本文作者：陸鵬LuPeng,Ph.D.東京大學(xué)農(nóng)學(xué)與生命科學(xué)研究科應(yīng)用生命化學(xué)專業(yè)博士后
最近，我在豆瓣讀書(shū)上看到了一本評(píng)分高達(dá)8.0分的書(shū)，是由浙江大學(xué)茶學(xué)系王岳飛教授和徐平老師編寫(xiě)的《茶文化與茶健康》。該書(shū)于2014年1月首次出版，經(jīng)過(guò)修訂后又在2017年9月出版了第二版。從大家的留言可以看出該書(shū)在飲茶愛(ài)好者中的評(píng)價(jià)非常不錯(cuò)[1]。
茶葉為“萬(wàn)病之藥”？查證過(guò)嗎？
我本人也十分喜歡王岳飛教授有關(guān)茶學(xué)概論的大學(xué)網(wǎng)絡(luò)公開(kāi)課[2]。在聽(tīng)課的過(guò)程中，我學(xué)到了不少關(guān)于茶葉相關(guān)的生化知識(shí)。王岳飛教授也是我本人十分尊敬的一位教授，他在園藝學(xué)領(lǐng)域的研究頗有價(jià)值。但是，當(dāng)我看完《茶文化與茶健康（第二版）》的第五、六、七章之后，我覺(jué)得其中有一些地方與我自身的想法不太一樣。因此，我想借此機(jī)會(huì)談一下我自己的淺見(jiàn)。
《茶文化與茶健康（第二版）》的第五、六、七章的標(biāo)題分別為“茶食品與保健品”、“茶為‘萬(wàn)病之藥’”、“茶保健九大功效”。主要內(nèi)容為介紹茶葉的保健效果。行文方式對(duì)讀者來(lái)說(shuō)十分親切，使人有非常良好的閱讀體驗(yàn)。不過(guò)令人遺憾的是，在通篇閱讀之后，所有的關(guān)鍵論證部分都沒(méi)有標(biāo)注明確的信源，這大大降低了文中論點(diǎn)的可信程度。讀者如果想要查證其觀點(diǎn)的正確性也變得十分困難。其中有一些論述也有待商榷。下面我們就第六章“茶為‘萬(wàn)病之藥’”為例（《茶文化與茶健康》第二版，第54頁(yè)），做一個(gè)詳細(xì)的剖析，也希望大家在聽(tīng)完我的淺見(jiàn)后能自己思索一下。
萬(wàn)病之藥查證信源
王岳飛教授在第六章開(kāi)篇說(shuō)：“茶為什么可以叫做‘萬(wàn)病之藥’？大家知道如果一個(gè)藥是‘萬(wàn)病之藥’，如果我說(shuō)我這個(gè)藥能夠治百病，那一定是狗皮膏藥、假藥，對(duì)不對(duì)？你這個(gè)藥什么都能治那肯定誰(shuí)都不信，但‘茶為萬(wàn)病之藥’這句話絕對(duì)正確。怎么去理解這句話？先來(lái)了解一下‘茶為萬(wàn)病之藥’這句話的歷史回顧，然后再了解“茶為萬(wàn)病之藥”的理論依據(jù)是什么?！?/p>
我的觀點(diǎn)是：任何藥物對(duì)某種疾病是否有效，最直接簡(jiǎn)單的科學(xué)證據(jù)就是去看權(quán)威期刊發(fā)表的臨床醫(yī)學(xué)論文。就算沒(méi)有臨床研究，至少也得引用經(jīng)過(guò)科學(xué)界同行審評(píng)后發(fā)表的學(xué)術(shù)論文來(lái)進(jìn)行論證。某項(xiàng)藥物的有效性，只能通過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)來(lái)證明。悠久的歷史文化和人們對(duì)它的情感都是過(guò)于主觀和片面的。如果你同意我的觀點(diǎn)，那么我們就一起來(lái)看看“茶為‘萬(wàn)病之藥’”的論證。
【原文1】：
