2020中國（深圳）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會，茶友網(wǎng)（原普洱茶網(wǎng)）小編帶你逛茶博會——?茗之冠茶業(yè)展位
展位：T1056
她從識茶、辨茶，到選器、煮水、品啜、清談，更有焚香、插花、撫琴、吟誦……，讓無數(shù)人通過茶藝之美了解生活之美。她不間斷向民間茶人學(xué)習(xí)茶藝，并進(jìn)修于武夷學(xué)院茶學(xué)專業(yè)，對茶藝表演摸索研究，始于典籍，走向民間。她就是福建澎溯茶業(yè)有限公司總經(jīng)理彭芳。未識彭芳前，以為她與別的茶商一樣，無非就是生產(chǎn)、銷售茶葉的商人而已。細(xì)細(xì)了解后才發(fā)現(xiàn)，身為商人，他心系的是閩北茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及茶農(nóng)的收入，熱衷的是社會慈善公益事業(yè)......
澎溯奇茗冠華夏
武夷仙人從古栽
——記福建澎溯茶業(yè)有限公司總經(jīng)理彭芳
武夷茶的魅力，歷久彌新
中華茶輝煌幾千年，曾是“一帶一路”上的重要商品，沿著“絲綢之路”“海上絲綢之路”“茶馬古道”“茶船古道”“萬里茶路”等海內(nèi)外商路走進(jìn)世界的洪流，創(chuàng)造華茶輝煌的歷史。
在福建省北部，坐落著有“奇秀甲東南”美譽(yù)的武夷山。因生態(tài)環(huán)境、氣候條件獨特，加之傳統(tǒng)制作技藝精湛，產(chǎn)自這里的武夷巖茶聞名遐邇。在我國首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中，武夷巖茶（大紅袍）制作技藝榜上有名。近日，筆者有幸采訪到來自武夷山的高級評茶員彭芳。
見到彭芳的時候正值初冬細(xì)雨，她正與幾位茶友在她的澎溯芳茶室里品茶，與她的對話在濃濃的茶香中開始。
彭芳，生于1986年10月，福建武夷山人，高級評茶員，現(xiàn)任福建澎溯茶業(yè)有限公司總經(jīng)理、法定代表人。兼任南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會青年聯(lián)合會常務(wù)理事。彭芳從小受家庭熏陶和影響，錘煉了吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)友愛、賢惠善良、勤儉持家的優(yōu)良品質(zhì)和性格，為日后成長奠定了良好的思想基礎(chǔ)。
茶葉對于彭芳來說，不僅是一種產(chǎn)業(yè)，是一種文化傳播，更是她癡迷的人生夢想。千百年來，茶在國人心中孕育的厚重與滄桑，對彭芳來說是莫大的財富，同時也是艱難的挑戰(zhàn)。出生于茶業(yè)世家的她，世世代代制茶，茶的召喚浸潤在血液深處。她七八歲開始采茶，十三四歲起開始學(xué)習(xí)制茶，并常跟隨父親走訪茶山、茶場，并在父親的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)制茶，對茶葉產(chǎn)業(yè)及制茶技術(shù)有了一定的認(rèn)知和感情。
彭芳告訴筆者，武夷山是中國著名茶鄉(xiāng)，是世界烏龍茶和紅茶的發(fā)源地。早在康熙五十六年（1717）王復(fù)禮就在《茶說》一文中記載道：茶采后以竹筐勻鋪，架于風(fēng)日中，名曰曬青。俟其色漸收，然后再加炒焙。陽羨岕片只蒸不炒，火焙以成。松蘿、龍井皆炒而不焙，故其色純。獨武夷炒焙兼施，烹出之時半青半紅，青者乃炒色，紅者乃焙色。茶采而攤，攤而摝，香氣發(fā)越即炒，過時不及皆不可。既炒既焙，復(fù)揀去其中老葉枝蒂，使之一色。
彭芳說，武夷山市作為福建省的產(chǎn)茶大市，茶葉種植歷史悠久、品種豐富，文化底蘊(yùn)深厚，是世界紅茶和烏龍茶的發(fā)源地，中國著名的茶鄉(xiāng)。武夷山因武夷巖茶先后被評為中國茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)、全國特色產(chǎn)茶縣、全國三綠工程示范縣、全國綠色原料（茶葉）標(biāo)準(zhǔn)基地示范縣等稱號。
武夷巖茶品種繁多，品種資源極為豐富。大紅袍、肉桂、水仙、佛手、水金龜、金鳳凰、鐵羅漢、玉麒麟、半天妖、白雞冠……名品不勝枚舉。其中，大紅袍是武夷山最負(fù)盛名的茶，被譽(yù)為“茶中之王”，是烏龍茶中的極品。
北宋范仲淹的《武夷茶歌》中的“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽?！本褪琴澝牢湟纳降牟杳谔煜隆?
