茶葉炒作越演越烈！30年來，民間資本輪流轉(zhuǎn)，把中國茶葉都炒作了一遍！鐵觀音率先出場，上世紀90年代，在臺灣工藝影響下，濃香型鐵觀音逐漸變成清香型鐵觀音。憑著茶王賽拍賣走出安溪，在萬元戶還相當稀少的90年代，500克鐵觀音茶王就拍出了3萬元的高價！90年代，是鐵觀音的天下。
2005年，金駿眉試制成功。數(shù)萬個正山小種的芽頭制作一斤金駿眉，加上一場官司，金駿眉爆火。巔峰時候的金駿眉，被炒到7萬多一斤。然而，爆火之后，不法商人用綠茶作為原料制作金駿眉，金駿眉逐漸被玩壞了。
普洱茶靜靜地看著鐵觀音和金駿眉，小聲說：我應(yīng)該不算炒作吧！我是真的能越陳越香！而且最貴的冰島老寨4萬多/公斤，比你們便宜多了。
茶圈突然傳來：普哥，6500萬一件的金融茶，不也是你嗎！
普洱茶無奈地吸了一口氣。炒作這個鍋，我背了！
2003-2007年，在港臺資本的操作下，普洱茶拍賣，馬幫進京事件，百年貢茶回歸故里，事情一個比一個狂熱，終于，2007年6月，普洱茶市場雪崩。
2009年，名山古純崛起，普洱茶強勢復蘇。名山名寨，古樹純料成了普洱茶的標桿。2014年下半年，古樹茶市場突然雪崩。古樹茶黃金時代一去不復返。
到如今，冰島老寨的古樹茶，已經(jīng)4萬多一公斤。
在大家都說普洱茶炒作的時候，巖茶悄悄崛起，2008年，成功曝光一斤茶葉520萬的花邊新聞。成功吊打了以往的茶葉炒作。
巖茶說：幾萬一公斤茶葉，也配叫炒作。我?guī)兹f一泡，我驕傲了嗎！
30年來，茶葉炒作，一個接一個，有的已經(jīng)炒得躺下了，有的正在瘋狂炒作中，然而，茶葉炒作并不會就此停止，不知道下一個被炒的，會是誰？
然而，無論是誰，終將面對：資本能讓一款茶封神，但資本改變不了，資本撤退時，潮水退去，只會留下一地雞毛。
疫情下，普洱茶行情前所未有的艱難，但普洱茶的炒作卻愈演愈烈。
3月16日，臨滄市云縣白鶯山“黑條子茶王樹”被一韓國老板以26萬元的價格收購。云縣白鶯山號稱2800年的二嘎子茶王樹以50萬高價，同樣被韓國商人拍下。
一斤茶暴漲至48萬元，誰是幕后推手？
在沉寂了一段時日之后，天價茶再次卷土重來。
近日，福建武夷山的一些巖茶價格從每斤數(shù)千元、上萬元漲至十幾萬元甚至數(shù)十萬元。
一份流傳于茶友朋友圈的“天價巖茶價目表”顯示，最貴的一款茶每斤價格更是高達48萬元！
這是什么茶？背后又是誰在炒作“天價茶”？為何經(jīng)歷過多次疾風驟雨的整頓后，天價茶現(xiàn)象仍然屢屢發(fā)生？
多名業(yè)內(nèi)人士表示，一些茶商以稀缺、獨特等為賣點，過度包裝、饑餓營銷、推高價格。
以近年來備受追捧的牛欄坑肉桂為例，稀缺是其最大賣點。這一行為已經(jīng)背離了茶文化的初衷，也背離了茶葉作為民生產(chǎn)品的本質(zhì)。
巖茶的價格雖然賣上去了，但帶來的負面效應(yīng)卻不斷顯現(xiàn)。
在投機分子炒作“天價茶”的過程中，甚至摻雜大量外地茶售賣，以次充好，欺騙消費者。
福建省政協(xié)常委、民建省委主委吳志明曾表示，一些茶企過度炒作、過度包裝，以次充好、以假亂真，巖茶的信譽度有持續(xù)下降趨勢。
不僅如此，“天價茶”還為行業(yè)的長遠發(fā)展埋下更大的隱患。
