【引子】陳期18年的易武正山散生茶，直接煮著喝，好喝嗎？很是期待！
吾茶善品·易武正山，生茶，2003易武正山漫撒茶山古樹散茶200g盒裝（購于吾茶善品旗艦店）：
￥2.1/g，吾茶善品（云南萃飲茶業(yè)有限公司，勐海聚茗茶廠）2016.4.29出品。
該200g散生茶干茶采用1個直徑16.5cm高8cm竹編木蓋小圓禮盒裝，很有點田園氣息；盒子里，干茶密封在食品內(nèi)膜袋中，解開麻繩即可取茶，系上麻繩即可密封，取茶很方便。
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入罐凝香：剛買的生散茶，密封過久，先取一些裝入小罐存放，喚醒茶性，凝聚茶香，以備飲用。
備具：桶裝竹炭凈化自來水，900ml鐵壺燒水，250ml銀罐 烤茶蒸茶煮茶，深2.5cm小紫砂杯品茶。
苦度：該生茶≈50°，50g:1g微沸煮3min不苦，有苦底，稍顯即化；該生茶陳化到幾乎無苦感了。
澀度：澀比苦輕；舌尖觸上顎處，稍有粗糙感。
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2021.2.23 9:30? 晴 18℃ 59% 湖北黃岡家宅。
1)取茶：該茶苦度50°，按滿量投茶，開罐取茶4g。
細觀干茶，芽顯金黃，葉墨黑，梗稍顯紅，整體勻凈亮澤稍顯栗色；細聞之，蜜香純凈。
2)煮茶，品湯：
1道（滿量投茶，水茶比50g:1g）：取備好的4g干茶投入銀罐，先給銀罐預(yù)熱20s，然后再注滿剛燒的開水（注水約200+20+10g）；注水時響聲雷鳴，茶香四溢；微沸煮茶3min出湯200g（不足200g時用白開水補足）；杯底蜜香明顯且非常持久，湯質(zhì)細膩柔軟，黏稠厚釅似清米湯，入口即甜，苦底稍顯即化；回甘迅速，甘蔗甜，清涼，生津，生津足，喉甜明顯，滿口甘蔗甜。
2道：先給銀罐預(yù)熱20s，再注滿剛燒的開水，煮茶3min出湯200g；杯底蜜香明顯，舌尖抵上顎處稍有粗糙感，滿口生津甘蔗甜，入喉深。
3道，先給銀罐預(yù)熱20s，再注入開水6成滿，煮茶3min出湯；杯底蜜香轉(zhuǎn)淡，湯質(zhì)比較黏厚，滿口生津，口里甘蔗甜，喉里也是非常地甜。
4-6道，先給銀罐預(yù)熱20s，再注入開水6成滿，煮茶3min出湯；杯底香淡，茶湯入口甜潤有黏感，上齒根微涼，舌尖抵上顎處粗糙感比較明顯，熱感明顯，柔而不烈。
湯色：小杯湯深2cm，第1道小杯湯色橙紅明亮顯金圈，大杯栗紅；從第2道開始，湯色紅度開始減低，但第3道湯色紅度因為注水量減低了4成而明顯回升；第6道水色顯。
葉底：比較細嫩，也比較耐煮，葉多，芽少、梗少，葉脈明顯，整體顯栗色；芽葉梗都比較柔軟有彈性，無黑葉黑梗；少數(shù)葉片仍可辨認出墨綠色，說明墨綠色葉片（通常是第2葉、第3葉）可能陳化得慢一些；聞葉底，頭道是明顯的人參香，到第6道則是純凈的甘蔗青甜香。
細品之，蜜香柔參香出，湯釅軟生津足，甘蔗甜韻綿長，茶氣明顯柔而不烈。
飲畢，生津充沛，口里喉里滿是甘蔗甜，久久不散，爽！
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TS2021茶湯湯感5星制星級品鑒表
