審論：雙江勐庫黃金茶冰島老寨當(dāng)年的新茶好喝，愛喝冰島老寨古樹茶的5年把它喝完，是件非常幸福的事情。切莫聽信別人忽悠說冰島茶存10年和20年的故事，或說有2000年左右的古樹冰島熟茶和古樹生茶，這都是漫過你頭顱的洪水謊言，不可言說，亦無法揭穿。這就是古六大茶山為什么是號級茶的原料地的基本原因（1956年之前如宋聘號、同興號、同慶號、福元昌號等私人商號）。
從這個角度說，五年以上，十年左右的普洱茶的扛把子“易武茶王樹”古樹茶那就是通過時間來證實自我實力與魅力的，所謂純粹漸深的層級，就是茶本體與自然時光的味道合一，你便是那吃茶去的人。借用禪宗三祖僧璨的幾句偈語“至道無難，唯嫌揀擇；但莫憎愛，洞然明白”來闡悟，想會喝茶，便要學(xué)著揀擇；想弄懂茶，便要倍加珍惜茶，只有這樣，茶才會在你身體里生根發(fā)芽。
冰島老寨的古樹
一盞冰島一如來。中國古人喜歡寓情于物，以品茗悟道從來就是一種修行方式。世人常以“香、甜、甘、苦、澀、津、氣、陳”八字來概括普洱茶，然唯冰島能齊集普洱茶之七美，獨缺能陳的概念。其冰島老寨新晉的“普洱茶皇后”的美譽(yù)也算符實。冰島老寨古樹的年產(chǎn)量極少，只有老班章古樹頭春茶產(chǎn)量十分之一都到不了，因而價格昂貴，也正因價值不菲，在很長一段時間內(nèi)冰島茶因炒作導(dǎo)致市場價格混亂，要買到冰島老寨的古樹茶那您最好在那棵樹下守著看鮮葉采摘，直至做成干毛茶，這樣才能夠放心。
冰島老寨局部風(fēng)光
這幾年來，冰島老寨可尋的茶農(nóng)甚少，他們大多已往臨滄市或者雙江縣城買房置業(yè)。茶農(nóng)普遍將茶樹承包給當(dāng)?shù)氐摹傲项^”，他們幾乎承包了這里所有單株級別的古樹和中樹，2018年吉普號最大樹的料頭就是勐庫本地人。
然而，料頭亦有初制所，甚至可能幾經(jīng)轉(zhuǎn)手倒賣，最終接手的料頭一般承包二三年左右，因此，市場上的冰島價格在料頭的幾經(jīng)周折過后日益上漲。從某位料頭口中得知，目前，冰島老寨的單株級別不到300棵，這些單株級別古樹每株的干茶均產(chǎn)約為1.3-1.5公斤，其鮮葉均價超過12000元每公斤，冰島老寨單株級別干茶年產(chǎn)量約為500公斤左右。而冰島老寨每棵1公斤不到干茶產(chǎn)量的古樹級別（或稱中樹）頭春鮮葉均價為6000元至8000元每公斤，制成干毛茶后均價約為30000元每公斤。
有趣的是，冰島老寨茶王樹恰為冰島自然村村民小組領(lǐng)導(dǎo)家所有，它的位置在冰島老寨停車場邊上的茅廁下面，因此，過往的茶友總愛笑說：茶王樹近水樓臺先得月，途沃肥足，長勢可喜。
關(guān)于冰島茶的歷史由來有兩種說法：一為當(dāng)?shù)赝了尽鞍婕{古茶山引入”說，一為其他地方引入說，但兩種說法都與冰島由“三顆茶籽”繁育而成的“外來”傳說契合。
冰島茶源地冰島行政村隸屬臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)，冰島行政村下轄冰島老寨、地界、糯伍、壩歪、南迫5個村民小組，俗稱“冰島五寨”，冰島五寨以冰島老寨干茶最為昂貴，其他的地界、糯伍、壩歪、南迫四個冰島寨子本文不做介紹和討論。
地圖上的冰島即是冰島老寨
