歷史許多時(shí)候是一本陳年?duì)€賬，許多東西死無對證，對于唐代之前的云南茶葉而言，更是茫不可考。一些寫云南茶史的文章，引經(jīng)據(jù)典，將云南可考證的種茶史上溯到3000多年前，言必稱“商周之際”。但事實(shí)真的如此嗎?
本文的觀點(diǎn)是，云南茶葉的信史只能從唐代算起，因?yàn)樘迫朔b將云南茶寫進(jìn)了《蠻書》，其是云南茶見諸于史籍最早最確切最可靠的記載。在唐代之前，也有一些典籍提到了西南地區(qū)的茶葉，但沒有特指云南。我們可是假設(shè)說的是云南，但缺乏確鑿的證據(jù)，只能算一種學(xué)術(shù)探討之設(shè)想。
按照茶界的主流觀點(diǎn)，云南茶產(chǎn)業(yè)始于商周，云南的濮人率先發(fā)現(xiàn)、馴化與利用野生茶樹。“濮人種茶”作為一種假說，有其巨大的學(xué)術(shù)價(jià)值。由于唐代之前缺乏確鑿的文字記載，無疑讓這種假說含金量大為降低。本文嘗試從社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、民族遷徙與融合等角度，來破解云南唐代以前濮人種茶之謎，以及云南三千年來茶葉種植文明是如何演變進(jìn)化的。當(dāng)然文章的主觀推想成分多，還請方家不吝指正!
唐代之前的云南茶葉茫不可考
一提到云南茶葉，許多人會(huì)引經(jīng)據(jù)典，羅列出一些唐代以前的典籍關(guān)于云南茶葉的記載。主要有以下這些：
1、巴國貢獻(xiàn)茶，跟滇東北種茶的關(guān)系
《華陽國志·巴志》記載：“周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師，著乎尚書……其地東至魚復(fù)，西至僰道，北接漢中，南極黔涪。土植五谷，牲具六畜，桑蠶麻苧，魚鹽鋼鐵，丹漆茶蜜……皆納貢之?！?/p>
質(zhì)疑：這是巴志，說的是古代巴國之事。巴國的地理范圍跟云南關(guān)系不大，勉強(qiáng)可以聯(lián)系的是“西至僰道”。僰道是今宜賓，宜賓的旁邊是云南的昭通。也就是說在歷史上滇東北的昭通，有可能屬于巴國的勢力范圍。但這只是假設(shè)，說明存在一種可能，但不能作為確切的證據(jù)。巴王作為諸侯國君，理所當(dāng)然要向周武王上貢。《巴志》中記載了這樣一份貢品清單：五谷六畜、桑蠶麻纻、魚鹽銅鐵、丹漆茶蜜、靈龜巨犀、山雞白鴙、黃潤鮮粉。貢品中有“茶”，但我們只能說有可能茶產(chǎn)自云南的滇東北。)
2、武王伐紂的濮國是不是云南濮人?
據(jù)《史記·周本紀(jì)》載，周武王在公元前1066年率南方八個(gè)小國討伐紂王。八國即庸、蜀、羌、鬢、微、盧、彭、濮八個(gè)部族國。一些介紹云南茶葉歷史的文章，于是發(fā)揮想象：其中鬢族濮族均祖居云南，鬢族分布在今牟定縣，濮族分布面廣，周秦時(shí)期稱為百濮，其后裔分支很多，歷代稱呼為樸子、樸子蠻、布朗;蒲蠻、哈瓦、德昂、崩龍等。
質(zhì)疑：其實(shí)在中國古代，濮人分布很廣。商周時(shí)，分布在江漢流域及其以南，后散居今四川、貴州、云南等地,與百越雜處。
今天，歷史學(xué)家對百濮族人的歷史演變結(jié)果有三種流派:①戰(zhàn)國以后演變?yōu)榘僭?，發(fā)展為漢藏語系壯侗語族各民族;②百濮與百越是兩個(gè)不同的族體，元朝以后稱蒲人，再后發(fā)展為南亞語系孟高棉語族各民族;③前期之百濮與百越有密切關(guān)系，后期即為孟高棉語族各民族。
實(shí)際上，春秋、戰(zhàn)國時(shí)期的百濮族人，主要居住于今云南、貴州、四川至江漢流域以西一帶，是今天操持漢藏語系·藏緬語族·彝語支的彝族、哈尼族與土家族，漢藏語系·苗瑤語族的苗族，南亞語系·孟高棉語族的布朗族，南亞語系·佤德昂語支的佤族和德昂族，漢藏語系·語族語支至今未定的仡佬族，以及部分漢藏語系·壯侗語族的傣族(泰族)、漢藏語系·壯侗語族·侗水語支侗族等諸多少數(shù)民族的先民之一。
由此可見，濮人分布極廣，參加武王伐紂的濮人不一定來自云南，而且濮人的族屬非常復(fù)雜，至今沒有定論。濮人不但是今云南布朗族、佤族、德昂族的祖先，也可能是彝族、哈尼族、土家族、侗族等的祖先，因?yàn)闅v史上民族融合，百越、百濮、氐羌存在相互融合之現(xiàn)象。比如彝族，不但是氐羌的后人，也包含著不少的百濮成分。)
3、產(chǎn)茶的漢代平夷縣不是今天的云南富源
