啥？我喝的大紅袍其實(shí)不是真正的大紅袍？真正的大紅袍比熊貓還稀少？且大紅袍不是紅茶？紅茶名宿金駿眉05年才被開發(fā)出來？功夫茶其實(shí)真名叫做工夫茶？且工夫紅茶和工夫茶根本不是一類……看了這些是不是感覺很新鮮？！有種原來日常喝的茶葉有著這么多美麗的錯(cuò)誤，還有一些不為人知的冷知識(shí)，是的，茶文化和歷史源遠(yuǎn)流長，有些真的意想不到，這里“小茶控”就搜羅了盡可能多的有關(guān)茶葉的冷知識(shí)，不說最全但是很豐富哦（如果你還知道有關(guān)茶葉的其他冷知識(shí)，歡迎補(bǔ)充哦）！
咖啡，茶和可可是世界三大飲料，而其中，茶和茶制品飲料，是每天喝的人數(shù)最多的飲料。據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國有1.58億人喝茶。英國人民每天約喝掉1.65億杯茶，換算成年的話就是每年喝掉620億杯。
世界上最大的茶葉消費(fèi)國是中國，但若平均到每人頭上，情況就會(huì)有所不同——根據(jù)2015年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，土耳其、愛爾蘭和英國是人均茶消費(fèi)最多的三個(gè)國家。但說到底，還是人口基數(shù)的問題。
正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶，是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史。
毛茶，也稱毛條，鮮葉經(jīng)過初制后的產(chǎn)品稱為毛茶，其品質(zhì)特征已基本形成。毛茶是 茶樹鮮葉初加工的粗制品。大小不一，形狀粗糙。此外，外銷紅，綠茶的初級(jí)制品,也統(tǒng)稱為毛茶。毛茶可供人們飲用，但是由于毛茶的產(chǎn)地、采制的季節(jié)、鮮葉老嫩、初制技術(shù)等的不同，品質(zhì)差異很大。
大紅袍不是紅茶，而是烏龍茶。大紅袍屬于武夷巖茶，武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中的極品，大紅袍是中國十大名茶之一。鳳凰單叢（只有鳳凰單叢這一個(gè)叫法“樅”是錯(cuò)誤的稱呼，潮州市政府甚至于2004年8月專門下文進(jìn)行規(guī)范,采用“叢”字為標(biāo)準(zhǔn)字,而明確以“樅”字為錯(cuò)別字。），鳳凰水仙不是巖茶，屬廣東烏龍茶。
不止喝酒會(huì)醉哦，喝茶也會(huì)醉，被稱為“茶醉”～ 之所以會(huì)產(chǎn)生“醉'的現(xiàn)象，都是因?yàn)椴鑹A，茶堿進(jìn)入人體中，會(huì)加速體內(nèi)的血液循環(huán)，但若攝取過量會(huì)破壞體內(nèi)電解質(zhì)的平衡，并抑制胃里面磷酸二酯酶的活性，可能導(dǎo)致利尿、心悸等癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)有失眠、頭痛、惡心、站不穩(wěn)的疑慮。
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鴨屎沒香味。流傳說法是種在叫鴨屎土的黃土壤里老茶農(nóng)怕被偷從而起名鴨屎香。
因?yàn)榫湍菐最w老樹上的才能真正叫做大紅袍（大紅袍生長在武夷山天心巖九龍窠巖壁之上，是武夷巖茶之王、烏龍茶中的極品，已有350余年歷史，現(xiàn)僅存6株母樹；）。目前定義為純種大紅袍的品種是奇丹，而真正接近大紅袍的品種叫做北斗，史料可查大紅袍母本無性扦插。優(yōu)質(zhì)的商品大紅袍全是拼配茶，而且也有拼配上的優(yōu)劣，茶基一般是水仙肉桂，好的拼配茶很貴的，很多獲獎(jiǎng)茶都是拼配的，拼配師的工資最貴的。
“東方美人”茶，它可是“以假亂真”的高手。不能簡單地從名字下手，而是從口感出發(fā)！它發(fā)酵重，口感、滋味與紅茶匹配度頗高，卻是實(shí)打?qū)嵉臑觚埐?。東方美人又稱為白毫烏龍/五色茶，廣義來說，只要是部分發(fā)酵的都屬烏龍茶。
