春節(jié)將近，濃濃的年味已開啟，以茶待客、以茶為禮近年漸成社會(huì)風(fēng)潮，健康、舒心茶生活，一杯茶，一種生活情趣。
普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶，色澤褐紅，滋味醇和，具有獨(dú)特的陳香。
因熟茶的茶性更溫和，有養(yǎng)胃、護(hù)胃的作用，所以不管是飯后消食解膩，還是過(guò)年給長(zhǎng)輩送禮，都再好不過(guò)。
下面，小編將推薦幾款云章熟茶給茶友們，以便大家在油膩?zhàn)萄a(bǔ)的飯后，消食解膩，給家人送上一份心意，一份健康。
虎年大吉
金冰島
行業(yè)內(nèi)很少有人會(huì)有冰島原料來(lái)做熟茶，這是基于冰島原料價(jià)格高昂的背景，因?yàn)橛帽鶏u原料做熟茶太奢侈了，成本高是一方面，發(fā)酵有風(fēng)險(xiǎn)是另一個(gè)方面，一旦發(fā)酵失敗，那茶葉就只能做茶樹的肥料了。
作為勐庫(kù)當(dāng)?shù)氐牟杵?，云章愿意冒險(xiǎn)，金冰島就是用冰島原料發(fā)酵的熟茶。
2018金冰島選用從勐庫(kù)大雪山上流下的山泉水，離地發(fā)酵，溫養(yǎng)冰島原料中豐富的內(nèi)含物質(zhì)，凝聚著深喉的傳統(tǒng)養(yǎng)生哲學(xué)精髓。
在廖師傅的黃金配比發(fā)酵下，這款金冰島保留了一定的活性物質(zhì)，用于后續(xù)的轉(zhuǎn)化，加上經(jīng)過(guò)3年的陳放期后，讓這款金冰島既能現(xiàn)時(shí)品飲，又能邊藏邊飲。
冰島黃金葉
“黃金葉”，又稱黃片，它的形成是采茶工在采摘茶葉的時(shí)候，一般按一芽二、三葉采摘，而茶樹發(fā)芽有的會(huì)稍微早幾天，這部分早發(fā)的茶葉按標(biāo)準(zhǔn)采就會(huì)偏成熟點(diǎn)，葉片較大，葉質(zhì)較硬，在揉捻的時(shí)候不易成條，比較松散，曬干后顏色偏黃，所以為了保證成品茶好看，這部分就會(huì)被挑揀出來(lái)，俗稱“黃片”。
2017年冰島黃金葉，選用的是2015年冰島村春茶原料，較之冰島成品熟茶，“黃金葉”既保留了熟茶高揚(yáng)的花香，又將香氣融入到茶湯里，茶香、飄香、杯香、湯香、回味香，香氣不僅僅停留在表面，更是融入骨髓。
5年的時(shí)間讓茶性充分氧化，茶底越泡越軟，到最后就是陳年老蜜糖甜。喝一口便會(huì)驚嘆，怎么會(huì)有如此好喝的普洱老熟茶！
生肖虎餅·瑞虎臨門
生肖虎餅·瑞虎臨門，將傳統(tǒng)的生肖文化與茶結(jié)合在一起，希望在虎年到來(lái)之際，帶給茶友一份祥瑞吉祥。
生肖虎餅熟茶，以冰島茶區(qū)喬木春茶為原料發(fā)酵，壓制時(shí)散料已陳放超過(guò)3年。
餅型周正圓滿，有芽有葉，賞心悅目，茶湯金黃，金瑩剔透，香氣馥郁。
春節(jié)時(shí)喝上一杯，能感受到大自然的純粹、品飲原生態(tài)的歡欣。
藤條龍珠禮盒·熟
藤條龍珠熟茶，是一款具備持久活性的熟茶。它的誕生是云章茶人制茶優(yōu)異的一大表現(xiàn)，繼承了云章做熟茶的一貫標(biāo)準(zhǔn)，以勐庫(kù)東半山藤條茶區(qū)春茶為原料，離地發(fā)酵，手工揉制。
龍珠的特點(diǎn)就是便捷易泡，不受茶器的束縛，每顆【藤條龍珠】約8克，一顆一泡，只要輕輕揭開錫箔紙，取出龍珠茶便可投茶，無(wú)論茶水分離杯還是蓋碗、紫砂壺，都適宜沖泡。