茶葉在我國(guó)最早作為藥物使用，以前把茶葉叫茶藥。最早的藥理功效的記載是在《神農(nóng)本草》里面茶的起源部分。這里面說(shuō)神農(nóng)“日遇七十二毒，得茶而解之”。到了漢代就把它當(dāng)成長(zhǎng)生不老的仙藥。醫(yī)圣張仲景在《傷寒論》里面有關(guān)于茶的評(píng)論“茶治膿血甚效”。名醫(yī)華佗也講了一句“苦茶久食益思意”，就是說(shuō)茶對(duì)身體有很大的好處。唐代陸羽在《茶經(jīng)》里也記載了很多茶的功效。所以在唐朝以前的人就認(rèn)識(shí)到茶的功效不少，不僅可以讓我們提神、明目、有力氣、精神愉快，還可以減肥、增強(qiáng)思維的敏銳度等。那么宋代以后，關(guān)于茶功效的記載就更加深入了。像蘇東坡的《茶說(shuō)》、吳淑的《茶賦》、顧元慶的《茶譜》，包括李時(shí)珍的《本草綱目》里面都描寫(xiě)到茶的功效。
【查證1】：
已經(jīng)有農(nóng)業(yè)考古學(xué)者指出，《神農(nóng)本草》里根本沒(méi)有真正記載過(guò)神農(nóng)“日遇七十二毒，得茶而解之”的語(yǔ)句[3],[4],[5]，不過(guò)這不是我們今天關(guān)注的重點(diǎn)。
我認(rèn)為這一段文字有以下兩點(diǎn)主要問(wèn)題：
1，企圖在古文中尋找答案；
2，樹(shù)立無(wú)關(guān)權(quán)威。
咱們先討論第一個(gè)。文中引用了張仲景在《傷寒論》中的一句“茶治膿血甚效”；華佗的一句“苦茶久食益思意”；陸羽的《茶經(jīng)》以及李時(shí)珍的《本草綱目》等等。這些文獻(xiàn)的記載應(yīng)該是沒(méi)什么問(wèn)題，但是我們必須清楚的認(rèn)識(shí)到中國(guó)的古代并沒(méi)有科學(xué)思維，一般是基于個(gè)例的主觀推測(cè)。古代醫(yī)書(shū)中的記載本身就需要通過(guò)現(xiàn)代科學(xué)來(lái)驗(yàn)證。僅僅因?yàn)椴枞~的功效在古代文獻(xiàn)中有所記載就得出它確有這些功效的結(jié)論，這樣的論證并不可取。
至于第二點(diǎn)，如果引用張仲景、華佗、陸羽、李時(shí)珍等古人的理由是他們與醫(yī)學(xué)相關(guān)的話，那么引用蘇東坡、吳淑、顧元慶等文人的作品就不太能夠理解了。就算是一位科學(xué)家，不管他的名氣有多大，在他擅長(zhǎng)的領(lǐng)域之外，都有可能犯常識(shí)性的錯(cuò)誤。古代的這些文人雖然名氣很大，但是都是與醫(yī)學(xué)不相干的名人。如此樹(shù)立無(wú)關(guān)權(quán)威，似乎透露著這么一個(gè)信息：讓大家認(rèn)為古代名人們都說(shuō)喝茶有這些功效了，你還不信嗎？但是我們必須認(rèn)識(shí)到，文人也只是文采好，對(duì)茶葉的功效怕是沒(méi)有什么研究，文人的記載并不能證明茶葉就一定具有那些功效。
【原文2】：
茶的功效在《本草綱目》里面有記載：“茶苦而寒最能降火”。“火”會(huì)引起身體很多問(wèn)題。那么像日本種茶的鼻祖——榮西，“茶禪一味”是他提出來(lái)的。他在《吃茶養(yǎng)生記》里面講到“茶者養(yǎng)生之仙藥，延齡之妙術(shù)也”。他覺(jué)得茶能夠養(yǎng)生，能夠延長(zhǎng)我們的壽命。茶剛開(kāi)始傳到歐洲去時(shí)，它不是放在食品店、茶葉店里賣的。它是放到藥房里賣的，它是作為一種藥去賣的。
【查證2】：
這段論證原文比較散，我按順序依次發(fā)表一下我的淺見(jiàn)：
