剛剛過(guò)去的早春，給雅安帶來(lái)了比往年更新的氣息，廣大茶農(nóng)的臉上洋溢著歡愉的神情，早春的蒙頂山茶葉引領(lǐng)了四川乃至中國(guó)綠茶制作銷售的涌動(dòng)春潮。
2月13日名山春茶開(kāi)采，價(jià)格就一路上揚(yáng)，至27日，春茶價(jià)格最高的達(dá)到每斤105元，每斤平均比往年增加20元，名山壩區(qū)茶價(jià)首次突破百元關(guān)，且茶葉供不應(yīng)求，不僅帶動(dòng)雅安的雨城區(qū)茶價(jià)上升，而且鄰縣蒲江、邛崍、洪雅、丹棱等茶價(jià)隨著上漲，很多還集中到名山來(lái)賣茶，價(jià)格雖然沒(méi)有名山的高，但也高出當(dāng)?shù)?0元左右一斤。3月1日，雅安市在名山區(qū)又舉辦了一年一度的春茶開(kāi)市活動(dòng)，公益拍賣四川省制茶大師黃益云所作的傳統(tǒng)手工黃芽一斤2.2萬(wàn)元，甘露一斤1.6萬(wàn)元，創(chuàng)造了手工茶單價(jià)新紀(jì)錄。3月10日第十五屆蒙頂山國(guó)際茶文化旅游節(jié)新聞發(fā)布會(huì)在成都寬容巷舉行，這幾天蒙頂山茶又創(chuàng)新高，達(dá)120元一斤。高山茶、老茶樹(shù)茶即將出來(lái)，價(jià)位至少要高20%。仙茶故鄉(xiāng)的整個(gè)早春就如同開(kāi)啟了一場(chǎng)新春狂歡盛宴，茶農(nóng)、茶商與茶葉加工企業(yè)共同在春天的氣息中踩著春茶發(fā)出的節(jié)拍跳著歡快的舞蹈，一葉綠茶映滿了萬(wàn)山春意。
一、?蒙頂春茶早
國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品蒙頂山茶區(qū)地處四川盆地西部與青藏高原過(guò)渡地帶，四川盆地溫暖的冬季促進(jìn)蒙頂山茶區(qū)的茶樹(shù)早發(fā)芽，從2月中下旬就開(kāi)始可采摘。如福選九號(hào)、特早芽2013、烏牛早等品種，比浙江、江蘇、河南、陜西等地早近一個(gè)月以上，如今年，茶客都將新茶捧在手中品飲了，上述地區(qū)還處在冰雪交加之中。早春茶品質(zhì)優(yōu)、風(fēng)味獨(dú)特，古往今來(lái)的人們推崇備至，名山更是搶得了天時(shí)地利之先機(jī)：宋﹒歐陽(yáng)修在《和原父揚(yáng)州“時(shí)會(huì)堂”詩(shī)》“積雪猶封蒙頂樹(shù)，驚雷未發(fā)建溪春。中州地暖萌芽早，入貢宜先百物新?！闭f(shuō)明唐宋時(shí)期古人就對(duì)早春之茶喜愛(ài)與重視，貢茶更要求早。宋﹒文同《謝人惠寄蒙頂茶》詩(shī)中贊到：“蜀土茶稱圣，蒙山味獨(dú)珍。靈根托高頂，勝地發(fā)先春”。元﹒李德載《贈(zèng)茶肆》“蒙山頂上春先早，揚(yáng)子江心水味高。”更說(shuō)明古代時(shí)蒙頂山茶就比其它省區(qū)的茶早，也是搶先了一個(gè)早字，讓蒙頂山貢茶之名更加受到皇家的器重、達(dá)官顯貴的追捧。現(xiàn)代茶人茶客也繼續(xù)古人的傳統(tǒng)，對(duì)春茶更有新的理解，以“新春品新茶，新年新氣象”為時(shí)尚，將早春茶演繹得如火如荼。
二、?蒙頂春茶優(yōu)
蒙頂山茶區(qū)處于北緯30度這個(gè)中國(guó)最宜綠茶地帶，海拔在560－1456米，土壤肥厚，屬高海拔茶區(qū)，特別是四川盆地曖濕氣流向青藏高原遇高海拔山區(qū)形成雨多、霧多、寡照天氣，更給茶葉生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)合成提供了得天獨(dú)厚的自然條件。因此，蒙頂山茶內(nèi)含物豐富、酚氨比低，鮮醇爽口，清香濃郁，回甘悠長(zhǎng)，呈現(xiàn)古書所描述“色黃而碧，味甘而清，酌杯中香氣冪覆，久凝不散”特征?！短茋?guó)史補(bǔ)》“風(fēng)俗貴茶，茶之品名益眾，劍南有蒙頂石花，或小方，或散芽，號(hào)為第一。”《新唐書》載有“雅州蘆山郡：蒙頂貢茶”。唐﹒楊曄在《膳夫經(jīng)手錄》記載“蒙頂始，蜀茶得名蒙頂也”。李時(shí)珍在《本草綱目》上記載“真茶性冷，唯雅州蒙山出者溫而主疾?！闭f(shuō)明蒙頂山茶呈溫性，眾人皆宜品飲，制作綠茶、黃茶、紅茶、黑茶等各類茶皆可，且品質(zhì)優(yōu)異，風(fēng)味獨(dú)特。近幾年來(lái)，蒙頂山茶區(qū)狠抓產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理，實(shí)行農(nóng)藥源頭管理，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，建立農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的全國(guó)綠色標(biāo)準(zhǔn)化示范基地27萬(wàn)畝，開(kāi)展茶葉生態(tài)種植、綠色防控，鼓勵(lì)企業(yè)發(fā)展有機(jī)茶，以壯士斷腕的精神狠抓環(huán)境整治和茶葉企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，雅安環(huán)境更加優(yōu)越，企業(yè)更規(guī)范，產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量不斷提高。
