9月15日,第二屆中國普洱茶(勐海)沖泡技藝大賽——華南(廣州)賽區(qū)預(yù)選賽成功舉行。
第二屆中國普洱茶(勐海)沖泡技藝大賽由:中共勐??h委、勐海縣人民政府主辦;由勐海縣茶業(yè)管理局、弘益大學(xué)堂、云南弘益職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校承辦。
賽事承辦單位指導(dǎo)單位:中國普洱茶國際評(píng)鑒委員會(huì)、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、云南普洱茶數(shù)字出版及資源平臺(tái)、華茶青年會(huì)。
支持單位:廣州國茶薈文化策劃有限公司。
華南(廣州)賽區(qū)預(yù)選賽由弘益大學(xué)堂、國茶薈聯(lián)合主辦。同時(shí),感謝大宋茶院、塵外雅舍、云容鄉(xiāng)、和茶博物館、棋棧軒、瑞豐號(hào)茶文化館、涵舍、嘉木老茶倉、楓丹白露生活美學(xué)空間、廣州集豪屯茶業(yè)有限公司對(duì)本次華南賽區(qū)預(yù)選賽的大力支持。
去年九月,首屆中國普洱茶沖泡技藝大賽圓滿落幕。首次倡導(dǎo)了茶師以“茶湯和沖泡技藝”為主題的比賽規(guī)則,明確了茶師的新定義。
時(shí)隔一年,華南賽區(qū)預(yù)選賽作為第二屆中國普洱茶(勐海)沖泡技藝大賽第一站,在茶文化歷史悠久的廣州拉開序幕。
通過這一次活動(dòng),讓大家更加了解勐海茶,也正確普及了勐海茶。這是一次推廣勐海茶沖泡風(fēng)味的比賽,最會(huì)沖泡勐海茶的茶師們聚集在一起,用最好的茶湯作品,正確展現(xiàn)了勐海茶的口感,傳播勐海茶的沖泡技藝。???
賽事之中,參賽選手盡顯茶師風(fēng)采,以端莊的姿態(tài),嫻熟的技巧,還有身為茶師多年以來對(duì)茶的了解與掌握,將茶湯以最好的滋味呈現(xiàn)于評(píng)委面前。
如李樂駿校長所言:“中國茶師應(yīng)該是以茶湯為核心作品,以沖泡技藝為根本素質(zhì)的專業(yè)人士。我們明確了中國茶師的核心和中國茶師的根本素質(zhì),它就應(yīng)該是圍繞著茶湯和沖泡技藝來展開晉升的專業(yè)人士。”
特邀專家組評(píng)委:
1.茶學(xué)博士、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉科學(xué)系主任、中國茶業(yè)流通協(xié)會(huì)專家委員陳文品老師
2.云南省茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長、知名古樹普洱茶收藏家、研究者韓子榮老師
3.普洱茶收藏家、廣東丹霞天雄茶葉有限公司董事長謝勁志老師
大賽裁判組成員:
大賽總裁判長:弘益大學(xué)堂校長、華茶青年會(huì)主席李樂駿先生
大賽執(zhí)行長:弘益大學(xué)堂總教務(wù)長尚高德老師
大賽裁判員:弘益大學(xué)堂花學(xué)院教務(wù)長查安琪老師
比賽過程參加此次沖泡大賽的選手們準(zhǔn)備充分,在自己精心布置的茶席上沖泡,自備器具,指如落花,手法嫻熟,為眾人呈現(xiàn)一場關(guān)于茶的美學(xué)盛宴。
對(duì)于茶師行業(yè)而言,這是一次創(chuàng)新賽制的賽事,受到了業(yè)界的廣泛關(guān)注和重視。聚集了多家媒體競相采訪和報(bào)道。
以上三圖為沖泡熟茶
經(jīng)過層層篩選,在這數(shù)十位有效報(bào)名的選手中,現(xiàn)場比賽考評(píng),脫穎而出前15強(qiáng)選手。
華南賽區(qū)前15強(qiáng)選手名單
名次選手姓名地區(qū)1茶為國飲,一壺茶道盡中國人秘密,泡好一壺中國茶,是做好一名中國茶師的開始。
從這場預(yù)賽出發(fā),各位選手們一起啟程,在競技比賽中學(xué)習(xí)交流、技藝精進(jìn)。
第二屆勐海茶沖泡技藝大賽華南(廣州)賽區(qū)預(yù)選賽取得圓滿成功!
