自古以來中國人愛喝茶，但作為愛喝茶的你，茶怎么選？喝什么茶才好？這些你都知道嗎？
北京作為全國最具代表性的茶葉消費市場，茶葉品種、品牌齊全，全面覆蓋高中低檔的產(chǎn)品。
為追蹤北京市場龍井茶產(chǎn)品的質量狀況問題，科學引導指導消費，北京市消費者協(xié)會對北京市場和電商平臺銷售的龍井茶開展了這樣的實驗……
試驗樣品
樣品來源：在北京的超市、茶莊、茶城、茶專柜及天貓商城、我買網(wǎng)、買茶網(wǎng)和蘇寧易購等網(wǎng)購渠道隨機購買，所有樣品均為預包裝產(chǎn)品。
數(shù)量：45個，其中21個樣品標稱西湖龍井茶，24個樣品標稱龍井茶。
購買價格：每500克從126.7元到5366.7元不等。
測試依據(jù)
此次比較試驗樣品委托遠東正大檢驗集團有限公司依據(jù)GB 2762《食品安全國家標準食品中污染物限量》、GB 2763?《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》、GB/T 23776《茶葉感官審評方法》、GB 7718《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》、GB/T 18650?《地理標志產(chǎn)品龍井茶》等標準。
測試項目
標簽標識、感官品質、理化指標、農(nóng)藥殘留和污染物安全指標。（注意：比較試驗結果僅對購買的樣品負責）
45個樣品測試結果
1個樣品標簽標識不全；
1個樣品農(nóng)藥殘留不符合食品安全國家標準要求；
4個樣品假冒西湖龍井茶；
3個樣品假冒龍井茶；
13個樣品感官品質實測低于明示質量等級；
1個樣品冒用生產(chǎn)企業(yè)名稱。
具體如下
1、西湖龍井茶。比較試驗中有21個樣品標稱西湖龍井茶，經(jīng)測試，有9個樣品感官品質低于明示的等級，其中有4個假冒西湖產(chǎn)區(qū)的龍井茶，且價格不菲：
4個假冒西湖產(chǎn)區(qū)龍井茶樣品
商標、樣品名稱、生產(chǎn)/經(jīng)銷商
等級
購樣地點
感官品質
單價（元/500g）
七彩云南
梅家塢龍（昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司）
一級
北京華聯(lián)生活超市(榮華中路店)
外形平扁，輕飄青綠較低；香氣異氣味欠純較低；滋味濃稍澀較低；不符合龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）品質特征
990
中獅西湖龍井茶
（杭州御峰茶葉有限公司）
特級
山姆會員商店(亦莊創(chuàng)意生活廣場)
色澤花雜，欠勻；外形較低；香氣有異氣味陳味欠純較低；滋味尚濃醇較低；感官品質不符合龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）品質特征
990
乾龍西湖龍（杭州西湖名茶有限公司茶廠
?經(jīng)銷商：杭州西湖名茶有限公司）
特級
浙西龍茶莊
外形欠完整有大青片較低；香氣青氣較低；滋味青澀稍苦較低；感官品質不符合龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）品質特征
920
獅峰西湖龍井
（杭州之江茶葉有限公司
?經(jīng)銷商：浙江省茶葉集團股份有限公司）
一級
天貓商城（獅峰茶葉官方旗艦店）
外形欠勻齊輕飄較低；香氣尚清香較低；滋味濃略苦較低；感官品質不符合龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）品質特征
552
5個感官品質實測低于明示等級的西湖龍井茶樣品
商標、樣品名稱、生產(chǎn)/經(jīng)銷商
等級
購樣地點
感官
單價（元/500g）
農(nóng)莊有約西湖龍井茶（杭州品之堂茶業(yè)有限公司?經(jīng)銷商：北京新樂喬國際貿易有限公司）