《華陽國志·南中志》中有“平夷縣，郡治有珧津、安樂水，山出茶、蜜”的記載。據(jù)吳覺農(nóng)《茶經(jīng)述評》載：“平夷縣約當(dāng)今云南富源縣地。”
質(zhì)疑：這犯了張冠李戴的錯(cuò)誤。云南富源叫平夷縣，是在清順治十四年。漢代的平夷縣在今貴州畢節(jié)。且看歷史真實(shí)記載：
古平夷，今貴州畢節(jié)。公元前111年置平夷縣，治所在今畢節(jié)七星關(guān)區(qū)，隸牂柯郡。晉建興元年(313)置平夷郡，平夷縣為郡治，東晉文帝時(shí)改為平蠻郡、平蠻縣。
富源，周秦時(shí)，屬滇國。兩漢時(shí)，屬益州宛溫縣。兩晉南北朝時(shí)，屬寧州。隋朝，屬益州開邊縣。唐朝，屬盤州。南詔和大理國時(shí)，為摩彌部。元朝時(shí)，在境內(nèi)北部設(shè)羅山縣，屬曲靖宣撫司。明洪武二十三年，廢羅山縣，新置平彝縣衛(wèi)，南部仍為亦佐縣。清初，平彝縣衛(wèi)屬云南都司、亦佐縣屬曲靖軍民府。清順治十四年，廢亦佐縣為平夷縣?？滴跞哪辏云揭蛷U衛(wèi)、亦佐廢縣，建平彝縣，屬曲靖軍民府。1954年，改稱富源縣至今。
4、“南中茶子”并沒有特指云南所產(chǎn)
晉傅巽《七誨》：“蒲桃、宛柰、齊柿、燕粟、垣陽黃梨、巫山朱橘、南中茶子、西極石蜜?！?/p>
質(zhì)疑：南中系東漢末時(shí)對今全滇和黔西北、川西南的總稱。文章說茶子產(chǎn)于南中，但沒有具體說產(chǎn)自南中哪里。我們只能假設(shè)，既然提到南中，很可能作者的本意包括云南。
由于唐之前沒有確鑿的文獻(xiàn)記載云南產(chǎn)茶，所以云南茶產(chǎn)業(yè)的信史只能從唐代算起。唐人樊綽的《蠻書》寫道：
“茶出銀生城界諸山。散收，無采造法。蒙舍蠻以姜、椒、桂和烹而飲之”
這被視為云南茶見諸于史籍最早最確切最可靠的記載!
逃離金沙江，古哀牢國隱藏濮人種茶秘密
要搞清楚云南三千年來茶葉種植加工與貿(mào)易傳播路徑，首先要解決哀牢國的族屬問題，百濮、百越是怎么一回事，烏蠻、白蠻是怎么一回事，彝族是怎么一回事，而不是籠統(tǒng)地說濮人種茶，或者烏蠻種茶。
為什么哀牢國如此重要?是因?yàn)槠涞馗缃竦脑颇喜枞~主產(chǎn)區(qū)版納、臨滄、普洱、保山、大理、德宏等地重合。而且哀牢國的北部以氐羌為主，中部南部以濮越為主，正好與濮人種茶暗合。從地域與所居民族來看，古哀牢國無疑隱藏著濮人種茶的密碼。
先說哀牢國的族屬問題。兩漢突然冒出來一個(gè)哀牢國，漢武帝之前的歷史不可考。有人說哀牢國是氐羌系的國家，有人說是濮人建立的國家，有人說是傣族先民建立的國家。其實(shí)哀牢國并不是一個(gè)集權(quán)國家，而是部落酋長國，也就是幾十個(gè)部落的聯(lián)盟，部落叫小王，哀牢王是幾十個(gè)小王(77王)的總王。哀牢的原住民以濮人(布朗、佤、德昂先民)、越人(傣族先民)為主，后來氐羌從北邊南下，到了漢朝，形成北邊是氐羌，南邊是濮越的格局。哀牢王很可能是傣族先民。其實(shí)布朗族、佤族、德昂族、傣族的祖先曾經(jīng)住在金沙江流域，乃至洱海、滇池一帶，由于氐羌南下，濮越退到永昌一帶，洱海與滇池成為氐羌人的勢力范圍。
我們再來說百濮、百越是怎么一回事。百言其多也。中國古代寫史書的人，沒有興趣搞清楚邊地的少數(shù)民族有哪些，經(jīng)常籠統(tǒng)地說，東夷、西戎、北狄、南蠻。百越、百濮其實(shí)是一種偷懶的說法，把南方幾百種部族簡單化說成百濮、百越。而且最搞笑的是，濮、越可以通用，也就是同一個(gè)民族，一下叫濮，另一下又叫越。所以有現(xiàn)代學(xué)者主張濮越是一回事。
如同百越橫跨幾千公里，從江浙一直到越南都是百越，而且云南、緬甸的交界處還有滇越。百濮也是橫垮幾千里，漢水流域有濮人，巴蜀大地有濮人，云南還是有濮人，貴州北部也有濮人。許多地方的濮人，在文獻(xiàn)記載中，一下記成濮人，一下記成越人。
由于古人偷懶，我們現(xiàn)在很難搞清楚百濮、百越究竟包括哪些民族。但我們可以從現(xiàn)存的傣族、布朗族、佤族、德昂族去溯源，根據(jù)這些民族的傳說，都是說從北邊南遷，也就是打仗打敗了，從故土南逃，而且是在南逃途中，發(fā)現(xiàn)與利用野生茶樹。傳說中的故土在金沙江流域、洱海與滇池，沿著瀾滄江、怒江兩條江南逃，這兩條江其實(shí)就是云南茶樹種植的核心區(qū)，也是野生茶樹的主要分布區(qū)。這是巧合，還是必然?
