普洱江湖,風(fēng)起云涌;冰島既出,誰與爭鋒?
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一年之計在于春。2017年的春茶如期而至,請您暫時拋開俗務(wù),清空心靈,隨俸字號一起走進普洱茶產(chǎn)區(qū)最為重要的核心——云南省臨滄市雙江自治縣勐庫鎮(zhèn),領(lǐng)略世界茶之源,相約冰島俸字號
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拜謁勐庫大雪山2700歲的世界1號古茶樹。
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探秘最純正的勐庫大葉種普洱茶源頭。
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體驗冰島俸字號古茶坊高品質(zhì)的傣族傳統(tǒng)手工制茶全過程。
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【俸字號】——與冰島老寨相生相伴的著名古茶坊
冰島俸字號古茶坊:得益于種茶之先祖,造福于愛茶之后人。
冰島俸字號,傣族俸氏土司后裔以自己姓氏作信譽保證的良心品牌。春風(fēng)十里不如你,只如初見俸字號。
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冰島茶的故鄉(xiāng)冰島村:隸屬于云南省雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn),下轄5個自然村:冰島老寨、南迫、壩歪、糯伍和地界。全村國土面積?2.51?平方公里,海拔?1400-2500?米,年平均氣溫?18-20℃,年降水量?1.800.00毫米。
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風(fēng)靡世界的冰島茶:是勐庫最早的人工栽培型茶樹。早在1485年的大明王朝,勐勐(雙江)土司禁止私帶冰島茶籽出寨,只作為土司女兒出嫁陪嫁品。經(jīng)歷代傣族人精心培育管護至今而成冰島茶古茶園,因古茶資源有限,故冰島茶的產(chǎn)量極其稀少。
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現(xiàn)在,我們一起開啟尋茶源之旅:
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第一站:走進神秘的勐庫大雪山古茶谷
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探秘迄今為止發(fā)現(xiàn)的世界上面積最大、海拔最高、分布最廣、密度最大、原始植被保存最為完好的古茶樹群落。探訪2700多歲的古茶樹。
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以茶樹為向?qū)В?/span>用1天的時間徒步朝圣原始森林,與大自然最純真生命模樣相遇,赴“世界1號古茶樹”的千年茶會之約。
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第二站:走進愛茶人的“耶路撒冷”冰島老寨
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暢游冰島湖,祭神農(nóng)茶祖。
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在500年前傣族土司種下的古茶園前,探尋勐庫大葉種茶之源。
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采500年冰島古樹茶鮮葉,與傣族【俸字號】冰島古茶傳承人體驗手工制茶。
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在冰島老寨俸字號古茶樓,品鑒冰島古樹茶標(biāo)桿——冰島王子。
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特別奉獻
盡享當(dāng)?shù)丶兲烊幻朗?/span>
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品嘗正宗傣族風(fēng)味
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此生僅一回的“冰島茶鮮葉特色餐”
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感受民族風(fēng)情——拉祜族、佤族、布朗族、傣族韻味。
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贈送價值1560元的冰島老寨老樹茶1片,把純正冰島茶帶回家。
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【活動時間】: ?4月6日至4月8日、4月13日至4月17日(分兩批次)
【活動人數(shù)】:??16人/批次(報滿即止)
【此行費用】:??3600?元/人,俸字號茶友價1600元/人
?費用包含:三晚住宿(四星酒店)、當(dāng)?shù)亟煌ǎㄋ尿?qū)越野)、當(dāng)?shù)赜貌汀⒈kU、其他公共物資等。
?不包含:(全國--臨滄)往返車/機票、個人消費、酒水、以及未提及項目等。
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注意事項:?
