飲茶是人生一樂(lè)。
泡一壺清茶，讓身體聆聽(tīng)心靈的節(jié)奏。看似“無(wú)聊”的時(shí)間空檔，其實(shí)帶給你的，是來(lái)自心底的答案。但并非百無(wú)禁忌，以下16種情況，飲茶需謹(jǐn)慎哦！
茶葉富含茶多酚、咖啡因、兒茶素等有機(jī)化合物以及多種維生素，對(duì)人體有消除自由基、抗氧化抗衰老、提高免疫力、預(yù)防齲齒等良性作用。
茶是世界上最健康的飲料，對(duì)人體十分有益，卻又不像營(yíng)養(yǎng)品或中藥那樣像給你的身體打“強(qiáng)心劑”一般，茶屬于調(diào)養(yǎng)型，慢慢地、漸漸地，隨風(fēng)潛入夜?jié)櫸锛?xì)無(wú)聲般，讓你感覺(jué)身體越來(lái)越好。
我喝茶時(shí)極為簡(jiǎn)單，也就杯子，茶葉，開(kāi)水，茶葉放在杯中，水煮開(kāi)，注入杯中。但我卻極喜歡看一些朋友有儀式感的煮茶，他們?cè)谥蟛柽^(guò)程中的儀態(tài)，方式，行為，很容易讓我想到古代一個(gè)字，雅。在整個(gè)茶的品鑒過(guò)程里，你看到他們的不緊不慢，不慌不忙，對(duì)于品茶的人來(lái)說(shuō)讓我們看到生命的另一種狀態(tài)。
常常問(wèn)朋友，喝茶時(shí)少一些儀式感，會(huì)怎么樣？朋友說(shuō)，你要記住，喝茶你首先面對(duì)的是自己，儀式感不是做給別人看的，而是在這個(gè)儀式感里你是否有自己的生命體驗(yàn)，是否有一種完整的感覺(jué)。
相對(duì)于吞咽日常食物的囫圇，品茶過(guò)程中的細(xì)嚼，會(huì)讓我的味蕾變得舒緩下來(lái)。一個(gè)人一旦緩下來(lái)，他對(duì)生活的感知力就變得愈發(fā)敏感，一個(gè)人一旦慢下來(lái)，他對(duì)以自我的探索就變得更加深入。
到現(xiàn)在常常想起兒時(shí)門前的那棵大槐樹(shù)，夏日農(nóng)忙時(shí)，大人搬一張桌子在樹(shù)下，桌上擺有兩個(gè)很大的綠色瓷缸，一個(gè)涼著白開(kāi)水，一個(gè)涼著茶水，我記得兒時(shí)父輩們喝的茶是那種茉莉花茶，每次我給他們放茶葉時(shí)，他們常說(shuō)的就是多捏點(diǎn)茶葉，這樣味道足。每當(dāng)我口渴時(shí)，就抱起缸子咕咚咕咚的喝茶水，然后出去和伙伴們就開(kāi)始炫耀我喝了多少多少的茶水，那個(gè)茶可香了，還有茉莉的花香，現(xiàn)在想想少時(shí)喝茶的快樂(lè)就是出于一種簡(jiǎn)單，率真。
康德也曾說(shuō)，美是一種無(wú)目的快樂(lè)。也就是說(shuō)在一個(gè)過(guò)程中你只要是在享受，你便感知到了美。對(duì)我來(lái)說(shuō)喝茶亦是，去博物館看畫亦是，低頭看一只蜜蜂采蜜亦是?，嵥樯罾锏拿辣缺冉允?，只是你是否發(fā)現(xiàn)又是否看到。
云在心底，松鼠咬碎玻璃，深夜松果落地，寒蟬凄切，暮色按于身后。你忽至，月色灑滿階庭。但愿你我都能找到自己的劍鞘，月色，階庭，但愿你我都能拔劍于月色，對(duì)酒于階庭，但不再一人獨(dú)舞。
不過(guò)，茶葉這么好，并不是說(shuō)每個(gè)人或每時(shí)每刻，都適合喝茶養(yǎng)生。
茶自己就會(huì)告訴我們：什么時(shí)候應(yīng)該喝、什么時(shí)候不該喝，哪些狀況下我們需要放下茶杯。
1
神經(jīng)衰弱慎飲茶
茶葉中的咖啡堿有興奮神經(jīng)中樞的作用，神經(jīng)衰弱飲濃茶，尤其是傍晚到晚上這段時(shí)間，容易引起失眠。
可以在上午及午后各飲一次茶，在上午不妨飲花茶，午后飲綠茶，晚上不飲茶。這樣白天精神振奮，夜間靜氣舒心，還有助于早點(diǎn)入睡。
