?? ? ?問(wèn)：信陽(yáng)毛尖哪里產(chǎn)的好？信陽(yáng)毛尖產(chǎn)地在哪里？
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? ? ? 答：一杯好的信陽(yáng)毛尖茶，需要有好的產(chǎn)地，只有好的產(chǎn)地才能夠生產(chǎn)的內(nèi)質(zhì)豐富的信陽(yáng)毛尖茶，信陽(yáng)毛尖茶還需要經(jīng)過(guò)炒制才能做成茶的。所以說(shuō)需要兩者結(jié)合，我們方能做一杯好的信陽(yáng)毛尖茶葉。
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對(duì)于我們不懂的茶友們可以泡一杯信陽(yáng)毛尖茶嘗一嘗，好的信陽(yáng)毛尖茶喝著滋味比較的淡，但是回甘是很甘甜的，爽口。滿口生津，唇齒留香?；匚队崎L(zhǎng)的。這個(gè)要跟茶葉的產(chǎn)地和采摘炒制時(shí)間有關(guān)系了。
浉河港官網(wǎng)? 是我們信陽(yáng)浉河區(qū)的信陽(yáng)毛尖批發(fā)采購(gòu)平臺(tái)，對(duì)我們浉河區(qū)這邊還是比較的了解的。無(wú)論是從品質(zhì)還是從價(jià)位上來(lái)講，浉河港的信陽(yáng)毛尖茶的品質(zhì)是比較好的，同樣的價(jià)位也是最高的。
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品質(zhì)好就好在部分山區(qū)海拔比較的高，同樣的高山地區(qū)的空氣溫度光照等自然氣候也有一定的關(guān)系，因?yàn)樯皆礁?，它的空氣就比較稀薄，氣壓比較大，茶樹(shù)的中層作用加快。就形成了一種抵抗素，這種抵抗素是茶葉當(dāng)中寶貴的芳香油。
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在一個(gè)就是說(shuō)高山地區(qū)云霧彌漫，漫射光多光照較弱，茶樹(shù)受到紫光射的時(shí)間短正好適合茶樹(shù)的耐陰習(xí)性。這個(gè)就是說(shuō)，受短光波照射后，有利于茶葉芳香物的合成，所以說(shuō)一般大山茶的話香氣比較濃。
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上次海拔越高的話，它的氣溫晝差比較大，這對(duì)于茶樹(shù)的生長(zhǎng)也是比較有利的，因?yàn)椴铇?shù)生長(zhǎng)的比較慢，有利于參與當(dāng)中的成分的積累，比如說(shuō)糖類單寧等物質(zhì)的積累。
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在最后說(shuō)到信陽(yáng)毛尖哪里產(chǎn)的比較好？其實(shí)猜的品質(zhì)自然環(huán)境有關(guān)系之外還得靠后天的茶園管理以及炒制技術(shù)保存沖泡等也有非常大的關(guān)系。所以說(shuō)我們喝到一杯好的正宗信陽(yáng)毛尖茶才是好的茶。
信陽(yáng)吃的好，這里是魚米之鄉(xiāng)、美食之鄉(xiāng)，山珍水味、南北大菜一應(yīng)俱全；豈不知喝的更好，喝的是茶，是舉世聞名的信陽(yáng)毛尖茶。
毛尖茶到底貴在哪？好喝在哪里？
信陽(yáng)毛尖到底有啥好喝的？
信陽(yáng)毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是河南省著名特產(chǎn)之一，也是中國(guó)十大名茶之一。主要產(chǎn)地在信陽(yáng)市浉河區(qū)（原信陽(yáng)市）、平橋區(qū)（原信陽(yáng)縣）和羅山縣。
民國(guó)初年，因信陽(yáng)茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽(yáng)毛尖”。信陽(yáng)毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。
1915年信陽(yáng)毛尖在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng)，1990年信陽(yáng)毛尖品牌參加國(guó)家評(píng)比，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名。
