山谷的清風彌漫吹來，挾著梅山龍宮演化的潺潺流水，挾著蚩尤戰(zhàn)神的赫赫威勢，一股腦兒灌進盛夏的空氣，周圍滿是清爽。
追著夕陽，伴著風，我們來到世界雙遺產地——紫鵲界，一探蒙洱茶的秘密。
▲蒙洱茶園
美在茶園——天階云涌 山嵐縹緲
穿梭于雪峰山脈中段與江南丘陵交接的奉家山系，滿眼可見峰巒疊嶂，山勢險惡，山谷溝壑深達數百米。紫鵲界即屬雪峰山中部的奉家山體系。
當地人告訴我們，“大紫鵲界”轄奉家鎮(zhèn)、水車鎮(zhèn)、文田鎮(zhèn)、天門鄉(xiāng)等地，是舊時奉家山的土著漢人與古瑤人的分界線。這里有夢幻仙境般的雙林峽谷，人間天堂式的下團村古桃花源，盡顯清幽綠韻的川月大峽谷，充滿靈秀之氣的浪山坪海。其中，最有名的便是世界農業(yè)重要文化遺產、世界灌溉工程遺產——紫鵲界梯田。
▲峰巒疊嶂，梯田如畫
蒙洱茶園基地位于海拔700-1200米之間的群山之間，森林覆蓋率達90%，常年氣溫在16攝氏度左右。站在茶園極目遠眺，只見層巒疊翠，植被茂盛，滿山茶樹吸天地之靈氣，納日月之精華，正是高山云霧出好茶的絕佳之地。
置身茶園其中，一種“靜觀花開花落，坐看云卷云舒”的情緒油然而生，步移景異，心曠神怡。難怪在這盛暑之時，仍有一批又一批的客人接踵而至，住山間民宿，吃山里土雞，賞紫鵲界美景。
▲滿山茶樹吸天地之靈氣，納日月之精華
美在茶味——湖紅之源 韻味天成
在蒙洱茶業(yè)會客廳里，蒙洱茶葉有機開發(fā)有限公司負責人李洪玉為我們泡了一杯蒙洱茶。
山泉水緩緩注入，長短大小均勻的茶芽舒展開來，在杯中回旋飛舞，不一會兒，茶湯呈黃明亮，花蜜香四溢，品一口，其味濃甜，回味無窮。
▲蒙洱茶
▲紫鵲十八紅
“蒙洱茶自古以來就擁有極好的品質。唐代時，蒙洱茶就已經出名，文成公主出嫁西藏時就曾經選帶了蒙洱茶(即湘妃茶)，梁時蒙洱茶便已列為皇室貢品茶。”蒙洱茶葉有機開發(fā)有限公司負責人李洪玉自豪地介紹。
作為傳統(tǒng)制茶技術的第十四代傳承人，李洪玉一輩子與茶葉打交道，深諳茶葉習性，堅守茶葉品質。
他說，“蒙洱茶”是經長期自然選擇而形成的有機群體品種，有多樣性的基因表達，具特異性優(yōu)良單株。得天獨厚的地理、氣候環(huán)境和板頁巖土壤，為茶葉生長提供了天然優(yōu)質環(huán)境。蒙洱茶氨基酸含量是其他綠茶的兩倍以上，水浸出物近50%。
為了將這些特色優(yōu)勢發(fā)揮到極致，李洪玉四十年只做一件事——制茶。他將瑤人制茶的古法與現(xiàn)代生產工藝創(chuàng)新結合，打造出蒙洱沖、紫鵲十八紅、鏨字巖、毛尖、雪芽、月芽等10多個紅茶和綠茶品牌，加工產品兼 “香、滑、爽、濃”等品質特征。其中“蒙洱沖”和“紫鵲十八紅”多次榮獲湖南茶葉博覽會茶祖神農杯名優(yōu)茶產品金獎。
▲制茶車間
美在心靈——無問西東 只聞茶香
走在蒙洱茶業(yè)內室，新化縣“脫貧致富模范”、新化縣“道德模范”、婁底市殘疾人創(chuàng)業(yè)“自強模范”和湖南省“陽光致富帶頭人”等牌匾掛滿了整面墻。
“這是政府對我的肯定，也是鞭策和激勵?！崩詈橛裼行╈t腆地說。
▲中央美術學院畫家、教授張志中先生與國家級鄧小平特型藝術家、鄧小平理論文化藝術研究院院長江世龍先生等一行到蒙洱茶指導
生于1964年的李洪玉，不到1歲時，摔入火堆，造成左手被燒，臉部燒傷，從此落下了殘疾，但他沒有自暴自棄，而是積極面對艱難的生活。他包土地、辦茶廠，將現(xiàn)代技術與傳統(tǒng)工藝相結合，努力讓家鄉(xiāng)的貢茶院走出大山，走向全國。
“老李是奉家鎮(zhèn)最值得敬佩的老茶人。在茶葉市場最低迷的時候，他堅持做茶，一年都沒有間斷過;本世紀初，他是最早有品牌意識，把蒙洱茶做到北京、送進北京釣魚臺的新化人;新化紅茶走進湖南省茶博會，他是最早的代表……別看他的公司門頭不氣派，他可是奉家鎮(zhèn)名副其實的‘茶王’，蒙洱茶出了名的好?！毙禄h農業(yè)農村局局長陳伯紅說。
▲采茶歸來
目前，蒙洱茶業(yè)共有茶園基地1600多畝，年產茶1萬余斤。近年來，公司與37名殘疾人和268戶、1068名建檔立卡貧困戶建立利益合作機制，建起了茶葉栽培、采摘收購、生產加工、市場銷售一體化產業(yè)鏈，帶領當地貧困群眾共同致富。一生勤勞善良的老茶人，被當地人親切地稱為“最可愛的人”。