2
發(fā)燒時(shí)盡量不要喝茶
茶堿有興奮中樞神經(jīng)、加強(qiáng)血液循環(huán)及加速心跳的作用，相對(duì)地也會(huì)使血壓升高。發(fā)熱患者心率及血壓已比平時(shí)高了，如果此時(shí)飲茶，由于茶堿的作用，可能會(huì)使體溫更快上升。而且，鞣酸有收斂的作用，會(huì)直接影響汗液的排出，體內(nèi)的熱量得不到快速發(fā)散，體溫自然就會(huì)更高了。
3
肝臟病人忌飲茶
茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分需經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有疾病，飲茶量超過(guò)肝臟代謝能力，易加重病情。
4
潰瘍病患者慎飲茶
茶是一種胃酸分泌刺激劑，飲茶可引起胃酸分泌量加大，增加對(duì)潰瘍面的刺激，常飲濃茶會(huì)促使病情惡化，消化道潰瘍患者飲用濃茶后會(huì)常常出現(xiàn)上腹部不適癥狀，就是這個(gè)原因誘發(fā)的。
但對(duì)輕微患者，可以在服藥2小時(shí)后飲些淡茶，加糖紅茶、加奶紅茶有助于消炎和對(duì)胃粘膜的保護(hù)，對(duì)潰瘍也有一定的療效。
5
孕婦慎飲茶，尤其是不宜喝濃茶
在懷孕初期最好不要喝茶，因?yàn)榍叭齻€(gè)月是胎兒神經(jīng)系統(tǒng)形成的時(shí)期，茶葉中的茶堿和咖啡因等成分有可能會(huì)影響胎兒的發(fā)育。
不管選擇什么茶葉，孕婦都不能喝濃茶，也不要在晚飯后喝茶，因?yàn)橥盹埡蠛炔栌锌赡軙?huì)影響到孕婦的睡眠，從而影響胎兒。
6
婦女哺乳期不宜飲濃茶
對(duì)于哺乳期女性，目前并沒(méi)有科學(xué)資料顯示喝茶會(huì)影響乳汁分泌，也沒(méi)有資料顯示會(huì)影響寶寶健康，所以可以適量喝一點(diǎn)。但是注意不要大量飲用或過(guò)濃飲用茶水，哺乳期飲濃茶，過(guò)多的咖啡堿會(huì)進(jìn)入乳汁，小孩吸乳后會(huì)間接的產(chǎn)生興奮，易引起少眠和啼哭。
7
營(yíng)養(yǎng)不良狀態(tài)下慎飲茶
茶葉會(huì)促消化，從而促進(jìn)脂肪的代謝，營(yíng)養(yǎng)不良的人，飲茶容易造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收受阻，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良情況加劇。
8
醉酒時(shí)慎飲茶
茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。飲茶還會(huì)加速利尿作用，使酒精未分解就經(jīng)腎臟排出，對(duì)腎臟有較大的刺激性而危害健康。
解酒方法，可以待清醒后采用進(jìn)食大量水果等方法，利用果糖加速對(duì)肝功能的修復(fù)，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。
9
服藥期間慎飲茶
藥物的種類繁多，性質(zhì)各異，能否用茶水服藥，不能一概而論。
茶葉中的鞣質(zhì)、茶堿可以和某些藥物發(fā)生化學(xué)變化，因而，在服用催眠，鎮(zhèn)靜等藥物和服用含鐵補(bǔ)血藥、酶制劑藥、含蛋白質(zhì)等藥物時(shí)，因茶多酚易與鐵劑發(fā)生作用而產(chǎn)生沉淀，不宜用茶水送藥，以防影響藥效。
