中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，“茶”也是中國(guó)面向世界的重要符號(hào)。
千百年來(lái)，中國(guó)茶經(jīng)由絲綢之路、茶馬古道香飄世界，為世界文明做出了重要貢獻(xiàn)。作為13朝古都，西安不僅有著深厚的茶文化積淀，而且還對(duì)中國(guó)茶文化的對(duì)外輸出起到了至關(guān)重要的作用。
發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
在歷史和文化的感召之下，10月23日下午，一群來(lái)自云南茶馬古道的寫(xiě)茶人和制茶人，帶著一本新書(shū)來(lái)到了西安，在西安W酒店舉行《普洱熟茶教科書(shū)》新書(shū)發(fā)布會(huì)暨福海茶廠老樹(shù)福字號(hào)新品品鑒會(huì)，在絲綢之路的起點(diǎn)發(fā)起了一場(chǎng)茶與書(shū)的對(duì)話。
云南普洱茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，由云南大葉種制作而成，根據(jù)后期加工方式不同，分為生茶和熟茶。云南的普洱熟茶，工藝精妙復(fù)雜，每年產(chǎn)量數(shù)萬(wàn)噸，暢銷國(guó)內(nèi)外。喝熟茶的群體龐大，但大眾對(duì)熟茶卻缺乏基本了解：普洱生熟茶區(qū)別在哪？熟茶工藝是否干凈衛(wèi)生？如何區(qū)分一杯好熟茶？這些問(wèn)題長(zhǎng)久以來(lái)沒(méi)有得到系統(tǒng)性回答，在這本書(shū)里都看可以找到答案。
“茶書(shū)籍是大眾了解茶文化的重要載體，這本書(shū)之所以命名為‘教科書(shū)’是希望回到常識(shí)，讓茶文化教育回歸日常?！痹诎l(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，云茶代言人，自媒體“茶業(yè)復(fù)興”出版人周重林向大家解釋了這本書(shū)的寫(xiě)作背景?！霸趫D書(shū)市場(chǎng)上，寫(xiě)云南普洱茶的圖書(shū)眾多，卻缺一本寫(xiě)普洱熟茶的專著。這本書(shū)的出現(xiàn)，填補(bǔ)了普洱熟茶圖書(shū)的空白?！?/p>
據(jù)周重林介紹，現(xiàn)代熟茶工藝定型以來(lái)，熟茶工藝是秘而不宣的。這本書(shū)深入產(chǎn)區(qū)，深入廠房，走訪制茶人，揭開(kāi)了熟茶工藝的秘密。
此外，為了兼顧這本書(shū)的可讀性與科學(xué)性，本書(shū)邀請(qǐng)了云南大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副教授，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》主要起草人張理珉老師以及勐海縣福海茶廠主理人楊新源先生審校。張理珉先生從事《發(fā)酵工程》《茶學(xué)概論》《發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)》等課程教學(xué)工作多年，對(duì)本書(shū)的專業(yè)知識(shí)進(jìn)行了嚴(yán)格把關(guān)。勐?？h福海茶廠創(chuàng)始于1983年，已有37年歷史，福海茶廠的主理人楊新源先生，扎根普洱茶原產(chǎn)地，他有著20多年的普洱茶行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，為本書(shū)提供了許多第一手的珍貴資料。
聚光燈下，隨著一本大書(shū)的緩緩翻開(kāi)，新書(shū)《普洱熟茶教科書(shū)》和福海茶廠新品老樹(shù)福字號(hào)的聯(lián)合發(fā)布將這場(chǎng)發(fā)布會(huì)推上了高潮。