1、由于本地區(qū)溫差偏大、早晚冷、白天熱,根據(jù)自己的身體狀況注意著裝且備好登山鞋。
?2、根據(jù)自己的年齡和體力,應(yīng)隨身攜帶一些常用藥和急救藥,如感冒藥、暈車藥、抗過敏藥、腸胃藥、去痛片等。
3、提高安全意識,防止發(fā)生財物被盜失的情況及人身傷害。
4、此次行程統(tǒng)一備車,嚴(yán)禁自駕。
5、進入古茶園林保護區(qū),需聽從當(dāng)?shù)亓謽I(yè)公安和公司管理人員的安排,不得隨意采摘古茶。
6、注意森林防火,不得隨意亂扔煙頭。
7、不得隨意采摘、挖采生態(tài)保護林區(qū)的一草一木。
8、要尊重當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族習(xí)俗,即“入鄉(xiāng)隨俗”。
9、請與公司聯(lián)絡(luò)員隨時保持聯(lián)系。? ? ? ? ? ? ? ??
尋味冰島II喝冰島茶是一種怎樣的體驗?
《尋味冰島:名山古樹茶的味與源》正式開啟預(yù)售,由中國林業(yè)出版社出版,精裝版,定價98元,預(yù)售價72元(包郵)。
說明:具體出版及發(fā)貨時間不確定,大約在9月下旬,還請您諒解!
本文涉及人物:
申?。汗彭嵙飨悴铇I(yè)創(chuàng)始人
董明龍:云南雙江勐庫勐傣茶廠總經(jīng)理
李國建:雙江勐庫鎮(zhèn)俸字號古茶有限公司制茶師
張凱:云南雙江勐庫拉佤布傣品牌總監(jiān)
彭枝華:云南勐庫云章茶廠原料負(fù)責(zé)人
羅靜:云南勐庫云章茶廠品牌總監(jiān)
劉明華:云南霸茶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理
蘭琦:景洪茶人
解忠文:云南盛易祥品牌創(chuàng)始人
甲:無錫茶友
乙:勐海縣制茶人
張曉兵:冰島村委會主任
陳武榮:勐庫鎮(zhèn)忙那新寨村長,冰島茶早期經(jīng)歷者
莫詩云:茶軍師|茶品牌營銷策劃研究社創(chuàng)始人
等
喝冰島茶是一種怎樣的體驗?每個人都有自己的理解與詮釋,更多的人都認(rèn)可其香、甜(回甘)、柔的特點。彭枝華認(rèn)為冰島茶明顯的特點是甜與柔,最大的特點是甜;張凱認(rèn)為是甜與香;甲認(rèn)為冰島茶香、甜、潤;乙認(rèn)為冰島茶柔、淡、甜;鄒東春認(rèn)為是香甜,并說冰島茶和老班章一樣,天生麗質(zhì),有自己明顯的特點;劉明華認(rèn)為冰島茶的回甘、生津不僅好,而且快;莫詩云認(rèn)為冰島茶具備高端茶香甜、柔和、稀缺的特點;還有的朋友認(rèn)為冰島茶具有滑爽的特點,并且很明顯……
當(dāng)然,冰島茶也是有缺點的,比如苦澀也是有的,盡管很低;甲覺得冰島茶厚重感稍微欠缺一些;乙因為是勐海人,喝茶從小就濃一些,認(rèn)為冰島茶的層次感稍微欠缺……只是,人無完人,又何況是一杯茶?況且,冰島茶在普洱茶中已經(jīng)接近完美。
我們追求的口感,我們細(xì)化的指標(biāo),都在一杯茶湯里;之于冰島茶,一杯入口,香、甜、柔、潤、雅的特點或者說風(fēng)格便已清晰,且是融合在一起的,如香甜、甜柔,為便于表述,方一一列開。
香:蜜蘭香,溶于水
……
2009年時,羅靜到冰島老寨收購茶葉,當(dāng)鮮葉采摘下來,她就聞到了茶葉的香;一天下來,因為接觸到鮮葉的次數(shù)比較多、時間也比較長,她的手上都含著冰島鮮葉的香氣,久久沒有散去。
