6月11日，由江西省茶葉協(xié)會(huì)主辦的2021中國(guó)南昌茶葉博覽會(huì)暨紫砂展在南昌綠地國(guó)際博覽中心開(kāi)幕。展覽時(shí)間為6月11日至14日，數(shù)百位宜興紫砂大咖、近百家珠寶玉石廠家、600家全國(guó)各大原產(chǎn)地品牌茶葉廠家齊聚南昌。
本屆茶博會(huì)規(guī)模大、檔次高、品牌多、種類全，品嘗正宗原產(chǎn)地好茶，是廣大市民端午節(jié)假期打卡的好去處。
據(jù)了解，本屆茶博會(huì)共分八個(gè)展區(qū)，分別是品牌名茶區(qū)、原產(chǎn)地名茶區(qū)、經(jīng)典普洱區(qū)、福鼎白茶區(qū)、茶器陶瓷區(qū)、宜興紫砂區(qū)、茶工藝品區(qū)、茶空間創(chuàng)意區(qū)等，聚集了六大茶系的品牌企業(yè)。
來(lái)自福建的“國(guó)之白茶”品牌創(chuàng)始人邱學(xué)勇表示,“中國(guó)白茶山、福鼎白茶發(fā)源地太姥山，由于其獨(dú)特的地理位置，形成了特有的有機(jī)質(zhì)含量豐富的黃紅土壤和特殊的小氣候，孕育了國(guó)之白茶卓越的品質(zhì)及獨(dú)特的口感，受到茶人茶友熱捧，這次來(lái)南昌參展，也希望我們的品牌能得到江西人的喜愛(ài)?！?/p>
同樣來(lái)自福建的寧德市藍(lán)景弘的負(fù)責(zé)人黃應(yīng)學(xué)表示，“我們主打的白牡丹、荒山野茶、壽眉、白毫銀針、牡丹王高級(jí)白牡丹等茶葉，可以說(shuō)是品質(zhì)優(yōu)良，口感尚佳。來(lái)到江西參展，期待各界朋友蒞臨參觀指導(dǎo)，希望我們的品牌在江西能進(jìn)一步擴(kuò)大知名度?！?/p>
據(jù)悉，有來(lái)自全國(guó)各地傳統(tǒng)茶產(chǎn)區(qū)的經(jīng)典好茶，福鼎白茶、云南普洱、武夷巖茶、湖南黑茶、各地綠茶紅茶、西湖龍井、廣西六堡茶、臺(tái)灣高山茶、黃山毛峰、君山銀針等國(guó)內(nèi)20多個(gè)省市的茶品牌參加本次茶產(chǎn)業(yè)盛會(huì)。（王健攝影）
來(lái)源：中國(guó)日?qǐng)?bào)江西記者站 王健，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
中國(guó)綠茶的種類多、產(chǎn)量大，分布范圍廣：北至山東，南至南海，包括浙江、江蘇、安徽、河南、湖南、湖北、江西、福建、四川、重慶、廣東、廣西等省份。
我們仔細(xì)研究地圖，便會(huì)發(fā)現(xiàn)，西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、信陽(yáng)毛尖等名優(yōu)綠茶，其產(chǎn)地都分布在北緯30度附近。不難想象，北緯30度附近區(qū)域生產(chǎn)的茶葉，也就最好喝。此外，綠茶產(chǎn)區(qū)可分為西南、江北、江南、華南茶區(qū)。
綠茶的產(chǎn)區(qū)分布
1、江南茶區(qū)
浙江、安徽、江西屬于江南茶區(qū)，其綠茶的產(chǎn)量最高，是我國(guó)綠茶的主要生產(chǎn)基地。茶園主要分布在丘陵地帶，少數(shù)在海拔較高的山區(qū)，氣候四季分明。主要的名優(yōu)綠茶有西湖龍井、大佛龍井、千島玉葉、洞庭碧螺春、江山綠牡丹、廬山云霧、黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、安吉白茶、徑山茶、惠明茶、狗牯腦、廬山云針等。
2、江北茶區(qū)
山東、陜西、河南、等地屬于江北茶區(qū)，土壤多為黃棕土，茶區(qū)年平均氣溫為15-16度，降水量較低，以耐寒、抗旱的小葉種茶樹(shù)為主。常見(jiàn)的知名綠茶六安瓜片、信陽(yáng)毛尖、紫陽(yáng)毛尖、太白銀毫、仰天雪綠、紫陽(yáng)翠峰、日照雪青、臥龍劍、海青毛峰等。