這樣就可以大膽假設(shè)，以前住在古蜀國南邊，深受古蜀文化、印度文化影響的布朗、佤、德昂與傣族先民，在兩千多年前受兩件事影響而南逃，一是氐羌人南下，二是秦王國滅古蜀國，造成民族大遷徙，其離開金沙江、滇池、洱海一帶，在保山、大理南部、臨滄、版納、德宏與普洱，甚至緬北一帶建立哀牢國。由于他們有巴蜀文化及古滇國的農(nóng)耕文化底子，于是大幅度提升馴化野生茶樹的水平。這是云南茶葉文明的第一縷曙光。第二縷曙光，是兩漢及諸葛亮開發(fā)永昌郡帶來的。
茶出銀生，烏蠻種茶的興起
我們再來說烏蠻、白蠻是怎么一回事。前文說到布朗、傣、佤、德昂先民離開故土南遷。其故土的洱海一帶成為昆明人的天下，昆明人顯然是氐羌系。但滇池一帶比較復(fù)雜，濮越?jīng)]有全部南遷，留下許多濮越人，而氐羌系南下滇池，稱為叟人，還有古蜀人(還有一種說法叟人即蜀人)，在蜀國被秦滅了，也南逃滇池。故滇池一帶的民族成份非常復(fù)雜，是濮越氐羌與蜀人的綜合體，還有楚人莊蹻王滇，這就體現(xiàn)了雜交文化的優(yōu)勢，這就是戰(zhàn)國到西漢，古滇國的青銅文化那么發(fā)達(dá)的原因。
兩漢以降，直到唐代，我們可以哀牢山、元江為界，以南，是南逃的傣、布朗、佤、德昂先民的勢力范圍，以北為昆明人、叟人、楚人、蜀人、漢人，以及沒南遷的濮越人的勢力范圍。哀牢山、元江北邊的這些民族，從漢武帝征服西南夷開始，進(jìn)行民族大融合，到了南北朝隋唐，形成烏蠻與白蠻兩大集團(tuán)。
唐代人說的烏蠻、白蠻，不是具體指哪個(gè)民族，而是漢化程度高的叫白蠻，漢化程度低的叫烏蠻。
而且烏蠻、白蠻是多民族大融合后形成的，里面有氐羌、漢、濮越、蜀、楚多種成分，但總體來說，白蠻以氐羌、傣族、漢文化的融合為主，烏蠻保留的原生態(tài)氐羌文化更多些，并融入一些濮人文化。
最后我們來說下彝族。彝族，嚴(yán)格來說并不是一個(gè)民族，而是建國初期將若干個(gè)區(qū)別較大的民族，拼成一個(gè)彝族。從大的方面來說，彝族是氐羌、古蜀人、濮人的雜交融合體，以氐羌為主。彝族有三個(gè)源頭，一是云南的祿勸、東川、昭通葡萄井一帶的六祖分支體系，二是永昌郡源頭，三是四川大涼山源頭。
為什么要提烏蠻、白蠻與彝族，是因?yàn)槟显t國時(shí)期，繼濮人種茶之后，烏蠻系民族也紛紛種茶，比如如今的彝族、哈尼族的先民開始種茶。但我們要搞清楚的是，烏蠻民族中包含有大量的濮人成分。因?yàn)樨登枷档臑跣U諸族在勢力擴(kuò)張時(shí)，將許多濮人部落征服，大量濮人融入到烏蠻中。也就是烏蠻以氐羌血統(tǒng)為主，南下途中，在四川融合有古蜀人、濮人血統(tǒng)，到了云南融合有濮人血統(tǒng)。
烏蠻種茶，是繼承濮人的衣缽，而且烏蠻包含有非常重的濮人血統(tǒng)，這是第一點(diǎn)。
第二點(diǎn)是，南詔國時(shí)期，烏蠻主要居住在哀牢山、元江以北。哀牢山、元江以南主要是濮越居住。而云南茶葉主產(chǎn)區(qū)主要是在哀牢山以南，也就是南詔國云南種茶的主體民族還是濮人。不過這時(shí)已經(jīng)有一些烏蠻系民族，越過哀牢山、紅河南下，比如哈尼族的先民南遷到景東。唐代的景東是南詔銀生府駐地，同時(shí)也是《蠻書》記載的“茶出銀生”所在地。
“茶出銀生城界諸山。散收，無采造法。蒙舍蠻以姜、椒、桂和烹而飲之”。這句話包含兩層意思：
一是“茶出銀生城界諸山”。銀生城，有兩種說法，一在版納，二在景東。在景東的說法是主流。本文即采用銀生城在景東的說法?！俺墙缰T山”，意味著茶山離銀生城不遠(yuǎn)，很可能在今天的景東、南澗一帶。唐代的景東境內(nèi)，居住昔撲(濮人)、和泥(哈尼族先民)，后來南邊的傣族勢力北擴(kuò)，景東在南詔末期被傣族征服。這表明在景東種茶的很可能是濮人(昔撲)與烏蠻(和泥)。也意味著，從唐代開始，云南種茶的民族越來越多，不再是濮人的專利。南詔國時(shí)期，云南種茶還是以濮人為主，但烏蠻種茶已經(jīng)興起。