信陽(yáng)毛尖被譽(yù)為“綠茶之王”。唐朝時(shí)期，信陽(yáng)已成為著名的“淮南茶區(qū)”，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)上乘，列為貢品。北宋時(shí)節(jié)蘇東坡謂：“淮南茶信陽(yáng)第一?！?/span>
說(shuō)信陽(yáng)茶好，主要是因?yàn)樾抨?yáng)對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)具有得天獨(dú)厚的自然條件。信陽(yáng)是北國(guó)江南、江南北國(guó)，地處中國(guó)的南北分界線上，南方的熱氣流和北方的冷空氣在這里交匯形成云霧，特別適合茶葉的生長(zhǎng)。
而且，相對(duì)于四川、湖南等南方省份，這里氣溫低，是產(chǎn)茶最北的地區(qū)，茶葉生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，生長(zhǎng)期越長(zhǎng)它品質(zhì)就越好。猶如到街上買肉，都愿意買長(zhǎng)得慢的笨豬肉。
加之信陽(yáng)山區(qū)的土壤，多為黃、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖質(zhì)含量較多，肥力較高。這里山勢(shì)起伏多變，森林密布，植被豐富，雨量充沛，云霧彌漫，空氣濕潤(rùn)，特別適合茶葉的生長(zhǎng)。
酒能亂性，茶則寧神。酒與茶，一個(gè)使人迷亂與張狂，一個(gè)使人靜心與思遠(yuǎn)；一個(gè)使人迷糊，一個(gè)使人醒腦。如果說(shuō)古今的酒客是在酒精的水與火中亂懷與癲狂，那么天下的茶客則是在裊裊的茶香里寧?kù)o或儒雅了。
人力最貴，采茶工難找
“有茶清待客，無(wú)事亂翻書”是我心中理想的幸福生活。聽(tīng)說(shuō)有些茶商經(jīng)營(yíng)困難要轉(zhuǎn)行；一是聽(tīng)說(shuō)有些茶農(nóng)要退茶還林，說(shuō)種茶賠錢。究其原因主要是因?yàn)榉N茶季節(jié)性強(qiáng)，人工成本高。
每年的三、四月份，清明和谷雨前后是采茶旺季，需要大量的采茶女工，她們大部分來(lái)自駐馬店、漯河、南陽(yáng)等周邊地區(qū)。
現(xiàn)在人員是越來(lái)越少，年輕人多數(shù)進(jìn)廠上班，田間勞作也不愿意干，老年人在家?guī)O子出不了門，人工費(fèi)用升高，還經(jīng)常雇不到人，雇不到人你就是有再大的茶山也是白搭。
一個(gè)采茶工一天可以采2、3斤濕茶，1斤濕茶50到60元不等，4斤濕茶炒制1斤干茶，這樣算來(lái)1斤茶葉的采茶人工費(fèi)在200元以上，如果再加上種地、肥料、炒制加工、經(jīng)銷、管吃管住等費(fèi)用，成本在400元以上。
可是這個(gè)價(jià)格在市場(chǎng)賣的時(shí)候已經(jīng)顯貴了，當(dāng)然有些高檔茶可以賣到2000元以上，但那畢竟是少量，所以茶農(nóng)經(jīng)營(yíng)困難，茶商舉步維艱。
一次是前幾天見(jiàn)一個(gè)中年婦女買了一大框上好的笨雞蛋，一塊多一個(gè)，我又問(wèn)買那么多干啥？她說(shuō)給炒茶師傅吃。那種表情上流露的虔誠(chéng)讓我感動(dòng)。
還有就是媒體整天報(bào)道采茶缺人，采茶季茶農(nóng)高興不起來(lái)，說(shuō)有一戶茶農(nóng)有200畝茶山，需要80個(gè)人，現(xiàn)在只來(lái)了20個(gè)人，急得哭了……
親身體驗(yàn)才明白貴在哪里
近幾年變了，政府鼓勵(lì)發(fā)展茶葉生產(chǎn)，茶山多了，采茶工反而少了……眼前最關(guān)鍵的是盼望老天爺趕快下雨，下了雨茶葉才能長(zhǎng)得快，采茶工能采到茶才能留住人，我們才能有收成。
采茶有那么多講究:第一，采的茶葉要求細(xì)嫩，采一芽一葉或一個(gè)單芽（又稱純芽或芽頭），茶青從萌芽到采摘，時(shí)間控制在48個(gè)小時(shí)，確保茶葉的嫩度。有一句話叫“早采一天是寶、晚采一天是草”說(shuō)的就是這個(gè)意思。
第二，無(wú)芽茶青不采，茶樹(shù)在營(yíng)養(yǎng)充足的情況下會(huì)萌發(fā)茶芽，而在營(yíng)養(yǎng)條件不好或環(huán)境不好的情況下，會(huì)直接生長(zhǎng)出葉片。
