今年春節(jié)后，全國各大媒體對“天價巖茶”現(xiàn)象曝光后，福建省、南平市、武夷山市各有關(guān)部門相繼發(fā)布通知，開展專項整治行動，福建省有關(guān)茶業(yè)組織也發(fā)出倡議，促進武夷巖茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
又是巖茶飄香時。6月初的武夷山，巖茶初制已經(jīng)完成，家家戶戶正忙于精制，全國各地的訂單正源源不斷飄來。武夷山市欽品茶業(yè)公司總經(jīng)理余澤欽告訴中華合作時報·茶周刊全媒體記者，目前經(jīng)銷商訂貨的較多，但真正發(fā)貨還要等段時間，目前正在精制，還有分裝等程序，今年的新茶真正到消費者手中預(yù)計要七月份了。
盡管年初的天價茶現(xiàn)象讓武夷巖茶遭受了一定的負面影響，大部分武夷山茶企有點冤。武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長劉國英介紹說，多年來，絕大多數(shù)武夷山茶企對武夷巖茶的品牌備加珍惜，希望能保護好這個品牌。
武夷巖茶主產(chǎn)區(qū)——馬頭巖。彭善安攝
據(jù)悉，目前在武夷山注冊的茶葉企業(yè)有幾千家，他們嚴(yán)格遵守價格遵循價值的規(guī)律，產(chǎn)于武夷山市區(qū)域內(nèi)的巖茶每斤價格多在2000—5000元之間，因勞動力成本的上漲，今年與去年相比，價格略有上漲。正巖和半巖區(qū)域的茶葉因產(chǎn)量很有限，價格大多在10000—30000元之間。其實，同樣品種和區(qū)域的價格跟過去差不多，多年來也一直保持著這個價格。天價茶事件之后，只是那些動輒每斤幾十萬元或十幾萬元的茶葉已經(jīng)沒有了，余澤欽告訴記者。
記者通過采訪還了解到，巖茶銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管仍然嚴(yán)格，經(jīng)常有監(jiān)管部門到茶店抽查，還鼓勵消費者對銷售天價茶的企業(yè)進行舉報。多家企業(yè)負責(zé)人反映，目前武夷巖茶的市場環(huán)境較好，通過這次事件后，提升了企業(yè)的自律，對所有武夷山茶企業(yè)都是一次警醒。
有消費者經(jīng)常問，與其他烏龍茶相比，為什么武夷巖茶能賣得上價格，而且一旦喜歡上就成為終身飲用之茶？
車輛無法到達核心產(chǎn)區(qū)，只能靠工人走山路將茶葉擔(dān)出。彭善安攝
國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大紅袍制作技藝傳承人王順民一語道破天機。賣得上價格是因為產(chǎn)量有限，武夷山64平方公里內(nèi)，品質(zhì)最好的正巖茶，其次是半巖茶，再其次是洲茶。所有產(chǎn)于武夷山的巖茶每年產(chǎn)量也只有五六千噸，其中正巖、半巖的產(chǎn)量就更少了。三坑兩澗作為武夷巖茶核心產(chǎn)區(qū)，也是品質(zhì)最為優(yōu)異者，產(chǎn)量極為有限，這也是小部分巖茶價高的主要原因。其次，武夷巖茶的制作工序繁復(fù)，耗費時間長，勞動強度大，極易受周圍環(huán)境的影響，對做茶師傅的技藝要求較高。
從品種花色來說，武夷巖茶品種繁多，各具特色。無性系茶樹品種有水仙、肉桂、奇蘭等。有性繁殖茶樹群種俗稱“菜茶”，其成品稱為奇種，產(chǎn)于正巖的稱“正巖奇種”。在正巖奇種中選出來品質(zhì)特優(yōu)的茶樹，單獨采制稱為“名樅”。名樅中的佼佼者首推“大紅袍”“鐵羅漢”“白雞冠”“水金龜”這四大名樅。都說，香不過肉桂，醇不過水仙。肉桂、水仙，作為武夷巖茶的兩大當(dāng)家品種，近年愈發(fā)勢頭旺盛。肉桂不僅僅具有武夷茶的傳統(tǒng)滋味特征，更以其持久的香味受人們的喜愛，成為當(dāng)今武夷巖茶的“新貴”。水仙屬于半喬木型的，葉片大而肥厚，是武夷山的傳統(tǒng)名茶，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁清淳，如幽蘭意蘊悠長。滋味甘清爽口，湯色濃艷，葉片肥嫩明凈。老樅水仙樹齡30-50年不等，“老樅味”明顯，巖韻烈，香氣中等，湯色金黃，橙黃。滋味甘滑甜爽，極耐泡。每一類茶都有不同的香氣和表現(xiàn)形式，這也是消費者喜歡巖茶的核心。