二是“蒙舍蠻以姜、椒、桂和烹而飲之”。這劇透了蒙舍蠻的飲茶方式。南詔國發(fā)源于蒙舍，即今天的巍山一帶。蒙舍蠻，其實(shí)是指代南詔統(tǒng)治中心地區(qū)的國民，也就是說南詔的老百姓煎煮茶葉，要加一些東西跟茶葉一起煮來喝。這里不能將蒙舍蠻當(dāng)成真正種茶的濮人與烏蠻，因?yàn)槲淖种惶岬剿麄冊鯓雍炔?，而沒有提到他們種茶、制茶。也就是，南詔國的濮人與烏蠻種茶制茶(散收，無采造法)，而其統(tǒng)治中心地區(qū)的國民(蒙舍蠻)喝茶(以姜、椒、桂和烹而飲之)。而且不能將蒙舍蠻狹隘地理解成巍山的“烏蠻別種”。因?yàn)槊缮嵝U這個(gè)“烏蠻別種”從巍山出發(fā)，征服了其他“五詔”，并建立了強(qiáng)大的南詔國，蒙舍蠻很多場合成為了南詔國的代名詞。
雖然茶出銀生，烏蠻已經(jīng)開始種茶。但在唐代，還是以濮人種茶為主。在唐代，越過哀牢山、元江，遷居瀾滄江中下游的烏蠻人還不是很多。
到了元代以后，遷往瀾滄江中下游、怒江中游的烏蠻人越來越多，這些人中許多都種茶。宋元時(shí)期，哈尼族、彝族、拉祜族，與布朗族、佤族、德昂族一起成為種茶的主體民族。
明代以后，漢族也成為了種茶的主力之一。苗族、瑤族也從貴州遷到產(chǎn)茶的云南南部、西南部，其中也有許多人種茶。至于傣族，其跟布朗族的種茶歷史一樣悠久，因?yàn)殄г矫褡鍘浊甏箅s居，作為百越人的傣族肯定很早就受了濮人的影響，也種茶。只是傣族多住在壩區(qū)，種水稻為主，不以山區(qū)作物——茶葉為重點(diǎn)。而傣族的近親壯族，也有一些在文山與紅河種茶。
這樣一來，云南的民族中，布朗族、佤族、德昂族、拉祜族、基諾族普遍種茶，彝族、哈尼族、景頗族、漢族種茶的也多，苗族、瑤族、傈僳族等也有一些種茶。
古蜀國與濮人南遷帶來茶葉種植文明
前文說到，春秋戰(zhàn)國時(shí)期，原住金沙江流域，滇池、洱海一帶的傣、布朗、佤、德昂先民南遷到臨滄、版納、保山、德宏、普洱一帶，建立哀牢王國。那在他們南遷之前，怒江、瀾滄江中下游流域居住的是什么民族?是布朗、佤、德昂先民的親戚——講南亞語系的孟高棉族群。
孟人、高棉人是東南亞、云南的原住民，也曾經(jīng)是東南亞勢力最大的民族集團(tuán)。商周時(shí)期，孟高棉族系的人，北擴(kuò)到金沙江，與古蜀國文化融合，成為百濮族群的一部分，這些深受巴蜀文化影響的孟高棉人，就是當(dāng)今布朗、佤、德昂的先民。后來，他們與傣族先民一起沿瀾滄江、怒江南遷，其實(shí)也是征服當(dāng)?shù)赝林倪^程。這些土著跟布朗、佤、德昂先民一樣，也是孟高棉族群，只是未受古蜀國影響，因?yàn)樗麄兪桥R滄、版納與普洱的土著，故被稱為“本人”，也就是本地人的意思。這就是在普洱茶的核心產(chǎn)區(qū)，我們會(huì)經(jīng)常遇見“本人”一詞的原因。
我們現(xiàn)在對東南亞、云南曾經(jīng)勢力最大的孟高棉族群做一個(gè)小結(jié)。孟高棉人是一南一北最為發(fā)達(dá)，中間最為落后。南邊的柬埔寨、泰國南部、緬甸南部是印度文明的傳播范圍，土著文化跟南印巴利語文化接觸，催生了燦爛的高棉文化(柬埔寨)、孟人文化(緬甸南部)，合稱孟高棉文化。北部受巴蜀、古滇國文化的影響，成為中國百濮族群的一部分。在南北之間，由于遠(yuǎn)離巴蜀與印度這兩個(gè)區(qū)域文化中心，是最落后的一部分。布朗、佤、德昂、傣的先民南下，就是先進(jìn)的外地人征服落后的本地人之過程。
需要說明的是，在一南一北落后的中間部分，也有少數(shù)較為發(fā)達(dá)的地區(qū)。其主要位于古代交通要道兩側(cè)附近，比如繁華的蜀身毒道(南方絲綢之路)沿線，但難掩大部分地區(qū)落后之事實(shí)。
把濮越與孟高棉梳理清楚了，就可以對茶樹馴化種植史進(jìn)行分期。
分期的依據(jù)是先進(jìn)的巴蜀茶葉種植文明南下，改造提升云南怒江中游、瀾滄江中下游落后的茶種與野生茶馴化技術(shù)。其讓云南茶葉種植由蒙昧走向了文明——濮人種茶。
