南嶠茶廠自2003年成立至今，已有近20年。
20年的光陰中，這個(gè)茶廠的茶品估摸有上千種，創(chuàng)始人唐杰近年來細(xì)心地將2003年至2014年的茶品整理成冊(cè)，取名為《南嶠事典2003-2014》，冊(cè)子拿在手中掂量著也有兩斤沉。
翻開冊(cè)子，能在每一款茶品的背后看到南嶠茶廠建立以來的心路，無論是港臺(tái)茶商的批量定制茶、紀(jì)念茶還是自身的獨(dú)家出品，身為標(biāo)號(hào)級(jí)普洱茶時(shí)代中的老茶廠，南嶠茶品往事歷歷在目，一餅餅茶葉中，也承載著昔日老茶人的夢(mèng)想與榮光。
從“754”說起的
南嶠茶品二三事
“南嶠”這個(gè)名稱的普洱茶，在廣州芳村的茶葉市場(chǎng)中，是有一席之地的，在芳村大部分茶商的手中，都不難見到南嶠的茶品，比如“云南七子餅茶754”(簡(jiǎn)稱“754”)“勐海喬木野生茶孔雀系列”“班章王系列”等產(chǎn)品。而這些較為經(jīng)典的“標(biāo)號(hào)級(jí)”普洱茶產(chǎn)品的產(chǎn)生背景，在唐杰這樣的老一輩做茶人的講述中，顯得簡(jiǎn)單質(zhì)樸而又流露著深刻的時(shí)代烙印。
勐海茶廠的“7542”因其生產(chǎn)規(guī)模、茶品品質(zhì)和后期的陳化效果等因素，在目前的普洱茶市場(chǎng)中是公認(rèn)的茶品標(biāo)桿。二十世紀(jì)九十年代，珠三角、港臺(tái)地區(qū)不少客商都認(rèn)可這款茶，供不應(yīng)求的情境下打開了二線茶廠們的合作市場(chǎng)?！爱?dāng)時(shí)就有香港的客戶拿著茶樣來詢問我們能不能做出這樣的茶來，起定量都是20噸左右?！碧平芑貞洝?/p>
“7542”，用數(shù)字命名并不文藝，但簡(jiǎn)潔明了，對(duì)消費(fèi)者很友好，這串?dāng)?shù)字指的是勐海茶廠沿用1975年的配方，并采用4級(jí)茶青為原料制成的普洱茶，至于“2”指代的是當(dāng)時(shí)四大國(guó)營(yíng)茶廠中的勐海茶廠。唐杰講道，大家一般稱當(dāng)時(shí)的四大國(guó)營(yíng)茶廠為一線茶廠，緊跟國(guó)營(yíng)茶廠之后的建立起的民營(yíng)茶廠為二線茶廠，比起勐海當(dāng)?shù)剌^早的黎明茶廠、郎河茶廠等，雖然南嶠茶廠的成立時(shí)間較晚，但同樣屬于二線茶廠。不像四大國(guó)營(yíng)茶廠有從1至4的官方茶廠編號(hào)，二線茶廠早期并沒有相應(yīng)的茶廠編號(hào)。
“沒有就沒有吧?！彼?，南嶠茶廠早期生產(chǎn)的經(jīng)典茶品“754”便由此得名。對(duì)于這批“754”，還有些細(xì)節(jié)，比如茶餅包裝上的圖標(biāo)采用的是中茶公司的，而茶廠落款名則是南嶠茶廠，普洱茶外行人可能會(huì)覺得有些看不明白，唐杰笑了笑補(bǔ)充解釋到，“雖然當(dāng)時(shí)二級(jí)茶廠就那么幾家，但當(dāng)時(shí)大家的品牌其實(shí)還沒有做起來，使用中茶的商標(biāo)能借此讓更多人對(duì)自己的茶品有所認(rèn)識(shí)，也對(duì)銷售有幫助?！?/p>
經(jīng)典茶品系列是有一定延續(xù)性的，但也有細(xì)微的改變。到了2007年生產(chǎn)的那批“754”上，已經(jīng)增加了QS認(rèn)證的圖標(biāo)和“車佛南”品牌的Logo，而其他的整體設(shè)計(jì)、原料的配方和工藝的傳承都延續(xù)著以往一貫的傳統(tǒng)。這樣的茶品是有儀式感的，不僅傳承著國(guó)營(yíng)茶廠時(shí)代的經(jīng)典原料配方與制作工藝，也在逐步開放的商業(yè)化競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)中努力追尋著現(xiàn)代化的契合點(diǎn)。
