勐海的海拔

原葉茶，是不會含香精的?。?！真正的好茶，誰都不會用香精來壞了本身的香氣和味道。但是，這里當然有個但是了，也難免會有一下不法商人來魚目混珠！要知道食品衛(wèi)生標準明令禁止香精加入茶葉，試問，可為什么還要鋌而走險呢？添加香精是為了什么呢？什么茶需要添加香精？

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自由在高處，競爭在凡塵。生在海拔1680的茶農(nóng)已成茶仙，他們坐地起價，笑看人間風云，有道是：流量在茶山，蕭條在市場……

這生意無法做了，信茶農(nóng)得永生!

報茶價，炒作茶王樹，茶商上山直播，茶農(nóng)下山賣茶，是新時期普洱茶四大惡俗。據(jù)茶山社消息，有人引進鐵觀音賣茶小妹軍團，入駐各大茶山，開始賣“特朗普”……

2018，越來越詭異了!

就在這詭異的春天，中糧與云南省政府達成戰(zhàn)略協(xié)議，中茶在勐海建工廠，要將中茶的大旗插在勐海的土地上。

于是，白馬非馬在朋友圈寫道：平準、均輸以利天下，云茶已進入國資主導的財團布局時代，譜寫新時代的《鹽鐵論》……

被茶農(nóng)直銷綁架的古茶山

茶農(nóng)最喜歡轉(zhuǎn)發(fā)茶山漲價信息。還有在茶山聯(lián)手茶農(nóng)設局的輕資產(chǎn)商家們，也最喜歡搞直播與秀圖片，把茶價上漲當成一場收割游客與朋友圈的盛宴。

看來，茶農(nóng)直銷、茶商作秀設局接客、茶山民宿，是門絕好的三位一體閉環(huán)生意，腦袋靈光的茶商，與越來越“仙”的茶農(nóng)，聯(lián)手將之玩得風生水起……

價格跳漲，造成的畸形現(xiàn)象：茶商上山直播，茶農(nóng)下山賣茶。

茶價漲得太猛，消費者覺得價高，廠家、商家缺乏操作空間。但山頭純料又不得不做，于是搞灰色運作空間?；疑憔昧耍M者在終端不敢買，怕上當。于是終端的茶商上山直播，秀圖片，證明自己是玩真的。茶山一直播，茶農(nóng)可高興了，坐地漲價。直播與漲價存在正相關關系。漲價了，茶葉更難賣，于是更要壓寶直播，于是形成惡性循環(huán)。

更好玩的是，你上山賣力直播，茶農(nóng)下山當摘桃派，收割你的粉絲。春茶結束，茶農(nóng)成群結隊到大城市旅游與參加茶葉培訓。茶農(nóng)到茶城、茶葉店與會所一逛，你知道會發(fā)生什么。茶農(nóng)現(xiàn)在是好學生，來昆明等地參加各種茶葉培訓班，成為人見人愛的好班長，不但收獲了同學資源，搞各種茶樣讓你喝，還邀請大家去茶山游學……

茶農(nóng)下山賣茶為什么不好?因為農(nóng)民喜歡追求短期利益，鐵觀音小妹不是曾經(jīng)滿電腦屏幕賣茶，鐵觀音后來賣得還好嗎?現(xiàn)在古樹普洱茶是滿手機朋友圈飛來飛去。茶農(nóng)一手直賣網(wǎng)，不讓中間商賺差價!

熱點山頭的茶價每年跳漲，對整個行業(yè)是極大傷害。為什么是傷害?到了終端就知道了，價高，消費者用腳投票。就商業(yè)而言，按現(xiàn)在的所謂山頭報價，企業(yè)與商家很難操作。但山頭茶又不得不做，于是亂象叢生，同一山頭純料，各種價位，各種品質(zhì)都有。這樣只會讓消費者覺得普洱茶行業(yè)水太深，嚴重透支了信譽……

茶山原料倉：茶企破局茶農(nóng)收割的核武器

在大家都跑到茶山找茶農(nóng)哄抬物價的時候，茶山原料倉正在強勢崛起。與賣新茶與純料的茶農(nóng)直銷模式不同的是，茶山原料倉是建立在長期倉儲陳化的基礎上，山頭純料只是其品質(zhì)管控的一個環(huán)節(jié)，遠不是全部。

其品質(zhì)模型是綜合的長產(chǎn)業(yè)鏈模型，而不是以山頭純料為核心的單一短產(chǎn)業(yè)鏈之茶農(nóng)直銷模型。

產(chǎn)業(yè)鏈單一且短，讓山頭話語權被茶農(nóng)攫取。

綠茶就是典型的單一短產(chǎn)業(yè)鏈模型，故綠茶核心產(chǎn)區(qū)流行茶農(nóng)直銷。鐵觀音告別濃香型傳統(tǒng)，走綠茶化的清香型創(chuàng)新道路，結果鐵觀音茶農(nóng)小妹滿電腦屏幕飛，也壞了鐵觀音大好前程。痛定思痛，近年來，鐵觀音向傳統(tǒng)回歸。

繼鐵觀音之后，古樹普洱茶也是綠茶化的重災區(qū)。這些年來，山頭韻味趨同，都是香甜柔。如果只追求香甜柔，何必追求古樹，向陽茶樹、高香型品種小樹、工藝創(chuàng)新，很容易做出香揚水柔的茶來。綠茶貴新，大家都上山追新茶，必然造成普洱茶的綠茶化。茶農(nóng)直銷是稀缺型綠茶小產(chǎn)區(qū)的最大霸權，于是綠茶化的古純時代，我們都在為茶農(nóng)打工。

