自然流淌的肌理
古樸又富于變化的紋樣
稚拙的手工痕跡
充滿天然機趣的形態(tài)
每一件茶器具
都傳達著制作者當時的創(chuàng)意和喜悅
臻ZHEN
是一個踐行“當代東方生活美學”的金銀器品牌
堅守著傳承傳統(tǒng)金銀器經(jīng)典手工藝的愿景
結合當代設計與生活
賦傳統(tǒng)工藝以新生
8月27日-30日
第26屆深圳春季茶博會
將于深圳會展中心（福田）隆重開幕！
本屆展會將集結國內(nèi)近300+茶器具知名品牌、紫砂匠人，匯聚上萬種極具收藏價值的茶器具、紫砂藝術品，歡迎眾多茶器具愛好者和收藏者前來品鑒。
景德鎮(zhèn)陶瓷大學展團
展位號：J01-J22
坐擁景德鎮(zhèn)悠久的制瓷歷史，景德鎮(zhèn)陶瓷大學成為全國唯一一所以陶瓷命名的多科性本科高校，是中西部高?；A能力建設工程支持高校、教育部卓越工程師教育培養(yǎng)計劃高校、教育部深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革示范高校、全國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)典型經(jīng)驗高校和江西省首批轉型發(fā)展試點高校，現(xiàn)已發(fā)展成為全國乃至世界陶瓷文化藝術交流、陶瓷人才培養(yǎng)和科技創(chuàng)新的重要基地。
三鼎陶瓷
展位號：T9006
三鼎陶瓷坐落于千年瓷都景德鎮(zhèn)，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的茶具企業(yè)。公司定位于中高檔精品茶具以及茶藝相關產(chǎn)品的研制與開發(fā)，以“龍御景窯”為主打品牌。產(chǎn)品融合現(xiàn)代工藝和傳統(tǒng)茶道文化，從原材料的選取，產(chǎn)品的設計，產(chǎn)品的生產(chǎn)，到產(chǎn)品的包裝都由設計大師全程指揮，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和所傳達出的文化信息。
陳氏定窯
展位號：9171
河北省曲陽陳氏定窯瓷業(yè)有限公司，前身為保定地區(qū)工藝美術定瓷廠、河北省曲陽定瓷有限公司，“陳氏?”定窯為當代定瓷創(chuàng)始品牌，現(xiàn)為國家級非物文化遺產(chǎn)“定瓷燒制技藝”保護單位、國家博物館指定生產(chǎn)廠。2016年起，陳文增大師大弟子龐永輝作為新一代定窯掌門人，秉承恩師陳文增先生的“定窯文化新概念”繼續(xù)定窯傳統(tǒng)工藝向當代藝術瓷、生活用瓷的轉軌。
汝瓷張
展位號：9172
傳承千古不易，創(chuàng)新易隨時進。每一件【汝瓷張】的作品都有著千年工藝的沉淀，采取汝河兩岸的山上蘊藏著的適合造瓷的瑪瑙及原料，歷經(jīng)八十多道工序制成。窯樓午休的窯火，滿載著匠人勤懇的期待，等待著每件浴火鳳凰的作品出世。
隱盧
展位號：T9026
隱廬銀器以民族特色文化手工打銀工藝與現(xiàn)代時尚相結合為理念。隱廬銀器厚積薄發(fā)、重視創(chuàng)新，經(jīng)研發(fā)推出多種新工藝，創(chuàng)造出獨樹一幟的民族時尚銀器精品，并以富有民族特色千錘百煉，工藝精湛的銀器產(chǎn)品光華璀璨，價值彰顯完成品牌的飛躍，成為新一代手工銀器大典范品牌。
銅話
展位號：9200