讓我們一起期待昆明賽區(qū)的精彩,最終相約勐海決賽!為傳播了勐海茶的沖泡技藝而努力!
最會(huì)沖泡勐海茶的茶師們都來了,就差你了!我們?cè)诶ッ?,等風(fēng)也等你!
9月30日,“勐海茶”高質(zhì)量發(fā)展高峰論壇于勐巴拉雨林小鎮(zhèn)會(huì)議中心成功舉辦。本次論壇由中國國家創(chuàng)新與發(fā)展戰(zhàn)略研究會(huì)國際文化交流與研究中心指導(dǎo),中共勐??h委、勐??h人民政府、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院主辦,勐??h委宣傳部、勐??h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、勐??h文化和旅游局、勐??h科學(xué)技術(shù)和工業(yè)信息化局、勐海縣商務(wù)局、《普洱》雜志社、深圳市華巨臣國際會(huì)展集團(tuán)有限公司承辦。
論壇以“三茶統(tǒng)籌繪新篇 勐海茶香世界享”為主題,邀請(qǐng)國內(nèi)知名院士、專家、企業(yè)家代表等業(yè)界大咖蒞臨現(xiàn)場,全方位解讀勐海茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及趨勢,探索新時(shí)代勐海茶的高質(zhì)量發(fā)展路徑。希望借此論壇,擴(kuò)大勐海名山、名寨、名企、名茶的影響力,助推勐海茶企茶農(nóng)增收致富,為鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動(dòng)能。
中國國家創(chuàng)新與發(fā)展戰(zhàn)略研究會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)委員、國際文化交流與研究中心主任單威,云南省普洱茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長、云南省高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院原院長、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長、博士生導(dǎo)師、二級(jí)教授盛軍,和平與團(tuán)結(jié)委員會(huì)書記處書記、特區(qū)政府政府副主席吳老二,中共勐海縣委副書記、縣人民政府縣長陶艷,西雙版納州政協(xié)社會(huì)和法制委主任張志勇,中國茶葉學(xué)會(huì)副理事長、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長何青元,WDEF沃達(dá)福(世界數(shù)字經(jīng)濟(jì)論壇)創(chuàng)始人兼執(zhí)行主席秦勇,深圳市華巨臣國際會(huì)展集團(tuán)有限公司總經(jīng)理向飛,中國茶葉流通協(xié)會(huì)第七屆理事會(huì)副會(huì)長、西雙版納老班章茶研究會(huì)副會(huì)長、勐海陳升茶業(yè)有限公司總經(jīng)理陳柳濱,勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理邵愛菊,昆明天福茶業(yè)有限公司廠長黃健,萬里茶道協(xié)作體副主席、世界中醫(yī)藥聯(lián)合會(huì)藥膳食療研究專業(yè)委員會(huì)常務(wù)理事、西安六如茶文化研究院院長林治,小罐茶業(yè)有限公司副總裁、CTO,天津市茶葉學(xué)會(huì)理事長郝連奇,中茶(勐海)茶業(yè)有限公司總經(jīng)理周方勇,《普洱》雜志社社長羅洪波 ,《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》新媒體總監(jiān)陳浩,《茗邊》主編孫狀云等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓出席本次論壇。
中共勐??h委副書記、縣人民政府縣長陶艷上臺(tái)發(fā)表講話,她表示“勐海茶”高質(zhì)量發(fā)展高峰論壇將成為引領(lǐng)未來勐海茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的共同綱領(lǐng),為勐海做大、做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)打開更廣闊的空間。讓這片葉子在新的起點(diǎn)上煥發(fā)更多的活力和色彩,堅(jiān)定不移朝著“中國普洱茶第一縣”的奮斗目標(biāo)前進(jìn),以更加宏大的氣魄和寬大的胸懷,主動(dòng)服務(wù)和融入國家發(fā)展戰(zhàn)略,著力把勐海建設(shè)成為國內(nèi)外知名的茶葉生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、文化和茶旅游基地,將舉全縣之力加快推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,讓中國好茶走向世界、走向未來,讓具有千年歷史的古老茶產(chǎn)業(yè)歷久彌新。