茶品名稱，類型，規(guī)格：吾茶善品·易武正山，生茶，2003易武正山散茶200g盒裝?苦度50°
烹茶方法：直接煮，滿量投茶
湯感評分項? 百分制單項得分? 權(quán)重? 單項得分
茶湯 香氣? 90? 0.1? 9
茶湯 甜感? 90? 0.1? 9
茶湯 鮮爽感? 85? 0.1? 8.5
茶湯 細軟感? 90? 0.1? 9.0
茶湯 稠厚感? 95? 0.1? 9.5
生津感? 95? 0.2? 19
清涼感? 90? 0.1? 9
回甘感? 90? 0.1? 9.0
喉韻? 90? 0.1? 9.0
?有異味（-5～ -90） ? —— ? 0
口發(fā)干甚至干苦（-5～ -90） ? —— ? 0
麻口鎖喉（-50～ -90） ? —— ? 0
齒根涼得難受（-1～ -30） ? —— ? 0
其它難受感（-1～ -30） ? —— ? 0
超好體驗感加分（1～ 30）? ——? 2
湯感總得分（滿分超過100分按100分計）：? 93 TS2021（93/10-5=4.3：4星）
評語：該茶直煮之茶湯，香、甜、細軟感、稠厚感甚佳，鮮爽感良好，生津、回甘、清涼感非常優(yōu)秀，喉韻非常明顯且持久；該生茶湯色橙紅栗紅，湯質(zhì)柔軟，生質(zhì)已經(jīng)化盡，品飲正當時。
品鑒人：huhanwen漢文愛茶? 2021.2.23
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【烤煮pk直煮】
本人2021.2.24 14:25于湖北黃岡家宅，嘗試烤煮（煮之前先用文火炒烤1min）這款吾茶善品·2003易武正山（18年陳）生散茶。
飲之，湯質(zhì)更加細膩，舌尖抵上顎處的粗糙感已經(jīng)感覺不到了！葉底香氣也更加柔和！真是妙??！
而之前沒炒烤而直接煮的茶湯，飲時舌尖抵上顎處有粗糙感。
趁煮茶之樂，贊曰：
小罐煮生茶，烤茶再煮茶；
老茶烤一會，新茶烤五回；
頭罐是精華，二罐味兒佳；
三罐也好喝，四罐也不差。
為了鞏固安溪鐵觀音大師賽成果，弘揚安溪鐵觀音工匠精神，發(fā)揮安溪鐵觀音大師引領(lǐng)作用，在茶界確立安溪鐵觀音好茶的方向標，吸引安溪鐵觀音的高端客戶，讓從業(yè)者了解頂級安溪鐵觀音（茶王）的標準，助推安溪茶產(chǎn)業(yè)“二次騰飛”。在全國范圍內(nèi)發(fā)起2018秋季“李金登大師杯”安溪鐵觀音（清香型）茶王賽，將有利于全面展示安溪茶人熱愛茶、研究茶、種好茶、制好茶的風采和實踐。
茶者匠心·國飲飄香
賽事詳情如下：
一、活動時間：2018年11月15日——17日
二、活動地點：福建儒家茶業(yè)有限公司總部六樓多功能廳
三、活動組織：
1.主辦單位：中共安溪縣委人才辦、安溪縣茶業(yè)管理委員會辦公室
2.承辦單位：安溪鐵觀音李金登大師工作室
