云南多種氣候齊集，地形復(fù)雜多樣，是名實(shí)所歸的植物王國(guó)，也是我國(guó)主要的產(chǎn)茶省份之一，除了滇紅、綠茶、普洱茶、沱茶等有名氣的喬木、灌木茶葉屬真正意義上的茶葉以外，民間還有許多稱之為“茶”，但又與茶科、茶屬無(wú)關(guān)的植物。
在云南，不管名字叫不叫茶，只要無(wú)毒，無(wú)異味，對(duì)身體又有好處的植物都可以拿來(lái)入茶。金銀花、玫瑰、桂花、菊花、茉莉、百合、康乃馨、玉蘭等花可以入茶。銀杏、荷葉、蒲公英、車前草、三七、薄荷、竹子等植物的葉子可以入茶。決明子、枸杞、羅漢果、葛根、甘草、胖大海、山楂等果實(shí)或根莖可以入茶。在我的家里就隨時(shí)備有這些異類的“茶”。在云南，還有些不是茶的植物就直接以“茶”來(lái)命名，如梁王茶、苦丁茶、小山茶、雪茶、石竹茶。甚至還有些偏僻地方的農(nóng)村、山區(qū)，在鐵鍋里炒一把檽米、苦蕎等糧食泡水待客也叫“茶”。
當(dāng)然，在云南最有名氣、也分布最廣泛的茶外之“茶”還是“野山茶”，它按地域不同又叫小山茶、東紫蘇、牙刷草、鳳尾茶、小香茶等。這種植物主要分布于云南全省和貴州省西部的1200—3000米的山坡、灌木從中較干燥地帶。春季由于干旱，植物低矮枯瘦，不好采收，雨季長(zhǎng)得很快，到秋季可以長(zhǎng)到20多厘米高，開(kāi)白色或淡紫色的花，有淡淡的清香味，所以它又叫紫蘇草。
由于這種野山茶生長(zhǎng)在山上，以腐殖土為養(yǎng)分，不可能人工栽培，是完完全全的純天然茶，也沒(méi)有任何人為的污染。它含有人體所需較多的微量元素和天然的抗氧化劑，可作為保健飲品食用，維C的含量更是高于市面上的很多飲品。所以它在云南的大部分地區(qū)都作為一種土生土長(zhǎng)的飲品使用。不少當(dāng)?shù)氐牟宛^、酒店、茶室、居家都是以這種茶葉來(lái)待客?，F(xiàn)云南好多地方農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的土雜店里都有這種茶銷售。賣相最好看的成品是在秋季里從地面帶花剪切，用蒸汽殺青后，捆綁成小把晾干出售。由于有了市場(chǎng)前景，又是云南的特有植物，現(xiàn)已經(jīng)有公司把這種茶葉經(jīng)過(guò)精深加工，進(jìn)行宣傳包裝后，作為原生態(tài)保健食品或茶葉推銷到各地。
當(dāng)然，在豐富的資源面前，我還是喜歡自己采摘、制作自己享用。每年農(nóng)歷七月半前后，我們這里有上墳的習(xí)俗，這個(gè)季節(jié)野山茶雖然還沒(méi)有開(kāi)花，但也還是可以采收了。山坡上這種植物很多，一大蓬一大片的在眼前出現(xiàn)。我們一家子就在上墳的空余時(shí)間順便采摘一些新鮮的茶葉，帶回家來(lái)自己制作。由于野山茶長(zhǎng)得低矮，葉子和莖干上難免會(huì)有沙土或腐殖土。回家以后，我先把茶葉撿拾、清洗干凈，再放到甑子里用蒸汽高溫殺青幾分鐘，殺滅蟲(chóng)卵等有害物質(zhì)，也去除一些苦澀味，然后在通風(fēng)處晾干，就可以收藏起來(lái)使用一年了。
這種茶葉第一次浸泡的時(shí)候，味道會(huì)有些許清淡，第二次浸泡味道就完全滲透出來(lái)。無(wú)論是酷熱難耐的夏天，還是心情煩躁的時(shí)候，野山茶都是很好的伴侶，味道清新淡雅，消熱解暑。由于它是純天然加工，沒(méi)有相關(guān)配料，茶葉的苦澀味會(huì)較重些，所以一般不要放得太多。野山茶雖然不能與名茶相提并論，也登不上大雅之堂，但卻確確實(shí)實(shí)的以茶的形象和名分進(jìn)入人們的生活。
這種價(jià)格低廉的野山茶的藥用價(jià)值也很高，中醫(yī)藥認(rèn)為，它的性味苦、辛、平，歸肺、胃、肝經(jīng)。具有發(fā)散解表、清熱利濕和功效。全草都可以做藥，可治咽喉痛、虛火牙痛、扁桃腺炎、上火引起的口腔潰瘍、眼結(jié)膜炎、肝炎、感冒、消化不良等病癥。