1，本草綱目的例子，我的理解是，“火”會(huì)引起身體很多問(wèn)題，茶葉能降火，所以茶有很多功效，是“萬(wàn)病之藥”。上火是一個(gè)我們經(jīng)常聽(tīng)到的比較神秘且不能被定量的一個(gè)概念。為此我去查了一下中醫(yī)對(duì)于火的描述。根據(jù)全國(guó)中醫(yī)藥行業(yè)高等教育“十三五”規(guī)劃教材《中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)》關(guān)于熱（火）邪的記載：凡致病具有燔灼、炎上、急迫基本特性的外邪，稱為熱（火）邪。熱邪，又稱溫邪、溫?zé)嶂?。熱之極則為火。溫、熱、火邪三者僅程度不同，沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別。然而熱（火）邪只是中醫(yī)學(xué)中致病“六淫”中的“一淫”?！傲敝衅渌闹虏∫蛩剡€包括“風(fēng)邪”、“寒邪”、“暑邪”、“濕邪”和“燥邪”[6]。茶葉能不能降火我不知道，不過(guò)就算能降火，那么茶葉是否也能治療其余“五淫”引起的疾病呢？
2，日本榮西法師的例子也涉及樹(shù)立無(wú)關(guān)權(quán)威。我們知道，哪怕是在當(dāng)代，醫(yī)學(xué)知識(shí)的更新?lián)Q代都是非?？斓?。一名老醫(yī)學(xué)專家的個(gè)人觀點(diǎn)如果沒(méi)有經(jīng)得住同行審評(píng)，也是不能被科學(xué)界所認(rèn)可的。日本榮西法師雖然有名，但是他個(gè)人對(duì)茶葉能夠延長(zhǎng)壽命的觀點(diǎn)，也僅僅只是他個(gè)人的觀點(diǎn)。并不能因?yàn)樗忻陀盟f(shuō)的話來(lái)論證茶葉能夠延長(zhǎng)人們壽命。
3，歐洲人把茶葉當(dāng)藥的例子。我不否認(rèn)茶葉有一定的藥用價(jià)值，但不能證明茶葉是“萬(wàn)病之藥”，這過(guò)于夸大茶葉的功效。
【原文3】：
20世紀(jì)80年代以后，再次出現(xiàn)了研究茶的高潮，因?yàn)槿毡究茖W(xué)家最早揭示了茶里面的茶多酚能夠抑制人體的癌細(xì)胞活性。所以從那個(gè)時(shí)候開(kāi)始，研究茶的科學(xué)家越來(lái)越多了。浙江中醫(yī)藥大學(xué)的林乾良教授總結(jié)了很多的文獻(xiàn)，把茶的傳統(tǒng)功效歸結(jié)為讓人少睡、安神、明目等24項(xiàng)。從這些總結(jié)來(lái)看，茶真的可以預(yù)防治療很多的疾病，這句話“茶為萬(wàn)病之藥”應(yīng)該是非常正確的。
【查證3】：
這段話其實(shí)已經(jīng)不證自明了。林乾良教授總結(jié)了24項(xiàng)茶葉功效。我認(rèn)為與其稱“‘茶為萬(wàn)病之藥’應(yīng)該是非常正確的”，這24項(xiàng)就包含了人類所有的疾病了嗎？我實(shí)在無(wú)法理解怎么就“非常正確”了，不如展開(kāi)介紹林乾良教授總結(jié)的24項(xiàng)有限功效
【原文4】：