“普洱茶是云南的歷史名茶，普洱熟茶的甘甜潤(rùn)滑又是許多人對(duì)于普洱茶最初的味覺(jué)記憶。云南現(xiàn)代人工發(fā)酵普洱茶出現(xiàn)的時(shí)間是20世紀(jì)70年代，隨著熟茶發(fā)酵工藝的成熟，普洱茶獲得了海內(nèi)外更多茶人的喜愛(ài)?！睋?jù)福海茶廠營(yíng)銷中心副總經(jīng)理、策劃總監(jiān)方樹(shù)宏介紹，福海茶廠從1983年建廠以來(lái)，一直遵循傳統(tǒng)自然固態(tài)發(fā)酵工藝，大堆發(fā)酵、用深層地下水潮水，用技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)嚴(yán)格把控熟茶發(fā)酵的每一個(gè)環(huán)節(jié)，福海的熟茶成為了很多茶友心中“勐海味”的代表。
“這次我們和茶業(yè)復(fù)興的專業(yè)團(tuán)隊(duì)合作出版這本書(shū)，既代表了我們企業(yè)對(duì)于熟茶安全衛(wèi)生生產(chǎn)的信心，也表明了以福海茶廠為代表的一批茶企，有對(duì)外傳播熟茶價(jià)值的決心?！睋?jù)方樹(shù)宏介紹，此次聯(lián)合發(fā)布的福海老樹(shù)福字號(hào)熟茶，也是福海茶廠以消費(fèi)體驗(yàn)需求為源點(diǎn)，傳承傳統(tǒng)熟茶工藝，打造的高性價(jià)比精品產(chǎn)區(qū)熟茶系列。
在這場(chǎng)新書(shū)發(fā)布會(huì)上，嘉賓一同品鑒了福海茶廠出品的老樹(shù)福字號(hào)熟茶，通過(guò)聞香、品飲、交流，體驗(yàn)到了勐海味的香甜與醇厚。
“茶文化不僅要書(shū)寫(xiě)和談?wù)?，更要品嘗?！痹诎l(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，茶友們?cè)谄疯b完福海茶廠的新品老樹(shù)福字號(hào)后表示，喝了老樹(shù)福字號(hào)熟茶，讓他們對(duì)普洱熟茶的滋味特點(diǎn)有了更生動(dòng)的了解，老樹(shù)福字號(hào)的香甜、潤(rùn)滑醇厚讓他們喝懂了“勐海味”。
在發(fā)布會(huì)當(dāng)天，主辦方還特別設(shè)置了主題為“勐海風(fēng)土·勐海味”的茶書(shū)特展專柜，將勐海的土壤標(biāo)本、茶葉標(biāo)本、熟茶標(biāo)本和珍貴的茶書(shū)古籍帶到了現(xiàn)場(chǎng)。
位于瀾滄江畔的云南省西雙版納傣族自治州勐?？h是茶馬古道的重要一站，也是“中國(guó)普洱茶第一縣”，這里有著豐富的茶葉資源以及悠久的茶文化歷史，居住在這里的布朗族、傣族、拉祜族、哈尼族等少數(shù)民族以茶為生，創(chuàng)造了豐富多彩的民族茶文化。
展柜中陳列的《車?yán)铩贰端當(dāng)[夷風(fēng)土記》《貝葉文化論》《勐海植物記》《勐海土壤》《勐?？h茶志》等書(shū)籍，講述了普洱熟茶勐海味誕生的歷史和風(fēng)土。勐海的土壤標(biāo)本和茶葉標(biāo)本向大家展示了普洱茶的生長(zhǎng)環(huán)境，不同級(jí)別的熟茶原料和福海茶廠的年份熟茶產(chǎn)品，更是讓茶友對(duì)熟茶的原料、制作工藝和形態(tài)有了更深的了解。
一杯茶里，浸泡了對(duì)一個(gè)地方的想象與向往；
一本書(shū)里，承載了一片土地的氣質(zhì)與文化。
通過(guò)這場(chǎng)發(fā)布會(huì)，福海茶廠的這杯熟茶連接了茶馬古道與絲綢之路；在更遠(yuǎn)的將來(lái)，這本《普洱熟茶教科書(shū)》也將引領(lǐng)健康醇厚的熟茶走得更遠(yuǎn)。
原標(biāo)題：一本茶書(shū)+一杯好熟茶+一個(gè)網(wǎng)紅酒店＝教科書(shū)級(jí)的產(chǎn)品發(fā)布現(xiàn)場(chǎng)
內(nèi)容來(lái)源： 茶業(yè)復(fù)興
大家好，我是大郭?！洞蠊f(shuō)茶》由福海茶廠出品，將和你一起度過(guò)有茶陪伴的時(shí)光。
最近福海茶廠出了一款新茶，名字叫福海印象，這款茶上市以后，有一些老茶友就在福海的茶友群里分享了自己收藏的福海老茶，講述了自己和福海茶廠的故事。似乎通過(guò)這款茶，喚起了好多茶友記憶深處的福海印象。
比如有一款1999年的“易武綠星星”，是福海茶廠在1999年末至2000年生產(chǎn)的一批易武正山野生茶。茶餅正面由六片綠葉組合成一圈，形似六葉草，也像是由綠葉組成的一顆綠色的星星，所以茶友們都稱這款茶為“易武綠星星”。
