名山貢茶

　　為什么生產(chǎn)企業(yè)喜歡生產(chǎn)名山茶、貢茶，商家愛賣名山茶、貢茶，消費(fèi)者也愛買名山茶、貢茶？這是因為名山茶是市場選擇的產(chǎn)物，貢茶是歷史選擇的產(chǎn)物，兩種都是建立在品質(zhì)的基礎(chǔ)上，并通過時間的積淀，在廠商與消費(fèi)者的心目中已經(jīng)形成共識——名山茶、貢茶不但品質(zhì)好，而且珍貴難得，具有極高的品飲、收藏與文化價值。

　　生產(chǎn)者、經(jīng)銷商者與消費(fèi)者達(dá)成共識，這就意味著名山茶、貢茶的交易成本低，理論上名山貢茶很容易做成規(guī)?；?、大品牌化的產(chǎn)業(yè)。但事實(shí)上，名山貢茶的共識，是一種建立在稀缺價值基礎(chǔ)上的古純共識，其在規(guī)模供給不足魔咒下，很快讓古純陷入價格飆漲，假貨泛濫，消費(fèi)者用腳投票之尷尬境地。一方面是市場結(jié)構(gòu)嚴(yán)重扭曲，另一方面是名山貢茶市場被古純綁架，陷入名山品質(zhì)等于古純之結(jié)構(gòu)性鎖定，從而讓名山貢茶剛性硬著陸，造成了市場跌蕩大危機(jī)。

　　由此可見，在古純共識之下，名山貢茶的交易成本不但沒有降低，反而大大增加。名山貢茶要實(shí)現(xiàn)有序的規(guī)模化產(chǎn)業(yè)開發(fā)，必須進(jìn)行制度創(chuàng)新，跳出“古純”舊共識，形成新時期的名山貢茶品質(zhì)共識。

　　名山貢茶產(chǎn)業(yè)要做大做強(qiáng)，首先要解除的無疑是“古純”共識之硬約束，小樹茶、拼配茶、發(fā)酵茶也能做出高品質(zhì)的茶，從而讓名山貢茶進(jìn)入小樹茶、拼配茶、熟茶唱主角的新時代。同時，利用名山由核心產(chǎn)區(qū)向周邊溢出新趨勢，擴(kuò)大原產(chǎn)地范圍，打造大名山，這樣一來，名山貢茶才能解除古純概念共識硬約束，并實(shí)現(xiàn)品質(zhì)茶的規(guī)模供給。

　　在此共識基礎(chǔ)上，用“提升生產(chǎn)效率，降低交易費(fèi)用，增加規(guī)模收入”之全新整合模式，打造“名山貢茶”制度創(chuàng)新的范本。

　　同時，名山貢茶作為一種商業(yè)社會的公共產(chǎn)品，為避免公共品的“公地悲劇”，其需要建立一種良好的治理結(jié)構(gòu)。在公共產(chǎn)品的供給與治理上進(jìn)行制度創(chuàng)新，倡導(dǎo)名山貢茶開發(fā)的全新商業(yè)模式——公用品牌+企業(yè)品牌+平臺，在政府政策指導(dǎo)下，民間第三方專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)的推動下，企業(yè)的倡導(dǎo)下，用公用品牌建設(shè)做大名山貢茶影響力，并建立良好的治理結(jié)構(gòu)，最終形成茶企、茶商、茶農(nóng)與消費(fèi)者共贏發(fā)展之路。

　　技術(shù)變遷、組織與制度創(chuàng)新，推動茶產(chǎn)業(yè)升級

　　新時期茶商要重視三個要點(diǎn)：提高生產(chǎn)效率，降低交易費(fèi)用，增加規(guī)模收入。

　　提高生產(chǎn)效率，在過去是靠自然資源、勞動力與物質(zhì)資本的結(jié)合來實(shí)現(xiàn)。于是，茶企在源頭建了許多標(biāo)準(zhǔn)化的初制所、初具食品工業(yè)要求的精制廠與專業(yè)倉庫。也就是生產(chǎn)效率的提升，主要靠廠房設(shè)備的投資與升級，現(xiàn)代食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程的建立。這標(biāo)志著傳統(tǒng)茶業(yè)升級到第二次工業(yè)革命的水平。相比于古純的自然主義生產(chǎn)體系，近幾年開啟的“熟茶2.0”，空前強(qiáng)調(diào)技術(shù)在生產(chǎn)體系中的作用，這意謂著茶行業(yè)正處于第三次工業(yè)革命的前夜，建立在技術(shù)研發(fā)基礎(chǔ)上的智能制造正在醞釀之中，其將成為茶產(chǎn)業(yè)未來的增長引擎。