3、華南茶區(qū)
華南茶區(qū)位于我國(guó)南部，包括廣東、廣西、福建、海南等地。這些區(qū)域年平均氣溫在18度-22度，冬暖夏長(zhǎng)，降雨量大，濕度高。較著名的綠茶有天山綠茶、七境堂綠茶、古勞茶、樂(lè)昌白毛茶、桂平西山茶、凌云白毛茶、白沙綠茶、五指山仙毫茶等。
4、西南茶區(qū)
西南茶區(qū)主要分布于四川、云南、貴州等地，是中國(guó)歷史上最古老的茶葉產(chǎn)地，被公認(rèn)為是世界茶樹(shù)的原產(chǎn)地。此茶區(qū)的地形較復(fù)雜，多為盆地和高原；云南中北部為赤紅壤、山地紅壤或棕壤，而四川、貴州以黃土壤為主；茶區(qū)都?xì)鉁販睾停臎?。常?jiàn)的名優(yōu)綠茶有竹葉青、峨眉雪芽、云龍茶、蒼山綠茶、南糯白毫、都勻毛尖、遵義毛峰等。
中國(guó)綠茶的產(chǎn)區(qū)分布范圍較廣，綠茶品種繁多，各具特色，值得各位茶友細(xì)細(xì)品味。接下來(lái)，我們具體看看，綠茶產(chǎn)地所在省份的細(xì)分品類：
1、安徽省
綠茶有休寧、歙縣的屯綠，黃山的黃山毛峰、黃山銀鉤，六安的瓜片、齊山名片，太平的太平猴魁，休寧的休寧松蘿，涇縣的涌溪火青、涇縣特尖，青陽(yáng)的黃石溪毛峰，歙縣的老竹大方、綠牡丹，宣城的敬亭綠雪、天湖鳳片、高峰云霧茶；金寨的齊山翠眉、齊山毛尖，舒城的蘭花茶，桐城的天鵝香茗、桐城小花，九華山的閔園毛峰，績(jī)溪的金山時(shí)茶，休寧的白岳黃芽、茗洲茶，潛山的天柱劍毫，岳西的翠蘭，寧國(guó)的黃花云尖，霍山的翠芽，廬江的白云春毫等。
2、浙江省
綠茶有杭州的西湖龍井、蓮芯、雀舌、莫干黃芽，天臺(tái)的華頂云霧，嵊縣的前崗煇白、平水珠茶，蘭溪的毛峰，建德的苞茶，長(zhǎng)興的顧渚紫筍，景寧的金獎(jiǎng)惠明茶，樂(lè)清的雁蕩毛峰，天目山的天目青頂，普沱的佛茶，淳安的大方、千島玉葉、鳩坑毛尖，象山的珠山茶，東陽(yáng)的東白春芽、太白頂芽，桐廬的天尊貢芽；余姚的瀑布茶、仙茗，紹興的日鑄雪芽，安吉的白片，金華的雙龍銀針、婺州舉巖、翠峰，開(kāi)化的龍頂，嘉興的家園香茗，臨海的云峰、蟠毫，余杭的徑山茶，遂昌的銀猴，盤安的云峰，江山的綠牡丹，松陽(yáng)的銀猴，仙居的碧綠，泰順的香菇寮白毫，富陽(yáng)的巖頂，浦江的春毫，寧海的望府銀毫，諸暨的西施銀芽等。
3、江西省
綠茶有廬山的廬山云霧，遂川的狗牯腦茶，婺源的茗眉、大鄣山云霧茶、珊厚香茶、靈巖劍峰、梨園茶、天舍奇峰，井崗山的井崗翠綠，上饒的仙臺(tái)大白、白眉，南城的麻姑茶，修水的雙井綠、眉峰云霧、鳳凰舌茶，臨川的竹葉青，寧都的小布巖茶、翠微金精茶、太沽白毫，安遠(yuǎn)的和霧茶，興國(guó)的均福云霧茶，南昌的梁渡銀針、白虎銀毫；前嶺銀毫，吉安的龍舞茶，上猶的梅嶺毛尖，永新的崖霧茶，鉛山的苦甘香茗，遂川的羽絨茶、圣綠，定南的天花茶，豐城的羅峰茶、周打鐵茶，高安的瑞州黃檗茶，永修的攢林茶，金溪的云林茶，安遠(yuǎn)的九龍茶，宜豐的黃檗茶，泰和的蜀口茶，南康的窩坑茶，石城的通天巖茶，吉水的黃獅茶，玉山的三清云霧等。
4、四川省
綠茶有馬邊綠茶、名山的蒙頂茶、蒙山甘露、蒙山春露、萬(wàn)春銀葉、玉葉長(zhǎng)春，雅安的峨眉毛峰、金尖茶、雨城銀芽、雨城云霧、雨城露芽，灌縣的青城雪芽，永川的秀芽，邛崍的文君綠茶，峨眉山的峨芯、竹葉青，雷波的黃郎毛尖，達(dá)縣的三清碧蘭，樂(lè)山的沫若香茗、重慶的巴山銀芽、縉云毛蜂、大足松茗等。
5、江蘇省
綠茶有宜興的陽(yáng)羨雪芽、荊溪云片，南京的雨花茶，無(wú)錫的二泉銀毫、無(wú)錫毫茶，溧陽(yáng)的南山壽眉、前峰雪蓮，江寧的翠螺、梅花茶，蘇州的碧螺春，金壇的雀舌、茅麓翠峰、茅山青峰，連云港的花果山云霧茶，鎮(zhèn)江的金山翠芽等。
