農(nóng)旅融合,讓茶園變景區(qū)
今年3月22日,習(xí)近平總書記在福建考察時強調(diào),要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章,堅持綠色發(fā)展方向,強化品牌意識,優(yōu)化營銷流通環(huán)境,打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。
近年來,雅安市認真貫徹落實習(xí)近平總書記重要指示精神,圍繞省委、省政府打造千億川茶產(chǎn)業(yè)的目標,擦亮四川茶葉金字招牌,主動扛起川茶振興大旗,將茶葉產(chǎn)業(yè)作為綠色發(fā)展的重要抓手,做好茶產(chǎn)業(yè)、發(fā)展茶文化、推廣茶科技、打響茶品牌、繁榮茶經(jīng)濟,把茶之道變成群眾的幸福之道,讓茶產(chǎn)業(yè)成為雅安的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興重點產(chǎn)業(yè),以此推動茶旅融合、助力脫貧攻堅、引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興。
雨城區(qū)藏茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)中國藏茶村
兩千年來,在這片熊貓棲息的樂土上,一片綠葉歷經(jīng)歲月沉浮與時間打磨,積累起氤氳的溫度、歷史的深度與文化的厚度,沖泡出一片新天地。
截至目前,全市茶園面積100萬畝,其中投產(chǎn)茶園81.75萬畝,鮮葉收入44.8億元,干毛茶產(chǎn)量10.49萬噸,綜合產(chǎn)值190億元,茶葉產(chǎn)量全省第一,茶園面積和產(chǎn)值全省第三。全市25萬農(nóng)戶從事茶產(chǎn)業(yè),涉茶人口65萬人,茶產(chǎn)業(yè)助農(nóng)增收人均超過8000元,占茶農(nóng)人均可支配收入的50%以上。茶葉成為百姓增收致富的重要產(chǎn)業(yè)支撐。
手工制茶
國際著名鋼琴演奏家郎朗在萬畝茶園中為蒙頂山茶推廣助力
茶農(nóng)唱主角實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興百姓富
茶,勾連著雅安的過去、現(xiàn)在和未來,也連接著雅安人與自然、經(jīng)濟和社會,更關(guān)乎著雅安的生態(tài)、人文、產(chǎn)業(yè)和民生。
如今,在雅安能看到的滿眼皆是茶綠,聞到的皆是茶香。席卷雅安大地的綠色茶葉,為群眾鼓起了錢袋子。
一片小小的茶葉如何能撬動一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?從雅安人的生活變化中,也許能夠找到答案。
九月底,在名山區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)大大小小的茶園中,不少村民忙著采摘秋茶。
初秋的茶園,依然郁郁蔥蔥。幾場秋雨之后,名山區(qū)萬古鎮(zhèn)紅草村群山披黛,茶園與云霧相得益彰。每天一大早,茶農(nóng)周加洪和老伴便早早地趕往自家門前的茶園,采收今年最后一季鮮葉。
“我們的茶從每年清明前開始采摘,一直要采摘到10月初。今年價格還不錯,特別是春茶,價格很好,好茶不愁賣!”算起茶葉經(jīng)濟賬來,周加洪臉上滿是喜悅。
在名山,從來沒有一種產(chǎn)業(yè)像茶葉這般親民,名山人愛茶,茶也愛名山人。大部分名山人即使不外出務(wù)工,管理好自家茶園,也能有不錯的收入。
高山云霧出好茶,優(yōu)質(zhì)的自然資源為蒙頂山茶發(fā)展提供了得天獨厚的資源稟賦,也讓“一片茶葉富裕一方百姓”變?yōu)榭赡?。今?月,蒙頂山茶品牌評估價值超過40億元,這一殊榮是對蒙頂山茶品質(zhì)的又一肯定。
說起茶產(chǎn)業(yè)給生活帶來的改變,名山區(qū)中峰鎮(zhèn)海棠村村民程治謀深有體會。程治謀的農(nóng)家樂位于牛碾坪景區(qū)入口處,每逢周末和節(jié)假日,農(nóng)家樂的生意好到忙不過來。“我們海棠村依靠茶園和景區(qū),完全不擔心游客人流量問題?!背讨沃\說,如今,海棠村以茶為主,建茶葉加工廠,發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè),以茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展民宿,利用“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式,使百姓走上致富奔康路。
“前幾年茶旅融合興起后,我就辭掉外面的工作,回家管理農(nóng)家樂,如今景區(qū)的游客越來越多,農(nóng)家樂的生意也越來越好,遠比我在外面打工掙得多?!背讨沃\笑著說。
茶區(qū)變景區(qū),茶園變公園,茶山變金山。這句耳熟能詳?shù)脑捳Z,折射出蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的重大成就。
近年來,像程治謀一樣,因茶產(chǎn)業(yè)走上致富路的故事,在雅州大地不斷上演著。蒙頂山茶的歷史,從2000多年前的吳理真種下7株茶樹開始。蒙頂山茶在雅安市眾多縣(區(qū))的土地上延伸,成為當?shù)夭簧俅迕竦膿u錢樹。