3.協(xié)辦單位：福建儒家茶業(yè)有限公司、春滿香茶業(yè) 、福余堂茶業(yè)、祥厚金珠、天津南園極、安溪金源春茶業(yè) 、津尊茗茶、祥華人茗茶、新恒寶茶業(yè)、儒家茶業(yè)河北店、茗榮茶業(yè)、嘉茗軒茶行、榮鑫茶行、華春秋茶業(yè)、石棋山茶行、祺源茶業(yè)、天天享生態(tài)茶園、金圣高山茶業(yè)、聯(lián)隆茗茶、悅宇茗茶、一得香茗茶、鑫御茶業(yè)、大茗王朝茶業(yè)、儒家茶業(yè)上海店、好客茶業(yè)、福建安溪虎丘茶場、林和泰茶莊、圣知茶業(yè)、福園茗茶、1725茶業(yè)、乾緣茶業(yè)、暉亭茶瓷、峰韻茶行、蘭帝茶業(yè)、浩福茗茶、郁春堂茶業(yè)、新天天茗茶、乾緣茶業(yè) 、金鑰匙、安卿巖茶業(yè)、華林苑茗茶、海松茶葉（天隆茶業(yè)）、羅巖茶業(yè)、仙頂茶業(yè)、迎德茗茶、御都茶業(yè)、雪明茶業(yè)、迎德平潭店、凱泉茶業(yè)、迎德茶業(yè)福州店、茗峰茶業(yè)、 迎德茶業(yè)福清店、茗飛揚茶業(yè)、紫巖香茶行、馨香茶坊、圓古茶業(yè)、聚晟茗茶業(yè)、廈門冷泉、唐韻茶業(yè)、紫云和煙酒茶行、吉祥春茗茶、尚溢醇茶業(yè)、云婷茶業(yè)、樸蘭馨茶行、醉清心茶業(yè)、儒家茶業(yè)豐澤店、蘭田長垵閣、牧云山茶業(yè)、福安鐵茶業(yè)、玉津園茶業(yè)、皇潤名茶（嘉佳福茶業(yè)）、欽和茶業(yè)、錦輝茶業(yè)、福允茶業(yè)、三潤茶業(yè)、雪梨園茶業(yè)、醉蘭香茶業(yè)、翁山茶業(yè)、高陽堂茶業(yè)、裕盛苑茶業(yè)、德化儒家店、晉江雪梨園茶業(yè)、角美雪梨園、樂山茶業(yè) 、來金茗茶、星和茶館、儒家茶業(yè)東營店、東坡茶業(yè)、臻品茗茶、儒家茶業(yè)東昌府店、瑞雲(yún)茶枼、龍飲茶業(yè)、詠慶號茶業(yè)、天地人茗茶、樸素茶業(yè)、鑫天湖茶業(yè)園、苑興名茶、閩香茶行、茶林居茶業(yè)、安溪綠香茶行、御茶居、青盛茶業(yè)、洽盛茶業(yè)、一品源茶廠、閩南茶莊、安溪鐵觀音、和豐茶業(yè)、發(fā)財茶行、匯茗茶業(yè)、閩南茶行、溪嶺茶廠、博翔茶業(yè)、溪嶺茶廠、博翔茶業(yè)、參韻香茶業(yè)、儒家茶業(yè)招遠店、福韻茶莊、閩香茶行、隆巖茶廠、吳氏兄弟茶業(yè)、秋林茗茶、茶縣令、大茗王朝茶業(yè)、閩香安丘店、長順茶業(yè)、年年香茶業(yè)、品馨茗茶、第皇茶茶業(yè)、茶狀元、年年香茶樓、第皇茶茶業(yè)、彩云尖茶業(yè)、乾隆御品茶業(yè)、七湖巖茶業(yè)、映寶樓茗茶、三有甘露茶葉、蘊芳茗茶、珍香世家茗茶、毓美軒茗茶、偉羽茶業(yè)、展功茶葉、凱溪茗茶、天音巖茶業(yè)、觀海茶業(yè)、德隆茶業(yè)、江南茗茶、雪香茶廠、福建安溪老茶農(nóng)茶業(yè)、詹家茶葉商行、協(xié)隆茶業(yè)、悠遠茶行、中閩御品名茶、高山茶莊、迎賢茶莊、山農(nóng)茶莊、茗福緣茶館、辰泉韻茶業(yè)、天然香觀音王、元谷茶業(yè)、頂好飲茶業(yè)、高福茶業(yè)、和信茶行、天興茶業(yè)、恒康茶行、冠萬山茶業(yè)、祥龍鳳茶業(yè)、野益葉茶業(yè)、安福茗茶、新裕茶葉批發(fā)、陸羽茗茶、茶香茶舍、天香茶莊、眾品茗茶、茗祥茶行、怡欣閣茶業(yè)三亞店、閩家茗茶、真義茗茶、有福茶業(yè