三、?蒙頂春茶多
蒙頂山茶是中國(guó)最古老的茶區(qū)，自古以來(lái)面積就較大，產(chǎn)量很高。唐﹒楊曄在《膳夫經(jīng)手錄》記載“惟蜀茶南走百越，北臨五湖，皆自固其芳香，滋味不變。由此尤可重之。自谷雨已后，歲取數(shù)百萬(wàn)斤” 。“元和以前，束帛不能易一斤先春蒙頂，是以蒙頂前后之人，竟栽茶以規(guī)厚利。不數(shù)十年間，逐斯安草市歲出千萬(wàn)斤?！彼未薪y(tǒng)計(jì)，歲出茶葉200萬(wàn)擔(dān)成歷史高峰。目前，名山茶園面積35萬(wàn)畝，產(chǎn)量5萬(wàn)噸，其中春茶名優(yōu)茶達(dá)1.73萬(wàn)噸，產(chǎn)值20億元以上。帶動(dòng)雅安及周邊150多萬(wàn)畝茶園發(fā)展，產(chǎn)量在10萬(wàn)噸以上，形成川西茶葉核心產(chǎn)區(qū)，中國(guó)面積最大、名優(yōu)綠茶產(chǎn)量最多區(qū)域。同時(shí)，名山、雨城加工企業(yè)通過(guò)轉(zhuǎn)型升級(jí)，加工能力和加工技術(shù)不斷提高，800余家規(guī)范企業(yè)能加工各種茶類和幾乎全部加工完所有鮮葉。全市57家“蒙頂山茶”地理標(biāo)志授權(quán)使用企業(yè)向全國(guó)各地生產(chǎn)銷售蒙頂山甘露、黃芽、石花及毛峰等各種蒙頂山名優(yōu)春茶。
四、?蒙頂春茶俏
唐代白居易《謝李六郎中寄新蜀茶》就描寫了對(duì)蒙頂春茶的渴求：“故情周匝向交親，新茗分張及病身。紅紙一封書后信，綠芽十片火前春。湯添勺水煎魚眼，末下刀圭攪麴塵。不寄他人先寄我，應(yīng)緣我是別茶人?！钡嚼狭送诵菰诩宜€吟到“琴里知聞惟淥水，茶中故舊是蒙山”，可見(jiàn)對(duì)蒙3頂山茶的喜愛(ài)。唐﹒孟郊《周況先輩于朝賢乞茶詩(shī)》“蒙茗玉花盡，越甌荷葉空。幸為先寄來(lái)，救此病劣躬?！卑衙身斏皆绱嚎芍纹渌硷嬛?。宋﹒楊億“入貢先諸夏，分甘及近臣。越甌猶借淥，蒙頂敢爭(zhēng)新?！蔽耐菍?duì)蒙頂山春茶給予最高評(píng)價(jià)：“蜀土茶稱圣，蒙山味獨(dú)珍。靈根托高頂，勝地發(fā)先春?！?/span>
如今的蒙頂山茶春茶還是全國(guó)綠茶的重要產(chǎn)地，四川、重慶銷售量占總產(chǎn)40%，浙江、江蘇、河南、山東、陜西、湖北等地占60%，每年春茶生產(chǎn)期間省內(nèi)外茶商在匯集于名山、雨城加工收購(gòu)，將雅安茶葉散銷于全國(guó)，其價(jià)格和產(chǎn)量是中國(guó)綠茶的風(fēng)向標(biāo)。今年情況更為明顯，由于浙江、江蘇、河南、湖北、貴州等地春節(jié)及后期連續(xù)近一個(gè)月的低溫多雨，春茶遲遲不萌發(fā)，明顯遲于往年，因此這些地區(qū)的茶商早已迫不及待來(lái)名山雅安購(gòu)買加工茶葉，雅安早春茶完全引領(lǐng)全國(guó)早春綠茶。
五、蒙頂春茶靚
具有兩千年種茶史、一千一百多年貢茶史的蒙頂山茶，在1959年獲全國(guó)十大名茶稱號(hào)后，2003年注冊(cè)“蒙頂山茶”商標(biāo)，2009年獲四川省茶葉十大品牌，2010年入選上海世博會(huì)四川館產(chǎn)品，被評(píng)為中國(guó)馳名商標(biāo)，2015年，獲百年世博中國(guó)名茶金獎(jiǎng)，重新步入到世界頂級(jí)名茶之列。2016年，雅安獲中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)命名“中國(guó)茶都”稱號(hào)，10月，中國(guó)農(nóng)業(yè)合作促進(jìn)會(huì)茶專業(yè)委員會(huì)授予名山區(qū)“蒙頂山國(guó)家茶葉公園”和“2016全國(guó)特色茶旅資源區(qū)”稱號(hào)，名山區(qū)成為中國(guó)第一個(gè)茶葉國(guó)家公園。2017年5月20日，由農(nóng)業(yè)部和浙江省政府舉辦的首屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)上“蒙頂山茶”獲中國(guó)十大茶葉區(qū)域公用品牌，標(biāo)志著蒙頂山茶又再次登頂中國(guó)十大名茶；7月底，“蒙頂山茶”公用品牌中蒙頂黃芽、蒙頂甘露及企業(yè)殘劍飛雪、早春甘露等9款產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)茶葉博物館茶萃廳與全國(guó)篩選的190余款名茶一并收藏陳列并展出。2018年品牌價(jià)值30.72億元，全國(guó)第八位，是名符其實(shí)的中國(guó)十大名茶。