　　至此，茶產(chǎn)業(yè)有三種生產(chǎn)方式——自然主義的制造、現(xiàn)代食品制造與智能制造。自然制造的生產(chǎn)效率極低，其是古純時代競價稀缺資源的產(chǎn)物，即犧牲生產(chǎn)效率，用沒有量的稀缺產(chǎn)品獲取稀缺高附加值回報。

　　在當(dāng)前稀缺產(chǎn)品邊際收益遞減的大時代背景下，自然主義生產(chǎn)還會存在，但不再是主流?，F(xiàn)在茶葉制造的主流是，由二次工業(yè)革命的現(xiàn)代食品生產(chǎn)，向第三次工業(yè)革命的智能智造躍進(jìn)。在此時代，廠房設(shè)備等硬件設(shè)施在升級換代，更關(guān)鍵的是人才受到空前重視，這標(biāo)志著茶行業(yè)由物質(zhì)資本進(jìn)入了人力資本新階段。有了人力素質(zhì)大提升，才能支撐技術(shù)研發(fā)與制度創(chuàng)新，從而使茶行業(yè)由自然資源密集型、勞動密集型、物質(zhì)資本密集型向技術(shù)資本密集型轉(zhuǎn)型升級。茶行業(yè)生產(chǎn)效率的提升，由自然資源、勞動力與物質(zhì)資本的結(jié)合，轉(zhuǎn)向以技術(shù)研發(fā)、企業(yè)家才能與人力資本、社會資本的結(jié)合為主。

　　成本效益分析模型下，成本分為生產(chǎn)成本與交易成本。技術(shù)可提升生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。但交易成本，很大程度要靠制度創(chuàng)新來解決。交易成本，又稱交易費(fèi)用，比如企業(yè)管理不善，就屬于交易成本高的一種表現(xiàn)，企業(yè)實(shí)施降低這種成本的措施，往往是組織創(chuàng)新，而組織就屬于人類制度文明的創(chuàng)造物。茶行業(yè)最大的交易成本，是認(rèn)知混亂、認(rèn)知成本高和假名茶滿天飛，這就需要通過制度創(chuàng)新來降低認(rèn)知成本與規(guī)范市場。

　　以前茶行業(yè)處于稀缺產(chǎn)品邊際收益遞增階段，做沒量的高逼格產(chǎn)品獲利大，導(dǎo)致競價稀缺資源的交易模式盛行。當(dāng)稀缺交易不能保證規(guī)模利潤之時，茶行業(yè)陷入了競劣機(jī)制，用滿天飛的B貨C貨來套取規(guī)模利潤與暴利。這是茶界的公地悲劇，名茶這種公共品名譽(yù)，被私人利益所損害，消費(fèi)者用腳投票。公共品有公共選擇，茶商選擇劣化名山貢茶這個公共產(chǎn)品，消費(fèi)者也會集體妖魔化名山貢茶公共產(chǎn)品，而選擇少消費(fèi)，甚至不消費(fèi)，或者消費(fèi)88元包郵老班章，既然都是假的，購買超低價名山茶反而是對的了……