而服用有些維生素類的藥物時(shí)，茶水對(duì)藥效毫無(wú)影響，因?yàn)椴枞~中的茶多酚可以促進(jìn)維生素C在人體內(nèi)的積累和吸收，同時(shí)，茶葉本身含有多種維生素，茶葉本身也有興奮、利尿、降血脂、降血糖等功效，對(duì)人體可增進(jìn)藥效，恢復(fù)健康也是有利的。
10
貧血患者慎飲茶
茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的化合物，使體內(nèi)鐵元素匱乏，影響血紅蛋白的合成，故貧血患者，尤其是缺鐵性貧血患者不宜飲茶。
11
空腹?fàn)顟B(tài)下忌飲茶
空腹飲茶會(huì)稀釋胃酸，影響消化，甚至?xí)鹦募隆㈩^痛、胃部不適、眼花、心煩等“茶醉”現(xiàn)象。若發(fā)生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。
12
吃飯前后忌大量飲茶
飯前后30分鐘左右不宜飲茶，飲茶會(huì)沖淡胃液，影響食物消化。而且因?yàn)椴柚泻胁菟幔菟釙?huì)與食物中的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，影響人體對(duì)鐵和蛋白質(zhì)的吸收。
13
冠心病患者謹(jǐn)慎喝茶
對(duì)于心率過(guò)快、早搏等臨床表現(xiàn)的冠心病者，因茶中的咖啡堿、茶堿都是興奮劑，能增強(qiáng)心臟的機(jī)能，大量喝濃茶會(huì)使心跳加快，往往會(huì)導(dǎo)致其發(fā)病或加重病情。
因此這類人只能喝一些淡茶；與此相反，單純性心率過(guò)緩的人，心率一般在60次/分鐘以下，可以多喝一些茶，不僅無(wú)害，反而能提高心率，有配合藥物治療的作用。
14
睡前忌飲茶
睡前2小時(shí)內(nèi)最好不要飲茶，飲茶會(huì)使精神興奮，影響睡眠，甚至失眠，尤其是新采的綠茶，飲用后，神經(jīng)極易興奮，造成失眠。
15
變質(zhì)茶忌飲用
茶不易妥善保管，易吸濕而霉變，而有些人出于愛(ài)茶節(jié)約，舍不得丟棄已霉變的茶。變質(zhì)的茶中含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)和病菌，是絕對(duì)不能飲用的。
優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久，茶湯也會(huì)因氧化和微生物的繁殖而變質(zhì)，這樣的茶亦不可再飲用。
16
兒童不宜喝太濃的茶
因?yàn)椴枞~濃度大時(shí)，茶多酚的含量太多，易與食物中的鐵發(fā)生作用，不利于鐵的吸收，易引起兒童的缺鐵性貧血。兒童可以適量喝一些淡茶(為成人喝的茶濃度的三分之一)。
總而言之，喝茶愛(ài)茶也要懂得過(guò)猶不及的道理。
因?yàn)閻?ài)茶和堅(jiān)持，喝茶的人懂得什么時(shí)候該喝，什么時(shí)候要謹(jǐn)慎喝茶，就像和茶談朋友。茶就像知己，每天有開(kāi)心或不開(kāi)心的事，都可以跟茶分享。
關(guān)于忌茶清單，請(qǐng)茶友們對(duì)照自身情況，根據(jù)身體狀態(tài)，選擇適合自己的茶品和飲茶時(shí)間。
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(《吃茶去》雜志)說(shuō)起茶，中國(guó)人最不陌生了。因?yàn)椴璧陌l(fā)源地就在中國(guó)，唐代陸羽《茶經(jīng)》云：“茶者，發(fā)乎神農(nóng)氏，起于魯周公”。在中國(guó)，從古至今，不管南方人還是北方人，不管是男人還是女人，不管是雅士還是俗人，幾乎都有喝茶的經(jīng)歷。