中共勐海縣委副書記、縣人民政府縣長陶艷講話
論壇期間設(shè)置了茶歇區(qū),參會(huì)嘉賓自由品鑒?,F(xiàn)場茶香四溢,大益、陳升號(hào)、天福茗茶、中茶、八馬信記號(hào)、白玉龍古樹白茶等品牌茶企紛紛展示當(dāng)家好茶,為論壇的成功舉辦增添了亮麗的一筆。
主題演講
如何推動(dòng)勐海茶高質(zhì)量發(fā)展
主講人:何青元
中國茶葉學(xué)會(huì)副理事長、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長勐海縣該如何實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量、更可持續(xù)的發(fā)展?主要包含以下理念:
一是突出“勐海味”的綠色生態(tài),構(gòu)建“勐海大葉種茶”標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園,擴(kuò)大種植規(guī)模。二是突出“勐海味”的獨(dú)特風(fēng)味,著力“濃強(qiáng)厚重”,打造高端茶品牌。三是突出“勐海味”的質(zhì)量統(tǒng)一性,對(duì)普洱茶生產(chǎn)統(tǒng)一技術(shù)規(guī)范、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。四是突出“勐海味”的專業(yè)性,完善運(yùn)行機(jī)制。五是突出“勐海味”的營銷通暢,構(gòu)建“勐海普洱茶”走向國內(nèi)外市場的多元化渠道。六是突出勐海味品牌效益,形成了以大企業(yè)為主導(dǎo),大中小企業(yè)合理分工、協(xié)調(diào)發(fā)展的格局。七是提高品牌辨識(shí)度,打造“勐海味”品牌特色。八是加強(qiáng)茶文化與旅游融合,突出“勐海普洱茶文化” 品牌特色。九是突出西雙版納春城中的“中國普洱茶第一縣”品牌,把勐??h城建設(shè)成為了一個(gè)普洱茶大市場。十是加強(qiáng)宣傳推介,突出“中國普洱茶第一縣”名片和“勐海味”品牌。
立足云南勐海
積極推進(jìn)中國茶民間外交行動(dòng)計(jì)劃
主講人:秦勇
WDEF沃達(dá)福(世界數(shù)字經(jīng)濟(jì)論壇)創(chuàng)始人兼執(zhí)行主席
目前我國茶文化傳播、茶出口與我國茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模嚴(yán)重不匹配,尚存在茶文化傳播力度不足,中國茶的國際市場影響力有待進(jìn)一步提高。
數(shù)字茶葉是解決中國茶葉一切難題的最好的鑰匙之一。數(shù)字茶葉是將數(shù)據(jù)作為生產(chǎn)要素,用現(xiàn)代信息技術(shù)對(duì)茶樹生產(chǎn)環(huán)境特性和茶企全產(chǎn)業(yè)鏈中的相關(guān)信息進(jìn)行數(shù)字化表達(dá),數(shù)字化設(shè)計(jì)、數(shù)字化管理,可以說數(shù)字茶葉將成為我國茶葉未來的發(fā)展方向。發(fā)展數(shù)字產(chǎn)業(yè)將有利于提高資源利用率和茶葉產(chǎn)品質(zhì)量,并有利于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷對(duì)接,推進(jìn)茶葉現(xiàn)代化的和高質(zhì)量發(fā)展。
此外,中國茶企應(yīng)重視國際合作,在國際市場打造代表中國茶葉的品牌,提升產(chǎn)品附加值;重視產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)展,開發(fā)功能化差異化產(chǎn)品,注重挖掘每個(gè)產(chǎn)品的歷史、文化、技術(shù)和功效層面的賣點(diǎn),從而形成自身特有的差異化優(yōu)勢,滿足國際上不同國家、不同地區(qū)、不同消費(fèi)者的多樣化需求。
云南茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型與高質(zhì)量發(fā)展
主講人:盛軍
云南省普洱茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長,云南省高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院原院長,云南農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長、博士生導(dǎo)師、二級(jí)教授