《印象大紅袍》。
文化，是“茶韻”的底氣。2006年，“武夷巖茶大紅袍傳統(tǒng)制作技術(shù)”作為唯一的茶葉類項目，躋身中國第一批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2008年，武夷山市政府斥資1.9億元建成一座集中展示、介紹武夷茶知識的茶博園。同時建成第一個數(shù)字化的茶文化旅游體驗中心。同年，武夷山首次舉辦茶博會。2010年，全國首個以茶文化為主題的山水實景演出《印象大紅袍》拉開帷幕。“海西”戰(zhàn)略提出之后，福建省委、省政府大力扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進茶文化繁榮，帶動起包括武夷巖茶在內(nèi)的整個福建茶產(chǎn)業(yè)。在2005年至2020年的15年間，武夷山的涉茶產(chǎn)值從4億元到100億元，茶已成為武夷山帶動農(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)。
北京馬連道一名茶葉經(jīng)銷者感慨地說：“現(xiàn)在一說起大紅袍、肉桂等，人家就知道那是好茶。武夷巖茶名氣越來越大，喝的人越來越多?！比缃?，武夷巖茶已獲批首批國家級優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群?？梢灶A(yù)見，武夷巖茶的發(fā)展巔峰未過，又迎新峰。
天價茶事件后，對武夷山茶人是一次警醒。但緊接著的兩大事件又給武夷山茶人帶來了巨大的鼓舞。4月22日，國家主席習(xí)近平考察了武夷山市星村鎮(zhèn)燕子窠生態(tài)茶園，了解了春茶長勢和當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，提出要將茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來，今后成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，為武夷山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向。剛剛過去的5月22日，中央電視臺特別節(jié)目《今日中國——福建篇》，用11分37秒的時間，通過直升機、穿越機、無人機、探針攝像機等多種攝錄方式帶領(lǐng)大家了解武夷山優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境，讓消費者更加全面地認(rèn)知武夷山茶業(yè)，促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。武夷山的植被環(huán)境、武夷山的文化底蘊，再次讓武夷巖茶的發(fā)展如虎添翼。
千載儒釋道，萬古山水茶。行走在武夷山的巖茶核心產(chǎn)區(qū)，山路曲折迂回，淙淙的流水聲滋潤心田，一時間真有“山中一日，世上千年”之感。一山之精粹融進一碗淺淺茶湯。每一位到過武夷山的人，無不眷戀武夷山的山、水、茶。
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?北京茶世界資訊：?2018年對于武夷茶來說，是在反思中前進、在進步中回望的一年，從茶葉市場的規(guī)范到茶文化走進央視、走出國門，武夷茶堅持著一貫的理性姿態(tài)，在風(fēng)口上把握自己的航向，正如朱熹謹(jǐn)遵恩師“不遠復(fù)”的教導(dǎo)，武夷茶亦在對自己的審視之中，保持著清醒和從容。
01規(guī)范Keyword
隨著武夷茶的不斷發(fā)展，產(chǎn)品體系的日趨豐富，富有獨特性、代表性的花名成為了茶企“看家茶”的代名詞，百花齊放的市場現(xiàn)象下潛藏著的是產(chǎn)品質(zhì)量、定價參差不齊的亂象。?
