紫砂與茶文化相輔相成，無與倫比的組合，這是唯有經(jīng)過歷史淵源傳承、匠人手工精制的藝術(shù)文明才能發(fā)揮的獨特效用。
將書法、篆刻、繪畫集于一體，表現(xiàn)在紫砂壺上是集中了中國文化精粹，紫砂造型藝術(shù)將這許多中國文化的精髓統(tǒng)一在一起，構(gòu)成了極其高雅的文化藝術(shù)氣質(zhì)。它不以浮華悅?cè)?，而藏溫于?nèi)，可傳情、可達意，讓人神游萬仞，思接千載。
每一門傳統(tǒng)手工技藝的背后，都閃現(xiàn)著手工藝人的心血和智慧，每一個精美絕倫的瞬間，都凝聚著歲月與人生的坎坷滄桑。
大家好，我是精藝閣掌柜，一個愛壺，玩壺，做了半輩子壺的手藝人，老叟板凳坐了三十年，在圈子里也算有點虛名，年紀大了，現(xiàn)在的時間和精力都主要花在看師傅做壺還有帶徒弟這兩件事上。我們在宜興簽約了一批不錯的紫砂壺手工師傅，也和一部分高工、大師緊密交流，互助合作，共同進步。我們家族非常重視儲藏原料，礦料是本地礦的正宗礦料加工的，是一直以來邊做邊收集的。
我一直堅信，幫助壺友買到正宗的好紫砂壺，就是修身修心、積福積德。
紫砂在古代，絕非普通的工藝原料，它承載著中國傳統(tǒng)茶禪一味的文化，制作紫砂，不止是一門單純的技能，更是一份福德，一份虔誠。誠實的說，我希望您選擇我的紫砂作品，不單單是因為生意，更因為看不慣現(xiàn)在魚龍混雜的紫砂市場?，F(xiàn)在市場上充斥著很多低價的化工壺和模具壺，不但擾亂市場還危害消費者的健康，這簡直是褻瀆紫砂手工藝，褻瀆老祖宗。
紫砂壺不僅能給人感觀上的享受，更因為其制作原料的稀缺性，成品的唯一性能帶來廣泛的投資空間。2014年嘉德春季拍賣會，顧景舟的“九頭詠梅茶具”拍出了2500萬元的高價，而到了 2015年11月，北京東正秋拍顧景舟制“松鼠葡萄十頭套組茶具”以單一的專場形式舉槌，經(jīng)激烈競價，最終以8000萬元落槌（不含傭金）。曾想終老陽羨（宜興古稱）且深得茶道，制作過東坡提梁的蘇軾先生，如若看到如此場景，又會做何感慨呢？
選購收藏一把兼具實用性和藝術(shù)性的紫砂壺，我們認為要從“泥”、“形”、“工”、“款”、“功”、“名”六個字著眼去考慮。
泥
根據(jù)現(xiàn)代科學的分析，紫砂壺的分子結(jié)構(gòu)確有與其他泥不同的地方，就是同樣的紫砂泥，其結(jié)構(gòu)也不盡相同，有著細微的差別。這樣，由于原材料不同，帶來功能效用及給人的官能感受也就不盡相同。
功能效用好的則質(zhì)優(yōu)，不然則質(zhì)差；官能感受好的則質(zhì)優(yōu)，反之則質(zhì)差。所以評價一把紫砂壺的優(yōu)劣，首先是泥的優(yōu)劣。紫砂與其它陶泥相比，一個顯著的特點即是手感不同。一摸非紫砂的物件，就如膜玻璃質(zhì)器物-粘手，而摸紫砂物件就如摸豆沙-細而不膩，十分舒服。所以評價一把紫砂壺，壺質(zhì)表的手感十分重要
形
如何評價這些造型，也是“仁者見仁，智者見智”，人各有愛，不能強求。紫砂壺的壺型數(shù)不勝數(shù)，我們不應(yīng)人云亦云地認為哪種壺型好，哪種不好。就像藝術(shù)流派，沒有好壞之分，而演這個流派的戲卻可看出優(yōu)劣。我認為古拙最佳，大度其次之，清秀再次之，趣味又次之。道理何為？因為紫砂壺壺屬于整個茶文化的組成部分，所以它追求的意境，應(yīng)是查到所追求的意境：“淡泊和平，超凡脫俗”，而古拙正與這種氣氛最為融洽，所以古拙為最佳。