近年來,雅安市緊抓災(zāi)后重建、國家“一帶一路”倡議、農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革等千載難逢的機遇,堅持綠色發(fā)展,融大生態(tài)、大健康、大旅游為一體,圍繞“蒙頂山茶”“雅安藏茶”兩大區(qū)域品牌,實施科技、龍頭、市場、品牌、文化“五大興茶戰(zhàn)略”和資源換證、機器換人、品牌換市“三換行動”,上演雅茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級“多重奏”,奏響雅安人民脫貧致富奔小康的幸福曲,實現(xiàn)生態(tài)增綠、茶葉增效、茶農(nóng)增收、茶企增利、財政增稅。全市60多萬涉茶人口步入致富的快車道。
持續(xù)推動茶企轉(zhuǎn)型升級。雅安市采取停、改、轉(zhuǎn)、并、遷、關(guān)等方式,削減“小散亂”茶企1000余家。加快建設(shè)茶葉集中加工區(qū),名山區(qū)茶葉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)被四川省人民政府命名為四川省五星級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū),是全省唯一一個茶葉類五星級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。雨城區(qū)藏茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)納入2020年度省星級園區(qū)培育。名山區(qū)北部(黑竹)、中部(新店)茶葉集中加工區(qū)基本建成,入駐茶企30家,產(chǎn)業(yè)集群進一步壯大。全市擁有國家級(茶葉)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)1家、中國茶行業(yè)百強企業(yè)4家,省級(茶葉)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)25家,為全省市(州)最多;市級(茶葉)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)21家;規(guī)模以上茶企37家,取得SC證書茶葉生產(chǎn)企業(yè)150家,納入備案管理的茶葉加工小作坊852家,其中主營業(yè)務(wù)收入億元以上企業(yè)8家。
積極實現(xiàn)“茶葉+文旅”融合發(fā)展。雅安市與茶馬古道沿線6個市(州)聯(lián)合開發(fā)茶馬古道精品旅游線路,利用境內(nèi)秀美的茶園景色、豐富的茶文化資源,建設(shè)特色鮮明、多姿多彩的家庭茶莊、禪茶之鄉(xiāng)和茶業(yè)旅游特色基地,創(chuàng)新開發(fā)茶韻全席、高雅茶事等茶旅產(chǎn)品,提升旅游吸引力。目前,已打造中國藏茶城、“中國·蒙頂山世界茶都”等茶旅融合精品項目45個、茶旅康養(yǎng)項目21個,推出“蒙頂茶鄉(xiāng)風(fēng)情”等旅游精品線路8條。
此外,雅安市建成中國藏茶村、茶馬古鎮(zhèn)、牛碾坪、紅草坪、騎龍場等一批茶旅綜合體,“中國南絲綢之路·蒙頂山茶鄉(xiāng)風(fēng)情游”被評為中國十佳茶旅路線,茶旅融合發(fā)展走在了全國、全省前列。2020年3月,名山區(qū)茶葉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)被命名為省級五星級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū),成為全省茶產(chǎn)業(yè)中唯一一個五星級園區(qū)。
茶鄉(xiāng)人民的美好生活,成為一種讓人們向往和贊嘆的生活模式,而雅安茶鄉(xiāng)集觀茶、采茶、制茶、品茶和茶藝表演為一體的茶文化鄉(xiāng)村旅游,已經(jīng)成為人們喜愛的旅游項目。
產(chǎn)業(yè)升級了、品牌升值了,蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)當好三產(chǎn)融合“助推器”,帶來的是農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村興旺。
“一片綠葉,成就一個產(chǎn)業(yè),富裕一方百姓”,這是雅安市蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)的真實寫照。
蒙頂山茶鮮葉
騎龍場萬畝觀光茶園風(fēng)光
文化搭臺唱響蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)
2000多年的種茶史、制茶史、飲茶史,在雅州大地孕育形成了獨特的蒙頂山茶文化。今天,這些由茶產(chǎn)業(yè)衍生出的蒙頂山茶文化,又反過來促進了雅安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
雅安市打造了百公里百萬畝鄉(xiāng)村振興茶產(chǎn)業(yè)帶,成功創(chuàng)建首個國家茶葉公園——蒙頂山國家茶葉公園,茶旅融合領(lǐng)跑全國。蒙頂山啟動5A級旅游景區(qū)創(chuàng)建,建成蒙頂山、紅草坪、牛碾坪、月亮湖、中國藏茶村、云臺山國家茶葉公園等茶旅綜合體,成為國內(nèi)茶旅熱點。名山區(qū)被世界茶葉委員會授予唯一的“世界最美茶鄉(xiāng)”,雅安市被中國茶葉流通協(xié)會授予“中國茶都”和唯一的“中國藏茶之鄉(xiāng)”等稱號,“世界茶源——茶文化茶經(jīng)濟生態(tài)走廊體驗”被評為全國茶旅十大金牌路線。
