南方報(bào)業(yè)茶行天下

初識(shí)桑香茶

?前段時(shí)間，偶然收到從湘西旅游歸來(lái)的親友贈(zèng)送的一支安化桑香黑茶，頓時(shí)激發(fā)了我的品嘗欲望。待親友離去，我便迫不及待地打開(kāi)桑香黑茶的包裝，取出些許沏在剛剛煮開(kāi)的沸水里，不大會(huì)工夫就有一種特有的桑葉香味飄逸而出?？粗矍把U裊升騰的茶煙，我的思緒飛出了很遠(yuǎn)，想起了我與蠶桑的一段情緣。

? ? ? ? 記得在我童年時(shí)代生活的鄉(xiāng)村，村頭長(zhǎng)有一株根深葉茂的大桑樹(shù)。每當(dāng)初夏時(shí)節(jié)，上樹(shù)采摘可以食用的桑椹便成為我們一幫野孩子的最美享受，直到今天桑椹那甜香可口的味道仍使我時(shí)常憶起。后來(lái)，村子里又在村外成片種植了桑苗，發(fā)展起蠶桑生產(chǎn)，我也曾隨大人們一起給蠶場(chǎng)養(yǎng)殖的幼蠶鋪撒桑葉，出神地觀看過(guò)蠕動(dòng)著的幼蠶“沙沙沙”吞噬桑葉的情景。后來(lái)，我還跟大人要過(guò)幾十條接近休眠狀態(tài)的老蠶，親眼目睹了蠶“上簇”接繭時(shí)那副“作繭自縛”的景象，為“春蠶到死絲方盡”的精神所深深震撼，留下了極為深刻的記憶。

? ? ? ? 要說(shuō)起來(lái)，中國(guó)有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的農(nóng)桑文化歷史。桑樹(shù)是我國(guó)的一種古老樹(shù)種，木料柔韌堅(jiān)實(shí)，可制農(nóng)器家具，皮可制紙，葉可養(yǎng)蠶?！按喝蛰d陽(yáng)，有鳴倉(cāng)庚。女執(zhí)懿筐，尊彼微行，爰求柔桑?！边@是《詩(shī)經(jīng)·國(guó)風(fēng)》中的幾句詩(shī)。意思是二月間，天氣漸漸暖和了，黃鸝鳥(niǎo)也開(kāi)始在樹(shù)枝上鳴叫起來(lái)，幾個(gè)年輕的女子挎著深深的竹筐，沿著桑間小道緩緩走著，原來(lái)她們是要去采摘初生的嫩桑葉呀。同一首詩(shī)里又寫(xiě)道：“蠶月條桑，取彼斧斨，以伐遠(yuǎn)揚(yáng)，猗彼女桑。七月鳴雎，八月載績(jī)，載玄載黃，我朱孔陽(yáng)，為公子裳?！边@里的意思是，到了三月間，要修剪桑樹(shù)，用斧子將生長(zhǎng)得太長(zhǎng)的枝條修剪下來(lái)，然后用手挽著桑枝采摘柔嫩的桑葉，等到七八月份再將織成的絲織品染成鮮亮的赤色或黃色，為她心愛(ài)的男子做成好衣裳。這首詩(shī)里寫(xiě)出了一群村姑所進(jìn)行的蠶事活動(dòng)，詩(shī)中透露著彼時(shí)植桑養(yǎng)蠶的信息。當(dāng)時(shí)的蠶事活動(dòng)有多大，今天的我們可以從種桑的情況來(lái)加以觀察，《國(guó)風(fēng)》里另有“十畝之間兮，桑者閑閑兮，行與子還兮”的記述，就是說(shuō)這個(gè)桑園有十幾畝那么大，種的全是桑樹(shù)。試想，十余畝大的桑園所產(chǎn)的桑葉，又該能飼養(yǎng)多少蠶哪，可見(jiàn)養(yǎng)蠶是先秦時(shí)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要項(xiàng)目之一。作為服飾質(zhì)地重要材料的絲的來(lái)源，蠶桑技術(shù)在中國(guó)已有6000多年的歷史。蠶絲纖維柔細(xì)光潔的外觀和超強(qiáng)度的彈性、拉力、保溫性，使得先民在諸多天然纖維中對(duì)蠶絲情有獨(dú)鐘，黃帝正妃西陵氏嫘祖被認(rèn)為是養(yǎng)蠶始祖。古代世界的衣生活，大體可分劃分為四個(gè)獨(dú)具特色的文化圈，即中國(guó)的絲綢文化圈、印度的棉布文化圈、埃及和兩河流域的亞麻和羊毛織物文化圈、南美智利和厄瓜多爾等地的羊毛、獸毛和棉花織物文化圈。而絲綢是古代衣生活中最優(yōu)秀的紡織原料，在諸多各具風(fēng)采的紡織文化中以其獨(dú)特的魅力受到世界各國(guó)的贊賞，絲綢成為中國(guó)對(duì)世界文明的主要貢獻(xiàn)之一。古代羅馬貴族為了購(gòu)買(mǎi)中國(guó)絲綢而導(dǎo)致國(guó)庫(kù)空匱，不惜與波斯人打仗；古代亞洲各國(guó)統(tǒng)治者亦紛紛派遣使節(jié)到中國(guó)請(qǐng)求中國(guó)皇帝贈(zèng)賜錦繡和衣袍。西漢時(shí)期開(kāi)辟的由中國(guó)西北通向中亞的商旅之路，也被近代德國(guó)地理學(xué)家李?；舴颐麨椤敖z綢之路”，并且很快為東西方學(xué)術(shù)界所接受。絲綢之路對(duì)衣文化的意義在于，中國(guó)的絲綢的大量外運(yùn)，為豐富人類(lèi)的服飾文明做出了卓越貢獻(xiàn)。同時(shí)，隨著絲綢貿(mào)易的發(fā)展，其他國(guó)家及國(guó)內(nèi)少數(shù)民族的服飾文化，也與中國(guó)發(fā)生了密切的交往，并且對(duì)中國(guó)服飾文化的進(jìn)一步豐富和發(fā)展產(chǎn)生了積極的影響。

