茗紅坦洋工夫茶葉

  

109個茶樣，傳統(tǒng)和花果香型2大類，經(jīng)過6位茶葉專家持續(xù)一天的審評，茶王、特別金獎和金獎茶終于誕生了!

6月29日晚8:30，福安市第十六屆“坦洋工夫”杯斗茶賽頒獎典禮在福安會展酒店隆重舉行。

頒獎典禮現(xiàn)場

中共福安市委副書記、市人民政府代市長黃其山，福安市人大常委會黨組書記、主任鄭戰(zhàn)雄，福安市委副書記林志生，福安市人民政府副市長張為明等福安市有關領導及全國各地的采購商、新聞媒體近200人出席了活動。

1

專家：

好茶就是將自然精華融在一杯茶中

隨后，福建省種植業(yè)技術推廣總站推廣研究員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉指導組專家、福建省現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術體系首席專家高峰作為審評專家代表對本屆斗茶賽進行了點評。

高峰對本屆斗茶賽進行點評

他指出，福安花果香型紅茶代表了紅茶的最高水準。此次參賽茶樣的品質(zhì)都比較均衡，都比較優(yōu)異，使得比賽競爭變得很激烈。審評專家們在初賽時，已經(jīng)淘汰了一部分，進入復賽的茶樣能獲獎，可謂是優(yōu)中選優(yōu)，“茶王”更是實至名歸。另外，獲獎茶樣都具有濃郁的地方特色，可將它命名為“福安味”。這一風味品質(zhì)的塑造，體現(xiàn)了福安茶葉工作者精湛的技藝水平和品質(zhì)的綜合把控能力，尤其是花果香型紅茶，品質(zhì)和工藝，有機融合了巖茶(烏龍茶)和紅茶的特點。

高峰同專家們一道審評參賽茶樣

高峰對福安坦洋工夫茶制茶技術的改進和提升也提出了自己的看法。他說，要處理三大關系：

其一，紅茶與巖茶的認知關系?；ü阈图t茶，本質(zhì)是紅茶。所以，它應具備紅茶的基本特性，融合了烏龍茶的工藝與品質(zhì)。譬如，它的發(fā)酵度可以輕一些，但不能有青味出現(xiàn)。當然，發(fā)酵也不能太過，過則有酸餿味。

其二，香氣與滋味關系。茶的香氣與滋味，都是由一定的內(nèi)含物組成。香氣與滋味，相輔相成，二者應尋找到一個平衡點。因此，要從采摘嫩度和加工工藝上找到突破口。

其三，處理焙火與品質(zhì)關系。同巖茶一樣，要把茶焙透，避免返青。

“斗茶賽過程緊張，但分享每一款茶樣，是放松、愉悅的。所謂‘好茶’，就是把大自然的精華融在一杯茶中，是自然給我們的饋贈。我們要尊重自然，尊重勞動，尊重市場，這是一種堅守?！彼f。

2

茶王：

生態(tài)+原料+品質(zhì)

本著“公開、公平、公正”的原則，經(jīng)過專家們客觀、科學、嚴謹?shù)膶徳u，38個金獎、25個特別金獎和2個茶王從109個茶樣中脫穎而出!

頒獎典禮現(xiàn)場(游仁瑞 攝)

當主持人公布獲獎名單時，現(xiàn)場沸騰了!

由福安市天一閣茶業(yè)有限公司選送的“天一紅”和福建御香紅茶業(yè)有限公司選送的“久久香傳”分別將傳統(tǒng)和花果香型的“茶王”收入囊中!

獲獎名單

金獎(共38個，傳統(tǒng)15個，花果香型23個)

傳統(tǒng)(15個)

福建省天華源茶業(yè)有限公司 天華紅

福安市綠色天馬農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 滿堂紅叢二

福安市錦繡江山茶業(yè)有限公司 坦洋工夫·江山美人

福建森暉茶業(yè)有限公司 東方紅韻

福安市五峰茶廠 五峰紅

無錫市吳越茶城管理有限公司 蘭桂芳

福安市瑰坷徠茶業(yè)有限公司 金閩紅

畬滿紅店 坦洋工夫

福安市金福龍茶業(yè)有限公司 醉美人

福安市三點水茶業(yè)商行 隱 紅

福安市同泰春農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 倚山春韻

福安市茗香緣茶業(yè)有限公司 茗香緣1號

福安市懷盛農(nóng)業(yè)科技有限公司 茶理紅工夫紅茶

福安市科茗農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 紅韻蘭湯

福建省元碧豐茶業(yè)有限公司 范坑鳳山紅

花果香型(23個)