紀念茶祖吳理真民俗文化表演,舉行蒙頂山茶中歐地理標志協(xié)定保護名錄、蒙頂山茶中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)、蒙頂山茶中國氣候好產(chǎn)品授牌儀式,播放“中國扶貧基金會、蒙頂山茶鄉(xiāng)村振興公益推廣大使”郎朗在名山區(qū)牛碾坪萬畝生態(tài)觀光茶園里演奏的《我和我的祖國》……第十七屆蒙頂山茶文化旅游節(jié)開幕式的熱鬧場景猶在眼前。
依托茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,“蒙頂山茶文化旅游節(jié)”已經(jīng)成為雅安市每年固定舉辦的茶文化節(jié)慶活動,已連續(xù)舉辦十七屆,成為雅安茶文化一張響亮的名片。
“蒙頂山茶文化旅游節(jié)受到國內(nèi)外廣泛關(guān)注,極大地促進了鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展。第十七屆蒙頂山茶文化旅游節(jié)以‘一片茶葉富裕一方百姓’為主題,與習(xí)近平總書記在福建武夷山考察茶產(chǎn)業(yè)時的重要論述相呼應(yīng),與全面推進鄉(xiāng)村振興的時代背景相契合,充分展示了雅安脫貧攻堅與鄉(xiāng)村振興有效銜接的成果,也為雅安乃至四川同各方的交流、合作提供了重要平臺。”省政協(xié)副主席祝春秀的講話,讓人記憶深刻。
活動當天,蒙頂山茶被授予“中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”?!斑@既是蒙頂山茶發(fā)展史上的又一個里程碑,也是雅安市特色茶產(chǎn)品和文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新起點,助力蒙頂山茶品質(zhì)保護、品質(zhì)提升、品牌建設(shè),推進以茶產(chǎn)業(yè)為中心的旅游、人文、度假、商品的全方位輻射式模式?!笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責(zé)人說。
時間回到今年6月10日,國務(wù)院公布第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄,名山區(qū)綠茶制作技藝(蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝)上榜。這是繼2008年6月南路邊茶(雅安藏茶)制作技藝被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄后,雅安茶業(yè)獲得的又一國家級非遺殊榮。
“蒙頂山茶傳統(tǒng)制作技藝始于西漢,唐天寶元年開始入貢,一直到清末,長達1169年?!侗静菥V目》記載‘真茶性冷,唯雅州蒙山出者溫而主疾’,由此蒙頂山茶集藥用、飲品、貢品、祭品、商品五大功能于一體,在中國茶葉史上實屬罕見。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責(zé)人表示,蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝分布于名山區(qū),是全國茶葉中唯一多品類茶的制作技藝,以蒙頂甘露為代表,還包括蒙頂黃芽、蒙頂石花、萬春銀葉、玉葉長春五種代表性茶品的傳統(tǒng)制作技藝。因其品質(zhì)獨特、工藝精湛、外形娟秀,載譽史冊,“該項目于2007年10月進入第一批四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄?!?/p>
茶農(nóng)使用機械采茶
2021第十屆四川國際茶業(yè)博覽會現(xiàn)場,成都市民品嘗雅茶
近年來,名山區(qū)持續(xù)對各項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進行調(diào)查整理;以積極申報、科學(xué)保護的工作思路和方法,高度重視非遺的保護和傳承。同時,以茶文化帶動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,叫響了“世界茶源·中國茶都”品牌。
今年7月,喜訊再次傳來。在第十三屆國際名茶評比大賽中,來自四川蒙頂山茶產(chǎn)區(qū)的名山正大茶葉有限公司選送的茶產(chǎn)品斬獲兩金一銀一優(yōu)質(zhì)獎,大川茶業(yè)有限公司選送的“金眉貴”茶斬獲金獎。
此次大賽的含金量不可小覷。國際名茶評比大賽由世界茶聯(lián)合會主辦,每3年舉辦一次,來自全國各省主要產(chǎn)茶區(qū)的茶葉能手及企業(yè),精選其出產(chǎn)的精品茶葉參加評比,各個國家地區(qū)知名茶專家學(xué)者的評比隊伍為評比活動奠定了權(quán)威性和影響力。成立于2006年的世界茶聯(lián)合會是以傳播茶文化、宣傳優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品和倡導(dǎo)茶葉健康消費為工作重點,匯聚世界茶界力量推動全球茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的協(xié)會。協(xié)會匯集世界各國茶界精英人才、茶文化推動帶頭人及理論發(fā)展研究者,在茶文化領(lǐng)域沉淀了深厚的人文情懷,也開拓了廣闊的發(fā)展空間。
