勐臘海拔

曾經(jīng)人背馬馱、耗時(shí)兩百多天

才能到運(yùn)抵京城進(jìn)貢皇帝的

勐臘普洱茶

今天居然集體“包機(jī)”

幾個(gè)小時(shí)就閃飛到全國(guó)各地

是的，這事今天真的發(fā)生了！

6月30日

勐臘縣在西雙版納機(jī)場(chǎng)舉辦了

“頂級(jí)茶產(chǎn)區(qū)·貢茶再騰飛”

貨運(yùn)包機(jī)活動(dòng)

本次活動(dòng)由

中共勐臘縣委、縣人民政府主辦

縣委宣傳部、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、

縣文化旅游局、易武鎮(zhèn)人民政府協(xié)辦

西雙版納機(jī)場(chǎng)、顧家集團(tuán)、

勐臘縣易武茶葉協(xié)會(huì)承辦

現(xiàn)場(chǎng)

上午9時(shí)45分

由昆明航空?qǐng)?zhí)行的

KY3221貨運(yùn)包機(jī)

徐徐落地西雙版納機(jī)場(chǎng)

即將裝載勐臘縣的普洱茶

從西雙版納快速運(yùn)送到全國(guó)各地

據(jù)悉，本次“普洱茶空中走廊”航空貨運(yùn)包機(jī)航線(xiàn)的開(kāi)通，旨在為企業(yè)提供高端，快速，便捷優(yōu)質(zhì)的運(yùn)輸服務(wù)，為勐臘茶企紓困解難，助力企業(yè)發(fā)展，助推鄉(xiāng)村振興。對(duì)進(jìn)一步加大勐臘普洱茶頂級(jí)產(chǎn)區(qū)宣傳，提升勐臘茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和壯大普洱茶品牌，增強(qiáng)勐臘茶企的宣傳效果和競(jìng)爭(zhēng)力具有重大意義。

包機(jī)航線(xiàn)

西雙版納機(jī)場(chǎng)自4月12日開(kāi)通“普洱茶空中走廊”包機(jī)運(yùn)輸航線(xiàn)以來(lái)，于5月21日為勐臘縣象明鄉(xiāng)曼莊村委會(huì)背陰山小組運(yùn)輸彝族村民們自己采摘的曼松春茶，利用“國(guó)際茶日”的契機(jī)，打出了“請(qǐng)您飲一杯普洱茶”系列品牌。在6月2日助力上海復(fù)工復(fù)產(chǎn)，利用搭建好的“空中走廊”包機(jī)運(yùn)輸航線(xiàn)運(yùn)送援護(hù)物資，延續(xù)自1969年上海知青千里赴滇支援西雙版納建設(shè)造就的半個(gè)世紀(jì)友誼。

西雙版納機(jī)場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示，下一步，將持續(xù)打造“普洱茶空中走廊”這條航線(xiàn)，為后期“請(qǐng)您喝一杯普洱茶”系列品牌奠定基礎(chǔ)，利用航空運(yùn)輸平臺(tái)，提升西雙版納普洱茶及本地產(chǎn)品的影響力，促進(jìn)地方普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。進(jìn)一步深化航空貨運(yùn)改革，建設(shè)以農(nóng)副產(chǎn)品及快件為主的航空物流園區(qū)，提供加工、集散、分撥、倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈等功能為一體的一站式服務(wù)，助力鄉(xiāng)村振興。建設(shè)國(guó)際貨站，利用國(guó)內(nèi)飛往東南亞的國(guó)際航線(xiàn)A581航路毗鄰西雙版納機(jī)場(chǎng)的先天優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮民航運(yùn)輸距離長(zhǎng)、輻射面積廣、運(yùn)輸時(shí)效快的特點(diǎn)，加強(qiáng)與各口岸聯(lián)動(dòng)，攜手建成高水平對(duì)外開(kāi)放的門(mén)戶(hù)。

通過(guò)“空中走廊”貨運(yùn)包機(jī)航線(xiàn)

讓“勐臘貢茶”飛出云南、飛往全國(guó)

之所以咱如此重視茶文化

那都是有原因的?。?

