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布央村堅(jiān)持“茶產(chǎn)業(yè)、茶科技、茶文化”三茶統(tǒng)籌，講好茶故事，做好一片“葉子”文章，每年定期在景區(qū)內(nèi)舉辦“中國(guó)?早春第一茶---三江春”開采儀式、三江縣采茶比賽、仙人山茶文化節(jié)等活動(dòng)，開設(shè)自助采茶加工體驗(yàn)、騎行露營(yíng)、農(nóng)家樂等娛樂項(xiàng)目，吸引廣大游客前來觀賞、度假和科普教育，使布央茶園成為聞名遐邇的茶文化旅游地。同時(shí)，不斷提質(zhì)增效，開發(fā)出茶園觀日出、采制茶體驗(yàn)、百家宴等旅游項(xiàng)目，打造了茶旅融合“金名片”。
來源：三江侗族自治縣
近年來，在直播電商快速興起的背景下，當(dāng)?shù)卮罅坎枞~經(jīng)營(yíng)商廣泛“觸網(wǎng)”，茶葉的銷路被進(jìn)一步打開，為當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了加速度。德邦快遞本著服務(wù)特色產(chǎn)業(yè)的初衷，不斷優(yōu)化服務(wù)品質(zhì)，成為推動(dòng)勐海茶葉外銷的有力推手。
來源：云南網(wǎng)
來自全省各市州12個(gè)代表隊(duì)79名選手同臺(tái)切磋技藝，傳承茶葉傳統(tǒng)加工工藝和弘揚(yáng)工匠精神，打造古樹茶加工交流學(xué)習(xí)平臺(tái)，進(jìn)一步助推全省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
來源：畢節(jié)發(fā)布
4、專家建議：云南應(yīng)用好茶資源優(yōu)勢(shì)構(gòu)建古茶樹技術(shù)體系
“云南應(yīng)利用好古茶樹資源特色優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建古茶樹技術(shù)體系。在分類分級(jí)原產(chǎn)地保護(hù)機(jī)制下，實(shí)現(xiàn)科學(xué)管理，引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！蔽髂狭謽I(yè)大學(xué)教授藍(lán)增全5日如是說。
來源：中新網(wǎng)昆明
西藏諺語(yǔ)云“一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則病”。藏區(qū)人民嗜茶如命，尹常偉的茶，不但暢銷藏區(qū)，在大灣區(qū)也深受消費(fèi)者喜愛。在剛剛過去的2022春季中國(guó)(廣州)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)上，他帶來的雪域高原有機(jī)紅茶、綠茶及白茶等產(chǎn)品獲贊無(wú)數(shù);此前，他生產(chǎn)的茶葉也榮獲2021年深圳(第七屆)國(guó)際現(xiàn)代綠博會(huì)紅茶和綠茶金獎(jiǎng)。
來源：茶行天下、北京茶世界
6、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)曹藩榮：斗茶要有時(shí)尚味、專業(yè)味、文化味
日前，中國(guó)首屆斗茶大賽暨2022中國(guó)十大茶王評(píng)比活動(dòng)在京啟動(dòng)，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長(zhǎng)曹藩榮到場(chǎng)參加。斗茶究竟斗的是什么？南方農(nóng)村報(bào)、南方＋記者專訪了曹藩榮，他說：“斗茶，就是要斗出味道來。”
來源：南方農(nóng)村報(bào)南方＋
7、胡繼承在貴茶第七屆茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟大會(huì)上的講話