近年來,雅安市大力實施蒙頂山茶品牌提升戰(zhàn)略,以“請進來”“走出去”“全時空”方式,創(chuàng)新蒙頂山茶對外宣傳和傳承弘揚蒙頂山茶文化舉措,宣傳成效捷報頻傳。
在提升茶文化吸引力方面,雅安市還特別注重文化挖掘、賦予文化內(nèi)涵、加強文化交流,實現(xiàn)品牌響、市場廣。
在注重文化挖掘、展示獨特魅力方面,雅安市突出“世界茶源”和“黑茶鼻祖——南路邊茶國家非遺”等獨有文化符號,打造茶祖吳理真種茶遺址皇茶園、南路邊茶制作技藝等文化遺產(chǎn),推動蒙頂山茶文化申報“世界重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”、茶馬古道雅安段申報“中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單”;成立中國藏茶文化研究中心、蒙山派茶學(xué)聯(lián)盟,創(chuàng)作創(chuàng)編“茶技龍行十八式”和《茶馬古道與藏茶文化探源》等茶藝、書刊、影視作品40余套(部),讓茶文化可觀可感。
在賦予文化內(nèi)涵、打造知名品牌方面,組建雅茶品牌促進聯(lián)盟,利用“世界茶源”“五朝貢茶”等文化資源講好品牌故事,豐富“公用品牌+企業(yè)品牌”雙商標文化內(nèi)涵,以“蒙頂山茶”“雅安藏茶”兩大區(qū)域公用品牌為核心,集中打造產(chǎn)品品牌。2017年5月,蒙頂山茶被原農(nóng)業(yè)部評為“中國十大茶葉區(qū)域公用品牌”,“金花藏茶”榮獲“米蘭國際金獎”,“蒙山”“蒙頂”“吉祥”等茶葉品牌知名度、美譽度不斷提升。
在加強文化交流、拓寬銷售市場方面,搶抓“一帶一路”“萬企出國門”“體驗中國”等機遇,制定“請進來·走出去”品牌換市戰(zhàn)略,承辦“中國·雅安藏茶文化旅游節(jié)”等重要節(jié)會,成為第九屆中國(四川)國際茶業(yè)博覽會唯一主體城市,邀請俄羅斯、英國等10多個國家的茶葉組織參加“蒙頂山茶國際品鑒交流會”,在美國紐約時代廣場等地展示推廣“蒙頂山茶”,雅茶頻頻走進法國、丹麥、土耳其等國家開展外交、文化交流等國事活動,先后在英國、日本等國獲得國際商標注冊證。目前,雅安茶葉產(chǎn)品銷往全國25個省(區(qū)、市)和全球33個國家(地區(qū))市場,年創(chuàng)匯超3.2億元。
牛碾坪觀光茶園噴灌系統(tǒng)
名山區(qū)茶鄉(xiāng)風(fēng)景
科技支撐提升茶葉產(chǎn)品“硬實力”
如果將茶產(chǎn)業(yè)比作一艘航船,那么茶科技、茶文化就是這艘船的雙槳,為茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)且不可分割。
近日,在四川省名山茶樹良種繁育場基地,基地負責(zé)人、高級農(nóng)藝工、高級評茶員文維奇正在仔細測量茶葉尺寸,細心觀察每一片茶葉。
該基地是國家級茶樹良種繁育場,主要承擔茶樹良種選育、引進、示范、繁育、推廣工作?!胺庇噩F(xiàn)在擁有國家級、省級和優(yōu)良的茶葉品種220個左右,收集茶樹資源達到2200多份?!蔽木S奇介紹,這是我省唯一的國家級茶樹良種繁育場、西南最大的茶樹基因庫。
早在2020年5月,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在全國遴選了一批國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范展示基地,四川省名山茶樹良種繁育場成功入選。
國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范展示基地是深入實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,加快推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化,推動農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和綠色發(fā)展,促進農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化落地和先進技術(shù)進村入戶到企,充分展示部分地區(qū)先進農(nóng)業(yè)技術(shù)生產(chǎn)模式和發(fā)展經(jīng)驗的窗口。
“我們積極推進良種繁育,在地勢平坦、避風(fēng)向陽、排灌方便的田塊建設(shè)扦插苗圃園地,精選新梢大小、持嫩性和色澤較接近的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高抗病性茶樹,利用其根、莖、葉、芽等營養(yǎng)器官,通過短穗扦插法,進行良種繁殖培育?!笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責(zé)人介紹,雅安市構(gòu)建“種質(zhì)資源保護+品種選育+良種繁育+新品種示范”繁育體系,建成全省最大國家級茶樹良種繁育場——四川省名山茶樹良種繁育場,繁育國家級茶樹良種2個、省級茶樹良種14個,年繁育出圃無性系良種茶苗15億株,占全省無性系良種茶苗出圃量的90%以上,被授予“中國茶苗之鄉(xiāng)”。