?從茶園到茶杯，從生產(chǎn)到銷售，在源頭上加大監(jiān)管力度，在終端加強規(guī)范管理，規(guī)范茶葉品質(zhì)，樹立行業(yè)標(biāo)桿，將“非標(biāo)”的茶行業(yè)往標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化方向引導(dǎo)，提高茶企的品牌意識，也為消費者建立合理的武夷茶評判標(biāo)準(zhǔn)。在傳統(tǒng)文化復(fù)興、飲茶之風(fēng)盛行的當(dāng)下，保持冷靜，做好全方位的基礎(chǔ)工作，是武夷茶做出的最有力的回應(yīng)。
退茶還林
2018年初，武夷山開展了大規(guī)模的茶山整治專項行動，對2008年以后違規(guī)開墾的茶山實行最嚴(yán)厲和最持久的“退茶還林”的政策，各級各部門主動采取行動，有序、高效地開展茶山整治工作，采取拔除違規(guī)茶山的茶苗，懲治破壞森林資源開墾茶山的違法行為、及時補種有利于改善森林生態(tài)的樹木、將違法違規(guī)企業(yè)列入“黑名單”等綜合措施，全面踐行“綠水青山就是金山銀山”的生態(tài)理念。
加強產(chǎn)銷管理
?武夷山市市委辦公室和市政府辦公室聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強產(chǎn)銷管理促進茶葉市場健康發(fā)展的實施意見》，對武夷山茶葉市場做出十條具體規(guī)定，明確武夷茶高、中、低端的市場定位，對市場上存在的假冒偽劣、盲目炒作等亂象進行整治。具體措施有：打擊市場上包裝標(biāo)識不清、假冒、偽劣等行為、規(guī)范“地標(biāo)”產(chǎn)品標(biāo)識的使用、嚴(yán)查過度炒作茶葉價格的茶企、清除和規(guī)范景區(qū)茶園標(biāo)識牌、開展茶業(yè)資源普查、完善誠信茶企體系建設(shè)等。
官方旗艦店上線
10月，武夷山大紅袍分別在天貓、京東兩大電商平臺授權(quán)設(shè)立官方旗艦店，旗艦店產(chǎn)品主要分為三個板塊：品牌區(qū)、匠人區(qū)和賽事區(qū)。上線產(chǎn)品通過運營商審核，并經(jīng)武夷山茶業(yè)局、武夷山市市場監(jiān)督管理局、武夷山市經(jīng)濟信息和商務(wù)局批準(zhǔn)后方可入駐。對規(guī)范電商平臺武夷茶價格及品質(zhì)起到積極引導(dǎo)作用。
“駿眉紅茶”團體標(biāo)準(zhǔn)出臺
由福建武夷山國家級自然保護區(qū)正山茶業(yè)有限公司等相關(guān)單位參與編撰的《駿眉紅茶》團體標(biāo)準(zhǔn)于2018年7月由中國茶葉流通協(xié)會正式立項，2018年10月在《駿眉紅茶》團體標(biāo)準(zhǔn)審查會上，經(jīng)過專家一致表決通過。并將于2019年3月1日起正式實施。標(biāo)準(zhǔn)圍繞駿眉紅茶的術(shù)語與定義、產(chǎn)品質(zhì)量分類、加工工藝、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期、實物標(biāo)準(zhǔn)樣品等內(nèi)容展開，為生產(chǎn)者、消費者、監(jiān)管者提供了一份全面的說明書。
“無藥無肥”茶園示范建設(shè)
2018年，武夷山市做為有機肥替代化肥試點縣，以項目實施為依托，全市啟動了2.7萬畝有機茶園建設(shè)，建立“無化學(xué)農(nóng)藥無化肥”茶園示范片，特邀長江學(xué)者、福建農(nóng)林大學(xué)根系生物學(xué)研究中心主任廖紅教授為生態(tài)茶園建設(shè)首席顧問，從專題講座到實地指導(dǎo)，全面普及茶園有機管理知識，在實踐中總結(jié)茶園有機肥代替化肥的實施模式和茶園管理中的技術(shù)模式。
02傳播Keyword
茶，是武夷山城市魅力的符號，也是中國文化的標(biāo)識。武夷茶走進央視，以一個大眾喜聞樂見的形式再現(xiàn)于觀眾面前；武夷茶走出國門，承擔(dān)起為中華文化代言的責(zé)任。2018年，武夷茶以更加豐富的形式傳遞著正能量，完成著萬里茶路未竟的使命。
