林語堂曾說"只要有一只茶壺，中國人到哪都是快樂的。"梁實秋也講"凡是有中國人的地方就有茶。"可見，茶，對于中國人而言，是日常生活不可或缺的飲品。綠茶種類多達百種，那么適合夏天喝的綠茶都有哪些呢？
1、西湖龍井
西湖龍井是我國第一名茶，以“色綠、絕而著稱于世。西湖龍井產于浙江省杭州市西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶。
干茶外形：扁而平直，光滑勻整。
湯色：呈黃綠色，清澈明亮。
香氣：馥郁清香，幽而不俗。
滋味：醇厚甘和，鮮爽。
2、黃山毛峰
黃山毛峰屬綠茶烘青類，因其獨特的“香高、味醇、湯清、色潤”而被譽為茶中精品。是中國十大名茶之一。黃山毛峰產地安徽省黃山、歙縣、休寧一帶。
干茶外形：外形細嫩稍卷，形狀像“雀舌”，白毫顯露，芽似“尖峰”。
葉底：黃綠鮮嫩，均勻成朵。
湯色：清碧微黃。
香氣：香氣如蘭，韻味馥郁。
滋味：甘醇鮮爽，回味甘甜。
3、信陽毛尖
信陽毛尖，亦稱豫毛峰，是河南省著名特產之一，以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”為獨特風格。信陽毛尖產于河南省信陽市。
茶葉茶形狀：勻整細直，色澤翠綠。
茶葉底：嫩綠勻齊。
茶湯色：黃綠明亮。
茶香氣：香氣清高，有熟板栗香。
茶滋味：滋味濃醇，回甘生津。
4、洞庭碧螺春
洞庭碧螺春是中國十大名茶之一，以“形美、色艷、香濃、味醇”四絕而聞名中外。碧螺春產于江蘇省蘇州市太湖洞庭山。
干茶外形：條索纖細，卷曲成螺狀。
茶湯湯色：碧綠清澈。
香型：清香淡雅。
滋味：入口茶香四溢，回甘明顯。
5、六安瓜片
六安瓜片，又稱為片茶，是綠茶中的特種茶，為國家級歷史名茶，同時也是中國十大經典綠茶之一。產于安徽省六安、金寨、霍山等地。
茶形狀：瓜子形單片葉，平展勻整。
茶葉底：葉底嫩黃，整齊成朵。
茶湯色：碧綠、清澈明亮。
茶香氣：清香持久。
茶滋味：醇正回甘。
如何辨別六安瓜片：
色澤：寶綠上霜較好，色澤發(fā)暗、發(fā)黃屬于低檔茶或保存不當。
條形：大小勻整、平伏、條索較緊結為上品，條索松散則為低檔茶。
氣味：清香味屬嫩度高的前期茶，板栗香屬于中期茶，高火香屬于后期茶。
6、安吉白茶
安吉白茶產于浙江，是綠茶中的后起之秀。
干茶外形：扁平光滑，挺直挺秀。
干茶色澤：白毫明顯隱翠。
茶湯湯色：清澈明亮，顯毫。
香型：茶香高長，帶有花香。
滋味：入口甘醇鮮爽，回甘明顯。
葉底：嫩綠成朵，均整。
7、太平猴魁
太平猴魁屬烘青綠茶，是中國十大名茶之一。產于安徽省黃山市新明、龍門、三口一帶。
干茶外形：扁平挺直，兩葉抱芽，自然舒展，全身披白毫，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”。
葉底：芽葉舒放成朵，嫩綠勻亮。
湯色：清綠明澈。
香氣：蘭香高爽。
滋味：甘醇爽口、醇厚回甘，有獨特的“猴韻”
如何辨別太平猴魁
耐泡：太平猴魁比一般綠茶更耐泡，“三泡四泡幽香猶存”；不耐泡者多為仿品。
滋味：太平猴魁滋味鮮爽，回味甘甜，一般都具有蘭花香，泡茶時即使放茶過量也不苦澀。
8、南京雨花茶
南京雨花茶是綠茶炒青中的珍品，色、香、味、形俱佳，已名列全國十大名茶之一。產于江蘇省南京市雨花臺。
茶形狀：形似松針，鋒苗挺秀。
茶葉底：勻嫩明亮，芽芽直立。
茶湯色：清澈碧綠。
茶香氣：濃郁高雅。
茶滋味：鮮醇甘甜，沁人肺腑。
9、廬山云霧
廬山云霧茶為條形炒青綠茶，廬山云霧產于江西省廬山。廬山產茶歷史悠久，早在漢朝就開始有種植。
干茶外形：條索緊結秀麗，芽壯葉肥。
葉底：嫩綠淡黃，勻齊柔潤。
湯色：淺綠明亮。
香氣：香凜持久，有蘭花香。
滋味：鮮爽甘醇。
以上就是精選的9種適合夏天飲用的綠茶，您喜歡哪一種呢？
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春天來臨，萬物復蘇，各地的春茶陸續(xù)開采，茶園里一片繁忙的景象。而茶友們期待著喝到第一杯春天的味道，期待那杯最早發(fā)芽的綠之鮮。但綠茶嘗鮮雖好，也不能貪新，什么原因？
俗語說，茶宜新，酒宜陳。但古時所說的新綠茶和現代還有些區(qū)別。以往交通運輸不發(fā)達，新綠茶制作好，不經歷十天半月根本無法到達喝茶人的家中，然而現在的交通便利、物流速度迅速，當天制作好的綠茶，快則當日便可喝到，其實這種剛制作好的新茶是不適合飲用的，它寒性較強，火氣未消，飲用之后對身體無益。今天我們就來分享一些綠茶的小知識！
新買的茶葉，為什么最好先放上半個月？
新茶會刺激胃黏膜，產生胃腸不適。此外，飲茶要結合自身的體質，胃寒者，多有舌苔白膩、手腳涼、畏寒癥狀，此類體質的人，不宜多飲綠茶，適量喝紅茶更好。此類人群如果大量飲綠茶，可能會加重原有的胃炎、胃潰瘍病情。
新茶到手為何不能立刻喝?