揭秘紅茶鼻祖，正山小種
品茶，是打開武夷山的另一種方式。武夷山人以茶待客，以茶會友，有朋自遠(yuǎn)方來，煮水一壺香茶幾杯，就可以廣交天下朋友，緣接地北天南。熟悉的，在喝茶中加深了友情，不熟悉的，在喝茶中建立了友誼。在冒著熱氣的芳香中，心平靜氣地敘事聊生意，心與心的距離越來越小，人與人的感情越來越深。茶是武夷山的另一道風(fēng)景，為武夷山的經(jīng)濟(jì)繁榮注入蓬勃生機(jī)。
彭芳告訴筆者，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，可見茶是人們生活不可缺少的必需品。當(dāng)喝茶不僅僅為了解渴，當(dāng)喝茶走進(jìn)千家萬戶，茶來到人間，和人們的生活密切相關(guān)，不離不棄了?！坝锌盏轿壹页圆枞ァ！痹谖湟纳剑龅绞煜さ幕虿皇煜さ?，見面第一句話便是邀請喝茶。
說起武夷山的紅茶，總繞不開正山小種，因為它是我國紅茶之源。談?wù)撜叫》N，常常有許多茶友懷念那傳統(tǒng)的“松煙香，桂圓湯?！睂嶋H上，正山小種的產(chǎn)生只是因為一個意外。
彭芳告訴筆者，在武夷山，曾流傳一段茶葉制作的佳話：明朝末年，一支來自北方的軍隊路過桐木村茶廠時駐扎下來。由于正值采茶時節(jié)，茶廠鋪滿了茶青。大面積的茶青被壓在士兵的身體之下，經(jīng)過幾天的反復(fù)踐踏，原來半發(fā)酵的烏龍茶，延長了發(fā)酵時間，變成完全發(fā)酵。當(dāng)軍隊離開之后，心急如焚的茶農(nóng)立刻把這些茶葉收集起來。為了減少損失，盡快把茶賣出去，他們用未干的松枝來進(jìn)行烘烤。
沒想到，這些未干的松枝在燃燒的過程中，產(chǎn)生了濃濃的松煙，而松煙被茶葉吸收以后，產(chǎn)生出獨特的味道，獨特的香氣。更令茶工沒想到的是，這批被當(dāng)作是制作失敗的次等茶，運到遠(yuǎn)處的茶市上以很低的價錢賣掉后，第二年，有人竟出三倍的高價專門訂購這種茶。于是，當(dāng)?shù)厝吮銓㈠e就錯，按照全發(fā)酵的方法制作出了一種前所未有的茶，起名叫“正山小種”。
彭芳說，由于武夷山生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，茶品種資源豐富，許多茶品種在長期的自然雜交中產(chǎn)生基因重組突變，加之人工不斷選育，才有當(dāng)今千姿百態(tài)的不同品質(zhì)的優(yōu)良茶品種，如四大名叢：大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜。還有許多優(yōu)良品種，如：水仙、肉桂、白瑞香、佛手、奇蘭等。各個品種香味獨特，適合不同群體愛茶人的口味需求。
