牡丹王白茶介紹

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怎么沖泡福鼎白茶白牡丹，才更好喝嗎？

聽到這個(gè)名字，可能不常喝茶的朋友，會(huì)以為這是國花中的一種，但實(shí)際上這是一種白茶的名字，且是白茶中的精品。不知道你喝過這種白茶？白牡丹白茶好喝嗎？如何沖泡才好喝？下面詳細(xì)介紹一下。

白牡丹白茶，為什么叫這個(gè)名字？其實(shí)和茶的本身特點(diǎn)有關(guān)，沖泡之后，看它的外觀茶身披白茸毛，綠葉托著嫩芽，芽葉成朵，一朵朵的好似白牡丹。為此，也常常被稱為白茶中的“舞娘”、“女人茶”、“嬌子”。

雖然白牡丹白茶各方面都好，但仍有不同的種類差別。你知道，白牡丹茶是如何分等級(jí)的嗎？

1、白牡丹茶王

牡丹王，是白牡丹里的最高級(jí)，如同貴族中的貴族，白富美里的白富美。

白牡丹茶王，均采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝制成。此茶條索肥嫩，毫心肥壯、銀白、香味濃；色澤灰綠，滋味醇厚清甜，湯色杏黃透徹。

口感更是讓人喜歡，有的人形容牡丹王白茶的口感，是帶著木質(zhì)的清新，帶著草的純凈，帶著山石的粗獷。

既有高山的空靈之氣，又有山林的氣魄，喝上一杯牡丹王，感受著它的清新、毫香；欣賞著晶瑩剔透、圓潤的茶湯，就好像置身于茶海中，融進(jìn)了茶世界。

2、特級(jí)白牡丹茶

和牡丹王相比，特級(jí)白牡丹茶是稍微的有一點(diǎn)不同，但其品質(zhì)還是相當(dāng)好的。

芽葉連枝，葉緣垂卷，色澤灰綠，白毫顯盛，無老梗，滋味清甜純爽，毫味濃顯；湯色淡杏黃，湯色明亮。

在口感滋味上有明顯清甜爽口與毫味十足，觀察葉底葉片肥壯又嬌嫩，表皮油光明亮。

3、一級(jí)白牡丹茶

與前兩者相比，一級(jí)白牡丹茶在品質(zhì)上的確稍微低一些，但也算是上品了。

其茶葉緣垂卷，略有破張，毫心銀白顯露，色澤灰綠或暗綠。香氣清鮮，有毫香；滋味尚甜、純正，湯色淺黃，較亮。

4、二、三級(jí)牡丹茶

和前面幾個(gè)等級(jí)的邊牡丹茶相比，可能就口感上就沒有那么好了。如，二級(jí)白牡丹的茶湯色澤偏黃，口感上偏純厚，毫香并不明顯；而三級(jí)牡丹茶更在外觀和口感、香氣都不如前面幾級(jí)的茶。

無論是什么級(jí)別的白茶牡丹茶，想要喝到一杯，茶湯細(xì)膩柔和、醇厚綿長，滋味豐富鮮活、層次多變，香氣綿長、悠久的白牡丹茶葉。就要知道怎么沖泡白牡丹白茶，才更好喝？

首先，溫杯。溫杯就是在沖泡白牡丹茶之前，把所有的茶具都沖洗一遍，這個(gè)步驟主要的作用是有利于茶香散發(fā)出來。

其次，投茶。如果用蓋碗沖泡，可以放入為蓋碗量的三分之一，可少一些，但千萬不要過多，也可根據(jù)自己的口味進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

依次，洗茶。洗茶即醒茶，又稱溫潤泡，用溫度適中的開水，然后用“潤”的伎倆逐步將茶葉叫醒。

然后，沖泡。醒茶之后就是沖泡白牡丹茶葉的時(shí)候，沖泡的水溫要高，沿蓋碗邊緣漸漸注入，水流要低，但不能對(duì)著茶葉沖。

最后，出湯。注水后即時(shí)出湯，不要浸泡，以免影響茶湯的口感。出湯時(shí)要平、穩(wěn)、快，碗要端平。出湯后，蓋碗歸位，蓋子可輕微打開，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯更鮮味。