方舟子的普洱茶“致癌”事件,那時(shí)候我覺得普洱茶2007年到2017年代十年會(huì)進(jìn)入一個(gè)惡性循環(huán)模式,可能研究就可以應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)。我們有一個(gè)計(jì)劃叫普洱茶副作用研究,研究了兩個(gè)副作用:第一,普洱茶喝了之后骨密度會(huì)減少?第二,普洱茶里面的微生物有沒有害?今天告訴大家結(jié)果,經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn),國標(biāo)黃曲霉毒素檢測法不適用于茶葉產(chǎn)品的測定。茶、蘋果、石榴里面的多酚用現(xiàn)有的國標(biāo)檢測標(biāo)準(zhǔn)是不準(zhǔn)的,嚴(yán)重的誤讀。我們團(tuán)隊(duì)牽頭又創(chuàng)建了普洱茶黃曲霉毒素檢測技術(shù)方法,用新的方法檢測市場上茶樣品種茶葉黃曲霉毒素。
圓桌對(duì)話
《品牌的力量——一片葉子與勐海的故事》
對(duì)話嘉賓:向飛
深圳市華巨臣國際會(huì)展集團(tuán)有限公司總經(jīng)理
問:華巨臣對(duì)中國茶從源頭到城市消費(fèi)終端的鏈接做了怎樣的思考?
答:現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入品牌營銷,全鏈營銷的時(shí)代,但從營銷角度來講,從消費(fèi)者角度來講,茶行業(yè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)還沒有到成熟期。這些年茶葉逐漸進(jìn)入了供過于求的飽和時(shí)代,這種時(shí)刻我們的眼睛一定要盯著消費(fèi)者,真切滿足他們的需求。華巨臣有一句話叫觀眾、采購商永遠(yuǎn)是第一位的,我們所有的展覽、活動(dòng)一定是圍繞這群體來策劃和打造的,從而影響更多人愛上茶。另外,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)有效銜接也是華巨臣作為一家會(huì)展、茶葉營銷品牌未來的趨勢。產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)聯(lián)動(dòng),為消費(fèi)者帶來沉浸式體驗(yàn),傳遞出獨(dú)具歷史沉淀的品牌格調(diào)與底蘊(yùn),可進(jìn)一步擴(kuò)大茶葉品牌的影響力和知名度。
對(duì)話嘉賓:陳柳濱
中國茶葉流通協(xié)會(huì)第七屆理事會(huì)副會(huì)長,西雙版納老班章茶研究會(huì)副會(huì)長,勐海陳升茶業(yè)有限公司總經(jīng)理
問:陳升號(hào)在發(fā)展過程中有哪些難以忘懷,卻又對(duì)今天有著深刻影響的往事,能否與我們分享一二?
答:過去受疫情影響,大家都講不要搞重資產(chǎn),要搞輕資產(chǎn)。這三年我們?cè)谠袕S區(qū)又?jǐn)U了四五萬平方出來,生產(chǎn)區(qū)今年年底應(yīng)該也可以竣工完成投入使用。我們的想法是茶葉的歷史很長,但真正的商業(yè)流通時(shí)間不是很長,讓我們特別看好茶葉的未來。跟隨總書記提出的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)偉大復(fù)興,我們覺得在不久的將來,隨著中國真正站在國際最頂峰,茶葉、絲綢、中醫(yī)達(dá)到了全球的范圍,那個(gè)時(shí)候我覺得我們320噸茶都不夠賣。
對(duì)話嘉賓:邵愛菊
勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理
問:您是一位茶匠,是全國五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)碌墨@得者,是推動(dòng)普洱茶創(chuàng)新發(fā)展的功臣,想請(qǐng)您以大益為例對(duì)科技如何助力產(chǎn)品開發(fā),品質(zhì)把控與大家進(jìn)行分享。
答:分享一個(gè)小小的例子。我們?yōu)槭裁匆M(jìn)機(jī)器人制茶?大家知道人是有思想的,是不穩(wěn)定的。比如說我的工人,今天心情好做的產(chǎn)品效果也很好,如果心情不好可能壓出來的茶就是歪歪扭扭的,這樣合格率會(huì)下降很多,我們引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備就是克服人的主觀性。要讓茶葉走出去,走向國際化,首先肯定要在產(chǎn)品的品質(zhì)上做提升,要做到穩(wěn)定化。
對(duì)話嘉賓:林治
萬里茶道協(xié)作體副主席、世界中醫(yī)藥聯(lián)合會(huì)藥膳食療研究專業(yè)委員會(huì)常務(wù)理事、西安六如茶文化研究院院長
問:就勐海為例,如何更好地發(fā)揮文化的價(jià)值與特色,做好茶文化的保護(hù)、挖掘、傳承和弘揚(yáng)?