一般來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)豐富的茶芽香度更高，口感更純正，外形也更美觀。要求采純芽、一芽一葉，甚至一芽?jī)扇~，而不采無(wú)芽的葉片。
第三，老葉，小腳葉不采。老葉是已經(jīng)生長(zhǎng)很長(zhǎng)時(shí)間的大青葉，小腳葉為茶芽萌發(fā)是保護(hù)茶芽的外面的一層小的包葉片。
第四，陰雨天不采。陰雨天采的茶因?yàn)榭諝鉂穸忍?，制成的干茶顏色易偏黑，同時(shí)陰雨天采的茶香度和口感都不足。
第五，采后避光、即刻加工。否則，茶青容易發(fā)蔫，也會(huì)影響口感和滋味。
主家說(shuō)：“你還是沒(méi)有干過(guò)，干習(xí)慣就好了，我們一天干十幾個(gè)小時(shí)，一斤濕茶上萬(wàn)個(gè)芽頭，一天采兩斤濕茶需要彎腰上萬(wàn)次，手都磨出了繭子；”
“炒茶也不容易，也是個(gè)辛苦活，不但要有技術(shù)，還要能吃苦，手在熱鐵鍋里不停地揉捻，像練鐵砂掌……”，“誰(shuí)知杯中茶，片片皆辛苦”。
屋外，春雨聲淅淅瀝瀝，像極了一首悅耳的田園交響曲，讓我陶醉和欣喜，感到有一股濃濃的茶香撲鼻而來(lái)……
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如果真正去深入了解信陽(yáng)毛尖的更多知識(shí)，還是要從買到正宗的信陽(yáng)毛尖說(shuō)起，建議到?jīng)负痈墼a(chǎn)地信陽(yáng)毛尖批發(fā)就到信陽(yáng)市浉河區(qū)浉河港黃廟生態(tài)茶廠信陽(yáng)毛尖價(jià)格優(yōu)惠，信陽(yáng)毛尖茶廠直營(yíng)，信陽(yáng)毛尖原產(chǎn)地直供，信陽(yáng)毛尖品牌，信陽(yáng)毛尖茶網(wǎng)（浉河港官網(wǎng)）www.shihegang.com產(chǎn)地直營(yíng)商城。
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綠茶是茶葉家族中出現(xiàn)最早、飲用歷史最悠久的茶類，也是我國(guó)茶葉家族中的老大。
食物要食用的新鮮，這是我們千萬(wàn)年來(lái)從生活中汲取的經(jīng)驗(yàn)和達(dá)成的共識(shí)，茶葉也是如此，至少在20年前還是如此認(rèn)為。
那時(shí)，不管是云南（普洱茶產(chǎn)區(qū)）還是安化（黑茶產(chǎn)區(qū)），不管是六堡（黑茶產(chǎn)區(qū)）還是福鼎（白茶產(chǎn)區(qū)），不管是武夷（巖茶）還是祁門（紅茶），都是綠茶占主導(dǎo)地位。
然而，近十多年來(lái)某些茶可以“陳放、可以越存越香”的論述和概念讓人們對(duì)于茶有了更新的認(rèn)識(shí)，讓幾千年以來(lái)茶葉要喝新鮮的認(rèn)知得到了顛覆。
從此，綠茶變成了那匹沒(méi)有餓死的駱駝，老大的日子被那些“越陳越好”的小弟們攪得很不好過(guò)。
為何這么說(shuō)，聽(tīng)我細(xì)細(xì)分解：
1、設(shè)備投入大 殺青機(jī)（滾筒、蒸汽、微波）、揉捻機(jī)、理?xiàng)l機(jī)、平炒機(jī)、做形機(jī)（珠茶、曲毫類）、烘干機(jī)、提香機(jī)、色選機(jī)、流水線一體化機(jī)........ 從幾千、幾萬(wàn)的單臺(tái)設(shè)備到上百萬(wàn)的流水線，綠茶的加工設(shè)備是制作各大茶類中最貴的，由于長(zhǎng)期占著主導(dǎo)地位，差不多有百分之八十的茶葉生產(chǎn)設(shè)備是為綠茶量身定制的，這也是其他茶類所不能比擬的。
2、季節(jié)性強(qiáng) 綠茶就貴了一個(gè)春茶，明前茶、雨前茶都是高端綠茶的專用俗稱，過(guò)了那個(gè)季節(jié)，綠茶價(jià)格一落十丈。所以說(shuō)綠茶只是賣個(gè)季節(jié)，買方賣方還停留在越早越貴、越嫩越好的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)范疇。
3、價(jià)格透明 綠茶好比蒸熟的糯米，糯米飯能比糯米貴多少你很清楚；而發(fā)酵類的茶好比用糯米做成的酒，酒比糯米可以貴多少？對(duì)誰(shuí)來(lái)說(shuō)都是個(gè)謎。