除了西雙版納易武的薄荷塘這個地方外，云南古樹茶鮮葉走的是拍賣制。你出1萬一公斤鮮葉，我出1萬2，那這棵最大樹或者茶王樹的茶就歸我了。所以，只要您有錢，把冰島老寨古樹茶高價一年全部買下自然不成問題。冰島老寨為什么這么貴呢？主要是其稀缺性，如果易武薄荷塘搞成拍賣制，價格肯定超過冰島老寨。
吉普號創(chuàng)始人小黑2018年以每公斤13600元的價格拍下了冰島老寨1號樹（最大樹）的鮮葉，最大樹鮮葉采摘量最后共計30.4公斤，約4.3公斤鮮葉做一公斤干茶，最后做成7公斤多點干茶，最后冰島老寨1號樹干毛茶的成本價格是一公斤5.9萬元。這7公斤多如此昂貴的冰島老寨頭春茶是如此稀缺，是吉普號用真實而制的“戰(zhàn)略級”產(chǎn)品。
吉普號2018冰島老寨最大樹頭春干茶
冰島老寨三五百年以上的古樹，在此稱作單株級別，冰島老寨百年左右的古樹，一般稱作中樹。如同吉普號拍賣下的冰島老寨最大樹，這些單株級別的古樹被不同的茶葉企業(yè)的掛牌，每逢春茶季節(jié)，茶商引客戶直接上山采摘。
目前，冰島老寨最大古茶樹已從1號編至10號，10號之后尚不知是否也已經(jīng)續(xù)編。1-10號樹相對其余茶樹可謂亭亭玉立，無論從樹身的大小、鮮葉的產(chǎn)量諸方面來計，都獨有千古。令人驚詫的是，這十棵茶樹，每棵的鮮葉產(chǎn)量都在20-30余公斤，而在詢問冰島老寨古樹的料頭時，茶農(nóng)與茶商眾說紛紜，有年產(chǎn)1噸多之說，也有年產(chǎn)3噸之說，無法確定冰島老寨古樹的確切產(chǎn)量。冰島老寨近10年來種植的小樹就多了，山都鏟禿了，漫山遍野的冰島老寨小樹，產(chǎn)量巨大，小樹茶價格2018年1公斤2000到3000元。
冰島老寨某戶的古樹
冰島在當(dāng)年新茶新喝的情況下適口性好是強(qiáng)于西雙版納古六大茶山的，因為甜度更高，剛開始喝普洱茶的新茶友，剛?cè)胄形矣绣X，這冰島老寨真好喝，甜，我們的味覺對甜有天生喜愛，這就叫“一俊遮百丑”啊。然新茶友也可能沒有喝過五六年存貯的冰島老寨或者易武茶王樹之類的，所以缺乏對比判斷的能力。
我喝過四到五年的冰島老寨，我也喝過10年冰島老寨，我發(fā)現(xiàn)10年的冰島老寨真不好喝了，甚至比不上10年左右的勐庫大雪山的古樹茶，為什么呢？
簡單的來說，我認(rèn)為冰島最大的特點是高甜度和強(qiáng)生津帶給人最直觀舒暢飲后滿足的幸福感。湯體并非冰島誘人之處，然足以抒發(fā)普洱一山一味之魅力。舉一個不太恰當(dāng)?shù)睦?，它給人的感覺可能像酷暑天吃到一顆冰鎮(zhèn)甜楊梅，而不是燉夠12小時溫?zé)徇m口的骨頭湯。而普洱茶的轉(zhuǎn)化方向往往是湯體協(xié)調(diào)性的增強(qiáng)，通過轉(zhuǎn)化，驚人興奮的刺激感會降低，醇厚感增強(qiáng)。這樣的變化恰恰弱化了冰島最大的魅力，而冰島老寨的湯體短板因為先天資質(zhì)，即使通過時間的轉(zhuǎn)化有所增強(qiáng)，也無法與西雙版納地區(qū)的高品質(zhì)茶品相比。
10多年冰島老寨已經(jīng)失去了你最初喜歡的冰島老寨的那個魅力，他轉(zhuǎn)化后那個滋味已經(jīng)沒有冰島的韻味了，茶味衰減的厲害，轉(zhuǎn)化成一個別的標(biāo)本。他和10年左右的古六大茶山或者勐海茶區(qū)的古樹茶相差甚遠(yuǎn)。