)、怡欣閣茶業(yè)成都店、溢緣茗茶、傳成茶業(yè)、源香茶業(yè)、一縷香茶業(yè)、綠香茶業(yè)、傳成老樹白茶、龍首巖峰茶業(yè)、古都巖峰茶業(yè)、博遠茗茶、閩君茶業(yè)、軒淵閣茗茶、茗中葉茶莊、茗香茶業(yè)、安溪功夫茶行、圣峰茶業(yè)、茗森茶業(yè)、圓隆茶業(yè)沙依巴克區(qū)店、圓隆茶業(yè)新市區(qū)店、茗之緣茶業(yè)、芳弘茶業(yè)、天御名茶、儒家茶業(yè)山西陽泉店、喝茶人茶業(yè)現(xiàn)代茶城店、天地人茶業(yè)、福建玉泉茶業(yè)、聚友一品香茶葉、天香閣茶葉、長鴻茗茶、金萬豪茗茶、鐵普袍名茶、儒家茶業(yè)湖北應(yīng)城店、儒家茶業(yè)湖北云夢店、喝茶人茶業(yè)九點茶城店、儒家茶業(yè)南京店、品漢唐茶業(yè)、鳳遠茶業(yè)、閩協(xié)隆茶業(yè)、儒家茶業(yè)茌平店、儒家茶業(yè)廣州店、山西大同茶東家、云南普洱茶集團、舉溪名茶、清源茶莊、紫龍山茶業(yè)、乾瑞茶行、升韻茶行、聚茶苑茶行、凱溪茶業(yè)、世家茗茶、億容貿(mào)易等大師茶專柜。
4.媒體支持：鳳凰網(wǎng)、天天快報、北京時間、百度百家、搜狐、網(wǎng)易、今日頭條、一點資訊、東方網(wǎng)、新浪看點、中華名茶網(wǎng)、茶旅世界、宜昌茶葉網(wǎng)、茶旅天下、茶驛站、漫話茶人、中國茶生活、西北茶業(yè)資訊、中華茶友集結(jié)號、茶葉人才網(wǎng)、茶聯(lián)網(wǎng)、中國建盞網(wǎng)、天下茶博匯、建窯門戶網(wǎng)、中國茶學社聯(lián)盟、微安溪、播茶、安溪鄉(xiāng)鎮(zhèn)公眾號等。
四、送樣事項：
1.茶樣要求：2018秋季清香型安溪鐵觀音（產(chǎn)于安溪行政區(qū)域）；
2.重量要求：每個茶樣凈重3斤；
3.送樣時間：11月15日——11月16日；
4.送樣地點：福建儒家茶業(yè)有限公司總部店面；
5.收樣聯(lián)系人：
張招娥13850720899；
鄭方行15392194888；
陳藝峰15960715807；
6.茶樣收?。河山M委會工作人員進行茶樣收集、編號、登記、取樣、密封、存放。
7.決賽時間：11月17日
8.決賽地點：福建儒家茶業(yè)有限公司總部六樓多功能廳
五、評比辦法：
1.評委組成：安溪縣茶葉專家組成評委組；
2.評審辦法：采用密碼審評，內(nèi)外質(zhì)綜合審評，經(jīng)過初選、初賽、決賽等流程。
六、獎項設(shè)定及茶樣處理：
1.大賽設(shè)置：一等獎2名（各獎金30000元、共60000元）；二等獎8名（各獎金5500元、共44000元）；三等獎14名（各獎金3600元、50400元），由主辦單位頒發(fā)榮譽證書、獎牌，由承辦單位頒發(fā)獎金，茶樣歸承辦單位所有進行出品；優(yōu)秀獎16名，由主辦單位頒發(fā)證書，退還茶樣2斤，由承辦單位贈送大賽斗茶器具1套；未入圍的茶樣，退還茶樣2斤。
七、 選送茶樣：