2007年生產(chǎn)的“754”上增加了QS認(rèn)證和“車佛南”Logo
供圖|南嶠茶廠
當(dāng)然，在2005年左右的那一段時(shí)間里，由于普洱茶市場(chǎng)的供不應(yīng)求，中茶公司采用了授權(quán)商標(biāo)使用的方式，由像南嶠這樣的二級(jí)茶廠承擔(dān)著一定的代工生產(chǎn)業(yè)務(wù)，生產(chǎn)諸如“云南七子餅茶8981”“云南七子餅茶大紅鷹8001”“中國(guó)云南茶葉中茶牌圓茶8981專供出口”等這些茶品。但需要注意的是，這些茶品無論是在外包裝還是內(nèi)飛小票，都是沒有南嶠茶廠的字樣的。對(duì)此不做評(píng)價(jià)，就像唐杰在采訪中多次提到的，“這些都是每個(gè)時(shí)間段階段性的市場(chǎng)特點(diǎn)，很正常，這沒什么。”
“754”只是南嶠茶廠諸多經(jīng)典茶品中的一個(gè)代表。翻開《南嶠事典》，整齊排列的往年茶品映入眼前，曾經(jīng)在市場(chǎng)上聽見的那些概念模糊的名稱，花哨的茶品，在唐杰的介紹下，變成了有源可溯的普通茶品，而茶品背后那些關(guān)于國(guó)企改制、香港回歸、經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的宏觀敘事，在這些斑斕的普洱茶品中得到了另一種視角的具象化解讀。
如果要區(qū)分當(dāng)年標(biāo)號(hào)級(jí)時(shí)代的普洱茶品和如今的有何區(qū)別，在唐杰看來有三：
一是原料有差別，以前的原料按照“六級(jí)十二等”的級(jí)別來收，不區(qū)分山頭還是村寨，并且因?yàn)楫?dāng)時(shí)整體需求沒有如今的大，原料基本都是大喬木的;
二是工藝有差別，以前偏向于手工生產(chǎn)，現(xiàn)在多是機(jī)械化生產(chǎn);
三是市場(chǎng)有差別，以前多少有可追溯性，現(xiàn)在市場(chǎng)比較魚龍混雜，認(rèn)真做茶的人少了?！胺凑乙诵堇玻麟p版納是個(gè)養(yǎng)老的好地方，哈哈?！碧平茉诹奶熘写蛉さ馈?/p>
以普洱茶之名，
留下時(shí)代的紀(jì)念
“木質(zhì)香、煙香明顯，回甘好，口感厚潤(rùn)……”，采訪時(shí)，唐杰分享了2007年的“藍(lán)孔雀”，驚喜之中，筆者快速記錄著味蕾的第一感覺。
而回憶也在這口十五年的茶湯中被拾起。唐杰記得，1997年香港回歸后，越來越多來自香港、臺(tái)灣等地的客商因?yàn)閷?duì)曾經(jīng)老字號(hào)的普洱茶有著深刻的情緣，時(shí)代背景的機(jī)緣之下，他們也得到了突破計(jì)劃經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)枷鎖的機(jī)會(huì)，越來越多的人找到了普洱茶原產(chǎn)地——云南，隨之而來的，便是大量的普洱茶定制需求。