早春的蒙頂山茶區(qū)綠波涌翠，細(xì)嫩的茶芽靜靜冒出尖來(lái)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去一片鵝黃。茶廠里不時(shí)飄來(lái)茶葉的清香，清晨到傍晚茶園中茶農(nóng)雙手不停地在蓬面跳動(dòng)采摘芽葉，售葉收茶的人和車穿梭在田間地頭路上，茶青和干茶交易市場(chǎng)人頭攢動(dòng)，來(lái)自全國(guó)各地的茶商品評(píng)講價(jià)，噪雜卻有序，整個(gè)市場(chǎng)和鄉(xiāng)村匯成一首茶鄉(xiāng)春天協(xié)奏曲。
?二〇一九年三月十二日
（本文作者系雅安市名山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 鐘國(guó)林）
剛剛過(guò)去的早春，給雅安帶來(lái)了比往年更新的氣息，廣大茶農(nóng)的臉上洋溢著歡愉的神情，早春的蒙頂山茶葉引領(lǐng)了四川乃至中國(guó)綠茶制作銷售的涌動(dòng)春潮。
2月13日名山春茶開(kāi)采，價(jià)格就一路上揚(yáng)，至27日，春茶價(jià)格最高的達(dá)到每斤105元，每斤平均比往年增加20元，名山壩區(qū)茶價(jià)首次突破百元關(guān)，且茶葉供不應(yīng)求，不僅帶動(dòng)雅安的雨城區(qū)茶價(jià)上升，而且鄰縣蒲江、邛崍、洪雅、丹棱等茶價(jià)隨著上漲，很多還集中到名山來(lái)賣茶，價(jià)格雖然沒(méi)有名山的高，但也高出當(dāng)?shù)?0元左右一斤。3月1日，雅安市在名山區(qū)又舉辦了一年一度的春茶開(kāi)市活動(dòng)，公益拍賣四川省制茶大師黃益云所作的傳統(tǒng)手工黃芽一斤2.2萬(wàn)元，甘露一斤1.6萬(wàn)元，創(chuàng)造了手工茶單價(jià)新紀(jì)錄。3月10日第十五屆蒙頂山國(guó)際茶文化旅游節(jié)新聞發(fā)布會(huì)在成都寬容巷舉行，這幾天蒙頂山茶又創(chuàng)新高，達(dá)120元一斤。高山茶、老茶樹(shù)茶即將出來(lái)，價(jià)位至少要高20%。仙茶故鄉(xiāng)的整個(gè)早春就如同開(kāi)啟了一場(chǎng)新春狂歡盛宴，茶農(nóng)、茶商與茶葉加工企業(yè)共同在春天的氣息中踩著春茶發(fā)出的節(jié)拍跳著歡快的舞蹈，一葉綠茶映滿了萬(wàn)山春意。
一、蒙頂春茶早
國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品蒙頂山茶區(qū)地處四川盆地西部與青藏高原過(guò)渡地帶，四川盆地溫暖的冬季促進(jìn)蒙頂山茶區(qū)的茶樹(shù)早發(fā)芽，從2月中下旬就開(kāi)始可采摘。如福選九號(hào)、特早芽2013、烏牛早等品種，比浙江、江蘇、河南、陜西等地早近一個(gè)月以上，如今年，茶客都將新茶捧在手中品飲了，上述地區(qū)還處在冰雪交加之中。早春茶品質(zhì)優(yōu)、風(fēng)味獨(dú)特，古往今來(lái)的人們推崇備至，名山更是搶得了天時(shí)地利之先機(jī)：宋﹒歐陽(yáng)修在《和原父揚(yáng)州“時(shí)會(huì)堂”詩(shī)》“積雪猶封蒙頂樹(shù)，驚雷未發(fā)建溪春。中州地暖萌芽早，入貢宜先百物新?！闭f(shuō)明唐宋時(shí)期古人就對(duì)早春之茶喜愛(ài)與重視，貢茶更要求早。宋﹒文同《謝人惠寄蒙頂茶》詩(shī)中贊到：“蜀土茶稱圣，蒙山味獨(dú)珍。靈根托高頂，勝地發(fā)先春”。元﹒李德載《贈(zèng)茶肆》“蒙山頂上春先早，揚(yáng)子江心水味高?！备f(shuō)明古代時(shí)蒙頂山茶就比其它省區(qū)的茶早，也是搶先了一個(gè)早字，讓蒙頂山貢茶之名更加受到皇家的器重、達(dá)官顯貴的追捧?，F(xiàn)代茶人茶客也繼續(xù)古人的傳統(tǒng)，對(duì)春茶更有新的理解，以“新春品新茶，新年新氣象”為時(shí)尚，將早春茶演繹得如火如荼。
二、蒙頂春茶優(yōu)