▲村民在茶園務工
▲收購村民鮮葉
美在未來——茶旅融合 帶動一方
值此盛夏，在蒙洱茶業(yè)附近，世外山居、紫金山莊等山中民宿一房難求。蒙洱茶業(yè)與最火爆的世外山居達成合作，在一二樓專設茶室展銷蒙洱茶，各個房間也放置了蒙洱茶供客人品味。
靜謐的夜晚，在世外山居大露臺，吹著涼爽的山風，看著繁星點點、群山如畫，和親朋好友品蒙洱茶、聊山中事，無比放松、無比愜意。
▲蒙洱茶業(yè)合作民宿——世外山居
“希望通過茶旅融合，讓更多人了解蒙洱茶、推廣蒙洱茶，讓更多人因茶受益、因茶致富。”李洪玉說。
“下一步，蒙洱茶業(yè)將在茶園中新建一座蒙洱莊園，集自動化加工、游客制茶體驗、住宿、會議、技術培訓于一體，為當地百姓提供更多就業(yè)機會，創(chuàng)造更多產業(yè)價值，也為茶旅融合打造堅實的基礎?！崩詈橛褴P躇滿志。
▲游客在茶園體驗采茶
點深山之黛，吐靈牙之綠，描述了蒙洱茶的品性。韌風雨之狂，傲霜雪之冰寒，講述了蒙洱茶人的感人故事。
茶人一輩子的堅守，于茶，也于心。
來源：湖南茶業(yè)
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1月31日下午，婁底市茶業(yè)協(xié)會會長、市高層次人才陳建明、新化縣農業(yè)農村局黨組成員、副局長陳伯紅并縣茶產業(yè)辦，到湖南紫金茶業(yè)、天渠茶業(yè)、紫鵲界有機茶業(yè)、新化雅寒茶業(yè)、蒙洱茶業(yè)、無邊茶院和天地人和香茶館走訪送文化，并了解企業(yè)生產、加工、銷售情況及新年背景下的運營打算等。并向他們贈送了有婁底茶文化“百科全書”之稱的《婁底茶事》（第四期）。
新化縣產茶歷史悠久，毛文錫《茶譜》載：“潭邵之間有渠江，中有茶，其色如鐵，而芳香異常，烹之無滓也”。而今新化尚有300多年古茶樹超50棵，原生態(tài)古茶叢500余蔸。近年，省委政府又將新化列入全省20余個重點產茶縣之一，縣委政府抓住這千載難逢的機遇，果斷出臺《關于加快新化茶產業(yè)發(fā)展助力鄉(xiāng)村振興的決議》，做到每年投入2000萬元扶植茶產業(yè)發(fā)展，推廣“公司+基地+合作社+農戶”發(fā)展模式，已累計新建無性系生態(tài)茶園8萬余畝，嚴格按照綠色有機標準管理，有機認證茶企6家超5000畝，品種以櫧葉奇為主，已注冊茶葉公司32個，建成大、中、小型茶葉加工廠(點)25家，獲SC證書10余家。茶葉品牌獲評15個獎，其中“茶王金獎3個、金獎12個。通過專賣、茶超對接、代工訂單等方式進行茶葉銷售。先后在北京、上海、廣州、呼和浩特及省會長沙，開設茶葉專店20個，市內銷售門店近30家。
“作為市茶業(yè)協(xié)會，我們的主要職責是推介品牌、注重品質、強化自律、助推發(fā)展。主要從這4個方面為茶企服務。因茶業(yè)是新化實施鄉(xiāng)村振興的特色產業(yè)、富民產業(yè)、生態(tài)產業(yè)；新化紅茶發(fā)展沒有天花板，但要牢固樹立質量至上意識，始終把質量放在第一位；牢固樹立守正創(chuàng)新意識，狠抓產品創(chuàng)新，以創(chuàng)新強守正；認真總結近十多年茶葉恢復性發(fā)展的經驗，要抓好茶園綠色防控、強化工藝創(chuàng)新和茶文化傳承、茶產品地理標志保護，以新理念、新思維、新表達，講好新化茶故事、推動茶旅文融合發(fā)展，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產業(yè)、茶科技這篇大文章，為新化鄉(xiāng)村振興貢獻茶業(yè)力量?！标惤魅缡钦f。
來源：湖南省紅茶產業(yè)發(fā)展促進會，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
婁底市茶葉茶葉高質量座談會現(xiàn)場