工
點、線、面，是構(gòu)成紫砂壺形體的基本元素，在紫砂壺成型過程中，必須交代的清清楚楚，猶如工筆繪畫一樣，起筆落筆、轉(zhuǎn)彎曲折、抑揚頓挫，都必須交待清楚。面須光則光，須毛則毛；線，須直則直，須曲則曲；點，須方則方，須圓則圓，都不能有半點含糊。否則，就不能算是一把好壺。按照紫砂壺成型工藝的特殊要求來說，壺嘴與壺把要絕對在一直線上，并且分量要均衡；壺口與壺蓋結(jié)合要嚴禁。這也是“工”的要求。
純手工制作的紫砂茶具，與機器制作的有很大區(qū)別。真的做工精細，整體美觀，而且壺的表面摸上去有粗糙感。
款
歷來，紫砂壺是按人定價，名家名壺身價百倍。在商品社會尤其顯得突出。這樣市場上就容易出現(xiàn)許多模仿名家制作，偽造的贗品屢見不鮮，選購名壺尤其需要小心。
功
紫砂壺與別的藝術(shù)品最大的區(qū)別，就在于它是實用性很強的藝術(shù)品，它的“藝”全在“用”中“品”，如果失去“用”得意義，藝亦不復存在。所以，千萬不能忽視壺的功能美。
名
紫砂壺的“名”是指壺的作者，作者的名氣構(gòu)成了紫砂壺的附加價值。名頭響亮的人做出的自然比一般匠人的壺賣價賣得高，所以在投資收藏紫砂壺時，非常有必要考慮制壺之人的名氣。但這也需要投資者具有“慧眼識真”的本領(lǐng)。
一把好的紫砂壺，主要取決于兩個方面，一是好材料，二是好工藝，而工藝的好壞主要取決于手藝 人的心態(tài)，“慢工出細活”，慢也是一種態(tài)度，為了追求工藝的完美，我們要付出更多的時間成本，相信真正懂紫砂的人會欣賞這種態(tài)度。
對于產(chǎn)品和價格的問題，老叟不太認可“好貨不便宜”這句話，尤其是紫砂這個行業(yè)，很多紫砂壺 加上“高工”和“純手工”的頭銜之后價格翻倍，但是事實是很多朋友上當受騙。我不是什么大師，但老叟做了30年的壺，技術(shù)不比大師差。我做這個店鋪的初衷就是要還原紫砂真實的價格。
感謝大自然的饋贈，用她的千瘡百孔創(chuàng)造了人間財富，中國因紫砂而自豪，宜興因你而驕傲。
買來的紫砂原礦經(jīng)過挑選之后，都堆在這里露天風，現(xiàn)在有很多商家為了節(jié)省時間和資源，泥料直接從練泥廠購買，但是廠里的泥料要么容易出現(xiàn)假貨，要么就是風化或陳腐不夠，還是自己采購和制作的心里踏實。
挑選泥料是每天必備的工作，好壺必用好料！陳腐間很有講究，得保證適當?shù)臏囟龋浑S意開門進出。泥料陳腐必須放在干燥、密閉的環(huán)境里；家藏三年陳腐底槽清泥，可塑性強，做出的壺不容裂。
制壺工藝
保留紫砂的原始本色
大家都說紫砂的水很深，但是我是個直性子人，話不喜歡繞彎，祖上四代都是制壺世家，對紫砂有一定的情懷，但是人無完人，金無足赤，紫砂制品在燒制過程中各有各的特色，不可能做到每把壺完全相同。不管大家遇到什么問題，都可以隨時聯(lián)系我們，肯定給大家一個滿意的答復，不到之處還請大家多多諒解。
首先做好壺身，經(jīng)過精修細改之后外表光滑如玉；精修壺和壺把，別看小部件，實為畫龍點睛之筆。