? ? ? ? 雖然我們勤勞智慧的先民很早就懂得利用桑葉養(yǎng)蠶織綢，但把桑葉和飲品聯(lián)系起來(lái)對(duì)我來(lái)說(shuō)在接到桑香茶饋贈(zèng)之前還是不可想象。在品嘗了安化桑香黑茶之后，出于對(duì)這一創(chuàng)新型茶產(chǎn)品的濃厚興趣，我從網(wǎng)絡(luò)上查找了一些有關(guān)知識(shí)，才知道就像湖南桑蠶專(zhuān)家所評(píng)價(jià)的那樣，安化桑香茶是“一帶一路戰(zhàn)略指引下催生的跨界結(jié)晶，是古老的中華絲綢文化與茶文化綻放的現(xiàn)代光芒”。桑葉含有豐富的粗蛋白、氨基酸、維生素、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素以及黃酮、生物堿、桑多糖及其降血糖特征性成分DNJ等藥理活性物質(zhì)，是自然界降血糖第一植物，具有降糖降脂、抑菌抗衰老、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效，新版《中國(guó)藥典》還將其收錄為主治風(fēng)熱感冒、肺熱燥咳之要藥。桑香黑茶是在精選安化黑毛茶與高山桑毛茶的基礎(chǔ)上，借鑒安化黑茶的傳統(tǒng)工藝，結(jié)合桑葉的生物學(xué)性狀，以“金花”培養(yǎng)為核心，傳承與創(chuàng)新有機(jī)結(jié)合而成。安化桑香茶具有混合著桑葉香味的獨(dú)特茶香、滋味與湯色風(fēng)格，在功能性作用方面能實(shí)現(xiàn)桑葉與普通黑茶的有效互補(bǔ)。正是這些突出的差異化特征，賦予了安化桑香黑茶為人類(lèi)帶來(lái)健康生活的新希望。南方報(bào)業(yè)“茶行天下”記者張炳華贊譽(yù)安化桑香黑茶為“劃時(shí)代的黑茶新品”，知名詩(shī)人李定新以“兩片綠葉締造的傳奇”為題，生動(dòng)形象地描繪了安化桑香黑茶的獨(dú)特神韻。