我是一介俗人，也喜歡喝點(diǎn)茶，但日常生活中卻并未養(yǎng)成長(zhǎng)期喝茶的習(xí)慣，對(duì)于喝茶也從不講究，對(duì)于茶文化的研究也不多。但對(duì)于茶，我卻有自己的話要說(shuō)。
茶在中國(guó)被譽(yù)為“國(guó)飲”。中國(guó)茶的品種很多，喜歡喝茶的也人很多，但是各茶入各眼，每個(gè)人對(duì)茶的品種和喜好程度也不同，對(duì)茶的感受也就各異了。中國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深。關(guān)于茶的典籍、文獻(xiàn)及著述也是汗牛充棟，無(wú)以計(jì)數(shù)。
與糧食一樣，茶來(lái)自于一種植物，是大自然的造化，是天地之間的精華。但茶與糧食卻有大不同。糧食供人一日的三餐，可以裹腹，可以延續(xù)生命。茶對(duì)于人來(lái)說(shuō)，似乎可有可無(wú)，不喝茶人照樣能活下去，但光喝茶不吃糧食那是萬(wàn)萬(wàn)不行的。話雖如此，但對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，茶是日常生活所必需的東西。吃了糧食，人的肚子不餓，心里不慌，但總覺(jué)得缺點(diǎn)什么。有了茶，人的生活才多了一分悠閑和優(yōu)雅;喝了茶，人體也多了一些健康。宋代吳自牧《夢(mèng)粱錄·鲞鋪》中說(shuō)：“蓋人家每日不可闕者，柴米油鹽醬醋茶?！? 元代武漢臣《玉壺春》第一折寫道：“早晨起來(lái)七件事，柴米油鹽醬醋茶?！?/p>
在中國(guó)，不管家窮家富，家家都有人在喝茶，而且都以茶來(lái)招待客人。你不管去誰(shuí)家里，坐下來(lái)之后，主人就先給你沏上一杯茶喝上，然后才開(kāi)始說(shuō)事。這是中國(guó)的人情風(fēng)俗，幾千年來(lái)皆是如此。有些人，不但在自家里喝茶，在別人家里喝茶，而且會(huì)邀上朋友專門去茶樓里喝茶，甚至還把茶葉作為禮品送人。由此可見(jiàn)，喝茶對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)確實(shí)是一種日常的生活習(xí)慣。
喝什么茶葉?用什么泡茶?用什么盛茶?如何煮茶?如何沏茶?如何喝茶?這些在中國(guó)講究甚多，人們稱之為“茶道”。茶道起源于中國(guó)，但被日本人發(fā)揮到了極致。
中國(guó)的古人喝茶是特別講究的，但到了當(dāng)代，除了一些所謂的名流、雅士之外，一般人似乎對(duì)喝茶并不怎么講究了。富人、名士有他們的喝法，窮人、俗客有他們的喝法。富人、名士喜歡喝的是名貴的茶;窮人、俗客就喝普通的茶。富人、名士用山泉水泡茶，窮人、俗客就用井水、自來(lái)水泡茶。富人、名士用名貴的玉器、瓷器杯子喝茶;窮人、俗客用粗瓷碗、玻璃杯、搪瓷缸甚至一次性紙杯喝茶。富人、名士慢條斯理地一小口、一小口地呷;窮人、俗客就大口大口地飲。不管怎么喝，大家喝到嘴里的都是茶，其它無(wú)關(guān)緊要。
“杯中乾坤大，茶里日月長(zhǎng)?！辈杩此埔粋€(gè)很簡(jiǎn)單的物什，但內(nèi)涵卻是很深遠(yuǎn)的。喝茶的人很多，但大家對(duì)于茶的品味、感受、理解、認(rèn)識(shí)卻是大不一樣的。有些人喝茶，喝的是品位、情趣、意境、文化或者更多的東西;有些人喝茶喝的只是茶的味道，有些人喝茶喝的是它的保健功效，更多人的可能只是把它當(dāng)作一種解渴的飲品。《紅樓夢(mèng)》第四十一回中，妙玉有一段嬉笑賈寶玉喝茶的言論：“一杯是品茶，二杯就成了解渴的蠢豬了，三杯可就是飲牛、飲騾子了”。我認(rèn)為，妙玉的調(diào)侃之語(yǔ)雖然不無(wú)道理，但不能就說(shuō)怎么喝茶就高雅，怎么喝茶就低俗或者愚蠢。因?yàn)?，茶本?lái)就是一種解渴的東西，所謂的其它東西是后人附加上去的，并不是一種客觀的存在。