　　名山貢茶開發(fā)的制度經(jīng)濟(jì)學(xué)分析

　　用“提升生產(chǎn)效率，降低交易費(fèi)用，增加規(guī)模收入”之全新整合模式，打造“名山貢茶”制度創(chuàng)新范本。

　　起初名山古純能降低交易費(fèi)用，高利潤也能規(guī)模化，于是業(yè)界廠商紛紛從傳統(tǒng)領(lǐng)域遷移到這個新的增量市場淘金，業(yè)外人士與機(jī)構(gòu)也聞風(fēng)進(jìn)來，造成市場交易的火熱。但名山古純不能量產(chǎn)，而求者眾，“出價高者得”之競價稀缺資源交易模式就應(yīng)運(yùn)而生。面包價高，導(dǎo)致面粉非理性上漲，茶商利潤被茶農(nóng)擠壓，量太少而且不再暴利，這意謂著茶山搬運(yùn)工的規(guī)模利潤消失，也很難“三年不開張，開張吃三年”。于是，做假套取名山古純規(guī)模利潤成為集體行為，名山茶淪為公共選擇行為下的“公地悲劇”！

　　現(xiàn)代主流國家的制度有四個顯著特征：公民社會、福利國家、混合經(jīng)濟(jì)與柔性制度。國家是大社會，名山茶是一個小型消費(fèi)社會，就社會屬性而言，存在類比的可行性。

　　現(xiàn)代主流國家的老百姓為什么幸福指數(shù)高？是因為公民身份與福利政策造就的，也就是其享受了良好的公共產(chǎn)品供給紅利。公民也叫納稅人，既然我納稅了，我就要享受社會、政治、經(jīng)濟(jì)與文化教育等一系列良好的治理結(jié)構(gòu)及福利回報。中國也是從國家治理結(jié)構(gòu)改善與抓稅收開始，逐步建立公民社會與有限福利國家。前文說過名山貢茶其實(shí)是公共產(chǎn)品，其最優(yōu)治理秩序就是建立名山貢茶的公民社會，讓生產(chǎn)與消費(fèi)名山貢茶的納稅人，成為名山貢茶的公民，通過公民社會的游戲規(guī)則進(jìn)行有序的生產(chǎn)與消費(fèi)活動，并享受公共產(chǎn)品的二次分配效應(yīng)帶來的巨大福利——名山貢茶公用品牌紅利。

　　混合經(jīng)濟(jì)是指統(tǒng)制經(jīng)濟(jì)與自由市場經(jīng)濟(jì)的結(jié)合，現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)沒有單一的計劃，也沒有純市場經(jīng)濟(jì)，而是統(tǒng)制計劃與自由市場混合在一起。公民社會的一大特征是，非政府組織的興起，也就是在政府與企業(yè)之外，出現(xiàn)了大量的第三方專業(yè)服務(wù)組織。統(tǒng)制計劃，政府可以指導(dǎo)，但實(shí)施的主體一般為第三方專業(yè)組織，比如在普洱市政府推動下，成立景邁山、普洱山、千家寨、無量山等茶山誠信聯(lián)盟，就是引入第三方專業(yè)組織在名山茶治理秩序方面進(jìn)行制度創(chuàng)新的一種表現(xiàn)。

　　最后是柔性制度。資本主義經(jīng)濟(jì)有周期性的繁榮與危機(jī)。二戰(zhàn)前，由于主張自由市場自發(fā)調(diào)節(jié)這個剛性制度的存在，危機(jī)往往硬著陸。二戰(zhàn)后，各國將自發(fā)調(diào)節(jié)的剛性制度，轉(zhuǎn)化為對沖或緩沖政策與市場自發(fā)調(diào)節(jié)相結(jié)合的柔性制度，往往能推遲危機(jī)的發(fā)生，或者讓危機(jī)軟著陸。名山茶的競價稀缺資源與B貨C貨交易的盛行，其實(shí)受完全自由市場競爭游戲規(guī)則所影響，其危機(jī)也是剛性的，也就是從自由競價交易到做假交易與公地悲劇，是不可逆的！