根據(jù)茶友的描述，“易武綠星星”的茶餅條索分明，已經(jīng)轉(zhuǎn)為潤(rùn)澤的栗黃色，茶芽金黃有序，開(kāi)湯之后茶湯呈橙紅色，油潤(rùn)透亮，茶湯入口已沒(méi)有青澀感，陳香略顯，茶湯香甜、厚潤(rùn)，是能彰顯易武茶韻的典范之作。
還有茶友收藏了97年的福海青餅，從外包裝上，印有綠色的“八中茶”，單餅是手工棉紙包裝，整筒用竹殼包裝。這個(gè)算是福海茶廠90年代中期轉(zhuǎn)型，專業(yè)生產(chǎn)普洱茶的經(jīng)典作品。根據(jù)分享這款茶的茶友描述啊，這款茶選用勐海布朗山古樹(shù)肥碩茶菁，霸氣堪比班章，強(qiáng)勁迅猛瞬間來(lái)襲，蕩氣回腸。入口的滋味很寬，整個(gè)口腔充斥濃濃的茶勁，口感比較霸道，狂放。茶湯的濃度，強(qiáng)度極高，過(guò)口難忘。
此外呢，還有一些茶友收藏了很多福海茶廠生產(chǎn)的，打著“八中標(biāo)”的老茶。這些老茶的年份都在2000年左右，有的包裝上還印著“中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南省茶葉分公司”的字樣。既然包裝上沒(méi)有福海茶廠的字樣，茶友們是如何判斷出這是福海的老茶呢？
其實(shí)啊，在上個(gè)世紀(jì)九十年的末，由于當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)喝普洱茶的人還特別少，云南生產(chǎn)的普洱茶基本都是銷往港澳臺(tái)地區(qū)的，或者是海外的。為了出口方便，當(dāng)時(shí)出產(chǎn)的普洱茶就都打上了“八中標(biāo)”。
這個(gè)時(shí)期的普洱茶，如果不拆開(kāi)竹筐，不看竹筐內(nèi)的大票的話，是無(wú)法區(qū)分究竟是那個(gè)茶廠生產(chǎn)的產(chǎn)品。比如打著“八中標(biāo)”的福海7576一直生產(chǎn)到2005年。2005年的501、502、503批次的7576也都還保留這八中標(biāo)的包裝，直到504批次的7576，才將八中標(biāo)改成“福?！钡淖謽?。
說(shuō)了這么多福海的老茶，你或許會(huì)問(wèn)了，福海茶廠究竟有什么樣的歷史，為什么這么多茶友都私藏著福海的茶品呢？
其實(shí)，福海茶廠的前身是勐?？h星火茶廠，成立于1983年。由于當(dāng)時(shí)勐海茶廠的產(chǎn)能不足以支撐出口的需要，于是就從勐海茶廠抽調(diào)了部分管理人員和技術(shù)骨干組建了一個(gè)新廠，專業(yè)來(lái)生產(chǎn)CTC紅碎茶、功夫紅條茶等紅茶。1998年，為了適應(yīng)普洱茶市場(chǎng)發(fā)展的需要，注冊(cè)更名為勐?？h福海茶廠，專業(yè)生產(chǎn)普洱茶。
經(jīng)過(guò)了30多年發(fā)展，福海茶廠已經(jīng)成為集種植、生產(chǎn)加工、銷售為一體的大型普洱茶生產(chǎn)企業(yè)了?，F(xiàn)在的福海茶廠，熟茶優(yōu)勢(shì)還有機(jī)茶園優(yōu)勢(shì)已經(jīng)獲得了市場(chǎng)和茶友的廣泛認(rèn)可。
說(shuō)了這么多啊，關(guān)于福海茶廠的歷史你應(yīng)該有所了解了。如果你也收藏有福海的老茶，或者你跟福海有過(guò)什么故事，都可以留言分享給我。
我是大郭，我在大郭說(shuō)茶，我們下期再見(jiàn)。
出品：福海茶廠
來(lái)源：大郭說(shuō)茶
2018年，面對(duì)消費(fèi)升級(jí)以及普洱茶市場(chǎng)發(fā)展的新機(jī)遇，福海茶廠依托深厚的歷史底蘊(yùn)、完善的全產(chǎn)業(yè)鏈及成熟穩(wěn)定的工藝品質(zhì)，制定了全新的品牌升級(jí)戰(zhàn)略規(guī)劃。以“健康普洱茶”為源點(diǎn)，重構(gòu)人、茶、土地、自然的生態(tài)關(guān)系，致力于為消費(fèi)者持續(xù)提供健康普洱茶品。著力打造高性價(jià)比、高品質(zhì)的產(chǎn)品及服務(wù)，全面?zhèn)鞑?ldquo;健康普洱 有福之茶”的品牌訴求。