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)又證明了整個(gè)論斷，像我們現(xiàn)在中外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家評(píng)的“十大健康長(zhǎng)壽食品”、像中國(guó)的《大眾醫(yī)學(xué)》2003年評(píng)了一個(gè)“十大健康食品”里面都有茶葉。美國(guó)的《時(shí)代周刊》和《時(shí)代》雜志都把茶作為最好的抗氧化食品或者營(yíng)養(yǎng)食品去推薦。德國(guó)的《焦點(diǎn)》雜志把茶列為十大健康長(zhǎng)壽食品。而且綠茶有神奇的功效，它能夠防止動(dòng)脈硬化、防止前列腺癌、能夠減肥、能夠燃燒脂肪。茶的這些功效在其他中外文獻(xiàn)中都有論及?，F(xiàn)在全世界對(duì)茶與健康關(guān)系的關(guān)注度越來(lái)越高。很多科學(xué)家在研究茶跟健康的關(guān)系，從1985年到今天世界上有茶與健康關(guān)系的文獻(xiàn)數(shù)量越來(lái)越多。1985年只要三五篇，到2005年就有500多篇，現(xiàn)在有1000多篇。這表明全世界科學(xué)家都在關(guān)注茶的健康作用。
【查證4】：
這一段開(kāi)頭雖然說(shuō)了“現(xiàn)代醫(yī)學(xué)又證明了整個(gè)論斷”。但是下文的例子中沒(méi)有一個(gè)是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的相關(guān)的。中國(guó)的《大眾醫(yī)學(xué)》，美國(guó)的《時(shí)代周刊》和《時(shí)代》以及德國(guó)的《焦點(diǎn)》都不是科學(xué)界廣泛認(rèn)可的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)領(lǐng)域權(quán)威期刊。而且就算這些雜志的報(bào)道是可信的，他們也僅僅刊登了茶葉的有限功效，而并不是把茶葉報(bào)道為“萬(wàn)病之藥”。比如：美國(guó)的《時(shí)代周刊》和《時(shí)代》報(bào)道了綠茶的抗氧化功效。德國(guó)的《焦點(diǎn)》雜志報(bào)道了長(zhǎng)壽?！洞蟊娽t(yī)學(xué)》2003年評(píng)了一個(gè)“十大健康食品”里面都有茶葉”就更有意思了。按照這個(gè)邏輯是不是當(dāng)年同樣被評(píng)為“十大健康食品”的花椰菜等十字花科蔬菜；牛奶、酸奶；海魚(yú)；番茄；黑木耳、松蘑等菌菇類；胡蘿卜；蕎麥（燕麥）；禽蛋蛋白[7]都能被稱為“萬(wàn)病之藥”了？
原文段落最后提到了研究茶葉的論文越來(lái)越多，這固然是一件好事。但是我們仔細(xì)分析一下就可以意識(shí)到，隨著教育和科技的發(fā)展，大部分研究領(lǐng)域的論文都會(huì)只增不減，研究茶葉的論文多了，并不代表茶葉就是“萬(wàn)病之藥”。茶葉的功效是一個(gè)客觀實(shí)在。有什么效果就是什么效果，這與發(fā)表論文的數(shù)量有什么關(guān)系呢？
【原文5】：
第二方面我們要了解一下茶為什么可以叫做“萬(wàn)病之藥”。它的功效成分很多，茶里面有茶多酚、氨基酸、咖啡堿，對(duì)人體的身體功能有很多的好處，所以有人把茶樹(shù)叫做合成珍稀化合物的天然工廠。這個(gè)茶樹(shù)長(zhǎng)成以后，你把葉片采下來(lái)以后，可以作為一個(gè)藥物去使用。有人甚至把茶里面的茶多酚叫做“第七營(yíng)養(yǎng)素”。我們知道食品有六大營(yíng)養(yǎng)素，現(xiàn)在有人把茶多酚提高到這個(gè)高度了，表示茶的功效與人體健康的關(guān)系非常大?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)有一個(gè)學(xué)說(shuō)叫做“自由基病因?qū)W”，它可以解釋“茶為萬(wàn)病之藥”的說(shuō)法。