　　破局兩大硬約束：稀缺資源規(guī)模供給嚴(yán)重不足、古純概念共識

　　名山貢茶的制度結(jié)構(gòu)上，存在稀缺資源規(guī)模供嚴(yán)重不足與概念共識的硬約束，從而造成市場結(jié)構(gòu)扭曲，推高了制度交易成本。在旺盛的有效需求下，正品供給不足的短板，就會被B貨、C貨填補(bǔ)，從而出現(xiàn)市場競劣機(jī)制。茶行業(yè)雖然概念多如牛毛，眾說紛紜，但真正有效的是能降低交易費(fèi)用的“概念共識”。只有古純才是好茶，這一古純概念共識，在名山貢茶的興起之初能極大降低交易費(fèi)用，古純成為市場硬通貨，流通價值極高，從而造成名山古純市場交易之火爆。古純共識遇見規(guī)模供給不足魔咒，很快讓古純陷入價格飆漲，假貨泛濫，消費(fèi)者用腳投票之尷尬境地。一方面是市場結(jié)構(gòu)嚴(yán)重扭曲，另一方面是名山貢茶市場被古純綁架，陷入名山品質(zhì)等于古純之結(jié)構(gòu)性鎖定，從而讓名山貢茶剛性硬著陸，造成了市場跌蕩大危機(jī)。

　　要讓名山貢茶柔性軟著陸，使之進(jìn)化到名山貢茶2.0時代。首先要解除的無疑是“古純”共識之硬約束，小樹茶、拼配茶、發(fā)酵茶也能做出高品質(zhì)的茶，從而讓名山貢茶進(jìn)入小樹茶、拼配茶、熟茶唱主角的新時代。同時，利用名山由核心產(chǎn)區(qū)向周邊溢出新趨勢，擴(kuò)大原產(chǎn)地范圍，打造大名山，這樣一來，名山貢茶才能解除古純概念共識硬約束，并實(shí)現(xiàn)品質(zhì)茶的規(guī)模供給。

　　打造“大名山”茶區(qū)，以名山貢茶為戰(zhàn)略抓手，用大產(chǎn)業(yè)鏈的思路開發(fā)大名山茶區(qū)，有利于解決名山貢茶稀缺難以量產(chǎn)，很難產(chǎn)業(yè)規(guī)?；_發(fā)的問題。

　　吾心即宇宙，宇宙即吾心。心外無物，一切都是主觀價值論。用主觀唯心主義構(gòu)建價值認(rèn)知體系——價值原點(diǎn)是“一”，一即萬物，萬物即一，是謂主觀價值不二法門。三界唯心,萬法唯識！

　　善用“主觀價值論”，掘金新中產(chǎn)消費(fèi)

　　茶界入門悖論：以為茶行業(yè)門檻低的消費(fèi)者、經(jīng)銷商往往交了最大學(xué)費(fèi)。因為他們不懂茶界主觀價值論，不了解茶界諸神的起源，與茶是文明社會玩物明志產(chǎn)業(yè)之本質(zhì)……

　　為什么盛世興茶？因為錢多了，人會越來越主觀與從心所欲，從而玩物喪志/明志產(chǎn)業(yè)崛起，來打發(fā)人生大好時光。低俗的喪志——聲色犬馬，高雅的明志——琴棋書畫詩酒茶。既然都從心所欲了，就不會要許多客觀標(biāo)準(zhǔn)來束縛，故茶作為解脫產(chǎn)業(yè)，少客觀標(biāo)準(zhǔn)，多主觀價值引導(dǎo)……

　　資本市場割韭菜，茶葉市場無標(biāo)準(zhǔn)，說到底是人欲決定的。存天理，滅人欲，不太可能。只要有人的貪欲，資本市場永遠(yuǎn)有韭菜，只要人吃飽飯了想解脫，得意忘形之下，茶永遠(yuǎn)是主觀的。為了天理，不可能不要資本市場，不可能把玩物喪志/明志的解脫產(chǎn)業(yè)根除，一邊炒股一邊喝茶，才是盛世應(yīng)有之景！

　　奶茶，是奶嘴之人欲產(chǎn)業(yè)，其很大程度上是釋放壓力的產(chǎn)業(yè)，含著奶嘴來釋放壓力。東亞地獄競爭模式，讓人從小名校精英高強(qiáng)度教育，長大名企兩頭見星星996，超高壓的工作生活需要一杯奶茶來安慰與釋放。

