近日，第33屆（2020）中國電影金雞獎在廈門揭曉。其中，最佳故事片為《奪冠》，最佳男主角為黃曉明《烈火英雄》，最佳女主角為周冬雨《少年的你》。
不同于百花獎的大眾投票，中國電影金雞獎由中國電影家協(xié)會和中國文學藝術界聯(lián)合會聯(lián)合主辦，邀請各類電影專家作為評委。
其開始于1981年，在國內有一定權威性和群眾基礎的影響力。自然，有給茶葉品牌帶來借勢營銷機會。
今年，有哪些茶葉品牌借勢金雞獎來做營銷？從公開信息來看，華祥苑、鼎存白茶、巖霸有參與贊助相關活動。
01、三個品牌
華祥苑，品牌隸屬于華祥苑茶業(yè)股份有限公司。其注冊資本為8250萬元人民幣，工商注冊時間為2001年3月，實際控制人為肖文華，持有股份比例為88.62%。
鼎存白茶，品牌隸屬于福建鼎存茶業(yè)有限公司。其注冊資本為1000萬元人民幣，工商注冊時間為2019年9月，實際控制人為法人股東—華祥苑茶業(yè)股份有限公司，持有股份比例為65.00%。
巖霸，該品牌商標正處于爭議期，以“巖霸”品牌贊助金雞獎活動的武夷山市永鵬茶業(yè)有限公司正在申請該商標。永鵬茶業(yè)注冊資本為1000萬元人民幣，工商注冊時間為2012年3月，實際控制人為吳永鵬，持有股份比例為70.00%。
3個品牌亮相，背后實際是2家企業(yè)參與。永鵬茶業(yè)實力相對較弱，其如何與華祥苑茶業(yè)差異化化切入電影金雞獎呢？
02、品牌營銷動作
華祥苑，以“金雞獎官方指定茶葉品牌”名義參與該活動。其營銷活動從華祥莊園城市旗艦店開業(yè)，金雞獎紀念版明星同款產品發(fā)布，多品牌（華祥苑+鼎存）參與，與廈門航空合作金雞獎主題“天際茶道”活動，2021新春國繽茶巡回品鑒會啟動典禮等多個角度來展開。
永鵬茶業(yè)，以“金雞獎特別欄目唯一指定專用茶”來參與該活動。該欄目名為《我們的電影時代》，由“四味毒叔&大麥文化”聯(lián)合出品。該欄目錄制期間，明星柳巖、大鵬、易烊千璽，導演張一白和華誼兄弟王中磊都有現(xiàn)身。
小結
品牌化，是茶葉行業(yè)趨勢。
如果遇到同一個事件營銷機會，面對規(guī)模茶葉品牌在綜合實力上的優(yōu)勢，中小茶葉品牌找好差異化點，也有機會切入。
華祥苑亮眼活動現(xiàn)場茶葉產品較多，相關活動項目也豐富，而永鵬茶業(yè)只有一款“巖霸.三天兩夜”參與活動。相較于華祥苑圍繞金雞獎組合拳式的全方位營銷，永鵬茶業(yè)差異化聚焦金雞獎1個欄目，1個自身爆款單品。
你怎么看茶葉品牌借勢金雞獎營銷？
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?發(fā)酵過的普洱茶為什么會被稱為「熟茶」？
這似乎是一個自然而然的事情，可置身在不同語境時，又會產生不同的“自然而然”，對「熟茶」的理解產生錯位。
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今天我們就來談談「熟茶」的定義，把「熟」字講透。
1.「熟」是什么意思？2.「生」變「熟」的儀式3.不同語境下的「熟」4.生茶會不會變成熟茶？
「熟」是什么意思？
甲骨文來看，「熟」，大概就是一男一女在祖宗排位前行周公之禮，意思就是從此是一家人，熟了。
「熟」的甲骨文
「熟」的意思，就是通過某種儀式，改變事物原本的屬性。讓它從「生」變成「熟」。
「生」變「熟」的儀式
「熟」與「生」是相對的一個概念，從「生」變「熟」有一個過程。一個生人變成一個熟人，需要一個過程。
把生肉放在火上烤一烤，經歷了「烤」這個過程，也就從生肉變成了熟肉。這是我們能理解的「熟」。
還有一種「熟」是意義層面的。
古人在祭祀的時候，將一塊生肉擺在祭臺上。過了一陣拿回來，從物理屬性上說那還是一塊生肉。但是這塊肉在社會屬性上已經變成「熟肉」，因為它經歷了一個儀式祭祀的過程。
「熟」的意思并沒有一個確定的標準，也不在單一維度上，它是一個非常有層次感的文字。
人們對「熟」理解的層面常常不在一個語境中。這就造成了我們在討論「熟茶」時會出現(xiàn)障礙。
不同語境下的「熟」與「生」
要講熟茶我們必須跟生茶相對去講。我們先來看看「生」的錯位。
著名茶人鄒家駒在《漫話普洱茶》中就有如下觀點：
普洱茶銷區(qū)通常所說的原舊普洱茶，有時也叫“生普”，相對于“熟普”而言，是指曬青茶類經過長期自然發(fā)酵或自然陳化形成的茶品。
......