蒙頂山茶區(qū)處于北緯30度這個(gè)中國(guó)最宜綠茶地帶，海拔在560－1456米，土壤肥厚，屬高海拔茶區(qū)，特別是四川盆地曖濕氣流向青藏高原遇高海拔山區(qū)形成雨多、霧多、寡照天氣，更給茶葉生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)合成提供了得天獨(dú)厚的自然條件。因此，蒙頂山茶內(nèi)含物豐富、酚氨比低，鮮醇爽口，清香濃郁，回甘悠長(zhǎng)，呈現(xiàn)古書所描述“色黃而碧，味甘而清，酌杯中香氣冪覆，久凝不散”特征。《唐國(guó)史補(bǔ)》“風(fēng)俗貴茶，茶之品名益眾，劍南有蒙頂石花，或小方，或散芽，號(hào)為第一?！薄缎绿茣份d有“雅州蘆山郡：蒙頂貢茶”。唐﹒楊曄在《膳夫經(jīng)手錄》記載“蒙頂始，蜀茶得名蒙頂也”。李時(shí)珍在《本草綱目》上記載“真茶性冷，唯雅州蒙山出者溫而主疾?！闭f(shuō)明蒙頂山茶呈溫性，眾人皆宜品飲，制作綠茶、黃茶、紅茶、黑茶等各類茶皆可，且品質(zhì)優(yōu)異，風(fēng)味獨(dú)特。近幾年來(lái)，蒙頂山茶區(qū)狠抓產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理，實(shí)行農(nóng)藥源頭管理，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，建立農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的全國(guó)綠色標(biāo)準(zhǔn)化示范基地27萬(wàn)畝，開(kāi)展茶葉生態(tài)種植、綠色防控，鼓勵(lì)企業(yè)發(fā)展有機(jī)茶，以壯士斷腕的精神狠抓環(huán)境整治和茶葉企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，雅安環(huán)境更加優(yōu)越，企業(yè)更規(guī)范，產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量不斷提高。
三、蒙頂春茶多
蒙頂山茶是中國(guó)最古老的茶區(qū)，自古以來(lái)面積就較大，產(chǎn)量很高。唐﹒楊曄在《膳夫經(jīng)手錄》記載“惟蜀茶南走百越，北臨五湖，皆自固其芳香，滋味不變。由此尤可重之。自谷雨已后，歲取數(shù)百萬(wàn)斤”?！霸鸵郧?，束帛不能易一斤先春蒙頂，是以蒙頂前后之人，竟栽茶以規(guī)厚利。不數(shù)十年間，逐斯安草市歲出千萬(wàn)斤。”宋代有統(tǒng)計(jì)，歲出茶葉200萬(wàn)擔(dān)成歷史高峰。目前，名山茶園面積35萬(wàn)畝，產(chǎn)量5萬(wàn)噸，其中春茶名優(yōu)茶達(dá)1.73萬(wàn)噸，產(chǎn)值20億元以上。帶動(dòng)雅安及周邊150多萬(wàn)畝茶園發(fā)展，產(chǎn)量在10萬(wàn)噸以上，形成川西茶葉核心產(chǎn)區(qū)，中國(guó)面積最大、名優(yōu)綠茶產(chǎn)量最多區(qū)域。同時(shí)，名山、雨城加工企業(yè)通過(guò)轉(zhuǎn)型升級(jí)，加工能力和加工技術(shù)不斷提高，800余家規(guī)范企業(yè)能加工各種茶類和幾乎全部加工完所有鮮葉。全市57家“蒙頂山茶”地理標(biāo)志授權(quán)使用企業(yè)向全國(guó)各地生產(chǎn)銷售蒙頂山甘露、黃芽、石花及毛峰等各種蒙頂山名優(yōu)春茶。
四、蒙頂春茶俏
唐代白居易《謝李六郎中寄新蜀茶》就描寫了對(duì)蒙頂春茶的渴求：“故情周匝向交親，新茗分張及病身。紅紙一封書后信，綠芽十片火前春。湯添勺水煎魚眼，末下刀圭攪麴塵。不寄他人先寄我，應(yīng)緣我是別茶人?！钡嚼狭送诵菰诩宜€吟到“琴里知聞惟淥水，茶中故舊是蒙山”，可見(jiàn)對(duì)蒙3頂山茶的喜愛(ài)。唐﹒孟郊《周況先輩于朝賢乞茶詩(shī)》“蒙茗玉花盡，越甌荷葉空。幸為先寄來(lái)，救此病劣躬?！卑衙身斏皆绱嚎芍纹渌硷嬛 Ｋ惟q楊億“入貢先諸夏，分甘及近臣。越甌猶借淥，蒙頂敢爭(zhēng)新?！蔽耐菍?duì)蒙頂山春茶給予最高評(píng)價(jià)：“蜀土茶稱圣，蒙山味獨(dú)珍。靈根托高頂，勝地發(fā)先春?！?/p>
如今的蒙頂山茶春茶還是全國(guó)綠茶的重要產(chǎn)地，四川、重慶銷售量占總產(chǎn)40%，浙江、江蘇、河南、山東、陜西、湖北等地占60%，每年春茶生產(chǎn)期間省內(nèi)外茶商在匯集于名山、雨城加工收購(gòu)，將雅安茶葉散銷于全國(guó)，其價(jià)格和產(chǎn)量是中國(guó)綠茶的風(fēng)向標(biāo)。今年情況更為明顯，由于浙江、江蘇、河南、湖北、貴州等地春節(jié)及后期連續(xù)近一個(gè)月的低溫多雨，春茶遲遲不萌發(fā)，明顯遲于往年，因此這些地區(qū)的茶商早已迫不及待來(lái)名山雅安購(gòu)買加工茶葉，雅安早春茶完全引領(lǐng)全國(guó)早春綠茶。
五、蒙頂春茶靚