一座易武山

半部普洱史

說(shuō)起茶

勐臘的易武茶那也絕對(duì)算得上

普洱茶中“宗師級(jí)”的存在了

早在三千多年前

周武王便已品嘗到了云南的普洱茶

而后茶馬互市、茶馬古道興起

清乾隆年間更是將普洱茶

列入《貢茶案冊(cè)》

而聞名中外的古六大茶山有五座

（莽枝、革登、倚邦、蠻磚、易武）

都在咱們勐臘境內(nèi)

其中

易武鎮(zhèn)是茶馬古道的發(fā)源地

更有著“中國(guó)貢茶第一鎮(zhèn)”的美譽(yù)

就這么說(shuō)吧

咱勐臘的茶

那可是遠(yuǎn)在千里之外的

皇阿瑪都心心念念

盼望一品的

上好佳品吶

這下大家知道

咱勐臘為何如此重視茶文化了吧

不是小編吹牛

就單咱們勐臘這五座茶山的

隨便一款茶

都是上等飲品

不信你看

六大茶山易武占一山半

易武在傣語(yǔ)中是“美女蛇居住的地方”的意思。先在藏茶界珍視的四大“貢茶茶莊”：“宋聘號(hào)”“同慶號(hào)”“福元昌號(hào)”“同興號(hào)”基本來(lái)自于易武。雍正七年(1729年)，清政府在易武設(shè)置“錢(qián)糧茶務(wù)軍功司”，專(zhuān)門(mén)管理茶葉和糧食的購(gòu)銷(xiāo)，并把易武定為貢茶采辦地。自那時(shí)起，易武成為了茶人眼里的“朝圣地”。

易武山茶是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，條索黑亮、較長(zhǎng)、泡條，湯色金黃，苦澀較輕、香氣較好，湯中帶甜，湯質(zhì)滑厚、回甘好，實(shí)為佳品。

倚邦在傣語(yǔ)中本稱(chēng)為“唐臘”。倚邦，即茶井的意思。在六大茶山中，倚邦茶山的海拔最高。倚邦古茶山的茶園主要集中在曼松（含背陰山）、嶍崆、架布、曼拱、麻栗樹(shù)、彌補(bǔ)和倚邦老街附近等。其中，清朝時(shí)期的貢茶就出自曼松。

倚邦茶之香呈“暖”性，別于易武之“冷”，別于布朗之“騷”，非常雅致，帶著點(diǎn)天生的奢華感。茶味多為澀底，但水路細(xì)膩綿長(zhǎng)，茶質(zhì)結(jié)構(gòu)綿密，屬于典型的以柔克剛。

倚邦曼松，一泡難求

千年莽枝名茶

千年前已有少數(shù)民族在莽枝山居住種茶。莽枝山腳的曼賽、速底等村寨早在元代已有成片的茶園。明朝末年有內(nèi)地商人進(jìn)入莽枝山販茶。中國(guó)清康熙初年，莽枝茶山的牛滾塘就已是六大茶山北部重要的茶葉集散之地。

莽枝古茶山的茶葉屬喬木中小葉種，湯色呈深橙黃色，入口較苦澀，回甘猛烈、生津快，香氣清新怡人。

革登，坐落在云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉(xiāng)，北毗鄰倚邦茶山，西接蠻磚茶山，南相望于攸樂(lè)（基諾）茶山，東與孔明山相連。

革登古樹(shù)茶為栽培型中小葉種，革登茶條索黑亮但不夠緊結(jié)，屬泡條系列，湯色金黃明亮，葉底黃綠勻齊，茶湯甜軟細(xì)膩，花香馥郁，生津迅猛，而后喉韻清涼，山野氣強(qiáng)，杯底香好，苦澀不顯，苦中帶甜。產(chǎn)量雖少，但有自身獨(dú)特的味道。

革登名茶

六大茶山“以倚邦、蠻專(zhuān)者味較勝”

曼磚古茶山，又稱(chēng)蠻磚，現(xiàn)稱(chēng)“曼莊”，為普洱茶古六大茶山之一，位于今勐臘縣象明鄉(xiāng)南部。“蠻磚”一詞，自明末清初以來(lái)，幾乎凡是涉及普洱茶“古六大茶山”的史籍、散記，都會(huì)提到。