　　奶茶，是巨嬰玩物產(chǎn)業(yè)。

　　傳統(tǒng)茶，是成人玩物產(chǎn)業(yè)。

　　中國茶，作為新國貨的代表，要善用“主觀價值論”來掘金新中產(chǎn)消費(fèi)。主觀價值論，不是不要標(biāo)準(zhǔn)，而是跳出客觀標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建主觀標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知體系，也就是茶作為從心所欲的解脫產(chǎn)業(yè)，我們很難從客觀的本體論上搞一套僵化標(biāo)準(zhǔn)，但可以從認(rèn)識論的基礎(chǔ)上，構(gòu)建一個想象共同體的認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)。也就是通過主觀價值塑造與公眾傳播，形成社會對中國茶的一些核心價值觀的共識。

　　名茶文化可降低制度交易成本

　　國人對茶的認(rèn)知，是建立在名茶基礎(chǔ)上，也就是被廣為詬病的“有名茶無名牌”之現(xiàn)狀。我們很難挑戰(zhàn)國人之名茶共識，相反依托名茶資源很容易創(chuàng)建品牌。

　　小罐茶靠整合六大茶類的名茶(包括名人)資源——掐尖策略（用非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承掐名茶的尖），迅速上位，成為茶界大品牌。由此可見，名茶是茶界主觀價值論的高地，從名茶入手利用國人的主觀共識，來創(chuàng)建企業(yè)的認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)，通過認(rèn)知傳播來塑造品牌，是茶品牌打造的一種方便法門。理解了，茶的標(biāo)準(zhǔn)，是認(rèn)知的，而不是客觀的，這是做茶品牌的開始。小罐茶，為什么爭議那么大？因為其是主觀價值論的踐行者，既然都主觀了，不口水橫飛才怪！

　　賺新中產(chǎn)的錢，在存天理的原則上，宜從人之大欲出發(fā)。中產(chǎn)階級的大欲有三，賺快錢、奶嘴安慰與玩物明志，分別對應(yīng)投機(jī)茶葉割韭菜生意，奶茶巨嬰產(chǎn)業(yè)，傳統(tǒng)茶雅玩生意。這三大欲有不同的動機(jī)，構(gòu)成三種產(chǎn)業(yè)之產(chǎn)品的不同效用。韭菜茶效用，是暴富效用；奶嘴茶效用，是巨嬰安慰解壓效用；雅玩茶的效用，是逼格生活方式效用。不同效用需求，構(gòu)成三大茶的不同底層邏輯。

　　商品的成本由生產(chǎn)成本和交易成本構(gòu)成。為降低生產(chǎn)成本，提高勞動生產(chǎn)率，人類就研究自然科學(xué)，提出技術(shù)解決方案，以不斷提升生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。交易需要制定游戲規(guī)則，這些規(guī)定就是制度。制度有正式制度，如法律法規(guī)、公司規(guī)章管理制度、市場管理制度、標(biāo)準(zhǔn)體系等等，也有非正式制度，如文化、習(xí)俗等。良好制度的存在，可以降低交易成本。這就是企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新的同時，為什么要進(jìn)行組織與制度創(chuàng)新的原因，即為了降低交易費(fèi)用。

　　文化、習(xí)俗，往往作為一種社會共識而存在，共識可以極大降低交易成本，這就是茶文化存在的基礎(chǔ)。茶文化共識的高地，無疑是名茶文化，老班章、西湖龍井貴，天下人都知道，這就是茶企家家做名茶的原因——交易的制度成本低……

　　打造名山貢茶的新中產(chǎn)消費(fèi)閉環(huán)模式

　　名茶交易成本低，就是2019年我推“大名山新中產(chǎn)消費(fèi)文化”的立論依據(jù)。在大名山交易創(chuàng)新模式中，可打造名山貢茶的新中產(chǎn)消費(fèi)閉環(huán)模式。