古樸風(fēng)的牛皮硬紙，充滿時(shí)尚感
每一條內(nèi)含5個(gè)小盒
帶來(lái)視覺和觸感的雙重享受
每?jī)蓷l搭配一個(gè)專屬手提袋
賦予產(chǎn)品的送禮屬性
小青柑
小青柑的火爆，在于它融合了陳皮的清潤(rùn)甘醇和普洱茶的醇厚甘甜，口感甘醇順滑，不苦不澀。
青柑的酸爽中和了熟普的濃稠，讓這種茶既有熟普的醇和，也有青柑的清爽，不甜不膩，剛剛好。
入口時(shí)淡淡的柑香中夾著陳香，而且越喝越甘甜，即使是平常不喝茶的人也能接受其口感。
加之小青柑顏值清新，小巧玲瓏，攜帶方便，而且十分耐泡，因此大受人們的歡迎。特別是聚會(huì)時(shí)，用大一點(diǎn)的沖泡器，揭開小青柑的蓋，就可以注水來(lái)沖泡了。
古樹料老茶頭
老茶頭就是普洱茶在渥堆發(fā)酵時(shí)結(jié)塊的茶，相對(duì)于條索狀茶，發(fā)酵度正常范圍的茶頭內(nèi)含物更加豐富，茶湯也更加濃厚，更加耐泡，但是泡到最后大部分的茶頭還是不會(huì)分開。
因?yàn)槠斩诎l(fā)酵過(guò)程中，茶葉會(huì)分泌出一些果膠來(lái)，所以會(huì)把有些茶葉粘在一起，變成一團(tuán)團(tuán)的疙瘩。
2014年古樹料老茶頭，由云章自有茶園中的古樹茶發(fā)酵時(shí)而得，色澤中正，顆粒均勻，經(jīng)過(guò)歲月的沉淀，古樹料的內(nèi)質(zhì)已經(jīng)轉(zhuǎn)化成醇香口感，豐富濃郁。
口感溫潤(rùn)，富含果膠，配上老陳皮一起泡，簡(jiǎn)直是消食解膩的利器，飯后來(lái)一杯，愜意十足。
宮廷金芽
眾所周知，熟普的等級(jí)早已劃分，從高到低依次分為：宮廷，特級(jí)、一、三、五、七、九級(jí)共七個(gè)等級(jí)，級(jí)別越往后，茶箐越為粗老。
2020年宮廷金芽，選用2017年發(fā)酵熟料，精選原料最細(xì)，茶葉中嫩度最好的一部分。經(jīng)過(guò)3年的存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化，手工石磨壓制成餅。
由于采用3年陳老料，條索已經(jīng)呈紅褐色，嫩芽鋪滿餅面，呈金黃色；靠近茶餅，條索勻整，其原料高端品質(zhì)不言而喻。
3年沉淀，恰值熟茶的一個(gè)階段，干茶已沒(méi)有了熟茶的渥堆味，也沒(méi)有雜味，散發(fā)出淡淡的陳香。
宮廷珍品
宮廷料也被稱為比較細(xì)嫩、芽頭較多的料，是一款茶中內(nèi)含物質(zhì)含量最多的部分，品質(zhì)方面有一定優(yōu)勢(shì)。
2016年宮廷珍品，挑選的熟茶原料，是內(nèi)質(zhì)豐厚，嫩度很高的芽頭，采用的是離地發(fā)酵工藝。
這種發(fā)酵工藝能使茶料發(fā)酵均勻，且干凈衛(wèi)生，發(fā)酵出來(lái)不會(huì)產(chǎn)生堆味，而且后期轉(zhuǎn)化糯香純正，沒(méi)有雜味。
當(dāng)沸水注入的瞬間，塵封的醇香得以激活，茶湯中透出的，是大自然的贈(zèng)予與匠人的情懷！
老樹熟茶
2018年老樹熟茶的原料，選用勐庫(kù)東半山和西半山2013年至2015年百年老樹為原料發(fā)酵，2018年春季壓制而成。
不同年份老茶混合發(fā)酵，開湯后，香氣醇和，杯底濃濃干果香，入口粘稠順滑，滋味飽滿，最具勐庫(kù)茶區(qū)口感特征的熟茶。