人工發(fā)酵普洱茶（俗稱熟普）50年代初期出現(xiàn)于香港。
曬青毛茶熟化，變成了紅湯茶，才叫生普。香港人認為只有紅湯茶才叫普洱茶。而本身已經是發(fā)酵過的紅湯茶，才叫熟普。這是早期香港，包括南洋地區(qū)持有的觀念。
在那個時期的生普，與我們今天的市場概念是錯位的。
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「生」「熟」是相待的，在「生」上能發(fā)生錯位，在「熟」上也同樣發(fā)生。
舉個例子，在普洱茶還沒有那么普及的時候，與臺灣茶商交流時，他們也會把重發(fā)酵的烏龍叫熟茶，把輕發(fā)酵的烏龍叫生茶。
甚至本來在臺灣有沒有這組概念都并不重要。重要的是，當他們聽到「生」「熟」茶的概念時，便馬上對應到了他過往的經驗當中，產生了不同語境下概念組合。
生茶放久了會變成熟茶嗎？
2008年12月1日，新的普洱茶國家標準開始正式實施，該文件為《地理標志產品 普洱茶》。其中有關于普洱茶的定義。
以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成，具有獨特品質特征的茶葉。按其加工工藝及品質特征，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類型。
加工工藝流程
·曬青茶
鮮葉攤放→殺青→揉捻→解塊→日光干燥→包裝
·普洱茶（生茶）
曬青茶精制→蒸壓成型→干燥→包裝
·普洱茶（熟茶）散茶
曬青茶后發(fā)酵→干燥→精制→包裝?
·普洱茶（熟茶）緊壓茶
普洱茶（熟茶）散茶→蒸壓成型→干燥→包裝
曬青茶精制→蒸壓成型→干燥→后發(fā)酵→普洱茶（熟茶）緊壓茶→包裝
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后發(fā)酵 post-fermentation
云南大葉種曬青茶或普洱茶（生茶）在特定的環(huán)境條件下，經微生物、酶、濕熱、氧化等綜合作用，其內含物質發(fā)生一系列轉化，而形成普洱茶（熟茶）獨有品質特征的過程。
至此，我們可以按圖索驥得出普洱熟茶就是以云南省一定區(qū)域內的云南大葉種曬青茶毛茶為原料，采用特定工藝、經后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。
在標準的規(guī)定中，不論是「生茶」還是「熟茶」，描述的都不是當下狀態(tài)，而是工藝形成過程。也就是說，在標準的規(guī)定中，「生茶」可以通過存放變成紅湯，但是不能通過存放變成「熟茶」。
那為什么還會有很多人會覺得生茶放久了會變成熟茶呢？
這就要看語境了，比如前面說了南洋人喝紅湯茶的習慣。
其實在廣東就有，早期與一些廣東人接觸時就會發(fā)現(xiàn)，這里早年不喝綠湯茶。而是習慣把新茶存一段時間，變成紅湯茶后才喝。
對于一個沒有學習過國家標準，不知道生茶熟茶清晰定義的人而言，面對這個從綠到紅的轉變，再加上聽到不明定義的詞匯「生茶」與「熟茶」，就會馬上對應到過往的生活經驗當中，認為這個茶從「生」變「熟」了。