經(jīng)過多年發(fā)展,雅安市科技支撐能力越來越好。如今,雅安市已建立“一站”(陳宗懋院士團隊工作站)、“一院”(四川農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教學(xué)科研基地)、“一中心”(四川省茶科所茶葉科技轉(zhuǎn)換中心)。值得一提的是,2019年四川省名山茶樹良種繁育場參與的《野生茶樹資源發(fā)掘與特色新品種選育及配套關(guān)鍵技術(shù)集成應(yīng)用》,獲四川省科技進步一等獎。
在“茶+科技”方面,蒙頂山茶不止于此。
貫穿“茶+科技”“茶+旅游”“茶+互聯(lián)網(wǎng)”三條主線,雅安市建成全國唯一的茶葉大宗商品交易平臺——蒙頂山茶葉交易所。該所被選定為全國茶葉商品價格與指數(shù)的唯一采集平臺,成為中國茶葉商品的“定價中心”。
近年來,雅安市還不斷加強與川農(nóng)大等科研院校合作,以四川省名山茶樹良種繁育場為核心,通過茶樹種質(zhì)資源保護區(qū)、新品種展示區(qū)、茶樹良種繁育區(qū)、生態(tài)茶園示范區(qū)等“四區(qū)”建設(shè),建成西南茶葉產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新中心和四川省最大的茶樹資源圃。全市茶葉產(chǎn)量產(chǎn)值、良種化率、機械化率、良種茶苗繁育等指標均名列全國前茅。對于蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,雅安不斷加大科技投入,圍繞綠、黑、紅“三大茶系”,大力實施產(chǎn)學(xué)研戰(zhàn)略合作,與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、省農(nóng)科院等聯(lián)合建立蒙頂山茶研究院、四川省藏茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心以及茶葉專家大院,開展茶葉科技攻關(guān),深入推動科技成果轉(zhuǎn)化。在綠茶產(chǎn)品研發(fā)上,既科學(xué)繼承“五朝貢茶”傳統(tǒng)制作技藝,又創(chuàng)新發(fā)展現(xiàn)代加工技術(shù)和精細化制茶工藝,針對不同性別、年齡、階層消費群體,推出蒙頂甘露、花果茶、雅紅等茶產(chǎn)品200余種;在藏茶制作工藝研發(fā)上,攻克低氟茶加工、酶促發(fā)酵結(jié)合高溫渥堆等技術(shù),雅安藏茶氟含量在國家標準基礎(chǔ)上實現(xiàn)再降27.5%—66.4%。并同步開發(fā)茶油、茶膏、茶飾、茶擺件等5類20余種“茶之韻”系列產(chǎn)品,實現(xiàn)茶樹“根—干—葉—花—果”綜合利用。
“十四五”期間,雅安市還將持續(xù)抓好茶科技引領(lǐng)推動,依托四川省名山茶樹良種繁育場,強化茶業(yè)良種培育等基礎(chǔ)性茶業(yè)科技的研發(fā)攻關(guān)。并開展“蒙頂黃芽、蒙頂甘露”專有品種研發(fā)工作,選育推廣特色茶樹新品種,利用核心技術(shù)建成“中國茶苗第一鄉(xiāng)”,建設(shè)茶苗交易信息化中心,建成茶苗繁育數(shù)字化示范基地。同時,在農(nóng)機智能化,農(nóng)機現(xiàn)代化,冷鏈物流等方面開展研發(fā),全面提升名山茶產(chǎn)業(yè)科技應(yīng)用水平。
蔥蘢的綠葉,播種了傳承千年的夢想,也托起了雅安茶業(yè)經(jīng)濟大產(chǎn)業(yè)。
“十四五”期間,雅安市將始終統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章,深入貫徹新發(fā)展理念,以“健康茶業(yè)、綠色發(fā)展”為引領(lǐng),聚焦“一綠一黑”,實施單品突破,推動雅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展;以鄉(xiāng)村振興為統(tǒng)領(lǐng),以品牌打造為重點,以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線,以提升百公里百萬畝鄉(xiāng)村振興茶產(chǎn)業(yè)帶為載體,以重大項目為抓手,以補強全產(chǎn)業(yè)鏈為關(guān)鍵,突出穩(wěn)產(chǎn)提質(zhì),突出強企創(chuàng)牌,突出延鏈增值,突出促銷文宣;大力推進基地數(shù)字化、加工集群化、品牌效益化、市場多元化、茶旅一體化等“五化”建設(shè),努力將蒙頂甘露、雅安藏茶打造成全國全省知名茶葉品牌,把雅茶產(chǎn)業(yè)培育成“千億川茶產(chǎn)業(yè)”排頭兵,扛起川茶振興發(fā)展大旗;將雅安建成中國茶產(chǎn)業(yè)綠色基地、中國茶科技創(chuàng)新高地、中國茶文化旅游勝地,把雅安打造成全國最具影響力的茶文化生態(tài)康養(yǎng)旅游城市,打造成全國茶產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村振興典型示范市。
(來源:雅安日報)
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一、蒙頂山茶采制第一波正進行
