千年原真味，共茗錦官城。
一杯兩千年文化名茶，走進三千年文化古城，茶祖吳理真開創(chuàng)的古老文明，在今天為浣花溪畔注入了鮮爽的詩情茶意。10月29日，理真·蒙頂山甘露茶空間全國首個茶空間在成都浣花溪正式開業(yè)。
理真茶空間的面世，首創(chuàng)茶行業(yè)全新空間范式，開創(chuàng)業(yè)界首個蒙頂山茶文化道場，延續(xù)開創(chuàng)者精神，再次為蒙頂山茶、為中國茶，樹立起高端文化的標桿。
開業(yè)當天，多位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓蒞臨，共同為這場跨越兩千年的文化儀式加持。
雅安市名山區(qū)政協(xié)黨組書記、主席，雅安市名山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)推進小組組長 倪林先生分享道，唯有立足蒙頂山茶歷史文化與品質(zhì)文化，創(chuàng)建獨特的品牌文化，才能帶動蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)走上發(fā)展快車道。
雅安市名山區(qū)國有資產(chǎn)投資經(jīng)營有限責任公司總經(jīng)理、雅安市廣聚農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責任公司董事長 周先文先生也在開業(yè)儀式的發(fā)言中表示，蒙頂山茶文化是中國文化中一顆奪目的明珠，我們以理真茶，會世界友，持續(xù)開創(chuàng)，讓世界從“頭”愛上中國茶。
開創(chuàng)離不開傳承，四川省茶藝術(shù)研究會副會長、雅安市名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會秘書長 鐘國林先生從數(shù)十年經(jīng)驗中總結(jié)道，在千千萬萬蒙頂山茶人的努力、愛茶人的支持、像理真這樣的頭部品牌引領(lǐng)下，千年文化必將煥發(fā)嶄新活力。
這是一家新店，但理真之名早已盛極東方。唐朝到清朝足足1169年未曾間斷的貢茶史，再度迎來新生。隨著唐朝“監(jiān)茶官”鏗鏘有力的誦讀，撰寫著《貢茶令》的卷軸徐徐展開，由四川省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會會長 覃中顯先生;四川農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授、茶學(xué)系主任，四川省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長 陳昌輝先生;雅安市名山區(qū)政協(xié)秘書長 吳勇先生;中傳華夏(成都)科技文化有限公司董事長 孫媛凌女士;雅安市名山區(qū)國有資產(chǎn)投資經(jīng)營有限責任公司董事長 楊文林先生;雅安市廣聚農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責任公司總經(jīng)理、四川蒙頂山理真茶業(yè)有限公司總經(jīng)理 翟俐麗女士共同登臺，為蒙頂貢茶品鑒月啟幕。
茶中有詩情裊裊，有畫意飄飄。成都張大千畫院代表、潑墨潑彩非遺傳承人、畫院副院長 謝泰偉先生向理真贈予書畫藝術(shù)原創(chuàng)作品《九碗茶席行樂圖》，用國畫山水與張大千獨創(chuàng)的潑彩，于茶香中添了一分藝術(shù)底蘊。
一杯好茶，是天地造化的結(jié)晶，是祖輩匠心的傳承，更是世間好茶人的熱愛，理真用三杯茶，致天地、敬茶祖，敬愛茶人，為茶空間正式啟幕。
儀式結(jié)束后，嘉賓們魚貫進入茶空間，成都第一個蒙頂山茶文化道場正式揭開面紗。
蒙頂山茶標桿品牌，中國高端文化名茶理真，以人類人工植茶始祖吳理真為名，在蒙頂山海拔800米以上的原真性保護茶園，以1%的珍稀，還原兩千年文化原味。繼承了茶祖開創(chuàng)精神的理真，早在今年上半年就掀起了茶界風(fēng)浪，首場“循理求真，乃有開創(chuàng)”春茶發(fā)布會弘揚茶祖遺風(fēng)，首屆“詩意如春，茶覺原真”春天里的蒙頂詩歌節(jié)，在萬畝茶山遍灑詩情畫意。
而今的茶空間，讓更多人認識、了解、愛上蒙頂山茶，以繼往開來之態(tài)，再啟蒙山新篇。
理真始終以振興蒙頂山茶為己任，以傳揚中國茶文化為夢想，延續(xù)傳統(tǒng)，持續(xù)開創(chuàng)，以茶空間為起點，讓世界愛上中國茶。
文章來源：雅安市名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會