一級
我買網(wǎng)（農(nóng)莊有約茶莊）
條索有青條欠勻齊較低；香氣欠清香較低；滋味欠鮮醇較低；感官品質低于一級
410
梅龍虎西湖龍井茶（杭州虎跑茶葉有限公司）
特級
買茶網(wǎng)（自營）
外形多寬條單片較低；香氣尚純正較低；滋味尚醇較低；感官品質低于三級
845
梅龍虎西湖龍井茶（杭州虎跑茶葉有限公司）
一級
買茶網(wǎng)（自營）
外形扁黃多青暗條低；香氣純正較低；滋味尚醇較低；感官品質低于三級
600
六和塔西湖龍（杭州龍發(fā)茶葉有限公司）
特級
天貓商城（六和塔食品旗艦店）
外形扁寬多青暗條莖梗較低；香氣純正較低；滋味尚醇較低；感官品質低于特級
472.5
未標注
西湖龍（新昌縣鳴龍茶葉加工廠
?經(jīng)銷商：福建蘭象巖電子商務有限公司）
一級
蘇寧易購（瑞羲旗艦店）
條索稍低；色澤暗黃稍低；香氣陳氣較低；滋味陳味較低；感官品質低于一級
396
國家標準規(guī)定，只有西湖產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的龍井茶才能稱為“西湖龍井茶”。
12個感官品質實測與明示相符的西湖龍井茶樣品
商標、樣品名稱、生產(chǎn)/經(jīng)銷商
等級
購樣地點
感官
單價（元/500g）
盧正浩西湖龍井茶（杭州正浩茶葉有限公司）
特級
天貓商城（天貓超市）
條索尚扁平稍低；感官品質稍低于特級
1104
吳裕泰龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）吳裕泰茶業(yè)（杭州）有限公司?（北京吳裕泰茶葉股份有限公司）
特級
北京吳裕泰茶莊（興豐店）
香氣清香稍低；滋味尚鮮醇稍低；感官品質較低于特級
1200
云韻龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）（杭州云字茶葉有限公司）
一級
正興德茶莊(前門店)
外形扁平、欠勻、稍碎稍低；滋味尚濃醇稍低；感官品質較低于一級
1000
中茶牌西湖龍井茶（杭州藝韻茶業(yè)有限公司）
特級
中茶世界茶園(中信城店)
香氣尚純稍低；滋味欠鮮醇稍低；感官品質較低于特級
5366.67
梅府茗家牌西湖龍井茶（杭州品道茶葉有限公司）
明前一級
茗芳苑茶葉有限公司
香氣尚清香稍低；滋味欠鮮醇稍低；感官品質較低于一級
1440
農(nóng)莊有約西湖龍井茶（杭州品之堂茶業(yè)有限公司?經(jīng)銷商：北京新樂喬國際貿易有限公司）
特級
我買網(wǎng)（農(nóng)莊有約茶莊）
條索尚扁平；滋味尚鮮稍低；感官品質較低于特級
640
御西湖龍井茶（明前系列三）（杭州御牌茗茶有限公司）
特級
北京二商京華茶莊(長安商場店)
香氣清香稍低；滋味欠鮮醇稍低；感官品質較低于特級
920
梵云西湖龍井茶（杭州云梅茶葉有限公司
?監(jiān)制：北京二商京華茶葉有限公司）
特級
北京二商京華茶莊（大興店）
香氣尚清香稍低；滋味尚濃稍低；感官品質較低于特級
880
越王村龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）（杭州春云茶葉有限公司）
一級
杭州巨佳茶葉有限公司
香氣尚清香稍低；滋味欠鮮醇稍低；感官品質較低于一級
800
茶人嶺明前西湖龍井（杭州瑞茗茶葉有限公司經(jīng)銷商：廈門茶人嶺電子商務股份有限公司）
一級
我買網(wǎng)（自營）
香氣陳氣稍低；滋味陳味稍低；感官品質較低于一級
784
八馬茶業(yè)八馬·西
湖龍井（杭州三和萃茶葉科技有限公司
?經(jīng)銷商：八馬茶業(yè)股份有限公）
一級
八馬茶業(yè)(亦莊創(chuàng)意生活廣場)
條索稍低;香氣稍低;感官品質較低于一級
1250
貢西湖龍井（杭州西湖龍井茶葉有限公司）
企標A級
買茶網(wǎng)（自營）