安吉白茶屬綠茶類，是按綠茶加工原理并根據(jù)安吉白茶自身的品質(zhì)特性制作而成，是未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品，所以安吉白茶不屬于白茶而屬于綠茶。
君山銀針不是白茶、也不屬綠茶。君山銀針是黃茶，屬于輕發(fā)酵茶，而綠茶是未發(fā)酵茶。黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點(diǎn)是多了一道悶堆工序，綠茶是不發(fā)酵的，而黃茶是屬于發(fā)酵茶類。
歷史以來，云南月光白茶就一直備受爭議，有人認(rèn)為其工藝類似于白茶，有人說其品質(zhì)特點(diǎn)類 似于普洱茶，因此有人說云南的月光白茶是一種創(chuàng)意型的白茶，也有人說月光白茶是普洱茶， 因此有月光白茶之說。其實(shí)中國的六大茶類是按照制作工藝來區(qū)分的，所以月光白是白茶！
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「毛尖茶」也容易讓人亂入。毛尖茶是茶葉外形的統(tǒng)稱，各地有很多類型的毛尖茶，比如信陽毛尖。喝茶的人常會(huì)誤以為毛尖茶就是綠茶，其實(shí)不然，比如「北港毛尖」、「溈山毛尖」，明明有一種濃濃綠茶味兒，卻又是黃茶！
黃茶的產(chǎn)量在全國茶葉產(chǎn)量的占比不到0.5%..中國生產(chǎn)的茶葉約70%是綠茶~
六大茶類，每個(gè)品類都有豐富的茶品，究竟哪類茶才是NO.1？答案就是綠茶?！吨袊柚尽分?，共列出全國名優(yōu)茶50種，其中綠茶34種，占68%，妥妥的C位。
日本出版社「主婦の友社」的《茶圖鑒》一書中，將茶分為六大種類：日本茶、紅茶、中國茶、花草茶、健康茶、咖啡。六種茶主要先以沖泡茶葉的茶種類做一分類，并且以地圖形式將該國內(nèi)各縣市出產(chǎn)的茶葉做一分類，解說之間的區(qū)別，依造此書兩項(xiàng)類別：紅茶與中國茶，分類做出整理。
還有一說根據(jù)制作方法和茶葉的不同，日本茶還可以分為八個(gè)種類，分別是玉露、抹茶、煎茶、番茶、莖茶、粉茶、焙茶、玄米茶。
碧螺春是傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶類，產(chǎn)于江蘇省太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”?！静柙叫迈r越好嗎？】新茶一般是指摘下不足一月的茶，可以品飲到其最新鮮的色香味。但因茶葉存放時(shí)間太短，多酚類、醇類含量較多，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用。所以新茶宜少喝，可稍作品飲，放一段時(shí)間再喝。
茶包的發(fā)明，是真的完全背離初衷。一位來自紐約的商人Thomas Shalivan開始將茶放進(jìn)一個(gè)小絲袋里分發(fā)給他的客戶，他本來是想讓客戶把茶葉倒出來泡著喝，但是他的客戶們都理解錯(cuò)了。后來發(fā)現(xiàn)帶著小袋更方便，茶包就誕生了。
Black Tea被紅茶搶走了，黑茶叫什么？當(dāng)年紅茶出現(xiàn)時(shí)，歐洲人看紅茶葉黑黑的模樣（紅茶、綠茶是比較早出口到歐洲的，當(dāng)時(shí)的紅茶品種外形顏色偏黑。外國人自然而然就因外形特點(diǎn)而稱呼它為「Black tea」了），才叫它為“Black Tea”。如今，黑茶的英文是什么呢？——“Dark Tea”（黑茶屬于后發(fā)酵茶，干茶和茶湯顏色都很暗，所以被稱為「Dark tea」。）
看紅茶的品質(zhì)優(yōu)劣，鑒定紅茶的好壞不是看紅茶顏色越紅就一定越好的?？醇t茶的好壞質(zhì)量的鑒定要看其外形，顏色及香氣的。頂級(jí)紅茶金駿眉就是金黃色。