而漢武帝征服西南夷，東漢初年的哀牢國歸漢，成立永昌郡，諸葛亮治理南中，大開中原先進(jìn)農(nóng)耕文化涌入之門，則大幅度提升了濮人種茶的水平。繼而是唐宋時(shí)期烏蠻種茶的興起，以及明清時(shí)期漢人也成為云南種茶的主力之一。需要指出的是，明清時(shí)期中原茶文化對云南的影響，主要來自江南。也就是說，在明代以前，云南的茶葉種植加工主要受巴蜀先進(jìn)的農(nóng)耕文化的影響，明代以后主要受江南農(nóng)耕文化的影響。民國直到現(xiàn)代，是以西方為師，學(xué)習(xí)現(xiàn)代種茶體系。
云南茶樹馴化史：從以巴蜀為師到江南的影響，
云南茶樹馴化種植史分期如下：
1、濮人種茶時(shí)期(先秦、兩漢、魏晉南北朝：從哀牢國到永昌郡)
在三千年前的商周時(shí)期，中國西南與東南亞中北部及印度東北部都在馴化與利用野生茶樹，其中水平最高的是巴人蜀人，其次是云南金沙江流域一帶受巴蜀文化影響的濮越族群，最落后的是云南西南部、東南亞中北部的孟高棉族群，因?yàn)樗麄冞h(yuǎn)離巴蜀文化與印度文化的傳播區(qū)域，原始農(nóng)業(yè)很難讓馴化野生茶樹有質(zhì)的飛躍。很有可能，野生茶變?yōu)樵耘嘈筒铇涞年P(guān)鍵一環(huán)，是由古巴蜀人、古濮越人完成的。后來居住在蜀國南方邊地的古濮越人南遷，將先進(jìn)的茶種與馴化野生茶技術(shù)帶到瀾滄江中下游、怒江中游一帶，讓云南茶產(chǎn)業(yè)的主產(chǎn)區(qū)進(jìn)入了濮人種茶時(shí)期。
其分為兩個(gè)階段，一是金沙江流域、滇池、洱海先進(jìn)的濮人從春秋、戰(zhàn)國起，南遷到保山、德宏、大理南部、臨滄、普洱、版納一帶，建立哀牢國，初步提升了當(dāng)?shù)氐牟枞~馴化種植水平。二是兩漢、三國、魏晉，哀牢國故地納入永昌郡管轄，濮人種茶進(jìn)入了永昌郡時(shí)期，由于受中原文化的影響，水平進(jìn)一步提升。
2、茶出銀生時(shí)期(唐宋元：濮人、烏蠻成為云南種茶兩大主體民族)
唐代的南詔國時(shí)期，云南種茶以濮人為主，但越過哀牢山南下瀾滄江、怒江流域的一些烏蠻人已經(jīng)開始種茶，這標(biāo)志著烏蠻種茶的興起。到了宋代的大理國，乃至元朝，越來越多的烏蠻南下云南茶葉的主產(chǎn)區(qū)，這意味著濮人與烏蠻成為云南兩個(gè)主要的種茶民族。
3、江南茶文化傳播時(shí)期(明清：繼濮人、烏蠻之后，漢人成為種茶的主力之一)
明代以來，江南的漢人紛紛進(jìn)入云南，帶來了先進(jìn)的農(nóng)耕文化。這標(biāo)志著云南茶葉的種植文明由學(xué)習(xí)巴蜀，轉(zhuǎn)向了學(xué)習(xí)江南先進(jìn)的茶葉種植技術(shù)之時(shí)期。
4、現(xiàn)代茶文化傳播時(shí)期(民國、新中國：現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)傳入并逐漸主導(dǎo)云南茶葉種植)
文/白馬非馬
請上帝喝茶工作室出品
我是一片宜昌茶葉，
是最早來到人世間的那片神奇樹葉。
我因茶圣陸羽《茶經(jīng)》置頂推送而蜚聲天下。
千百萬年前，我們就定居在這個(gè)星球。
長江三峽，是我的洞天福地。
雄山大川、煙嵐云岫、林澗壑泉，
是我的至愛。
人類進(jìn)入新石器時(shí)代，
神農(nóng)氏嘗百草而積毒，邂逅我們而重生。
從此，我頭頂神藥光環(huán)，進(jìn)入人類社會(huì)。
因?yàn)槲业那嗝珊涂酀?/p>
人們起初與我若即若離。
他們叫我“荼”“荈”“槚”，
用香料伴煮抑制我的個(gè)性。
我與人類的妥協(xié)，
是從人工種植和制作開始的。
我們像一對戀人，
相依相戀，彼此改變，和諧相處，
繼而形影不離。
我的初戀，是長江三峽的遠(yuǎn)古巴人。
巴人向周王朝納貢，
改變了我偏安巴蜀一域的命運(yùn)，
開啟了我的天涯之旅。