　　罵茶文化的人，一般不懂制度交易成本。與其罵，不如利用文化習(xí)俗之共識。

　　茶文化做得好，可以是市場交易的一般等價物——社交貨幣。新中產(chǎn)的名山貢茶消費(fèi)文化，也可以按社交貨幣的交易模式來構(gòu)建，針對中產(chǎn)階級中的理性品質(zhì)消費(fèi)人群，打造知識分享社交消費(fèi)投資一體化閉環(huán)。新中產(chǎn)有投機(jī)者，有巨嬰，有理性上進(jìn)主義者，名山貢茶與理性上進(jìn)者同行，喝高性價比名山小樹茶，消費(fèi)投資一體化，突破階層固化，兩代養(yǎng)成貴族，否則三代，甚至無數(shù)代……

　　自古茶葉肩負(fù)教化世道人心的功能，而新中產(chǎn)非常重視自身與子女教育，喝名茶是一種投資成本最低的貴族教育，是謂喝茶教。

　　茶的投資有四：財務(wù)投資、社交人脈投資、教育投資與健康投資。茶之為物，善莫大焉！

　　名山小樹茶與公民社會建設(shè)

　　名山貢茶的最大價值，在于“疏植小樹茶”，名山小樹茶品質(zhì)不比二三線山頭古樹茶差，甚至在其上。在大名山茶區(qū)推廣“疏植小樹茶”，讓名山優(yōu)質(zhì)小樹茶量產(chǎn)，做新中產(chǎn)消費(fèi)得起的名山貢茶。

　　曼松古樹是傳說，幾百棵古茶樹，量太少，支撐不起一個產(chǎn)業(yè)，有錢也很難買到曼松古樹茶。曼松愛好者，喝的通常是曼松小樹茶。

　　天價、稀缺的曼松茶，有錢任性的富貴人群未必買得到。

　　量產(chǎn)的高性價比名山小樹茶，滿足中產(chǎn)階級的味蕾，消費(fèi)投資收藏兩不誤……

　　中國建立公民社會的基礎(chǔ)，是新中產(chǎn)階層的崛起，社會結(jié)構(gòu)進(jìn)入兩頭小中間層大的紡錘結(jié)構(gòu)。名山小樹茶的氣質(zhì)，與新中產(chǎn)親近，讓新中產(chǎn)多喝名山小樹，喝好名山小樹茶，有助于公民社會建設(shè)……

　　新中產(chǎn)、新消費(fèi)、新貢茶，這就是“名山貢茶”所倡導(dǎo)的核心價值觀。歡迎中產(chǎn)網(wǎng)紅到知名茶山打卡消費(fèi)！

　　喝泡曼松，一身輕松。新中產(chǎn)，工作、生活兩不誤。

　　在這里可以思考公民社會、公民社區(qū)與社會資本。吳曉波在推的“新中產(chǎn)”消費(fèi)，其實(shí)屬于公民社會建設(shè)的一部分。中國從現(xiàn)在起將逐步進(jìn)入公民社會……

　　中產(chǎn)消費(fèi)(茶的階層屬性)，公民社會（以中產(chǎn)為中堅），公民社區(qū)(茶社交)，社會資本(茶具有消費(fèi)投資一體化屬性)——這其實(shí)是一個中產(chǎn)人群消費(fèi)投資與生活社交的一個閉環(huán)。茶很適合做生態(tài)化閉環(huán)生意——開源平臺的閉環(huán)生意！

　　關(guān)于社會資本，舉個簡單例子，廣東人做茶企，很少去找政府，去找資本家，因為廣東民間融資成本低，也就是說社會資本發(fā)達(dá)，利用身邊的關(guān)系就能搞定資金。而云南人做茶企，為什么要跑官，追資本，因為缺社會資本……

　　廣東做茶品牌為什么擴(kuò)張快，因為社會資本發(fā)達(dá)，人際關(guān)系信任度高，有協(xié)作互助傳統(tǒng)，利用身邊的社會關(guān)系，能很輕松解決資金、渠道與人才問題。