? ? ? ? 通過(guò)對(duì)安化桑香茶的品飲，我漸漸懂得：它的最大妙處在于含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類(lèi)物質(zhì)等，具有助消化解油、降脂減肥、抗氧化、抗癌、降血壓、降血糖、殺菌消炎、利尿解毒等功能。從“好看、好喝、有效”三大屬性分析，安化桑香茶不愧為桑葉和茶葉有機(jī)結(jié)合的絕配，是功能互補(bǔ)強(qiáng)化的典范，是傳統(tǒng)蠶桑與茶業(yè)跨學(xué)科合作的偉大創(chuàng)舉。本來(lái)，好山好水出好茶的安化就以出產(chǎn)享有絲綢之路上的“神秘之茶”黑茶而著稱(chēng)，素有“瘦身茶”、“美容茶”、“苗條健康茶”之美譽(yù)，堪稱(chēng)亞健康人群的健康之飲，而今安化桑香黑茶的面世更是既抵消了桑葉好看不好喝的缺點(diǎn)，也豐富了黑茶的營(yíng)養(yǎng)成分，在安化黑茶原有的功能上實(shí)現(xiàn)了如虎添翼。在我看來(lái)，品安化桑香茶，既是一種過(guò)程，更是一種沉醉；既是一種寧?kù)o，更是一種頓悟；既是一種追求，更是一種執(zhí)著；既是一種享受，更是一種陶醉；既是一種寄托，更是一種超越；既是一種淡泊，更是一種升華。

? ? ? ? 品安化桑香茶，容易使人產(chǎn)生禪悟。茶湯入口，齒頰留香，馨香沁人心扉。適量的茶碰到合適的水，茶水又碰到合適的人，這茶、水、人因?yàn)榫壎靡韵喾?，天心、人心、茶心互相感?yīng)，貫通合一，在淡淡的回味間會(huì)感受到猶如過(guò)往的歲月在腦海里慢慢浮現(xiàn)，又輕輕地消逝，留給自己的只是一種感悟：茶是有靈魂的。品茶本是融物質(zhì)與精神于一體的修身養(yǎng)性方式，古時(shí)生性淡泊的高僧隱士往往“心注一境”，寧?kù)o致遠(yuǎn)，把茶當(dāng)作一杯心泉，喝的是一種“靈性”，養(yǎng)的是一種精神，求的是一種境界。

? ? ? ? 我覺(jué)得，品安化桑香黑茶之韻味、悟安化桑香黑茶之意蘊(yùn)稱(chēng)得上是一種修行。當(dāng)今時(shí)代，思想多元、世相紛呈、人心浮躁，已成為一種社會(huì)現(xiàn)象，凡此種種皆失“儉、潔、醒、靜”之品。那么，在物欲橫流的今天，若能做到每個(gè)人都有時(shí)間靜坐下來(lái)，用閑適的心情品一杯安化桑香茶，認(rèn)真體悟茶之心、茶之韻，定會(huì)享受到一種有益身心的悠閑、淡然和寧?kù)o。當(dāng)你在桑香茶獨(dú)特的香氣里默默回味紅塵往事時(shí)，你會(huì)明白原來(lái)桑香茶的最大作用還不是保健作用，而在于它可以安撫人的靈魂。

? ? ? ? 于是，我有了一個(gè)決定：在今后的日子里，就讓桑香黑茶與自己時(shí)時(shí)相伴，體驗(yàn)?zāi)且环N人生趣味的雋永悠長(zhǎng)。

? ? ? ?作者簡(jiǎn)介：李清波，河南省寧陵縣國(guó)家統(tǒng)計(jì)局寧陵調(diào)查隊(duì)辦公室主任、河南省范仲淹文化研究會(huì)會(huì)員、河南省炎黃文化研究會(huì)會(huì)員、商丘市作家協(xié)會(huì)會(huì)員，發(fā)表各類(lèi)研究論文和文學(xué)作品近百篇，曾多次在全國(guó)、省級(jí)征文活動(dòng)中獲獎(jiǎng)。

近期，2024政和白茶大會(huì)成功舉行。作為白茶產(chǎn)業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)的盛會(huì)，本次大會(huì)認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記“三茶”統(tǒng)籌思想，立足經(jīng)濟(jì)、科技、文化等多個(gè)方面，通過(guò)交流分享、結(jié)果發(fā)布、推介展銷(xiāo)、品鑒交流等活動(dòng)，全方位展示我國(guó)白茶產(chǎn)業(yè)最新發(fā)展態(tài)勢(shì)，構(gòu)建文化賦魂、產(chǎn)業(yè)融合、科技賦能的發(fā)展新格局，助力白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員王慶受邀出席活動(dòng)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

王慶會(huì)長(zhǎng)受邀出席活動(dòng)