難能可貴的是它集齊了勐庫(kù)茶特有的鮮爽和香甜，表現(xiàn)出粘稠的茶湯感，在口腔中表現(xiàn)非常出色，飽滿而不寡淡。
茶湯中的沁人甜度，柔和、細(xì)膩、稠厚明晰地展現(xiàn)出來(lái)，就連味蕾不敏感的人也能輕易捕捉。
泡好的熱茶，湯色明艷漂亮，低色溫的日光灑落茶湯周圍，為這清冷的冬天增添一抹溫暖亮眼的色彩。
在巔茶眾多產(chǎn)品之中，與“冰島”有關(guān)的茶分別有以下幾款：2013年【天雨流芳】、2014年【冰島母樹熟茶】、2017年【大美冰島】。
以上三款產(chǎn)品，有兩款是熟茶，而【天雨流芳】則是布朗古樹拼冰島古樹生茶。自2017年【大美冰島】熟茶推出以后，很多茶友就十分期待巔茶什么時(shí)候出一款純冰島的高端生茶？
于是乎，在2017年年底，經(jīng)過(guò)多年來(lái)的原料儲(chǔ)備與技術(shù)調(diào)整，醞釀已久的巔茶首款高端純冰島生茶--【正冰】，耀世上市！
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
品名：正冰
茶性：古樹生茶
年份：2017
系列：DC
原料：云南省臨滄市雙江冰島村喬木古樹曬青毛茶
規(guī)格：357g／餅，28片/件
工藝：巔茶普洱生茶“簇茶”工藝，手工古法石磨壓制
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正冰.以“正”之名
市場(chǎng)亂象
早期的冰島茶區(qū)相對(duì)于勐海的布朗山、易武山來(lái)說(shuō)，名氣沒(méi)那么大。因此它的原料早期價(jià)格也沒(méi)有現(xiàn)在那么高昂，同時(shí)茶園生態(tài)環(huán)境優(yōu)秀，茶農(nóng)不使用化肥、農(nóng)藥等無(wú)機(jī)物，是純天然、無(wú)污染、原生態(tài)的原料。
近年來(lái)，由于信息科技及經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，云南各地茶山知名度越來(lái)越高，在增進(jìn)普洱茶知名度的同時(shí)也不斷拉高原料的價(jià)格，冰島茶區(qū)尤為突出。
市場(chǎng)上很多無(wú)良茶商眼見有利可圖，以次充好，眾多打上“冰島”名號(hào)的普洱茶不斷推出市面，品質(zhì)良莠不齊，讓消費(fèi)者很難分辨什么是真正的冰島茶。
正本清源
早在十年前，巔茶就已經(jīng)在冰島茶區(qū)不斷收取優(yōu)質(zhì)古樹原料（包括極其珍稀的母樹原料），從而充實(shí)了我們的原料倉(cāng)庫(kù)。
厚積而薄發(fā)，經(jīng)歷多年的原料儲(chǔ)備及充足的產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，于2017年底，巔茶正式推出首款高品質(zhì)冰島古樹生茶。
取名【正冰】，寓意正本清源，以巔式工藝及制茶理念，重新定義冰島茶，引導(dǎo)茶人正確認(rèn)識(shí)冰島味兒與參照物。
包裝設(shè)計(jì)
【正冰】的外觀包裝時(shí)尚而獨(dú)特。其蔚藍(lán)底色與靈動(dòng)線條構(gòu)成了一幅浩瀚的海洋，浪濤澎湃。
燙銀的邊線與名字底印讓整個(gè)格調(diào)高貴奢華，【正冰】二字燙金居中，玫紅色的花瓣飄灑紛飛，很好地平衡了冷暖色調(diào)。彰顯設(shè)計(jì)者的心思與品味！