冰島老寨2018年頭春古樹鮮葉
2005年4月勐庫戎氏母樹茶第一代是冰島茶的肇始之作，這款產(chǎn)品對于今天冰島茶的天下共知功不可沒。勐庫戎氏茶業(yè)的主人戎加升老先生和百茶堂主艾田先生是我非常尊敬的茶人，他們一直在臨滄茶區(qū)堅守自己取長補(bǔ)短的拼配理念，做出了很多臨滄茶區(qū)的好茶，現(xiàn)在很多10多年的茶是佳期可待。我有幸收藏了一片第一代勐庫戎氏母樹茶，為了寫這個文章，便開餅驗證。如今干茶條索好看，湯色好，香氣奇崛，毫已成金。
據(jù)戎加升老先生的千金戎玉會介紹：“2005年4月推出的母樹茶以冰島茶為主料，間接表明冰島茶乃茶之始祖、母親。勐庫戎氏的母樹茶偏重山頭，2005年始就有弘揚(yáng)冰島茶的意思，他想告訴世人冰島茶了不起，而現(xiàn)在的老爺子不再關(guān)注冰島了，他甚至反感冰島兩個字，冰島茶在他心目中依然如故，但是他經(jīng)常說他心疼，但他早已為‘冰島成就了很多騙子’這一行情而傷心透徹”。
2005年4月勐庫戎氏第一代母樹茶
冰島老寨最精簡之所在就是冰糖韻，每當(dāng)那一縷稱謂平凡的“甜”隨從茶湯闖入我們的味覺之中，茶的韻味便油然而生。在生態(tài)環(huán)境日益稀薄的冰島老寨，一切都在日漸下沉中歸于平淡，味道沉降的滋長無窮無盡的繚漫在了西半山絕望的曠野上。世人知冰島之名而不知其前世今生，飲茶者盡攬冰島之美而難求甘滋之源，未盡善矣，亦未盡美矣。故佛說：我不入地獄誰入地獄。然后拈花一笑，品冰島一盞，并未有“和敬清寂”、“精行儉德”之茶道美學(xué)，只是喝下去的是黃金一樣精貴的茶而已。
云章，來自世界茶源核心地——云南勐庫。經(jīng)過幾代人的傳承和發(fā)展，始終用堅守和傳承，在茶香的熏陶中，詮釋著“以茶為禮，以茶為志”的品牌理念。秉承著繼承和發(fā)展茶文化的初心，幾代人深耕勐庫大葉種茶區(qū)，擁有古茶園種植基地，掌握了勐庫茶區(qū)優(yōu)質(zhì)的古茶樹茶園，立志做好源頭生態(tài)好茶。
截至目前，云章?lián)碛小氨鶏u系”“昔歸系”“古樹純料系列”“頭采春芽”“生肖系列”“云章傳承系”等代表性產(chǎn)品，許多年份老茶，都備受茶友追捧。
在2021年里，云章又帶給茶友們哪些經(jīng)典之作，哪些產(chǎn)品是你已經(jīng)帶回家了呢？我們一起來回顧一下：
牛年生肖茶
當(dāng)生肖遇上普洱，一個經(jīng)十二載輪回，一個隨歲月越陳越香，兩者不謀而合，相輔相成正是印證著人生不斷前行，且一代代傳承和輪回的過程。今年，云章繼續(xù)推出生肖紀(jì)念餅——【牛氣沖天】！
【牛氣沖天】生肖餅甄選勐庫冰島茶區(qū)喬木料制成，自有的生態(tài)茶園，恰到好處的散養(yǎng)茶樹，最大限度地保留自然原生態(tài)，盡顯冰島茶的本色茶味！
云章·頭采春茶系列
春天，對于茶友們來說絕對是一個令人充滿期待的季節(jié)，因為，春茶就要上新啦!
春茶，經(jīng)過一整個冬天的休眠和養(yǎng)分的積累，茶葉中的有機(jī)物質(zhì)更充足了，是茶友們每年都不能錯過的!頭采春茶，更是蘊(yùn)含了整個春天的精華部分，茶芽也更肥碩，茶葉的鮮爽度、飽滿度、協(xié)調(diào)度都變得更好了!