銅話品牌成立于2014年，在傳承青銅文化時不忘初心，堅持自主創(chuàng)新，多年來成功研發(fā)多種銅器的表面處理工藝，顛覆了銅器外在的感觀，突破該領域的技術瓶頸并解決銅表面的抗氧化問題。公司沉淀著生活的美學，以精益求精的態(tài)度，以匠心獨具的理念，手工打造物有所值的典雅銅器，述說著銅話的故事。
古歌
展位號：T9033
古歌元作是廣西古歌工程設計有限公司專注于高端茶器的研發(fā)和制作，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務于一體的綜合性高端品牌。產(chǎn)品涵蓋茶盤、茶具、茶杯墊等茶事用品，以“銅+實木”的茶道用具作為切入市場打造品牌的基石。在產(chǎn)品設計語言上一直以東方美學與實用美學相結合為核心,將傳統(tǒng)文化與當代生活習慣和審美相結合,努力將產(chǎn)品的實用性、觀賞性與收藏性集于一身。
坊巷香城
展位號：T9022
坊巷香城文化傳播有限公司，是福州地區(qū)目前最具規(guī)模的一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、文化推廣于一體的新興文化型生產(chǎn)企業(yè)。擁有“坊巷香城”、“木質(zhì)東方”、“慶香林”等諸多知名品牌。其中“慶香林”品牌，具有280多年的悠久歷史。由坊巷香城（福建仙游）木業(yè)有限公司文創(chuàng)生產(chǎn)的【云奚】紅木音樂香器組合套裝，由音樂香插和盤香底盒組成。是一款能夠既能點盤香又能焚線香的香器組合，香與琴的結合，“曲從云中起，香隨音繞梁?！惫拭骸霸妻伞薄?/p>
一鼎香香廠
展位號：T9005
一鼎香香廠坐落于獨一無二、得天獨厚的“中國沉香之鄉(xiāng)”—電白觀珠。公司擁有五大營業(yè)基地、線香香品加工廠、奇楠沉香佛珠廠、奇楠沉香實體店、奇楠苗培育基地、奇楠樹種植基地，經(jīng)營范圍有奇楠沉香樹苗、奇楠沉香原材料、奇楠沉香佛珠、奇楠沉香線香、奇楠沉香盤香、奇楠沉香無粘香、奇楠沉香粉、奇楠沉香鉤絲、奇楠沉香擺件、奇楠沉香精油、奇楠沉香茶以及各種奇楠沉香工藝品。
晶樺沉香
展位號：T9025
深圳前海晶樺香文化傳播有限公司專注沉香行業(yè)15年，沉香收藏、種植結香、香品加工、文創(chuàng)開發(fā)、沉香工藝品和香具禮品定制。
道道一壺
展位號：T9003
廣州道道一壺銀器有限公司成立于2010年，是一家專業(yè)從事銀茶具研發(fā)、設計、生產(chǎn)、銷售為一體的企業(yè)。以人與自然，人與器的和諧為理念，以大自然的事物為題材，將自然的美好事物結合到茶道、香道當中。
韓銀堂
展位號：T9030
韓銀堂以傳承民族工藝為宗旨，秉承“繼往開來，推陳出新”的品牌理念，在繼承傳統(tǒng)手工藝中不斷創(chuàng)新突破，專注手工銀壺、銀器，傳承純手工銀壺、銀器工藝；不忘初心、匠心獨運、勇于創(chuàng)新、精益求精的追求細節(jié)與品質(zhì)打造精品，讓每件作品具有實用性的同時更具有收藏性。
自在集
展位號：9202
自在集是專注于金屬藝術研究的品牌。品牌主要分為手工鐵器的設計研發(fā)和以鐵器為載體的其他金屬配件的設計研發(fā)。產(chǎn)品涉及茶器、花器、香器、雅物、家居空間展陳等領域。在遵循傳統(tǒng)的基礎上結合現(xiàn)代設計理念，讓器物擁有更鮮活的生命力。
案上有物
展位號：9160
“石頭的、隨形的、原創(chuàng)的、手工的”是案上有物不變的堅持，以石制器皿為主打方向，結合金石篆刻技法努力創(chuàng)作符合具有當下審美的“文人器”符號。