6、湖北省
綠茶有恩施的玉露，宜昌的鄧村綠茶、峽州碧峰、金崗銀針，隨州的車云山毛尖、棋盤山毛尖、云霧毛尖，當(dāng)陽(yáng)的仙人掌茶，大梧的雙橋毛尖，紅安的天臺(tái)翠峰，竹溪的毛峰，宜都的熊洞云霧，鶴峰的容美茶，武昌的龍泉茶、劍毫，咸寧的劍春茶、蓮臺(tái)龍井、白云銀毫、翠蕊，?？档木呕试旗F，蒲圻的松峰茶，隆中的隆中茶，英山的長(zhǎng)沖茶；麻城的龜山巖綠，松滋的碧澗茶，興山的高崗毛尖，?？档你y芽等。
7、湖南省
綠茶有長(zhǎng)沙的高橋銀峰、湘波綠、河西園茶、東湖銀毫、岳麓毛尖，郴縣的五蓋山米茶、郴州碧云，江華的毛尖，桂東的玲瓏茶，宜章的騎田銀毫，永興的黃竹白毫，古丈的毛尖、獅口銀芽，大庸的毛尖;青巖茗翠、龍蝦茶，沅陵的碣灘茶、官莊毛尖，岳陽(yáng)的洞庭春、君山毛尖，石門的牛抵茶，臨湘的白石毛尖，安化的安化松針，衡山的南岳云霧茶、岳北大白，韶山的韶峰，桃江的雪峰毛尖，保靖的保靖嵐針，慈利的甑山銀毫，零陵的鳳嶺容諸筍茶，華容的終南毛尖，新華的月芽茶等。
8、福建省
綠茶有南安的石亭綠，羅源的七境堂綠茶，龍巖的斜背茶，寧德的天山綠茶，福鼎的蓮心茶等。
通過(guò)以上，對(duì)綠茶的歷史、起源、產(chǎn)地分布、細(xì)分品類的研究，我們不難發(fā)現(xiàn)，最好的綠茶產(chǎn)地，也就顯而易見(jiàn)。
4月26日-27日，2021年貴州省春季斗茶賽已進(jìn)入到省外分賽場(chǎng)審評(píng)階段，山東、山西、深圳、湖南、江西、陜西等十個(gè)分賽場(chǎng)相繼鳴鑼開(kāi)賽，各分賽場(chǎng)邀請(qǐng)了茶行業(yè)專家、茶學(xué)教師、茶館經(jīng)營(yíng)者、資深茶客等組成評(píng)審組，對(duì)專家評(píng)審選出的49只茶樣進(jìn)行評(píng)審。
山東濰坊
4月25日，2021年貴州省春季斗茶賽在濰坊市神農(nóng)茶藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校拉開(kāi)序幕。自濰坊市神農(nóng)茶藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的5名評(píng)審員按照“貴州沖泡”方式對(duì)49個(gè)參賽茶樣的外形、湯色、香氣、滋味，進(jìn)行逐一評(píng)審。
“我們以前在濰坊茶葉市場(chǎng)見(jiàn)到的貴州茶都是卷曲形的比較多，這次評(píng)茶見(jiàn)到了豐富多樣的綠茶品類，比如直條形、扁形、還有顆粒形，茶葉品質(zhì)很好，工藝也做得很好，評(píng)審的老師們對(duì)茶樣評(píng)價(jià)很高，都覺(jué)得非常驚艷?！睘H坊市神農(nóng)茶藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng)李雪說(shuō)道，通過(guò)這次貴州省春季斗茶賽，可以讓更多的濰坊茶客了解貴州茶，愛(ài)上貴州茶。
山西太原
“這組綠茶的滋味都很不錯(cuò)，難辨高低，得多喝幾遍”。在山西太原和平茶城，7位評(píng)茶員正在對(duì)茶樣評(píng)審進(jìn)行探討交流?！百F州綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)”太原文化交流中心負(fù)責(zé)人韓峰表示，“經(jīng)過(guò)專家評(píng)選后的茶樣都很優(yōu)秀，現(xiàn)在是優(yōu)中選優(yōu)。”