答:要從三個(gè)問題來解決當(dāng)前要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)最基本的任務(wù):一、感受美好生活。在勐海不僅要賣普洱茶,更賣普洱茶帶給客人的健康詩意,讓所有愛茶的人都能愛上這健康時(shí)尚的美好生活,這就解決了中國茶行業(yè)最基本的問題,就是營銷問題。二、提高銷量。通過茶藝來表達(dá),把茶藝的魅力因素展示給受眾。勐??h三千多家店,員工都經(jīng)過培訓(xùn)變成宣傳員,就提升了很大空間,普洱茶銷量也會(huì)有很大的上升。三、茶康養(yǎng)是最為前途的。勐海應(yīng)該舉起“勐海的人都很健康、勐海這個(gè)地方能讓你健康、勐海能夠把中國的養(yǎng)生文化推高到一個(gè)新的境界”這面旗。
對(duì)話嘉賓:黃健
昆明天福茶業(yè)有限公司廠長
問:時(shí)隔多年,天福有了哪些創(chuàng)新與突破?
答:我們打造了兩個(gè)鏈,一個(gè)是銷售渠道。天福集團(tuán)在全國有1400家的連鎖店,都是集團(tuán)的直營連鎖店,主要為消費(fèi)者提供教育、培訓(xùn)服務(wù),通過熏陶茶文化,提高客戶對(duì)茶葉的認(rèn)知。另外一個(gè)是在全國有產(chǎn)茶的地方建立了14家茶加工廠,就是在原產(chǎn)地建廠,這樣可以獲得很好的生產(chǎn)情況和品質(zhì)保障,還可以供應(yīng)全國1400家名店和海外的茶品。
對(duì)話嘉賓:郝連奇
小罐茶業(yè)有限公司副總裁、CTO,天津市茶葉學(xué)會(huì)理事長
問:小罐茶投資勐海如何做到極致?
答:勐海是普洱茶第一縣,所以我們建立這個(gè)品牌之后第一站就應(yīng)該來勐海建廠。目前在勐海建了一個(gè)廠,主要以實(shí)驗(yàn)為主。普洱茶,勐海茶,有太多可能性沒有被挖掘,需要一個(gè)品牌,一個(gè)商業(yè)化品牌去挖掘。中國茶從品類到品牌是一個(gè)巨大的艱難的過程,從農(nóng)產(chǎn)品到消費(fèi)品是一個(gè)漫長的過程,從經(jīng)驗(yàn)到科學(xué)又是一個(gè)漫長的過程,所以來到勐海希望多跟大家交流。
分享嘉賓:陶艷
中共勐??h委副書記、縣人民政府縣長
問:聽了這么多的專家的發(fā)言,我想問陶艷縣長,您有什么感覺?想請(qǐng)您做一個(gè)分享。
答:我在臺(tái)下一直聽得非常認(rèn)真,非常激動(dòng),我認(rèn)為勐海茶未來肯定會(huì)有大的發(fā)展。我來勐海工作之前,看到小罐茶以一種全新的產(chǎn)品方式出現(xiàn)在全國各大城市,因?yàn)樗陌b、產(chǎn)品設(shè)計(jì)理念更能吸引年輕人,所以那個(gè)時(shí)候我也特別希望小罐茶能來到勐海。接下來,我們將緊緊圍繞省委、省政府綠色發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展、跨越式發(fā)展重大戰(zhàn)略部署,以一種更加開放、更加包容、更加優(yōu)質(zhì)的營商環(huán)境,迎接更多致力于把普洱茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的企業(yè)親臨勐海,一起抱團(tuán)發(fā)展。我們既要服務(wù)好在勐海深耕的大小企業(yè),也歡迎更多年輕的、未來在普洱茶產(chǎn)業(yè)有更多潛力的企業(yè)都能擁抱勐海,落地勐海!