金駿眉是05年才被開發(fā)出來，開發(fā)者是現(xiàn)在駿德茶廠廠長梁駿德。然而開發(fā)的時(shí)候梁駿德是正山堂的一名制茶師，所以現(xiàn)在百度百科金駿眉里寫的只有江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)…
紅茶茶湯冷掉后常會(huì)變得渾濁。渾濁并不是一個(gè)玄妙現(xiàn)象?！袄浜鬁啞爆F(xiàn)象，是茶多酚及其氧化產(chǎn)物等與咖啡堿形成的絡(luò)合物，高溫時(shí)，其呈游離狀態(tài)，但隨著溫度降低，凝結(jié)在一起，茶湯就由清轉(zhuǎn)渾了。紅茶的“冷后渾”現(xiàn)象與茶湯的鮮爽度和濃強(qiáng)度有關(guān)。
工夫茶是神奇的潮汕人民自宋代起對(duì)于沖泡茶葉和待客之道一種理解和文化傳承。而“功夫茶”是人們經(jīng)常使用的一個(gè)美麗的錯(cuò)誤習(xí)慣。對(duì)于“工夫茶”的誤傳和深度的誤解產(chǎn)生的某種沖泡茶葉的藝術(shù)手段，給外行人感覺就是對(duì)于桌面上琳瑯的茶具一頓小操作就叫功夫茶。演變至今無對(duì)無錯(cuò)，外行叫“功夫”傳承用“工夫”。而工夫紅茶則是指以福建的閩紅三大工夫(坦洋、政和、白琳)，安徽祁門工夫，云南的滇紅工夫等為代表的紅茶品種，意為制作精細(xì)精制頗費(fèi)工夫而得名。
六安瓜片屬綠茶類，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，明始稱“六安瓜片”。六安市位于安徽省西部，六安作為一個(gè)地名，“六”應(yīng)讀作“陸”。所以六安瓜片的正確讀音應(yīng)該是：lù ān guā piàn。六安”之名源于漢武帝，公元前121年，淮南王劉安、衡山王劉賜謀反案發(fā)，二王自殺，漢武帝取衡山內(nèi)六縣、安風(fēng)、安豐等縣首字，別衡山國為六安國，封劉慶為六安王，取“六地平安，永不反叛”之意?！傲病敝纱硕鴣?，歷代沿用。這里的“六”也是地名，所以應(yīng)讀“l(fā)ù”。
六安瓜片由從六安茶中的“齊山云霧”演變而來，是綠茶特種茶類。外形似瓜子形的單片，而不是是哪種瓜的片！PS：六安瓜片在茶界是獨(dú)一無二的，因?yàn)樗鼰o芽無梗全是葉，綠茶以嫩為好，但是六安瓜片是以壯聞名！
《三國志》記載，吳國君主孫皓（孫權(quán)的曾孫）專橫殘暴，終日沉迷酒色，經(jīng)常擺酒設(shè)并定下酒宴規(guī)矩：“每人7升，不管會(huì)不會(huì)喝，7升酒必須見底”。群臣中有個(gè)人叫韋曜，酒量只有二升，其是孫皓父親的老師，所以孫皓對(duì)韋曜還算照顧。韋曜喝不動(dòng)了，就悄悄換上了茶，讓他“以茶代酒”。
不是。茶樹油是從茶樹的葉子提取的精油，這種“茶樹”與我們平時(shí)泡茶的茶葉沒有半毛錢關(guān)系。這種“茶樹”又叫做“窄葉茶樹”，“snow-in-summer”（夏天的雪），主要分布在澳大利亞和新西蘭。
新茶友一般覺得茶葉有梗必不好。綠茶確實(shí)茶梗很少，因綠茶講究的是鮮嫩，嫩葉自然沒有梗。但對(duì)于烏龍、普洱、黑茶而言，有梗再正常不過了，且這類好茶是應(yīng)該有梗的，無論是壓制還是口感，都需要茶梗的存在。國際標(biāo)準(zhǔn)對(duì)黑茶含梗量有明確規(guī)定，要求茯磚茶含梗量在15%到18%之間。
2019年5月27號(hào)，在東京中央拍賣香港的春季拍賣會(huì)上，百年號(hào)級(jí)茶1920年紫票福元昌號(hào)一筒，最終以26230000港幣成交。重量為2236克，換算至人民幣約為1041萬元/公斤。
茯磚茶中的“金花”其實(shí)是一種名為冠突散囊菌的真菌，只不過在顯微鏡下觀看，似黃色的米蘭，故而還有“金花菌”的別名?！附鸹ň钩四芨淖儾枞~的「發(fā)香」特點(diǎn)，還有獨(dú)特的對(duì)人體有益的功效，很受茶友們的喜愛。