走進央視
在央視大型城市文化旅游品牌競演節(jié)目《魅力中國城》中，武夷山將茶作為城市名片進行展示，并憑借兩輪精彩表現(xiàn)，榮獲“十佳魅力城市”稱號。央視在頒獎典禮上對武夷山城市精神進行了高度概括：“世界紅茶的發(fā)端，中國理學(xué)的搖籃，三教合流，思想內(nèi)化于心，天造地設(shè)，山水外化于形。千載儒釋道，萬古山水茶?！?/span>
央視科教頻道《探索·發(fā)現(xiàn)》欄目特別播出“武夷茶人”專題，圍繞武夷巖茶傳統(tǒng)制作工藝堅守與傳承，集中表現(xiàn)了武夷茶人的工匠精神。
走出國門
斗茶，源于宋代建州地區(qū)的“茗戰(zhàn)”，目前已在武夷山成為大眾喜聞樂見的民間茶事活動，繼2017年首個“武夷茶館”落戶德國法蘭克福，2018年第二屆“互聯(lián)網(wǎng)+武夷斗茶”于意大利分設(shè)賽點，斗茶賽由意大利茶文化協(xié)會承辦，意大利當(dāng)?shù)亟逃缇?、商人以及茶行業(yè)從業(yè)人員共同參與，武夷茶第一次通過官方權(quán)威賽事進入意大利。本次斗茶賽還包含中國香港、中國臺灣等境外賽點。
當(dāng)?shù)匕l(fā)揮龍頭企業(yè)的主動參與性，9月，武夷星、正山堂、永生等企業(yè)派出代表參加為期10天的“絲路帆遠·茶香五洲”大型福建茶經(jīng)貿(mào)茶文化交流合作活動——“閩茶海絲行”均與各國茶界、商界代表簽署各項茶葉經(jīng)貿(mào)合作協(xié)議。同期，緊接著，中蒙“萬里茶道”文化傳承平臺揭牌儀式在烏蘭巴托中國文化中心舉行，福建省桃淵茗茶葉研究所成為中蒙文化教育暨社會發(fā)展基金會的首家合作伙伴。
主題發(fā)布會
借中國（深圳）國際秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會契機，武夷山市人民政府主辦“大紅袍·中華瑰寶 與世界相遇”主題發(fā)布會，擬以國際美食家協(xié)會2019年中國行作為平臺，做好武夷茶的文化交流和推廣。
03傳承Keyword
“問渠那得清如許，為有源頭活水來”，新鮮血液的注入無疑是傳統(tǒng)技藝生命力的來源，“傳”是傳播與創(chuàng)新，是在當(dāng)今語境下接力棒的完美交割。“承”是尊重和堅守， 是在時代的更迭中歷久彌新的東西。
傳承者大會
?6月－9月，“傳承者·武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)技藝制茶大會”在武夷山隆重開幕。參賽者為十八位武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)技藝非遺傳承人所帶領(lǐng)的十八位傳承弟子，大會不僅考核傳承者展示武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝全過程，并要求參賽者能夠全面講解武夷巖茶制作技藝的歷史、文化內(nèi)涵。傳承者大會歷時三個月，創(chuàng)新自媒體直播、專訪等形式，通過三場“傳承人講堂”，將武夷茶知識傳遞給觀眾，受眾群體近六百萬。
首批“中國制茶大師”
第十四屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會中發(fā)布的行業(yè)品牌權(quán)威榜單中，武夷山市巖上茶葉科學(xué)研究所劉國英、武夷山市茶葉科學(xué)研究所劉寶順、武夷星茶業(yè)有限公司鄭汝平榮獲首批“中國制茶大師”稱號。
04盛會Keyword
?總結(jié)與再出發(fā)。2018年是武夷茶自我調(diào)試的一年，通過交流與總結(jié)，思考發(fā)展的瓶頸與痛點，探索新常態(tài)下的結(jié)合點與發(fā)展方向。傳統(tǒng)行業(yè)的新視角與新做法是武夷茶可持續(xù)發(fā)展的基本要求。
第十四屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會