致炫窯
展位號：9190
邢英——致炫窯窯主，十年游藝，足跡遍布國內(nèi)陶瓷產(chǎn)區(qū)，拜訪諸名窯大家。在傳承古窯建制和傳統(tǒng)制陶術的基礎上推陳出新，融入了自己對美的認識和探索，逐步形成了獨具特色的藝術風格。
8月27日-30日
深圳會展中心（福田）
溫杯燙盞，投茶注水，滿室生香
那些“風與火的詩意”
等你來現(xiàn)場用心感受
來源：深圳茶博會，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
為契合杭州亞運會籌辦理念、目標和愿景，彰顯奧林匹克精神，2023年8月30至31日，“茶香亞運·器韻中國”——“醉西湖”杯亞運茶具茶席設計大賽總決賽在中國茶葉博物館雙峰館區(qū)成功舉辦。本次大賽由杭州西湖風景名勝區(qū)主辦，中國茶葉博物館、杭州西湖風景名勝區(qū)文化旅游創(chuàng)意發(fā)展有限公司承辦，中國國際茶文化研究會、浙江省茶葉學會、杭州市茶文化研究會指導，中國美術學院陶瓷藝術系、景德鎮(zhèn)御窯博物院、中國宜興陶瓷博物館、浙江樹人學院、杭州市文旅人才協(xié)會共同協(xié)辦，活動也得到了景區(qū)資產(chǎn)經(jīng)營集團、杭州休閑文化傳媒有限公司的支持。
本次大賽以茶具、茶席為承載物，以“器韻中國”為表現(xiàn)主題展示茶具、茶席的創(chuàng)新之美、融合之美、實用之美。從2023年6月開啟報名通道，截止至8月14日，“醉西湖”杯亞運茶具茶席設計大賽共收到茶具設計165組，茶席設計66組。在8月17日-22日中國茶葉博物館組織了7名專家對參賽作品進行了評審選取出49組茶具設計，19組茶席設計進入決賽。
一器成名只為茗 悅來客滿是茶香
茶器，賦予品茗之時的美感與趣味，也是茶人與茶之間的交流方式。本次茶具設計總決賽是一場匠心薈萃的比拼、一次傳統(tǒng)與創(chuàng)新碰撞交融的思考，更是一次讓人眼前一亮的創(chuàng)意展示。49組作品，涵蓋紫砂、陶瓷、木質(zhì)、玻璃、銀等材質(zhì)，兼具實用與美學。
比賽現(xiàn)場，設計師現(xiàn)場闡述了設計理念并進行了沖泡演示。經(jīng)過陳永昊、周小東、陳剛、劉曉玉、朱珠珍、郭丹英、虞建華等專家評委與大眾評審共同打分，23組茶具作品脫穎而出，現(xiàn)將決賽結果公布如下：
金 獎
《月下西子(天青)》 李善明
銀 獎
《“高風亮節(jié)”養(yǎng)生茶具》 賴盈彤
《“尋秋”秘色瓷茶套具》 沈燕榮
銅 獎
《“一葉扁舟”家庭裝旅行茶具》 夏琳璐、李穎
《水鄉(xiāng)茶韻》 高婷
《農(nóng)家樂》 瞿華娣
優(yōu)秀獎
《江南憶·憶江南》 祝婷婷
《一飛沖天》 孫天舒
《明·醉風雅(套組)》 曹競方
《眾里尋TA》 趙力波
《秘境》 彭健罡 瓷妞 恒廬美術館
《杏福美滿》 葉之詩
《秦權系列》 袁存澤
《中國紅偶遇琺瑯彩系列》 金宏霞
《白釉三足小鳥壺》 李釗
《禪與茶》 黃強
《抱元守一》 李向陽
《柴窯建盞—功夫茶套組》 鄭滲添
《丘末標準沖泡蓋碗》杭州丘末餐飲管理有限公司
《螞蝗絆》 杭州湖畔居茶樓有限責任公司
《“財源滾滾”茶壺》 譚玉華、路英霞、李石磙
特別獎
《迎亞運吉祥銀壺》張震港
《梵音茶具》眭龍俊
茶席創(chuàng)意展風采，茶香氤氳迎亞運