野山茶，這是土名，它的學(xué)名應(yīng)該是東紫蘇中的一個(gè)種類，與茶屬的茶葉毫無(wú)關(guān)系，但它卻是我們?cè)颇先嗽诓枞~外之最普通、最方便、最喜歡的“茶”。
【摘自2015年第4期《吃茶去》雜志;作者： 湯云明(云南昆明)】
“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”。
中醫(yī)認(rèn)為，一入春夏，正是人的陽(yáng)氣生發(fā)之時(shí)，“瀉火”的同時(shí)需要“清補(bǔ)”，炎熱時(shí)可以適當(dāng)吃一些冰的，但不宜因貪涼而損耗陽(yáng)氣。
盛夏消暑，宜“以熱制熱”，熱茶，是夏日最好的解暑飲料。
今天和大家分享11款防暑熱、祛濕、夏季適飲的茶：
1/蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶，集合了柚子、蜂蜜、紅茶/綠茶的功效于一體。
柚子含有豐富的維生素C，可緩解黑色素沉積，其果皮是天然香氛，能清新空氣，夏天來(lái)上一杯蜂蜜柚子茶，心情愉悅，身心放松。
2/茉莉花茶
茉莉花茶，安撫情緒有奇效。
昏昏欲睡的下午來(lái)上一杯，可振奮精神，還能清熱解暑、健脾安神、化濕、緩解腸胃不適，并且養(yǎng)顏美容。
3/菊花茶
菊花具有清肝明目、利咽消腫的功效，特別適宜春夏飲用。
市面上有黃、白兩種菊花，作用相近，清肝明目一般用白菊，疏散風(fēng)熱一般用黃菊，泡茶時(shí)根據(jù)自己需要，適當(dāng)搭配即可。
4/姜絲綠茶
老百姓都知道，“冬吃蘿卜，夏吃姜”。
像吃生冷食物導(dǎo)致的突然腹瀉、預(yù)防空調(diào)病等，都可以喝點(diǎn)姜絲綠茶：將帶皮生姜洗凈切絲，與綠茶一同用熱水沖泡，3分鐘后飲用。
5/金銀花茶
金銀花，性味甘寒，具有清熱解毒、消腫止痛的功效。
肝火旺、胃熱口臭、面部經(jīng)常長(zhǎng)痘等，喝金銀花茶能得到緩解，但要注意：胃寒、平常吃飯易反酸的人群，就不宜喝金銀花了。
6/陳皮茶
陳皮，有三大功效：暢通臟腑之氣、化除濕邪、調(diào)和脾胃。
凡是涉及“氣”、“濕”的病，都能用到陳皮，如咳嗽痰多、胸悶、消化不良等，可以泡點(diǎn)陳皮，再加點(diǎn)白茶或是普洱熟茶，進(jìn)行調(diào)理。
7/薄荷綠茶
薄荷，土名叫“銀丹草”，發(fā)散風(fēng)熱，清咽利嗓。
泡綠茶時(shí)，加入幾片薄荷，可預(yù)防和緩解咽喉腫痛，疏肝解郁，注意不要加太多，畢竟是清涼的東西，喝過(guò)多易導(dǎo)致胃部不適。
8/玫瑰花茶
玫瑰花，性微溫，適當(dāng)飲用，有益身心。
其具有活血調(diào)經(jīng)、疏肝理氣、化濕中和等作用，并能消除疲勞，泡茶時(shí)加一兩朵玫瑰，有助改善皮膚干枯，緩解憂郁和壓力。
9/冬瓜紅茶
冬瓜皮味甘、性涼，夏季或者熱性體質(zhì)的人用，可清熱利水。
天氣悶熱，無(wú)意間喝過(guò)多的水，容易造成濕熱水腫，可以利用家里食用剩下的冬瓜皮，洗凈后煮水飲用，可適當(dāng)加一點(diǎn)紅茶。
10/茉莉荷葉茶
荷葉有消暑利濕、健脾升陽(yáng)之功。
夏季暑熱容易導(dǎo)致食欲不振，干荷葉泡茶可改善癥狀：將6克荷葉，與3克綠茶、3克茉莉花一同放入清水中，一起煎煮約5分鐘后，即可飲用。
11/薏米枸杞茶
薏米，有利水消腫、健脾祛濕等作用。
先將薏米洗凈，用不放油的鍋文火炒黃，炒出薏米香味，抓適量枸杞、焙好的薏米、1克綠茶或紅茶，浸泡5分鐘即可飲用。
以上11款茶飲配方，均選取家常的、選購(gòu)方便的原料，方便大家就地取材，快速地制作出一杯敗火、解暑的夏日茶飲。
希望大家，都能從中找到自己喜愛(ài)的、適合自己的夏日茶飲。
無(wú)論你在哪兒，有多忙，都別忘了喝上一杯健康的好茶喔！
