綠茶皆性寒
唯有蒙頂甘露“性溫”???
著名《本草綱目》有載：“真茶性冷，唯雅州蒙山出者溫而主疾”，這里的“溫”字，指蒙山茶不同于其它茶，蒙山茶為溫性茶的特點(diǎn)。
是所有的蒙山茶都性溫嗎?綜合地理、環(huán)境因素，蒙頂山溫性茶單指為蒙山山頂茶。
蒙頂山山頂片區(qū)溫性茶的決定因素： 1、山頂海拔須在1300米左右，具有高山茶區(qū)特點(diǎn) 2、蒙頂山頂因常年云霧繚繞，煙雨蒙蒙，導(dǎo)致太陽(yáng)光直射不強(qiáng)烈，外在的自然條件使散射光增加，更有利于茶樹(shù)氨基酸等物質(zhì)的生長(zhǎng);
3、蒙頂山頂平均氣溫5-23°左右，氣候溫和，茶樹(shù)生長(zhǎng)于東南方向，向南而生，陽(yáng)氣足;
井楊子此次團(tuán)購(gòu)的春茶“蒙頂甘露”，是嚴(yán)格按照蒙頂山溫性茶的標(biāo)準(zhǔn)選取原材料，原計(jì)劃3月初上新，因今年的天氣原因和原材料的高標(biāo)準(zhǔn)等因素，蒙頂山山頂片區(qū)茶還不具備采摘條件，上新時(shí)間會(huì)順延至3月底至4月初，部分山底茶根據(jù)氣候和光照原因，會(huì)提前上市，但茶多酚和咖啡堿相對(duì)山頂偏高，茶偏寒性，請(qǐng)大家稍安勿躁，不要著急嘗鮮，好茶還需耐心等候。
綠茶
中的溫性茶
蒙頂甘露
介紹
中國(guó)最古老的茶
有人說(shuō)“揚(yáng)子江中水，蒙頂山上茶”
蒙頂山茶因味道鮮美、爽滑回甘，因而被命名為甘露
蒙頂甘露是中國(guó)最古老的茶
被尊為“茶中故舊”、“名茶先驅(qū)”
它的生長(zhǎng)地
蒙山茶自唐入貢久負(fù)盛名，古往以來(lái)均為我國(guó)名茶珍品。
漫漫冬季煎熬，聚天地靈氣于芽中。
至清明前后，芽頭輕吐，營(yíng)養(yǎng)和滋味都達(dá)到一年之中最值得期盼的時(shí)刻。
而制茶師傅經(jīng)年累月的經(jīng)驗(yàn)積累和一代又一代人對(duì)制作工藝的完善，
使得這春天的味道趨于完滿(mǎn)。
無(wú)與
倫比
它的起源
相傳蒙山種茶始于西漢末年，由吳理真親手種七株茶于上清峰，當(dāng)時(shí)被人們稱(chēng)為仙茶，吳理真也在宋代被封為甘露普慧妙濟(jì)大師。五代毛文錫《茶譜》記載："蒙山有五峰，環(huán)狀如指掌曰上清，曰玉女，曰井泉，曰菱角，曰甘露，仙茶植于中心蟠根石上，每歲采仙茶七株為正貢"。蒙頂甘露也是中國(guó)最古老的名茶，被尊為茶中故舊，名茶先驅(qū)，同時(shí)也是卷曲型綠茶的代表產(chǎn)品之一。
它的制作工藝
蒙頂甘露的制法工藝沿用明朝的“三炒三揉”制法。鮮葉采回后，經(jīng)攤放后殺青。殺青時(shí)炒到葉質(zhì)柔軟，葉色暗綠勻稱(chēng)，茶香顯露，含水量減至60%左右出鍋。殺青后需經(jīng)過(guò)三次揉捻和三次炒青，待茶葉含水量減至 15～20%時(shí)，略升鍋溫，雙手加速團(tuán)揉，直到滿(mǎn)顯白毫，再經(jīng)過(guò)初烘、勻小堆和復(fù)烘達(dá)到足干，勻拼大堆后入庫(kù)收藏。蒙頂山茶，由于制茶過(guò)程中加入了揉捻工藝，和普通的綠茶相比，滋味更加鮮嫩醇爽。
好茶
細(xì)品
VOL.3
品一杯春茶，猶如飲下整個(gè)春天，
是對(duì)春天的迎接，更像是對(duì)春天的收藏。
輕酌慢飲間，把春天融入血液。
沖泡方法
以先倒水入容器內(nèi)后再放茶的上投法沖泡，欣賞茶沉入水底之舞。
水溫：首泡85度，續(xù)水90度。
茶器：玻璃公道杯或蓋碗
茶水比：1:50，如3克茶150毫升水。
來(lái)源：井楊子 ， 轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除
2021年是四川茶界的分水嶺，為什么這么說(shuō)呢?