對(duì)茶品考究的需求方市場(chǎng)是標(biāo)號(hào)級(jí)普洱茶的特點(diǎn)之一。唐杰回憶，那些來自港臺(tái)的老茶人因?yàn)樵跐夂竦牟栉幕猩罱?jīng)商，對(duì)茶有自己深刻的理解，對(duì)茶品有較高的要求，在這樣的情況下，只有努力做好產(chǎn)品質(zhì)量的恒定和穩(wěn)定，誠(chéng)信待客，才能讓茶廠走得更好更遠(yuǎn)。與如今稍顯浮躁的普洱茶市場(chǎng)比起來，標(biāo)號(hào)級(jí)普洱茶那段時(shí)光，有著不可復(fù)制的階段性特色：嚴(yán)格按照“六級(jí)十二等”劃分的原料，傳統(tǒng)的配方與工藝，做茶精益求精的匠心，樸素的印制包裝風(fēng)格……每一餅茶好像都帶著溫度，可以說是屬于那個(gè)時(shí)代唯一的紀(jì)念。
唐杰坦誠(chéng)分享，這些茶品間的原料工藝差距不大，都是圍繞著當(dāng)時(shí)“7542”“88青”這些經(jīng)典茶品制作的，但不同茶人對(duì)老茶的滋味要求不同，正是這些細(xì)微的差異追求讓更多的茶品通過深厚的拼配技術(shù)得以面世……
現(xiàn)在回首看，對(duì)南嶠往事的記憶不僅在來自港臺(tái)客商、海外大批量定制的茶品上，一些紀(jì)念款的茶品背后也流露著舊時(shí)光的味道和曾經(jīng)市場(chǎng)的肯定，比如2007年與白水清、德信茶葉聯(lián)合制作的“南嶠一號(hào)”，2004年在東南亞一條龍印級(jí)普洱品茶會(huì)中的“第二屆國(guó)際印級(jí)普洱”，還有紀(jì)念黎明農(nóng)場(chǎng)建廠五十周年的“黎明印象”。自1992年參加工作到2003年，唐杰在黎明茶廠從事過茶葉鮮葉收購，毛茶收購，茶葉初制、精制等工作，歷經(jīng)了茶廠團(tuán)總支、宣傳、工會(huì)、供銷、黨辦等部門。
黎明的十年光景，唐杰銘記、感恩，加上自己的努力，讓他擁有了豐富的管理經(jīng)驗(yàn)和硬核的制茶技術(shù)。在國(guó)企改制的風(fēng)潮中，唐杰、黃旭東等五位原黎明茶廠的中高層管理人員于2003年底合資創(chuàng)辦了南嶠茶廠。2005年，南嶠茶廠已成立兩年，就在這年，南嶠為黎明茶廠制作了紀(jì)念款茶品——“黎明印象”。
南嶠茶廠的勐海喬木野生茶 “藍(lán)孔雀”系列
這些紀(jì)念款的茶品，和其他定制的茶品一樣，對(duì)南嶠有著重大的意義，甚至是劃時(shí)代的紀(jì)念意義，“這些是時(shí)代的烙印?！碧平芨锌?/p>
“車佛南”的情懷
南嶠茶廠創(chuàng)辦后，在原有制茶經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)完善，于2004年初創(chuàng)辦了“車佛南”牌普洱茶。車?yán)?、佛海、南嶠，原為西雙版納現(xiàn)今的景洪、勐海、勐遮三地，取其首字，便成為了南嶠“車佛南”品牌的初衷，本意很純凈，便是為了致敬西雙版納的普洱茶主要產(chǎn)區(qū)，更好地傳承普洱茶文化。這些充滿異域風(fēng)情的地名，有遠(yuǎn)山樹林的味道，也藏著老茶人心中的浪漫。
南嶠茶廠成立初期，普洱茶市場(chǎng)早期的品牌如白水清、德信茶行和中糧中茶公司等都與南嶠有著深度的合作，到了2007年，有“普洱茶教父”之稱的白水清還邀請(qǐng)?zhí)平芗尤胧澜绮栉幕涣鲄f(xié)會(huì)。
二十年轉(zhuǎn)瞬即逝，唐杰介紹，南嶠如今客戶很多元化，“商業(yè)市場(chǎng)不停會(huì)有新的風(fēng)口，老茶企業(yè)需要跟著時(shí)代不斷轉(zhuǎn)型，南嶠目前線下依舊有客人定制，同時(shí)也在線上探索自己的平臺(tái)?！?/p>
但每一段歷史都有不可替代的獨(dú)特性。在吳曉波的《激蕩三十年》中，1993年和2008年也被他視作過去幾十年中國(guó)發(fā)展的特殊時(shí)間點(diǎn)?；蛟S這并不是巧合。