龍年春濃茶正香,蒙頂新茶迎新春。四川蒙頂山茶區(qū)在這個冬無嚴寒的地區(qū),茶葉在冬天也一直靜靜地生長著,隨著立春天氣剛過,茶穗就忍不住的冒出了嫩綠黃色新芽。2月6日,立春后的第三天,四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團有限公司基地負責(zé)的生產(chǎn)人員,就組織茶農(nóng)前到名山區(qū)前進鎮(zhèn)林泉村茶園基地開始了今年第一波春茶采收,茶園中有了忙碌的身影和歡快的笑聲。采摘完后,茶農(nóng)提著一篼篼茶葉在家門口旁邊的躍華茶葉加工廠進行銷售,躍華按照約定,110至130元一斤價格,高出去年約10元一斤的單價,在茶農(nóng)手上購買最新的第一批鮮葉春茶約200斤。
當天收購的鮮葉原料,在制茶加工廠內(nèi),車間內(nèi)機器轟鳴,制茶工人正在熟練地制作新春第一批春芽茶,茶葉通過進行篩選、殺青、揉捻(理條)、干燥等各個工序,飄散出清香濃郁的芬芳。
據(jù)悉,名山區(qū)的前進、車嶺、紅星等鎮(zhèn)也開始了春茶采摘加工,少量上市,時間比往年提前了10來天,早春采摘的主要品種有川茶3號、福選9號等。今年春茶開始大量上市還須等上10來天,廣大茶葉企業(yè)和手工茶作坊應(yīng)作好相關(guān)準備。
二、“蒙頂山茶師”榜(一)
1、蒙頂山茶終身成就大師——張躍華
生于1953年5月,四川名山人,四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝傳承人,制茶世家第五代,中國制茶大師(黃茶),四川省制茶大師、2010 年評為全國勞動模范,榮獲“吳理真茶祖杰出傳承人”稱號。1993年開辦茶葉手工作坊,1994 年建名山縣躍華茶廠,2010年建四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團有限公司,任董事長,公司為中國茶葉行業(yè)綜合實力百強企業(yè)、省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。以“茶道喻人道、產(chǎn)品見人品”為理念,傳承張氏制茶世家一百多年的傳統(tǒng)手工制茶技藝,并不斷創(chuàng)新發(fā)展,其“張氏甘露”具有湯綠香濃、醇爽甘鮮的特點,為“蒙頂山茶”品牌建設(shè)和茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展做出突出貢獻。躍華茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)科技園包括現(xiàn)代化生產(chǎn)車間、茶葉采摘制作體驗中心、休閑品茗中心等綜合體。躍華茶藝傳習(xí)所有拜師堂、手工制茶房、世家走廊、手工制茶體驗區(qū)、茶藝展示區(qū)、茶山等。第六代傳人張波,茶葉本科畢業(yè),已子承父業(yè)。四川省委組織部等五部門聯(lián)合頒發(fā)并建立了“張躍華技能大師工作室”。
2、蒙頂山茶技藝大師——劉羌虹
劉羌虹,女,1955年3月生,籍貫四川滎經(jīng),蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝雅安市級非遺傳承人,市級制茶大師,高級評茶員。1972年在國營蒙山茶場工作,初跟隨楊天炯、江曉波等老師學(xué)習(xí)制茶技藝,后到雅安市茶葉公司工作任生產(chǎn)科長、生產(chǎn)廠長等職,負責(zé)蒙頂山名優(yōu)茶、大宗茶生產(chǎn)加工及茉莉花茶窨制。1987年、1988年雅安、名山舉辦的培訓(xùn)班任操作技師,1990年參加中商部、外貿(mào)部等舉辦的部優(yōu)產(chǎn)品評選現(xiàn)場制作“雨城云霧”榮獲部優(yōu)產(chǎn)品。退休后在華夏茶藝培訓(xùn)學(xué)校授課。在四川省川黃茶業(yè)有限公司任技術(shù)負責(zé)人,制作的“玉葉長春” 2012年獲“國飲杯”一等獎;制作的蒙頂黃芽在2015年“中茶杯”評選中獲一等獎、2017年四川博會金獎、北京茶博會金獎、“蒙頂山杯”斗茶大賽金獎;第四屆中國黃茶斗茶大賽金獎。培養(yǎng)了10多名徒弟。
3、蒙頂山茶技藝大師——高永川
高永川,1969年2月出生,四川名山人,四川省大川茶業(yè)有限公司總經(jīng)理,雅安市名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會會長,現(xiàn)任四川省貿(mào)易學(xué)校、四川省茶業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院宜賓學(xué)院茶葉專業(yè)客座教授,2022年被中國茶葉流通協(xié)會認定為:國茶人物·制茶大師。
1989 年5月畢業(yè)于宜賓農(nóng)校(茶葉專業(yè))并在國營名山縣茶廠工作;2005 年自辦名山縣大川茶廠,后轉(zhuǎn)型升級為四川省大川茶業(yè)有限公司, 2017年被評為“四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點經(jīng)營龍頭企業(yè)”,同年入選“中國茶行業(yè)品牌五十強”;2012 年以來年在四川省貿(mào)易學(xué)校與雅安市職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)常舉辦茶葉種植、茶葉營銷專題講座;自主開發(fā)茶葉產(chǎn)品,創(chuàng)“殘劍飛雪”茉莉花茶加工工藝獲得國發(fā)明專利;2014 年參編四川省貿(mào)易學(xué)?!恫枞~銷售技巧》;2016 年 2 月與赴英學(xué)子在倫敦開辦了蒙頂山茶室“殘劍飛雪”;2018 年 8 月被授予“四川茶區(qū)十佳匠心茶人”,名山區(qū)茶葉學(xué)會授予“品牌建設(shè)成就獎”。