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茉莉花茶是大家在平時(shí)會(huì)經(jīng)常喝的一種養(yǎng)生茶了，因?yàn)檐岳蚧ú璧奈兜篮茫源蠹覍?duì)茉莉花茶都比較熟悉，而且茉莉花茶的養(yǎng)生功效也的確很不錯(cuò)的，所以說(shuō)很多人對(duì)茉莉花茶都是喜愛(ài)的，那么具體茉莉花茶怎么樣，一起跟著蘋(píng)果綠養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看吧。
茉莉花茶的功效與作用
茉莉花茶對(duì)于預(yù)防蛀牙的問(wèn)題有好處，而且茉莉花茶是可以起到除口臭的功效，這樣對(duì)我們口腔健康是有好處的，還開(kāi)陽(yáng)里茉莉花茶來(lái)幫助大家起到促進(jìn)我們牙齒健康的功效，這樣對(duì)我們促進(jìn)牙齒健康也是有好處的。
同時(shí)對(duì)茉莉花茶來(lái)說(shuō)，實(shí)際上還可以有很出色的松弛神經(jīng)功效產(chǎn)生，這樣對(duì)消除緊張的情緒是有意義的，這樣還可以幫助穩(wěn)定我們?nèi)梭w的情緒，對(duì)我們健康有很大幫助，同時(shí)茉莉花茶還可以發(fā)揮出清肝明目、生津止渴的功效，同時(shí)因?yàn)檐岳蚧ú杩梢园l(fā)揮出祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、降血壓、強(qiáng)心、抗衰老等多種的功效，這樣對(duì)我們健康有所好處，還可以起到提神效果。
在茉莉花茶中是含有大量的揮發(fā)油性物質(zhì)存在，而且茉莉花茶還可以有很強(qiáng)的行氣止痛，解郁散結(jié)功效產(chǎn)生，這樣對(duì)我們緩解腸胃不適有意義，是止痛的好選擇。
茉莉花茶還可要發(fā)揮出抗菌消炎的效果。主要是因?yàn)檐岳蚧▽?duì)于多種的細(xì)菌來(lái)說(shuō)，實(shí)際上是可以有抑制作用的，主要是因?yàn)檐岳蚧ú鑼?duì)我們預(yù)防炎癥疾病有好處。而且讓茉莉花茶的健脾功效也很不錯(cuò)，是大家促進(jìn)腸胃健康的好選擇。
茉莉花茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茉莉花茶的藥用價(jià)值是非常好的，首先茉莉花茶中是有大量的茶多酚、芳香油、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)存在，同時(shí)還有維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分了。這樣是可以促進(jìn)孕婦健康的，這樣就可以起到加強(qiáng)心腎功能、促進(jìn)血液循環(huán)的功效，還可以利用吃茉莉花茶的方法來(lái)幫助我們幫助消化、預(yù)防妊娠水腫，還可以促進(jìn)孕婦健康，對(duì)于促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育是有好處的。
茉莉花茶對(duì)我們補(bǔ)充維生素C是有意義的。這樣對(duì)大家增強(qiáng)身體免疫力有好處。
茉莉花茶的做法
對(duì)茉莉花茶來(lái)說(shuō)，喝的時(shí)候我們首先要把水加熱，然后我們把水加熱到60°左右的時(shí)候。這時(shí)候再選擇在其中加入茉莉干花2/3匙，同時(shí)還需要?dú)W薄荷1/3匙。一起放入到60°的水中，煮到100°的時(shí)候。這時(shí)候在其中加蜂蜜。然后在飲用茉莉花茶的時(shí)候，我們可以的加入適量的蜂蜜，這樣可以讓效果更好。
經(jīng)常喝茉莉花茶好嗎
如果我們經(jīng)常喝茉莉花茶是很不錯(cuò)的，首先茉莉花茶對(duì)女性來(lái)說(shuō)，是可以起到美容養(yǎng)顏道工序，而且茉莉花茶還可以延緩衰老，這樣對(duì)我們抗衰老有意義，茉莉花茶對(duì)于疏通腸胃有好處，還可以起到排毒的功效，對(duì)我們健康有好處，是大家降血脂的好選擇，是值得我們堅(jiān)持去喝的。