【查證5】：
“有人把茶樹(shù)叫做合成珍稀化合物的天然工廠”，“有人甚至把茶里面的茶多酚叫做‘第七營(yíng)養(yǎng)素’”。如果王教授是寫(xiě)散文，我沒(méi)意見(jiàn)。但如果是嚴(yán)肅的論證，這種“有人”實(shí)在太不嚴(yán)肅了，你至少應(yīng)該告訴我們到底是什么人吧？否則我們?nèi)绾沃肋@個(gè)“人”是不是某個(gè)茶葉廠的廠長(zhǎng)呢？某人有比較新穎的觀點(diǎn)這本身并沒(méi)有什么不可以，但是不管是誰(shuí)提出的科學(xué)觀點(diǎn)，都必須經(jīng)過(guò)科學(xué)界的同行審評(píng)才能被廣泛認(rèn)可。至少到目前為止，沒(méi)有某一個(gè)國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)和國(guó)家級(jí)組織把茶樹(shù)叫做合成珍惜化合物的天然工廠，也沒(méi)有把茶里面的茶多酚叫做“第七營(yíng)養(yǎng)素”。這怕只是“某人”的一廂情愿。
自由基病因?qū)W也檢索不到，所有的詞條均來(lái)自于王岳飛教授本人。因此，自由基病因?qū)W也并不是廣泛認(rèn)可的一個(gè)理論。只怕是故意創(chuàng)造聽(tīng)上去高大上的詞匯提升所謂的可信度。
科學(xué)精神證據(jù)為王
其實(shí)這本書(shū)的第五、六、七章充斥著大量類似的論述。時(shí)間有限，就不一一列舉了。寫(xiě)在最后，我覺(jué)得科普文不能因?yàn)樽x者是小白，就丟失了科學(xué)精神和論證的邏輯。作為科研工作者所創(chuàng)作的科普文更應(yīng)該擺事實(shí)講證據(jù)，否則不僅起不到科普的效果，反而愚弄了大眾，豈不貽笑大方。
參考信源：
[1]https://book.douban.com/subject/25808052/
[2]https://www.icourse163.org/course/0901ZJU181-1206695831
[3]林乾良.神農(nóng)得茶之說(shuō)不可信[J].中國(guó)茶葉,2013,35(06):37-38.
[4]陳椽.《“神農(nóng)得茶解毒”考評(píng)》讀后反思[J].農(nóng)業(yè)考古,1994(04):187-189.
[5]周樹(shù)斌.“神農(nóng)得茶解毒”考評(píng)[J].農(nóng)業(yè)考古,1991(02):196-200.
[6]謝寧.中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ).中國(guó)中醫(yī)藥出版社（新世紀(jì)第四版）,2016,p190
[7]http://unn.peopledaily.com.cn/GB/14739/22118/2216932.html
“大者，盛也，至此而雪盛也。
大雪標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)的正式開(kāi)始，
窗外寒風(fēng)一夜，
小伙伴們準(zhǔn)備好
迎接今冬的第一場(chǎng)雪了嗎？
想在溫暖的室內(nèi)
煮一壺清茶
茶香飄滿整個(gè)空間
連呼吸都晴朗
?
想在寧?kù)o的雪夜
就著小夜燈
讀一本天馬行空的書(shū)
我的宇宙里有萬(wàn)畝茶田
?