彭芳創(chuàng)辦的福建澎溯茶業(yè)有限公司經(jīng)營的正是武夷山的各種茗茶。
中國茶夢已近，未來已來
時下，不論是什么，似乎一貼上“文化”的標(biāo)簽，就身價飆升。那么，茶呢？與其他產(chǎn)品相比，茶本身就擁有源遠(yuǎn)流長的文化，根本不需要刻意包裝就真實地存在著。然而，即便這樣，在當(dāng)前“創(chuàng)新”為主旋律的背景下，不同的茶企是否也需要將茶文化進(jìn)行“創(chuàng)新”呢？或者說，只要固守老文化就萬事大吉了呢？如若創(chuàng)新，怎么做呢？
彭芳認(rèn)為，任何產(chǎn)業(yè)與“文化”沾上邊，再創(chuàng)新一下，就叫文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。茶文化產(chǎn)業(yè)更需要創(chuàng)意設(shè)計，把現(xiàn)代多元的文化概念融入茶文化產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)意和設(shè)計中，茶文化創(chuàng)意設(shè)計要有美感與價值。有美感就是讓茶外在環(huán)境變得更藝術(shù)化、美感化，進(jìn)而影響內(nèi)在。其次，要體現(xiàn)價值，讓顧客在休閑娛樂中，精神升華，體現(xiàn)茶葉的內(nèi)在價值。另外，還要將茶業(yè)打造成一條產(chǎn)業(yè)鏈，從茶葉源頭延伸到茶葉包裝、茶器茶具、茶旅游、茶文化等與茶有關(guān)的各個方面。同時，茶企還要將名茶向高消費群體推廣，傳播和弘揚(yáng)茶文化。
據(jù)了解，福建武夷山市是中國茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)、全國綠色食品茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、全國重點產(chǎn)茶縣、中國特色產(chǎn)茶，武夷山茶葉蜚聲海外，享譽(yù)全球。福建澎溯茶業(yè)有限公司就是依托武夷山優(yōu)質(zhì)巖茶資源發(fā)展起來的集茶葉培植、科研、生產(chǎn)、營銷于一體的現(xiàn)代茶企。
澎溯茶業(yè)通過多種渠道傳播茶文化、擴(kuò)大武夷山澎溯茶業(yè)茶業(yè)的影響力。
采訪最后，彭芳說，“每個武夷山人都感覺到自己有義務(wù)保護(hù)好這個生態(tài)環(huán)境，保護(hù)好武夷巖茶。因為只有好的茶，才能保住武夷巖茶在全球的聲譽(yù)?！?