在標(biāo)號(hào)級(jí)普洱茶的時(shí)代，云南的茶企不少是民營(yíng)企業(yè)，和過去幾十年來數(shù)以百萬計(jì)的民營(yíng)企業(yè)在體制外不斷壯大的宏觀步調(diào)相同，在承擔(dān)公司經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，這些茶企因?yàn)榉e極接觸著以珠三角地區(qū)為代表的東部沿海地區(qū)的前沿市場(chǎng)，通過普洱茶這種具有濃烈地域特色的產(chǎn)品，為云南在那個(gè)舉國(guó)上下的“激蕩三十年”間增添了更多可圈可點(diǎn)的故事，更為每個(gè)敢于在國(guó)企改制風(fēng)潮下勇于博取，以自己特有的處事風(fēng)格與觀念去博得市場(chǎng)認(rèn)可的茶企探路者贏得了光芒和特別的人生經(jīng)歷。
對(duì)于南嶠來說，“做茶有技巧，做人要誠(chéng)信”是唐杰和他的南嶠團(tuán)隊(duì)在茶行業(yè)建立良好口碑的基石與鋒芒所在?；蛟S南嶠團(tuán)隊(duì)的這份信條在二十年后來看，在繁雜浮躁的營(yíng)銷市場(chǎng)環(huán)境中沒有什么特別的，但在二十年前，與來自珠三角地區(qū)、臺(tái)灣地區(qū)和東南亞各國(guó)的茶葉生意往來中，過硬的制茶技術(shù)和誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)心法，是南嶠闖出自己一席之地的關(guān)鍵，這也正是標(biāo)號(hào)級(jí)普洱茶時(shí)代正向精神的縮影。
原文刊載《普洱》雜志
2022年10月刊
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商品詳情
采用明前茶樹上的芽葉制成曬青毛茶，經(jīng)高溫蒸壓制成；外形端正，厚薄均勻，入口能明顯感覺到茶湯的勁度和力度，香氣純高，滋味濃烈厚實(shí)，回甘生津持久，層次變化明顯，耐沖泡。
品牌：南嶠
年份：2005年
規(guī)格：357g/片
選料：西雙版納茶區(qū)
工藝：生茶
保質(zhì)期：在適合貯存條件下可長(zhǎng)期保存
貯存：通風(fēng)干燥、無異味、無污染的環(huán)境
601批次的754青餅，采用茶菁的年份為04年的春茶制作，混拼了嫩芽形態(tài)為一芽?jī)扇~的5、6級(jí)茶菁，平配出層次豐富的口味，擁有14年的陳期，陳味凸顯，花香撲鼻。
茶菁源自早期人工栽培，后期自然生長(zhǎng)的茶樹。這種野放茶，最早可以追溯到六十多年前，最遲的也有十來年的樹齡，野放茶的生長(zhǎng)過程經(jīng)歷了人工栽培，自然生長(zhǎng)兩個(gè)環(huán)節(jié)，既降低了茶的苦澀味，又帶有野韻。
754青餅，是老師傅鐘漢榮先生在勐海茶廠7542配方的基礎(chǔ)上，在南嶠茶廠再次拼配，研制出754的配方。
經(jīng)過機(jī)器模具壓制的七子餅，規(guī)整大方，顏色勻稱，有大量毫芽，外觀優(yōu)雅，條索壯碩，清晰分明，色澤油亮，潔凈無塵。
茶湯橙黃通透，湯質(zhì)濃稠，內(nèi)含物質(zhì)豐富，滋味純正厚重，層次分明，苦味霸氣快速化開，回甘甜度高，質(zhì)感充實(shí)，茶韻深沉悠久，溫和怡人。
葉底呈褐色，泛著油光，活性充足。
經(jīng)十二年干倉自然轉(zhuǎn)化，青味已經(jīng)完全退去，茶餅寒性轉(zhuǎn)為溫和，內(nèi)含物質(zhì)豐富，整體口感渾厚綿滑，耐泡度尚可。
1993年，你在做什么呢?現(xiàn)在還能回憶起來嗎?