福建鳳鼎翔茶業(yè)股份有限公司 鳳鼎翔紅茶·云中鳳

無錫市濱湖區(qū)源茗山莊茶莊 逸品幽香

福安市茗悅茶業(yè)有限公司 茗悅紅

福安市茗悅茶業(yè)有限公司 吉祥紅

福安市仙閣梁茶業(yè)專業(yè)合作社 仙峰裕閣

福建東筆寧茶業(yè)有限公司 荒野云山紅

福安市溪福紅茶業(yè)有限公司 一葉紅

福安市凱晟農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 凱晟紅

福建省天華源茶業(yè)有限公司 雅 韻

福安市同泰鈺茶廠 同泰鈺

福安市溪福紅茶業(yè)有限公司 清茗紅

福建姥谷樹茶業(yè)有限公司 老樅金牡丹

福安市福特茶葉有限公司 六杯香

福安市甲峰山種植專業(yè)合作社 甲峰山紅茶

福建興旺茶業(yè)有限公司 一杯好茶

福建畬丹紅農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 梨蘭香

福建省譽品茶業(yè)有限公司 野怪紅

福安市仙閣梁茶業(yè)專業(yè)合作社 蘊 玉

福建興旺茶業(yè)有限公司 金禧玉堂

福安市七月七茶業(yè)種植專業(yè)合作社 一葉蘭香

福安市云霧茶廠 瑞云紅

上海煮雨軒茶業(yè)有限公司 煮雨紅

福安市旺福春農(nóng)產(chǎn)品加工廠 春頌冰心

特別金獎(共25個，傳統(tǒng)9個，花果香型16個)

傳統(tǒng)(9個)

福建省福安市廉嶺香茶業(yè)有限公司 廉嶺香

福安市香茗香茶業(yè)專業(yè)合作社 香茗香1號

福建省紅新茶業(yè)有限公司 春秋鴻韻

福安市豐益園種植專業(yè)合作社 范坑8號

福安市東方紅茶業(yè)有限公司 東方紅

福建姥谷樹茶業(yè)有限公司 樅荒一品香

福建興旺茶業(yè)有限公司 興旺情常在

福建鳳鼎翔茶業(yè)股份有限公司 鳳鼎翔紅茶·初心紅

甲峰山(福建)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 甲峰山一品梅

花果香型(16個)

上海天榮茶業(yè)有限公司 京尊1號

福安市凱晟農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 陽登坑韻

福安市凱晟農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 巖峰福云

福安市春旺農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 有香清味

福安市錦昌英工貿(mào)有限公司 錦昌英

福安市春旺農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 春 旺

福安市錦繡江山茶業(yè)有限公司 坦洋工夫·千里錦繡

福建雋永天香茶業(yè)有限公司 閩科紅

福安市金福龍茶業(yè)有限公司 果香紅

福安市乾潤祥茶業(yè)有限公司 乾潤紅

福建興旺茶業(yè)有限公司 興旺工夫

李滄區(qū)天香緣盛茶葉 妙香紅

福安市沁福蓋香茶葉有限公司 幽香綺羅

福建御香紅茶業(yè)有限公司 這廂有禮

福建鳳鼎翔茶業(yè)股份有限公司 鳳鼎翔紅茶·問鼎

福安市金福龍茶業(yè)有限公司 花香紅

特別金獎頒獎儀式

茶王(2個，傳統(tǒng)和花果香型各1個)

傳統(tǒng)(1個)

福安市天一閣茶業(yè)有限公司 天一紅

花果香型(1個，福安紅)

福建御香紅茶業(yè)有限公司 久久香傳

黃其山代市長、鄭戰(zhàn)雄主任為兩位茶王頒獎

章增榮 傳統(tǒng)坦洋工夫“茶王”

