喝熟茶 對(duì)油膩 Say NO!
過(guò)去的春節(jié)假期里，接連不斷的美味佳看，相
信大家一定吃了不少，畢竟和親朋好友在一起胃口
會(huì)變得比平時(shí)更好，幾個(gè)星期過(guò)去之后，有沒(méi)有勇
氣上稱(chēng)看看自己的體重呢?
不用焦慮，
就讓普洱茶來(lái)為你分憂(yōu)吧。
然而，很多茶友一開(kāi)始選擇喝普洱茶，都是聽(tīng)說(shuō)它有
減肥的功效，但是也有茶友發(fā)現(xiàn)，很多時(shí)候喝了普洱茶不
但減不了肥，還變胖了。云南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)盛軍教授曾經(jīng)
說(shuō)過(guò):
“喝普洱茶，胖的能喝瘦，瘦的能喝胖，喝的方法非
常講究。”
所以，要減肥還是增肥，全看你怎么喝，喝什么,在什
么時(shí)間段喝。
為什么有些人喝普洱茶不瘦反胖?
肥胖的主要原因就是我們攝入的熱量大于消耗的熱
量，轉(zhuǎn)化成脂肪圍積在身體里。尤其是當(dāng)我們覺(jué)得特別餓
的時(shí)候，就會(huì)無(wú)意識(shí)多吃一些原本不應(yīng)該進(jìn)肚子的食物，
才能填補(bǔ)饑餓帶來(lái)的身體上的空虛感，說(shuō)白了就是吃多
了。
如果是空腹的時(shí)候，或者飯前半小時(shí)前喝茶，尤其是
普洱茶，一般這種饑餓的感覺(jué)，就會(huì)更加明顯，這時(shí)你食
欲大增，自然會(huì)吃得更多，甚至還要多吃些肉，如果再加
上缺乏運(yùn)動(dòng)，長(zhǎng)此以往，脂肪堆積，當(dāng)然就會(huì)變胖。
給你帶來(lái)饑餓感的，是來(lái)自茶葉里的咖啡因。研究表
明，咖啡因可以降低血糖，當(dāng)我們空腹或者飯前喝茶的
話(huà)，血糖降低，就會(huì)產(chǎn)生饑餓感，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)醉茶，
心慌、頭暈、冒虛汗，這些都是典型的低血糖的癥狀。
而普洱茶的原料是云南大葉種，咖啡因的含量更多
降血糖效果更好，所以，如果空腹或者飯前喝茶，而又不
能很好控制食量的話(huà)，一定不減肥，很可能還會(huì)增肥。
選對(duì)時(shí)間喝對(duì)茶
建議邊吃飯邊喝，而且必須是普洱熟茶。如果只是血
脂高造成的肥胖，而不是生理性肥胖，最遲不要超過(guò)飯后
半小時(shí)。
普洱茶中能起到減肥功效的，主要是熟茶里的“茶褐
素”
茶褐素是一種水溶性色素，屬于多酚類(lèi)物質(zhì)，我們看
到熟茶褐色的茶湯，顯色物質(zhì)正是茶褐素。
茶褐素有表面活性劑的結(jié)構(gòu)，“表面活性劑”就是我們
日常用的洗潔精的成分?；叵胍幌拢?dāng)我們面對(duì)油膩膩的
臟碗，只要滴幾滴洗潔精，沖洗一下，是不是立馬就光潔
如新了。當(dāng)然，茶褐素里的表面活性劑是天然的，我們喝
下的熟茶，就像洗潔精一樣刮油，它能幫我們把膽固醇、
脂肪之類(lèi)的溶解掉。
相信很多朋友試過(guò)用熟茶水來(lái)洗碗，確實(shí)效果和洗潔
精一樣。茶葉里的茶多酚是小分子，一旦發(fā)酵后小分子會(huì)
聚合，形成成百上干倍大的大分子，茶褐素就是一個(gè)大分
子。分子越大，表面積越大，吸附膽固醇和脂肪的能力也
就越強(qiáng)，同時(shí)還能抑制人體吸收，并且分解膽固醇和脂
肪，讓它們?nèi)芙庥谒?。這樣脂肪就容易在人體代謝過(guò)程
中把它們排泄掉。我們的身體對(duì)脂肪的吸收減少了，自然
可以達(dá)到減肥的效果。當(dāng)然，如果能夠再配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)
動(dòng)，減肥效果會(huì)更好。
根據(jù)云南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究結(jié)果顯示，茶褐素能夠抑制人
體350脂肪吸收。好比我們吃了10片肉，但是喝了熟茶之
后，相當(dāng)于我們只吃了六七片，有三四片是不吸收的，這
樣既飽了口腹之欲，卻沒(méi)有給身體造成負(fù)擔(dān)。
但是，如果要是吃完飯一兩個(gè)小時(shí)之后再喝到話(huà)，那
時(shí)脂肪已經(jīng)被人體吸收掉了，茶褐素抑制的效果就會(huì)大幅
下降。普洱熟茶減肥效果最出眾所以，想喝普洱茶減肥
最正確的方法就是:邊吃飯邊喝，或者是飯后半小時(shí)之內(nèi)
喝，而且必須是普洱熟茶!普洱生茶，尤其是新生茶，由于
沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，不含茶褐素，減肥效果不及熟茶。
那么,同樣是全發(fā)酵茶的紅茶，減肥效果和普洱熟茶相比如何呢?答案是:紅茶的減肥效果也不如普洱熟茶。因?yàn)榧t茶的發(fā)酵方式和發(fā)酵時(shí)間和普洱茶不一樣,紅茶主要是酶促發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間一天左右，生成的是茶紅素和茶黃素，只有少量茶褐素，只占了3普洱熟茶是渥堆發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間在40天以上，生成的茶褐素，占了780是紅茶的幾十倍，而主要起減肥作用的正是茶褐素。
以后，若有人問(wèn)起喝哪種普洱茶減肥效果最好，就大聲給他喊三遍:熟茶!熟茶!熟茶!