條索欠勻齊有單片稍低；滋味尚濃醇稍低；感官品質較低于二級
736
2、龍井茶。比較試驗中，24個樣品標稱為龍井茶：有1個樣品未標注生產(chǎn)者名址、食品生產(chǎn)許可證編號等標簽標識信息、 1個樣品農(nóng)藥殘留未達到食品安全國家標準要求、1個樣品假冒生產(chǎn)企業(yè)、11個樣品感官品質明示與實測不符，其中有3個龍井茶為假冒龍井茶，且2個未標注質量等級信息。
3個假冒龍井茶樣品
商標、樣品名稱、生產(chǎn)/經(jīng)銷商
等級
購樣地點
感官
單價（元/500g）
綠茶龍井（福建省政和縣建溪茶廠）
未標注
蘇寧易購（東閩茶業(yè)官方旗艦店）
不屬于龍井茶地理標志產(chǎn)品保護范圍；感官品質不符合龍井茶品質特征
280
帝山香古法雨前龍井（福建省安溪醉美茶廠?經(jīng)銷商：廈門六里軒茶業(yè)有限公司）
一級
蘇寧易購（六里軒官方旗艦店）
不屬于龍井茶地理標志保護范圍；感官品質不符合龍井茶品質特征
272
綠茶龍井（福建省政和縣建溪茶廠）
未標注
蘇寧易購（金鉆茶葉官方旗艦店）
不屬于龍井茶地理標志產(chǎn)品保護范圍；感官品質不符合龍井茶品質特征
156
8個感官品質實測低于明示等級的龍井茶樣品
商標、樣品名稱、生產(chǎn)/經(jīng)銷商
等級
購樣地點
感官
單價（元/500g）
薈尚龍井茶（杭州水品元茶業(yè)有限公司）
一級
歐尚超市(西紅門店)
外形低；香氣較低；滋味較低；感官品質低于四級
266.67
開古龍井茶（分裝）（常州開古茶葉食品有限公司）
特級
家樂福超市(方莊店)
外形低；香氣較低；滋味較低；感官品質低于四級
275
香蕙龍井茶（新昌縣萬年青茶業(yè)有限公司??經(jīng)銷商：浙江香蕙茶業(yè)有限公司）
一級
家樂福超市(馬家堡店)
外形低；香氣低；滋味低；感官品質低于四級
283.33
天方龍井茶（新昌縣碧玉茶業(yè)有限公司）
三級
北京華聯(lián)生活超市(榮華中路店)
外形低；香氣低；滋味低；感官品質低于四級
286.25
盛福茗茶龍井茶（新昌縣應氏茶廠
?經(jīng)銷商：石家莊大鳳金商貿有限公司）
一級
華潤萬家超市（分鐘寺店）
外形低；香氣較低；滋味較低；感官品質低于四級
395
響水澗龍井茶（新昌縣雙彩鄉(xiāng)大佛玉龍茶廠?委托方：安慶響水澗茶葉飲品有限公司）
二級
沃爾瑪超市(北京宣武門店)
外形低；香氣較低；滋味較低；感官品質低于四級
440
慶芳名茶龍井茶（杭州明杭茶葉有限公司?經(jīng)銷商：福州慶芳茶業(yè)有限公司）
一級
永輝超市(合生世界村店)
外形低；香氣較低；滋味較低；感官品質低于四級
596
老舍茶館龍井茶（新昌縣大碗茶茶業(yè)有限公司??經(jīng)銷商：北京大碗茶茶葉有限公司）
一級
老舍茶館(前門店)
條索扁寬、青條較低；香氣有青氣較低；滋味尚醇稍低；感官品質低于一級
1580
10個感官品質實測與明示相符的龍井茶樣品
商標、樣品名稱、生產(chǎn)/經(jīng)銷商
等級
購樣地點
感官
單價（元/500g）
西湖牌龍井茶（杭州茶廠有限公司）
特級
天貓商城（天貓超市）
條索尚平扁稍低；滋味鮮醇稍低；感官品質較低于特級
590
張一元龍井茶（杭州余杭區(qū)中泰鄉(xiāng)張家山茶場
?北京張一元茶葉有限責任公司基地）
特級
北京張一元茶莊(大興區(qū)黃村東大街店)
香氣高火、尚清香、稍低；滋味尚濃稍低；感官品質較低于特級
750
西湖龍井茶（杭州茶廠有限公司）
一級
啟元茶莊(國瑞購物中心店)
香氣清香稍低；滋味尚鮮稍低；感官品質較低于一級
800
名前龍井茶（杭州錢龍食品有限公司）
特級
福棠茶葉專賣
外形扁平輕飄有單片稍低；滋味尚濃醇稍低；感官品質較低于特級
800
獅峰龍井茶（杭州之江茶葉有限公司?經(jīng)銷商：浙江省茶葉集團股份有限公司）
特級
天貓商城（獅峰茶葉官方旗艦店）