貴茶2009年成立，走過了13年;貴茶聯(lián)盟從2015年成立，到現(xiàn)在也才走過了7年。剛才王曉春先生是情真意切。高手都是寂寞的。貴茶經(jīng)過這么多年發(fā)展，它有很多迷茫、有過搖擺，有好、也有不足的地方。從2009年到現(xiàn)在13年，風(fēng)雨同舟一起走過，貴茶經(jīng)歷了高水平的成長(zhǎng)。怎么看這個(gè)事情，如果1年、2年、3年、5年，它存在，這個(gè)不稀奇;但是10多年來它一直存在，一定是有原因的。這個(gè)原因就是，貴茶有核心競(jìng)爭(zhēng)力，貴茶是依附在貴州茶的超強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力之上，與貴州茶它們是互相促進(jìn)。
來源：黔茶資訊
8、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化發(fā)展 八項(xiàng)六堡茶廣西地方標(biāo)準(zhǔn)獲立項(xiàng)
近日，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局下達(dá)2022年地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃，《六堡老茶婆加工技術(shù)規(guī)程》《傳統(tǒng)工藝六堡茶連續(xù)化加工技術(shù)規(guī)程》《六堡茶罐體渥堆加工技術(shù)規(guī)程》《六堡茶茶園土壤質(zhì)量監(jiān)測(cè)及調(diào)控技術(shù)規(guī)程》《六堡茶產(chǎn)品價(jià)值評(píng)估指南》《六堡茶（傳統(tǒng)工藝）的質(zhì)量分級(jí)》《六堡茶窖藏技術(shù)規(guī)范》《六堡茶精制加工企業(yè)規(guī)范》等8項(xiàng)六堡茶廣西地方標(biāo)準(zhǔn)獲立項(xiàng)。
來源：梧州發(fā)布→梧州日?qǐng)?bào)
9、助力茶產(chǎn)業(yè)沖擊綜合產(chǎn)值100億元目標(biāo)！巴山青茶產(chǎn)業(yè)學(xué)院成立
”8月5日，四川省達(dá)州市茶葉區(qū)域公用品牌“巴山青”舉行新式茶飲發(fā)布會(huì)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，能速溶的達(dá)州本土茶飲產(chǎn)品深受好評(píng)。當(dāng)天，巴山青茶產(chǎn)業(yè)學(xué)院在達(dá)州職業(yè)技術(shù)學(xué)院成立，未來，將會(huì)有更多本土新式茶飲產(chǎn)品推出。
來源：川商傳媒
云南勐海縣是國(guó)際知名的產(chǎn)茶重鎮(zhèn)，全縣茶葉種植面積87.5萬(wàn)畝，綜合產(chǎn)值120億元人民幣，擁有迄今世界上保存面積最大、品種最多的古茶山、古茶園。種茶、制茶、用茶、飲茶、貿(mào)茶歷史悠久，茶葉交易量在全國(guó)位居前列，素有“中國(guó)普洱茶第一縣”的美稱。
近年來，在直播電商快速興起的背景下，當(dāng)?shù)卮罅坎枞~經(jīng)營(yíng)商廣泛“觸網(wǎng)”，茶葉的銷路被進(jìn)一步打開，為當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了加速度。德邦快遞本著服務(wù)特色產(chǎn)業(yè)的初衷，不斷優(yōu)化服務(wù)品質(zhì)，成為推動(dòng)勐海茶葉外銷的有力推手。
數(shù)據(jù)顯示，勐?？h注冊(cè)登記的各類茶葉經(jīng)營(yíng)主體達(dá)到了6000多戶，茶葉生產(chǎn)企業(yè)接近300家，并產(chǎn)生了一批產(chǎn)值超億元的茶葉企業(yè)。當(dāng)?shù)卣畼O為重視茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在茶葉市場(chǎng)的規(guī)模化發(fā)展方面做了很多工作，為茶農(nóng)以及茶葉生產(chǎn)企業(yè)提供了一系列利好政策。
但是，茶葉運(yùn)輸在當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)心中一直都是一個(gè)難題：當(dāng)?shù)氐牟枞~種植地區(qū)大多在森林山區(qū)深處，交通非常不便，給快遞公司的取件派件造成很大困難，同時(shí)也造成運(yùn)輸成本的增加。同時(shí)，茶葉在運(yùn)輸方面的成本也很高，茶葉質(zhì)地脆、易碎、易潮、易串味等特點(diǎn)對(duì)茶葉的儲(chǔ)存和運(yùn)輸提出很大要求，需要做好相應(yīng)的保護(hù)措施，否則會(huì)影響茶葉的品質(zhì)。加之茶山地理位置的原因，很多快遞企業(yè)對(duì)于給勐海縣運(yùn)送茶葉的艱難業(yè)務(wù)“望而卻步”。