自2018年上線以來，廣受茶友好評，連續(xù)三年成為云章熱銷產(chǎn)品!2021年頭采春芽系列如期而至。
頭采春芽·冰島：冰島的風(fēng)情千千萬，每個人的體驗都不一樣，但最受青睞的還是它的冰糖甜韻。這款冰島來自冰島核心區(qū)，選用的都是樹齡超過200年的頭采春芽為原料，將冰島茶香、甜、柔、潤、雅的特點融合在了一起。
這款冰島作為今年頗受好評，在送禮場合出鏡頻率最高的一款禮盒，貼心、健康、有文化，也有面兒，不管是外觀還是茶品，都很高端，備受茶友的追捧！
頭采春芽·小戶賽：小戶賽與冰島老寨，直線距離僅10公里左右，同為勐庫大葉種，相似的生態(tài)環(huán)境，決定了兩個山頭產(chǎn)制的普洱茶葉具有高度相似性。
作為云章頭采春芽系列中的明星茶品，在諸多頭采春芽中，以“95分冰糖韻”，以及超高的性價比勝出，每年的小戶賽都備受茶友的追捧！
頭采春芽·幽谷之春：冰島五寨，是指冰島(老寨)、南迫、壩歪、糯伍、地界五個寨子互相毗鄰，分布于勐庫河兩側(cè)，寨子不下雪也無冰，四季如春，植被茂盛，水資源豐富，土壤肥沃，因地理位置與生態(tài)環(huán)境的趨同，所產(chǎn)茶葉的口感亦有所相近，進(jìn)而成為公認(rèn)的冰島茶的代表。
2021頭采春芽·幽谷之春，聚集冰島五個寨子的老樹原料制作而成，匯制成一款油潤靚麗，湯色金黃透亮，水路細(xì)膩，苦澀甚微、香甜滑潤，帶有深山幽谷芬芳四溢，又若素雅蘭香，野韻十足的茶餅。
頭采春芽·糯伍：作為冰島五虎之一的糯伍，繼承了老寨所有的優(yōu)良品質(zhì)，選用糯伍老寨古茶園的樹齡超過300年的老樹茶箐制作，糯伍的茶，芽頭亮，絨毫厚，其條索肥壯稍顯黑，勻整多毫；他的甜，更深刻，更自然，更有穿透力，卻不膩人。
頭采春芽·磨烈：磨烈的茶清香，條索清晰，芽尖肥厚多毫，葉片壯實完整，既有東半山的陽剛之態(tài)，又有西半山的陰柔之美，將東西半山融合得爐火純青，竟無瑕疵之感，可謂茶中一霸！
頭采春芽·景邁：選用景邁古茶園中100年以上大樹，從選料到成品都嚴(yán)格按照云章的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行，以馥郁飽滿的蘭花香在茶友圈中流行。
景邁作為一口三香的實力派，干茶香、茶湯香、杯底香；品茶湯之前就能聞到濃郁的蘭花香，茶湯入口后，呼吸之間就能感受到甜蜜的茶湯滋味，清冽醇香的花香野韻沁人心脾。
頭采春芽·百花樹：選用百花樹村怪石林立古茶園中100-300年的大樹茶箐為原料，按照傳統(tǒng)手工工藝精心制作而成，百花樹村的茶，茶香氣突出、芽肥葉壯、較顯毫，茶湯中花香持久水路細(xì)膩，滋味醇正，苦澀兼?zhèn)浠馗拭黠@，在藤條茶備受矚目的今天，一餅生態(tài)良好，樹齡久遠(yuǎn)的藤條古茶愈發(fā)受到茶人的追捧和青睞！
大忠山：對于普洱茶發(fā)燒友來說，大忠山的茶，入口淡，但稍微回味一下就能感覺出它的不同，是擁有超高性價比的高山野韻的茶，獨特的花香、強(qiáng)勁的茶味、可以用生猛來形容！
月光之戀：原料采自云南臨滄勐庫地處高海拔地區(qū)，日照充足、賦予了茶葉堅韌耐泡的特性，制作過程不經(jīng)過殺青或揉捏，采摘也將在清晨露水較為充足時采摘，并使其自然陰干，做成的白茶能更加彰顯甜潤香醇。
月光之戀帶來的突破，將會是另一個維度的精彩演繹，用樹齡超過100年以上的茶樹做的白茶，茶氣和回味都會自成一派，層次豐富變化多端。
邦東三杰之首·昔歸
昔歸，素有“臨滄班章”之譽(yù)，茶性兼具老班章之剛、易武茶之柔，香高質(zhì)厚，茶韻綿長。瀾滄江畔的半山腰上，豐沛的陽光、雨露滋潤著昔歸古茶園每一棵茶樹，得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境造就了昔歸獨一無二的香氣、滋味與口感。