從營養(yǎng)學角度來講，最新鮮的營養(yǎng)成分不一定是最好的，春茶剛加工好，多酚類物質、醇類物質、醛類物質還沒有被充分氧化，對胃腸刺激比較大，如果大量喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不良反應。
茶農的生活經驗能給我們一些啟發(fā)。一般在新茶制作好后，通常要放半個月左右才喝。這樣喝茶不但不會強烈刺激腸胃，茶葉的香氣、滋味也更醇厚。實際上，放一段時間，就是讓茶內的酚類、醇類物質進一步氧化。
如何沖泡一杯好的綠茶？
沖泡技巧以玻璃杯為例：
1.水溫：一般推薦80℃至85℃，具體溫度不好把握的情況下，壺容量為1—2L的，可燒開后靜置1~2分鐘。
2.注水：采用吊水方式沿杯壁注水，要避免直接沖擊茶葉。
3.茶水比：一般1：50，即1g的茶葉50ml的水，平時使用的玻璃杯一般是200ml即只需3g的茶葉。
4.出湯時間：第一泡只需浸泡30s到60s左右；茶湯剩余1/3的時候注水，第二泡時間稍加延長，浸泡40s到90s；之后時間根據茶湯濃度延長。
不同的綠茶用哪些方法沖泡？
我們都知道綠茶沖泡有上投法、中投法和下投法，常見的綠茶有碧螺春、龍井茶、都勻毛尖、雀舌漢中仙毫等，用哪種方式最合適呢？
1.上投法?
主要沖泡細嫩綠茶，單芽、一芽一葉或毫毛豐富的茶葉，茶身骨重實，如洞庭碧螺春、都勻毛尖等。
方法：置入適量適溫的開水后，投入3-5克綠茶茶葉。靜待綠茶茶葉下沉 。綠茶茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮，湯明色綠。欣賞綠茶茶葉起浮及舒展的過程。待綠茶茶葉完全下沉后即可品飲。
2.中投法?
主要沖泡較細嫩且高香的綠茶，或干茶呈自然狀態(tài)的茶葉，如紫陽毛尖、漢中仙毫、雀舌等。
方法：
1 ) 準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，先置入適溫開水約三分之一，投入3-5克綠茶茶葉，靜待綠茶茶葉慢慢舒展。
2 ) 待綠茶茶葉舒展后，加滿開水。
?
3 ) 綠茶茶葉完全下沉后即可飲用。
3.下投法?
主要沖泡粗壯或扁形的茶葉，如太平猴魁、龍井茶。
方法：
1）投入適量茶葉。 加入少許適溫開水。
2） 拿起沖泡的玻璃杯杯，徐徐搖動使茶葉完全濡濕，并讓茶葉自然舒展。?
3）?待茶葉稍舒展后，加入九分滿開水。 等待茶葉溶出茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均后即可飲用。
春季飲茶時間段有什么講究?