為科學制定湖南茶產業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃，抓住我國農業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略機遇期、推動茶業(yè)經濟長期平穩(wěn)較快發(fā)展，促進產業(yè)轉型升級、提質增效，增加茶民收入，推進茶業(yè)現(xiàn)代化。7月5日，由湖南省茶業(yè)協(xié)會會長、湘茶集團董事長周重旺、湖南省茶葉研究所所長張曙光、省紅茶產業(yè)促進會會長伍崇岳、省茶協(xié)秘書長王準、省大湘西茶產業(yè)促進會秘書長尹鐘，省農業(yè)大學教授黃建安等10人組成的“湖南省茶產業(yè)高質量發(fā)展調研組”抵婁，在敦煌國際大酒店召開茶葉產業(yè)高質量發(fā)展座談會。新化縣委副書記、縣長左志峰出席并致辭，市農業(yè)農村局黨組副書記、副局長黃建明主持座談會，市農業(yè)農村局黨組成員、副局長趙彩宏作市域茶葉發(fā)展情況報告，新化縣人民政府副縣長周晉作新化茶葉主題匯報；紫金茶業(yè)、湖南新五嘉集團董事長羅新亮代表企業(yè)發(fā)言。 
婁底市茶葉茶葉高質量座談會現(xiàn)場
調研組一行在新成立的湖南新五嘉茶業(yè)集團調研
調研調研組一行在天棚茶業(yè)有機茶園基地視察
調研組專家在渠江薄片茶業(yè)公司對新化紅茶、渠江薄片等產品品質進行現(xiàn)場審評
調研組一行先后到天鵬生態(tài)茶園、渠江薄片茶業(yè)、青文生態(tài)茶業(yè)、紫金茶業(yè)、蒙洱茶業(yè)、天渠茶業(yè)實地考察。每到一處，調研組都深入茶園、加工車間，仔細查看茶樹生長態(tài)勢，向茶場有關負責人及茶農詳細了解今年疫情背景下的茶葉生產加工及農民收入情況，并通過座談，了解茶企在生產、加工、市場等方面存在的困難與問題。專家們對婁底市在茶葉產業(yè)發(fā)展中“三分種、七分管”的理念和通過大力培育龍頭企業(yè)帶動茶業(yè)發(fā)展、助力農戶脫貧致富等做法和取得的成績給予肯定，還與茶企負責人深入交換意見，就深入推進茶產業(yè)發(fā)展的標準化種植、精細化管理、利益化聯(lián)結機制、品牌化建設與充分挖掘市域荒野茶等方面，提出了切合實際的指導性意見。到“十四五”末，要保持20萬畝的適度規(guī)模，切實加大公用品牌宣傳推廣力度，繼續(xù)提升產品質量，培育多家國家級龍頭企業(yè)，加強專業(yè)技術人才隊伍建設，政府要支持企業(yè)走出去開廠設店，完善互聯(lián)網+茶葉營銷體系，重點支持企業(yè)開拓市場渠道，支持抱團發(fā)展，全力把新化紅茶列入全省“十四五”重點區(qū)域規(guī)劃。
青文生態(tài)茶業(yè)有機茶園基地
新化渠江源生態(tài)有機茶園基地
紫金茶葉公司現(xiàn)代化茶葉加工廠
座談指出，進入21世紀以來，婁底市傳統(tǒng)茶業(yè)邁上了新的發(fā)展臺階。在全球經濟一體化大背景下，婁底茶葉從計劃經濟體制向市場經濟體制的結構轉型中，因茶葉產品日益豐富、銷售形式和區(qū)域改變而形成的結構性過剩問題也逐漸凸顯。在全面參與市場競爭前提下，加快婁底高山茶品牌建設，已成為推動婁底茶產業(yè)發(fā)展的重要任務。近年來，婁底茶業(yè)大力實施品牌戰(zhàn)略，走品牌興企之路，明確以“穩(wěn)基地、嚴管理、強創(chuàng)新、提質量、拓市場”為發(fā)展指南，發(fā)揮雙遺產地的文化優(yōu)勢，全力打造“新化紅茶”公用品牌，推出了眾多企業(yè)品牌。通過品牌聚集完成了品牌發(fā)展規(guī)劃，強調要始終將產品質量安全放在首位，開展新產品開發(fā)與研制，強力推行機械化、潔凈化、平臺化與技術標準化建設，強力推進茶旅融合，不斷順應消費對茶產品便利化、信息化、休閑化和品牌化需求。
調研組專家在紫金茶葉公司對新化紅茶品質進行審評
調研組專家在新化蒙洱茶業(yè)調研
據悉，至2019年底，全市有茶園15余萬畝，比上年增加7300畝，其中采摘面積9.8萬畝，比去年略有增加；全年干毛茶總產7950噸，綜合產值近10億元；新化縣2019年新增茶園3200畝，總計超8萬畝,干茶產量4750噸，其中紅茶2656噸，綠茶820噸，黑茶產量1274噸，綜合產值7.6億元；已成為市域脫貧攻堅的主導產業(yè)。
