碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。那么我們應該怎么選購明前洞庭碧螺春呢?
第一步：“看”
首先，采取的第一步就是通過我們的視覺，去觀察碧螺春的品質(zhì)。其主要可以從四處看：芽葉、顏色、絨毛和沉淀。芽葉以一芽一葉的為最佳，其屬于碧螺春等級中的特級;制成后條索纖細、卷曲成螺、滿身披毫。顏色以墨綠為最佳，發(fā)黑的一般品質(zhì)不佳，過綠則有作假的嫌疑;泡制時茶湯呈黃綠色，清澈澄亮。絨毛是碧螺春茶葉本身的特色，其在制作的時候有一道專門的工序叫做“搓毛”，一般而言，毛越多，碧螺春的品質(zhì)越好。沉淀指的是碧螺春在泡制時，全部的葉片都會很快沉淀在杯底，茶農(nóng)說如果買到的茶不沉淀，那一定不是碧螺春。
第二步：“聞”
其次，采取的第二步就是通過我們的嗅覺，去聞一聞碧螺春的茶香味。那么碧螺春的茶樹一般與果樹伴生，所以茶有一股非常明顯的花果香。比如說，西山最常見的果樹就是枇杷了，所以西山的碧螺春茶是透著枇杷香的，很好辨別。
第三步：“品”
最后，采取的第三步就是通過我們的味覺，去品嘗一下碧螺春茶的口感。那么洞庭原產(chǎn)的碧螺春，其口感是甘甜、潤滑、味醇、回味悠長的;而品質(zhì)較差的則入口澀、苦、淡、無回味、青草味重，甚至還有焦糊味，這樣的茶葉就不要去選了。
高級的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲人，是中國的名茶。
信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，是中國十大名茶之一，也是河南省著名特產(chǎn)之一；信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。信陽毛尖是清明節(jié)前后采摘，采摘期大概25天！明前特級信陽毛尖茶品的價格一般是在沒公斤1000至2400之間。
信陽毛尖什么時候采摘
1、信陽毛尖春茶采摘時間要比西湖龍井、碧螺春等綠茶晚大概兩周時間，所以信陽毛尖多在三月末四月開始采摘，即是清明節(jié)前后，采摘期大概25天！
2、信陽毛尖夏茶是到夏天采摘的，就是6，7，8月份，這個時期非常溫度高，信陽毛尖茶芽生長特別快！
3、信陽毛尖秋茶是在秋天采摘的，10月左右吧！直到白露前采摘的茶稱為信陽毛尖秋茶！
2022年明前信陽毛尖參考價格
信陽毛尖明前明前特級茶品的價格一般是在沒公斤1000至2400之間，其余明前下面級別的價格是在1000元以下，隨著級別越低其價格月越少。雨前信陽毛尖的價格相對明前茶來所要低，而且差不多其價格都在1000元沒公斤以下。
最后還是要說的就是高于100的不一定是真正的，低于100的也不一定是假的。如果自己不懂信陽毛尖茶葉的話，還是要找對人比較重要的。要是找不對渠道，購買到正宗的信陽毛尖不是太容易，特別是品質(zhì)高檔的茶。
信陽毛尖主要產(chǎn)區(qū)
信陽市浉河區(qū)車云山、集云山、云霧山、天云山、連云山、黑龍?zhí)?、白龍?zhí)丁⒑渭艺?，俗稱“五云兩潭一寨”。
信陽毛尖品質(zhì)特點
信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。優(yōu)質(zhì)信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質(zhì)信陽毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗，不耐沖泡、沒有茶香味。
以上的價格是2022年明前信陽毛尖參考價格情況，以上的數(shù)據(jù)不一定都是準確，精準的，僅供大家參考，如果有不靠譜的地方，請看到的網(wǎng)友聯(lián)系我們指正，如果您是茶農(nóng)、茶商、茶廠或者是品牌方掌握2022年春茶的最新價格，可以通過關注【中國普洱茶網(wǎng)：puercn88】微信公眾號或者添加個人微信號（zhencha100）聯(lián)系我們，也可以在文章底部評論，同時也可以下載【茶友網(wǎng)APP】第一時間查看2022年春茶價格行情動態(tài)情況。我們會根據(jù)大家提供的價格信息及時更新，讓大家第一時間了解今年的春茶的真實價格情況！
“從來雋物有嘉名，物以名傳愈自珍。梅盛每稱香雪海，茶尖爭說碧螺春。已知焙制傳三地，喜得揄揚到上京。嚇煞人香原夸語，還須早摘趁春分。”
——《碧螺春》 清·陳康祺 ?