總結(jié)分享:羅洪波(主持人)
《普洱》雜志社社長
最后我做一個(gè)小結(jié),聽了各位嘉賓的分享,我理了一下思路,有以下幾個(gè)觀點(diǎn):一是景邁山申遺成功告訴我們,守護(hù)家園傳承生態(tài)智慧,造福的是子孫和后代。二是瀾滄江養(yǎng)育了茶和種茶的民族,對(duì)于每一片葉子我們要有認(rèn)知、認(rèn)同和欣賞,要愛護(hù)、保護(hù)和尊重。三是普洱茶是時(shí)間的朋友,品牌同樣是時(shí)間的朋友,走在歷史的長河,不要輕易忽略身邊發(fā)生的人和事,驀然回首卻是這個(gè)時(shí)代不可或缺的一步。四是能力和認(rèn)知是品牌向陽而生的活水源泉,一個(gè)城市的幸運(yùn)就是因?yàn)檫@個(gè)城市聚集了不同的精英階層,形成這個(gè)城市的氣質(zhì)和精神,讓我們沉靜下來做品牌。
(來源:勐海茶王節(jié))
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中國首個(gè)在茶葉原產(chǎn)地舉辦的
專業(yè)沖泡技藝大賽
茶,正在成為新時(shí)代人們美好生活的一部分。唯有創(chuàng)新不止,以生活美學(xué)推動(dòng)創(chuàng)造鏈價(jià)值升級(jí);以技藝精進(jìn),滿足新時(shí)代茶品飲個(gè)性需求,新時(shí)代味覺美學(xué)品鑒升級(jí),新時(shí)代茶產(chǎn)業(yè)消費(fèi)升級(jí)!
九月金秋,茶王節(jié),云南勐海,
中國茶核心產(chǎn)區(qū)之一,普洱茶第一縣,
首屆中國勐海茶沖泡技藝大賽,
拉開序幕,全國選手報(bào)名啟動(dòng)!
這是對(duì)中國茶葉消費(fèi)產(chǎn)業(yè)鏈的一次全新詮釋;
這是對(duì)普洱茶立足品飲市場的一次觀念升級(jí)。
這是一次真正普洱茶沖泡技藝的比試;
這是一次特色普洱味覺美學(xué)的呈現(xiàn);
這是一次茶師沖泡技藝展現(xiàn)的大舞臺(tái);
這是一次茶師大美茶湯藝術(shù)呈現(xiàn)的大機(jī)遇。
真正擁有卓越技藝的茶師,我們等你參賽!
互相切磋,共同進(jìn)步!
真正關(guān)注職業(yè)尊嚴(yán)的茶師,我們等你參賽!
真學(xué)真知,回到根本!