條索尚扁平稍低；滋味欠鮮醇稍低；感官品質較低于特級
376
中茶龍井茶（杭州藝韻茶業(yè)有限公司）
一級
中茶世界茶園(中信城店)
條索欠勻稍低；滋味稍低；感官品質較低于一級
995
更香茗茶龍井（綠茶）（杭州葛元龍茶業(yè)有限公司?銷售商：北京更香寧紅茶葉有限公司）
明前特級
更香茶莊
香氣稍有陳味稍低；滋味欠鮮稍低；感官品質較低于特級
1160
憶江南龍井茶（杭州憶江南茶業(yè)有限公司）
二級
家樂福超市（中關村廣場店）
感官品質相當于二級
1311.8
明杭龍井茶（杭州明杭茶葉有限公司）
特二級
文帝貢茶
香氣有青氣稍低；滋味欠醇稍低；感官品質較低于特級
1200
八馬茶業(yè)明前龍井（新昌縣綠茶園茶廠?經(jīng)銷商：八馬茶業(yè)股份有限公司）
特級
八馬茶業(yè)(亦莊創(chuàng)意生活廣場)
條索稍低;香氣稍低;感官品質較低于一級
1000
3、茶葉中含有茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸等多種營養(yǎng)物質。茶多酚和咖啡堿的含量越高，越有利于飲用者恢復精力，有醒腦提神的功效。游離氨基酸的含量越高則茶湯的滋味越鮮，也在一定程度上能說明茶葉使用的原料的鮮嫩度。GB/T 18650-2008標準規(guī)定要求水浸出物≥36.0%。水浸出物是茶葉水溶物質的總和，一般包括茶多酚、兒茶素、咖啡堿和氨基酸、糖類、果膠等等，是茶湯滋味的綜合體。水浸出物越高，說明茶葉的品質越好。
水浸出物較高的6款樣品
商標、樣品名稱
等級
水浸出物（%）
茶多酚（%）
咖啡堿（%）
游離氨基酸（%）
張一元龍井茶
特級
46.9
19.8
3.0
4.7
吳裕泰龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）
特級
47.3
16.4
3.1
5.1
西湖龍井茶
一級
47.2
19.0
3.5
8.4
農(nóng)莊有約西湖龍井茶
特級
46.8
21.7
3.4
4.0
獅峰牌龍井茶
特級
47.3
22.9
3.9
4.8
茶人嶺明前西湖龍井
一級
48.0
21.6
3.3
5.4
所檢指標均符合標準要求的樣品
商標、樣品名稱、生產(chǎn)/經(jīng)銷商
等級
購樣地點
單價（元/500g）
盧正浩西湖龍井茶（杭州正浩茶葉有限公司）
特級
天貓商城（天貓超市）
1104
吳裕泰龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）（吳裕泰茶業(yè)（杭州）有限公司?經(jīng)銷商：北京吳裕泰茶葉股份有限公司）
特級
北京吳裕泰茶莊（興豐店）
1200
云韻龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）（杭州云字茶葉有限公司）
一級
正興德茶莊(前門店)
1000
中茶西湖龍井茶（杭州藝韻茶業(yè)有限公司）
特級
中茶世界茶園(中信城店)
5366.67
梅府茗茶西湖龍井茶（杭州品道茶葉有限公司）
明前一級
茗芳苑茶葉有限公司
1440
農(nóng)莊有約西湖龍井茶（杭州品之堂茶業(yè)有限公司?經(jīng)銷商：北京新樂喬國際貿易有限公司）
特級
我買網(wǎng)（農(nóng)莊有約茶莊）
640
御西湖龍井茶（明前系列三）（杭州御牌茗茶有限公司）
特級
北京二商京華茶莊(長安商場店)
920
梵云西湖龍井茶（杭州云梅茶葉有限公司?監(jiān)制：北京二商京華茶葉有限公司）
特級
北京二商京華茶莊（大興店）
880
越王村龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）（杭州春云茶葉有限公司）
一級
杭州巨佳茶葉有限公司
800
茶人嶺明前西湖龍井（杭州瑞茗茶葉有限公司 經(jīng)銷商：廈門茶人嶺電子商務股份有限公司）
一級