我們的茶園在社口鎮(zhèn)的林柄村，海拔在600米左右，是高標準生態(tài)茶園。原料用的是采摘一芽二三葉的金牡丹，運用傳統(tǒng)工藝制作而成。工藝有“五抖”“五篩”，并用炭焙，因而香氣獨特，表現(xiàn)出眾。

李清春 花果香型坦洋工夫“茶王”

我們的茶園在范坑鄉(xiāng)，海拔在600～900米。生態(tài)環(huán)境好，鮮葉原料自然就與眾不同。在工藝上，我們在傳統(tǒng)工藝的基礎上，融入烏龍茶搖青的工藝。做出來的紅茶香氣持久，有很濃郁的水蜜桃味，而且很耐泡，茶湯鮮爽度也高。傳統(tǒng)與創(chuàng)新，齊頭并進，相互結(jié)合，是我們工藝、產(chǎn)品創(chuàng)新的方向。

活動現(xiàn)場，還有充滿茶鄉(xiāng)風情的《采茶情歌》，歡快的旋律，讓人仿佛回到了春茶忙碌的時節(jié)。

另外，適逢黨迎來百歲華誕之際，一曲《我和我的祖國》更是唱響了人們對祖國對黨的深情表白。

采購商：

逛喝逛喝，各種買買買!

在專家審評一結(jié)束，采購商就“盯”上了參評茶樣，紛紛到比賽現(xiàn)場，尋覓“捕獵”自己心儀的茶品。遇到心水的茶，就拍下茶樣的編號，按圖索驥。

采購商們斗茶賽現(xiàn)場“捕獵”心水的茶品

為了讓更多的人感受與體驗獲獎茶及福安坦洋工夫紅茶的魅力，今天上午，富春茶城還舉行“獲獎茶品鑒和茶企業(yè)商洽”活動?，F(xiàn)場共有包括“新科”茶王在內(nèi)的21家茶企參展，現(xiàn)場茶品共分為坦洋工夫、花果香型坦洋工夫、陳香坦洋工夫和坦洋工夫老叢4個品鑒區(qū)，吸引了全國采購商、茶友紛至沓來，與獲獎茶進行最親密的接觸。

在富春茶城舉辦的品鑒會，聚集了來自各地的采購商和茶友

“今年斗茶賽獲獎茶品的品質(zhì)又有了很大的提升。”來自上海的茶商繆先生對紅茶情有獨鐘，每年只要有空就來福建來福安找茶，他已連續(xù)多年關注福安坦洋工夫斗茶賽。他說，獲獎茶代表了福安坦洋工夫制茶技術的最高水平，也是我們優(yōu)質(zhì)原料的來源。同時，他也對坦洋工夫茶產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展充滿了信心。

上海采購商繆先生

兩位“新科”茶王的展位前，人氣火爆。他們是這條街最靚的仔!

據(jù)福安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心推廣股負責人陳林海介紹，富春茶城是福安最大的茶葉集散中心，年交易額達40～50億元，全國各地乃至海外的客商都會來這里采購原料?！安璩鞘且粋€完全開放的場所，在這里舉辦獲獎茶的品鑒會，是為了讓采購商、茶友們知道什么是最正宗最優(yōu)質(zhì)的坦洋工夫。通過他們品鑒對比，體驗感受坦洋工夫茶的魅力，把我們坦洋工夫茶品牌更好地宣傳出去?！彼f。

福安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心推廣股負責人陳林海

品鑒會現(xiàn)場

“內(nèi)塑品質(zhì)，外塑品牌?！备０彩胁铇I(yè)管理局副局長羅光平表示，坦洋工夫茶的可持續(xù)發(fā)展，首先要做好品質(zhì)，品根基，也是統(tǒng)籌做文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”融合這篇大文章的前提條件。近些年來，福安市茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐步擴大，生態(tài)茶園成效顯著、質(zhì)量安全穩(wěn)步提升、銷售網(wǎng)絡不斷拓展、品牌推廣持續(xù)開展。全市有“坦洋工夫”、“新坦洋”2件中國馳名商標，“坦洋工夫”區(qū)域公用品牌價值達46.41億元，“坦洋工夫”品牌越來越深入人心。