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本刊訊：6月26日，《適宜加工蒙頂山甘露的茶樹品種鑒定、選育與利用》樣茶評審會暨階段總結(jié)座談會在雅安職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)管學(xué)院（四川省雅安市青年路）召開。
據(jù)悉，為促進雅安茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，提高“蒙頂山茶”核心競爭力，打造“蒙頂甘露”茶葉品牌，原雅安市名山區(qū)農(nóng)工委委托四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所組織成立項目研究小組，開展《適宜加工蒙頂山甘露的茶樹品種鑒定、選育與利用》工作?，F(xiàn)已完成蒙頂山甘露茶樣制作，同時對制作完成的47個茶樣進行感官評審。四川省農(nóng)科院茶葉研究所所長羅凡作“蒙頂山甘露茶樹品種選育對比階段性情況報告”。
本項目承擔單位——四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，是四川省專門從事茶學(xué)科研，新科技新產(chǎn)品開發(fā)及生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)的唯一省級研究所。多年開展新品種選育工作，已經(jīng)選育出國家級良種8個，省級良種18個，具有豐富的品種選育工作經(jīng)驗。
眾所周知，茶樹品種是決定茶葉品質(zhì)的首要因素，大多數(shù)名優(yōu)茶，都有獨特的適制品種，來保持自身的品質(zhì)特征。穩(wěn)定蒙頂山甘露系列茶葉品質(zhì)也需要從茶樹品種的收集與選育方面開展工作。
本項目擬廣泛收集野生茶樹資源，按照蒙頂山甘露的品質(zhì)要求，進行蒙頂山甘露適制性研究，同時進行新資源的田間鑒定，對表現(xiàn)符合蒙頂山甘露品質(zhì)要求的新資源進行扦插繁殖。為下一步，茶樹良種區(qū)試品種登記和示范推廣奠定基礎(chǔ)，適宜生產(chǎn)上示范推廣的茶樹新品種。
《亞太茶業(yè)》全媒體訊：2021年是實施“十四五”規(guī)劃和全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家的開局之年。為貫徹落實彭清華書記來雅調(diào)研雅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要指示精神和省委、省政府《關(guān)于全面實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略開啟農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)新征程的意見》要求，4月24-25日，由雅安市總工會、雅安市名山區(qū)人民政府、四川省茶葉流通協(xié)會主辦的 2021年雅安市“建功‘十四五’·奮進新征程”“蒙頂皇茶”杯蒙頂甘露制茶大師大賽，在雅安市名山區(qū)蒙頂山皇茶大酒店隆重舉行。
出席比賽領(lǐng)導(dǎo)有：雅安市總工會黨組書記、常委副主席何衛(wèi)平，重慶市江津區(qū)總工會黨組書記、副主席萬鳳華，中國茶葉流通協(xié)會副會長、四川省農(nóng)科院茶葉研究所黨委書記王云，雅安市名山區(qū)委常委總工會主席陳曦，雅安市名山區(qū)人民政府副區(qū)長陳曉沖，蒙頂山黃茶公司董事長衛(wèi)建勇等。
圖：雅安市名山區(qū)人民政府副區(qū)長陳曉沖
圖：選手宣誓
圖：裁判宣誓
圖：雅安市總工會黨組書記、常務(wù)副主席何衛(wèi)平
此次大賽旨在促進雅安茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，實現(xiàn)蒙頂山茶品牌發(fā)展“蒙頂甘露”單品突破戰(zhàn)略，全面普及推薦蒙頂甘露的制作技藝，推動全市茶葉生產(chǎn)職工制作技能提升，增強茶葉產(chǎn)業(yè)工人“建功‘十四五’·奮進新征程”的本領(lǐng)，將雅茶打造為川茶排頭兵，確保實現(xiàn)“十四五”的良好開局，以優(yōu)異成績慶祝中國共產(chǎn)黨成立100周年。