專家提醒，春茶飲用切忌貪多貪濃。正常人，特別是中老年人，每天4-5杯為宜，茶水以淡為好。此外，五個時間段最好少喝茶：
1、空腹時忌喝茶，否則會因為綠茶的寒性傷及脾胃，容易“茶醉”；
2、飯前不宜飲茶，因為飯前飲茶會沖淡胃酸，影響消化器官的吸收功能；
3、飯后不宜立即飲茶，茶中的鞣酸會與食物中的蛋白質、鐵等發(fā)生凝固作用，影響對蛋白質、鐵元素的吸收；
4、不宜用茶水服藥，茶中的鞣酸會與許多藥物結合產生沉淀，影響藥效。
出品：中華合作時報·茶周刊
監(jiān)制/趙光輝? ?本期編輯/陳浩
俗語說，茶宜新，酒宜陳。但古時所說的新綠茶和現代還有些區(qū)別。以往交通運輸不發(fā)達，新綠茶制作好，不經歷十天半月根本無法到達喝茶人的家中，然而現在的交通便利、物流速度迅速，當天制作好的綠茶，快則當日便可喝到，其實這種剛制作好的新茶是不適合飲用的，它寒性較強，火氣未消，飲用之后對身體無益。今天我們就來分享一些綠茶的小知識！
新買的茶葉，為什么最好先放上半個月？
新茶會刺激胃黏膜，產生胃腸不適。此外，飲茶要結合自身的體質，胃寒者，多有舌苔白膩、手腳涼、畏寒癥狀，此類體質的人，不宜多飲綠茶，適量喝紅茶更好。此類人群如果大量飲綠茶，可能會加重原有的胃炎、胃潰瘍病情。
新茶到手為何不能立刻喝?
從營養(yǎng)學角度來講，最新鮮的營養(yǎng)成分不一定是最好的，春茶剛加工好，多酚類物質、醇類物質、醛類物質還沒有被充分氧化，對胃腸刺激比較大，如果大量喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不良反應。
茶農的生活經驗能給我們一些啟發(fā)。一般在新茶制作好后，通常要放半個月左右才喝。這樣喝茶不但不會強烈刺激腸胃，茶葉的香氣、滋味也更醇厚。實際上，放一段時間，就是讓茶內的酚類、醇類物質進一步氧化。
如何沖泡一杯好的綠茶？
沖泡技巧以玻璃杯為例：
1.水溫：一般推薦80℃至85℃，具體溫度不好把握的情況下，壺容量為1—2L的，可燒開后靜置1~2分鐘。
2.注水：采用吊水方式沿杯壁注水，要避免直接沖擊茶葉。
3.茶水比：一般1：50，即1g的茶葉50ml的水，平時使用的玻璃杯一般是200ml即只需3g的茶葉。
4.出湯時間：第一泡只需浸泡30s到60s左右；茶湯剩余1/3的時候注水，第二泡時間稍加延長，浸泡40s到90s；之后時間根據茶湯濃度延長。
不同的綠茶用哪些方法沖泡？
我們都知道綠茶沖泡有上投法、中投法和下投法，常見的綠茶有碧螺春、龍井茶、都勻毛尖、雀舌漢中仙毫等，用哪種方式最合適呢？
1.上投法?
主要沖泡細嫩綠茶，單芽、一芽一葉或毫毛豐富的茶葉，茶身骨重實，如洞庭碧螺春、都勻毛尖等。
方法：置入適量適溫的開水后，投入3-5克綠茶茶葉。靜待綠茶茶葉下沉 。綠茶茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮，湯明色綠。欣賞綠茶茶葉起浮及舒展的過程。待綠茶茶葉完全下沉后即可品飲。
2.中投法?
主要沖泡較細嫩且高香的綠茶，或干茶呈自然狀態(tài)的茶葉，如紫陽毛尖、漢中仙毫、雀舌等。
方法：
1 ) 準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，先置入適溫開水約三分之一，投入3-5克綠茶茶葉，靜待綠茶茶葉慢慢舒展。
2 ) 待綠茶茶葉舒展后，加滿開水。
?
3 ) 綠茶茶葉完全下沉后即可飲用。
3.下投法?
主要沖泡粗壯或扁形的茶葉，如太平猴魁、龍井茶。
方法：
1）投入適量茶葉。 加入少許適溫開水。
2） 拿起沖泡的玻璃杯杯，徐徐搖動使茶葉完全濡濕，并讓茶葉自然舒展。?
3）?待茶葉稍舒展后，加入九分滿開水。 等待茶葉溶出茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均后即可飲用。
春季飲茶時間段有什么講究?
專家提醒，春茶飲用切忌貪多貪濃。正常人，特別是中老年人，每天4-5杯為宜，茶水以淡為好。此外，五個時間段最好少喝茶：
1、空腹時忌喝茶，否則會因為綠茶的寒性傷及脾胃，容易“茶醉”；
2、飯前不宜飲茶，因為飯前飲茶會沖淡胃酸，影響消化器官的吸收功能；
3、飯后不宜立即飲茶，茶中的鞣酸會與食物中的蛋白質、鐵等發(fā)生凝固作用，影響對蛋白質、鐵元素的吸收；
4、不宜用茶水服藥，茶中的鞣酸會與許多藥物結合產生沉淀，影響藥效。