具有兩千年種茶史、一千一百多年貢茶史的蒙頂山茶，在1959年獲全國(guó)十大名茶稱號(hào)后，2003年注冊(cè)“蒙頂山茶”商標(biāo)，2009年獲四川省茶葉十大品牌，2010年入選上海世博會(huì)四川館產(chǎn)品，被評(píng)為中國(guó)馳名商標(biāo)，2015年，獲百年世博中國(guó)名茶金獎(jiǎng)，重新步入到世界頂級(jí)名茶之列。2016年，雅安獲中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)命名“中國(guó)茶都”稱號(hào)，10月，中國(guó)農(nóng)業(yè)合作促進(jìn)會(huì)茶專業(yè)委員會(huì)授予名山區(qū)“蒙頂山國(guó)家茶葉公園”和“2016全國(guó)特色茶旅資源區(qū)”稱號(hào)，名山區(qū)成為中國(guó)第一個(gè)茶葉國(guó)家公園。2017年5月20日，由農(nóng)業(yè)部和浙江省政府舉辦的首屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)上“蒙頂山茶”獲中國(guó)十大茶葉區(qū)域公用品牌，標(biāo)志著蒙頂山茶又再次登頂中國(guó)十大名茶；7月底，“蒙頂山茶”公用品牌中蒙頂黃芽、蒙頂甘露及企業(yè)殘劍飛雪、早春甘露等9款產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)茶葉博物館茶萃廳與全國(guó)篩選的190余款名茶一并收藏陳列并展出。2018年品牌價(jià)值30.72億元，全國(guó)第八位，是名符其實(shí)的中國(guó)十大名茶。
早春的蒙頂山茶區(qū)綠波涌翠，細(xì)嫩的茶芽靜靜冒出尖來(lái)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去一片鵝黃。茶廠里不時(shí)飄來(lái)茶葉的清香，清晨到傍晚茶園中茶農(nóng)雙手不停地在蓬面跳動(dòng)采摘芽葉，售葉收茶的人和車穿梭在田間地頭路上，茶青和干茶交易市場(chǎng)人頭攢動(dòng)，來(lái)自全國(guó)各地的茶商品評(píng)講價(jià)，噪雜卻有序，整個(gè)市場(chǎng)和鄉(xiāng)村匯成一首茶鄉(xiāng)春天協(xié)奏曲。
作者：雅安市名山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 ??鐘國(guó)林?二〇一九年三月十二日
中國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)報(bào)記者 楊 柳
在四川省雅安市名山區(qū)牛碾坪，向四周放眼望去，目力所及處全是茶園，小路上種植的桂花正在秋色中盛開(kāi)，茶園中彌漫著甜蜜的香氣。茶園中的雅安市現(xiàn)代茶業(yè)科技中心，經(jīng)設(shè)計(jì)的“蒙頂山茶”四字隨處可見(jiàn)，科技中心里陳列了多種印著“蒙頂山茶”圖樣的茶葉產(chǎn)品這就是名山區(qū)地理標(biāo)志證明商標(biāo)“蒙頂山茶”。而出了牛碾坪的萬(wàn)畝茶園，看到是茶山、茶山、還是一望無(wú)際的茶山。整個(gè)名山區(qū)，95%的土地上種的都是茶樹(shù)，種植面積達(dá)到35.2萬(wàn)畝。依托茶產(chǎn)業(yè)，名山區(qū)涌現(xiàn)出不少億元鄉(xiāng)、億元村，而這樣的變化與2003年獲準(zhǔn)注冊(cè)的“蒙頂山茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)不無(wú)關(guān)系。
“2003年前，全區(qū)茶樹(shù)種植面積只有5萬(wàn)畝，‘蒙頂山茶’地標(biāo)獲準(zhǔn)注冊(cè)后，我們依托這個(gè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)大力打造品牌，特別是抓住退耕還林的機(jī)遇，名山區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)得到飛速發(fā)展。現(xiàn)在，全區(qū)擁有1300余家涉茶企業(yè)，茶葉綜合產(chǎn)值達(dá)到每年60億元，2019年‘蒙頂山茶’品牌估值33.65億元，可以說(shuō)，地理標(biāo)志賦能的茶產(chǎn)業(yè)托起了整個(gè)名山區(qū)的經(jīng)濟(jì)?！泵絽^(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)、名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)梁健表示，自“蒙頂山茶”地標(biāo)獲準(zhǔn)注冊(cè)以來(lái)的16年間，名山區(qū)“蒙頂山茶”地標(biāo)品牌的升級(jí)帶來(lái)了茶產(chǎn)業(yè)的整體升級(jí)，更讓農(nóng)民的好日子不斷升級(jí)。