經(jīng)過(guò)品牌戰(zhàn)略規(guī)劃的持續(xù)推進(jìn)，福海茶廠全國(guó)線下旗艦店已對(duì)店面進(jìn)行統(tǒng)一形象升級(jí)改造。截至目前，首批八家店面升級(jí)完成，以全新的店面形象為消費(fèi)者帶去更優(yōu)質(zhì)的品牌體驗(yàn)。
品牌升級(jí)，健全品牌體系
今年，福海茶廠在發(fā)布品牌全新戰(zhàn)略規(guī)劃之后，全方位品牌升級(jí)行動(dòng)也隨之開(kāi)啟。從產(chǎn)品的設(shè)計(jì)研發(fā)、生產(chǎn)加工到渠道建設(shè)和品質(zhì)服務(wù)，以及整體VI升級(jí)的全套方案，都體現(xiàn)了福海茶廠作為普洱茶老牌茶廠不斷自我提升發(fā)展的決心。
系統(tǒng)化的運(yùn)營(yíng)彰顯著企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，福海茶廠圍繞自身核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)構(gòu)建了專業(yè)化渠道服務(wù)體系、推廣體系以及產(chǎn)品研發(fā)體系，助力經(jīng)銷商生意健康發(fā)展、推進(jìn)品牌強(qiáng)勢(shì)升級(jí)落地。
老店面換新顏
線下終端旗艦店的店面新形象延續(xù)了福海企業(yè)新logo，以紅色為主色調(diào)作為醒目門(mén)頭，內(nèi)部空間以原木色調(diào)及古銅色搭配呼應(yīng)，使得整體空間既有茶山的自然質(zhì)樸又不失現(xiàn)代輕奢氣質(zhì)。
以豐富滿足消費(fèi)者消費(fèi)體驗(yàn)和需求為目標(biāo)，打造更加舒適的消費(fèi)環(huán)境。在產(chǎn)品陳列、企業(yè)文化展示及品飲體驗(yàn)上，店面巧妙設(shè)置了多種新穎的陳列方式、 開(kāi)放舒適洽談區(qū)、自助沖泡臺(tái)以及文化展示墻等，讓整體的空間層次更加豐富清晰。
店面新形象展示
康樂(lè)店
地址：昆明市康樂(lè)茶城2棟5號(hào)
經(jīng)銷商：馮贊媛
我應(yīng)該是最早接觸福海茶的一批老茶客了，因?yàn)閭€(gè)人對(duì)普洱熟茶的喜愛(ài)，在了解過(guò)福海普洱熟茶成熟完整的制作工藝后，福海優(yōu)質(zhì)的熟茶生產(chǎn)技術(shù)讓我堅(jiān)定的選擇了福海。那么多年過(guò)去了，我對(duì)普洱茶的喜愛(ài)卻一如既往。今年福海進(jìn)行了全面的品牌升級(jí)，新形象煥發(fā)出企業(yè)蓬勃發(fā)展的新活力。為了更深入的了解現(xiàn)在年輕人的喝茶習(xí)慣，我也邀請(qǐng)了我的親侄來(lái)共同經(jīng)營(yíng)。我相信福海茶廠在未來(lái)會(huì)獲得更多的年輕茶客，我也相信福海茶廠會(huì)越來(lái)越好。——馮贊媛
雄達(dá)店
地址：昆明雄達(dá)茶城倚邦路6號(hào)
經(jīng)銷商：蔡文豪
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無(wú)由持一碗，寄與愛(ài)茶人。十五年前的機(jī)緣，與茶結(jié)緣！與福海結(jié)緣，因?yàn)閻?ài)茶！所以一直以茶為生，一路走來(lái)，福海人一直堅(jiān)持自己的品牌定位，以高性價(jià)比、高品質(zhì)在普洱茶市場(chǎng)有一方天地。三十六年易春秋！祝福風(fēng)華正茂的福海茶廠盡顯雄風(fēng)！再創(chuàng)輝煌！——蔡文豪
盤(pán)龍店
地址：云南省昆明市盤(pán)龍區(qū)普洱茶交易市場(chǎng)2期6棟1-39-40
經(jīng)銷商：侯劇團(tuán)
我從事普洱茶行業(yè)已經(jīng)近20年了。2002年初進(jìn)入普洱茶行業(yè)，從此便喜歡上了普洱茶，愛(ài)上了普洱茶。一路走來(lái)對(duì)普洱茶有了很深的感情，每天也必喝普洱茶。今年的一次機(jī)緣巧合，讓我遇見(jiàn)了福海，以前就對(duì)福海有所了解。所以對(duì)福海茶有很高的期待，今年加入了福海這個(gè)大家庭，對(duì)福海便有了更高的期盼，希望福海茶的明天會(huì)越來(lái)越好。——侯劇團(tuán)