注意事項(xiàng)：

如果你選用的白牡丹茶是新茶的話，在洗茶或者沖泡時(shí)都一定要注意水溫。

因?yàn)樾虏杩赡軙?huì)有不少的芽頭，若用開水沖泡會(huì)將嫩芽嫩葉燙壞，影響口感，沖泡時(shí)水溫與洗茶時(shí)水溫一樣。

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云根白茶2019閱光陰金獎(jiǎng)牡丹王品鑒會(huì)完美舉辦

云根白茶

2019閱光陰金獎(jiǎng)牡丹王品鑒會(huì)

2019年，一次十年難得一遇的北京世園會(huì)，一場(chǎng)傳統(tǒng)兼具創(chuàng)新的斗茶文化節(jié)，兩者相遇，誕生出一場(chǎng)前所未有的世園茶王賽。在眾多名茶薈萃的大賽上，經(jīng)角逐，云根白茶閱光陰·牡丹王榮獲“特別金獎(jiǎng)”！

今天下午兩點(diǎn)半，十余位茶界好友相聚于太原大槐樹茶品會(huì)，在納原云根白茶運(yùn)營中心，共話白茶。

半壁山房待明月，一盞清茗酬知音。

原老師和大家早早就來到場(chǎng)地，開始為下午的茶會(huì)做準(zhǔn)備。擺放好茶具，選了三款最具代表性的茶葉：銀針和白牡丹王、小野白供茶友品鑒。

茶會(huì)伊始，大家?guī)е鴮?duì)白茶濃濃的期待匯聚于此，待待賓客都落座以后，由李杰老師為大家開場(chǎng)作簡(jiǎn)單介紹，愿智慧老師為大家詳細(xì)介紹了政和白茶與云根白茶的相似與不同，以及白茶的各類茶樹品種。豐富了大家對(duì)白茶的認(rèn)知，使大家對(duì)白茶的認(rèn)知不再只是壽眉、牡丹、白毫銀針這么簡(jiǎn)單。

茶友們認(rèn)真品味著每道茶的香氣與滋味，記錄著每一道的品味感受，這一場(chǎng)品鑒會(huì)，是味蕾的盛宴，更是知識(shí)的交匯。細(xì)品白茶真滋味，方識(shí)每葉茶不同。今天品鑒會(huì)共3款茶，分別從湯色、香氣、滋味等方面對(duì)幾款白茶進(jìn)行品鑒。在品鑒的過程中，大家紛紛說出自己之前喝過的牡丹王是什么感覺，現(xiàn)在的又是什么感覺，入口甜、醇厚、毫香顯，我們明顯感覺到不愧是獲獎(jiǎng)之作。

就這樣品味著，交流著，時(shí)間在歡聲笑語中度過，略有不同的是大家品茶的感受，不約而同的是這道茶在每個(gè)人口腔中彌留的清香，洋溢出的一張張笑臉。

一杯茶，會(huì)讓我們銘記一段美好的時(shí)光。我想，人世間最美的事情，莫過于有共同愛好的一群人，匯聚在一起，品味大家共同的所愛。云根白茶——閱光陰系列，記錄美好的光陰，讓我們?cè)诿恳粋€(gè)幸福的時(shí)刻慢慢閱讀。

“隆合牡丹王”杯鼎承品茶師首屆泉城白茶斗茶大賽圓滿落幕！

斗茶，始于唐，盛于宋，是茶人們交流的一種方式，也是彰顯茶文化魅力、推動(dòng)茶文化發(fā)展的重要渠道。7月24日，“隆合牡丹王”杯鼎承品茶師首屆泉城白茶斗茶大賽在第十六屆濟(jì)南茶博會(huì)暨第十屆茶文化節(jié)現(xiàn)場(chǎng)隆重舉辦。

本次大賽由福建省隆合茶業(yè)有限公司冠名，在山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)的指導(dǎo)下，由濟(jì)南市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)、深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)、深圳市華巨臣國際會(huì)展集團(tuán)有限公司主辦，第一茶市、廣友茶城、黃臺(tái)國際茶城、凱歌茶城、濟(jì)南七里堡市場(chǎng)有限公司、濟(jì)南齊魯茶城文化發(fā)展有限公司、老屯茶城、魯北茶城、魯南國際茶博城、泰安茶博城、中華茶博城、祝唐茶城聯(lián)合主辦。