名山區(qū)的蒙頂山，是人工種茶最早的地方之一，據(jù)記載，西漢時(shí)期茶祖吳理真在蒙頂山山峰之間種下茶樹(shù)。名山區(qū)蒙頂山茶區(qū)處于北緯30?這個(gè)中國(guó)最宜種植茶葉地帶，四川盆地曖濕氣流向青藏高原遇高海拔山區(qū)形成雨多、霧多、寡照天氣，給茶葉生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)合成提供了良好的自然條件。因此，蒙頂山茶內(nèi)含物豐富、酚氨比低，鮮醇爽口，清香濃郁，回甘悠長(zhǎng)，呈現(xiàn)古書所描述“色黃而碧，味甘而清，酌杯中香氣冪覆，久凝不散”特征，是發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的條件。 然而，茶葉這種傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)作物在發(fā)展和轉(zhuǎn)型過(guò)程中，面臨產(chǎn)量結(jié)構(gòu)性過(guò)剩、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力疲弱、傳統(tǒng)模式單一、品牌力影響力不強(qiáng)等問(wèn)題，附加值提不上去，農(nóng)民種茶的積極性不高?！?003年以前，名山的茶生產(chǎn)企業(yè)和種植戶普遍缺乏商標(biāo)意識(shí)，市場(chǎng)拓展以價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)為主，品牌影響力弱、市場(chǎng)占有率不高，年綜合產(chǎn)值僅6億元，茶農(nóng)人均年收入不足1000元?！绷航〗榻B。
2002年，在名山區(qū)原工商部門的建議下，名山區(qū)茶葉協(xié)會(huì)著手進(jìn)行地理標(biāo)志證明商標(biāo)的申請(qǐng)工作。梁健為此5次“進(jìn)京”，到三里河?xùn)|路的原工商總局商標(biāo)局商標(biāo)受理窗口提交材料，2003年，“蒙頂山茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)正式獲準(zhǔn)注冊(cè)。“由于擁有了品牌，茶葉售價(jià)不斷提升，最早的5萬(wàn)畝茶樹(shù)賺到了錢，農(nóng)民紛紛主動(dòng)改種茶樹(shù)，名山區(qū)茶樹(shù)種植面積不斷提高，為形成規(guī)模效應(yīng)、促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)?！绷航”硎尽?/p>
經(jīng)過(guò)幾年發(fā)展，名山區(qū)“蒙頂山茶”呈現(xiàn)茶葉購(gòu)銷兩旺的局面，但卻時(shí)常傳來(lái)負(fù)面評(píng)價(jià)——“名山茶不好，是苦的。”原因在于，當(dāng)時(shí)茶農(nóng)和茶企質(zhì)量意識(shí)差，仍然在使用高毒高殘農(nóng)藥，未到安全期就采摘鮮葉，7、8月份還在收鮮葉生產(chǎn)甘露、黃芽等特色名茶，因受過(guò)季茶葉中茶胺酸、茶多酚成分的影響，致使湯色黃暗，口味苦澀，一定程度上影響了蒙頂山茶聲譽(yù)。
當(dāng)時(shí)，在整個(gè)名山區(qū)，品牌茶葉銷售只有5%左右，品牌知名度小，市場(chǎng)占有率低，絕大多數(shù)茶葉初加工后散裝銷售，鮮葉大量流向浙江、江蘇、峨眉、浦江等地，成為名副其實(shí)的原材料加工供應(yīng)基地，附加值低，沒(méi)有發(fā)揮茶葉的真正價(jià)值。
下功夫提質(zhì)量，蒙頂山茶區(qū)制定標(biāo)準(zhǔn)，狠抓產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理，實(shí)行農(nóng)藥源頭管理，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，鼓勵(lì)企業(yè)發(fā)展有機(jī)茶，以壯士斷腕的精神狠抓環(huán)境整治和茶葉企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，企業(yè)更規(guī)范，產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量不斷提高。
卯足勁創(chuàng)品牌，規(guī)范“蒙頂山茶”品牌使用行為，加大商標(biāo)保護(hù)力度；組織專項(xiàng)資金，在媒體、各類展銷會(huì)、博覽會(huì)上開(kāi)展宣傳推廣活動(dòng)；特別是“雅安4﹒20地震”后，國(guó)際巨星成龍公益代言“蒙頂山茶”品牌，使“蒙頂山茶”的市場(chǎng)影響力更加廣泛和深入。