對于冰島茶的香,不同的人有不同的理解。張曉兵認(rèn)為冰島茶含有蘭香、蜜香、花香。張凱、董明龍都認(rèn)為是花蜜香,李國建認(rèn)為是蜜蘭香,但更多的是蜜香。蘭琦說,冰島茶在新茶的時候,香氣非常舒服,香型屬于野蘭蜜味——既有野蘭花的香,又帶有蜜香,是比較綜合的幽香……打開放散茶的紙袋,如果與周圍的其他散茶相比,冰島茶的香氣與我們版納這邊茶葉的香氣還是不一樣的。即使說法不一,但總的來說,冰島茶的香氣還是比較明顯可以歸為蜜香與(蘭)花香的結(jié)合,解忠文認(rèn)為冰島茶的香氣飄逸,很好聞;董明龍認(rèn)為冰島茶的香氣非常獨特;甲認(rèn)為,香氣這個東西不好說,因為每個人的感受都不相同,可能和做茶的工藝有一定的關(guān)系,但有一點是可以肯定的,即冰島茶的香溶于水,淡雅,不張揚。
彭枝華認(rèn)為勐庫茶的甜度勝于版納茶、勐庫茶的香氣弱于版納茶。與彭枝華持相反態(tài)度的是,蘭琦認(rèn)為勐庫茶比版納茶要更香一些,而版納茶的甜度、水路的甜度是悠長的,勐庫茶水路的甜度要相對短一些。蘭琦補充說,勐庫茶的茶樹品種跟版納的不一樣,勐庫做出來的茶所釋放的香氣也不一樣。
彭枝華對冰島茶印象最深的,是早些年在進行鮮葉采摘時,能聞到鮮葉散發(fā)出來的明顯的花香,有點像蘭花香,清香淡雅,不是特別濃郁,聞起來很舒服。而在2010年,羅靜再到冰島老寨,同行的朋友對香氣比較敏感,朋友采摘冰島的鮮葉,結(jié)果在返回的路上,手上還散發(fā)著冰島鮮葉獨有的花香。幾年過后再次相聚,那位朋友還念念不忘那次手上茶葉留下的陣陣花香。2019年,羅靜到勐庫鎮(zhèn)小戶賽收購茶葉,這種觸碰鮮葉而手上留香的情景再次遇到,那是小戶賽的古樹單株鮮葉,手上有茶葉的馥郁的清香,不膩人,很是享受;洗過手后,香氣依然存在。說到這里的時候,她沉浸在往事里。
羅靜說,這種(鮮葉帶來的)香味,對生態(tài)環(huán)境的要求非常高,并且自然植被要豐富,如果單一,是很難有這種香味的。她的朋友喝過一次冰島茶,干茶中含香,沖泡出來后,茶湯含香,并且香氣持久。羅靜說,這份花香入湯,是茶葉天然含有的,不是人為加工出來的。
劉明華將茶葉的香總結(jié)為香韻,他認(rèn)為古樹茶能獲取土壤深層的礦物質(zhì)成分,以內(nèi)質(zhì)豐富的最佳狀態(tài)將各山頭的獨特性體現(xiàn)出來。古樹茶具有獨特香韻且香韻沉穩(wěn)、濃郁持久,第一泡茶湯倒出后可聞公道杯香韻,是否濃郁而下沉,香韻越沉穩(wěn)持久,代表內(nèi)質(zhì)越足。而冰島古樹茶則是香韻的完美代表。
……
?。ㄓ袆h減)
預(yù)售期間,感興趣的朋友可向以下茶企咨詢:
云章茶廠
昆明大商匯茶城100幢10—11號
勐傣茶廠營銷中心
昆明雄達茶城班章路16號
拉佤布傣
昆明康樂茶城36棟8號
霸茶
昆明雄達茶城思茅路26號
云南茗片
昆明雄達茶城思茅路24號
世昌興
昆明雄達茶城班章路9號
南茗佳人
昆明康樂茶城57棟20號
茶窩網(wǎng)
51普洱網(wǎng)
作者簡介
楊春(竹里館館主),云南江川人,西北民族大學(xué)漢語言文學(xué)專業(yè),自由撰稿人,專注云南地方史15年,出版著作多部,現(xiàn)在研究方向為茶葉、非遺、傳統(tǒng)建筑等云南特色文化,專注口述史、地方文化發(fā)展史,著《造物記:云南古茶園的秘密》(主創(chuàng))等。
李興澤,云南雙江人,云章茶廠第二代茶人,出生于勐庫大葉種茶的發(fā)源地——勐庫,在茶香的熏陶中成長,以茶為禮,以茶為志業(yè)。