勐海聚茗茶廠熟茶

因貴而富，因富而貴。

這是鐘漢榮老師弟子盧東娜女士的人生歷程，也是她學茶過程的寫照。

何故？讓我們來解析其中緣由。

中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展多年，促生了很多知名茶人，當然也有很多扎根產(chǎn)業(yè)前沿、默默奉獻的茶人。他們或許名氣不大，但不能否認他們作出的巨大貢獻，他們對待茶的純粹和執(zhí)著，就是留給愛茶人士的寶貴財富。

鐘漢榮老師就是這樣的一位老茶人、老前輩，一生一身都許與茶，不求名、不求利，不夸大、不炒作，踏實認真得做好每一片茶，將做茶視為精益求精的科研工作，一生樂此不疲。

盧東娜女士

近日，我們榮幸地采訪到了80多歲的鐘漢榮老人最后一位弟子盧東娜女士（尊稱娜姐），了解到她的學茶經(jīng)歷，又從她身上窺見鐘漢榮老師對茶的熱愛和執(zhí)著，以及對生活的那份“富貴”心態(tài)。

一、人因“貴”而“富”

娜姐之前從事房地產(chǎn)生意，叱咤風云，用寶貴的時間和用心的勤奮積累了財富。接觸到茶葉后，非常喜歡那種隨心、靜謐、舒心、自然的生活方式，后來，干脆把生意放下學茶。

娜姐與普洱茶結(jié)緣已十幾二十年了。“以前沒有接觸真正的普洱茶時，喝過綠茶、烏龍茶、紅茶以及加菊花來辟味的港倉熟普，有一次在姐姐家喝到一款真正的老普洱茶，那時才覺得原來好的普洱茶單喝其實更好喝，也是從那個時候起，喜歡上普洱了。上世紀九十年代年的時候我已經(jīng)開始收藏茶了，但是收的不多，一提一提買，存點自己喝。”

對于當時的收藏茶葉是否有標準可循，娜姐坦言“那時候收藏茶葉完全沒有規(guī)律和標準可循，別人說好就買點，自己也沒有辨別能力，完全是出于愛好。”

“現(xiàn)在我存的茶都夠我喝幾輩子了。”娜姐笑著說，“我跟著鐘老師學茶后，慢慢學會了去偽存真，在景邁山擁有自己的茶莊園后，也開始自己上山收茶做茶，做一些真正的好茶，一為自己喝，二是分享給信任我的朋友，讓大家喝得開心，喝得放心，喝得知足。”

二、茶因“富”而“貴”

娜姐雖然很喜歡茶，但是進步如此之快，她認為是學茶路上一直有貴人相助。“在剛開始接觸茶行業(yè)時，我很感恩東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會會長盧樹勛，他給我很多機會去學習，讓我快速融入到茶行業(yè)，少走了很多彎路。并且掌握了很多評茶的實操知識，他們就是我最初遇到的貴人。”

左為鐘漢榮老師，右為盧東娜女士

“對做茶如此癡迷，是因為碰上了讓我感動的人生導師啦！”這位貴人就是鐘漢榮老師，鐘老師從1962年就開始經(jīng)營茶葉并研究普洱茶至今，在香港一直經(jīng)營著永利茶莊，多年的茶葉經(jīng)銷生涯中，鐘老師不懼千辛萬苦，多次往返云南各處茶山和普洱茶原料基地考察與研究，對普洱茶的各大茶區(qū)、茶山、原料的情況甚為了解。雖已80多歲高齡，還是一如既往地堅持做茶。也許就是這樣執(zhí)著的精神打動了娜姐。

“第一次跟鐘老師接觸時是跟他去學習，我們?nèi)チ耸畟€茶廠，拿了一百多款茶，每天不停試茶，試到好的茶就拿回來，每一次遇到好茶的時候，一向嚴肅嚴謹?shù)溺娎蠋熅拖裥∨笥岩粯臃浅８吲d，隨性唱起歡快的粵劇。”