彭芳說，中國是茶的祖國，是最早發(fā)現(xiàn)茶、種植茶、利用茶的國家。全世界的種茶、制茶以及飲茶的知識與經(jīng)驗都是直接或間接從中國傳播過去的。目前全世界有50多個國家和地區(qū)種植生產(chǎn)茶葉，有170多個國家和地區(qū)交易茶葉，近20多億愛茶人士。
的確，5000多年的種茶、制茶、飲茶歷史，茶已成為中華民族的生活習(xí)俗，“柴米油鹽醬醋茶”，茶是生活的重要載體和物質(zhì)，“琴棋書畫詩酒茶”，茶亦是生活富裕了的人們的精神追求。茶作為中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的符號頻繁出現(xiàn)在國際外交場合，這是對世界最好的最優(yōu)美最和平的表達(dá)。茶不僅僅只存在于物質(zhì)的供給，還應(yīng)該是帶有文化形式、民族符號的精神存在。
同時，隨著中國國際地位的提升，中國茶已經(jīng)成為代表中國傳統(tǒng)文化的一個符號，被愈來愈多的人所關(guān)注，中國茶重返國際舞臺，大放熠彩，“中國茶，世界品”的黃金時代亦將到來。
來源|閩商文化館
作者|文榮 文贊 劉賁
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?茶，是中華文化的璀璨瑰寶，也是中國的一張文化名片。茶藝師則是弘揚(yáng)中國茶文化，呈現(xiàn)中國茶藝之美的重要力量。
粵澳聯(lián)動?禮獻(xiàn)建黨百年
六月盛夏，茶香澳門。由中國茶葉學(xué)會作為賽事技術(shù)指導(dǎo)，中國茶葉博物館、深圳市茶文化促進(jìn)會、澳門茶藝專業(yè)人員協(xié)會、深圳市華巨臣實業(yè)有限公司主辦，2021中國（深圳）國際春季茶產(chǎn)業(yè)博覽會組委會承辦的茗星茶藝師第八屆全國評選大賽·粵港澳賽區(qū)（決賽）在澳門隆重舉行！
為進(jìn)一步落實“一帶一路”倡議，由國家發(fā)展改革委、外交部、商務(wù)部聯(lián)合出臺的報告第一次在國家層面提出了“粵港澳深化合作，打造粵港澳大灣區(qū)”構(gòu)想，豐富粵港澳三地合作及長期規(guī)劃發(fā)展。在普天同慶建黨一百周年之際，“茗星茶藝師第八屆全國評選大賽”首次創(chuàng)新聯(lián)動，開設(shè)廣東賽區(qū)與澳門賽區(qū)，并在澳門舉辦“濠江愛茶日2021粵港澳茶文化系列交流活動——茗星茶藝師第八屆全國評選大賽粵港澳賽區(qū)決賽”，讓大灣區(qū)巿民深入感受中國茶文化的魅力，學(xué)習(xí)茶中美學(xué)，了解茶道精神，助力大灣區(qū)融合發(fā)展，助推中華文化隨著“一帶一路”沿線國家走向國際舞臺，禮獻(xiàn)黨的百年誕辰。
首駐澳門?共襄盛會
“茗星茶藝師全國評選大賽”作為華巨臣茶博會的品牌賽事，從2014年開始已連續(xù)舉辦8屆，?成功吸引了數(shù)萬人參賽，聯(lián)動了全國2000余家政府機(jī)關(guān)、協(xié)會單位、茶館茶城、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、高職院校參與，舉辦了150多場專業(yè)賽事，100?余名頂級茶界大咖傾情助陣，致力為全球茶人締造一場切磋技藝、展示茶藝才華的國際盛會，樹立茶行業(yè)專業(yè)賽事的標(biāo)桿，引領(lǐng)茶·旅·學(xué)融合一體化。
茗星茶藝師第七屆全國評選大賽·年度總冠軍?歐新聲