政府高度重視，全力支持政和白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

作為白茶產(chǎn)業(yè)年度盛會(huì)，政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視。海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、福建省第十二屆政協(xié)副主席林鐘樂(lè)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)司博士李征珍，福建省供銷(xiāo)合作社聯(lián)合社原主任、中茶協(xié)副會(huì)長(zhǎng)張作興，福建省供銷(xiāo)合作社聯(lián)合社黨組成員、副主任林勤，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副主任高峰，政和縣委書(shū)記黃拔榮、縣長(zhǎng)王豐、縣政協(xié)主席倪順才等領(lǐng)導(dǎo)出席活動(dòng)。

深耕科研創(chuàng)新，專(zhuān)家學(xué)者解析政和白茶“健康密碼”

開(kāi)幕式上，福建農(nóng)林大學(xué)二級(jí)教授、中國(guó)白茶研究院院長(zhǎng)孫威江教授發(fā)布《政和白茶品質(zhì)化學(xué)與部分健康屬性》報(bào)告，中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究所副所長(zhǎng)孔俊豪研究員發(fā)布《2023年政和白茶質(zhì)量安全跟蹤研究成果》，向與會(huì)嘉賓介紹了政和白茶獨(dú)樹(shù)一幟的風(fēng)味特征與健康屬性。

孫威江教授發(fā)布《政和白茶品質(zhì)化學(xué)與部分健康屬性》報(bào)告

孔俊豪研究員發(fā)布《2023年政和白茶質(zhì)量安全跟蹤研究成果》

聚力產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，多樣活動(dòng)搭建溝通交流平臺(tái)

政和白茶宴、政和白茶之夜、政和白茶·牡丹王快樂(lè)盲評(píng)大賽等等一系列精彩紛呈的活動(dòng)，充分展示自身茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)和發(fā)展?jié)摿?，增?qiáng)消費(fèi)者對(duì)政和白茶的認(rèn)知。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

此外，活動(dòng)借助政和白茶城這一強(qiáng)有力平臺(tái)，全面展示白茶產(chǎn)業(yè)成果，推動(dòng)白茶文化交流互鑒，引領(lǐng)白茶數(shù)字創(chuàng)新發(fā)展，在促進(jìn)白茶貿(mào)易互利互惠、打響中國(guó)白茶公共品牌等方面發(fā)揮了積極作用。

中國(guó)白茶城

大力注重宣傳，多媒體矩陣為政和白茶“發(fā)聲”

大會(huì)期間，新華網(wǎng)、中新社、中國(guó)財(cái)經(jīng)時(shí)報(bào)、福建日?qǐng)?bào)、福建電視臺(tái)、福建交通廣播、香港商報(bào)、南方報(bào)業(yè)“茶行天下”專(zhuān)欄等多家媒體記者參與報(bào)道此次盛會(huì)。媒體朋友們走進(jìn)中國(guó)白茶城，聽(tīng)取了中國(guó)白茶城項(xiàng)目背景、功能定位、運(yùn)營(yíng)模式等詳細(xì)情況，并參觀了大數(shù)據(jù)中心、茶檢中心、智能倉(cāng)儲(chǔ)。

媒體團(tuán)隊(duì)參觀中國(guó)白茶城并與商戶(hù)進(jìn)行交流

此外，十余位媒體達(dá)人(KOL)也奔赴政和，用鏡頭記錄在政和的精彩瞬間，帶大家一起游茶山，品茶香，成為政和白茶“推薦官”。

活動(dòng)已然結(jié)束，但政和白茶的發(fā)展并不會(huì)止步于此。相信，通過(guò)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的發(fā)展戰(zhàn)略，政和白茶必定會(huì)在鞏固產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的同時(shí)，開(kāi)辟新的戰(zhàn)略空間，依托政和白茶大會(huì)、中國(guó)白茶城等多維度平臺(tái)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)交融、創(chuàng)意激發(fā)、文化交流，推動(dòng)白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力政和白茶走向世界舞臺(tái)。

來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)

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白茶作為傳統(tǒng)名茶之一，因其特有的制作工藝和獨(dú)特的風(fēng)味聞名于世。尤其是近年來(lái)，隨著居民生活消費(fèi)水平的提高及健康飲食觀念的養(yǎng)成，白茶消費(fèi)日益擴(kuò)大，白茶產(chǎn)業(yè)正迎來(lái)新一輪騰飛！