春分一過，天氣漸暖，蘇州東西山產(chǎn)區(qū)的茶園將迎來“明前茶”集中采摘期，香鮮濃、味鮮醇的洞庭碧螺春要批量上市了。
從采摘開始，經(jīng)過精揀、殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干等環(huán)節(jié)，10多個小時后，這些新鮮的茶葉就會一氣呵成，成為上乘的明前碧螺春，并最終化為舌尖上原汁原味的醇香。
還有個好消息是，今春洞庭碧螺春的品質(zhì)要好于上年。
在海拔293.5米的蘇州洞庭東山上，趁著大好春光，采茶阿姨們正馬不停蹄地忙活著。
碧螺春要摘得早、采得嫩。每年春分前后開采，谷雨前后結(jié)束，以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最為名貴。
為了趕采春茶，采茶師傅們一般早上5、6點鐘就起床上山了，午飯就吃一些自己帶過來的簡餐，其余時間都不停地重復采摘動作，一天下來往往累得腰酸背痛。
近日天氣轉(zhuǎn)晴，溫度也升高，茶葉內(nèi)的氨基酸、茶多酚等內(nèi)含成分得到了充分積累和轉(zhuǎn)化，所以近期出產(chǎn)的茶葉品質(zhì)也相當可觀。
預計今年特級洞庭山碧螺春產(chǎn)量15噸左右，比去年增15%左右，一級洞庭山碧螺春產(chǎn)量30噸左右，比去年增20%左右。
好的茶一定是當天采當天做的。
采回的芽葉必須及時進行揀剔，剔去魚葉和不符標準的芽葉，保持芽葉勻整一致。
蘇州東山庭源茶廠的師傅們正忙著揀剔芽葉
阿姨的手速快得驚人，導致照片都拍糊了~
碧螺春歷來都是手工炒制，需要炒茶師傅和燒灶師傅默契配合，火候掌握要到位。
炒茶的時候，200度的高溫鍋內(nèi)，茶農(nóng)師父要保證：手不離茶，茶不離鍋。一不小心就會被燙傷。
在經(jīng)歷殺青、炒揉、搓團、烘干等一系列步驟后，碧螺春才算真正蛻變成型。
眼下，春茶即將熱熱鬧鬧上場，茶友們也將迎來一場“大考”。這場大考，考的不僅是我們的鑒茶水平，還將考驗我們的辨茶水準。
1.?茸毛：身披白毫
白色茸毛是明前洞庭碧螺春的特色。碧螺春等級分為五級，從特一級至三級，碧螺春茸毛的密度依次減少，越是好的碧螺春其毛越多。
2.?外形：條索纖細，卷曲呈螺
俗稱“銅絲條、蜜蜂腿”。注意“小蜜蜂”的腿是彎曲的，不是圓的。 ?
一般機制碧螺春都是圓球形卷曲，這是分辨手工茶和機制茶的重點。淘寶上這種一看就是機制茶，并不是蘇州本地產(chǎn)的↓↓ ????? ?
3.?色澤：銀白隱翠 ?
注意是“翠”，機制茶或外地茶大都是綠到發(fā)青的。
4.?湯色： “玉色” ?
想到這個詞的前輩真心令人佩服。
5.?香氣：清雅帶果香
都說碧螺春是“嚇煞人香”，這也就是個比喻罷了，要論香氣的高揚，在全國名茶當中碧螺春基本是排不上號的。
但剛沖泡時淡淡的果香和清雅的香氣卻是名副其實的，這也是碧螺春作為茶中清貴的文人茶的一大特點。
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6.?葉底：嫩綠柔勻
碧螺春的葉底柔勻，嫩綠明亮，非常有辨識度哦。
7.最后，也是分辨洞庭碧螺春優(yōu)劣的底線：
上投法沖泡，芽葉全部快速下沉，無漂浮物。