在我這三十多年的生活中，也有過(guò)一些喝茶的經(jīng)歷和感受。
我的家鄉(xiāng)在關(guān)中的西府。我們那里從不產(chǎn)茶，但是鄉(xiāng)民卻一直有著喝茶的習(xí)慣。不管男女老少都能喝茶，但以老漢居多。記得我小時(shí)候，我們那里的老漢喝的最多的是那種形狀類似小窩窩頭的圓坨坨茶，對(duì)于品牌和品種似乎沒(méi)什么講究。老漢們常把圓坨坨茶掰上一小塊放在搪瓷缸里，然后倒上開(kāi)水，放在火爐上熬，等水沸騰之后，茶液顏色變成黑青色之后才算是熬好了。然后，他們把熬好的茶水倒在另外一個(gè)搪瓷缸里喝，喝完了再繼續(xù)熬。誰(shuí)家要過(guò)紅白喜事時(shí)，大門口席棚下的禮桌旁總有人專門在熬茶，供那些前來(lái)看秦腔戲的老漢們喝。我小時(shí)候曾經(jīng)幾次喝過(guò)那種熬過(guò)的茶，口味釅濃苦澀，簡(jiǎn)直難以下咽，但是過(guò)一會(huì)之后嘴里會(huì)泛出一絲絲甜味兒。常喝熬茶的老人，大都牙齒黑黃，樣子很是難看。我當(dāng)時(shí)想不通，熬茶這么難喝，為什么老漢們還這么愛(ài)喝?有些老漢就告訴我：熬的茶喝著勁大，提神解乏。后來(lái)，隨著生活閱歷的增加，我想這是莊稼人的苦中作樂(lè)，他們習(xí)慣了苦，能從苦中品出甜來(lái)吧。
我父親是一個(gè)愛(ài)喝茶的人，不過(guò)他一般喝的是泡茶，泡的大多是茉莉花茶。泡茶的味道有一絲淡淡的清香和甜味。我上小學(xué)到初中的那幾年，幾乎每天跟著父親喝茶。剛開(kāi)始，父親不讓我喝，說(shuō)是碎娃喝茶不好，喝多了晚上會(huì)睡不著覺(jué)。父親喝茶的時(shí)候，我會(huì)給茶杯蓋里倒一點(diǎn)抿上幾口，慢慢也就養(yǎng)成了喝茶的習(xí)慣。父親的茶基本上都是我給泡的，父親見(jiàn)我勤快，也喜歡喝茶，慢慢也就不再說(shuō)我了。后來(lái)，我給他泡茶的時(shí)候，也會(huì)順便給自己也泡上一杯。父親就常說(shuō)我小小年紀(jì)竟成了一個(gè)“水煙客”(西府方言，意思是說(shuō)能愛(ài)喝茶抽煙)。實(shí)際上，那時(shí)我只愛(ài)喝茶，不會(huì)抽煙，更不敢在大人面前抽煙。直到我上了高中之后，開(kāi)始長(zhǎng)期在學(xué)校寄宿，慢慢地和父親相處得少了，也就再很少喝茶了。
參加工作后，我一個(gè)人很少有閑情逸致去喝茶、品茶，也幾乎沒(méi)有買過(guò)茶葉。七八年前，曾有人送過(guò)我一套茶具，我就打開(kāi)看過(guò)一次，然后放在房子的角落里再?zèng)]動(dòng)過(guò)，紅木外盒上已然落滿了一層灰塵。有幾次喝茶，是和同事、朋友去的茶樓，當(dāng)然喝茶不是主要目的，主要是聊天說(shuō)事，圖得是一個(gè)環(huán)境的幽雅清凈罷了。盡管在茶樓里我喝過(guò)不少名茶，什么安溪鐵觀音、洞庭碧螺春、西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、云南普洱等等，但是說(shuō)實(shí)話，對(duì)于我這樣一個(gè)俗人來(lái)說(shuō)，好像喝什么茶都似乎沒(méi)有多大區(qū)別。關(guān)于茶的品種、分類、口味及制作工藝等，我也一直沒(méi)有好好研究過(guò)，也很少和別人去談茶。在我看來(lái)，只要是茶，都是好的，不在于喝什么茶，也不在于怎么喝。去茶樓喝茶，對(duì)于我而言是一種應(yīng)酬，算是附庸風(fēng)雅吧。