壺口的整齊程度直接影響壺的氣密性，慎之又慎；可以模仿我的壺，但模仿不了我的落款，專用章。
扎實的書法功底，三十多年的歷煉，篆刻字畫刀法酣暢，挺勁而有韻，風格高雅，精致雋美。
泥繪、彩繪、墨繪、縷刻雕琢等多種技藝，，將書畫和自然的美表現(xiàn)在壺體上，構(gòu)圖意境深遠，文化底蘊濃厚。
證書
教您一招直觀辨別的方法
一 ?、看：
真紫砂壺的紋理清新、圓潤，視覺有亞光的效果，有眾多分布均勻的細小類似金屬光澤的顆粒（紫砂顆粒）。有的手工壺內(nèi)壁，有從中心圓點向四周的放射狀線，屬于加工工藝過程中形成的。用普通陶土仿冒的紫砂壺色澤暗淡，而且很少有光彩，內(nèi)壁也沒有放射狀線(這叫“推墻刮底”工藝)。內(nèi)壁章也是手工制作的一個依據(jù)。
二 、摸：
真紫砂壺摸上去的手感細膩但不打滑，假紫砂壺手感粗糙，或者打滑；例如普通陶土的手感粗糙，瓷器的手感初摸打滑，如果稍用力按壓摩擦就手感發(fā)澀。這是由于分子結(jié)構(gòu)不同的表現(xiàn)。
三 、轉(zhuǎn)：
轉(zhuǎn)動壺蓋，真紫砂壺的壺蓋轉(zhuǎn)動靈活流暢，并發(fā)出輕微“絲絲”或者“沙沙”的悅耳的聲音，陶土的假“紫砂壺”則發(fā)出沉悶的“哧啦哧啦”聲音。瓷器轉(zhuǎn)動的時候手感發(fā)澀。
四 、聽：
用蓋子輕敲壺體，盡管有人不贊成這么做，但是這點非常有效。真紫砂壺敲擊的聲音清脆悅耳，聲音短暫，敲擊結(jié)束聲音立刻停止；普通陶土的假紫砂壺，敲擊聲音沉悶渾厚短暫；瓷器敲擊的聲音比紫砂的更加清脆有點像金屬撞擊的聲音，一般人不好區(qū)分。但是有一點非常明顯的區(qū)別就是，瓷器的聲音波長明顯，敲擊結(jié)束后，聲音仍然持續(xù)數(shù)毫秒，而真紫砂是立刻停止。
五 、澆水：
水澆在真紫砂壺上面，不會形成明顯的水珠，水是比較均勻的一片，然后沒多久就逐漸被紫砂吸收。這個與紫砂多孔的物理結(jié)構(gòu)有關(guān)，紫砂具有2%的吸水性。但是水澆在陶土的假紫砂和瓷器上面，都是明顯隆起的水珠滯留，直到最后風干。
宜興紫砂精品賞析
1、 紫砂壺茶具
最負盛名的紫砂壺是陶器的一種,成陶火溫在 1000~1200°C,?質(zhì)地細密,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,能吸附茶汁,蘊蓄茶味,且傳熱緩慢不致燙手,?即使冷熱變得很快,也不致破裂;用紫砂壺泡茶,香味醇和保溫性好無熟湯味,能保茶真髓,?一般認為用來泡臺灣的烏龍茶,鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。
?2、 瓷器茶具
無吸水性,音清而韻長,瓷器以白為貴,約 1300 度左右燒成,?能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性適中,對茶不會發(fā)生化學反應(yīng),泡茶能獲得較好的色香味,?且造型美觀精巧,適合用來沖泡輕發(fā)酵、重香氣,如文山包種茶、綠茶等。瓷器茶具應(yīng)該是 最好的喝茶、品茶的首選,瓷茶具還具有藝術(shù)欣賞價值和收藏價值。?