因?yàn)?，蒙頂甘露火出了朋友圈，首度全網(wǎng)搜索指數(shù)增長(zhǎng)，長(zhǎng)周期大幅度超過(guò)四川同行的領(lǐng)軍茶品類(lèi)/品牌竹葉青茶，深受消費(fèi)者和市場(chǎng)追捧，由量變到質(zhì)變，480年歷史的傳統(tǒng)中國(guó)名茶～蒙頂甘露，成功逆襲成為當(dāng)下川茶流量擔(dān)當(dāng)和網(wǎng)紅茶大品類(lèi)，增長(zhǎng)領(lǐng)先全國(guó)綠茶類(lèi)目各大名茶。
在疫情突發(fā)、市場(chǎng)艱難之下成功實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)上揚(yáng)，邁出了強(qiáng)勢(shì)崛起、當(dāng)好龍頭的新步伐。大品類(lèi)才能成就大品牌，這是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的必然結(jié)果和常識(shí)，任何勢(shì)力都無(wú)法阻擋和改變這一趨勢(shì)。
從歷年的大數(shù)據(jù)對(duì)比，可以看出竹葉青茶、峨眉雪芽是廣告驅(qū)動(dòng)，一旦廣告停止，搜索指數(shù)則萎縮下滑，廣告投放則增長(zhǎng)，很明顯很有規(guī)律，而蒙頂甘露是需求驅(qū)動(dòng)，沒(méi)有企業(yè)花一分錢(qián)投入，完全由市場(chǎng)主動(dòng)需求來(lái)拉動(dòng)品類(lèi)影響力增長(zhǎng)的。
當(dāng)下移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，成就了個(gè)體崛起的最好時(shí)代，你的圈子，就是你的錢(qián)袋子。你朋友圈發(fā)的每條信息，都是你的個(gè)人內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)，而這對(duì)于喜歡蒙頂甘露的茶友們是輕而易舉的事情，尤其是蒙頂甘露是任何人都可以參與進(jìn)來(lái)的手工/半手工/機(jī)械均可制作的好玩、有趣、有文化的茶品類(lèi)，引爆朋友圈是必然的事情。
能讓盡可能多的社會(huì)資本參與的才會(huì)形成大流量，大項(xiàng)目，大IP。我們可以把這種由茶客、茶商、茶農(nóng)、茶藝師、茶加工者、茶文化從業(yè)者等等涉茶相關(guān)的人員共同推動(dòng)蒙頂甘露的朋友圈圖片文字發(fā)布、抖音視頻、微信視頻等等平臺(tái)展示視為全民“種草”。
先科普下種草的含義，根據(jù)百科解釋?zhuān)N草指的是分享推薦某一商品的優(yōu)秀品質(zhì)，以激發(fā)他人購(gòu)買(mǎi)欲望的行為。如果你夠敏銳，當(dāng)看到激發(fā)購(gòu)買(mǎi)欲望這個(gè)名詞時(shí)，應(yīng)該會(huì)瞳孔放大，興奮起來(lái)，種草是能夠直接帶來(lái)銷(xiāo)量的。
種草對(duì)應(yīng)的是硬廣，硬廣就是廣告推銷(xiāo)，大家最熟悉的電視廣告、樓宇廣告、高速路廣告等等都是。其實(shí)種草有個(gè)更加學(xué)術(shù)性的稱(chēng)呼叫內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)。
這么多人都在圍繞蒙頂甘露“種草”，所爆發(fā)的力量是原子彈級(jí)別的。特別是對(duì)比四川另一款外形至美的綠茶，其硬廣投入領(lǐng)先全國(guó)同行的品牌茶，更加值得思考。
種草和硬廣是有天然區(qū)別的，一個(gè)巨軟，一個(gè)巨硬。種草的內(nèi)容軟到什么程度呢?幾乎讓你察覺(jué)不到這是一個(gè)廣告，反而潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲，滲透的更全面深入，形成很好銷(xiāo)售轉(zhuǎn)化能力。
2019年7月竹葉青茶業(yè)董事長(zhǎng)唐先洪喊出了2020年誓奪14億營(yíng)收的新一年度目標(biāo)，先后請(qǐng)了劉嘉玲、李宇春、李易峰等明星代言站臺(tái)，簽約江南春的分眾傳媒等，一副大干一場(chǎng)的樣子，然而一場(chǎng)突如其來(lái)疫情，直接打斷了其發(fā)展規(guī)劃，能活下來(lái)成了最大的體面。
古人說(shuō)：盛極而衰，物極必反,頂峰即拐點(diǎn)，天花板已近，攀登到了山頂，再走就是下坡路，觸摸到天花板，其品牌老化，增長(zhǎng)乏力，頹勢(shì)已現(xiàn)，積重難返可見(jiàn)一斑。