比如部分中小茶企出現(xiàn)持續(xù)滯銷，大量茶加工企業(yè)倒閉破產(chǎn)，而茶農(nóng)們也損失慘重。
這一現(xiàn)象表面看是茶葉價格的混亂，需要政府加強監(jiān)管、行業(yè)加強自律。
但從根源上看，這實質(zhì)上暴露出茶行業(yè)標準滯后、老化、缺失的問題，即茶葉的定價等缺乏相應(yīng)的標準。
由于我國六大茶類的歷史悠久，受到茶品類的多樣性及農(nóng)作物特有的地區(qū)性等因素影響。
導致規(guī)范化的茶葉生產(chǎn)、加工、內(nèi)涵物質(zhì)測定和色香味形等標準的制定仍具有一定的難度，相應(yīng)的成本也較大。
武夷星茶業(yè)有限公司總經(jīng)理李芳表示，必須對茶產(chǎn)業(yè)標準進一步完善。
只有這樣才能提升茶葉生產(chǎn)、管理和質(zhì)量水平，提高茶產(chǎn)業(yè)的市場化程度，讓更多的優(yōu)質(zhì)好茶走進千家萬戶。
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茶山兩極分化，越演越烈。
名山流量大，眾人追捧，價格水漲船高。別的山頭，除了茶商，很少有茶客光顧。茶葉價格，名山趨于穩(wěn)定，偏遠山頭不升反降。
云南茶山，兩級分化越來越嚴重，一個重要的原因是：過了山頭茶的紅利期，勢單力薄的茶圈資本，不愿為茶農(nóng)做嫁衣了。
-01-
山頭封神之路
懂過茶農(nóng)老李，一直在做一個美夢：
要是哪一天，資本炒懂過茶，就徹底發(fā)財了，分分鐘趕上冰島。
老李操著一口勐庫方言說：其實，懂過茶也不差嘛。滋味飽滿，香高味濃，回甘快，在勐庫茶里面，自成一派。
老李的爸媽，就他一個兒子，姐姐妹妹都嫁了。家里的茶樹資源，全由他一個人繼承，每年做春茶，老李要招10來個炒茶工，才能把自家茶做完。
前些年，小日子過得風生水起，建了房換了車，但仍然做夢都想著資本炒作懂過茶。然后，平平無奇的古茶樹，就真的成了自家搖錢樹。
只是，老李的夢想，十有八九要落空。
炒作山頭的套路：
2009年后，古樹茶的紅利期，大量圈外民間資本涌入普洱茶，往后，集合整個行業(yè)的力量，造就了冰島和老班章。
如今，山頭茶早已過了紅利期，圈外的資本早跑到別的行業(yè)相親相愛去了，只有普洱茶圈內(nèi)的資本在小打小鬧。
茶圈小資本炒作的套路，其實很簡單：
在某個山頭，挑出最大的一棵茶樹。然后，以保護古茶樹的名義，做一個慈善拍賣。
拍賣數(shù)字一定要大，反正，農(nóng)業(yè)稅早就免了。幾百萬已經(jīng)鎮(zhèn)不住場面，再不濟也是千萬元落錘。
拍賣那天，請大師給茶王樹開光，極具儀式感地為茶王樹披紅戴花，來一個盛大的開采儀式。
既然都拍賣，肯定要采摘的。雖然采得一個嫩葉都不剩，但也要宣稱這是保護性采摘。
這種操作，屢試不爽，且十分老套。而且，一定會被輿論一陣罵。但罵的過程，也幫助拍賣傳播，達到了博名的效果。
接下來自然是：茶王樹帶動該山頭茶葉價格上漲，吸引從眾的茶客來品嘗，吸引中小茶商來做茶。如果來做茶的茶商多，炒作成功。如果沒能拉動茶價上漲，最終成了自嗨。
從老班章茶王樹到冰島老寨茶王樹，再到茶王樹他爸，再到茶祖。都是這種換湯不換藥的套路。
以前的套路，如今已經(jīng)沒人看了。