4、蒙頂山茶技藝名師——蔡耀松
蔡耀松,35歲,四川名山人。從小拜師學(xué)藝,長期從事主要從事各種名優(yōu)綠茶、大宗綠茶和白茶生產(chǎn)加工、銷售,產(chǎn)品銷往四川、福建、深圳、廣東等地區(qū)。公司廠房及設(shè)備總投資3000余萬元,含白茶制作車間兩層及各種名優(yōu)茶制作車間4個,獨立檢測實驗室,升級改造企業(yè)。堅持質(zhì)量品質(zhì)優(yōu)先,服務(wù)信譽經(jīng)營,讓企業(yè)在強區(qū)富民中發(fā)揮作用。公司生產(chǎn)能力穩(wěn)定提高,營銷市場不斷擴大,年產(chǎn)各類干茶產(chǎn)量達200余噸,產(chǎn)值達8000余萬,2019年,獲得“雅安市返鄉(xiāng)下鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)示范企業(yè)”授牌,2022年獲得雅安市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè),多次榮獲市、區(qū)兩級政府表彰,2020年蔡耀松擔任聯(lián)江鄉(xiāng)茶業(yè)協(xié)會會長。
5、蒙頂山茶技藝名師——張大富
張大富,生于1966年2月,四川名山人,師從蒙山茶場退休技師劉羌虹,名山區(qū)蒙頂甘露傳統(tǒng)制作技藝非藝傳承人。1988年涉入文化旅游行業(yè),多次通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)提高。承租蒙山茶史博物館經(jīng)營權(quán)、投資太平湖生態(tài)園,改造成為黃茶村莊園、收購川西茶葉市場、蒙山茶場改制成立蒙頂皇茶公司和蒙頂山旅游公司,承辦了第八屆國際茶文化節(jié)和首屆蒙頂山國際茶文化旅游節(jié)主要活動,其間打造了蒙頂山的形象山門等景點,后組建了四川圣山仙茶有限公司。多次當先區(qū)人大代表、優(yōu)秀鄉(xiāng)土人才,2011年榮獲杰出“茶祖吳理真?zhèn)鞒腥恕狈Q號,2012年~2021年擔任四川省茶葉行業(yè)協(xié)會副會長職務(wù)。
5、蒙頂山茶技藝名師——周宏
男,41歲,四川名山人,2008年從事茶葉行業(yè),學(xué)習(xí)茶葉知識,認識各種茶葉加工行葉行業(yè);拜師非遺大師劉羌虹老師,在她的言傳身教下,通過幾年堅持刻苦學(xué)習(xí),學(xué)會了蒙頂山茶傳統(tǒng)加工工藝以及茶文化,感受到了作為一名茶葉加工技師的樂趣,做好每一批茶。期間走訪全國各地,參加每個城市的茶葉博覽會,把蒙頂山茶帶到現(xiàn)場推廣廣大的茶友,真正把蒙頂山茶銷往全國各地。2018年成立自己的銷售公司-羌皓茶業(yè)有限公司,注冊商標有“羌皓“,羌皓黃牙”,“羌皓銀葉”專注發(fā)揚蒙頂山傳統(tǒng)制作工藝。
2024年2月7日
國家地理標志產(chǎn)品、中國十大茶葉區(qū)域公用品牌
“蒙頂山茶”授權(quán)使用企業(yè)名單
授權(quán) 編號 | 企業(yè)名稱 |
001 | 四川省蒙頂山皇茗園茶業(yè)集團有限公司 |
002 | 四川省宏宇蕾茶業(yè)有限公司 |
003 | 四川省大川茶業(yè)有限公司 |
005 | 四川禹貢蒙頂茶業(yè)集團有限公司 |
006 | 雅安市蜀名茶場 |
007 | 四川蒙頂山味獨珍茶業(yè)有限公司 |
008 | 四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團有限公司 |
009 | 雅安市名山區(qū)太平茶廠 |
011 | 雅安市敦蒙茶業(yè)有限公司 |
012 | 名山正大茶葉有限公司 |
013 | 四川川黃茶業(yè)集團有限公司 |
014 | 雅安市大元茶廠 |
015 | 四川蒙頂山金龍茶業(yè)集團有限公司 |
016 | 雅安市名山區(qū)卓霖茶廠 |
018 | 四川省蒙頂山奇茗茶業(yè)有限公司 |
019 | 雅安市名山區(qū)新春茶廠 |
020 | “蒙頂山茶”成都營銷中心(茶店子) |
021 | 雅安市蒙茗茶廠 |
022 | 四川省蒙頂山蒙貢茶業(yè)有限公司 |
023 | 雅安國色茶業(yè)科技有限公司 |
024 | 雅安市名山縣藕蓮春茶廠 |
026 | 雅安市名山區(qū)春尖茶廠 |
027 | 雅安市名山區(qū)旭茗茶廠 |
028 | 雅安市止觀茶業(yè)有限責(zé)任公司 |
029 | 四川翠源春茶業(yè)有限公司 |
030 | 雅安市名山區(qū)綠濤茶廠 |
031 | 四川雅安蒙頂山九天茶業(yè)有限公司 |
032 | 四川省蒙頂皇茶茶業(yè)有限責(zé)任公司 |
033 | 雅安市賦雅軒茶業(yè)有限公司(含藏茶) |
034 | 雅安市名山區(qū)帝知春茶業(yè)有限公司 |
036 | 雅安市名山區(qū)香滿堂茶廠 |
037 | 成都龍和茶城 |
039 | 四川天風(fēng)御品茶業(yè)有限公司 |
040 | 四川蒙頂山茶業(yè)有限公司 |
041 | 雅安市盟盛源茶業(yè)有限公司 |
042 | 雅安市名山區(qū)妙供來香茶業(yè)有限公司 |
043 | 雅安市天然香茶業(yè)有限公司 |
