未嘗其味，先聞其香，茶是以香奪人的。真正的茶香應是自然的淡香、含香，是齒頰留香，是含蓄的，發(fā)自內質的香。很多人愛上一款茶，往往就是從聞到其散發(fā)出的第一縷茶香開始的。國內茶里以香氣聞名的這5款茶，愛茶的你一定不要錯過。
中國茶里以香氣聞名的5款茶
1.“七泡有余香”鐵觀音
“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名。鐵觀音是烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶類。清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香”之譽。
鐵觀音的原產地在福建閩南山區(qū)安溪縣，成茶外形緊實沉重，色澤砂綠油潤，俗稱“蜻蜓頭、青蛙腿”。內質香氣馥郁、芬芳悠長，滋味醇厚甘鮮。
沖泡之后湯色金黃或黃中帶綠，色如琥珀剔透，香氣如蘭似桂。湯質細膩甘滑，滋味千轉百回。其甘甜如山間涌泉，其茶韻如九天梵音，繚梁繞柱，裊裊不絕，俗稱為“觀音韻”。
鐵觀音根據(jù)香氣分為清香型和濃香型。
清香型干茶顏色比較綠，很多人會誤以為是綠茶，蘭花香濃郁，喝起來鮮醇爽口，回甘明顯。濃香型聞起來則更為香甜，香氣濃厚持久，喝起來醇厚甘甜而且非常順滑。
2.“群芳最”祁門紅茶
祁門紅茶，又叫做祁門工夫紅茶，簡稱“祁紅”。
祁門紅茶外形條索緊秀、鋒苗好，色澤烏黑泛灰光，俗稱“寶光”。內質香氣濃郁高長，似蜜糖香，又蘊藏有蘭花香。沖泡后湯色紅艷明亮，滋味醇厚，回味雋永，葉底嫩軟紅亮。
國外把“祁紅”與印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡烏伐的季節(jié)茶，并列為世界公認的三大高香茶。國外把祁紅這種地域性香氣稱為“祁門香”，其茶被譽為“王子茶”、“群芳最”。清飲能領略祁門紅茶的特殊香氣，加奶后乳色粉紅，其香味特點猶存。
祁紅在國際市場上廣受盛譽，被稱之為“高檔紅茶”，特別是在英國倫敦市場上，祁紅被列為茶中“英豪”，每當祁紅新茶上市，人人爭相競購，他們認為“在中國的茶香里，發(fā)現(xiàn)了春天的芬芳”。同時它還是英國女王和皇室的至愛飲品，被稱為“紅茶皇后”。
3.“嚇煞人香”碧螺春
碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類。
為什么叫“嚇煞人香”呢？因為當?shù)夭柁r覺得此茶甚香，用吳語說就是“嚇煞人香”，所以才有這個接地氣的名字。清時康熙帝南巡時被此茶清香驚襲，問得茶名后覺得難登大雅之堂，因茶形卷曲似螺，清新雅致，就取名為碧螺春。
碧螺春外形條索纖細，茸毛披覆，卷曲呈螺；銀綠隱翠，白毫顯露；清香久雅，滋味鮮爽生津，回味綿長、鮮醇。
4.“形美香郁”鳳凰單叢
鳳凰單叢茶產于廣東潮州，因鳳凰山而得名。
成品茶條索緊結較直，色澤黃褐，油潤有光，并有朱砂紅點；沖泡清香持久，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘。
鳳凰單叢茶形美、色翠、香郁、味甘，有詩云“愿充鳳凰茶山客，不作杏花醉里仙”。其香型有桂花香、黃枝香、芝蘭香、玉蘭香、米蘭香……等等。
鳳凰單叢茶獨特的“山韻”是鳳凰單叢茶品質的關鍵，也是區(qū)別于其它產地單叢茶之處。