本次大賽作為第24屆深圳春季茶博會與澳門濠江愛茶日的重點活動，首開先河，進(jìn)駐澳門，備受矚目。6月12日，“濠江愛茶日2021暨茗星茶藝師第八屆全國評選大賽—粵港澳分賽區(qū)”開幕式在澳門盧廉若公園百步廊順利舉辦！
中聯(lián)辦社工部副部長趙河清、宣傳文化部副部長殷汝濤，旅游局長文綺華、文化局研究及計劃處長蘇建明、教育及青年發(fā)展局中學(xué)教育處長梁怡安、勞工事務(wù)局職業(yè)培訓(xùn)廳長張瑋、市政署管委會代表丘蔓琪、工聯(lián)總會副理事長梁普宇、永利澳門有限公司副主席兼執(zhí)行董事陳志玲、銀河娛樂集團(tuán)公共關(guān)系社區(qū)關(guān)系助理副總裁姚嘉茵、美高梅餐飲助理副總裁李靖輝、澳門上葡京綜合度假村高端中餐及日本餐餐飲部總監(jiān)黎宇恒、蓮花時報社長王海濤、云南民族茶文化研究會副會長朱澄，澳門茶藝專業(yè)人員協(xié)會會長陳佩蘭、理事長余梓謙等等嘉賓代表出席本次開幕式。
開幕剪彩儀式
開幕式上，陳佩蘭女士致辭表示：濠江愛茶日活動舉辦至今已第十一屆，每年活動以不同主題舉行，包括茶學(xué)講座、茶藝表演、書畫雅集等，既鼓勵年輕人透過專業(yè)學(xué)習(xí)成為茶藝師，肩負(fù)推廣茶禮、茶德、茶藝、茶道文化的重任，也讓澳門居民感受中國茶文化魅力。
澳門茶藝專業(yè)人員協(xié)會會長陳佩蘭致辭
茗星爭奪?賽場風(fēng)采
6月13日，茗星茶藝師第八屆全國評選大賽—粵港澳分賽區(qū)（決賽）在凱旋門酒店４樓-凱旋軒宴會廳成功舉行！陳程紅、孫仲恩、何偉、夏敏、吳雪果、江秀慧、吳美麗、任君、郭麗共9位晉級選手在此一決高低，共同爭奪決賽桂冠。
參賽選手
云南民族茶文化研究會副會長朱澄老師、江門市迎心茶文化社首席執(zhí)行導(dǎo)師林春迎老師、深圳市國際茶藝協(xié)會名譽(yù)會長金郁芳老師、澳門中華傳統(tǒng)文化協(xié)會理事長王海濤老師、澳門資深藝術(shù)家禤廣瑜老師、資深茶文化活動策劃專家鄭自健先生、澳門茶藝專業(yè)人員協(xié)會會長陳佩蘭老師等組成專家評審團(tuán)，與我們共同見證冠軍的誕生。
評委老師與選手合影
為感謝專家評委對本次賽事的大力支持，澳門工會聯(lián)合總會理事長李從正特為專家評委團(tuán)頒發(fā)聘書
本次決賽的賽制為個人賽，要求選手們獨立創(chuàng)造一套茶藝作品，通過茶席設(shè)計、茶文化主題闡述、茶藝表演等形式來展示茶的色、香、味，展現(xiàn)茶藝美學(xué)。
葉中窺世界，茶中見菩提。賽場上，氤氳飄渺的茶煙中映射出一張動人靜美的臉龐，優(yōu)雅的茶藝師們沉浸在優(yōu)雅的茶藝世界，為觀眾們演繹著充滿詩意的茶道之美，悠揚(yáng)婉轉(zhuǎn)的古典音樂與唯美的意境，令人如癡如醉。
/?①陳程紅?/
/?②孫仲恩?/
/?③何偉?/
/?④夏敏?/
/?⑤吳雪果?/
/?⑥江秀慧?/
/?⑦吳美麗?/
/?⑧任君?/
/?⑨郭麗?/
頒獎晚宴?桂冠揭曉
經(jīng)過多個小時激烈的角逐，以及評委嚴(yán)格、公正的評審后，大賽獲獎選手正式出爐，究竟有哪些選手獲獎，我們一起往下看吧！
頒獎晚宴現(xiàn)場
頒獎晚宴伊始，澳門茶藝專業(yè)人員協(xié)會會長陳佩蘭女士、工聯(lián)總會副理事長梁普宇先生分別上臺致辭，并表示本次大賽對推動粵港澳大灣區(qū)茶文化融合與茶行業(yè)發(fā)展具有重要意義。
澳門茶藝專業(yè)人員協(xié)會會長陳佩蘭致辭