一斤綠茶一般是四斤鮮葉炒一斤干茶，刨除季節(jié)和天氣因素可能會(huì)多一點(diǎn)少一點(diǎn)；再根據(jù)產(chǎn)地當(dāng)時(shí)鮮葉單價(jià)就能得出原料成本，再根據(jù)產(chǎn)量測(cè)算出人工工資、水電費(fèi)等，加在一起，基本就是一斤茶葉成本，而超出部分就是利潤(rùn)了。
而普洱、白茶、巖茶還有品種、樹(shù)齡、工藝、山頭等沒(méi)有公式可尋的眾多附加加價(jià)因子，這是眾多綠茶所不具備的（除了西湖龍井等少數(shù)綠茶外）。
4、保質(zhì)期短 對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，每年最早能喝到的是綠茶，綠茶代表了春天，而其他茶可以放著慢慢喝；對(duì)于生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)手里的茶越早賣脫越好，每到過(guò)年是個(gè)大限，綠茶的陳茶代表著離一文不值不遠(yuǎn)了。
這與可以長(zhǎng)期保存、具備鮮明投資屬性的普洱茶、白茶相比，綠茶幾乎是一個(gè)完全意義上的純消費(fèi)品。
5、無(wú)儀式感 茶葉屬于快消品，而綠茶是茶葉里面的快消品，一個(gè)玻璃杯可以搞定，三沖水后換茶重來(lái)。相比一泡茶可以三五人共飲，動(dòng)可以沖泡十泡、數(shù)十泡，還可以講點(diǎn)山頭、年份的巖茶、普洱而言。
綠茶除了消費(fèi)人群廣泛，不受品飲茶具限制、復(fù)購(gòu)率高外，其他顯得那樣蒼白無(wú)力，而儀式感是最能體現(xiàn)一件商品價(jià)值的利器，隨便處置的東西一般不會(huì)太好。
6、地域限制 中國(guó)有眼花繚亂、品類繁多的各種“名優(yōu)綠茶”，普遍受制于地域品飲，哪里人喝哪里茶的習(xí)慣；一旦脫離本土語(yǔ)境，對(duì)外開(kāi)拓市場(chǎng)并不容易。
作為資源型產(chǎn)品，綠茶若要實(shí)現(xiàn)品牌化運(yùn)營(yíng)，首先應(yīng)被賦予恰當(dāng)?shù)娜宋膬?nèi)涵，其次再去考慮產(chǎn)品形態(tài)、價(jià)格策略（西湖龍井就是最好的例子），這是高附加值的上策，也是各地具有地方特色名茶的慣用伎倆；
以當(dāng)?shù)氐募夹g(shù)、產(chǎn)量、品質(zhì)取勝，轉(zhuǎn)而代工市場(chǎng)所需的某類茶品，走以滿足其他消費(fèi)市場(chǎng)的大宗茶批發(fā)路線，這是低附加值的下策，這也是云、貴、川、桂、鄂幾個(gè)重要產(chǎn)茶省的市場(chǎng)出路。
7、可復(fù)制性強(qiáng) 雖然茶產(chǎn)業(yè)里面有原產(chǎn)地地理標(biāo)志保護(hù)，但早已是名存實(shí)亡的一個(gè)噱頭而已。西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、信陽(yáng)毛尖都可到處復(fù)制（仿冒），除了六安瓜片、太平猴魁這類采摘及制作工藝較奇葩的綠茶外，其他分分鐘可以復(fù)制。
反觀普洱茶、黑茶、白茶、巖茶因?yàn)槠湮锓N地域性、獨(dú)特工藝等不可復(fù)制或不好復(fù)制的特性，是它們當(dāng)下深受市場(chǎng)青睞的原因。
8、思維固化 有很多綠茶產(chǎn)區(qū)的從業(yè)者很納悶為什么那些黑茶、烏龍茶葉片這么大、加工這么粗糙還要比我們賣的貴？這不是反了嗎！
各傳統(tǒng)綠茶產(chǎn)區(qū)處處都有“雄霸一方”的“山大王”，他們產(chǎn)業(yè)思維格局普遍較小，往往會(huì)以眼前的市場(chǎng)論天下英雄。這也是為什么最大茶類（綠茶）的知名茶企還不如比它小得多的普洱茶知名茶企來(lái)得多。
綜上述，符合炒作的茶葉必需要要有以下兩點(diǎn)。
資源稀缺性：如普洱古樹(shù)茶、武夷巖茶，有其固有的產(chǎn)區(qū)，基本是出了這個(gè)村就沒(méi)這個(gè)店。工藝可以復(fù)制，生態(tài)卻無(wú)法復(fù)制。
小眾獨(dú)特性：如安化黑茶、福鼎白茶，可模仿性不強(qiáng)，即使模仿，也難以超越其小產(chǎn)區(qū)的形態(tài)與口感。
結(jié)論是：綠茶運(yùn)營(yíng)炒作的難度要比普洱茶大得太多，要不然那么多半路出家的茶人、那些投機(jī)者怎么不一窩蜂去搞綠茶呢！
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