　　茶的社交屬性，有助于新中產(chǎn)建立自己的社會資本！

　　在新時代，消費(fèi)者一方面重品質(zhì)，另一方面也需要價格相對和諧，也就是重性價比，新中產(chǎn)引領(lǐng)著中國理性的品質(zhì)消費(fèi)浪潮。傳統(tǒng)的名山茶品質(zhì)高，但量少，性價比低，假貨泛濫，顯然有違中國中產(chǎn)消費(fèi)升級運(yùn)動。故古茶山開發(fā)要主動進(jìn)化到2.0時代，用大名山，擴(kuò)大原產(chǎn)地地理范圍，用小樹茶、拼配茶，擴(kuò)大原產(chǎn)地用料范圍，讓高性價比的優(yōu)質(zhì)原料能量產(chǎn)，以極高性價比掘金新中產(chǎn)消費(fèi)……

為什么生產(chǎn)企業(yè)喜歡生產(chǎn)名山茶、貢茶，商家愛賣名山茶、貢茶，消費(fèi)者也愛買名山茶、貢茶？這是因為名山茶是市場選擇的產(chǎn)物，貢茶是歷史選擇的產(chǎn)物，兩種都是建立在品質(zhì)的基礎(chǔ)上，并通過時間的積淀，在廠商與消費(fèi)者的心目中已經(jīng)形成共識——名山茶、貢茶不但品質(zhì)好，而且珍貴難得，具有極高的品飲、收藏與文化價值。

生產(chǎn)者、經(jīng)銷商者與消費(fèi)者達(dá)成共識，這就意味著名山茶、貢茶的交易成本低，理論上名山貢茶很容易做成規(guī)?；⒋笃放苹漠a(chǎn)業(yè)。但事實(shí)上，名山貢茶的共識，是一種建立在稀缺價值基礎(chǔ)上的古純共識，其在規(guī)模供給不足魔咒下，很快讓古純陷入價格飆漲，假貨泛濫，消費(fèi)者用腳投票之尷尬境地。一方面是市場結(jié)構(gòu)嚴(yán)重扭曲，另一方面是名山貢茶市場被古純綁架，陷入名山品質(zhì)等于古純之結(jié)構(gòu)性鎖定，從而讓名山貢茶剛性硬著陸，造成了市場跌蕩大危機(jī)。

由此可見，在古純共識之下，名山貢茶的交易成本不但沒有降低，反而大大增加。名山貢茶要實(shí)現(xiàn)有序的規(guī)?；a(chǎn)業(yè)開發(fā)，必須進(jìn)行制度創(chuàng)新，跳出“古純”舊共識，形成新時期的名山貢茶品質(zhì)共識。

名山貢茶產(chǎn)業(yè)要做大做強(qiáng)，首先要解除的無疑是“古純”共識之硬約束，小樹茶、拼配茶、發(fā)酵茶也能做出高品質(zhì)的茶，從而讓名山貢茶進(jìn)入小樹茶、拼配茶、熟茶唱主角的新時代。同時，利用名山由核心產(chǎn)區(qū)向周邊溢出新趨勢，擴(kuò)大原產(chǎn)地范圍，打造大名山，這樣一來，名山貢茶才能解除古純概念共識硬約束，并實(shí)現(xiàn)品質(zhì)茶的規(guī)模供給。

在此共識基礎(chǔ)上，用“提升生產(chǎn)效率，降低交易費(fèi)用，增加規(guī)模收入”之全新整合模式，打造“名山貢茶”制度創(chuàng)新的范本。

同時，名山貢茶作為一種商業(yè)社會的公共產(chǎn)品，為避免公共品的“公地悲劇”，其需要建立一種良好的治理結(jié)構(gòu)。在公共產(chǎn)品的供給與治理上進(jìn)行制度創(chuàng)新，倡導(dǎo)名山貢茶開發(fā)的全新商業(yè)模式——公用品牌+企業(yè)品牌+平臺，在政府政策指導(dǎo)下，民間第三方專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)的推動下，企業(yè)的倡導(dǎo)下，用公用品牌建設(shè)做大名山貢茶影響力，并建立良好的治理結(jié)構(gòu)，最終形成茶企、茶商、茶農(nóng)與消費(fèi)者共贏發(fā)展之路。

技術(shù)變遷、組織與制度創(chuàng)新，推動茶產(chǎn)業(yè)升級

名山貢茶開發(fā)的制度經(jīng)濟(jì)學(xué)分析

 