我與人類千年相守，
中華民族偉大的想象力與創(chuàng)造力，
在我這里極致發(fā)揮。
歷經(jīng)種植、采摘、制作、流通、制飲，
我從山川云霧中一抹青綠，
幻化為人們唇齒間甘馥盤桓。
一顆嫩芽、一片鮮葉、一拈芽葉，
演繹出萬千世界。
綠茶、白茶、黃茶、
紅茶、青茶(烏龍)、黑茶，
是我的六色根本;
披毫如雪、圓潤如筍、纖細(xì)如針、清秀如眉、
巧俏如舌、盤曲如螺、玲瓏如珠、結(jié)束如花，
是我的詩意形態(tài);
緊制如磚如餅、如臼如塔，
是我的商旅行裝;
花茶、奶茶、酥油茶、果茶、藥茶，
是我的和合之美;
速溶茶、冷萃茶、冰茶飲料，
是我的時(shí)尚追求。
我見證了
周王朝禮治天下，
春秋戰(zhàn)國群雄逐鹿，
秦始皇橫掃六合。
劉邦創(chuàng)建大漢帝國，天下承平四百年，
我的足跡遍布大江南北、西陲邊關(guān)。
我北上塞外草原，西進(jìn)大漠高原，
改變了蒙古族和藏族同胞生活，
深深地融入他們的血脈。
酒壯膽，茶益思，
我是人間的小清新。
漢朝大咖司馬相如、揚(yáng)雄正名，
華佗定性“益意思”，
我從人類飲食的物質(zhì)世界，
進(jìn)入文化審美的精神世界。
入詩入文入畫，
寄情寄思寄懷，
寓道寓理寓義，
我與琴棋書畫一道，入列“六藝八雅”。
魏晉南北朝，儒道佛三教加持，
我成為人們養(yǎng)性修煉參禪的標(biāo)配。
我是倍受推崇的“真君子”，
被賦予豐富的文化意象和鮮明的價(jià)值導(dǎo)向。
三國東吳“酒麻木”皇帝孫皓“以茶代酒”典故，
成為歷代為政者的前車之鑒。
東晉桓溫、陸納茶果宴客的尚廉家風(fēng)，
被后世傳承為茶儉精神。
西晉孫楚杜育張載，帶我走進(jìn)詩賦;
“洛陽紙貴”的左思，視我為掌中珠玉，
一首炫娃炫茶的《嬌女詩》，傳誦千古。
歷史開啟大唐盛世，
我迎來舉國推崇、馳名中外的黃金時(shí)代。
江南大開發(fā)，大運(yùn)河貫通南北，
經(jīng)濟(jì)貿(mào)易開放繁榮，
茶飲風(fēng)行朝野，
茶商云集市井，
茶園遍布江南。
唐朝八大產(chǎn)茶區(qū)，廣布五道43州。
我是大唐的黃金葉，
我是大唐的橄欖枝，
我是大唐的壯美史詩。
我榮登朝廷，催生茶稅榷茶，
帶來滾滾財(cái)源蓬勃生機(jī);
我遠(yuǎn)赴邊關(guān)，首創(chuàng)茶馬互市，
促進(jìn)民族融合邊疆穩(wěn)定;
我橫穿歐亞，暢行絲綢之路，
展示盛唐氣象東方魅力。
茶圣陸羽對我一往情深，在《茶經(jīng)》里表白：
山南道峽州茶為上，其他諸州均次之;
天下茶比肩峽州的，只有光州與湖州。
茶和名泉飲，
峽州蛤蟆泉榮登天下第四泉，
王昭君家鄉(xiāng)的香溪也進(jìn)入排行榜。
大唐貢茶16州，宜昌的峽州與歸州均在列。
我被命名為
峽州碧澗、明月、芳蕊、茱萸，為唐茶極品;
限量版的峽州小江園，更是茶界白月光。
和尚侄子拜見李白，
送上當(dāng)陽玉泉寺仙人掌茶。
這個(gè)“天子呼來不上船”的浪漫詩人，
長詩為我代言。
“一字之師”鄭谷
品嘗傳說中的小江園，大為驚艷：
東邊的“吳僧”、西邊的“蜀叟”都得閉嘴，
你們?nèi)醣?
唐朝文人留下無數(shù)贊茶詩文和嗜茶佳話：
顏真卿、陸羽、皎然和尚三人的湖州茶緣，
盧仝“七碗茶歌”的無我境界，
白居易“應(yīng)緣我是別茶人”的深深執(zhí)念，
元稹“寶塔茶詩”的匠心獨(dú)運(yùn)，
皮日休、陸龜蒙哥倆的茶詩唱和，
一直被人們津津樂道。
唐朝盛行
炙烤茶餅、碾碎成粉、調(diào)鹽煎煮的煎茶法，
首興茶道。
得益于唐朝托舉，
宋朝生產(chǎn)力爆發(fā)式發(fā)展，商業(yè)空前繁榮。
重文輕武的宋人帶我進(jìn)入巔峰，
成為大宋國飲。
我是蕓蕓眾生的情趣生活，
皇室權(quán)貴、社會(huì)名流，嗜茶斗茶成風(fēng);
茶肆茶坊、擔(dān)壺賣漿，市井喧囂達(dá)旦。
我是大宋國力的硬核支撐，
南渡前全國三分之一州縣產(chǎn)茶，