有20余年銷售茶葉經(jīng)歷的評(píng)茶員李云蘭通過(guò)此次斗茶賽對(duì)貴州茶有了全新的認(rèn)識(shí)和了解。她認(rèn)為，貴州茶優(yōu)勢(shì)明顯，品類豐富，在山西有很大的市場(chǎng)。
渠先生是山西晉商萬(wàn)里茶路踐行者的第六代傳人，他作為此次斗茶賽評(píng)茶人的山西老茶商代表，一口氣說(shuō)了幾十個(gè)好。“希望貴州的茶企多來(lái)山西市場(chǎng)推廣黔茶，山西應(yīng)該是干凈黔茶的最佳落腳點(diǎn)和主要經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)之一。”
湖南益陽(yáng)
“第一次喝到這么多高品質(zhì)的貴州茶，給評(píng)審團(tuán)帶來(lái)了不少驚喜，大家都有一種發(fā)現(xiàn)珍寶的感覺(jué)!”在湖南益陽(yáng)中國(guó)茯茶智造中心，9位茶行業(yè)資深大咖在認(rèn)真對(duì)49支茶樣進(jìn)行評(píng)審的同時(shí)發(fā)出感慨。他們認(rèn)為，貴州茶擁有得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，造就了不可復(fù)制的獨(dú)特風(fēng)味，其香氣，滋味，氣韻，都有種讓人相遇即相戀的神奇魅力。
益陽(yáng)茶文化傳播代表，高級(jí)評(píng)茶員，茶藝實(shí)訓(xùn)師唐鴻介紹，這次湖南分賽場(chǎng)特邀黑茶金花湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任劉石泉，輕壓茯磚首創(chuàng)者茶行業(yè)學(xué)科學(xué)術(shù)帶頭人張學(xué)毛兩位益陽(yáng)專業(yè)資深大咖坐陣評(píng)審。評(píng)審團(tuán)認(rèn)為，貴州茯茶讓人眼前一亮，磚形漂亮，金花茂盛，滋味濃厚耐沖泡，品起來(lái)韻味十足。
深圳寶安
“喝起來(lái)滋味好、香氣足，外形也很好看?！鄙钲趯毎卜仲悎?chǎng)評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)專家對(duì)茶樣給予了肯定。深圳安邦貿(mào)易發(fā)展有限公司運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、國(guó)家二級(jí)茶藝技師、貴州綠茶宣講員周蕓慧介紹，深圳分賽場(chǎng)共有9位評(píng)審員，他們來(lái)自各行各業(yè)，都是喜歡喝茶的老茶客。
“深圳人愛(ài)喝茶，但是很少喝到貴州茶，第一次見(jiàn)到這么多的貴州茶，大開(kāi)眼界，同時(shí)對(duì)貴州茶有了更加深刻的了解?！鄙頌橘F州綠茶宣講團(tuán)的成員之一，周蕓慧欣喜地說(shuō)，“一場(chǎng)賽事下來(lái)，我們又多了20位貴州茶的傳播者。”
江西南昌
49只茶樣排列整齊，一排排評(píng)審器具有序的擺放在由貴州手藝人手工制作的蠟染茶席上，在江西南昌分賽場(chǎng)精心布置的現(xiàn)場(chǎng)，“貴州元素”無(wú)處不在。
南昌青韻學(xué)堂創(chuàng)始人李青介紹，此次審評(píng)團(tuán)人員有茶校教師，貴州商會(huì)會(huì)長(zhǎng)、茶館主、高校老師等。茶會(huì)接近尾聲時(shí)，每一位參與人員都舍不得離去，大家對(duì)貴州茶留下了美好深刻的印象。
“這種茶會(huì)可能一生也就只有一次這樣的機(jī)會(huì)，一次能喝這么多的好茶?！?/p>
“雖然以前沒(méi)喝過(guò)貴州茶，但這一個(gè)下午真的心滿意足。”
還有一位常年喝正山小種，金駿眉的朋友說(shuō)：哇!貴州的紅茶比我喝過(guò)的所有紅茶都好喝太多太多太多了!