用“提升生產(chǎn)效率，降低交易費(fèi)用，增加規(guī)模收入”之全新整合模式，打造“名山貢茶”制度創(chuàng)新范本。

    起初名山古純能降低交易費(fèi)用，高利潤也能規(guī)?；?，于是業(yè)界廠商紛紛從傳統(tǒng)領(lǐng)域遷移到這個新的增量市場淘金，業(yè)外人士與機(jī)構(gòu)也聞風(fēng)進(jìn)來，造成市場交易的火熱。但名山古純不能量產(chǎn)，而求者眾，“出價高者得”之競價稀缺資源交易模式就應(yīng)運(yùn)而生。面包價高，導(dǎo)致面粉非理性上漲，茶商利潤被茶農(nóng)擠壓，量太少而且不再暴利，這意謂著茶山搬運(yùn)工的規(guī)模利潤消失，也很難“三年不開張，開張吃三年”。于是，做假套取名山古純規(guī)模利潤成為集體行為，名山茶淪為公共選擇行為下的“公地悲劇”！

現(xiàn)代主流國家的制度有四個顯著特征：公民社會、福利國家、混合經(jīng)濟(jì)與柔性制度。國家是大社會，名山茶是一個小型消費(fèi)社會，就社會屬性而言，存在類比的可行性。

現(xiàn)代主流國家的老百姓為什么幸福指數(shù)高？是因為公民身份與福利政策造就的，也就是其享受了良好的公共產(chǎn)品供給紅利。公民也叫納稅人，既然我納稅了，我就要享受社會、政治、經(jīng)濟(jì)與文化教育等一系列良好的治理結(jié)構(gòu)及福利回報。中國也是從國家治理結(jié)構(gòu)改善與抓稅收開始，逐步建立公民社會與有限福利國家。前文說過名山貢茶其實(shí)是公共產(chǎn)品，其最優(yōu)治理秩序就是建立名山貢茶的公民社會，讓生產(chǎn)與消費(fèi)名山貢茶的納稅人，成為名山貢茶的公民，通過公民社會的游戲規(guī)則進(jìn)行有序的生產(chǎn)與消費(fèi)活動，并享受公共產(chǎn)品的二次分配效應(yīng)帶來的巨大福利——名山貢茶公用品牌紅利。

混合經(jīng)濟(jì)是指統(tǒng)制經(jīng)濟(jì)與自由市場經(jīng)濟(jì)的結(jié)合，現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)沒有單一的計劃，也沒有純市場經(jīng)濟(jì)，而是統(tǒng)制計劃與自由市場混合在一起。公民社會的一大特征是，非政府組織的興起，也就是在政府與企業(yè)之外，出現(xiàn)了大量的第三方專業(yè)服務(wù)組織。統(tǒng)制計劃，政府可以指導(dǎo)，但實(shí)施的主體一般為第三方專業(yè)組織，比如在普洱市政府推動下，成立景邁山、普洱山、千家寨、無量山等茶山誠信聯(lián)盟，就是引入第三方專業(yè)組織在名山茶治理秩序方面進(jìn)行制度創(chuàng)新的一種表現(xiàn)。

最后是柔性制度。資本主義經(jīng)濟(jì)有周期性的繁榮與危機(jī)。二戰(zhàn)前，由于主張自由市場自發(fā)調(diào)節(jié)這個剛性制度的存在，危機(jī)往往硬著陸。二戰(zhàn)后，各國將自發(fā)調(diào)節(jié)的剛性制度，轉(zhuǎn)化為對沖或緩沖政策與市場自發(fā)調(diào)節(jié)相結(jié)合的柔性制度，往往能推遲危機(jī)的發(fā)生，或者讓危機(jī)軟著陸。名山茶的競價稀缺資源與B貨C貨交易的盛行，其實(shí)受完全自由市場競爭游戲規(guī)則所影響，其危機(jī)也是剛性的，也就是從自由競價交易到做假交易與公地悲劇，是不可逆的！

破局兩大硬約束：稀缺資源規(guī)模供給嚴(yán)重不足、古純概念共識