福安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副局長羅光平接受本刊采訪坦洋工夫紅茶，創(chuàng)制于1851年，因始創(chuàng)于坦洋村而得名，是“閩紅”三大工夫紅茶之首。1853年，福州成為中國最主要的茶葉大港后，坦洋工夫也隨之走出國門，香聞世界，形成了以福安賽岐港為起點、主運坦洋工夫的“海上茶路”。1915年，在美國舊金山舉辦巴拿馬萬國博覽會上，坦洋工夫獲得金獎，從此聲名鵲起。各地茶商紛紛來此開設茶行，坦洋遂成茶葉集散地，鼎盛時擁有茶行 36家、雇工 3000多人。坦洋工夫還茗揚世界，遠銷20多個國家和地區(qū)。

上世紀50年代坦洋工夫紅茶出口海外

據(jù)說，當年由海外寄往坦洋的信，只要寫上“ 中國坦洋”就行了。如今，發(fā)端于坦洋村的坦洋工夫紅茶正在重振雄風，助力茶農(nóng)致富、鄉(xiāng)村振興，推動福安高質(zhì)量發(fā)展。目前，全村現(xiàn)有茶園 4900多畝，戶均 13.4畝，全村八成以上人口涉茶，人均可支配收入逾2萬元。

福安的茶園如詩如畫(劉榕欽 攝)

福安作為全國十大重點產(chǎn)茶縣、中國紅茶之都、國家區(qū)域性良種(茶葉)繁育基地，全市現(xiàn)有茶園面積約30萬畝，23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶園面積在666公頃以上的有12個，全市447個村產(chǎn)茶。無性系茶樹良種普及率達98%，毛茶產(chǎn)量2.8萬噸，產(chǎn)值17.6億元，綜合產(chǎn)值90億元，涉茶人員40余萬人，茶產(chǎn)業(yè)成為福安市農(nóng)村經(jīng)濟主導和支柱產(chǎn)業(yè)。

今年6月10日，坦洋工夫制作技藝入選第五批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

青山不老，綠水長流。喝過坦洋工夫茶，人走情常在!

坦洋工夫，人走情常在(羅南軍 攝)

來源：茶道傳媒

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9月18日，2018首屆中國福安“冠軍紅·坦洋工夫杯”乒乓球邀請賽暨“冠軍紅”新品發(fā)布會圓滿落下帷幕。賽事期間，組委會特邀兵乒球世界冠軍陳新華、郭躍華進行表演賽，并于今早為福安農(nóng)墾集團新品“冠軍紅”揭幕。省茶葉學會名譽會長馮廷佺，寧德市委常委、福安市委書記謝再春，福安市政府市長葉其發(fā)，福安市人大常委會主任鄭戰(zhàn)雄，省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)墾處調(diào)研員傅小平，寧德市茶業(yè)管理局局長李輝，福安市政府副市長謝嘉林，福安市政府副市長林鈴順等領導及媒體同仁一同出席了本次活動。

 

福安市政府市長葉其發(fā)致辭講到：“陳新華、郭躍華兩位世界乒乓球冠軍攜手為“坦洋工夫”新品“冠軍紅”代言，陳新華先生還親自為“冠軍紅”提寫品名，這必將進一步提升“坦洋工夫”品牌的知名度，進一步擴大“坦洋工夫”的世界影響力。我們堅信，“坦洋工夫”一定能重振雄風，引領福安茶產(chǎn)業(yè)走向更加燦爛輝煌的未來。

 

△福安市政府市長葉其發(fā)現(xiàn)場致辭

 

△兵乒球世界冠軍陳新華致辭

 △兵乒球世界冠軍陳新華、郭躍華為“冠軍紅”揭幕

 

“參加本次比賽的21支代表隊140余名運動員，以球會友、以球聯(lián)誼，賽出風格，賽出水平，達到了切磋球技、加深交流、增進友誼的目的，并為“冠軍紅”系列紅茶的發(fā)布增加了濃墨重彩的一筆。特別是兩位世界冠軍郭躍華先生和陳新華先生，為大家送上了一場精彩絕倫的乒乓球表演賽，更是將比賽推向了高潮。”福安市人大常委會主任鄭戰(zhàn)雄在現(xiàn)場講述這次乒乓球賽的重要意義。

 

△福安市人大常委會主任鄭戰(zhàn)雄現(xiàn)場講話

 

 △兵乒球世界冠軍陳新華、郭躍華表演賽

 