昔歸黃片：2021年昔歸黃片磚茶，選用昔歸古茶園中的古樹春茶茶箐挑揀出了古樹黃片純料制作，樹齡超過300年，雖是挑揀出來的大葉子老黃片為原料，傳承了昔歸古樹茶的特點。
歲月成章·昔歸：原料為忙麓山古樹春茶，成品是生茶體系中的高端茶，新茶香氣飽滿，潤度高于往年，有著一如既往的勁爽。香氣濃郁，茶湯入口醇正，湯香苦澀弱，入口即化，從濃到淡，協(xié)調(diào)性好，韻味長且持久。
東半山8克小餅系列
三款小餅來自勐庫東半山茶區(qū)，一次一小餅，方便快捷。
小荒田小餅：位于勐庫鎮(zhèn)東半山忙蚌茶區(qū)小荒田自然村，隱藏在高海拔原始森林之中、茶樹生長環(huán)境優(yōu)越；條索清晰、入口柔順，回甘明顯，茶湯飽滿厚實。
藤條古樹小餅：東半山的古樹藤條茶，芽頭滾圓肥壯，絨毛淺綠密厚，條索清晰，且湯色金黃透亮，香氣馥郁逼人，滋味渾圓飽滿，氣韻悠長宜人，或飲或藏都是非常不錯的選擇！
梁子寨小餅：梁子寨位于勐庫鎮(zhèn)東半山忙蚌茶區(qū)梁子寨自然村，屬于高海拔小村寨。高海拔的生態(tài)環(huán)境造就了梁子寨高香味濃，舉杯間、茶香四溢，香氣在口腔間橫沖直撞。
云章經(jīng)典茶品系列
云章芳蘭：芳蘭是云章特有茶品系列，原料為大戶賽茶區(qū)中樹圍多超過90-110厘米的早春古樹茶箐為原料，云章芳蘭，讓人銘記于心的不是他的香氣或是茶湯的滋味。而是喝進(jìn)口中，舌面和整個口腔上顎的回甜和飽滿濃郁的韻味。新茶的香氣和滋味，或許不能達(dá)到入口就讓人有不可割舍的滋味，但從茶葉清香和茶葉回甘韻味之間去感受，就足以明白，這是一款好茶。
云章·黃草林：黃草林位于忙糯茶區(qū)，云章2021年黃草林古樹茶精選黃草林古茶園中2021年頭春古樹茶箐，黃草林的古樹園緊鄰著原始森林，為茶樹生長提供了較為豐富的肥料，而茶樹很多又生長于石縫間，造就了黃草林鮮爽度高，香氣明顯的口感特點。
荒山古樹茶磚：采用冰島茶區(qū)內(nèi)生長在高山荒野之地的古樹茶箐為原料，該茶磚外形方正，棱角分明，茶品內(nèi)外一致，厚薄均勻，松緊適宜，芽肥葉壯。沖泡后湯色金黃透亮，湯香水柔，掛杯蜜香足且持久，回甘明顯且持久，一杯入口，山野氣韻撲面而來，茶葉經(jīng)久耐泡，具備越陳越香的特點。
冰島老樹龍珠：是以冰島茶區(qū)樹齡在200年左右的古茶樹春茶為原料，經(jīng)傳統(tǒng)的手工柴火殺青，日光晾曬后手工揉制而成，條索緊結(jié)完整。每顆單獨用棉紙包裝，一顆剛好一泡，品飲時不用撬即可直接沖泡，口感清甜、純凈、飽滿順滑，香氣馥郁、悠長，回甘生津明顯持久，獨特的冰糖韻，回味無窮。
小戶賽古樹龍珠：甄選位于勐庫小戶賽茶區(qū)古樹春茶茶箐為原料，茶樹樹齡超過300年，經(jīng)傳統(tǒng)的手工柴火殺青，日光晾曬后手工揉制而成，體型小巧、方便攜帶、無需撬取。小戶賽的茶，以味重、香高、生津回甘迅猛而出名，被世人稱之為“賽冰島”，很多茶友都說可以從小戶賽普洱茶中感受到明顯的“冰糖韻”。
懂過古樹龍珠：精選懂過茶區(qū)古樹春茶茶箐為原料，茶樹樹齡平均超過300年，經(jīng)傳統(tǒng)的手工柴火殺青，日光晾曬后手工揉制而成，體型小巧、方便攜帶、無需撬取。懂過在勐庫茶中，自成一派，入口微苦，湯微澀的特點，但茶葉的香氣可以融于茶湯之中，回味濃郁有個性，回甘快而持久。
方知年味漸濃，2022開啟，壬寅虎年到來，云章為您呈上，款款與眾不同，傳遞新春美好祝福，開啟虎年吉祥好運！
產(chǎn)品詳情鏈接：http://www.qijiukeji.cn/pinpai/yunzhang/products/
圖片來源：云章
資料來源：云章
整理：茶香四溢