“推廣貴州茶，我的想法就是茶會(huì)持續(xù)辦，一直辦!”李青說(shuō)道。
山東濟(jì)南
“高水溫、多投茶、快出湯、不洗茶、茶水分離”在山東省濟(jì)南市張莊路茶街T148號(hào)的貴州綠茶店，貴州綠茶宣講員、茶藝師高紅正在用貴州沖泡的方式向前來(lái)參加評(píng)審的專家老師們介紹貴州茶的沖泡特點(diǎn)?！耙槐煤鹊馁F州茶體現(xiàn)了當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)，茶園管理，加工工藝，沖泡技術(shù)……貴州沖泡用16個(gè)字挑戰(zhàn)了一些泡茶舊觀念，10秒就能獲得一杯好茶。”
高紅介紹，濟(jì)南分賽場(chǎng)特意邀請(qǐng)了浙江大學(xué)茶學(xué)專業(yè)畢業(yè)的評(píng)審專家對(duì)每款茶進(jìn)行講解?！霸瓉?lái)大家對(duì)貴州茶的印象比較模糊，通過(guò)這次活動(dòng)，讓濟(jì)南的愛(ài)茶人士進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到貴州茶，了解貴州茶，愛(ài)上貴州茶。”
“原來(lái)貴州茶是這樣沖泡的?！眳⑴c審評(píng)的茶客們紛紛表示受益匪淺?！昂軜s幸參與這次評(píng)審活動(dòng)，第一次這么全面的品鑒貴州茶，，確實(shí)給評(píng)審團(tuán)帶了了莫大的驚喜?！?/p>
“貴州茶葉品質(zhì)非常好，希望以后多多組織這樣的賽事活動(dòng)，也期待各類茶王的出爐!”
陜西商洛
古色古香的金臺(tái)山文化旅游景區(qū)內(nèi)，一場(chǎng)別開(kāi)生面的“斗茶賽”在商洛分賽場(chǎng)金臺(tái)茶館拉開(kāi)序幕?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)吸引了大批來(lái)自各行各業(yè)的愛(ài)茶人士的積極參與和品鑒。
“很多人不知道貴州是產(chǎn)茶大省，大多只知道普洱茶，西湖龍井，所以這一次讓大家近距離感受了貴州綠茶，開(kāi)闊了大家的眼界?！标兾鹘鹋_(tái)茶館創(chuàng)始人、高級(jí)茶藝師、高級(jí)評(píng)茶員熊瑾介紹，評(píng)審團(tuán)成員大部分都是第一次接觸貴州綠茶，經(jīng)過(guò)幾輪評(píng)審，大家都被口感驚艷到，無(wú)論是從外形，香氣，滋味還是葉底展示，都體現(xiàn)了名優(yōu)茶的特點(diǎn)。
根據(jù)審評(píng)規(guī)則要求，分賽場(chǎng)按照“貴州沖泡”方式進(jìn)行茶葉審評(píng)，滿分100分，外形10分、香氣40分、滋味40分、湯色10分。各分賽場(chǎng)根據(jù)不同茶類和茶形自行選定一種茶水比例，并結(jié)合當(dāng)?shù)仫嫴铦獾?xí)慣的實(shí)際情況，在給定時(shí)間范圍的基礎(chǔ)上適當(dāng)調(diào)整沖泡時(shí)間，從注水開(kāi)始計(jì)時(shí)。對(duì)干茶外形、第一泡、第二泡混合茶湯的香氣和滋味進(jìn)行審評(píng)，記錄評(píng)語(yǔ)和計(jì)分，分值范圍為80分-97分。
據(jù)了解，各分賽場(chǎng)成績(jī)預(yù)計(jì)4月28日上午統(tǒng)計(jì)完畢，八大“茶王”究竟花落誰(shuí)家，讓我們屏息以待!
來(lái)源：貴州茶香
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