然而，有的茶農(nóng)，還沒有從前幾年的輝煌中醒來。
云南茶山的茶農(nóng)，大多覺得自家的茶葉品質(zhì)還是極具風格的，幾乎所有人都希望資本炒炒自家的山頭。
曾聽茶農(nóng)說：以前大家過呢都是一樣的生活，同在一片天空下，同樣的山水，我家的茶樹，就真的比冰島差嗎？不比嘛。
只是，僅憑茶圈內(nèi)的資本轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，永遠只是小打小鬧，把幾百塊一公斤的茶葉，炒到幾千塊，也就算是成功了。
茶老板們，縱然有錢，也不愿意炒大的。因為，山頭炒來炒去，最終是為茶農(nóng)做嫁衣。
-02-
炒到最后，落實于生產(chǎn)資料
2016年，茶山行之后。
茶行業(yè)很多茶老板，還是希望炒山頭的。
畢竟，承包茶園，找出一片茶園里品質(zhì)獨特的茶葉，拍賣炒作。拉高茶價，再把茶樹二次承包出去，就能大賺一筆。
可是，承包之后，茶農(nóng)跟茶商的關(guān)系，就變得很微妙了。
一開始，茶農(nóng)絕對歡迎承包茶樹。可一旦把茶葉價格炒起來，矛盾就出現(xiàn)了。
炒作后，茶價漲起來了。同一個寨子里，沒有承包茶樹的茶農(nóng)，大賺特賺。把茶樹包出去的茶農(nóng)，看著鄰居發(fā)了財，茶商也發(fā)了財，自己那點承包租金，早就揮霍一空，心里那叫一個酸爽。茶農(nóng)對茶商，從好哥們變得咬牙切齒。
普洱茶行業(yè)有個真事，以前，有個大佬承包了很多茶樹，當年還是普洱茶的紅利期，承包的價格比較低。
可是，多年以后，那個寨子的某個茶農(nóng)卻說：我不認識你，你也沒來我們這里收過茶。別毀我們的名聲。
而合同上，當年他簽下的彎彎扭扭的名字，早已泛黃了。
這些年，茶商看清了：縱然自己投入資金炒山頭，但是，承包期也就三五年。承包期結(jié)束，茶樹又回到了茶農(nóng)的手里，還附帶了積累多年的名聲。這是用自己的錢，為茶農(nóng)及其子孫后代的生活做嫁衣，最后，把自己逼成茶農(nóng)家的打工仔。
所以，茶行業(yè)的茶商，與其花資金去開發(fā)其它山頭，還不如站在前人的基礎(chǔ)上，進入現(xiàn)有的名山。
現(xiàn)在的幾個名山茶，品質(zhì)高名聲大，只要做好品質(zhì)，總能賣出去。
于是，每年春茶，大量的茶老板走進冰島老班章，有的觀光有的做茶。就像冰島老寨，匯集了行業(yè)最多的資金，最先進的工藝。
在這樣的大背景下，冰島老寨的價格連年上漲，茶山兩極分化也越來越嚴重。
名山茶越來越火，普通山頭越來越無人問津。以至于整個市場幾乎只有兩款茶了，一款冰島，一款老班章，至于價格，9塊9到9萬9。真真假假，誰能分得清。
寫在最后：
普洱茶，是個江湖。江湖的背后，是利益。利益的分配，影響著行業(yè)的走勢。
普洱茶里，有山頭與市場的相親相愛。有茶商和茶農(nóng)稱兄道弟，再到分道揚鑣。
有茶圈老司機忽悠人買茶的猥瑣氣質(zhì)。有號稱一口能品出農(nóng)殘的茶圈半仙。
也有一盞茶湯里，可媲美世界頂級名莊酒的風味。也有一杯茶里，喝的是茶，品的是生活的寂寞。
普洱茶，就是這么有趣。在生活的縫隙里，捧一杯茶，聽江湖風聲，仰望無邊風月。
何嘗不是一種快樂！