據(jù)了解，本次活動發(fā)布的新品“冠軍紅”三個字由陳新華先生親筆題寫。對于推廣此次與福安農(nóng)墾集團合作推廣家鄉(xiāng)茶“坦洋工夫”，陳新華感到很高興，“坦洋工夫是故鄉(xiāng)的名片，作為福安人宣傳推廣坦洋工夫，責無旁貸，通過與農(nóng)墾集團合作，把體育功夫和坦洋工夫有機結(jié)合，重振坦洋工夫雄風”。

 

“說茶”制作：“冠軍紅”產(chǎn)品短視頻

△兵乒球世界冠軍陳新華接受“說茶”采訪

 

福安農(nóng)墾集團負責人告訴我們，之所以邀請陳新華合作推廣新品，是因為坦洋工夫的發(fā)展歷程恰如陳新華的冠軍之路。

 

坦洋工夫茶是福建福安的特色茶葉，同時，也是曾風靡英倫的歷史名茶。早在清朝年間坦洋工夫就已成為英國皇室專供茶，1915年在巴拿馬國際博覽會上與中國茅臺共同獲得國際金獎，時隔百年后，2013年坦洋工夫紅茶再次獲得巴拿馬國際金獎。在前不久，坦洋工夫率先成為閩東首個通過國家標準實物樣的茶葉區(qū)域公共品牌。“坦洋工夫”的輝煌歷史，正如陳新華在世界兵乒球運動中所獲得的榮耀一般，是所有福安茶人心中的驕傲和光榮。福安農(nóng)墾集團希望借助“冠軍紅”與陳新華的“雙冠軍”組合，為坦洋工夫的推廣和發(fā)展煥發(fā)新的生機。

 

 

值得一提的是，在本次的新品發(fā)布會上，世界冠軍陳新華和福安農(nóng)墾集團董事長余成法共同為獲獎創(chuàng)作者進行頒獎。8月27日，“坦洋工夫·冠軍紅”面向全網(wǎng)征集8字廣告語，一字千金。征集活動歷時18天，共收到來自25個省級行政區(qū)790余位投稿人2100多條的廣告語，按照征集活動要求、廣告語語言特點和廣告語管理有關規(guī)定，經(jīng)過專家評委評選，最終入選的是：傳承百年，香飄萬里。福安市政府副市長林鈴順在宣布這一結(jié)果時，向在場嘉賓解讀“傳承百年，香飄萬里”的寓意所在，“‘坦洋工夫·冠軍紅’在秉承百年加工工藝的同時，融合新品種、新工藝，造就花香馥郁的品質(zhì)特征，成為頂級花果香工夫紅茶，正如當年周總理贊譽坦洋工夫‘香飄萬里’。”

 

△福安市政府副市長林鈴順宣布“坦洋工夫·冠軍紅”征集結(jié)果

 

入圍的10條分別是：

 

紅韻古今，茶冠天下

傳承百年，魁香新秀

坦洋工夫·紅冠天下

紅動中華，茶冠天下

香“冠”天下，與“君”共享

茗·不虛傳，香·見恨晚

茗·匠心韻，冠·香世界

雙冠臨福，大展紅圖

品韻福安，茶香天下

天下福安，中國好茶

 

△專家對廣告語進行評審

 

△福安農(nóng)墾集團董事長余成法接受“說茶”采訪

 

歷史紅茶“坦洋工夫”品牌的再次重振在近年來受到多方關注。福安市委、市政府大力扶持當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展力度，以龍頭培育、文化涵養(yǎng)、品牌引領為抓手，通過科技創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)創(chuàng)新，推進茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，組織舉辦了“坦洋工夫制茶能手比賽”、創(chuàng)辦了“坦洋工夫茶文化北京推廣中心”、“坦洋工夫山東推廣中心”、“坦洋工夫北方聯(lián)合會”等多個宣傳推廣活動。在多方努力下，坦洋工夫 入選中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強，成為意大利米蘭世博會中國館全球合作伙伴、指定用茶。 作為福安市龍頭茶企，農(nóng)墾集團重拳推出的“冠軍紅”，將帶領當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展，帶動茶農(nóng)增收，助力坦洋工夫在全國茶市創(chuàng)造一片“紅”的大好景象。

撰文 / 余潔云