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日式喫茶店就是日式咖啡店，最早起源于一百多年前日本出現(xiàn)的第一家喫茶店“可否茶館”。
在泡一些好茶時(shí)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)上面會(huì)有一層薄薄的白霧。讓人不禁覺得賞心悅目。這種白霧被人稱之為“茶氳”或“湯氳”，濃度較之水蒸氣高，故而與開水的水蒸氣不同。
茶類的分別是根據(jù)制作工藝的差異而分門別類的，生普是半發(fā)酵茶，所以屬于青茶，而熟普是后發(fā)酵，屬于黑茶。
一斤上好的芽茶有6萬-8萬個(gè)芽頭，全部由采茶姑娘的雙指一下下采出，這就是高大上的茶葉價(jià)格昂貴的原因（古樹茶，就更貴了，因?yàn)榘倌昵旯艠涫呛芟∩俚?，古樹茶中的“貓耳朵”更是稀少，由于枝葉很小，一個(gè)熟練的采茶姑娘一天大概能采1-2兩）。
口糧茶，從字面意思來理解，就是常備的、隨時(shí)都可以品飲的茶品。價(jià)格接近人民（我們不能把口糧茶等同于廉價(jià)茶，口糧茶應(yīng)該具有較高的性價(jià)比，是老百姓最喜歡的茶。），茶的質(zhì)量不懶惰，以滿足大多數(shù)需求。這種茶是每個(gè)人都需要的，尤其是那些大量喝茶，需要一種適合自己的口糧茶。
看完之后，是不是很漲知識(shí)？看過之后可以給同事普及及糾錯(cuò)哦！
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近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布第九次監(jiān)測(cè)合格農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)名單，監(jiān)測(cè)對(duì)象為2018年監(jiān)測(cè)合格和遞補(bǔ)新增的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
其中，1120家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)監(jiān)測(cè)合格，123家企業(yè)監(jiān)測(cè)不合格。此外，今年還遞補(bǔ)新增128家企業(yè)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)認(rèn)定由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會(huì)同國家發(fā)展改革委、財(cái)政部、商務(wù)部、中國人民銀行、國家稅務(wù)總局、中國證券監(jiān)督管理委員會(huì)、中華全國供銷合作總社指導(dǎo)和組織，各省（區(qū)、市）遴選推薦，最后由專家評(píng)審和全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)席會(huì)議審定。
這個(gè)榮譽(yù)稱號(hào)認(rèn)定，組織機(jī)構(gòu)多、權(quán)威性高，企業(yè)參與面廣。當(dāng)然，各地政府還對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)還有特定稅收優(yōu)惠和產(chǎn)業(yè)政策支持，也從利益層面激勵(lì)企業(yè)積極參與。
值得注意的是，對(duì)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，主管單位引進(jìn)競爭淘汰機(jī)制，每2年組織相關(guān)人員對(duì)名單進(jìn)行動(dòng)態(tài)評(píng)測(cè)。