工聯(lián)總會副理事長梁普宇先生致辭
廣東省總工會副主席杜玲女士與華巨臣實業(yè)集團(tuán)副總裁向飛先生在頒獎晚宴現(xiàn)場為大家送上祝福視頻。
廣東省總工會副主席杜玲女士
華巨臣實業(yè)集團(tuán)副總裁向飛先生
大賽的舉辦離不開社會各界的大力支持與幫助，澳區(qū)全國人大代表、中國僑聯(lián)副主席劉藝良、澳門工會聯(lián)合總會理事長李從正分別為本次大賽的最佳組織單位：金沙中國有限公司、銀河娛樂集團(tuán)、廣東省總工會、澳門上葡京綜合度假村、永利渡假村(澳門)股份有限公司、美高梅頒發(fā)牌匾。
最激動人心的時刻到了，茗星茶藝師粵港澳賽區(qū)的前三甲是誰呢？究竟是哪位選手勇奪桂冠呢？
優(yōu)秀獎——1號陳程紅、4號夏敏
《蓮花時報》社長王海濤為優(yōu)秀獎獲得者?上葡京的陳程紅、夏敏頒獎
最佳茶湯質(zhì)量獎——7號吳美麗
最佳茶席設(shè)計獎——2號孫仲恩
最佳主題創(chuàng)作獎——3號何偉
深圳市國際茶藝協(xié)會名譽(yù)會長金郁芳為最佳茶湯質(zhì)量獎獲得者?津生茶的吳美麗?、最佳茶席設(shè)計獎獲得者?孫仲恩、最佳主題創(chuàng)作獎獲得者?美高梅的何偉頒獎
季軍—9號郭麗
江門市迎心茶文化社首席執(zhí)行導(dǎo)師林春迎為季軍獲得者?誠品實業(yè)的郭麗頒獎
亞軍—5號吳雪果、6號江秀慧
云南民族茶文化研究會副會長朱澄為亞軍獲得者?永利澳門的吳雪果、澳門銀河的江秀慧頒獎
冠軍—8號任君
澳門茶藝專業(yè)人員協(xié)會會長陳佩蘭為冠軍獲得者?金沙中國的任君頒獎
本次決賽冠軍任君將代表本屆茗星茶藝師粵港澳分賽區(qū)參加由國內(nèi)茶行業(yè)專家導(dǎo)師帶隊指導(dǎo)的3天3夜茶山游學(xué)之旅，并直接晉級茗星茶藝師第八屆全國評選大賽年度總決賽，于12月與全國各分賽區(qū)冠軍一起爭奪年度總決賽桂冠。
頒獎晚宴冠軍任君茶藝表演
至此，茗星茶藝師第八屆全國評選大賽粵港澳分賽區(qū)（決賽）圓滿落幕！我們?nèi)珖倹Q賽見！
組織機(jī)構(gòu)
賽事技術(shù)指導(dǎo)單位
中國茶葉學(xué)會
主辦單位
中國茶葉博物館
深圳市茶文化促進(jìn)會
澳門茶藝專業(yè)人員協(xié)會
深圳市華巨臣實業(yè)有限公司
承辦單位
2021年中國（深圳）國際春季茶產(chǎn)業(yè)博覽會組委會
支持單位
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院茶學(xué)系、深圳市國際茶藝協(xié)會、深圳市茶業(yè)協(xié)會、深圳市南山區(qū)茶文化研究會、深圳市寶安區(qū)茶文化研究會、深圳市曉茗道茶文化傳播有限公司、陸子茶道炎的上古茶文化中心、斕語茶空間、深圳市韻霏漫生活文化傳播有限公司、深圳市茶博士文化傳播有限公司、澳門工會聯(lián)合總會、澳門文職人員總會、銀河娛樂集團(tuán)、永利渡假村（澳門）股份有限公司、美高梅、金沙中國有限公司、澳門上葡京綜合度假村、澳門青年慈善會、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化協(xié)會、創(chuàng)世企業(yè)集團(tuán)有限公司、茶冠國際發(fā)展有限公司、好彩茶葉有限公司、繽繽美容院?（排名不分先后）
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