5.“醇不過水仙，香不過肉桂”
水仙和肉桂都是武夷巖茶的代表茶品，武夷山茶區(qū)素有“醇不過水仙，香不過肉桂”的說法。
武夷水仙外形肥壯，色澤綠褐而帶寶色，部分葉背呈現(xiàn)沙粒，葉基主脈寬扁明顯。耐沖泡，葉底軟亮，葉邊緣朱砂紅點明顯。沖泡后，茶湯濃艷呈深橙黃色或金黃色，聞起來茶香中融入了淡雅的花果香。
武夷肉桂的最大特點和優(yōu)點，就是香氣高銳，香型獨特。
武夷肉桂外形緊結，色澤青褐鮮潤，香極辛銳刺鼻，桂皮香明顯，味鮮滑甘潤，湯色橙黃清澈，葉底黃亮，紅點鮮明。肉桂除了具有巖茶的滋味特色外，更以其香氣優(yōu)銳的高品種香，備受人們的喜愛。
茶香，是人們品茶時感覺到的一種嗅覺、味覺、心靈的統(tǒng)感之美。一片葉、一杯茶，韻味無窮，在匆忙局促的生活中，我們往往可以在茶里尋覓圓滿充實，在茶里品味自在從容。
我國的茶葉都有屬于自己美麗的名稱，當我們不認識這種茶的時候，我們就會從表面的顏色來分別各種茶葉，如我們看見了茶葉沖泡出來的茶湯或者時茶葉的外觀時紅色的時候，我們就說這時紅茶，然后具體說這茶葉叫什么名字呢？我們就不知道了，其實每一種茶都有自己好聽的名字，如“茶中美人”白毫銀針，“不老的經典”普洱茶等。
白毫銀針??
白牡丹相信大家聽到這個名稱會認為是白茶的一種，其實白牡丹是屬于綠茶，而且它還有一種很好聽的名稱，“紅妝素裹”，白茶產量最高的大家知道是哪種白茶嗎？沒錯就是就是歷史悠久的壽眉，我們一般都稱呼是老壽星之眉，這是因為這種茶葉的茶葉形狀和老壽星的眉毛很像，故此我們這樣稱呼。黑茶中的千兩茶，你知道有什么稱呼嗎？千兩茶有一個非常響亮的名稱，被稱為“世界茶王”。
白牡丹茶?
說起烏龍茶，那么我們不得不提鐵觀音，鐵觀音是烏龍茶的代表茶，對于鐵觀音我們都是這樣稱呼的，美如觀音重如鐵，說完烏龍茶的代表，那么我們還得來說說有著“茶中狀元”的大紅袍，還有就是臺灣比較出名的烏龍茶，被贊譽為“茶中之圣”，前面我們說了茶中美人，這里烏龍茶也有一種茶也類似被稱為“東方美人”的白毫烏龍，烏龍茶的種類也是非常的多，每一種烏龍茶都遠近馳名。
鐵觀音??
紅茶是我國六大茶類之一，種類也是非常的多，每一種紅茶都是比較出名的，美譽更是多不勝數(shù)，如有著世界三大高香茶之首之稱的祁門工夫紅茶，祁門紅茶不僅在我國有名，乃至世界也是站頂高峰。我們再來看看“紅衣佳人”的坦洋工夫紅茶，坦洋工夫紅茶歷史悠久，外形方面特別的優(yōu)美，并且制作工藝是比較獨特。說起紅茶那么我們就不得不提紅茶鼻祖“正山小種”作為紅茶之祖，很多的紅茶都是正山小種演變而成。有一種很仙的茶葉，蒙頂黃芽，從唐朝開始到明清的時候都是皇宮的貢品，素有“仙茶”的美譽。
祁門工夫紅茶??
當然還有很多的關于各類茶葉美譽的名稱，這里為大家介紹大家比較熟悉的茶葉，我國的茶類非常的多，如綠茶、紅茶、白茶、黑茶、黃茶、烏龍茶，這每一種茶葉都有各種的茶，每一種茶葉都有自己好聽的名稱，因為茶葉經常長久的被我們飲用，慢慢的我們就發(fā)現(xiàn)茶葉的特征，從而給予茶葉美譽，長年累月的傳頌。各位茶友還知道哪些呢？歡迎積極評論。
喝茶，越來越成為很多人心中健康的生活方式，“品茶”也逐漸成了一種時尚。但是綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶，黃茶都有什么特性、功效？不同的人群更適合喝哪種茶，你都知道嗎?