口感滋味
冰島村位于臨滄地區(qū)，其殺青工藝與西雙版納地區(qū)的殺青工藝不一樣，因此一般的新茶的青味非常重?！菊窟x用了冰島核心茶區(qū)2015~2017三年自然陳化的古樹原料，幾乎沒(méi)有新茶的青味。
【正冰】香氣優(yōu)雅蜜甜，聞之沁人心脾。茶湯入口靈動(dòng)甜蜜，其澀活而化，回甘如潮水般熱烈擁抱味蕾，浩瀚磅礴的生津像大海一樣寬廣，冰島獨(dú)有的薄荷涼感流連于口腔與喉嚨之上，尾水甜如糖水，冰甜著品嘗者的心靈。
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醉美.冰島
勐庫(kù)冰島村，當(dāng)?shù)厝艘卜Q“丙島”，意思是“長(zhǎng)青苔的水塘”。是臨滄市雙江縣著名的古代產(chǎn)茶村，以盛產(chǎn)冰島大葉種茶而聞名，是該縣最早有人工栽培茶樹的地方之一。
茶園歷史
冰島古茶園是勐庫(kù)大葉茶的原種園，最早記載于明成化二十一年(1485)，距今約有五百三十余年歷史。關(guān)于冰島古茶的爭(zhēng)議紛紛攘攘，但也無(wú)法掩蓋它的耀眼光芒。
冰島五寨
冰島村委會(huì)轄南迫、冰島、地界、壩歪、糯伍五個(gè)自然村寨，總稱冰島五寨。
一條勐庫(kù)河，將冰島村委會(huì)分成兩半，東半山和西半山，其中南迫、冰島老寨、地界位西半山，壩歪、糯伍位東半山。
雖同屬于冰島村，但是五個(gè)寨子的茶在口感上卻不盡相同，各有特色。因此對(duì)于其滋味的把控及后續(xù)轉(zhuǎn)化的方向也極其考驗(yàn)拼配師的真功底。
潛力無(wú)限
原料稀缺：隨著臨滄市政府對(duì)冰島村的重視與加大投入開發(fā)，目前冰島茶區(qū)的原料價(jià)格高居不下，且冰島茶區(qū)年產(chǎn)量較之老班章茶區(qū)更是少之又少。簡(jiǎn)而言之，未來(lái)的冰島原料只會(huì)越來(lái)越難得、越來(lái)越珍貴。因此，優(yōu)質(zhì)冰島茶的升值空間無(wú)可估量。
口感獨(dú)特：冰島古樹茶茶氣足、香氣蜜甜迷人、回甘生津效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱，相比“老班章”甜味更加濃厚，細(xì)膩。其滋味變化多端、層次感豐富、唇齒留香，后期轉(zhuǎn)化空間巨大。
-未完待續(xù)-
茶樣已到巔茶全國(guó)專營(yíng)店
歡迎到店品鑒
在中國(guó)，飲茶是一種文化，更是一種習(xí)慣。越來(lái)越多的科學(xué)研究表明，飲茶所帶來(lái)的保健功效，超過(guò)很多保健品，甚至不輸給藥！
茶的種類有很多，但它們都有很好的保健功效，真可以說(shuō)是一種茶、一種藥！據(jù)昆明醫(yī)學(xué)院臨床試驗(yàn)證明，云南普洱茶能減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂，有一定的降血脂作用，可護(hù)心腦血管。
一片樹葉落入水中
改變了水的味道
從此有了茶
茶，是等待喚醒的生命
解析普洱茶背后的故事
熟悉普洱茶的人都知道這樣一句話——世界普洱茶在中國(guó)，中國(guó)普洱在臨滄。然而還有另外一句話，可能大部分茶友都不知道——中國(guó)普洱在勐庫(kù)，勐庫(kù)好茶在冰島。勐庫(kù)鎮(zhèn)是普洱茶公認(rèn)的最優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)地，是普洱茶最為正統(tǒng)、最為原始的發(fā)源地之一。