真正的蠻磚茶，湯質(zhì)飽滿(mǎn)厚滑中透著一股子山野的氣韻，茶湯入口頓覺(jué)山野韻味十足，苦澀較輕，喉韻深沉。孕育著曼莊古老的傳說(shuō)和讓人繾綣的人民生活畫(huà)卷。

數(shù)百年的風(fēng)云變化

也沒(méi)改變貢茶品質(zhì)

易武歷經(jīng)了繁華盛景

也耐住了寂寞平淡

幾經(jīng)沉浮

不變的依舊是這份

蘊(yùn)含王者風(fēng)骨的滋味

2021年六月

西雙版納州委、州政府

在勐臘現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)上

更是提出了

勐臘要大力發(fā)展富民產(chǎn)業(yè)

堅(jiān)持走生態(tài)化、高端化、產(chǎn)業(yè)化路線(xiàn)

補(bǔ)齊茶葉精深加工短板

逐年實(shí)施臺(tái)地茶園森林化改造

打造普洱茶頂級(jí)產(chǎn)區(qū)

普洱茶頂級(jí)產(chǎn)區(qū)

一想到咱們這么好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)

小編頓時(shí)信心滿(mǎn)滿(mǎn)

同時(shí)也相信未來(lái)不久

咱們勐臘的茶產(chǎn)業(yè)定會(huì)

越做越大、越做越好

記者：胡有文

　　勐臘茶區(qū)古六大茶山

　　1、革登山：革登古茶山包括今象明新發(fā)寨、新酒房、菜陽(yáng)河一帶。也是古代較聞名的茶區(qū)，年產(chǎn)茶量在500擔(dān)以上，茶葉屬大葉類(lèi)型。清嘉慶年間(1796—1820)革登八角樹(shù)寨附近有茶王樹(shù)，春茶一季可產(chǎn)干茶一擔(dān)，已枯死，至今已荒蕪難尋。革登茶較苦澀，回甘強(qiáng)烈、生津快，香氣呈淡清香，湯色深桔黃。

　　2、莽枝山：莽枝茶山位于云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉(xiāng)西部,緊連孔明山,東北連革登茶山,東接蠻磚茶山,與攸樂(lè)茶山隔江相望。較苦澀，回甘強(qiáng)烈、生津快，香氣較淡，湯色深桔黃。

　　3、倚邦山：倚邦古茶山在清朝初期及之前的漫長(zhǎng)歲月中，在茶文化史上扮演著重要角色，清宮貢茶均以倚邦茶菁為原料。倚邦古茶回甘快、生津較好，香氣幽香如蘭，湯色深桔黃。

　　4、蠻磚山：蠻磚茶古茶山包括蠻林和蠻磚等地。由易武西行經(jīng)高山寨，過(guò)磨者河承天橋經(jīng)蠻林才到慢磚。蠻磚茶屬喬木大葉種，較苦澀，回甘強(qiáng)烈、生津好，香氣呈梅子香，湯色深黃。在歷史上有喝蠻磚看倚邦一說(shuō)。

　　5、曼撒山（易武山）：屬喬木大葉種，微苦澀，香氣高，在梅子香、蜜香中透著一股幽瀾香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，回甘強(qiáng)烈生津好，易武正山歷史上就是聞名中外的茶山。

　　6、悠樂(lè)山：位于景洪市轄區(qū)內(nèi)，現(xiàn)名基諾山。束西長(zhǎng)75公里，南北寬50公里。東北與革登茶山為鄰，西南接小勐養(yǎng)、勐罕和勐寬三個(gè)壩子，現(xiàn)為景洪市的一個(gè)鄉(xiāng)級(jí)行政單位。攸樂(lè)茶山歷史上位居“六大茶山”之首，是云南大葉茶的中心產(chǎn)地，歷史上最高產(chǎn)量達(dá)2000擔(dān)以上。攸樂(lè)山種茶，年代久遠(yuǎn)，相傳茶是孔明遺種，故尊奉孔明為茶祖。屬喬木大葉種，苦澀重，回甘快、生津好，香氣一般，湯色淡桔黃。