一方茶席一方天地，茶席對于茶人而言是即是泡茶的地方，也是抒發(fā)情感的空間。比賽現(xiàn)場，19組茶席的茶藝師根據(jù)各自的主題，用茶、器、鋪墊、插花、掛畫等元素進行自由創(chuàng)作，形成各自獨立的主題茶席。各具特色的設計主題，表達不同選手的思想與情感，展現(xiàn)了茶席藝術之美。
茶席是靜態(tài)的，茶葉沖泡是動態(tài)的，動靜相容才能更加完美地體現(xiàn)出茶的魅力和茶的精神。決賽以現(xiàn)場沖泡和茶席展示介紹兩個環(huán)節(jié)開展，中茶博邀請朱紅纓、倪曉英、周智修、陳瑛、許澤梅等專業(yè)評委及8位大眾評委根據(jù)茶席設計理念、創(chuàng)新性、實用性等因素現(xiàn)場打分。經(jīng)過激烈的比拼，10組茶席作品脫穎而出，現(xiàn)將決賽結果公布如下：
金 獎
《綠城幽香@未來》 華波
銀 獎
《和合共生》 胡恒波
《激情村超，清心毛尖》黔南州周瀟瀟茶藝技能大師工作室
銅 獎
《只此青綠，茶緣亞運》 楊子賢
《融》 浙江大學氏茶團隊(董燕茹)
《潮涌》 周俊燕
優(yōu)秀獎
《宋風雅韻·海納百川》 冉春玲
《端午茶事》 許焯淵
《無上清涼—荷茗相約》 章鑫豪
《明月釀茶飲》 楊曉雪、廖星雅、包佳慧
現(xiàn)場優(yōu)秀作品集錦
匯聚原創(chuàng)力量，展現(xiàn)器韻中國，交流茶藝技藝，共賞茶席美學。本次大賽既是中茶博面向茶席、茶具設計專業(yè)人才展示才華、交流互補的舞臺，也是中茶博作為茶專題博物館與高校、兄弟博物館交流互鑒的契機，距離杭州第19屆亞運會還有22天，博物館將在亞運盛會中將茶器、茶席之美呈現(xiàn)給全世界。美美與共，各美其美，比賽中的優(yōu)秀作品，中茶博也將作為中國茶葉博物館特展《茶中日月長——亞洲茶文化展》以及博物館在外茶文化巡展的重要組成部分，向社會公眾展示。
來源：中國國際茶文化研究會
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進入20世紀,中國茶葉生產(chǎn)和出口走向衰落,而印度和日本等國茶葉生產(chǎn)卻蒸蒸日上，中國茶界開始反思中國茶業(yè)的衰落根由,期望用機械制茶扭轉中國茶落后之局面。
清末引進的日本揉茶機
民國初年，在業(yè)界一批有識之士促進下，民國政府開始派出茶葉技術人員去國外考察茶葉。1914—1924年先后派出朱文精、葛敬應、胡浩川、陳鑒鵬、陳序鵬等茶業(yè)界人士赴日留學并考察茶業(yè)發(fā)展。通過學習和考察，這些前輩們感悟到，中國茶葉之所以落后，主要是茶葉加工未能采用機器，長期沿襲手工制茶。
20世紀30年代初，被譽為中國當代茶圣的吳覺農(nóng)先生，就在其 ?改良中國茶業(yè)芻議?一文中指出: “查近來東西 各國,制造茶葉均利用新式機械,其規(guī)模宏大,方法精巧,較之我國,實不啻霄壤之隔”，“我國制茶，以全用手工關系，故速度甚為遲緩。據(jù)俞海清君之調(diào)查，浙江杭湖兩區(qū)之茶業(yè)，除粗制濫造者外，每擔干茶之制工，須20至30工，制造費需30元左右。而查日本純用機械制造者,每擔費用不過10元7、8角，半機械化者亦僅有18元余, 故機械茶不但制品優(yōu)良，且速度甚快成本減低，得操商業(yè)上價廉物美之勝利。我國則反之，無怪其推銷之不易也?！?/p>
由于深感機械化制茶技術發(fā)展之緊迫，吳覺農(nóng)又在其 《世界主要產(chǎn)茶國之茶業(yè)》一文中疾呼:“我國尚不積極著手改良 (茶機),將來難免受他國之驅(qū)逐,殆無疑義者也.”