依據(jù)農(nóng)經(jīng)發(fā)〔2018〕1號(hào)，國家級(jí)龍頭企業(yè)評(píng)測(cè)有2個(gè)核心標(biāo)準(zhǔn)：1）企業(yè)中農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通的銷售收入（交易額）占總銷售收入（總交易額）70%以上。
2）總資產(chǎn)規(guī)模：東部地區(qū)1.5億元以上，中部地區(qū)1億元以上，西部地區(qū)5000萬元以上；固定資產(chǎn)規(guī)模：東部地區(qū)5000萬元以上，中部地區(qū)3000萬元以上，西部地區(qū)2000萬元以上；年銷售收入：東部地區(qū)2億元以上，中部地區(qū)1.3億元以上，西部地區(qū)6000萬元以上。
在上述1248家合格的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)中，有51家以經(jīng)營茶葉為主。即2020年監(jiān)測(cè)合格，有45家茶葉企業(yè)；遞補(bǔ)新增，有6家茶葉企業(yè)。
51家企業(yè)，哪個(gè)省份更多？福建排在首位，有10家。湖北和貴州并列第2位，皆是7家。四川和云南并列第3位，皆是6家。
湖南排在第4位：有4家。浙江和安徽并列第5位，皆是3家。上述幾個(gè)省份累計(jì)有46家，占總體比例為90.2%。
51家企業(yè)，工商注冊(cè)時(shí)間距今有多長？時(shí)間最早的企業(yè)是湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司，注冊(cè)時(shí)間為1988年10月；時(shí)間最晚的企業(yè)是貴州金沙貢茶茶業(yè)有限公司，注冊(cè)時(shí)間為2012年8月。
據(jù)中國茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2004年我國茶葉產(chǎn)量達(dá)到83.5萬噸，超越印度，首次成為世界茶葉產(chǎn)量第一。值得注意的是，上述茶業(yè)領(lǐng)域的國家級(jí)龍頭企業(yè)大部分都是在2005年之前成立，有34家，占總體比例為66.7%。
注：圖中紅色標(biāo)注為遞補(bǔ)新增茶葉企業(yè)
51家企業(yè)，注冊(cè)資本誰更多？注冊(cè)資本最多的為福建安溪鐵觀音集團(tuán)股份有限公司，28870萬元；注冊(cè)資本最少的為貴州經(jīng)典云霧茶業(yè)有限責(zé)任公司，480萬元。
其中，注冊(cè)資本≥1億元的企業(yè)有19家，1000萬元≤注冊(cè)資本＜1億元的企業(yè)有29家，注冊(cè)資本＜1000萬元的企業(yè)有3家。注冊(cè)資本多少可以在一定程度上體現(xiàn)相關(guān)公司實(shí)力。
當(dāng)前，我國大部分國家級(jí)龍頭茶葉企業(yè)注冊(cè)資本小于1億元，甚至還有企業(yè)注冊(cè)資本低于1000萬元，這就意味著我國茶葉行業(yè)市場(chǎng)還較為分散。在國內(nèi)整體市場(chǎng)集中化的大趨勢(shì)下，茶葉行業(yè)大有可為。
51家企業(yè)，是民營為主嗎？通過國家企業(yè)信息信用公示系統(tǒng)披露的股東持股比例來看，大部分企業(yè)都是民營性質(zhì)，即上述公司持股比例最大的股東身份是個(gè)人。
值得注意的是，有不少茶葉領(lǐng)域的國家龍頭企業(yè)都主動(dòng)和各級(jí)供銷社、農(nóng)科院等國有經(jīng)濟(jì)主體合作組成混合所有制企業(yè)。比如，湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司通過湖南省供銷社牽頭，將自身融合成為國內(nèi)“茶企航母”，近幾年名列中國茶葉流通協(xié)會(huì)評(píng)選的百強(qiáng)茶企第一。