對(duì)普洱茶行業(yè)來說，“1993年就是這樣一個(gè)重要的時(shí)間節(jié)點(diǎn)。這一年里，作為一種完整制度形態(tài)的統(tǒng)購統(tǒng)銷最終全面取消，這不僅激活了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，更讓傳統(tǒng)而古老的普洱茶卸下了種種束縛，迎來了全面復(fù)興的春天，讓普洱茶回到了更多人的視野?！?/p>
我們將1993年~2008年的這十五個(gè)年頭看作一個(gè)“摸索、嘗試和積淀”的時(shí)代，這十五年中誕生了無數(shù)經(jīng)典的產(chǎn)品，被我們命名為“標(biāo)號(hào)級(jí)”普洱茶。而生產(chǎn)這些產(chǎn)品的廠家可謂是普洱茶界的“第一批吃螃蟹的人”，他們值得在此留下姓名。
云南昌泰茶業(yè)集團(tuán)(昌泰茶行)
昌泰茶行成立于1999年，于同年在易武設(shè)立昌泰茶行易武分行，開始生產(chǎn)第一批易武茶區(qū)野生普洱茶餅“易昌號(hào)”。易昌號(hào)的推出，馬上引起了業(yè)界的關(guān)注，隨著時(shí)間的流逝，陳化后的易昌號(hào)，其口感豐富而茶韻十足，很快得到廣大消費(fèi)者和商家的普遍喜愛，并將第一批易昌號(hào)稱為“99易昌”。到現(xiàn)在為止易昌號(hào)仍是昌泰集團(tuán)的旗幟產(chǎn)品，易武茶山野生茶品最高品牌。昌泰的早期茶品，大部分是在茶園或者野放型茶園未被過度開發(fā)的情況下，采摘回來壓制成餅的，所以，今天有些早期昌泰茶品經(jīng)過十多年陳化后，早已經(jīng)非常適合飲用，且口感滋味非常之美妙。
云南福海茶廠
1983年，勐海茶廠抽調(diào)了部分管理人員和技術(shù)人員組建了“勐?？h星火茶廠”，專門用以生產(chǎn)CTC紅碎茶、功夫紅條茶等紅茶產(chǎn)品，并在生產(chǎn)紅茶的半發(fā)酵工藝過程中，逐漸摸索發(fā)展出普洱茶的全發(fā)酵工藝，為專營(yíng)普洱茶生產(chǎn)制作的將來打下伏筆。
到了1998年，為了滿足廣大市場(chǎng)對(duì)普洱茶的需要，改名為“福海茶廠”，從此，開始正式專門經(jīng)營(yíng)普洱茶生產(chǎn)制作。隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，原有的廠房設(shè)備早已破敗不堪，于是在2005年搬遷至勐?？h城東三公里處建立新廠，占地約60余畝地，廠區(qū)周圍多是茶地，與著名的茶山——南糯山隔山相望，非常適宜生產(chǎn)和存儲(chǔ)普洱茶。
黎明茶廠
黎明茶廠在過去全名為“云南省黎明農(nóng)工商聯(lián)合公司茶廠”，現(xiàn)名為“云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司”，簡(jiǎn)稱“八角亭茶業(yè)”。經(jīng)過半個(gè)多世紀(jì)的黎明人不斷努力下，黎明茶廠一直在歷史的洪流中屹立不倒，成了中國(guó)歷史上歷史最悠久的茶業(yè)企業(yè)之一。