一個80多歲的老人對茶的這份熱愛，讓娜姐很感動，她決定放下所有私事，全程陪著鐘老師，陪他試茶，陪他去感受每一款茶。認認真真跟著鐘老師學茶，隨著實踐的深入，她發(fā)現(xiàn)原本書本上學的評茶，茶藝知識遠遠不夠。所以會更加認真。 

“第5天的時候，鐘老師就收我為徒弟了。娜姐開心地說道“鐘老師之所以最終決定收我為徒，是因為他說從沒有遇到過一個女茶人的悟性這么高，學茶這么認真，其實最重要的是，他認為我對待茶葉的嚴謹認真態(tài)度是他所認同的，他不僅希望他用心做出來的茶葉可以傳承，更重要的做茶的精神和態(tài)度需要傳承。”

就是因為這份貴人緣分，在鐘師傅、娜姐及鐘師傅的兒子森哥共同努力下，他們用了柏聯(lián)莊園的料和幾個山頭的古樹料，又從110多款茶樣里挑出來5款茶樣拼配，經(jīng)過10天的時間研究了出了兩款極品好茶。

精心研制的“金貴人”

有一款娜姐深有感悟，命名為“金貴人”，以此來紀念她的貴人鐘師傅，也借此茶感恩所有出現(xiàn)在她生命中的貴人。正是常懷著這份感恩知足的心態(tài)，才成為真正的人生贏家，有富有貴。  

三、高徒眼中的嚴師

采訪過程中，娜姐說的最多還是自己的這位恩師。當說起師傅的嚴厲，娜姐也講出了這位恩師“茶史”。 “勐海的聚茗茶廠60多歲的女老板跟他是很好的朋友，之前配茶，送材料的人個個都很怕他，因為他很嚴厲，但他不看人、只看茶，他覺得好就是好，不行的立刻退回去，沒得走后門，所以也得罪了很多人。”可見這位老前輩是多么固執(zhí)和執(zhí)著的愛茶人。

鐘漢榮老師鑒茶

鐘老師是東莞虎門人，對茶很認真，我們經(jīng)常說的普洱茶的“虛”跟“實”。土地、土壤、品種怎么配，還有普洱熟茶的渥堆技術里水分應該怎么控制更精準，他都了如指掌，基本聞一下就知道一款茶的品質(zhì)了。“鐘師傅對一件事情很執(zhí)著，追求極致的美，一天下來找不到好茶他心情都不好。

這么一位如此熱愛茶的老人，業(yè)內(nèi)卻很少關于他的新聞，但是在云南就很多人認識他，我們?nèi)サ皆颇?，勐海，普洱市，有很多人請他吃飯，但是他認為是在浪費時間，寧愿用這些時間去拼茶，天天都是拼茶。他一輩子就為了做好茶，現(xiàn)在這樣的人已經(jīng)很難得了。”

四、茶歸山林，人歸自然

現(xiàn)在娜姐已經(jīng)專心做茶了，為此她感到非常自豪。“兒子經(jīng)常問我，媽媽，為什么要那么累，每年都去云南，山路也沒有修好，多危險。”，但娜姐覺得雖然累，但是尋茶做茶的過程非?？鞓?。

“做自己喜歡做的事情真的很快樂。我做茶不是為了賺錢，一方面是因為真心喜歡茶，喜歡以茶會友。愿意將這份健康積極樂觀的心態(tài)分享給更多朋友，我自從用心做茶后，深受鐘師傅那種與茶相關的生活方式，整個人都變得年輕起來。” 娜姐覺得自己現(xiàn)在的生活已經(jīng)非常“富足”了。

鐘漢榮老師為娜姐題字

針對目前茶業(yè)市場，娜姐非常認可鐘師傅的觀點：“茶就是單純的飲品，茶的品質(zhì)最重要，好茶會說話的，不需要搞的太復雜。好茶是讓大家都能夠喝到的。以前的老茶要求沒有現(xiàn)在這么高，又古樹茶，又單株，外表大于內(nèi)容。

茶其實很簡單，不需要把它復雜化，健康、好喝就好。茶歸山林，人歸自然，那就好了。

原創(chuàng)：亞太茶業(yè)內(nèi)參