“‘蒙頂山茶’商標(biāo)地標(biāo)注冊(cè)、使用、管理、標(biāo)準(zhǔn)的制修訂都是我們‘一手一腳’地搞起來(lái)的?！绷航〗榻B，特別是《“蒙頂山茶”品牌使用管理手冊(cè)》，詳細(xì)界定了地標(biāo)管理、使用、申請(qǐng)、維護(hù)、標(biāo)準(zhǔn)、廣告、標(biāo)識(shí)標(biāo)注等內(nèi)容，2013年首印500冊(cè)，力求從生產(chǎn)、加工和流通環(huán)節(jié)全方位確保 “蒙頂山茶”質(zhì)量，規(guī)范商標(biāo)的使用、管理和保護(hù)，受到企業(yè)的一致好評(píng)。
隨著這些措施的不斷實(shí)施，蒙頂山茶質(zhì)量提高了、品牌打響了，“蒙頂山茶”品牌價(jià)值連年上漲，2011年品牌評(píng)估價(jià)值為10.84億元，2012年品牌評(píng)估價(jià)值為12.72億元；2013品牌價(jià)值為13.49億元，2014年品牌評(píng)估價(jià)值15.34億元，2015年品牌價(jià)值評(píng)估17.44億元。隨著“蒙頂山茶”品牌知名度的逐步提升，許多生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶只用自主商標(biāo)、忽視地理標(biāo)志商標(biāo)使用的歷史狀況改變了，也實(shí)現(xiàn)了“培育一件地理標(biāo)志商標(biāo)，帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓”的商標(biāo)富農(nóng)目標(biāo)。
到了2016年，梁健又在思考“蒙頂山茶”地標(biāo)品牌轉(zhuǎn)型升級(jí)的發(fā)展。
“說(shuō)到鐵觀音大家都知道硬如鐵、西湖龍井扁扁的黃黃的，碧螺春是卷曲型的綠茶代表。但我們蒙頂山茶和其他產(chǎn)區(qū)的茶不同， 涵蓋了中國(guó)的六大茶系，綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶、烏龍茶都涵蓋其中。”梁健表示，“蒙頂山茶”是產(chǎn)區(qū)的一個(gè)總體的概念，在消費(fèi)者眼中，并沒(méi)有一個(gè)直觀的茶葉種類的印象。
“這是‘蒙頂山茶’地標(biāo)品牌發(fā)展的一個(gè)軟肋。消費(fèi)者可能買到的是竹葉青型的扁的綠茶，也可能買到蜷曲型綠茶的甘露，也可能是藏茶和黃茶，在這種情況下，我們希望從單品突破，向消費(fèi)者建立不同種類茶葉的較為直觀的品牌印象?！绷航≌f(shuō)，事實(shí)上，“蒙頂山茶”每種茶葉都有不同工藝，比如卷曲型的蒙頂甘露，經(jīng)過(guò)“三炒三揉”工藝制成，賦予它單獨(dú)的地標(biāo)，將更有利于其發(fā)展。
“于是我們提出繼續(xù)申請(qǐng)單品地標(biāo)的方案。開(kāi)創(chuàng)了有了總的地標(biāo)后又布局單品的地標(biāo)的先河，為以后實(shí)現(xiàn)單品突破奠定基礎(chǔ)?！绷航≌f(shuō)，他們陸續(xù)獲準(zhǔn)注冊(cè)了“蒙頂山黑茶”“蒙頂山石花”“蒙頂山甘露”“蒙頂山黃芽”“蒙頂山毛峰”“蒙頂山藏茶”等6件單品地理標(biāo)志證明商標(biāo)，字體設(shè)計(jì)與橫版和豎版的“蒙頂山茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)保持一致，形成了一個(gè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)群?！跋乱徊降钠放菩麄鞴ぷ?，我們要分階段分時(shí)段進(jìn)行單品的宣傳，這將更有利于蒙頂山茶地理標(biāo)志品牌的培育和發(fā)展，也讓更多的消費(fèi)者在購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)有直觀的印象?！?/p>
此外，名山區(qū)還按照“地標(biāo)品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”戰(zhàn)略，建設(shè)蒙頂山茶品牌促進(jìn)聯(lián)盟，指導(dǎo)授權(quán)使用企業(yè)加大品牌建設(shè)，先后注冊(cè)300余件自主商標(biāo)品牌，實(shí)現(xiàn)茶企優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互為支撐、抱團(tuán)發(fā)展，提升蒙頂山茶品品牌美譽(yù)度。
到2017年“蒙頂山茶”品牌估值達(dá)到26.66億元，位居全國(guó)第9位，被評(píng)為“最具發(fā)展力品牌”；2018年，品牌估值30.72億元，位列全國(guó)第8位；2019年，這一數(shù)字更是增長(zhǎng)到33.65億元。
品牌打響了，茶葉就賣得好。“全國(guó)的茶葉供大于求的情況下，蒙頂山茶從2002年注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)到現(xiàn)在，種植面積一直增加，但保持了價(jià)格穩(wěn)中有升。2017年春天，安徽碧螺春原產(chǎn)地來(lái)了200多客商收茶，到2018年來(lái)了2000多人。蒙頂山茶能夠供不應(yīng)求，主要原因是我們走品牌化發(fā)展的路徑，為農(nóng)民致富增收起到非常關(guān)鍵的作用。”梁健介紹，