今日大雪
值冰封時(shí)節(jié)
念天寒地凍
讀茶送暖
01
《尋訪千利休》
“尋覓無(wú)心之美，點(diǎn)滴積累，始成靜謐堅(jiān)韌的一服茶?！?枯冷清寂并非寂茶的全部，勘破生死的圓融如意，才是永恒的美。
《尋訪千利休》是山本兼一先生的集大成之作。作者用極其唯美的筆觸，用清雅的文字，帶領(lǐng)我們穿越數(shù)百年的時(shí)光，走進(jìn)那一處庭院，那一方茶室，在千利休的理想中的寂茶里，尋覓無(wú)上的美的足跡；用極為巧妙的結(jié)構(gòu)，漸漸顯現(xiàn)出利休其人的輪廓，其經(jīng)歷的脈絡(luò)，其思想的核心。
書(shū)中的千利休美而且前衛(wèi)。茶禪一味，茶是形式，禪才是靈魂。
02
《大觀茶論》
宋代茶書(shū)和茶人的世界，已經(jīng)到了登峰造極的地步，細(xì)膩講究也無(wú)可比擬。從這些茶書(shū)中，我們看到了宋人創(chuàng)造的復(fù)雜瑰麗的茶世界。論茶技、茶藝、茶道之余更透露著當(dāng)時(shí)茶道的巔峰審美。全文短小精煉，書(shū)里詳細(xì)描述了宋代鼎盛的飲茶之風(fēng)，也展現(xiàn)了當(dāng)時(shí)主流的茶道藝術(shù)。
一杯酒，一杯茶，
江山依舊在，皆歸塵與土。
掃雪烹茶，紅泥火爐，古茶之妙盡在淺淺的一杯。
03
《茶館》
《茶館》是一部三幕話劇，劇作展示了戊戌變法、軍閥混戰(zhàn)和新中國(guó)成立前夕三個(gè)時(shí)代近半個(gè)世紀(jì)的社會(huì)風(fēng)云變化。通過(guò)一個(gè)叫裕泰的茶館揭示了近半個(gè)世紀(jì)中國(guó)社會(huì)的黑暗腐敗、光怪陸離，以及在這個(gè)社會(huì)中的蕓蕓眾生。話劇中人物眾多但性格鮮明，能夠“聞其聲知其人”，“三言兩語(yǔ)就勾出一個(gè)人物形象的輪廓來(lái)”。茶館中人物的命運(yùn)也暗示著當(dāng)時(shí)社會(huì)的走向。
劇本中，舊時(shí)老北京茶館獨(dú)特的文化氛圍躍然紙上。舊時(shí)的茶館是市民們幾乎僅有的公共空間，三教九流，各色人等混雜其中，上層人物與平民百姓一桌喝茶聊天。然而同桌不同命，越是茍且躲避以求自保，就越是被各色無(wú)賴欺壓魚(yú)肉，一輪輪地盤(pán)剝搜刮，興，百姓苦；亡，百姓苦。
茶不分貴賤，可這是個(gè)什么世道呢？
04
《茶葉大盜》
這是一部描寫(xiě)大英帝國(guó)東印度公司雇員羅伯特·福鈞在華經(jīng)歷的歷史故事書(shū)，情節(jié)非常吸引人。寫(xiě)法像小說(shuō)，將羅伯特·福鈞個(gè)人的“冒險(xiǎn)故事”講述的異常精彩。羅伯特·福鈞的故事核心是受東印度公司在利益和社會(huì)需求驅(qū)動(dòng)的商業(yè)行為資助，憑借著自己的植物學(xué)才華和強(qiáng)烈興趣在中國(guó)尋找優(yōu)茶種的故事。
百年以降，茶葉是古老中國(guó)的經(jīng)濟(jì)支柱之一。福鈞深入當(dāng)時(shí)沒(méi)有外國(guó)人涉及的中國(guó)茶區(qū)，學(xué)習(xí)中國(guó)茶葉的栽培、育種和制作，將中國(guó)茶引種到印度，從而改變了世界茶葉的格局。
本書(shū)格局略小卻也具體而微，一系列微小的改變卻能推動(dòng)世界發(fā)展的進(jìn)程。雖然距離樹(shù)立的世界已經(jīng)過(guò)去百余年，但書(shū)里描寫(xiě)的的商業(yè)斗爭(zhēng)，以及外國(guó)人對(duì)中國(guó)人的看法，放到今天也依然適用。這也是從茶身上看到的另一種悲哀。
05
《茶，湯和好天氣》
吃貨福利，深夜報(bào)社，減肥殺手。
這是一本由很多篇名家寫(xiě)就的關(guān)于美食的散文合集。一份很小很小的食物，帶來(lái)很多很多的安慰。
中國(guó)向來(lái)是“民以食為天”。這本美食散文集描寫(xiě)了大江南北的民間小食，讓人一邊看一邊流口水。書(shū)中描寫(xiě)的民間小食貼近生活，這種深刻的美食記憶最為致命。盡管食物描繪很誘人，但更多的是“醉翁之意不在酒”的文化、故鄉(xiāng)、思念。
在教科書(shū)里讓人背誦到厭倦的文字，也能如此有趣，它們飽含了超越時(shí)空的共鳴與感悟，這些值得你聆聽(tīng)的喃喃細(xì)語(yǔ)，竟不是生澀難懂的道理，而是我們直面人生的力量。
若得浮生半日閑，便是人間好時(shí)候。
在一個(gè)風(fēng)和日麗的下午，一壺好茶，一碗湯，在山中偷得半日的閑情逸致。
坐對(duì)尤宜雪煮茶
?