?11月14-17日，以“產(chǎn)業(yè)興旺 品牌發(fā)展 醉美武夷 茶香世界”為主題的第十四屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會在武夷山隆重召開，年會圍繞品牌發(fā)展、產(chǎn)品創(chuàng)新、誠信建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)制定、行業(yè)交流等議題，針對中國茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、優(yōu)化經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)換增長動力進行探索攻關(guān)，并且對茶調(diào)飲、知識產(chǎn)權(quán)保護、供應(yīng)鏈管理、茶旅融合等熱點問題進行討論交流。在年會期間舉行的“2018中國茶葉品牌盛典”上，武夷山市獲得“2018茶旅融合競爭力全國十強縣（市）”和“2018茶業(yè)百強縣（市）”。
茶博會
?2018年第十二屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會對參展單位、展品進行了更加細化的分類，覆蓋了全茶類以及茶相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈，囊括茶葉、茶包裝、茶機械、茶葉深加工產(chǎn)品、茶器、茶席、茶服、茶空間等產(chǎn)品，產(chǎn)品的豐富性加強了企業(yè)之間的互動交流。本次茶博會共邀請了7000家優(yōu)質(zhì)采購商，比往年新增1000家。?2018年第十二屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會對參展單位、展品進行了更加細化的分類，覆蓋了全茶類以及茶相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈，囊括茶葉、茶包裝、茶機械、茶葉深加工產(chǎn)品、茶器、茶席、茶服、茶空間等產(chǎn)品，產(chǎn)品的豐富性加強了企業(yè)之間的互動交流。本次茶博會共邀請了7000家優(yōu)質(zhì)采購商，比往年新增1000家。
斗茶賽
??2018年，武夷山依舊堅持著以斗茶賽來檢驗生產(chǎn)成果、促進技術(shù)交流的傳統(tǒng)，不同專題的斗茶賽進行得如火如荼：2018年第二屆“互聯(lián)網(wǎng)+武夷斗茶”得到了茶農(nóng)茶企以及外界分賽點的積極響應(yīng)，斗茶活動在國內(nèi)23個省份80個城市開展，分賽點達140余個，從“獨樂樂”到“眾樂樂”，“互聯(lián)網(wǎng)+武夷斗茶”的創(chuàng)新模式把武夷山斗茶賽推向了全國乃至世界；備受期待的“朱子杯”海峽兩岸民間斗茶賽、天心村斗茶賽、中國茶鄉(xiāng)杯星村茶王賽等仍然成為了眾多“巖茶候鳥”一年一度的饕餮盛宴，來自全國各地乃至海外的茶葉愛好者如約而至，共襄盛舉。
05研·學(xué)Keyword
科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，亦是武夷茶發(fā)展的推動力。茶葉領(lǐng)域關(guān)鍵技術(shù)的研究與創(chuàng)新是提高茶葉產(chǎn)量與質(zhì)量的保障，是實現(xiàn)武夷茶可持續(xù)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。外來人才的積極引進，本土人才的科學(xué)培養(yǎng)，構(gòu)建平臺，孵化人才，保證武夷茶始終緊隨時代的步伐。
陳宗懋院士工作站落戶武夷山
2018年11月16日，陳宗懋院士工作站正式落戶武夷山。工作站將圍繞茶葉領(lǐng)域關(guān)鍵技術(shù)難題開展研究工作，為企業(yè)發(fā)展提供戰(zhàn)略咨詢和技術(shù)指導(dǎo)，對武夷巖茶制作加工、茶葉質(zhì)量安全管控、有機茶園管護及蟲害防治等進行具體指導(dǎo)及相關(guān)研究合作。