3、木魚石茶具
木魚石是一種極為有數(shù)的空心的石頭,俗稱還魂石、鳳凰蛋。木魚石茶具是用整塊木魚石做出來的,別離包羅茶壺、酒壺、竹節(jié)杯、套筒杯、冷 水杯、茶葉筒等。木魚石茶具的防腐性、通透性極好,常用此茶具品茗,對人體康健有很大 的好處。
?4、竹木茶具
竹木茶具,用竹木建造而成,建造很是利便,對茶沒有污染,?一向深受茶人的喜歡,但不能長時刻行使,也無法持久生涯。 現(xiàn)在,人們購置竹木茶具,首要 為了放置和保藏。
?5、玻璃茶具
玻璃茶具,外面透明,晶瑩剔透且用途很是普及。用玻璃杯 沏茶,瀏覽代價極高,令人賞心好看,別有一番滑稽,價值自制,受到寬大斲喪者的接待?？?是行使玻璃茶具必要出格留意,由于它輕易破裂,比陶瓷茶具要燙手哦。
此外正確的泡茶方法為：
1、 燙壺:燙壺:在泡茶之前需用開水燙壺,一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺 有助揮發(fā)茶香。?
2、溫杯:用燙壺熱水倒入茶盅內(nèi),再行溫杯。?
3、置茶:一般泡茶所用茶壺壺口皆較小,需先將茶葉裝入茶荷內(nèi),鑒賞茶葉外觀,再用茶匙 將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之一為度。?
4、高沖:沖泡茶葉需高提水壺,水自高點下注,使茶葉在壺內(nèi)翻滾,散開,以更充分泡出茶 味,俗稱“高沖”。
?5、刮沫:刮去茶葉表層的一層泡沫,之后蓋上壺蓋靜置稍許。
?6、低斟:把泡好的茶斟入杯中,茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶湯內(nèi)之香氣無效 散發(fā),俗稱“低泡”。這樣不會起泡沫,也不會濺出。?
7、聞香:品茶之前,需先觀其色,聞其香,方可品其味。
?8、品飲:先要舉杯將茶湯送入鼻端聞香;接著用拇指和食指按住杯沿,中指托住杯底,舉杯 傾少許茶湯入口,含湯在舌尖回旋細品,頓覺口有余甘;一旦茶湯入肚,鼻口生香,咽喉生 “兩腋生風”,回味無窮。
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很多人都有喝茶的習慣，尤其是在天氣干燥的季節(jié)，及時的喝茶補充水分，既可以調(diào)整我們的身體狀態(tài)，還可以解渴清心，是非常有利于身體健康的選擇。但是，并不是一個杯子，就可以泡出所有好茶的，這里面很有講究哦，快跟著小編來深入研究一下吧!
泡茶喝是很多朋友都會有的習慣，但是很多朋友對杯子的選擇不了解，不知道該選擇哪種杯子泡茶喝比較好，那么究竟泡茶要用哪種杯子才養(yǎng)生呢?