大賽依據(jù)《蒙頂山茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程》《蒙頂山茶第1部分：基本要求》及《蒙頂山茶 第2部分：綠茶》三項行業(yè)新標準以及國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄——蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝，涵蓋本專業(yè)所需理論知識和主要技能。其中，24日晚舉行了理論考試，25日上午舉行手工制茶和樣茶評審兩個環(huán)節(jié)，開展技能競賽。
25日，全省１０個重點產(chǎn)茶縣經(jīng)過前期推薦、培訓(xùn)、選拔賽,共有十支隊伍３０人進入決賽。最終,經(jīng)過理論考試與實驗操作激烈角逐,來之名山隊文維奇榮獲一等獎。歷時兩天的技能大賽,凝聚了蒙頂甘露制茶技藝技術(shù)能手的智慧和力量,形成了上下聯(lián)動、一體推進的強大合力,大賽為各位制茶師提供了展示精湛技藝的最佳平臺,激發(fā)了全社會了解技能、掌握技能、投身技能的積極性。這對于提高雅安，乃至整個四川制茶行業(yè)從業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和操作技能,加強茶行業(yè)高技能人才隊伍建設(shè),提高企業(yè)綜合競爭能力,促進茶行業(yè)的科學(xué)發(fā)展具有積極的推動作用和重大意義。
圖：中國茶葉流通協(xié)會副會長、四川茶葉流通協(xié)會會長、四川省農(nóng)科院茶葉研究所黨委書記王云點評
據(jù)了解，蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝入選文化和旅游部第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。蒙山茶始于西漢，唐天寶元年開始入貢。清代成為皇室祭天祀祖專用之茶。《本草綱目》記載：“真茶性冷，惟雅州蒙山出者溫而主疾……”由此蒙山茶集藥用、飲品、貢品、祭品、商品五大功能于一體，在中國茶葉史上實屬罕見。蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝嚴謹細膩，工序講究，形成了色、香、味、形兼具的特質(zhì)。歷史上蒙山茶主要有“貢茶”和“青毛茶”，后來品種逐漸增多，成為中國眾多名茶中唯一多品類茶，包含蒙頂甘露、蒙頂黃芽、蒙頂石花、萬春銀葉、玉葉長春等五種代表性茶品，其中以“紅鍋殺青，三炒三揉”為技藝核心的“蒙頂甘露”極具盛名。品質(zhì)獨特、工藝精湛、外形娟秀，載入史冊。
據(jù)悉，名山區(qū)是四川省茶業(yè)十強縣之一。該區(qū)是有文字記載人工種茶最早的地方，享有“中國茶文化之鄉(xiāng)”的美譽，境內(nèi)的蒙頂山茶文化系統(tǒng)是中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。名山區(qū)依托35萬畝茶園綠色資源底蘊，大力推動茶業(yè)由農(nóng)業(yè)資源向文化資源、旅游資源、康養(yǎng)資源、平臺資源、招商資源轉(zhuǎn)化，建成全國唯一以茶為主題的蒙頂山國家茶葉公園，建成86公里“中國至美茶園綠道”，打造7大茶鄉(xiāng)組團，茶葉收入結(jié)構(gòu)從單一的鮮葉收入轉(zhuǎn)變?yōu)橐欢a(chǎn)業(yè)融合發(fā)展帶來的復(fù)合性多元化收入。先后獲全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范區(qū)、全國農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展先導(dǎo)區(qū)、四川省鄉(xiāng)村旅游強縣榮譽，入選天府旅游名縣候選縣；深入實施“旅游+”戰(zhàn)略，牛碾坪、月亮湖創(chuàng)建為國家4A級旅游景區(qū)，百丈湖至牛碾坪茶旅融合旅游公路全面建成，建成特色民宿24家；自2017年以來，蒙頂山茶已連續(xù)五年入圍中國茶葉區(qū)域公用品牌十強。據(jù)評估數(shù)據(jù)顯示，2021蒙頂山茶品牌價值達40.99億元，比2020年的37.14億元凈增3.85億元，同比增長10.37%，持續(xù)穩(wěn)居四川茶葉第一品牌。近年來，該區(qū)不斷加大蒙頂山茶宣傳推廣力度，蒙頂山茶也越來越受到消費者的熟知及認可。全區(qū)茶葉產(chǎn)量產(chǎn)值、良種化率、機械化率名列全國前茅，全區(qū)茶園面積達35.2萬畝，茶葉總產(chǎn)量達5.16萬噸，居全國第二，綜合產(chǎn)值達65億元，在全國264個茶葉主產(chǎn)縣中，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜合實力居全國第四、四川第一。