“百千萬”培訓(xùn)工程
2018年，武夷山市啟動茶產(chǎn)業(yè)“百千萬”培訓(xùn)工程，分別從師資力量、專業(yè)技術(shù)人才、全行業(yè)普及教育三個層面開展培訓(xùn)，興起一輪學(xué)習(xí)提高熱潮，為茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級可持續(xù)發(fā)展提供人才保障。
06品牌Keyword
茶旅
專題化、深度化的研學(xué)旅游帶來了碰撞與交流，為武夷山的茶業(yè)發(fā)展提供了新視角與新思路，依托武夷山作為茶葉原產(chǎn)地的地理優(yōu)勢，結(jié)合豐富的旅游資源，武夷山開辟多條茶文化體驗與常規(guī)旅游緊密結(jié)合的茶旅線路，完善吃住行游購娛等產(chǎn)業(yè)鏈條，營造優(yōu)質(zhì)、舒適、放心的茶文化深度游體驗。在以往以游為主、以學(xué)為輔的茶旅模式基礎(chǔ)上，2018年茶旅繼續(xù)深化，研學(xué)、修學(xué)旅游方興未艾，武夷山涌現(xiàn)一批以組織研學(xué)、修學(xué)活動為主體的茶文化機構(gòu)，游客對游學(xué)的專業(yè)性、系統(tǒng)性需求不斷提升，促進武夷山茶旅的轉(zhuǎn)型升級，進一步提高了武夷山茶旅品質(zhì)，武夷山榮獲2018年“中國茶旅融合競爭力全國十強縣（市）”稱號。
品牌價值評估
?在茶文化之風(fēng)席卷全國的同時，武夷山大紅袍的品牌價值不斷提升，據(jù)2018年中國品牌建設(shè)促進會評估，2016年武夷巖茶品牌價值為627.13億元，2018年為693.1億元，居全國茶類第二位。7月，“武夷品牌”建設(shè)發(fā)布會系列活動在武夷山市舉行?！拔湟纳剿背蔀槟掀绞袇^(qū)域公用品牌，“正山小種”品牌強度獲評790，品牌價值48.04億元。年來武夷山政府及企業(yè)為打造和提升武夷巖茶的品牌價值所做出的努力可見一斑。
品牌推廣中心分級管理
自2017年起，武夷山市茶業(yè)局啟動在全國大中城市及主銷區(qū)建立“武夷山市大紅袍品牌推廣中心”計劃，至2018年11月，已在7個省份（地區(qū)）授予“武夷山大紅袍品牌推廣中心”證書，其中包括武夷星茶業(yè)有限公司馬來西亞辦事處（吉隆坡），成為武夷茶進入東南亞國家等海外市場的切入點。香江會匯天下推廣中心作為武夷巖茶在香港的交流窗口，12月，作為武夷巖茶的主要銷區(qū)，廣東省福建武夷山商會設(shè)為“武夷山大紅袍品牌推廣中心”分級體系試點，下設(shè)廣州、深圳兩處分中心，設(shè)立“武夷山大紅袍品牌推廣中心廣東區(qū)域會員店”26家，旨在在銷區(qū)市場樹立武夷山茶葉形象，對正本清源，誠信經(jīng)營起到規(guī)范性、指引性的作用，有利于今后總結(jié)經(jīng)驗，不斷完善武夷山大紅袍品牌的營銷推廣體系。
? ? ?（編輯：曉林）
來源：武夷山茶產(chǎn)業(yè)? ? ? 北京茶世界
6月6日，國網(wǎng)福建電力公司推出《茶產(chǎn)業(yè)用能可視化看板》以電力大數(shù)據(jù)視角分析茶企發(fā)展情況、預(yù)測茶產(chǎn)量，直觀反映茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展及市場變化態(tài)勢。
“千載儒釋道，萬古山水茶”，早在唐朝元和年間，就有采制武夷巖茶之說，距今已有一千多年的歷史了。目前，南平地區(qū)制茶產(chǎn)業(yè)電能替代率已超過95%。2019年福建茶產(chǎn)量412000噸，是全國第一大省。
那么，如何更精準(zhǔn)及時服務(wù)于茶企、茶農(nóng)，來制定購置策略及茶葉定價，助推茶產(chǎn)業(yè)供需側(cè)透明化管理，為政府規(guī)劃、調(diào)整茶產(chǎn)業(yè)布局提供參考依據(jù)，成為當(dāng)前一個重要課題。電與茶的結(jié)合，誕生了茶產(chǎn)業(yè)用能數(shù)據(jù)服務(wù)。