我買網(wǎng)（自營）
784
八馬茶業(yè)八馬·西湖龍井（杭州三和萃茶葉科技有限公司?經(jīng)銷商：八馬茶業(yè)股份有限公司）
一級
八馬茶業(yè)(亦莊創(chuàng)意生活廣場)
1250
貢西湖龍井（杭州西湖龍井茶葉有限公司）
企業(yè)A級
買茶網(wǎng)（自營）
736
西湖龍井茶（杭州茶廠有限公司）
特級
天貓商城（天貓超市）
590
張一元龍井茶（杭州余杭區(qū)中泰鄉(xiāng)張家山茶場?北京張一元茶葉有限責任公司基地）
特級
北京張一元茶莊(大興區(qū)黃村東大街店)
750
西湖龍井茶（杭州茶廠有限公司）
一級
啟元茶莊(國瑞購物中心店)
800
名前龍井茶（杭州錢龍食品有限公司）
特級
福棠茶葉專賣
800
獅峰龍井茶（杭州之江茶葉有限公司
?經(jīng)銷商：浙江省茶葉集團股份有限公司）
特級
天貓商城（獅峰茶葉官方旗艦店）
376
中茶龍井茶（杭州藝韻茶業(yè)有限公司）
一級
中茶世界茶園(中信城店)
995
更香茗茶龍井（綠茶）（杭州葛元龍茶業(yè)有限公司?銷售商：北京更香寧紅茶葉有限公司）
明前特級
更香茶莊
1160
憶江南龍井茶（杭州憶江南茶業(yè)有限公司）
二級
家樂福超市（中關村廣場店）
1311.8
明杭龍井茶（杭州明杭茶葉有限公司）
特二級
文帝貢茶
1200
八馬茶業(yè)明前龍井（新昌縣綠茶園茶廠?經(jīng)銷商：八馬茶業(yè)股份有限公司）
特級
八馬茶業(yè)(亦莊創(chuàng)意生活廣場)
1000
比較試驗結果
超市和網(wǎng)絡平臺出現(xiàn)質量問題的樣品較多。由于在超市和網(wǎng)上商城銷售的茶葉以禮盒形式居多，消費者在購買茶葉時大多數(shù)情況下是無法看見茶葉包裝內的實物，部分茶葉生產(chǎn)商（或銷售商）也正是利用了這一點，通過虛標質量等級和虛標產(chǎn)地兩種方式來欺騙消費者。
一般茶葉專賣通常以老字號品牌專營店和茶廠直銷專賣店兩種形式為主，消費者在買茶時不僅可以打開查看茶葉的外觀形態(tài)，大多數(shù)還可以現(xiàn)場試飲，更注重茶葉的品質質量和消費者消費體驗。所以建議消費者在購買茶葉時還是到一些實體店的專柜購買。
消費提示
1、龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，只有西湖風景名勝區(qū)出產(chǎn)的龍井茶能夠稱為西湖龍井，其他產(chǎn)區(qū)則俗稱為浙江龍井：杭州市西湖區(qū)(西湖風景名勝區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域為西湖產(chǎn)區(qū);杭州市蕭山、濱江、余杭、富陽、臨安、桐廬、建德、淳安等縣(市、區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域為錢塘產(chǎn)區(qū);紹興市紹興、越城、新昌、嵊州、諸暨等縣(市、區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域以及上虞、磐安、東陽、天臺等縣(市)現(xiàn)轄部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域為越州產(chǎn)區(qū)。
2、普通消費者不具備專業(yè)的鑒別能力，購買時應根據(jù)自身需要購買龍井茶，不要盲目追求高等級、高價格的茶葉，以免受騙上當。
3、消費者購買龍井茶應保留消費憑證，標明龍井茶的等級、價格等信息，以便出現(xiàn)質量問題時有效維護自身的合法權益。
4、本次比較試驗中，感官品質是直接反應茶葉品質的一個重要且關鍵的指標，直接影響茶葉的價格，相鄰等級的龍井茶每500克售價能相差數(shù)百到上千元，西湖產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的西湖龍井更是價格高昂，消費者可根據(jù)我會比較試驗結果選購龍井茶產(chǎn)品。