過去的多年時(shí)間里，快遞服務(wù)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展不匹配的現(xiàn)象較為突出，行業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，如何讓配套快遞等服務(wù)跟得上，是政府以及企業(yè)所關(guān)心的問題。
小小茶葉，一頭系著千萬(wàn)茶農(nóng)，一頭連著數(shù)億消費(fèi)者，茶香滿園，一棵棵茶樹鋪就的也是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的路。針對(duì)難題，德邦快遞制定了細(xì)致的方案，從網(wǎng)點(diǎn)、安全、時(shí)效、服務(wù)、價(jià)格等多方面，利用自身優(yōu)勢(shì)，為茶葉寄遞提供更安全的解決辦法，助力茶企茶農(nóng)的銷售。同時(shí)，為讓更多地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品走出去，德邦快遞在南糯山、勐宋等多地專門開展快遞員上山收茶業(yè)務(wù)，幫助茶農(nóng)寄送茶葉，從源頭解決了當(dāng)?shù)剡\(yùn)輸茶葉的難題，滿足了客戶的需求，也為促進(jìn)當(dāng)?shù)夭枞~市場(chǎng)發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。
在快遞業(yè)的帶動(dòng)下，勐海縣一大批優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品打開了全國(guó)市場(chǎng)，同時(shí)，一體化供應(yīng)鏈能力的注入，也形成了高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品與消費(fèi)升級(jí)的正向循環(huán)。
茶農(nóng)少走路，穩(wěn)收入；消費(fèi)者不用漫長(zhǎng)等待，可以品嘗新春第一縷茶香；區(qū)域特色茶品通過便捷的快遞物流銷售至全國(guó)各地，“出圈效應(yīng)”帶動(dòng)的是一方茶產(chǎn)地的振興。
來源：云南網(wǎng) 通訊員 德軒，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
誤打誤撞的“學(xué)茶“之旅，愛恨交織！
畢業(yè)后誤打誤撞入行學(xué)茶，有幸得一干老師指點(diǎn)學(xué)理論，試品鑒，跑茶山尋訪，學(xué)茶藝師，考評(píng)茶員，一時(shí)間進(jìn)步極快。
然而，太多學(xué)派指點(diǎn)涉獵，令風(fēng)潯不幸的喪失方向標(biāo)，似乎學(xué)了茶，又不懂茶，但又不能說完全不懂。
風(fēng)潯
直至榮幸加入李揚(yáng)老師【第18期-高階品鑒班】課程，開始梳理茶葉體系，組建框架，細(xì)分講解每一個(gè)部分，風(fēng)潯才猛然醒悟：“學(xué)茶需要搭建框架，且逐級(jí)迭代認(rèn)知”。
為期4天課程，風(fēng)潯跟從李揚(yáng)老師從普洱茶最為核心特質(zhì)——越陳越香，一層層抽絲剝繭，逐步解析茶葉歷史形成，云南主要品種形成，加工工藝對(duì)比，品鑒茶葉活性（不同片區(qū)茶樣對(duì)比，用水測(cè)試），及其熟茶發(fā)展史、主要風(fēng)格等。
下文所學(xué)部分課堂知識(shí)，逐一為各位分享：
普洱茶素有“可以喝的古董”美譽(yù)，即隨時(shí)間陳化，越陳越香。
問及“越陳越香”的底層邏輯？茶圈內(nèi)外，喝茶的都能隨口說出一二，卻不盡相同。列出隨主流一類說法：“越陳越香？就是普洱茶的香氣、湯色、滋味，再者說氣韻，隨著時(shí)限變化而越來越好喝”。
詢問深入，幾近無(wú)人能回復(fù)“越存越好喝的表征“及其背后原理。在李揚(yáng)老師課堂上，風(fēng)潯找了到答案：“活性，是判斷普洱茶是否具備存儲(chǔ)價(jià)值的核心條件”。
李揚(yáng)老師說：