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茶葉收藏講究產(chǎn)地、品種和時間。
在剛剛結(jié)束的東莞茶業(yè)博覽會上，主辦方公布的數(shù)據(jù)極為亮眼。當下，東莞民間收藏的各類茶葉約為40萬噸，茶葉交易金額年平均達到50億元，在茶葉收藏數(shù)量方面，則長期穩(wěn)居全國第一，某些茶葉產(chǎn)品十年來單價升值數(shù)十倍。而與茶文化有關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈正在進一步完善和產(chǎn)生。茶文化，正在這個城市的每一處角落延伸和發(fā)展。在收藏、流通和消費中，茶產(chǎn)品作為一個充滿芳香、兼具投資和社交功能的載體，越來越受到熱愛傳統(tǒng)文化的人士所鐘愛。而茶葉收藏，正在以前所未有的速度延伸到普通的愛茶人士之間。
在剛剛結(jié)束的“第十一屆東莞國際茶業(yè)博覽會”上，令人再次感受到東莞人對茶葉和茶文化的熱衷程度。展會上，來自全國各地的參展商奉獻了1500多款珍藏多年的各類上等好茶，其中超100款陳年老茶供觀眾免費品飲，讓在場人士零距離體驗茶文化、投資茶葉的技巧與茶文化的傳承。
東莞茶文化促進會秘書長楊鋒透露，大約2007年左右開始，東莞民間收藏茶葉的數(shù)量達到了兩萬噸，當時的市場均價約每噸20萬元，10余年來，東莞茶葉交易和茶葉收藏數(shù)量一直在穩(wěn)步增長，如今達到了40萬噸左右，這是東莞民間一筆巨大的財富，甚至是茶文化的一個符號式數(shù)字。
根據(jù)最新統(tǒng)計數(shù)字分析，東莞成為當之無愧的“茶葉收藏之都”，其存茶量、老茶保有量、老茶交易量都位居中國第一，東莞也是國內(nèi)重要茶葉貿(mào)易集散地。東莞國際茶博會自2008年開始至今已成功舉辦了10屆，成為海內(nèi)外茶商尤其是老茶茶商首選的經(jīng)貿(mào)交易平臺，引領(lǐng)著中國茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、品牌化、產(chǎn)業(yè)化，輻射我國港澳臺及東南亞地區(qū)，影響遍及海內(nèi)外。
楊鋒透露，中國最大的新茶交易市場為廣州芳村，而芳村三分之一的茶葉被東莞愛茶人士所購買。因此，“茶葉收藏之都”的背后，是民間資本和熱愛茶葉收藏的人士的推動，如今，有關(guān)部門正在力推茶葉“東莞倉”的標準化建設(shè)，讓東莞的茶產(chǎn)業(yè)走上長期化、規(guī)范化，讓“茶倉”名正言順。
每年50億元左右的交易量，讓東莞成為收藏類茶葉的最大流通城市。隨著知名度提高，價格的增長，業(yè)界人士普遍認為東莞的茶葉收藏還有進一步擴大的空間，因為高質(zhì)量的陳年茶葉不可復制，假冒偽劣極易辨認，弄虛作假的空間很小，而價格增長較快且較為透明。
一位熱衷于茶葉收藏的東莞本土人士告訴記者，數(shù)十年的市場經(jīng)驗證明，凡是產(chǎn)自云南、湖南、湖北的知名收藏類茶葉品種，已經(jīng)穩(wěn)定了價格體系。比如來自云南的某些品種和品牌，質(zhì)量有保障，基本上是每年以5%至10%的價格增長。“因為老茶的口感極容易感覺到，多一年時間，其香味和純正度就會增加一些，這一點和一些高品質(zhì)的酒類有類似的原理。”