山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心黨委書記、主任楊武杰，山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心黨委委員、部長王志剛，濟(jì)南市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長溫慶忠，山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心高級(jí)農(nóng)藝師李玉勝，華巨臣第十六屆濟(jì)南茶博會(huì)暨第十屆茶文化節(jié)項(xiàng)目經(jīng)理曾瑞華，福建省隆合茶業(yè)有限公司市場(chǎng)總監(jiān)祝千惠，隆合茶業(yè)山東運(yùn)營中心負(fù)責(zé)人鄭海萍等領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓應(yīng)邀出席了本次比賽。

山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心黨委書記、主任楊武杰致辭

濟(jì)南市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長溫慶忠致辭

華巨臣第十六屆濟(jì)南茶博會(huì)暨第十屆茶文化節(jié)項(xiàng)目經(jīng)理曾瑞華致辭

隆合茶業(yè)山東運(yùn)營中心負(fù)責(zé)人鄭海萍致辭

茶學(xué)博士、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系教師向勤锃，國家一級(jí)評(píng)茶師、國家級(jí)茶藝技師、國家級(jí)茶藝師考評(píng)員、國家級(jí)評(píng)茶員考評(píng)員田雙雙，濟(jì)茶協(xié)青年茶人工作委員會(huì)會(huì)長、國家評(píng)茶師繆顯國，泰山職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶學(xué)特聘教授、泰安市技術(shù)能手、國家一級(jí)制茶師、國家一級(jí)評(píng)茶技師、國家一級(jí)茶藝技師張凡安，國家高級(jí)評(píng)茶技師、國家高級(jí)茶藝技師石愛榮受邀擔(dān)任本次大賽的裁判，為大賽強(qiáng)勢(shì)助陣，保證大賽的公正性、專業(yè)性、權(quán)威性！

楊武杰書記為評(píng)委頒發(fā)評(píng)委證書

向勤锃老師作為評(píng)委代表宣讀賽事規(guī)則

賽場(chǎng)盛況

本屆大賽聯(lián)動(dòng)十幾家商協(xié)會(huì)、茶城、茶館、茶企、茶培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，吸引了二十余支戰(zhàn)隊(duì)報(bào)名參賽，200+茶界英豪齊聚一堂，以斗為契，以茶會(huì)友。

參賽戰(zhàn)隊(duì)

第一茶市、廣友茶城、黃臺(tái)國際茶城、凱歌茶城、濟(jì)南七里堡市場(chǎng)有限公司、濟(jì)南齊魯茶城文化發(fā)展有限公司、老屯茶城、魯北茶城、魯南國際茶博城、泰安茶博城、中華茶博城、祝唐茶城、泰山戰(zhàn)隊(duì)、茶子戰(zhàn)隊(duì)、時(shí)光島嶼、一戰(zhàn)成名、花開富貴、漫享茶拾、勝友如云、山東老年大學(xué)戰(zhàn)隊(duì)、慕名戰(zhàn)隊(duì)、嘉木茶苑、濟(jì)南漢唐茶藝培訓(xùn)學(xué)校、濟(jì)南青年茶人協(xié)會(huì)等戰(zhàn)隊(duì)

大賽采用初賽、復(fù)賽、決賽三級(jí)賽制，分別以識(shí)別白茶種類、識(shí)別白茶產(chǎn)區(qū)、識(shí)別白茶年份為題。

初賽：識(shí)別白茶種類

選手需在規(guī)定時(shí)間內(nèi)判別5款茶湯對(duì)應(yīng)的茶樣，并標(biāo)明茶樣種類。賽場(chǎng)上，選手們斗志昂揚(yáng)，淡定自若，逐一觀察茶樣，細(xì)細(xì)品飲茶湯，根據(jù)自己對(duì)茶葉知識(shí)的掌握，認(rèn)真分辨，填寫答案，80位選手晉級(jí)復(fù)賽。