黎明茶廠的歷史沿革得追溯到1955年，當(dāng)時(shí)有一批十三軍的復(fù)員老兵，在西雙版納建立國(guó)營(yíng)黎明農(nóng)場(chǎng)，直到1964年，黎明特林隊(duì)開始投入了茶業(yè)的生產(chǎn)，并在同年三月中旬成立了茶葉加工組，從此開啟了黎明茶廠制茶歷史的篇章。1984年，建成了標(biāo)準(zhǔn)化工廠，剛開始以生產(chǎn)綠茶為主，接著轉(zhuǎn)而制作紅茶。后來，由于地處勐海茶區(qū)，普洱茶資源得天獨(dú)厚，加之市場(chǎng)上對(duì)普洱茶的需求越來越多，認(rèn)為生產(chǎn)加工普洱茶是最理想的選擇，于是在2001年至2003年之間開始嘗試生產(chǎn)普洱茶。
黎明茶廠的茶葉注冊(cè)商標(biāo)為“八角亭”。2004年，云南農(nóng)墾集團(tuán)有限公司擁有了黎明茶廠的經(jīng)營(yíng)權(quán)，在黎明茶廠現(xiàn)有的工藝技術(shù)基礎(chǔ)上，改進(jìn)設(shè)備，精進(jìn)技術(shù)和工藝，極大地提升了黎明茶廠制茶水平。
代表茶品
黎明之光
班章生態(tài)茶青磚
2004年喬木茶王
2005年早春茶
2005年紅色八角亭7540生茶
云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司
云南六大茶山茶業(yè)始建于2002年，創(chuàng)始人阮殿蓉。1998年，阮殿蓉被任命為國(guó)營(yíng)勐海茶廠的廠長(zhǎng)，從此也開始了與普洱茶的不解之緣。她當(dāng)時(shí)接手的勐海茶廠，風(fēng)光已散，只是一個(gè)瀕臨破產(chǎn)的企業(yè)，不甘于一個(gè)歷史悠久的老廠就此終結(jié)，阮殿蓉力挽狂瀾，終于讓勐海茶廠重新煥發(fā)生機(jī)，免于倒閉的命運(yùn)。有了經(jīng)營(yíng)國(guó)營(yíng)茶廠的經(jīng)驗(yàn)之后，2002年，阮殿蓉萌生出了創(chuàng)辦自己的品牌的念頭，于是她來到昆明，創(chuàng)辦了“云南六大茶山茶業(yè)有限公司”，從此開啟了人生新的篇章。
“六大茶山”品牌創(chuàng)立之后，阮殿蓉秉承普洱茶傳統(tǒng)又將創(chuàng)新精神融入其中，推陳出新，生產(chǎn)出了上百款優(yōu)質(zhì)普洱茶，“六大茶山”品牌形象深入人心。
代表茶品
2002年公司成立紀(jì)念餅生茶
2002年六山橙印熟普
2002百年喬木樟香餅
2004年易武正山野生餅
2007印級(jí)普洱茶生茶
南澗茶廠
南澗彝族自治縣茶廠創(chuàng)建于1985年，在1991年時(shí)正式掛牌成立“南澗彝族自治縣茶業(yè)公司”，1997年完成改制，成為股份制公司，并在2007年時(shí)透過增資擴(kuò)股，重組并注冊(cè)了“云南土林茶業(yè)有限公司”，簡(jiǎn)稱“土林茶業(yè)”。