愿每個(gè)冬天
有茶陪伴
萬(wàn)山春意
綿綿于胸
剛翻《茶神傳奇》，原以為隨便瀏覽一下即可。然，讀完小說(shuō)前面的序之后，我開(kāi)始認(rèn)真起來(lái)。讀著讀著，我被書(shū)中茶神張廷暉執(zhí)著茶事的精神感染了。掩卷沉思，我又被《茶神傳奇》一書(shū)無(wú)形的文化自信的力量潛移默化了。
我非常贊同海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳紹軍在《茶神傳奇》一書(shū)序中寫(xiě)到的那句話：“北苑，是一種文化更是一種精神?！薄恫枭駛髌妗芬粫?shū)，志高先生圍繞皇帝筆下的建州北苑御茶園這一特定地域?yàn)閷?xiě)作背景，寫(xiě)出了茶神張廷暉志存高遠(yuǎn)、精益求精、勇于創(chuàng)新的制茶工匠形象。作者把唐宋多位皇帝和數(shù)百位頂尖文化名人點(diǎn)贊北苑輝煌而厚重的歷史文化和張公精益求精、勇于創(chuàng)新的精神演繹得淋漓盡致。讀之，給人的第一感覺(jué)便是作者對(duì)其家鄉(xiāng)有著一種極高的文化自信和愛(ài)戀之情。我們生活的這個(gè)時(shí)代，正需要有更多這樣的作者去發(fā)現(xiàn)、挖掘地方的歷史文化來(lái)提振民眾的自信心，以正能量去助推地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
茶神張廷暉，子承父業(yè)，開(kāi)拓進(jìn)取。933年，他將鳳凰山方圓三十里茶園獻(xiàn)于閩王，閩王封他為“閣門(mén)使”。在官方扶持下，張廷暉在蒸青碎末茶向研膏茶、蠟面茶演變發(fā)展中做出了諸多貢獻(xiàn)。宋咸平年間督造官茶的漕官褒念張公獻(xiàn)山建園，制焙御茶功績(jī)，奏請(qǐng)頒詔在御茶園內(nèi)立廟祭祠張公。于是，朝廷加封已故百年的張廷暉為“美應(yīng)侯”，賜匾額曰“恭利”，勅令建“恭利祠”祀之。后累加“效靈潤(rùn)物廣佑侯”，進(jìn)封“濟(jì)世公”，封張廷暉妻范氏為“協(xié)濟(jì)夫人”。然歲月無(wú)情，在歷史的更迭中，張公形象在人們記憶里漸次模糊。吳志高先生傾三年心血，史海鉤沉，民間采訪，以時(shí)間為順序，以同行打壓、政局動(dòng)蕩、土匪侵?jǐn)_及開(kāi)拓茶葉貿(mào)易為焦點(diǎn)，以張公種茶焙茶講茶售茶事跡為明線，以纏綿悱惻的愛(ài)恨情仇為暗線展開(kāi)故事情節(jié)，通過(guò)復(fù)雜的矛盾沖突，全方位多角度反映茶神的歷史功績(jī)。正如《茶神傳奇》一書(shū)背面所言：“為利忙，為名忙，忙里偷閑情斷北苑鳳凰山，情燃燒，悲歡聚散人生路，有情有愛(ài)有擔(dān)當(dāng)，強(qiáng)歡成愛(ài)，愛(ài)過(guò)恨過(guò)，隨緣了，伴平生；天下亂，黎民苦，夾縫求生半儒半商亦艱難，濟(jì)蒼生，鐵蹄底下尋茶路，一芽一葉總關(guān)情，春來(lái)秋去，匠心獨(dú)運(yùn)，換來(lái)了，蠟茶香?！弊髡哌€運(yùn)用想像和推理，演繹張公志存高遠(yuǎn)、執(zhí)著茶業(yè)、勇于創(chuàng)新、追求卓越、半儒半僧、半官半商和關(guān)愛(ài)茶農(nóng)的形象，完成了這部長(zhǎng)達(dá)近36萬(wàn)字的長(zhǎng)篇小說(shuō)——《茶神傳奇》。