細(xì)數(shù)那些為普洱茶打Call的人
圖一：普洱界大咖，外交家王毅先生。
圖二：張國(guó)立老師。曾在云南捐贈(zèng)過(guò)一顆古樹，并深愛這普洱。
圖三：茶仙子楊麗萍，愿意把普洱比作音樂(lè)的人。
圖四：俞敏洪先生，提到中年危機(jī)、油膩男士說(shuō)過(guò)：我就愛喝普洱茶，溫暖的普洱茶能溫暖我的胃。
認(rèn)為就以上四位大佬的，您可錯(cuò)了，蔡瀾、余秋雨、許巍以及電視劇《人民的名義》、《甄嬛傳》等都為云南普洱免費(fèi)“代言”過(guò)。
普洱茶，為何這么牛
國(guó)家這么力捧普洱茶離不開它的功效：“一年茶、三年藥、七年寶”，普洱茶最早就是從藥用開始為人所知，具有三抗（抗輻射、抗氧化、抗腫瘤），三降（降血壓、降血脂、降血糖）之保健功效，同時(shí)還有提神、養(yǎng)胃、減肥、降脂、清理腸道、美容養(yǎng)顏、減輕煙毒的功效。
看到這兒，茶友們的問(wèn)題肯定來(lái)了，我也喜歡普洱，怎么才能買到品質(zhì)好，價(jià)格實(shí)在的云南正宗普洱茶呢？（往下看，驚喜等著您）
去柜臺(tái)買？我勸您只是想想算了，中國(guó)的經(jīng)銷商模式，層層加價(jià)，到茶友手中剩的只是高價(jià)。這正是不少茶友花了大價(jià)錢卻買到品質(zhì)一般的普洱原因。究竟怎么才能買到好的普洱茶，品出自然健康呢？今天我就用自己親身經(jīng)歷的事情，給大家說(shuō)說(shuō)。
一個(gè)誓將普洱茶價(jià)格透明化的“瘋子”
“可以興”始創(chuàng)于1926年，有著“磚中之王”的稱號(hào)，是歷史上唯一的“十兩磚”創(chuàng)造者。在普洱茶歷史上，經(jīng)歷了千年的風(fēng)風(fēng)雨雨，唯獨(dú)留下來(lái)的十兩磚實(shí)物標(biāo)本，就是可以興茶磚了。
可以興茶莊為了源頭尋茶制茶，走遍了勐庫(kù)大大小小所有的茶山，翻山越嶺，只為尋找最優(yōu)質(zhì)、最實(shí)惠的普洱茶，始終保證品質(zhì)第一、在沒(méi)有中間商的情況下，以低于市場(chǎng)的價(jià)格，讓茶友品到正宗的普洱茶。
可以興的宗旨是
源頭找茶，以最正宗古樹純料為前提
市場(chǎng)價(jià)降低50%為保證
讓利于茶友，把普洱的價(jià)格喝明白
源頭尋茶制茶，消滅所有中間環(huán)節(jié)
高山云霧出好茶。臨滄境內(nèi)群山起伏，冰島村平均海拔在1700米左右，這里終年云霧旋繞，氣候潮濕，青山綠水，茂林修竹，層巒疊嶂，森林覆蓋率高達(dá)88％以上，綠化率達(dá)96％以上，常年云霧繚繞。
近幾年來(lái)，喜歡普洱茶的人越來(lái)越多，但許多茶農(nóng)的生活，并不像我們想象的那么容易，不良茶商收茶的價(jià)格越壓越低，一年到頭辛苦忙碌卻什么也得不到，反而是茶商轉(zhuǎn)手賣到外面，價(jià)格就能翻好幾倍。
可以興一心想讓更多的人喝到真正的普洱茶，避免中間商，并讓利于茶農(nóng)，窮了幾輩子的茶農(nóng)，終于慢慢富裕了起來(lái)
1.我們是茶農(nóng)，為自家古樹茶代言；
2.自家茶園，避免中間商賺取差價(jià)；