不論是國有企業(yè)的股權(quán)改造，還是吸引大眾個(gè)人在茶葉領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)，個(gè)人持有公司股份對(duì)于相關(guān)人員激勵(lì)不言而喻?？梢灶A(yù)見的是，想要做大的茶葉企業(yè)，激勵(lì)自身核心管理層和吸引優(yōu)秀人員加盟都需要做好股權(quán)激勵(lì)工作。
你怎么看這51家經(jīng)營傳統(tǒng)原葉茶的國家級(jí)龍頭企業(yè)？
后記
需要說明的是，這51家茶葉企業(yè)之外，還有其他一些茶葉領(lǐng)域國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
比如，2019年12月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的第六批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)就有299家，16家為茶葉企業(yè)，其認(rèn)定有效期到2022年監(jiān)測(cè)結(jié)果公布前。
福建3家：閩榕茶業(yè)有限公司，廈門茶葉進(jìn)出口有限公司，福建武夷山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)正山茶業(yè)有限公司。
浙江2家：浙江振通宏茶業(yè)有限公司，浙江華茗園茶業(yè)有限公司。
湖北2家：湖北悟道茶業(yè)有限公司，湖北省九宮山茶業(yè)有限公司。
湖南2家：湖南資興東江狗腦貢茶業(yè)有限公司，湘豐茶業(yè)集團(tuán)有限公司。
四川2家：四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團(tuán)有限公司，四川早白尖茶業(yè)有限公司。
云南2家：普洱瀾滄古茶股份有限公司，騰沖市高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責(zé)任公司。
河南、廣西、陜西都是1家：河南仰天雪綠茶葉有限公司，廣西梧州茂圣茶業(yè)有限公司。平利縣女媧銀峰茶葉有限公司。
注：本文資料源自農(nóng)業(yè)部，僅供參考。
說說我做茶遇到的那些尷尬事。
1：新客進(jìn)店。
水滾茶靚，歡快暢談，最后客戶說：你們老板在不在，我問問他。你們小姑娘家家的，哪里懂茶葉。
我：……? 我的搭檔出去了，您問他也是一樣的答復(fù)呢。
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2：發(fā)朋友圈。
XX普洱新上市，數(shù)量有限，老饕趕緊下手。
不一會(huì)兒接到很久不聯(lián)系的朋友電話：你是不是微信被盜了，居然發(fā)起朋友圈賣茶葉？
我：...... 是我,我改行做茶葉了。
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3：去產(chǎn)地收茶。
茶農(nóng)：你真讓你爸媽省心，我們這邊好多年輕人嫌做茶沒意思，寧愿去打工，也不回來幫忙。
我：......你們家孩子真好，等玩夠就回來就繼承家業(yè)了。
芳村茶葉市場(chǎng)這邊好多比我小的茶老板也開店好幾年了，為什么還給r人一種年輕人要摒棄中國茶文化的錯(cuò)覺呢？
?我想這個(gè)問題用可得性偏見（Availability heuristic）來解釋這種現(xiàn)象最合適不過。
可得性偏見指人們進(jìn)行預(yù)測(cè)和決策時(shí)大多利用自己熟悉的或能夠憑想象構(gòu)造而得到的信息，導(dǎo)致賦予那些易見的、容易記起的信息以過大的比重， 也是生活中比較常見的決策陷阱。
舉個(gè)簡單例子：
全球茶葉人均消費(fèi)量最高的是哪個(gè)國家？A中國 B土耳其
毫無疑問，我猜很大一部分人選中國。那還用說？中國是茶葉的故鄉(xiāng)，有4000多年的飲用史，全世界茶葉種植面積最大，產(chǎn)量最大，當(dāng)然是我們中國人在茶葉上消費(fèi)最多了。