「喝一款茶，用心感受口腔中茶葉糖苷類物質(zhì)的體現(xiàn)，即回甘、生津、清涼感的強(qiáng)弱、體現(xiàn)位置、持續(xù)性如何？強(qiáng)，則初步說明這款茶活性很好，反之不好。
隨時(shí)間變化，湯質(zhì)變醇厚（內(nèi)含物質(zhì)豐富），喉韻變深，則這款茶具備越陳越香的特質(zhì)?！?/p>
想了解本質(zhì)是植物的茶葉密碼，必定繞不開其品種進(jìn)化和生長(zhǎng)環(huán)境。
開篇，李揚(yáng)老師以其深入對(duì)茶山歷史和人文實(shí)地考察，講解茶種誕生（歷史演變），農(nóng)業(yè)規(guī)律。一度刷新風(fēng)潯很多混亂認(rèn)知：
以往分不清勐海大葉種和勐庫(kù)大葉種，誰(shuí)更勝一籌？李揚(yáng)老師解釋道：“茶樹品種經(jīng)過優(yōu)勝劣汰（含人為馴化）進(jìn)化，最終留下生長(zhǎng)力極強(qiáng)、還便于采摘的勐庫(kù)大葉種及其它茶樹種。”
相信很多人跟風(fēng)潯一般，曾尋訪茶園未必發(fā)現(xiàn)茶園中茶樹種植密度，十分影響茶樹生長(zhǎng)，即等同條件茶園中，種植密度稀疏，茶葉品質(zhì)越好，反之品質(zhì)相對(duì)較差。
走進(jìn)茶園，我們慣性認(rèn)為：“古樹茶就一定是好茶！“實(shí)則，古樹茶普遍內(nèi)質(zhì)較好，但不代表所有古樹茶都是好茶。因?yàn)椋艠洳璧暮檬怯伤牟铇淦贩N，及其生長(zhǎng)環(huán)境等因素決定的。
李揚(yáng)老師講工藝時(shí)，說過一句話：“要成為一名合格的評(píng)茶員之前，需先成為一名合格的制茶師”。聽這句話時(shí)不禁聯(lián)想到，學(xué)評(píng)茶員時(shí)的茶葉教授也曾說過一句類似的話：‘如果你是一名合格的制茶師，那么對(duì)你學(xué)評(píng)茶員會(huì)有很大的幫助“。
當(dāng)然，說到“評(píng)茶“，自然與”品鑒“二字息息相關(guān)。所謂的普洱茶品鑒，品的是原料優(yōu)質(zhì)否？工藝標(biāo)準(zhǔn)否？倉(cāng)儲(chǔ)陳化優(yōu)良否？
一款茶誕生后，我們迫切想識(shí)別口中的感觸，是由何種優(yōu)質(zhì)選料及標(biāo)準(zhǔn)工藝鑄就的？為對(duì)比不同工藝，我們以正確工藝vs常見“其他”類似低溫長(zhǎng)炒、故意不炒熟、殺青后悶黃等工藝發(fā)現(xiàn)：
標(biāo)準(zhǔn)工藝確保糖苷類物質(zhì)良好轉(zhuǎn)化，持續(xù)實(shí)現(xiàn)越陳越香特質(zhì)。而其他類工藝，則提前消耗，或者直接消耗盡糖苷類物質(zhì)，出現(xiàn)階段性口感佳，隨即口感每況愈下的情況。
自然，普洱茶品鑒浩瀚無(wú)垠，以上僅是九牛一毛的一方面思索，具體遇到市場(chǎng)偏好選品，或是倉(cāng)儲(chǔ)什么環(huán)節(jié)導(dǎo)致口感有變，則另當(dāng)別論。
國(guó)標(biāo)定義普洱茶時(shí)，最后一句提到：“普洱茶又分為普洱生茶和普洱熟茶”。
自通過控制微生物生長(zhǎng)量掌控熟茶有效轉(zhuǎn)化率，以小堆發(fā)酵解決傳統(tǒng)大堆發(fā)酵的困惑，實(shí)現(xiàn)僅百斤原料即可發(fā)酵熟茶。加之，各類名山頭足量原料涌現(xiàn)市場(chǎng)，普洱熟茶得以實(shí)現(xiàn)跨度越級(jí)，進(jìn)一步活絡(luò)整個(gè)消費(fèi)圈。
曾經(jīng)，普洱熟茶一度受到質(zhì)疑：“價(jià)格昂貴，像喝苦藥湯子”。風(fēng)潯帶著沈培和五項(xiàng)因子去審評(píng)一款熟茶，認(rèn)知依舊會(huì)通過“香甜潤(rùn)喉醇滑”六字決去判斷。經(jīng)過李揚(yáng)老師指點(diǎn)才知道：
無(wú)論普洱生茶、熟茶，都需用心去感受糖苷類物質(zhì)的體現(xiàn)，即回甘+生津+清涼感強(qiáng)的強(qiáng)弱，來判斷其是否具備越陳越香的潛力。
學(xué)完李揚(yáng)老師此套方法，讓風(fēng)潯有所思考：“表象上，一昧追求品牌價(jià)值、名山頭效應(yīng)，偏向個(gè)人喜好，而非尊重茶品本身的品質(zhì)特點(diǎn)，這不利于主觀判斷一款茶的特性；內(nèi)涵上，茶界學(xué)派眾多，各有說辭，但無(wú)好壞之分，百家爭(zhēng)鳴也不失為是一種大好之勢(shì)。