哪些人不宜喝茉莉花茶
茉莉花茶是存在一定禁忌人群的，對(duì)于平時(shí)情緒容易激動(dòng)，或者是比較敏感、睡眠狀況欠佳人群，同時(shí)還要注意的就是身體比較虛弱的人，茉莉花茶也是應(yīng)該避免喝的，同時(shí)我們還在晚上的時(shí)候就應(yīng)該盡量少喝茉莉花茶，這樣才可以避免影響我們健康。
喝茉莉花茶的時(shí)候要注意，對(duì)于腸胃堵塞的人群來(lái)說(shuō)，茉莉花茶是應(yīng)該避免的，因?yàn)檐岳蚧ú柚杏行┪镔|(zhì)是會(huì)破壞我們腸胃健康的，所以說(shuō)對(duì)于這類人來(lái)說(shuō)茉莉花茶是不適合的，同時(shí)在晚上睡前我們是應(yīng)該避免喝茉莉花茶的，否則會(huì)導(dǎo)致我們產(chǎn)生失眠的不適情況，是會(huì)影響我們健康的。
喝茉莉花茶的好處
喝茉莉花茶對(duì)大家健康有好處，首先茉莉花茶是有松弛神經(jīng)的功效，同時(shí)茉莉花茶還可以幫助我們穩(wěn)定好情緒，同時(shí)茉莉花茶對(duì)促進(jìn)女性長(zhǎng)發(fā)、潤(rùn)燥、生津是有意義的，是美容養(yǎng)顏的好選擇，同時(shí)茉莉花茶對(duì)女性來(lái)說(shuō)，可以美容養(yǎng)顏，是可以幫助女性解決身體不適的。
茉莉花茶是有性溫特點(diǎn)的，所以說(shuō)茉莉花茶是屬于一種健胃的食物，對(duì)女性來(lái)說(shuō)經(jīng)常喝茉莉花茶很不錯(cuò)，可以起到增加能量的功效，這樣對(duì)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也有好處。對(duì)茉莉花茶來(lái)說(shuō)，可以發(fā)現(xiàn)茉莉花茶的味道是非常好的，而且讓茉莉花茶還可以幫助我們提神醒腦，這樣對(duì)我們提神有好處。
孕婦可以喝茉莉花茶嗎
茉莉花茶對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)是有好處的，我們適量的去喝茉莉花茶很不錯(cuò)，對(duì)孕婦健康有好處。因?yàn)樵袐D每天都堅(jiān)持去喝上些茉莉花茶，這樣自然那可以幫助我們加強(qiáng)心腎功能，對(duì)于促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)的發(fā)育也有意義，所以茉莉花茶大家很適合喝。
喝茉莉花茶的注意事項(xiàng)
對(duì)茉莉花茶來(lái)說(shuō)，在喝的時(shí)候要注意，我們最好是在晚飯后去服用茉莉花茶比較好，因?yàn)榭崭沟那闆r下我們喝茉莉花茶是容易影響大家身體健康的，是會(huì)導(dǎo)致患病情況的，同時(shí)對(duì)不經(jīng)常喝茶的人群來(lái)說(shuō)，茉莉花茶更應(yīng)該小心了，因?yàn)檐岳蚧ú枋菚?huì)抑制我們胃液分泌的，所以是大家必須要小心對(duì)待了。
茉莉花茶的味道是非常好的，而且茉莉花茶的養(yǎng)生功效也很不錯(cuò)的，所以大家對(duì)茉莉花茶都比較喜愛(ài)，茉莉花茶不僅味道好，而且茉莉花茶的養(yǎng)生功效也很不錯(cuò)，所以說(shuō)茉莉花茶是值得我們經(jīng)常喝的，大家不要錯(cuò)過(guò)茉莉花茶這樣飲品。
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【真正茶城】侯鎮(zhèn)店 ?
地址：侯鎮(zhèn)錦繡華城東門往北100米路西? 0536-5369067
鐵觀音 25元/斤
金駿眉 55元/斤
正山小種 33元/斤
龍 ?井 50元/斤
日照綠 45元/斤
茉莉花茶 30元/斤
普洱老茶頭 65元/斤
福鼎老白茶 26元/餅
常年經(jīng)營(yíng)：普洱茶、老白茶、黑茶、龍井、大紅袍、花草茶、各種茶器