西安店
地址：西安市新城區(qū)西北國(guó)際茶城2-92
經(jīng)銷商：宋曉亮
春華秋實(shí)，一杯香茗便是幾寸光陰結(jié)的果，少時(shí)我不敢說(shuō)我是播種者，因?yàn)闅v史的駝鈴還在夢(mèng)里清越地響著。但我知道我在播種著，將茶葉的一絲芬芳種進(jìn)很多人心里，縱使這一絲芬芳的天然之氣羸弱，孤獨(dú)，我樂(lè)此不疲。——宋曉亮
淮坊店
地址：山東省濰坊市中華茶博城25區(qū)114-115
經(jīng)銷商：董永剛
相遇一種茶，是緣分，而你——福海普洱茶注定是光陰里要等的那片有故事的樹(shù)葉。福海普洱，有福之茶！讓每一位愛(ài)茶人，潤(rùn)澤一份心境，享受生命本真的恬靜，溫潤(rùn)地過(guò)好每一個(gè)春夏秋冬。“半壁山房待明月，一盞清茗酬知音。”在每一個(gè)品茗的日子里，你會(huì)發(fā)現(xiàn)茶才是最古老最好用的微信。——董永剛
雄達(dá)店
地址：昆明市北市區(qū)雄達(dá)茶城一期一棟34-35號(hào)
經(jīng)銷商：侯圓圓
福海茶廠的普洱茶品質(zhì)是大家認(rèn)可的，也是最早一批建立廠家的品牌，其知名度是大家有目共睹的。很多從事普洱茶經(jīng)營(yíng)都是從其茶葉的利潤(rùn)角度考慮，而我個(gè)人認(rèn)為，普洱茶是可以經(jīng)營(yíng)一輩子的事業(yè)，茶文化知識(shí)，更是隨著時(shí)間的流逝，不停的更新。真正的愛(ài)茶，喜歡它的多變，喜歡它每泡滋味的不同。正如福海茶廠的品宣“傳承經(jīng)典，制造福茶”一樣，在以后的經(jīng)營(yíng)道路上，秉承誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，顧客至上，綠色有機(jī)，質(zhì)量第一為標(biāo)準(zhǔn)！致力于為顧客尋找適合顧客的一款普洱茶！——侯圓圓
邦盛店
地址：昆明市邦盛國(guó)際茶城3幢21號(hào)
經(jīng)銷商：陳建華
2005與福海結(jié)緣，從最早的昆明西苑茶城到如今的邦盛國(guó)際茶城。常年往返于泰國(guó)昆明，忙忙碌碌中正是出于對(duì)茶葉的熱愛(ài)與執(zhí)著，對(duì)福海的信任。風(fēng)風(fēng)雨雨13年。茶葉對(duì)于我來(lái)說(shuō)不單單只是一杯飲品，更多的是一種情懷。今年福海組建了團(tuán)隊(duì)，立志于把福海味帶入到千戶萬(wàn)家。我也信心滿滿地投入到對(duì)福海的宣傳當(dāng)中。就像福海的標(biāo)語(yǔ)“健康普洱、有福之茶”。“傳承經(jīng)典、制造福茶”。福茶-一杯與家人分享的好茶。——陳建華
勐海店
地址：勐?？h冠城時(shí)代A3-1-02
經(jīng)銷商：王頑
2012年畢業(yè)以后，接觸到了普洱茶，結(jié)識(shí)了福海茶，從此也就愛(ài)上了普洱茶。所以我來(lái)到了普洱茶的原產(chǎn)地，扎根在了勐海，希望能離茶更近，希望茶也能離年輕人的生活更近。中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，對(duì)于年輕一代來(lái)說(shuō)，傳承、發(fā)揚(yáng)中國(guó)茶文化也確實(shí)是有責(zé)任有義務(wù)。我喜歡傳統(tǒng)，也喜歡創(chuàng)新，希望能夠用我們年輕人喜愛(ài)的方式，讓普洱茶走進(jìn)更多年輕人的生活。——王頑
福海茶廠作為傳承36年的老牌企業(yè)，正開(kāi)啟新型廠商一體化的共贏關(guān)系，正蓬勃、堅(jiān)實(shí)的向前邁進(jìn)。以全產(chǎn)業(yè)鏈為依托，以“健康普洱”為源點(diǎn)，構(gòu)建自身生態(tài)圈，打通產(chǎn)業(yè)鏈，以消費(fèi)體驗(yàn)為著力點(diǎn)，強(qiáng)化客戶和消費(fèi)者的體驗(yàn)感受，致力于為廣大消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品和服務(wù)體驗(yàn)。
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