綠茶：六茶之首清煩熱
綠茶是我國最主要茶種之一，從營養(yǎng)價值看，綠茶沒有經過發(fā)酵，很好地保留了茶葉中的天然物質，營養(yǎng)成分如維生素、葉綠素、茶多酚、氨基酸等物質是所有茶類中含量最多的。綠茶可清火氣、除煩躁，并增強思維能力、提高免疫力。
適合人群：工作忙碌的中青年人、腦力勞動者、常面對電腦的人群。
禁忌：綠茶性涼，雖可清熱除煩，但對腸胃卻有一定刺激，平素脾胃較弱的人應少喝，或沖泡時少放一些茶葉以減少刺激。
紅茶：性溫甜醇調脾胃
由于紅茶是重發(fā)酵茶，茶性比較溫和，尤其是小葉種紅茶，如正山小種等，茶湯滋味甜醇，沒有刺激性，還具有調節(jié)脾胃的功能。在國外，有在紅茶的茶湯中加入牛奶、糖的習慣，更可以補充營養(yǎng)，增加身體熱能。
適合人群：對腸胃不好或身體虛弱的人，不宜飲綠茶，而紅茶則比較適宜。
禁忌：紅茶性溫，所以不太合適正在上火或平素火氣比較大的人。?
黃茶：增加食欲可首選
黃茶的名號不如綠茶、紅茶那樣如雷貫耳，但如果提到君山銀針、霍山黃芽等，知道的人就多了，沒錯，它們都屬于黃茶。黃茶的特點就是“黃葉”、“黃湯”，其實是由炒綠茶演變出的產物，在炒制綠茶的過程中加入悶黃的程序即成黃茶。黃茶的發(fā)酵度在20-30%之間，屬于微發(fā)酵茶類。
適合人群：黃茶需悶，屬于“漚茶”，在漚的過程中產生大量消化酶，對脾胃有好處，所以出現(xiàn)消化不良、食欲不振，或是身形肥胖的人最適合飲用。
禁忌：黃茶中含有較多的咖啡堿、茶多酚，這些成分都容易使人產生興奮感并增加排尿量，因此孕婦不宜。?
白茶：茶中珍品可降糖
白茶屬于茶中珍品，發(fā)酵度在10-20%之間，屬于輕度發(fā)酵茶類。白茶的外形很飽滿，滿身披滿白毫，毫香清鮮，茶湯則色黃綠清澈，滋味清淡但可品出回甘。雖然白茶的普及程度不像綠茶、紅茶那么高，而且產量也不高，但卻是茶中不可多得的珍品。
適合人群：普通大眾宜白茶，這是因為白茶在加工中未經炒、揉，茶中所含的多糖類物質基本未被破壞。此外，白茶茶性清涼，還有降火去燥。
禁忌：糖尿病患者在飲用白茶時，最好用溫度較低的開水，約85℃左右浸泡4至6分鐘，并在清晨、晚上飲用，不能用沸水沖泡以免高溫破壞茶多糖。
烏龍茶：降脂減肥健美茶
外觀有“綠葉鑲紅邊”之稱的烏龍茶在幾大茶品中獨具鮮明特色，而烏龍茶的制法也綜合了綠茶、紅茶的制作工藝，所以品質也介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮，又有綠茶的清芬。
適合人群：烏龍茶最適合體形肥胖的人，由于有比較好的降血脂、降膽固醇、助消化功效，被稱為“美容健美茶”。此外，烏龍茶還有提神醒腦的作用，適合靜夜苦讀的學子或熬夜的加班達人。
禁忌：所有喝烏龍茶的人都應注意，不要空腹飲用，否則不但會頓覺饑腸轆轆，甚至有人會因此頭暈惡心，也就是醉茶了。
黑茶：去油降脂最有效
黑茶也是我國特有的茶種，在邊疆的少數(shù)民族地區(qū)流傳廣泛。黑茶的發(fā)酵度達到了100%，屬于后發(fā)酵茶。
適合人群：黑茶最適合平素喜歡吃食肉的人，這是因為其茶性溫潤，去油膩、去脂肪、降血脂功效都比較顯著。
禁忌：孕婦忌喝，黑茶中含大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒成長有影響
圖文：來源網絡，綜合茗邊、茶悅世界、茶道傳媒等，如因內容、圖片問題，我們會及時更正或作刪除處理。