“土林”牌鳳凰沱茶是南澗茶廠于1986年注冊(cè)創(chuàng)制的第一個(gè)茶葉品牌，南澗茶廠的主要原料來源為鳳凰山茶場(chǎng)，位于南澗縣碧溪鄉(xiāng)鳳凰山的中段，屬于無量山山脈，鳳凰山的山勢(shì)起伏猶如一只正在歇息的鳳凰，因此而得名，在注冊(cè)鳳凰商標(biāo)時(shí)遇見了一些困難，遂改用“土林”作為產(chǎn)品的主要識(shí)別形象。20世紀(jì)90年代初期，“土林”牌鳳凰沱茶就已經(jīng)在臺(tái)灣的市面上流通，成為臺(tái)灣茶葉愛好者們對(duì)于此品牌的最初印象。目前“土林”和“無量山”是公司兩大主打品牌。
代表茶品
早期鳳凰熟沱
晚期鳳凰熟沱
2004年無量山古樹茶生茶
2005年土林鳳凰香餅生茶
云南海灣茶業(yè)
1957年，鄒炳良進(jìn)入勐海茶廠，后任勐海茶廠廠長(zhǎng)，直至1997年1月正式退休。他見證了普洱茶發(fā)酵工藝的誕生，制定了經(jīng)典產(chǎn)品7572、7542的工藝標(biāo)準(zhǔn);1989年參與制定并注冊(cè)了“大益”商標(biāo)。
1999年，將大半生奉獻(xiàn)給了勐海茶廠的鄒炳良和盧國(guó)齡在退休之后共同創(chuàng)立海灣茶廠。精通普洱茶制茶技藝的鄒炳良，也將畢生的精力和心血都傾注在海灣茶品的打造過程中，這是當(dāng)代匠心的鮮明體現(xiàn)，海灣茶業(yè)所出產(chǎn)的“老同志”“加嘉”品牌下生產(chǎn)出來的那些優(yōu)秀茶品，也是能夠體現(xiàn)鄒炳良老先生優(yōu)秀制茶功力的結(jié)晶。
代表茶品
9948生餅
9978熟餅
2004年喬木青餅典藏品生茶
勐海國(guó)艷茶廠
董國(guó)艷1995年畢業(yè)于云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉專業(yè)，碰巧分配進(jìn)入勐海茶廠擔(dān)任一線的技術(shù)員，后來在離職前已經(jīng)升任副廠長(zhǎng)。2002年，追隨阮殿蓉云南六大茶山茶業(yè)有限公司任副總經(jīng)理。2004年，董國(guó)艷與其丈夫周昆，創(chuàng)立了國(guó)艷茶廠。
代表茶品
2005特級(jí)高山古樹七子餅
南嶠茶廠
2000年前后，黎明茶廠在改制過程中，由于種種原因，部分有著相同的制茶理想的高管們離開了黎明茶廠，并于2004年共同成立了勐?？h南嶠茶葉有限責(zé)任公司，南嶠茶廠的根據(jù)地坐落于西雙版納勐?？h的勐遮鎮(zhèn)(原南嶠縣)。2009年按照縣政府的統(tǒng)一規(guī)劃要求，南嶠茶廠的生產(chǎn)車間搬遷至勐?？h八公里的工業(yè)園區(qū)。
南嶠茶廠憑借著創(chuàng)始人們的團(tuán)結(jié)，加上深厚的普洱茶底蘊(yùn)與優(yōu)良的原料供應(yīng)，在市場(chǎng)上有了一席之地，至今在普洱茶競(jìng)爭(zhēng)激烈的洪流之中挺立了十六個(gè)年頭。南嶠茶廠的品牌為“車佛南”，這個(gè)品牌分別是“車?yán)铩薄胺鸷！薄澳蠉比齻€(gè)地方的簡(jiǎn)稱，也就是如今的景洪、勐海、勐遮。南嶠茶廠看重拼配，除了常規(guī)茶品的生產(chǎn)，2005年后南嶠茶廠更是逐步細(xì)分拼配，推出33269/33369的高檔次普洱茶，此舉打破了勐海茶廠固有的拼配模式，發(fā)展出南嶠茶廠特有的茶品拼配新標(biāo)準(zhǔn)。