年產(chǎn)量兩萬多噸;
勁爆的需求，海量的產(chǎn)出，巨額的紅利，
我與食鹽并駕齊驅(qū)，為宋朝國運(yùn)之所系;
兩宋三百年，
朝野糾結(jié)茶葉專賣(榷茶)三百年，
歐陽修、王安石、蔡京，一干朝臣奮筆上疏，
王小波、李順、賴文政，幾群茶商拔刀起義。
我是宋王朝精致文化的生動(dòng)呈現(xiàn)，
點(diǎn)茶、斗茶、茶百戲
是文人雅士們的浪漫與執(zhí)著，
炙茶細(xì)碾成粉、沸水入杯調(diào)膏、
茶筅擊拂生乳、水面分茶作畫，
我浮現(xiàn)一幅幅奇妙絕美的水丹青，
豈是咖啡拉花能比;
實(shí)踐孕育理論，
先有蔡襄的《茶錄》，
后有宋徽宗御筆的《大觀茶論》，
日本人韓國人慕名來朝求學(xué)茶道;
宋人對我迷戀成癖，
蘇東坡待佳茗如佳人，
黃庭堅(jiān)視好茶如好友，
楊萬里嗜茶成疾，
心心念念“何曾夢吃龍芽茶”。
宜昌，是兩宋名茶產(chǎn)區(qū)。
歐陽修貶為夷陵縣令，為新房至喜堂作記：
宜昌“山川美秀”，有米有魚有橘柚，
還有名茶可解憂，一切“無不可愛”，
始聞貶而憂，然“至此則喜”，故名至喜堂。
茶神陸游入蜀游覽宜昌，三嘆“誠不欺我”：
題詩三游洞，
感慨那些奇美三峽山水畫還真有實(shí)景;
取峽江泉水煮茶，
感慨名泉配名茶、名不虛傳;
祭黃陵廟品峽州碧澗，
感慨陸羽《茶經(jīng)》誠非妄言。
南宋宰相鄭清之，年輕時(shí)被外放到宜昌鍛煉，
招募茶商組建茶商軍，
成為抗擊蒙古大軍的勁旅。
元朝武力否定宋王朝，在我身上留下了烙印。
我與酥油、炒米、香料混搭，
滿滿的草原風(fēng)情;
茶馬互市被叫停，
茶稅覆蓋種植到制飲零售全過程;
宋朝標(biāo)志性的龍團(tuán)鳳餅和茶百戲失寵，
散茶上位;
元朝流行茶禮，
始興“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”。
我看見
明太祖朱元璋龍顏大怒，
泣不成聲的馬皇后與安慶公主長跪不起，
才貌雙全的駙馬歐陽倫，
終因販賣私茶謀利被處死。
我經(jīng)歷了
明朝詔告散茶入貢，帶來的革命性變化。
沖泡制飲，取代繁瑣的煎茶法，
更加親民接地氣;
炒青制茶，取代蒸青法，
極大提高生產(chǎn)效率;
西北邊境市場、內(nèi)陸民間市場、廣東海外市場
迅速崛起，
徽商晉商浙商粵商應(yīng)運(yùn)而生，
編織覆蓋全國的營銷網(wǎng)。
我七次隨鄭和下西洋并遠(yuǎn)赴非洲，
首次隨荷蘭商船登陸歐洲，
海上絲綢之路聯(lián)通亞非歐。
明朝崇尚簡約務(wù)實(shí)、理性樸真，
茶學(xué)專著達(dá)55種。
顧元慶《茶譜》歷數(shù)天下名茶，
峽州碧澗明月居前三;
黃一正《事物紺珠》記載全國96種茶，
當(dāng)陽仙人掌被置卷首;
小江園、碧澗、明月、芳蕊、茱萸、
當(dāng)陽仙人掌、歸州茶，
風(fēng)風(fēng)雨雨，歷經(jīng)四朝八百年。
早在魏晉南北朝時(shí)
土耳其商人在西北邊境以物易茶，
直到明朝中期
走出黑暗中世紀(jì)的歐洲，才注意到我的存在。
葡萄牙首開海上通商，
“海上馬車夫”荷蘭批量販運(yùn)中國茶。
清朝康熙年間，開海通商三十年，
西洋商船云集中國沿海港口。
我深得歐洲皇室和上層社會(huì)追捧，
成為時(shí)尚奢侈品和身份地位標(biāo)志;
雅致閑逸的下午茶，
由皇宮到莊園，風(fēng)靡英倫三島。
剛完成工業(yè)革命的英國，
成為中國茶海外貿(mào)易的主導(dǎo)力量。
我在英國挾持下
引發(fā)波士頓傾茶事件，
觸發(fā)了美國獨(dú)立戰(zhàn)爭。
我和絲綢瓷器暢銷歐洲，
英國羊毛呢絨入埠中國而無人問津。
急于扭轉(zhuǎn)貿(mào)易逆差的英國人，
喪心病狂地想到了販毒，
他們向中國傾銷鴉片，遭到抵制，
中英鴉片戰(zhàn)爭爆發(fā)。
割地、賠款、開放通商口岸，
系列不平等條約接踵而至。
我進(jìn)入屈辱的至暗時(shí)刻!