來源：首都建設報? ? ?北京茶世界
6月1日，2024年天姥紅、天姥云霧精品茶評審活動在新昌縣名茶協(xié)會舉行。
活動邀請了中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所副研究員劉栩、浙江省農(nóng)業(yè)技術推廣中心茶葉科科長俞燎遠和縣內的茶葉專家孫利育、周竹定、王士鋼共5位專家組成審評組，按照T/CTSS45-2022《天姥紅茶團體標準》、T/CTSS48-2022《天姥云霧茶團體標準》，依據(jù)GB/T 23776-2008《茶葉感官審評方法》進行審評。
本次活動共征集天姥紅茶樣11個、天姥云霧茶樣8個。
活動現(xiàn)場，專家組通過茶葉干評和濕評兩個環(huán)節(jié)，對19個茶葉產(chǎn)品的外形、湯色、香氣、滋味、葉底等品質因子進行綜合分析和評價，確保了評分的客觀性和公正性。
經(jīng)過一上午嚴格認真的審評，最終評選結果如下：
天姥紅茶
大金獎
新昌縣雪溪茶業(yè)有限公司“三和萃”牌天姥紅茶①
金 獎
浙江國昊農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司“國昊”牌天姥紅茶
浙江省新昌縣澄潭茶廠“昌興記”牌天姥紅茶
特等獎
新昌縣紅旗茶業(yè)有限公司“沃洲紅”牌天姥紅茶
浙江天河茶業(yè)有限公司“遁山紅”牌天姥紅茶
新昌縣群星茶業(yè)有限公司“百鳥崢茗”牌天姥紅茶
優(yōu)質獎
新昌縣鳴龍茶葉加工廠“叁茶澗”牌天姥紅茶
浙江千嶼生態(tài)茶業(yè)有限公司“雪日紅”牌天姥紅茶
新昌縣雪溪茶業(yè)有限公司“三和萃”天姥紅茶②
浙江誠茂控股集團有限公司“飲云上”牌天姥紅茶
新昌縣江南大佛龍茶廠“浙新”牌天姥紅茶
天姥云霧
大金獎
新昌縣羅坑山生態(tài)茶業(yè)有限公司
“LuoKengShan”牌天姥云霧①
金獎
新昌縣羅坑山生態(tài)茶業(yè)有限公司
“LuoKengShan”牌天姥云霧茶③
新昌縣雪溪茶業(yè)有限公司“三和萃”天姥云霧茶②
特等獎
新昌縣羅坑山生態(tài)茶業(yè)有限公司
“LuoKengShan”牌天姥云霧②
新昌縣雪溪茶業(yè)有限公司“三和萃”牌天姥云霧茶①
浙江誠茂控股集團有限公司“飲云上”牌天姥云霧茶
優(yōu)質獎
浙江省新昌縣澄潭茶廠“昌興記”牌天姥云霧茶
新昌縣江南大佛龍茶廠“浙新”牌天姥云霧茶
活動尾聲，專家組就本次審評進行了總結點評，認為本次參評的天姥紅茶在外形和制作工藝上總體表水平較好，建議在做好品質的同時加強標準化，和綠茶一樣重視儲存方式，做好保鮮工作。對于參評的天姥云霧茶專家組一致認為：天姥云霧外形勻整度和原料嫩度都達到全省標準化水平，沒有滯后。
最后，浙江省農(nóng)業(yè)技術推廣中心茶葉科科長俞燎遠表示：近兩年，新昌在做好大佛龍井精品茶的同時，注重多茶類開發(fā)，提升了茶葉的總體產(chǎn)出經(jīng)濟效益，希望天姥紅茶和天姥云霧茶能和大佛龍井一樣，做好標準化加工，提升品質， 促進新昌天姥紅茶和天姥云霧茶高質量發(fā)展!
(來源：新昌大佛龍井)
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龍井茶是我國浙江省的特產(chǎn)，已經(jīng)傳承超過一千年，其中的西湖龍井更是中國十大名茶之一。作為國家地理標志產(chǎn)品，國標中對龍井茶產(chǎn)地、等級、茶葉形態(tài)等方面都有嚴格規(guī)定。也正是由于這一原因，再加上龍井茶本身產(chǎn)量不大，所以價格也相對較高。
然而，近日北京市消費者協(xié)會公布的比較試驗結果顯示，市場上售賣的龍井茶的整體質量水平不容樂觀。?