1+1>2輔助政府做好決策適時調(diào)整茶產(chǎn)業(yè)布局
“電力數(shù)據(jù)具有實時性，而產(chǎn)量數(shù)據(jù)具有滯后性。我們主動對接南平市農(nóng)業(yè)局，結(jié)合電力大數(shù)據(jù)，預(yù)測出2020年南平市各區(qū)縣分茶系的產(chǎn)量情況，做到1+1>2，為當(dāng)?shù)卣块T制定相關(guān)政策、調(diào)整茶產(chǎn)業(yè)布局提供更科學(xué)、更精準(zhǔn)的參考依據(jù)，從而更好地服務(wù)于民?！眹W(wǎng)福建電力公司能源大數(shù)據(jù)中心陳漢城說，能源大數(shù)據(jù)中心“電易+”七大系列產(chǎn)品，其中“電易特”數(shù)據(jù)服務(wù)《茶產(chǎn)業(yè)用能可視化看板》，預(yù)測2020年南平地區(qū)各茶系產(chǎn)量總計為81802噸，同比增長8.82%。
除了預(yù)測產(chǎn)量，從電力視角也可驗證茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化情況。以順昌縣為例，從茶產(chǎn)業(yè)用能指數(shù)可以清晰看出：2014年至2019年，順昌縣的主要制茶種類出現(xiàn)了角色變換。2014年，順昌縣以綠茶制作為主，綠茶指數(shù)為60.11，高于其它茶系；到了2015年，青茶指數(shù)上升0.51%，而綠茶指數(shù)下降0.06%，以略微差距超過綠茶成為第一。在隨后幾年中，青茶也一直是順昌的主要生產(chǎn)品種。
“我們可以通過供電公司提供給我們的電力大數(shù)據(jù)，分析出每個縣市的產(chǎn)茶量及茶企業(yè)的多少，從而制定相應(yīng)的惠農(nóng)政策，進一步加大茶產(chǎn)業(yè)向高產(chǎn)高質(zhì)發(fā)展，所以說，電力大數(shù)據(jù)就是我們茶產(chǎn)業(yè)的晴雨表??！”南平農(nóng)業(yè)局相關(guān)負責(zé)人說。
此外，《看板》顯示：從2009年到2019年這十年間，南平市制茶用能從傳統(tǒng)的煤炭用能轉(zhuǎn)換成電能，已基本實現(xiàn)電能替代，茶企用戶數(shù)、茶產(chǎn)業(yè)用電量較2009年分別增長143.3%和413.5%，僅2019年就實現(xiàn)減少二氧化碳排放69527.74噸，節(jié)約能耗2084.12萬元。
茶產(chǎn)業(yè)用能指數(shù)有利于供需方制定購置策略
據(jù)悉，通過《茶產(chǎn)業(yè)用能可視化看板》，茶企、茶農(nóng)可以準(zhǔn)確了解制茶用電情況。通過茶產(chǎn)業(yè)用能指數(shù)，可以準(zhǔn)確把握各茶系制茶用能高峰區(qū)間。
“從市場供需關(guān)系角度來說，產(chǎn)量趨勢將影響價格走向。因此，采購方可以及時調(diào)整自己的采購計劃，按需購買、貨比三家?！眹W(wǎng)福建電力公司能源大數(shù)據(jù)中心李宏發(fā)說。
《看板》顯示，2020年2至3月，武夷山市青茶用能指數(shù)出現(xiàn)較大的降幅，間接向我們預(yù)警：青茶在2月的時候產(chǎn)量下降的可能性較大。從武夷山市青茶同期價格來看，因供小于需，青茶價格遞增，至3月達到一個明顯峰值。這一實例幫我們再次驗證茶產(chǎn)業(yè)用能指數(shù)具有預(yù)知“晴雨”的作用。
“通過看板形式，我可以很直觀的看出茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢及市場變化趨勢，結(jié)合上下游相關(guān)生態(tài)鏈，及時有效做好營銷決策，同時，借助看板分析，我還可以靈活做好企業(yè)制茶和設(shè)備檢修安排，便捷高效?！蔽湟纳绞谢数埮鄄铇I(yè)有限公司負責(zé)人王劍鋒說。（孫瑜陽 黃春燕/文 李城曉/圖）
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