讓我記憶猶新的是2009年的初春去長(zhǎng)安縣一個(gè)朋友家里喝茶。去朋友家喝茶之前的半個(gè)月，有一次我與一個(gè)同事喝冰啤喝出了點(diǎn)胃病，吃了幾大把的胃藥都未見(jiàn)效。到朋友家里后，人家給我倒了一杯綠茶，我們邊喝邊聊。可是，不知怎么回事，茶喝得越多，我的胃部就越是脹痛。我終于坐不住了，就問(wèn)朋友家里有沒(méi)有胃藥。他說(shuō)沒(méi)有，又問(wèn)我怎么回事。我就說(shuō)明了原由。他笑了笑說(shuō)，不著急，我給你換一壺紅茶喝喝看。我忍著胃痛說(shuō)，再喝茶我估計(jì)就該躺醫(yī)院了。他說(shuō)，看來(lái)你不懂茶啊，紅茶有養(yǎng)胃之功效呢，你先喝一杯再說(shuō)。沒(méi)一會(huì)功夫，一壺紅茶就泡好了。他先給我倒了一小杯。我迫不及待呷了幾口，很快就把一杯紅茶喝完了，然后又連續(xù)喝了好幾杯。幾杯紅茶下肚之后，胃痛果然很快就減輕了許多，半個(gè)小時(shí)后，我感覺(jué)自己跟正常人幾乎沒(méi)什么兩樣了。我們又繼續(xù)坐在客廳里高談闊論起來(lái)。臨走時(shí)，我對(duì)朋友表示感謝。他說(shuō)：“你以后要好好研究一下茶，也要多喝茶呢，這是個(gè)好東西。但是你現(xiàn)在有胃病，盡量別喝綠茶，多喝點(diǎn)紅茶，紅茶養(yǎng)胃呢……”他正說(shuō)著，就把自己的一罐紅茶給我分裝了半罐。我不好意思要，他硬塞在了我的背包里?；丶抑螅覉?jiān)持喝了一周多時(shí)間的紅茶，胃就不再脹痛了，比吃藥還管用。后來(lái)我還專門寫了一篇文章《好友如茶》，對(duì)此事進(jìn)行了記錄。從那以后，我對(duì)茶有了新的認(rèn)識(shí)，也開(kāi)始慢慢關(guān)注起茶的文化來(lái)了。
茶確實(shí)是一個(gè)好東西。大量研究證實(shí)：茶葉確實(shí)含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對(duì)現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。可見(jiàn)，茶葉的藥理功效之多，作用之廣，是其它飲料所無(wú)可替代的。適量飲茶，對(duì)人的身體有很大的益處，但也應(yīng)注意喝茶的量和濃度。胃寒的人，不宜過(guò)多飲茶，特別是綠茶，過(guò)量會(huì)引起腸胃不適;神經(jīng)衰弱者和患失眠癥的人，睡眠以前不宜飲茶，更不能飲濃茶，否則會(huì)加重失眠癥;服藥的人不應(yīng)該用茶水送服，以免降低藥效;正在哺乳的婦女也要少飲茶，因?yàn)椴鑼?duì)乳汁有收斂作用。
茶作為一種著名的保健飲品，在中國(guó)，從古到今一直有人在喝，不但中國(guó)人喝，而且從我國(guó)西漢時(shí)就隨著瓷器、絲綢出口到中亞、西亞和非洲、歐洲等國(guó)家。因此說(shuō)，茶是古代中國(guó)南方人民對(duì)中國(guó)飲食文化的貢獻(xiàn)，也是中國(guó)人民對(duì)世界飲食文化的貢獻(xiàn)。
我這個(gè)西府俗人，以前有飲酒、抽煙的惡習(xí)，唯獨(dú)對(duì)喝茶一直沒(méi)有養(yǎng)成習(xí)慣。步入而立之年后，我發(fā)現(xiàn)飲酒、抽煙對(duì)身體的傷害越來(lái)越大，現(xiàn)在正想方設(shè)法逐漸戒除這些惡習(xí)。但人總得有些物質(zhì)上的嗜好吧，不然生活過(guò)得也太寡淡了。于是，我就想到了喝茶。喝茶不僅能解渴生津、養(yǎng)生保健，還能陶冶性情，何樂(lè)而不為呢?