文｜茶葉進化論李揚 編輯｜高雯
近日，人力資源社會保障部發(fā)布了關于授予2019—2020年度職業(yè)技能競賽優(yōu)秀選手“全國技術能手”稱號的決定，1603名在第45屆世界技能大賽、中華人民共和國第一屆職業(yè)技能大賽、2019—2020年度各類職業(yè)技能競賽中取得優(yōu)異成績的選手被授予“全國技術能手”稱號。在這些全國技術能手中，有不少我們熟悉的名字，他們是從中茶所走出來的優(yōu)秀學員。
今天，就讓我們一起走進其中一位“全國技術能手”——陳勝男背后的故事。
陳勝男
2020中華人民共和國第一屆職業(yè)技能大賽茶藝項目冠軍
全國技術能手
您參加過中茶所的哪些班?
陳勝男：我參加了中級茶藝師班、第四屆茶藝師資班和2021茶席創(chuàng)作與茶藝編創(chuàng)高級研修班。
您為什么來中茶所學習?
在這兒學到了什么?
陳勝男：我來中茶所比較機緣巧合，因為我的婆婆和愛新覺羅·毓葉老師都曾在這里學習，看到她們變得越來越優(yōu)秀，這很激勵我。像愛新覺羅·毓葉老師，她參加了全國茶藝職業(yè)技能競賽并取得總冠軍，也獲得“全國技術能手”的稱號，我向往和她們一樣不斷修習、不斷超越，通過學習使自己成長、沉淀。因她們的推薦，我也來到了中茶所學習。
學習期間，豐富的茶知識帶我走進一個嶄新的世界，讓我印象最深刻的是陳宗懋院士的《茶與健康》一課，陳院士總結了國內外最新的科學研究成果，深入淺出的闡明茶可以預防許多人體疾病、增強體質的道理。茶為國飲、健康飲茶，這句話我銘記于心。在中茶所感受到的是滿滿的正能量、積極向上的學習氛圍，老師們都學識淵博、專業(yè)嚴謹、講課風趣，特別是于良子老師的《茶事藝文》更是豐富了我的精神世界。
我想繼續(xù)參加各個茶類的品質評鑒研修班，拓寬自己的知識面，而這些學習中茶所都能帶給我。
中茶所培訓所學對您國賽有幫助嗎?
陳勝男：當然有!首先是大量知識的積累，中茶所教的理論知識很扎實，也很多元化，讓我在比賽中可以從容應對理論知識考核和測試。
還有技能課，在這里老師認真教授茶藝，課堂之余還有高強度的練習、考核，雖然這樣的打磨很辛苦，但能夠打好茶藝演示的基礎。在自創(chuàng)茶藝的課堂上，老師會認真細致地點評每一位學員的作品，也會給出專業(yè)具體的指導意見。在這里收獲的知識和技能都成為我前行的強大后盾。
另外是心態(tài)的擺正，老師教導我：茶藝的核心是泡好一杯茶。學茶路上，我從最初只追求儀式感到現(xiàn)在注重茶湯質量，從起初的機械學習到后來內化成自己的動作，茶藝的最終目的是呈現(xiàn)給品飲者一杯好的茶湯，我將繼續(xù)在這條路上前行!
后記
正如陳勝男所言，當茶向她打開一扇門時，她的生活因此充實而精彩，她不禁感嘆：茶包羅萬象，真是擁有別具一格的魅力!而在陳勝男的習茶路上，中茶所于她而言更甚于伯樂。茶路漫漫，相信她會帶著一顆感恩之心，勇敢前行!
來源：中國茶葉學會
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