為樹立安溪鐵觀音好茶的方向標和參照物，吸引安溪鐵觀音的高端客戶，讓從業(yè)者了解頂級安溪鐵觀音（茶王）的標準，參賽資格確定為全國安溪鐵觀音經(jīng)營從業(yè)者，需與組委會簽訂賽事承諾書，承諾選茶樣產(chǎn)地為安溪行政區(qū)域內(nèi)，參賽資格由2018秋季“李金登大師杯”安溪鐵觀音（清香型）斗茶賽組委會負責審查把關(guān)。
安溪鐵觀音李金登大師工作室
2018年11月6日
重慶別稱山城，是西部大開發(fā)的重要戰(zhàn)略支點、“一帶一路”和長江經(jīng)濟帶重要聯(lián)結(jié)點。它與茶的歷史淵源深厚，早在商末周初，巴人就在這里種植茶樹，茶，穿越千年時光，積淀了豐富的茶文化內(nèi)涵與茶文化精神。
11月22日至25日，由中國國際商會重慶商會、重慶國際會議展覽中心經(jīng)營管理有限公司、深圳茶文化促進會、深圳市華巨臣實業(yè)有限公司聯(lián)合主辦的第11屆中國（重慶）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會暨紫砂、陶瓷、茶具用品展（以下簡稱：華巨臣第11屆重慶茶博會）在重慶國際會展中心（南坪）隆重舉辦！展會為期4天。
今天下午，本屆茶博會組委會在重慶渝北區(qū)重慶房子召開了新聞發(fā)布會，向社會各界通報了本屆茶博會的籌備情況以及展會亮點活動，并就茶博會相關(guān)問題回答了記者提問，提前揭開了本屆茶博會的神秘面紗。
華巨臣第11屆重慶茶博會項目經(jīng)理刁柯勻女士、中國國際商會重慶商會部長楊緒超先生、重慶國際會議展覽中心經(jīng)營管理有限公司副總經(jīng)理許潘、好茶倉加盟商蔣甜甜女士等領(lǐng)導出席本次新聞發(fā)布會，并發(fā)表了致辭。
隨后，主辦方為大會的合作企業(yè)舉辦授牌儀式，感謝他們對本屆茶博會的信任與支持。
新聞發(fā)布會后， 組委會還特別策劃了精彩的茶會活動。茶會上，茶點甜美、茶香四溢，琴音裊裊，令與會人員如癡如醉，一同沉寂在這場集視覺、聽覺、味覺于一體的茶人之宴。
新時代，新發(fā)展。本屆茶博會在往屆的基礎(chǔ)上將再次起航，設(shè)展覽面積20000㎡，800個標準展位，吸引了全國69個茶產(chǎn)區(qū)茶葉、茶具、紫砂、陶瓷、工藝品、紅木、茶食品、茶服等600家知名茶企前來參展。
一片東方樹葉
植根華夏文明
成就一個產(chǎn)業(yè)
帶來盛世茶香
火與泥的碰撞
鑄就茶器風骨
茶與器的融合
釀出醇厚滋味
普洱茶：瀾滄古茶、古茗道軒、古德、萬朝、古茗坊、正義霖、良緣、冰島山、特古、壁魁、安瀾、帕雅珍、賽云、元鴻、金云昇、順利茶廠。
黑茶：白沙溪、趙李橋、湘益茯茶、涇渭茯茶，永泰、金峰、云上、高馬二溪。
烏龍茶：巖雅軒、曲溪、茶同學、印象茗身、珍仙巖、聚呈茶室、阿蒙、樂緣堂、上西塘。
紅茶：山爾堂、壽氏巖。
白茶：品品香、茗選白茶、石鄉(xiāng)老白茶、傅竹、昌海號、冠眾山、富興源、南洋。
綠茶：正德號、都勻毛尖、黔品記、牛碾坪、渝芽永川、云霧茶。
柑普茶：新寶堂、德定福、羅氏、藝雅堂、歲月陳皮。
花茶：東滸寨、其排皇菊。
老茶一條街：南部鐵瓶、九九倉泰、云茯茶行、永生、梁山六堡、老茶號、錱藏古茶、億昌老茶倉。