后發(fā)酵，是21世紀以來茶產(chǎn)業(yè)做大做強的最大秘密。普洱茶倚老賣老，引來跟風者無數(shù)，如今白茶、紅茶也能越陳越香，老鐵就更不用說了。它們?yōu)槭裁匆撾x新入舊，還不是想打造綜合的長產(chǎn)業(yè)鏈模型。

茶企茶商，沒必要在古純新茶方面直接搶茶農(nóng)的飯碗，你是搶不贏的，茶農(nóng)直銷才是王道。你去搶，只會幫茶農(nóng)哄抬物價。打搶的不要，悄悄進村，茶山原料倉是對沖茶農(nóng)直銷的核武器。就收料而言，不是抬價短期暴利，而是綜合提升品質(zhì)下的成本控制，不是名氣最大、價格最高的料我就要，而是好的原料，合理的價格，拼配才是王道。

新茶的香甜柔，那是喝綠茶，別人不入法眼的山頭，不想要的毛茶，往往是價值被嚴格低估的寶貝，最適合低位建倉，從而收獲長期價值投資的復利回報。讓茶農(nóng)賺一波接一波短期行情的錢，而自已通過茶山原料倉構建長產(chǎn)業(yè)鏈，從而賺長期復利。

茶山原料倉解決幾個問題：

首先是發(fā)汗，即毛茶的倉儲醇化。

其次是讓茶葉充分接觸原產(chǎn)地菌群，以塑造原產(chǎn)地醇化風味。

再次，根據(jù)長期倉儲的需要收毛茶，而不是收一堆價高香甜柔，缺乏后期轉(zhuǎn)化價值的新茶。

再再次要計算長期價值投資的投入產(chǎn)出，控制成本，以實現(xiàn)低位建倉。

最后是，拼配才是王道，集中才能產(chǎn)業(yè)化，對沖價格波動才能穩(wěn)賺不賠。茶山原料倉可以做出多種拼配模型，從而可以提升品質(zhì)與綜合效益。建倉是一種集中模式，可以通過不同山頭的原料倉，打造茶山倉珍珠鏈或矩陣。

簡單總結一下，做普洱茶三字經(jīng)：拼配才是王道，集中才能產(chǎn)業(yè)化，對沖價格波動才能穩(wěn)賺不賠……

許多茶企做的模型有極大問題，這就是為什么請上帝喝茶工作室今年花大力氣梳理倉儲與熟茶體系的原因。

打造行業(yè)超級供應鏈，做產(chǎn)業(yè)超周期發(fā)展的穩(wěn)定器，資源配置的優(yōu)化器，產(chǎn)業(yè)升級的核心引擎與全產(chǎn)業(yè)鏈共享服務平臺……

這些事，肯定是茶農(nóng)很難干的!

原產(chǎn)地政府收稅的沖動與財團布局

2018年，最大的變數(shù)是茶葉原產(chǎn)地政府的收稅沖動。

近年來，許多地方財政已經(jīng)非常吃緊，而茶山的財富故事每天都在上演。但很多時候跟稅收沒太大關系。比如易武毛茶價格暴漲，但勐臘縣收不了稅，因為毛茶都拉到勐海精制加工。

毛茶留下，成品出去，稅收留在原產(chǎn)地，這就是政府想干的事!

近年來，茶農(nóng)直銷模式的崛起，在繞開精制廠的同時，也是稅源的巨大流失。政府一定會干預熱點茶山，去年的景邁山聯(lián)盟、版納石化建老班章公園就是先聲，用第三方組織來掌握古茶山資源，將古茶與茶農(nóng)納入統(tǒng)一管理，從而方便政府抽稅。

看來最能收拾暴富山頭茶農(nóng)還是地方政府!

因縣鄉(xiāng)兩級政府的財政壓力，帶來的收稅沖動與強勢介入，其影響主要是三方面：

一是收割古茶山資源，收拾與整合茶農(nóng)直銷模式，以保護、統(tǒng)一規(guī)劃與開發(fā)之名行龔斷專利之實。

二是集中毛茶加工，建精制廠加工與倉儲基地，集中一方面好龔斷專利，可以招大財團來共同打造與分利，同時好抽稅。

這就是文章開頭點題的那段話：平準、均輸以利天下，云茶已進入國資主導的財團布局時代，譜寫新時代的《鹽鐵論》……

三是政府對納稅的正規(guī)茶企會嚴格查稅、核稅、收貌，罰款與補交稅款將盛行。茶企的成本將劇增。

這對原產(chǎn)地倉儲會帶來極大影響，倉庫里的茶多，給你核一個非常光榮的納稅任務，從而推高倉儲成本。這樣一來，銷區(qū)建倉，尤其昆明建倉就有成本優(yōu)勢了……

文/白馬非馬

請上帝喝茶工作室出品

5月25日上午，晴雨初歇，風和日麗。勐海鎮(zhèn)鎮(zhèn)長張龍、鎮(zhèn)紀委書記巖說、勐?？h茶業(yè)協(xié)會會長劉洪武同志及勐海高海拔茶業(yè)有限公司董事長彭文武先生等一行，前往勐海鎮(zhèn)曼稿村曼桿新寨，就該村美麗鄉(xiāng)村建設、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興進行調(diào)研。