泡茶杯子的選擇是非常重要的，好的杯子可以幫助發(fā)揮茶的保健功效，所以下文當中會給大家介紹泡茶要用哪種杯子才養(yǎng)生的相關(guān)問題，希望下面小編的介紹能夠給大家?guī)椭?/p>
許多人上班后的第一件事，就是泡杯茶。其中，愛用保溫杯的人，不在少數(shù)：裝上一壺熱水，撒上一把茶葉，擰緊蓋，一天都能喝到溫熱的茶水。其實，這種做法會降低茶的保健功效，還破壞口感。
茶葉富含多種營養(yǎng)成分，如多種維生素、礦物質(zhì)，還有茶多酚、咖啡堿、單寧等具有藥理作用的成分。但這些營養(yǎng)元素害怕持續(xù)高溫，茶葉長時間浸泡于高溫水中，茶水顏色濃重、苦澀味加重。芳香物質(zhì)會加速揮發(fā)，茶湯會失去應(yīng)有的香氣。鞣酸、茶堿易大量滲出，降低其營養(yǎng)價值。而維生素C等在超過80℃的環(huán)境下，會大量損失，茶的保健功能也相應(yīng)降低。
另外，用搪瓷茶具泡茶，也不妥。搪瓷茶具用久了容易磨損，露出鐵皮，金屬成分會溶解在茶水中，使茶水色澤發(fā)黃并失去原味。而且搪瓷茶具散熱、傳熱快，茶香也易散發(fā)。
因此，要喝上一杯保健、茶香濃郁的熱茶，最好用紫砂壺或陶瓷茶具沖泡?？梢韵葘⒉枞~泡好后，再將茶湯倒入保溫杯中。一來可以較長時間保溫，二來又能彌補營養(yǎng)成分流失的不足。
需要提醒的是，沖泡不同的茶，水溫也有差異。一般來說，毛尖、龍井、碧螺春等綠茶喜愛80-85℃的水；鐵觀音、烏龍茶、白茶貢眉或壽眉茶磚以及后發(fā)酵的普洱，偏愛沸水；沖泡紅茶，可用90℃的水，上好的紅茶可以用沸水。
古人云：“茶滋于水，水籍于器?！睆倪@句話中不難看出茶具在飲茶時的重要性。好茶、好水、好的飲茶環(huán)境，構(gòu)成了品飲茶的大環(huán)境，如果再有好的茶具，那么這個品飲茶的過程才算是最終的完美。那精美的茶具，帶給我們的是喜悅和品茶時的一種情調(diào)。我們在選擇茶具時，一般本著能夠沖泡品飲這個基本要求，既要實用，又要便利的原則，在這個基礎(chǔ)上，再講究色彩、造型、裝飾等方面。選擇茶具時，無論是茶具的顏色還是質(zhì)地，都要結(jié)合茶葉的特點。最大限度的表現(xiàn)出茶的品質(zhì)為原則。有了這個大方向，再依據(jù)個人的不同喜好，再在色彩、造型等方面進行調(diào)整。那么有沒有一個什么樣的茶配什么樣的茶具的基本搭配原則呢?
答案是有。下面就根據(jù)不同種類的茶向大家推薦不同的茶具。
1、綠茶：可選用透明無花紋的玻璃杯，或是白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯、蓋碗等。以無花紋的玻璃杯為最佳，因為這種茶具可以更好的觀賞綠茶的形態(tài)和色澤。
2、黃茶：可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、杯具、蓋碗、蓋杯等。能夠使茶的顏色被襯托得更艷麗。
3、白茶：可選用白瓷壺杯具，或反差很大的內(nèi)壁施黑釉的黑瓷茶具，以襯托出茶的白毫。
4、紅茶：可選用內(nèi)壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。能更好的烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。
5、烏龍茶：可選用白瓷質(zhì)地的壺、蓋碗、蓋杯，陳茶與紫砂質(zhì)地的茶具更配。襯茶色，聚攏茶香。
6、黑茶：可選用紫砂壺、白瓷杯具，或是飄逸杯等茶具。
7、花茶：可選用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。因為花茶是需要悶泡的茶品，蓋子可使香氣聚攏，揭開蓋的時候，才能香氣撲鼻，最好的體現(xiàn)出花茶的品質(zhì)。
本著以上的原則，對于不同種類的茶進行茶具的搭配，就可以更好的襯托茶的色澤、形態(tài)、香味。使品茶的過程趨于完美。茶具的造型各異，色彩繁多，精美別致。是品茶時不可或缺的情趣。相信大家一定能在日常的品飲中，體會出茶具帶給我們的視覺享受。
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