044 | 四川千秋蒙頂茶業(yè)有限公司(正山) |
045 | 雅安市嘉會茶業(yè)有限公司(草木間) |
047 | 雅安市巧茶匠農(nóng)業(yè)科技有限公司 |
048 | 四川省世鼎茶業(yè)有限公司 |
049 | 雅安市名山區(qū)井中月茶業(yè)有限公司 |
050 | 四川蒙頂山霧本茶業(yè)有限公司 |
051 | 春上早茶業(yè)集團有限公司 |
052 | 四川德益茶業(yè)有限公司 |
053 | 四川雅安雅泉茶業(yè)有限公司 |
054 | 雅安天潤茶葉有限公司 |
055 | 雅安葉之韻茶業(yè)有限公司 |
056 | 雅安市雅州恒泰茶業(yè)有限公司(藏茶) |
057 | 雅安市皇茶坊茶業(yè)有限公司 |
058 | 四川省南方葉嘉茶業(yè)有限公司 |
059 | 四川省雅安義興藏茶有限公司(藏茶) |
060 | 四川省雅安市染春茶業(yè)有限公司 |
061 | 四川康潤茶業(yè)責(zé)任有限公司 |
062 | 四川先春茶業(yè)有限公司 |
064 | 四川雨蒙禾盛農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 |
065 | 雅安市名山區(qū)名蒙茶廠 |
066 | 雅安心元茶業(yè)有限責(zé)任公司 |
067 | 雅安市名山區(qū)金順茶廠 |
068 | 雅安市名山區(qū)培秀茶業(yè)有限責(zé)任公司 |
069 | 雅安市名山區(qū)綠劍茗茶廠 |
070 | 四川種茶人茶業(yè)有限公司 |
071 | 四川省雅安市紅靈實業(yè)有限公司 |
072 | 四川省雅峰茶業(yè)有限公司 |
073 | 雅安藏茶坊茶業(yè)有限公司(含藏茶) |
075 | 四川蒙頂山蒙典茶業(yè)有限公司 |
076 | 四川昱茗茶業(yè)有限公司 |
077 | 雅安市名山區(qū)碧春茗茶廠 |
078 | 雅安市名山區(qū)藕花茶廠 |
079 | 雅安市名山區(qū)福軍茶廠 |
080 | 雅安市雅雨露茶葉有限公司 |
081 | 四川早春甘露茶葉有限公司 |
082 | 四川省殘劍飛雪茶業(yè)有限公司 |
083 | 雅安市廣聚農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司 |
084 | 雅安市青峰陽光養(yǎng)殖專業(yè)合作社 |
085 | 雅安天天品茶業(yè)有限公司 |
086 | 四川航棵福硒茶業(yè)有限公司 |
087 | 雅安市名山區(qū)喜年號茶葉有限公司 |
088 | 雅安市瑞扶祥茶廠 |
089 | 四川雅茶集團茶業(yè)有限公司 |
090 | 雅安市名山區(qū)九霄露茶業(yè)有限公司 |
091 | 雅安市忠偉農(nóng)業(yè)有限公司 |
092 | 雅安市名山區(qū)蜀名春茶廠 |
093 | 四川蒙峰茶業(yè)有限公司 |
094 | 雅安云禾山茶業(yè)有限公司 |
095 | 雅安云禾山茶業(yè)有限公司(藏茶) |
096 | 雅安市羌皓茶業(yè)有限公司 |
097 | 雅安市川福紅茶業(yè)有限公司 |
098 | 四川賦雅軒農(nóng)業(yè)科技有限公司 |
來源:雅安市名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會
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4月12日,“2021中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估”課題結(jié)果出爐,經(jīng)過對108個茶葉區(qū)域公用品牌的有效評估,蒙頂山茶入圍“中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強”。西湖龍井、普洱茶、信陽毛尖分別位居前三。
川觀新聞記者發(fā)現(xiàn),自2017年以來,蒙頂山茶已連續(xù)五年入圍中國茶葉區(qū)域公用品牌十強。據(jù)評估數(shù)據(jù)顯示,2021蒙頂山茶品牌價值達40.99億元,比2020年的37.14億元凈增3.85億元,同比增長10.37%,持續(xù)穩(wěn)居四川茶葉第一品牌。
“揚子江中水,蒙山頂上茶?!泵身斏讲枳鳛檠虐蔡禺a(chǎn),種植始于西漢末年。如今,距植茶始祖吳理真在蒙頂山馴化栽種七株野生茶樹,已有2000多年的悠久歷史。關(guān)于吳理真種茶的記述,也成為我國人工種茶最早的文字記載。在唐玄宗天寶元年(742),蒙頂山茶成為皇家貢品,從此名聲遠揚。蒙頂貢茶從唐至清,一千多年里歲歲入宮,年年進貢,以供皇室“清明會”祭天祀祖之用。
歷史悠久的蒙頂茶被稱為"仙茶",蒙頂山被譽為"仙茶故鄉(xiāng)"。蒙頂山四季蔥蘢、云霧飄渺,為茶樹的生長提供了得天獨厚的氣候條件,也造就了蒙頂山茶甜香濃郁、清雅醇和的品質(zhì)。1959年,“蒙頂甘露”被列為中國十大名茶之一。2001年,蒙山茶獲得地理標志產(chǎn)品保護后,蒙山茶種植面積近5萬公頃,制茶企業(yè)達數(shù)十家,產(chǎn)值達數(shù)億元。
據(jù)今年春茶交易數(shù)據(jù)顯示,以蒙頂山茶為代表,無論是鮮葉還是干茶,價格均較去年提升20%左右,實現(xiàn)了雅安茶市的“開門紅”。
來源:川觀新聞
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