然而真相是：土耳其。
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幾年前歐睿國際（Euromonitor）統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，中國每年消費(fèi)的茶葉量是16億磅，位居世界第一；不過，中國人并不是喝茶喝得最多的人。如果按人均每年的茶葉消費(fèi)量來看，中國的名次遠(yuǎn)遠(yuǎn)退后于其他國家。世界上每年人均茶葉消費(fèi)量最高的國家是土耳其，每年人均消費(fèi)量是6.961磅；排名第二的是愛爾蘭，每年人均消費(fèi)量是4.831磅；第三是英國，每年人均消費(fèi)量是4.281磅。中國每年的人均茶葉消費(fèi)量是1.248磅，排名第十九位。
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雖然是幾年前的數(shù)據(jù)，但是人的消費(fèi)習(xí)慣一旦形成便很難扭轉(zhuǎn)，幾年之內(nèi)，可以縮小差距，如果想要有非常大的改變，不太現(xiàn)實(shí)。
大多數(shù)人之所以會(huì)選中國，除了我們擁有歷史悠久的茶文化之外，茶葉還是通過絲綢之路流傳到國外的。
特別是歐洲國家，給我們的印象日常飲品是咖啡。去過土耳其旅游的人就會(huì)發(fā)現(xiàn)，大街小巷的店鋪攤位，都會(huì)出售茶葉，現(xiàn)場(chǎng)煮現(xiàn)場(chǎng)喝，茶具頗有特（如下圖），茶葉真的是滲透到他們生活每一個(gè)角落。
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這就是可得性偏見給我們帶來的誤判。
同樣茶文化不但在8090這兩代人沒有斷檔，除了接手父母輩的產(chǎn)業(yè)外還有很多新人進(jìn)圈，包括我自己。
這幾年借著互聯(lián)網(wǎng)的東風(fēng)，很多8090后做起了線上銷售，像某馬茶葉，就是年輕人在網(wǎng)上做起的品牌。
還有這兩年興起的直播帶貨，自媒體帶貨，芳村茶葉市場(chǎng)搞帶貨的全是年輕人，甚至還有95后。
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茶文化給到人們?cè)?090后斷檔的錯(cuò)覺，我覺得主要有以下原因。
1：我們對(duì)茶商的固化印象。
我們認(rèn)為，做茶的人大多成熟穩(wěn)重，儒雅淡定，覺得8090后輕浮不靠譜。，其實(shí)90年出生的人，今年也30歲了，早就到了承擔(dān)頂梁柱角色的時(shí)候，現(xiàn)實(shí)不允許絕大部分8090后任性了。
2：受社交軟件影響。
看社交軟件的各種分享各種曬，曬車曬旅游曬飯局曬奶茶，曬喝茶做茶的就是不多見。從而給到大眾的印象：年輕人真不怎么喝茶，更談不上做茶了。
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作為一個(gè)做茶7年的85后，我深有感觸。
茶葉沒有被8090后不接受，茶文化博大精深，需要不斷學(xué)習(xí)。
這個(gè)過程非常枯燥，能堅(jiān)持下去的人要么是出于興趣，要么出于生計(jì)。
一部分茶商為了自身利益故弄玄虛，五花八門的知識(shí)充斥市面，良莠不齊。導(dǎo)致茶圈比較封閉，行外的人難以融入。
將茶文化傳承下去，我們需要一個(gè)強(qiáng)硬的領(lǐng)導(dǎo)者，一種不到長城心不死的核心精神。
很多前輩覺得8090后胡攪蠻纏做茶葉，我覺得也不失為一種傳承的方式啊，不是嗎？
（圖片來自網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系我）
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