傳記文學(xué)注重求實(shí)的科學(xué)精神，她必須以歷史上或現(xiàn)實(shí)生活中的人物為描寫(xiě)對(duì)象，所寫(xiě)的主要人物和事件必須符合史實(shí)，不允許虛構(gòu)。雖然在局部細(xì)節(jié)和次要人物上可以運(yùn)用想象或夸張，作一定的藝術(shù)加工，但這種加工也必須符合人物性格和生活的特定邏輯。在這一點(diǎn)上，它有別于以虛構(gòu)為主的小說(shuō)。所寫(xiě)的人物生平經(jīng)歷必須具有相當(dāng)?shù)耐暾??！恫枭駛髌妗肥且徊块L(zhǎng)篇?dú)v史小說(shuō)不是純粹的人物傳記。但志高先生卻能本著對(duì)歷史負(fù)責(zé)任的態(tài)度和寫(xiě)作的嚴(yán)謹(jǐn)性，在“虛”與“實(shí)”的處理上，達(dá)到了歷史真實(shí)與藝術(shù)真實(shí)的統(tǒng)一。
《茶神傳奇》極富知識(shí)性和故事性，極富歷史感和時(shí)代感，是一部文學(xué)性和學(xué)術(shù)性并重的作品。書(shū)中人物塑造活靈活現(xiàn)，并將知識(shí)性與故事性融于一體，讓讀者在閱讀中跨越時(shí)空神游唐宋時(shí)期古建州美麗山川。正如《茶神傳奇》一書(shū)背面文字所言：“如果你想了解華夏茶文化，你不能不了解北苑茶文化，因?yàn)楸痹酚鑸@輝煌歷史長(zhǎng)達(dá)458年?！堆a(bǔ)茶經(jīng)》：‘天下之茶，建為最，建之北苑，又為最?！绻闶菒?ài)茶人士，你不能不了解茶神張廷暉，因?yàn)椴枞怂篮蠓Q之為神，有名有姓有號(hào)，有朝庭授勛，有皇帝敕令建祠，有廟宇留存，有民間祭祀膜拜，張公可謂是千千萬(wàn)萬(wàn)茶人之翹楚?！逼鋵?shí)，我以為還應(yīng)補(bǔ)上一句，“如果你想了解古建州文化，你不能不讀《茶神傳奇》，因?yàn)闀?shū)中大量介紹了古建州的美麗山川、風(fēng)土人情、生活習(xí)俗及文化特質(zhì)?！敝档靡惶岬氖?，也許志高先生擅長(zhǎng)散文寫(xiě)作（2016年10月他曾由海峽文藝出版社出過(guò)散文隨筆集《老調(diào)子.老故事》）。因此，作者在介紹古建州時(shí)，多以優(yōu)美的散文筆調(diào)描述，給人以閱讀散文體小說(shuō)的獨(dú)特美感。
“北苑，是一種文化更是一種精神?！睆埞仁侵撇韫そ掣前傩招哪恐械牟枭瘛Ｖ靖呦壬云涿翡J的眼光，在聯(lián)合國(guó)大會(huì)宣布每年5月21日為“國(guó)際茶日”的次年將茶神張公事跡寫(xiě)成長(zhǎng)篇?dú)v史小說(shuō)，這對(duì)宣傳中華茶文化和助推中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)大有裨益。目前，全球產(chǎn)茶國(guó)和地區(qū)已達(dá)60多個(gè)，飲茶人口超過(guò)20億。但愿《茶神傳奇》一書(shū)能帶給國(guó)內(nèi)外讀者更多的茶香。
（作者為建甌宣傳部副部長(zhǎng)，著有《神往建州》等。）
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