代表茶品
2004年勐海高山喬木茶特極品
2004年布朗古茶山生態(tài)茶品
2007年753青餅
2007年754青餅
7512熟茶
7562熟茶
云南普洱茶廠有限公司
云南普洱茶廠有限公司是集普洱茶生產(chǎn)加工、倉儲(chǔ)陳放、產(chǎn)品銷售、茶園基地開發(fā)及普洱茶茶修及茶文化推廣于一體的大型普洱茶企業(yè)。云南普洱茶廠有限公司董事長(zhǎng)太俊林，1995年大學(xué)畢業(yè)分配至云南茶葉進(jìn)出口公司深圳富華分公司工作，從事普洱茶進(jìn)出口銷售業(yè)務(wù)。太俊林對(duì)普洱茶有了深刻的認(rèn)識(shí)及理解，對(duì)古董號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶、七八十年代的七子餅茶及九十年代及九十年代直至2000年初的普洱茶都有深入的認(rèn)識(shí)及研究，熟悉九十年代云南普洱茶生產(chǎn)及銷售情況及香港各主要茶商進(jìn)口及倉儲(chǔ)的各種普洱茶。
2001年，太俊林離開云南茶葉進(jìn)出口公司深圳富華茶苑創(chuàng)立深圳永年貿(mào)易公司，創(chuàng)建“永年普洱”，2004年收購云南普洱茶廠，成立思茅永年茶業(yè)公司普洱茶廠，后升級(jí)更名為“云南普洱茶廠有限公司”。作為專業(yè)普洱茶生產(chǎn)服務(wù)商，云南普洱茶廠有限公司產(chǎn)品線已涵蓋傳統(tǒng)普洱茶、普克輕養(yǎng)茶、Tealogie調(diào)味茶，太和酵藏陳年普洱等眾多品類。
代表茶品
2005年永年九九
陽春三月典藏普洱(2004年)
下關(guān)沱茶復(fù)刻版(2003年)
2005年原野老普洱
2006年十五款野放茶
勐庫戎氏茶業(yè)有限公司
早在1985年，勐庫戎氏的創(chuàng)始人戎加升就在臨滄雙江縣內(nèi)的里皮經(jīng)村創(chuàng)辦了第一家茶葉初制所，解決了當(dāng)?shù)卮迕褓u茶路途遙遠(yuǎn)的問題。1987年到1988年，他承包了丙山村與下霸卡初制所，1993年戎加升在勐庫設(shè)立了茶葉配置廠，成了雙江縣第一個(gè)民營(yíng)精制茶廠企業(yè)。1999年，戎加升收購了宣告破產(chǎn)的國(guó)營(yíng)雙江縣茶廠，成立了勐庫戎氏茶業(yè)有限公司。
經(jīng)過十多年的累積，秉承著傳承三代的制茶工藝，在這片資源得天獨(dú)厚的臨滄茶鄉(xiāng)開枝散葉，在普洱茶最炙手可熱的時(shí)期，勐庫戎氏已經(jīng)成為不可小覷的普洱茶中堅(jiān)力量。
代表茶品
2001年勐庫紅帶古樹茶
2001年原野香
2005年勐庫喬木
2005年母樹
原文刊載《普洱》雜志
2020年10月刊
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