1886年，光緒十二年，
全國茶產(chǎn)量25萬噸，出口13.41萬噸。
這個(gè)歷史最高紀(jì)錄，
和美國南方奴隸莊園的棉花一樣充滿血腥。
因?yàn)閷σ粋€(gè)喪失外貿(mào)主權(quán)的國家，
這就是赤裸裸的掠奪。
英國在他們的南亞殖民地，
引種中國茶苗并形成規(guī)模。
他們將南亞茶引進(jìn)國際市場，
對中國茶實(shí)施污名化和低價(jià)打壓，
中國茶出口呈現(xiàn)斷崖式下降。
國外市場萎縮，國內(nèi)市場低迷，
茶農(nóng)棄種毀園，
我黯然神傷。
新中國成立，
喚起中華民族自信自強(qiáng)，
我重獲新生并迅速崛起。
我能感受到
吳覺農(nóng)、胡浩川們
近代東渡日本學(xué)茶的錐心之痛;
我欣喜看見
五峰“茶山七仙女”翩翩起舞，
“宜紅”與“峽州”揚(yáng)帆啟航，
一批批專家學(xué)者
接續(xù)奮斗、深耕不輟，
千千萬茶農(nóng)
精準(zhǔn)脫貧、展望更加幸福美好的未來，
無數(shù)年輕面孔
展現(xiàn)他們敬茶愛茶、喝茶不見茶的炫酷模樣。
盛世興茶，茶和天下。
新時(shí)代新?lián)?dāng)，
和合之美，美美與共，世界大同。
我是一片宜昌茶葉，
你可能未曾見過我，
但我們共享一片藍(lán)天，
共有一個(gè)綠水青山的家園，
共擁一個(gè)中華民族偉大復(fù)興的中國夢。
部分參考文獻(xiàn)截圖
《華陽國志》(晉)常璩撰 清顧校廖刊本
《茶經(jīng)》(唐)陸羽撰 明萬歷十六年
程福生竹素園刻本
《茶譜》(明)顧元慶撰 明刻本
《事物紺珠》(明)黃一正輯注 明萬歷吳勉學(xué)刻本
(圖片來源：中國社會(huì)科學(xué)院大學(xué)、國家圖書館)
主要參考文獻(xiàn)：
《舊唐書》《新唐書》《宋史》《元史》
《明史》《清史稿》
《中國歷史地圖集》(譚其驤)
《夷陵州志》《宜昌府志》《宜昌市志》《華陽國志》
《茶經(jīng)》(唐·陸羽)、《大觀茶論》(宋·趙佶)
《茶譜》(明·顧元慶)、《茶疏》(明·許次紓)
《茶說》(明·黃龍德)、《事物紺珠》(明·黃一正)
《中國茶經(jīng)》(陳宗懋、楊亞軍主編)
《茶：一片樹葉的傳說與歷史》([荷蘭]喬治·范·德瑞姆)
觀滄海丨作者
來源：史志宜昌
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進(jìn)入漢代，飲茶之風(fēng)有了較大的發(fā)展，《說文解字》中有“荼”、“茗”等字。西漢的《神農(nóng)食經(jīng)》中記載“荼茗久服，令人有力，悅志。”東漢華佗的《食論》“苦荼久食，益思意”，證明茶葉能夠提神、益思，愉悅心情。從中可看出，漢代人們對茶葉的藥用功效已經(jīng)有相當(dāng)?shù)牧私?，并將茶葉列入藥物的名單之中。
到西漢末年，茶已經(jīng)成為皇室和貴族階層的高級飲料。在湖南長沙出土的西漢馬王堆貴族墓葬中，曾出土了一箱竹篾包裝的黑米狀小顆粒，古文學(xué)家翻譯墓葬中刻有“一 笥”的竹簡，意為“一箱茶”。 ?東漢時(shí)，漢王曾專門到江蘇宜興的茗嶺“課童藝茶”，就是招收學(xué)童學(xué)習(xí)種茶技術(shù)。漢朝名士葛玄還在浙江天臺山設(shè)立了“植茶之圃”，可見一時(shí)風(fēng)氣。
到三國時(shí)，宮廷飲茶更為經(jīng)常?！度龂尽菚ろf曜傳》中記載：吳主孫皓，酷愛飲酒，每次設(shè)宴，來客至少飲酒七升，喝不下者硬灌。當(dāng)時(shí)大臣韋曜很受寵信，他博學(xué)多識但不善飲酒，每宴享之時(shí)，孫皓便“密賜茶荈以當(dāng)酒”。這就是有名的“以茶代酒”的歷史故事。也充分說明了當(dāng)時(shí)已飲用茶湯，不再是將茶葉當(dāng)做菜肴吃了。
三國張揖《廣雅》中還記載了當(dāng)時(shí)采茶、制茶和煮茶的具體情形“荊巴間采葉做餅，葉老者，餅成以米膏出之，欲煮茗飲，先炙令色赤，搗末置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、姜、橘子芼之，其飲省酒，令人不眠?！边@種制茶類似后來唐代的制法。
飲茶在上層社會(huì)推廣后，一些文人雅士也很喜歡喝茶。如西晉文學(xué)家左思在《嬌女詩》中有“心為茶荈劇，吹噓對鼎”左思家兩個(gè)未成年的小女兒心為煎湯不熟而著急，對著鼎不停的吹，可見左思家平常是飲茶的。
晉代士大夫王濛特別喜歡茶，他不僅自己每日喝茶數(shù)次，而且有客人來時(shí)，還要與客人同飲。但是很多不習(xí)慣飲茶的士大夫們，覺得茶苦澀難咽。所以每次去王濛家時(shí)，大家總有些害怕，臨行前就戲稱“今日有水厄”。
另外晉代文人杜育撰寫的《荈賦》，是一首正面描寫茶葉生產(chǎn)和品飲的詩歌，涉及茶葉的產(chǎn)地、生長情況及采摘、取水、擇器、觀湯色等，可見當(dāng)時(shí)的飲茶不單單是解渴、提神保健的需要，還注意選擇茶具、觀賞茶湯泡沫的形狀和顏色，具有一定的文化色彩。
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魏晉南北朝時(shí)期是我國飲茶史上又一個(gè)重要階段，也可以說是茶文化逐步形成時(shí)期。