茶器：國瓷永豐源、李小白、臻寶堂、洪觀文化、道道一壺、銅話文化、禪境工坊、銘炎紫陶、善竹工坊、器韻堂、閑著、茗韻堂、青林軒、小馬哥、抱樸堂、、嘉翔窯、至樂陶藝、王小全、古道坊。
紫砂陶瓷：沈建強、朱斌、周俊智、華雪琴、曹競方、史志鵬、宗志軍、陳龍大、沈建芬。
港澳臺國際展區(qū)：金占芭、柴田、賽德克、劉美英、田中窯、柴夫、紅天、振勤、陶燒窯、雨來殿、日本古美術(shù)、民窯、龍印、東瀛、柴夫窯、采風、志峰、清窯，祥億窯、幸福盛會。
組團：好茶倉、永川秀芽、秀山茶葉協(xié)會、金源茶城、尼日利亞。
茶博會上，除了琳瑯滿目的茗茶雅器之外，本屆茶博會組委會還策劃了長嘴壺傳統(tǒng)技藝展演、《敦煌國樂·茶韻飄香》賞析音樂會、品茗之味·孝子奉茶等一系列精彩絕倫的茶事活動，給重慶市民帶來了精彩的茶文化盛宴。
巴渝勝地，嘉陵江與長江在這里匯流融合，傳統(tǒng)茶文化與茶器在這里相輔相成。簡單的銅壺，夸張的長嘴，舞動時如游龍繞身蜿蜒，如流水般百轉(zhuǎn)千回。茶道之雅，禪宗之悟，武術(shù)之剛，舞蹈之柔，易理之玄，市井之塵，看似小小的銅壺，卻凝聚了中華千年之魂。
據(jù)悉，為弘揚重慶特色文化，彰顯巴渝千年風韻，本屆茶博會將特別舉辦“當長嘴壺遇見民樂”，給重慶市民帶來傳統(tǒng)特色的文化表演。
新國樂，新時尚！本屆茶博會將邀請國家一級指揮家何健國先生，帶領(lǐng)重慶民族樂團現(xiàn)身茶博會現(xiàn)場，為重慶市民帶來一場精妙絕倫的視聽盛宴。
學泡一杯茶的時間，品味更美好的生活，共享茶學堂活動將坐落本屆茶博會現(xiàn)場。
此次活動在展示茶藝美學的同時，用富有創(chuàng)意的方式傳承傳統(tǒng)文化，讓不懈追求時尚健康生活的廣大重慶市民，能夠在集茶、花、香、藝、琴、禪、棋、書、畫教學為一體的互動體驗區(qū)，體驗到更多種類的特色活動。
品茗方知味，奉茶始知行。一杯茶，捧在自己手中是感恩，奉在父母面前則是孝悌。品味茶香，學習茶禮，向長輩奉上一杯心意滿滿的熱茶。愿杯中的草木清香，傳遞幸福到童心和親人之間。
本屆茶博會策劃品茗之味·孝子奉茶活動，以茶潤心，以茶學禮，加深孩子對傳統(tǒng)茶文化的理解，感悟茶文化魅力。
弘揚國風，傳承文化，茶詩文禮少兒朗誦比賽活動將坐落本屆茶博會現(xiàn)場。新生代的少年們，以茶為媒，以茶、詩、文、禮為文化載體，歌頌祖國，頌揚青春，不僅為廣大茶友帶來與眾不同的藝術(shù)魅力，也為親子提供一個互動交流的平臺。
深秋意涼，茶韻飄香。11月22日至25日，一起來華巨臣第11屆重慶茶博會喝暖茶，賞雅器，享茶趣吧！
主辦單位
中國國際商會重慶商會
重慶國際會議展覽中心經(jīng)營管理有限公司
深圳市茶文化促進會
深圳市華巨臣實業(yè)有限公司
協(xié)辦單位
茶閱全媒體
好茶倉新零售
好茶倉倉儲
支持單位
重慶市茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會
重慶市茶葉商會
重慶國際茶文化研究會
重慶市茶葉學會
重慶恒康茶葉市場
重慶九村茶市
金源茶文化體驗中心
重慶茶葉雜志
重慶市瑜伽協(xié)會