3.只需平時(shí)茶價(jià)的50%，就能喝到正宗的古樹茶。
2008年6月7日，云南省“普洱茶制作技藝(即貢茶制作工藝)，被國(guó)務(wù)院公布為第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
好茶源于好工藝
采茶、萎凋、殺青、揉捻、曬青……每年從3月到11月，我們就要把自己浸在深山茶林間，在濃郁的茶香中，揮灑著汗水和勞動(dòng)，眼見著一片片嫩芽在自己的手中發(fā)酵、沉淀，蕩去了青澀，留下古樸的色澤和醇厚的香味。
第一步：采茶
高大的古樹茶，只能通過(guò)人工采摘，必需注意選擇優(yōu)良品種，良好的栽培管理，把握茶菁采摘時(shí)機(jī)與方法，采得茶菁要妥善處理，這樣采得的茶葉口味才能更好的保留、以此來(lái)沖泡的口感更是綿香細(xì)滑。
第二步：萎凋
采摘下來(lái)之茶須于日光下攤曬，或利用熱風(fēng)使茶菁水分適度蒸散，減少細(xì)胞水分含量，以軟化茶葉在太陽(yáng)下慢慢曬干，讓茶葉能均勻的接收到太陽(yáng)的能量。在中醫(yī)看來(lái)是得了天地間的陽(yáng)氣，對(duì)人體大有裨益。
第三步：殺青
茶菁萎凋至適當(dāng)程度即以高溫炒青破壞葉中酵素活性停止發(fā)酵的繼續(xù)進(jìn)行，并可除去鮮葉中的臭青味，而鮮葉亦因水分的蒸散而便于揉捻。
第四步：揉捻
將炒青后之茶葉揉捻，使其滾動(dòng)并形成卷曲狀，由于受到揉壓，因此遂有部分汁液被擠出而粘附于表面，如此在沖泡時(shí)便可很容易地溶解于茶湯之中。不同的茶其揉捻程度也不一樣。
第五步：曬青
把揉捻好的茶葉放在太陽(yáng)光下自然曬干（曬干后的茶葉成為毛茶），最大程度的保留了茶葉中的有機(jī)和活性物質(zhì)。而曬干的茶葉表面細(xì)胞空隙最大，有利于在發(fā)小過(guò)程中產(chǎn)生大量熱量。
第六步：壓型
根據(jù)成品的要求吧曬青毛茶稱足重量用蒸汽蒸濕，放在不同模具里壓成形，如餅茶。
第七步：晾干
將成型茶葉至于陰涼通風(fēng)處，待茶葉干燥后即可成型。
第八步：包裝
普洱茶包裝采用純手工制作的棉紙，手工包裝，手工棉紙透氣性強(qiáng)，利于長(zhǎng)時(shí)間存放。
匠心好茶 · 邀您賞析
三分原料、七分工藝，好茶葉一定是出自好工藝和好生態(tài)，純手工制作，使每餅普洱茶都有故事在里面。
普洱茶以原生態(tài)的古樹原料，配以統(tǒng)稱精湛的制作工藝，造就了好普洱優(yōu)質(zhì)的口感。
以下是部分老茶友們點(diǎn)點(diǎn)滴滴的口感反饋。
一位資深茶友，品過(guò)我們的茶后，還分享一首打油詩(shī)：“一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味”。充分說(shuō)明了古樹普洱的茶香及耐泡性。
從鮮葉到入口
無(wú)一不包含著茶人的辛苦
而沒(méi)有懂它的人
依然只是普通的飲用品
茶人以一片匠心制茶
喝茶的人
以一片感恩之心去品嘗這自然的饋贈(zèng)
才能成就一杯好茶，成全一片匠心
可以興——對(duì)自己的要求
可以興普洱茶，隱于喧囂之外，匿于深山林中，世代傳承，精心采茶，片片臻選，匠心做茶。
純手工制作雖然麻煩費(fèi)事，但能確保普洱更香醇原始。我們的普洱沒(méi)有大成本的廣告，沒(méi)有名貴的包裝，只想讓家鄉(xiāng)的好茶被更多的愛茶之人喜歡。