1935年，中國又派出吳覺農(nóng)、柯仲正赴爪哇、錫蘭、印度、 日本等國考察茶葉，尋求國茶產(chǎn)、制等發(fā)展途徑。
正是由于這批有識人士的推動，國內(nèi)一些茶場、茶廠和茶業(yè)改良場開始引進德國、日本等國揉捻機、烘干機和篩分機等，并根據(jù)中國茶葉加工特點進行仿制,開始研制茶葉加工機械及手工制茶工具等，用于紅、 綠茶加工,中國茶葉機械發(fā)展開始艱難起步。
民國初年，中國茶葉炒制仍然依賴手工，甚至連炒茶用的鍋灶也與炊事燒飯鍋通用,如龍井茶就是采用口徑為60cm的農(nóng)家常用鐵鍋炒制。到了20世紀20年代，專用的龍井茶炒制用抬灶出現(xiàn)，外殼系采用木料制成的上大下小四方形木框，一面留門，內(nèi)砌磚灶，上置炒茶鍋，可以抬而移動，故名龍井茶抬灶。
30年代，龍井茶的炒制開始使用連灶，它是在抬灶基礎上，用磚砌成,5~7灶相連，形似彎月，位置固定。每灶上置一鍋，五灶稱五星灶，七灶稱七星灶。 作業(yè)時，一人燒火，每灶一人炒茶。這種形式的連灶，直至20世紀60年代中期，在杭州西湖龍井茶區(qū)甚至在中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所的龍井茶加工中還普遍使用。
民國時期，黑茶加工也開始在一種特別砌成的七星灶上進行干燥。而一般綠茶殺青使用斜灶，手持木叉翻葉。紅茶萎凋多使用篾墊進行日光萎凋，或與發(fā)酵一樣使用木質(zhì)框架和竹筐在室內(nèi)進行萎凋。
紅、綠茶等加工中的揉捻，則是在鋪有篾片或竹匾的揉捻臺面上用手揉或?qū)⒉枞~灌入袋中用腳踩揉。
老照片中的踩茶
1915年，北洋政府農(nóng)商部在安徽省祁門縣南鄉(xiāng)平里村籌建創(chuàng)建祁門模范種茶場，自行制造了小型揉捻機,用于紅茶加工。
1917年，湖南省在安化籌辦試驗茶場，開始使用機械制茶,綠茶產(chǎn)品的色、香、味都有所改進。實業(yè)部國際貿(mào)易局與中央農(nóng)業(yè)實驗所漢口商檢局租賃寧州種植公司舊址合辦茶葉改良場，利用機械，仿制印度紅茶,使紅茶的色、香、味都有所提高。
1925年,浙江省余杭林牧公司首次引進日本茶葉揉捻機和粗揉機，用于綠茶的加工。
1932年,湖南省安化茶場場長馮紹裘設計出木質(zhì)揉捻機和 A 型烘干機，試制20余臺，工效較人工提高6~7倍。1933年，吳覺農(nóng)等人參考中外技術資料,改革設計出蒸、炒、揉和干燥四種機械圖樣,交由上海環(huán) 球鐵工廠制造,發(fā)往部分省茶業(yè)試驗 (改良)場使用。同年,安徽省祁門茶業(yè)改良場引進德國克虜伯式大型揉捻機、日本大成式揉捻機和印度烘干機,用于制造紅茶,對提高品 質(zhì)、節(jié)省勞力和提高工效效果均佳。
技術工人在克虜伯茶機前留影
1936年，吳覺農(nóng)在浙江嵊縣 (今嵊州市)三界鎮(zhèn)籌建浙江省農(nóng)林改良場茶場 (后改稱為浙江省茶業(yè)改良場)并任場長,購置引進一套日本蒸青茶機械，用于改良綠茶殺青工藝技術等，加工高檔綠茶,并根據(jù)中國綠茶加工特點，進行了制茶機械和手制茶具的試制。同年，福建省福安茶業(yè)改良場引進紅茶加工機械，從事紅茶加工，對福建機制紅茶加工技術提高有深刻影響。1942年,時任福安茶業(yè)改良場場 長的張?zhí)旄?，自行設計制造出918型木質(zhì)揉捻機，為當?shù)夭柁r(nóng)所采用。
抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)后,以茶界知名人士范和鈞先生為首的一批技術人員，經(jīng)香港、印度、緬甸進入云南省勐海，在佛海 (今勐海)籌建勐海實驗茶廠范和鈞先生任廠長，引進克虜伯式揉捻機、杰克遜式烘干機和茶葉精制設備，加工滇紅工夫茶，金毫顯露，條索緊結，味鮮濃醇，品質(zhì)極佳。
南糯山茶廠遺留下的揉茶機
湖南省安化茶廠黃本鴻先后研制成功茶葉篩分機、撈篩機、軋茶機、抖篩機、腳踏撞篩機及拼堆機，用于紅茶精制加工。
1945年日本戰(zhàn)敗，抗日戰(zhàn)爭勝利，民國上海市政府對日本經(jīng)營的茶葉精制廠進行接收，并對茶葉精制機械進行標賣，杭州春茂協(xié)記茶行鄭志新等聞訊赴滬向中央信托局投標，購得鐵木結構的大小圓篩機、抖篩機、吸風式風力選別機、單動炒鍋機、八角滾筒機等茶葉精制機械，用于該行的茶葉精制加工。與此同時，上海汪裕泰茶莊在杭州四宜路開設茶葉加工廠，向上海祥泰機器廠定制了仿制臺灣省的茶葉精制機械，并聘請上海江西幫技工，來杭執(zhí)掌和指導使用。
汪裕泰茶號舊照
據(jù)吳覺農(nóng)所著《茶經(jīng)述評》書載，民國35年(1946)他在杭州創(chuàng)辦杭州之江制茶廠，從臺灣省購置一套茶葉精制機械，包括單動炒鍋機、八角滾簡機、斜式抖篩機、平面圓篩機、吸風式風力選別機、細胞式切茶機等，還對上述機械進行了仿制，用于紅、綠茶的精制加工。
1947年，上海興華茶葉公司購置臺灣省制造的茶葉園篩機、抖篩機、揀梗機、風力選別機和切茶機等茶葉精制加工機械，并配套使用當時上海試制生產(chǎn)的雙鍋炒茶機，在浙江杭州長明寺巷開辦之江茶廠，開展制茶機械的配套試用，精制加工綠茶，顯示機械制茶之優(yōu)越。這說明當時大陸茶界對機械制茶已相當重視，同時也說明臺灣省的茶葉機械、特別是茶葉精制機械的發(fā)展已達到相當水平。
正是上述機械的引進和使用，使木質(zhì)人力茶葉揉捻機、手搖茶葉殺青機、腳踏木質(zhì)茶葉篩分機、滾筒炒茶機等簡易制茶機具在浙江等茶區(qū)相繼出現(xiàn)，并應用于紅、綠茶加工。特別是浙江省農(nóng)業(yè)改進所研制的手推揉捻機、發(fā)酵器、干燥器、烘籠等機具，在紅茶加工中推廣試用更是獲得茶區(qū)認可，該所《二十八年(1939)度工作報告》中稱:“溫州茶區(qū)各茶廠與合作社制茶用具，經(jīng)本所平陽推廣區(qū)指導改良，收效頗宏，其在本年新成立者，及大多由本所人員直接指導制就。”
綜上所述，在大批茶業(yè)界有識之士的推動下，民國時期的中國茶葉機械已開始起步，然而就整個茶葉加工而言，仍基本處于手工作業(yè)狀態(tài)。
本文節(jié)選自《中國茶葉機械化技術與裝備》，中國農(nóng)業(yè)出版社出版
作者權啟愛
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