“現(xiàn)在，名山區(qū)茶農(nóng)收入僅茶葉一項(xiàng)就達(dá)到人均1.5萬(wàn)元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國(guó)平均水平。在名山，成為茶農(nóng)是非常驕傲的。有的村長(zhǎng)說(shuō)，村里的小車能把村民全部載完，億元鄉(xiāng)、億元村比比皆是，全區(qū)僅茶葉一項(xiàng)的綜合產(chǎn)值達(dá)到每年60億元，帶動(dòng)周邊產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值170億元?！逼放拼蟀l(fā)展謀到了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)民的好日子，只要進(jìn)入名山區(qū)的鄉(xiāng)村，就能感受到這些變化。
如今在名山區(qū)解放鄉(xiāng)銀木村的路上，如畫的美景讓人有置身歐洲小鎮(zhèn)的感覺(jué)—平整的柏油馬路上干凈得沒(méi)有一塊垃圾、一絲灰塵，而與歐洲小鎮(zhèn)不同的是，路兩邊是大片大片整潔的茶樹(shù)，一排排整齊地排列著，把優(yōu)美的線條延伸到天際?！耙郧斑@里也沒(méi)那么干凈，現(xiàn)在生活水平提高了，是老百姓自發(fā)維護(hù)環(huán)境，讓我們的鄉(xiāng)村更美了?！绷航≌f(shuō)。
在茶樹(shù)間采茶的農(nóng)人，手上的活雖然不輕，但各個(gè)臉上洋溢著幸福的笑容。正在田間采茶的茶農(nóng)李斗興，停下手里的動(dòng)作，與記者攀談：“收茶葉掙得錢不比外出打工掙得少，還在家門口，現(xiàn)在日子過(guò)得特別好。”
事實(shí)上，在地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)下，農(nóng)民的收入不僅僅只有種茶一項(xiàng)。解放鄉(xiāng)銀木村是名山區(qū)茶旅融合的“示范村”，全村種植茶葉面積2500畝，依托這些茶樹(shù)，當(dāng)?shù)赝七M(jìn)茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)的深度融合，大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，隨著茶園邊上的農(nóng)家樂(lè)、采茶制茶體驗(yàn)工作室、特產(chǎn)銷售超市一個(gè)個(gè)開(kāi)起來(lái)，農(nóng)民的錢包也鼓起來(lái)。
在名山區(qū)，在地標(biāo)品牌的帶動(dòng)下，茶旅融合發(fā)展、茶市場(chǎng)體系逐年完善，“茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、勞動(dòng)變運(yùn)動(dòng)、產(chǎn)品變商品、茶山變金山”的目標(biāo)實(shí)現(xiàn)再望?！霸谌珖?guó)的地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，獲準(zhǔn)注冊(cè)的有很多，但真正使用和管理好的并不多。我們的經(jīng)驗(yàn)是，好好打造這些地標(biāo)，把地理標(biāo)志發(fā)展為一個(gè)產(chǎn)業(yè)，對(duì)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展有非常大的作用?！绷航”硎?，再下一步，名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會(huì)將根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)一步拓展“蒙頂山茶”商標(biāo)國(guó)際注冊(cè)的范圍，加快“蒙頂山茶”商標(biāo)國(guó)際注冊(cè)的速度，用實(shí)際行動(dòng)助推“蒙頂山茶”品牌進(jìn)一步躋身國(guó)際市場(chǎng)。近日，從名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會(huì)再次傳來(lái)喜訊，繼去年在英國(guó)獲得首張國(guó)際商標(biāo)注冊(cè)證后，日本特許廳簽發(fā)了第6168116號(hào)《商標(biāo)登錄證》，“蒙頂山茶”商標(biāo)在日本注冊(cè)成功，“蒙頂山茶”距從中國(guó)名茶成為世界名茶的目標(biāo)又進(jìn)一步。