在本屆茶博會上，有參展商亮出一款十五年前的某品牌老茶，價格高到令人咂舌，這款黑茶類產(chǎn)品，一件為10公斤，標價為600萬元人民幣。參展商表示，這款茶在15年前每件價格為10萬元人民幣，因為獨特的制作工藝，產(chǎn)量極低，成為收藏界的明星產(chǎn)品。
對此，精通茶葉文化的茶商們表示，制茶、品茶是一門學問，而收藏茶葉則是投資，只有懂得了茶葉的制作工藝，才能談投資，否則花同樣的錢，可能換不來滿意的收益。
“茶葉已經(jīng)不再是單純的消費品，在部分鐘愛茶文化的人士中，高端的品種已經(jīng)從消費品中脫離出來，成為一種值得投資的金融品種，或者說是收藏品。”專門從上海趕來品嘗兼研究東莞茶文化的收藏人士鐘世強告訴記者，東莞的茶葉收藏之風冠全國，對此他早有耳聞。只是沒有想到，這個城市的茶葉收藏和交易量竟然如此龐大。
在本屆茶博會上，云集了國內(nèi)一流茶葉品種的開發(fā)商和經(jīng)銷商，吸引了眾多鐘愛茶文化的人士。在展會上，除了茶葉產(chǎn)品，更有產(chǎn)業(yè)鏈的一系列產(chǎn)品，從紫砂壺、到時下流行的煮茶鐵壺，再到眾多制作工藝精湛的品嘗工具。據(jù)悉，與茶葉有關(guān)的工具和用品多達300多種。而其中有相當一部分，已經(jīng)逐漸超越了實用價值，而成為一件件精美的工藝品，成為茶文化圈子的藝術(shù)類收藏品。比如動輒價值上萬元甚至數(shù)萬元的宜興紫砂壺。
當然，最具有收藏價值、門檻也相對較低，適合廣大普通市民介入的仍然屬于琳瑯滿目的各類茶葉。在品種上，經(jīng)過精加工，利于長久存放的普洱茶、黑茶制品成為市場主角，由于這兩大類茶葉細分出了片裝、磚塊、串裝等不同的工藝，加上各自在歷史上的地位，至今收藏熱度不減。
在本屆展會上，來自云南的普洱茶依然是收藏的熱門品種。在陳年普洱茶品茶席上，人來人往，絡(luò)繹不絕，精通茶文化和收藏之道的茶藝師，成為人們了解茶文化產(chǎn)業(yè)鏈條的最佳橋梁。
一片存放十年的上等普洱茶，重量為500克，價格可以輕易賣到數(shù)萬元。例如在業(yè)界耳熟能詳?shù)谋鶏u、班章、下關(guān)、南泊等產(chǎn)地出產(chǎn)的普洱茶，如果質(zhì)量好，品牌有一定的知名度，價格隨著時間的增長而同比上漲。
近年來，來自湖南的黑茶、湖北的青磚開始受到一部分茶友的追捧。例如今年的茶博會上，湖北省農(nóng)業(yè)廳專門組織當?shù)氐亩嗉液鼻啻u生茶廠商趕來參展，在明清時期地位極高，近代卻被茶葉界淡忘的青磚開始為東莞更多的茶友所知曉。
在東莞，每當有大型茶文化活動，或者茶葉展覽，茶葉收藏者總是活躍其間。對此，東莞茶葉界的眾多人士認為，任何地方都有其自身的文化特點，這種特點是由不同的生活方式、歷史文化所造就的。數(shù)十年來，最先到東莞開拓商機的臺商、港商們以茶會友，直接影響到東莞本土一批有經(jīng)濟實力、深愛茶文化的人士，逐漸形成了喝茶、品茶、收藏茶的現(xiàn)象。這種習慣進一步影響到更多的新老東莞人。并不生產(chǎn)黑茶的東莞，卻博得了“茶倉”的美名。