好了，不說(shuō)了，我那里還有一罐“陜青”放了都一年多了，還沒(méi)怎么動(dòng)過(guò)呢，我現(xiàn)在就去泡一杯吧。
(摘自2013年第1期《吃茶去》雜志;作者：劉省平)
說(shuō)起酒醉，無(wú)人不知，無(wú)數(shù)人也有過(guò)那種頭暈?zāi)肯?，胃里翻江倒海的滋味。但是你?tīng)過(guò)飯醉、茶醉、水醉、煙醉嗎？這些對(duì)身體的危害，并不亞于酒醉。
?我們應(yīng)該如何讓自己的健康
不受“醉”呢？
1.
>>>飯醉<<<
如果你常常在大量進(jìn)食后感到不想說(shuō)話、反應(yīng)遲鈍且昏昏欲睡，那你很可能是出現(xiàn)“飯醉”了。
這是由于你進(jìn)食太多或速度太快，消化道血管突然擴(kuò)張，大量血液被迫涌向胃腸道，導(dǎo)致大腦供血量不足而引起的暫時(shí)性缺血現(xiàn)象。
長(zhǎng)期飯醉不但會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起肥胖、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起急性胃擴(kuò)張，甚至可引起腦缺血性中風(fēng)跌地猝死，發(fā)生胃穿孔、胃出血等危癥?？梢?jiàn)“佳肴勿飽嘗”、“飯吃九分飽”的古諺，是有科學(xué)道理的。
? ?防醉攻略：
飲食講究細(xì)嚼慢咽、吃飯七分飽
要有充足的進(jìn)餐時(shí)間，不能狼吞虎咽?，F(xiàn)代人，不是吃的太多，就是吃的太少，傷害的都是腸胃。細(xì)嚼慢咽，保持“七分飽”適量飲食，能有效預(yù)防飯醉的出現(xiàn)。
2.
>>>茶醉<<<
喝茶也會(huì)醉？沒(méi)錯(cuò)！有些人空腹喝茶或在吃素后大量喝濃茶會(huì)有心慌、心率加快、四肢無(wú)力等癥狀，這就是“茶醉”。
為什么會(huì)有茶醉
茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、咖啡因等成分，經(jīng)常喝濃茶會(huì)對(duì)神經(jīng)有抑制作用?？崭购炔鑴t會(huì)刺激胃腸粘膜，導(dǎo)致消化系統(tǒng)功能紊亂，對(duì)腎臟造成負(fù)擔(dān)。
尤其是腎虛、體弱的中老年人最容易出現(xiàn)茶醉。
哪些情況容易引起茶醉呢
1、平日很少喝茶的人，稍微多喝就可能過(guò)量而醉。
2、平日喝高發(fā)酵的茶，例如：紅茶、臺(tái)灣烏龍茶、陳年老茶等，咖啡堿含量相對(duì)較少，猛然改喝低發(fā)酵或不發(fā)酵的綠茶或生茶時(shí)，又喝得過(guò)量，自然就會(huì)茶醉了。
3、空腹時(shí)，茶多喝了也容易茶醉。
4、還有茶友為了追求新鮮而喝現(xiàn)殺青的普洱茶，也容易茶醉。
如何解茶醉
最簡(jiǎn)單的辦法就是茶醉后吃點(diǎn)甜食，種種不適就會(huì)大大緩解直至消除。預(yù)防茶醉，可以一邊喝茶一邊采取措施，吃些核桃、紅棗、花生、糖果、堅(jiān)果、點(diǎn)心等，就既可以好好享受茶香又能最大限度地預(yù)防茶醉了。
如何預(yù)防茶醉
1、飲茶不宜過(guò)濃。由于茶葉中含有咖啡因，連飲幾杯濃茶后，大量咖啡因被吸收進(jìn)入血液，就會(huì)使人頭昏、頭痛、神經(jīng)興奮，甚至出現(xiàn)肌肉震顫、心律紊亂、驚厥抽搐等現(xiàn)象，即“醉茶”。