來(lái)源：普洱雜志
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大概一半以上的茶藝師在接待客戶(hù)時(shí)，都會(huì)碰到類(lèi)似以下的問(wèn)題“喝普洱茶真的可以減肥嗎？”“生茶和熟茶相比，哪種茶減肥功效要強(qiáng)一些？”
?。⒏吕?018春云南七子餅）
客觀(guān)的來(lái)講，喝普洱茶是可以減肥的，而且普洱熟茶的減肥功效要優(yōu)于普洱生茶。如果簡(jiǎn)單的將“喝普洱茶”等同于“變瘦”，那肯定是不科學(xué)的，但正如茶界許多前輩說(shuō)的那樣：如果你不喝茶，會(huì)更胖......
一、中國(guó)的肥胖問(wèn)題及國(guó)人們的減肥欲望
那么，在具體了解普洱茶的減肥功效之前，我們先來(lái)看一看“肥胖”這一問(wèn)題，是不是就如此的迫在眉睫呢？
英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》一項(xiàng)數(shù)據(jù)顯示：目前中國(guó)平均肥胖率高達(dá)12%左右，肥胖總?cè)藬?shù)高居世界第一。同時(shí)，《富態(tài)：腰圍改變中國(guó)》一文中指出：1985年，中國(guó)城市男性平均腰圍63.5cm，目前已接近76.2cm，腰圍膨脹度超過(guò)15%。
更為嚴(yán)峻的一個(gè)問(wèn)題是：肥胖同時(shí)引發(fā)了高血壓、糖尿病等問(wèn)題。目前，中國(guó)現(xiàn)有高血壓患者已超過(guò)2億，糖尿病患者在9700萬(wàn)左右。
——數(shù)據(jù)來(lái)源：《中國(guó)財(cái)經(jīng)》
減肥迫在眉睫！
阿里巴巴數(shù)據(jù)顯示，目前每天有近百萬(wàn)人群在淘寶上探尋減肥之路，搜索減肥的次數(shù)已突破6億次！
二、研究大數(shù)據(jù)：喝普洱茶有助于減肥
或許，類(lèi)似“普洱茶有助于減肥、降壓減脂”這樣的言論，我們大多會(huì)在茶店里面聽(tīng)到，也有人會(huì)因此而認(rèn)為，這樣的言論大多是賣(mài)茶人的營(yíng)銷(xiāo)法則。但事實(shí)卻并非如此，通過(guò)一些實(shí)驗(yàn)和研究，“普洱茶有助于減肥”正在逐漸得到驗(yàn)證及肯定！
?。⒏吕艠?shù)熟茶人和）
浙江大學(xué)熊昌云博士在《普洱茶降脂減肥功效及作用機(jī)理研究》一文中指出：普洱茶對(duì)體重增長(zhǎng)有顯著的抑制作用。（本篇文章利用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)的研究了普洱茶作為食品添加劑對(duì)肥胖大鼠的降脂減肥作用。）
此外，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)邵宛芳教授通過(guò)對(duì)大鼠灌腸48天的實(shí)驗(yàn)得到結(jié)論：普洱熟茶、鐵觀(guān)音和紅茶均可有效抑制肥胖大鼠體重的增長(zhǎng)，其中普洱熟茶效果最好。
三、普洱熟茶減肥功效優(yōu)于普洱生茶
我們知道，獨(dú)特的“渥堆發(fā)酵”工藝是普洱熟茶區(qū)別于其他茶品的重要標(biāo)識(shí)。這一過(guò)程使得熟茶茶湯中的膳食纖維、茶多糖、可溶性果膠等物質(zhì)含量明顯高于生茶；同時(shí)，后發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的茶黃素、茶紅素等高分子化合物，是普洱茶熟茶減肥功效優(yōu)于其他茶類(lèi)的重要物質(zhì)！
?。⒏吕艠?shù)熟茶留釅)
在這一過(guò)程中，膳食纖維、茶多糖等物質(zhì)包裹住食物中的脂類(lèi)、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，減少腸道對(duì)這類(lèi)物質(zhì)的吸收，同時(shí)阻礙糖類(lèi)物質(zhì)的吸收，增加腸胃蠕動(dòng)，最終起到消食的作用！
同時(shí)，熟茶湯中的茶黃素、茶紅素等高分子化合物對(duì)脂肪產(chǎn)生作用。一方面降低脂肪細(xì)胞的活力和增值速度；另一方面又促進(jìn)成熟脂肪細(xì)胞的分解，減少脂肪的整體數(shù)量，從而起到促進(jìn)減肥的功效!
四、普洱茶怎樣喝才有助于減肥？
以上我們說(shuō)到，喝普洱茶并不等于變瘦！要想真正做到瘦身，在喝茶的同時(shí)，我們需要結(jié)合以下方面來(lái)進(jìn)行：適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)量、合理的飲食方式！
?。⒏吕椋?/p>
從飲茶的角度來(lái)講，要想達(dá)到促進(jìn)減肥的效果，需要達(dá)到一定的量，最好的方法是堅(jiān)持每天都飲茶。但值得注意的是，需要在合適的時(shí)機(jī)飲適量的茶，如空腹時(shí)、飯后半小時(shí)內(nèi)不適合飲茶!
總體而言，科學(xué)飲茶、健康的飲食方式輔之以適量的運(yùn)動(dòng)是減肥的關(guān)鍵！強(qiáng)健的體魄，正確的生活方式，讓喝好茶的每一天更加的美好！
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