類(lèi)似的話(huà)題之前在《老徐談茶》中也講過(guò)，只是沒(méi)那么詳細(xì)。今天我們就來(lái)探討一下這個(gè)有趣的話(huà)題，把范圍定在三大產(chǎn)區(qū)之內(nèi)來(lái)討論。首先，大致看一下茶葉分布的海拔，比較有名的低海拔產(chǎn)區(qū)茶當(dāng)屬昔歸了，昔歸古樹(shù)茶主產(chǎn)區(qū)分布在海拔700—800米之間。在西雙版納，這種海拔高度下生長(zhǎng)的茶葉很多，甚至比它低的都有，從景洪到勐臘之間，有大片的人工種植茶園，尤其是勐臘縣城與磨憨口岸之間，這類(lèi)茶的產(chǎn)量非常大，可惜的是這類(lèi)低海拔茶的茶味偏淡，水味明顯，回甘弱，層次感不豐富，個(gè)人認(rèn)為這些茶不太適合制作普洱茶。相反，制做成烘青或是綠茶，品質(zhì)會(huì)比較好。在三大產(chǎn)區(qū)中，海拔在1000米以下生長(zhǎng)的這類(lèi)茶葉都普遍具有這種特性，唯獨(dú)昔歸例外，昔歸茶是一個(gè)奇葩的存在，不具有普遍性。

01

1000—1300米之間

海拔高程在1000—1300米范圍內(nèi)所產(chǎn)的茶葉相對(duì)于更低海拔的茶而言，茶味會(huì)顯得相對(duì)飽滿(mǎn)一些，但依舊會(huì)帶有些許水味，苦澀感也會(huì)相對(duì)重一些，兩者相較而言，澀感會(huì)明顯很多。在這個(gè)海拔高程以下，比如說(shuō)像大渡崗等這一線(xiàn)的茶，包括攸樂(lè)山的部分茶，澀感都比較重，茶湯的水路比較粗糙，濃稠感比較薄，回甘一般。到目前為止，我基本上是沒(méi)有品嘗到過(guò)令我比較滿(mǎn)意的茶，也可能是我所見(jiàn)及所嘗有限，還未遇見(jiàn)而已，歡迎大家指正，能寄個(gè)樣品給我品嘗一下也是極好的，在這里先謝過(guò)！

02

1300—1800米之間

海拔高程在1300—1800米之間的茶又有什么特點(diǎn)呢？云南大多數(shù)的名山名寨茶都生長(zhǎng)在這個(gè)范圍之內(nèi)，這個(gè)范圍內(nèi)出產(chǎn)的茶，茶味飽滿(mǎn)厚重，層次感豐富，茶湯的濃稠感是最好的，茶葉產(chǎn)量也最為集中，但茶的滋味跳動(dòng)也是最大的。比如說(shuō)老班章、老曼娥相較于冰島老寨，在海拔高程相同，產(chǎn)區(qū)不同的情況下，滋味的跳動(dòng)就非常巨大。再比如說(shuō)曼興龍相較于曼松、薄荷塘等滋味跳動(dòng)也是巨大的?？傊泊蠹衣?tīng)說(shuō)過(guò)的名山名寨茶，80%以上都生長(zhǎng)在這個(gè)海拔高程區(qū)間。

03

1800—2300米之間

海拔高程在1800—2300米之間生長(zhǎng)的茶就比較有意思，茶的滋味也很豐富，只是比起海拔更低一些的茶，在層次感上稍差一點(diǎn)點(diǎn)，但在回甘、茶湯的細(xì)膩程度上而言并不差，平均水平反而會(huì)有所提升。這里特別提一下海拔在2000米左右的勐庫(kù)大雪山，它產(chǎn)的茶在茶味飽滿(mǎn)度、層次感豐富程度上絲毫不差。在這個(gè)海拔高程下，它的品質(zhì)也是一個(gè)奇葩的存在。

04

2000—2300米之間

海拔高程在2000—2300之間的茶，茶味會(huì)變得偏淡，但不會(huì)有水味，基本上不苦不澀，茶湯的水路細(xì)膩、柔滑，回甘很好，兩三泡之內(nèi)，口腔中就會(huì)有甘甜的表現(xiàn)。后面我會(huì)把各海拔高程有代表性的名山名寨茶陸續(xù)和大家聊一聊。

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