【主承辦單位】
主辦單位:
中共勐??h委
勐海縣人民政府
承辦單位:
勐??h茶業(yè)管理局
弘益大學(xué)堂
云南弘益職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
支持單位:
中國科學(xué)院植物研究所
云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所
云南普洱茶數(shù)字出版及資源平臺(tái)
華茶青年會(huì)
協(xié)辦單位:
深圳不二人文空間
深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司
【賽程安排】
(一)全國預(yù)選賽:
1、第一場•昆明:
(1)比賽時(shí)間:2018年9月15日
(2)比賽地點(diǎn):弘益大學(xué)堂教學(xué)本部
(昆明市官渡區(qū)寶海路29號(hào))
(3)報(bào)名截止時(shí)間:2018年9月13日
2、第二場•深圳:
(1)比賽時(shí)間:2018年9月22日
(2)比賽地點(diǎn):深圳不二人文空間
(深圳南山區(qū)南海大道花樣年美年廣場4棟)
(3)報(bào)名截止時(shí)間:2018年9月20日
(二)全國決賽:
(1)時(shí)間:2018年9月28日
(2)地點(diǎn):勐海縣(第十屆勐海(國際)茶王節(jié)開幕式場地)
【報(bào)名條件】
1、從事茶行業(yè)工作兩年以上行業(yè)從業(yè)者,能夠熟練進(jìn)行普洱茶的沖泡。
2、茶專業(yè)院校在校大學(xué)生,能夠熟練進(jìn)行普洱茶的沖泡。
3、取得國家茶藝師或評(píng)茶員職業(yè)資格證書(中級(jí)以上),或參加過相關(guān)專業(yè)培訓(xùn),能夠熟練進(jìn)行普洱茶的沖泡。
4、報(bào)名咨詢:
聯(lián)系一:13108679683 /微信同號(hào)
聯(lián)系二:13211793721 /微信同號(hào)
【比賽內(nèi)容】
1、沖泡茶類:組委會(huì)提供的勐海茶區(qū)普洱生茶、普洱熟茶。
2、沖泡茶席:茶席設(shè)計(jì)、必要必須的沖泡器具選擇和布置(煮水、沖泡、品鑒器具)。
3、沖泡技法:沖泡程序、沖泡注水等,用最佳的個(gè)人沖泡技法呈現(xiàn)最卓越的茶湯。
4、茶湯風(fēng)味:完美呈現(xiàn)勐海茶的茶湯滋味特點(diǎn)(苦澀度、醇厚度、順滑度、回甘度、湯色、香氣等)。
5、茶師修養(yǎng):茶師禮儀、儀容風(fēng)度、普洱茶知識(shí)儲(chǔ)備等。
【比賽獎(jiǎng)勵(lì)】
1、全國預(yù)選賽選出二十名決賽的資格名額,頒發(fā)證書和獎(jiǎng)杯。并可免費(fèi)獲得弘益大學(xué)堂在勐海舉辦的專項(xiàng)沖泡技藝提升課程(價(jià)值五千元)
2、全國決賽根據(jù)比賽成績,最終選出十名獲獎(jiǎng)?wù)摺+@獎(jiǎng)?wù)哳C發(fā)相應(yīng)的獲獎(jiǎng)證書、獎(jiǎng)杯以及勐海茶區(qū)茶品大禮包、弘益大學(xué)堂課程學(xué)習(xí)券。
3、決賽獲獎(jiǎng)?wù)邥?huì)在弘益茶道美學(xué)等知名茶媒體刊發(fā)獲獎(jiǎng)?wù)邔n}報(bào)道,增加個(gè)人茶師美譽(yù)度。
【比賽費(fèi)用】
1、本次大賽公益公開。參加本次大賽的預(yù)選賽和決賽,不收?qǐng)?bào)名費(fèi)。
2、參加本次大賽昆明、深圳的預(yù)算賽所產(chǎn)生的往返交通費(fèi)、食宿費(fèi)、快遞快運(yùn)等費(fèi)用由個(gè)人自行承擔(dān)。
3、經(jīng)過預(yù)選賽,取得全國決賽資格的參賽者,能夠順利到達(dá)勐海全程參與比賽,由組委會(huì)提供在勐海參加比賽期間的落地接待(接機(jī)、食宿、當(dāng)?shù)亟煌ǖ龋?,并補(bǔ)助一定額度的往來勐海交通費(fèi)用。
【大賽主旨】