2、飲茶不宜過(guò)多。茶葉中含有多種維生素和氨基酸，對(duì)于清油解膩、增強(qiáng)神經(jīng)興奮以及消食利尿具有一定作用，但并不是喝得越多越好。如果飲茶過(guò)多，茶水積聚在腸道內(nèi)，就會(huì)妨礙膈肌活動(dòng)，影響正常吸收。另外，大量水分進(jìn)入人體，容量迅速增加，會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，引起心肺功能異常，特別是會(huì)給心臟功能不良的年邁體弱者帶來(lái)危險(xiǎn)。一般來(lái)說(shuō)，每天1—2次的飲茶量較為合適。
3、不要空腹飲茶。因空腹時(shí)胃中含有大量胃酸，茶能稀釋胃液，降低消化功能。
4、.不能急喝新茶。購(gòu)回新茶后不可急于飲用，更不能多飲，最起碼要存放半個(gè)月后才能喝。
待茶中的多酚類、醛類、醇類物質(zhì)發(fā)揮或氧化掉一部分，咖啡因、生物堿或芳香物質(zhì)的活性降低以后，飲用起來(lái)才比較安全，并且有益健康。
5、并非人人皆宜。對(duì)于患有神經(jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。如果上述人喜歡飲茶，建議喝一些淡茶、熟茶。
防醉攻略：
根據(jù)體質(zhì)喝茶
根據(jù)體質(zhì)挑選。如紅茶性味多偏溫，適合胃寒的人喝；綠茶性味多偏寒，虛寒體質(zhì)和陰虛火旺的人要少喝。
根據(jù)四季轉(zhuǎn)換挑選。春季喝花茶，可驅(qū)寒氣；夏季喝綠茶，可清熱消暑；秋季適合喝烏龍茶，可將其加入調(diào)理脾胃、理氣等性味較平和的藥茶中；冬季則可喝紅茶來(lái)暖胃。如果發(fā)生茶醉，可吃一些肉類或水果緩解癥狀。
3.
>>>水醉<<<
運(yùn)動(dòng)后大口喝水，感覺(jué)酣暢淋漓，但喝完后有些人會(huì)感覺(jué)乏力、頭暈，甚至突然倒地的情況，這就是“水醉”。這是因?yàn)榇罅匡嬎畷?huì)讓體內(nèi)鉀、鈉等電解質(zhì)代謝突然發(fā)生紊亂，引起內(nèi)環(huán)境改變和影響器官組織細(xì)胞的代謝而導(dǎo)致的。
經(jīng)常水醉的人容易加重心臟和腎臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致高血壓、水中毒（過(guò)量飲水導(dǎo)致水中毒），甚至?xí)霈F(xiàn)心衰、休克等。
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防醉攻略：
飲水要適量
運(yùn)動(dòng)補(bǔ)水的原則是“少量多飲”和“不要感到口渴才喝水”。
日常飲水量要因人而異，一般一個(gè)健康的成人每天需飲約2000~2500毫升水。有高血壓、心臟功能不全、腎衰等疾病的患者，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下科學(xué)飲水。
每天喝水超過(guò)3000毫升，不但無(wú)益，反而有害，會(huì)引起低鉀血癥等疾病，損害心臟和腎臟功能。正常情況下，每天補(bǔ)充1200毫升左右的水就夠了。更直觀一些，如上圖一個(gè)普通的感化玻璃杯，不超過(guò)5杯。
4.
>>>煙醉<<<
吸煙后身體常會(huì)感到莫名的不適，如頭痛、胸悶、惡心、煩躁等，這往往是發(fā)生“煙醉”了。經(jīng)常煙醉的人，容易對(duì)氣管、肺、心臟、胃等器官造成損傷，引發(fā)冠心病、高血壓、糖尿病、肺癌等疾病。
另外，人容易在休息不好、患感冒期間發(fā)生煙醉，又或者是在空氣流通性差的房間里邊吸煙邊喝酒，也容易發(fā)生煙醉。