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問題一：以次充好虛標等級
在承擔這次檢測任務的遠東正大檢測實驗室，記者看到，大部分茶在商品包裝上都標注了特級或者一級，但是記者發(fā)現(xiàn)，同樣是標注為一級的茶葉，產(chǎn)品的外觀形態(tài)卻并不一樣。
根據(jù)國標規(guī)定，從外形上看，一級龍井茶應該具備扁平、光滑、尚潤、挺直等一系列特點，而被檢測的這款茶很明顯并不具備這些特點。
國家級高級評茶師?張幼寧：
通過我們的感官審評，它是四級以下。所以這種茶就算以次充好，虛標等級。因為這種茶它都帶有包裝，所以消費者去購買的時候，只能看到它的標簽標識，看不到它里面的樣品。這樣它就是欺騙消費者。
這次比較試驗有5批次西湖龍井產(chǎn)品虛標等級，分別是：
杭州品之堂茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的標稱農(nóng)莊有約西湖龍井；
杭州虎跑茶葉有限公司生產(chǎn)的兩批次標稱梅龍虎牌西湖龍井；
杭州龍發(fā)茶葉有限公司生產(chǎn)的標稱六和塔牌西湖龍井；
新昌縣鳴龍茶葉加工廠生產(chǎn)的西湖龍井。
除此之外，還有8批次龍井茶也存在虛標等級的情況，分別是：
杭州水品元茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的標稱薈尚龍井茶；
常州開古茶葉食品有限公司生產(chǎn)的標稱開古龍井茶；
新昌縣大碗茶茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的老舍茶館龍井茶等。
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問題二：假冒龍井茶
專家介紹，龍井茶是地理標志產(chǎn)品，這就意味著龍井茶的產(chǎn)區(qū)只能是浙江。根據(jù)國標規(guī)定，只有在浙江省內的西湖產(chǎn)區(qū)、越州產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)才出產(chǎn)龍井茶。所以，售賣的所謂麗水龍井茶、江蘇龍井茶全部都是仿冒龍井茶。
從比較試驗結果來看，有4個樣品仿冒西湖龍井：
杭州御峰茶葉有限公司生產(chǎn)的中獅西湖龍井茶；
昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的七彩云南牌梅家塢龍井；
杭州西湖名茶有限公司茶廠生產(chǎn)的乾龍牌西湖龍井；
杭州之江茶葉有限公司生產(chǎn)的獅峰牌西湖龍井。
在這次比較試驗抽取的45個樣品中，有3個樣品的產(chǎn)地標注為福建，分別是：
福建省政和縣建溪茶廠生產(chǎn)的綠茶龍井；
福建省安溪醉美茶廠生產(chǎn)的帝山香古法雨前；
福建省政和縣建溪茶廠生產(chǎn)的綠茶龍井。
國家級高級評茶師?張幼寧：
這三個茶特點是產(chǎn)地為福建，都是假冒龍井茶。我們主要是根據(jù)它的產(chǎn)地，它寫的是福建，那是根本不可能，福建是不產(chǎn)龍井茶的。
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問題三：農(nóng)殘超標
在實驗室，記者發(fā)現(xiàn)，在眾多標注為特級一級的產(chǎn)品中，有一款杭州明杭茶葉有限公司生產(chǎn)的慶芳名茶龍井茶等級標注為4級。專家告訴記者，等級為4級一般就不存在以次充好的情況，但并不代表這個產(chǎn)品就合格了。相反，這款龍井茶存在更加嚴重的質量問題，農(nóng)殘超標。
檢測人員在這款產(chǎn)品中檢測到了氰戊菊酯和S-氰戊菊酯殘留。
國家級高級評茶師?張幼寧：
食品安全標準的規(guī)定值是小于等于0.1毫克每千克，它檢測出來的數(shù)值是每千克0.38毫克，超過了快四倍。這就是不合格茶、劣質茶。
茶文化是我國傳統(tǒng)文化中的最受推崇的一項，茶葉質量安全問題受到廣大消費者的高度關注。怎樣保證茶葉安全？讓消費者方便識別真假？
國內專業(yè)第三方食品追溯平臺卓奇食品追溯平臺負責人符春彥表示，通過建設茶葉信息化安全追溯，從茶葉種植、加工到倉儲物流等各環(huán)節(jié)的全程建立關鍵點標識和信息化監(jiān)控，實時采集在這些環(huán)節(jié)中的信息。為每件茶葉建立唯一的電子身份證，最終實現(xiàn)茶葉追溯與防偽，確保茶葉貨真價實，杜絕假冒偽劣，并讓消費者和經(jīng)銷商可直接查詢追溯每件茶葉的源頭和流通信息，確保每件茶葉“上可溯，下可追”，降低茶葉質量風險，同時提升品牌影響力。
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