1、在勐海,舉辦首屆中國勐海茶沖泡技藝大賽,是在中國茶核心產(chǎn)區(qū)中首次舉辦以“沖泡技藝”為主題的大賽;
2、為優(yōu)秀茶師、生活美學(xué)從業(yè)菁英,全新打造展現(xiàn)個(gè)人普洱茶沖泡技藝呈現(xiàn)、技能交流、技法精進(jìn)的大平臺(tái),全力提供一次茶生活美學(xué)素養(yǎng)提升、茶湯味覺品鑒提高、茶師修養(yǎng)形象塑造的大好機(jī)遇。
3、為以勐海茶為代表的普洱茶純正滋味品鑒,特色風(fēng)味普及,選拔、培育一大批德藝雙馨的茶師,意見菁英。
4、用一流的沖泡技藝完美呈現(xiàn)普洱茶的獨(dú)特風(fēng)味特點(diǎn)與魅力。
【大賽規(guī)則】
1、本次大賽的服裝、茶器具、背景音樂、茶席設(shè)計(jì)所需用品參賽者前自備和自行帶至大賽現(xiàn)場。沖泡比賽用水可以自行準(zhǔn)備也可選用組委會(huì)提供的用水。
2、本次大賽的沖泡茶樣(勐海茶)由大賽組織者提供,茶樣提前準(zhǔn)備好,參賽者抽簽選取茶樣。
3、參賽者比賽前現(xiàn)場抽取茶臺(tái)和順序,進(jìn)行布置沖泡茶席,完成沖泡,評(píng)委當(dāng)場給出評(píng)分。
4、報(bào)名者必須符合參賽資格,不得弄虛作假。在資格審查中一旦發(fā)現(xiàn)問題,將取消其報(bào)名資格;在比賽過程中發(fā)現(xiàn)問題,將取消其比賽資格;在比賽后發(fā)現(xiàn)問題,將取消其比賽成績,收回獲獎(jiǎng)證書。
5、參賽選手提前60分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場報(bào)到,比賽開始后不得入場參加比賽,報(bào)到時(shí)應(yīng)持本人身份證,佩戴大賽組委會(huì)簽發(fā)的參賽證、胸牌。只有等比賽正式開始后,按照要求進(jìn)行沖泡操作。
6、比賽期間,參賽選手必須嚴(yán)格遵守賽場紀(jì)律,除攜帶競賽所需自備用具外,其它一律不得帶入競賽現(xiàn)場,不得在賽場內(nèi)大聲喧嘩,不得作弊或弄虛作假;同時(shí),必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,確保設(shè)備和人身安全,并接受裁判員的監(jiān)督和警示。若因選手因素造成設(shè)備故障或損壞,無法進(jìn)行比賽,裁判長有權(quán)終止該隊(duì)比賽;若因非選手個(gè)人因素造成設(shè)備故障的,由裁判長視具體情況做出裁決。
7、參賽選手應(yīng)遵守比賽規(guī)則,遵守賽場紀(jì)律,服從大賽組委會(huì)的指揮和安排,愛護(hù)比賽場地的設(shè)備和器材。
【大賽要求】
在提交大賽參賽者報(bào)名表時(shí),參賽者必須理解和認(rèn)同如下條款:
1、首屆中國勐海茶沖泡技藝大賽是勐??h人民政府與弘益大學(xué)堂共同策劃,由弘益大學(xué)堂具體執(zhí)行的大賽。
2、為了有機(jī)會(huì)贏得比賽冠軍而參加首屆中國勐海茶沖泡技藝大賽,每一個(gè)參賽者必須保證:
(1)勐海縣人民政府與弘益大學(xué)堂以及大賽的協(xié)辦單位,免費(fèi)以任何形式使用參賽者的姓名和參與比賽期間的文字和圖片。
(形式可包括:照片、視頻、印刷、網(wǎng)絡(luò)或者各種電子媒介)
3、 每一個(gè)參賽者必須參閱和遵守有弘益大學(xué)堂發(fā)布的大賽規(guī)則和要求(以最新現(xiàn)場執(zhí)行的規(guī)則和流程為最終執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn))。
4、 規(guī)則制度的執(zhí)行
首屆中國勐海茶沖泡技藝大賽會(huì)全程遵循這些規(guī)則制度。如果參賽者違反這些規(guī)則中的一條或者多條,將會(huì)被自動(dòng)被比賽除名,除非規(guī)則對(duì)某些特定行為有特定的處理方式和結(jié)果。
5、首屆中國勐海茶沖泡技藝大賽的規(guī)則和要求解釋權(quán)歸弘益大學(xué)堂所有。