竹葉青茶可以說(shuō)說(shuō)中國(guó)最會(huì)營(yíng)銷(xiāo)的茶葉企業(yè)，把品類(lèi)名搶注成為品牌名，占了天時(shí)，很會(huì)借力，包括借助徐公(碧潭飄雪創(chuàng)始人)先后控制搶注“徐公”、“飄雪”、“碧潭飄雪”等30類(lèi)茶商標(biāo)，然后禁止其他同行使用，形成事實(shí)上的壟斷。
硬廣的目的是什么，不也是為了銷(xiāo)量嗎?品牌歸根結(jié)底，還是生意。是生意就要有增長(zhǎng)和利潤(rùn)。畢竟，一直不賺錢(qián)的是公益，一直不增長(zhǎng)的是愛(ài)好，唯有增長(zhǎng)且有利潤(rùn)的才是生意，才有可能成為成功的消費(fèi)品品牌。
眼下電視沒(méi)人看了，硬廣也沒(méi)什么效果了，只能寄希望于種草了，所以，品牌想要有美好的未來(lái)，一定要能玩轉(zhuǎn)種草?！胺N草”成為工具，品牌增長(zhǎng)的最大驅(qū)動(dòng)因素，加大了顧客滲透率，促使越來(lái)越多的顧客購(gòu)買(mǎi)品牌，才能真正的促進(jìn)品牌銷(xiāo)量增長(zhǎng)與市場(chǎng)份額增長(zhǎng)，這就是“種草”的真正意義所在。
用開(kāi)放打敗封閉，用合作戰(zhàn)勝壟斷，眾人拾柴火焰高，“種草”的蒙頂甘露成了大的IP，進(jìn)一步刺激了市場(chǎng)需求，成就了大品類(lèi)，而大品類(lèi)必然誕生大品牌，這是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的必然結(jié)局。
來(lái)源： 雅安甘露堂茶業(yè)
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蒙頂甘露屬歷史名茶。相傳蒙山種茶始于西漢末年，時(shí)名山人吳理真親手種七株茶于上清峰，"靈茗之種，植于五峰之中，高不盈尺，不生不滅，迥異尋常"，當(dāng)時(shí)被人們稱(chēng)為仙茶，吳理真也在宋代被封為甘露普慧妙濟(jì)大師。這是我國(guó)人工種茶最早的文字記載。唐代《國(guó)史補(bǔ)》中將蒙頂茶列為黃茶之首。唐朝詩(shī)人亦寫(xiě)了很多贊美蒙頂茶的詩(shī)篇。五代毛文錫《茶譜》記載："蒙山有五峰，環(huán)狀如指掌曰上清，曰玉女，曰井泉，曰菱角，曰甘露，仙茶植于中心蟠根石上，每歲采仙茶七株為正貢"。蒙頂茶作為貢茶，一直延續(xù)到清朝，達(dá)千年之久。
新中國(guó)成立后，蒙頂名茶得到應(yīng)有的恢復(fù)和發(fā)展，蒙山茶場(chǎng)運(yùn)用現(xiàn)代制茶技藝，按照古傳貢茶的特點(diǎn)，恢復(fù)石花、黃芽、甘露、萬(wàn)春銀葉、玉葉長(zhǎng)春等名茶生產(chǎn)。1959年，蒙頂甘露被評(píng)為全國(guó)名茶。蒙頂名茶多次被評(píng)為國(guó)家、省優(yōu)、部?jī)?yōu)產(chǎn)品，已成為國(guó)家級(jí)禮茶。蒙頂茶以其獨(dú)特的品質(zhì)，精湛的制藝，娟秀的外形，悠久的歷史，燦爛的茶文化而蜚聲中外，載譽(yù)史冊(cè)。
據(jù)說(shuō)很早以前，有位老和尚身患重病，服藥無(wú)效，忽有一老翁來(lái)訪(fǎng)，謂“春分時(shí)節(jié)采得蒙山玉葉，用山泉煎服，可治宿疾”。老和尚信其言，如法采制仙茶，服后果然病情漸愈，久服更覺(jué)神清體健，精力更旺，于是就在蒙山頂上筑起石屋，找了一位老漢專(zhuān)門(mén)培育和采制茶葉。老漢早年亡妻，只有一個(gè)女兒，兩人相依為命，因女兒出落得和“玉葉”那樣受人喜愛(ài)，因而取名玉葉。
玉葉長(zhǎng)得秀眉大眼，聰明伶俐，年方十六，尚末許親。一天老漢要玉葉下山購(gòu)物，不料在半山腰碰到幾個(gè)惡少，攔住去路，百般調(diào)戲污辱，玉葉急中生智，放開(kāi)嗓子大喊救命。悲凄的喊聲驚動(dòng)了正在砍柴的青年王虎。王虎長(zhǎng)得虎背熊腰，憨厚老實(shí)。聽(tīng)到喊救聲，急忙奔去，但見(jiàn)惡少在光天化日之下調(diào)戲一個(gè)少女，氣憤極了，順手拾起一棍木棍，大喝一聲，直沖過(guò)去，那些紈绔子弟哪是王虎的對(duì)手，有的被打得抱頭討?zhàn)?，有的邊罵邊溜，玉葉得救了。她看了看虎子說(shuō)：“感謝壯士救命之恩！”說(shuō)罷跪在地上連連叩了三個(gè)響頭。這可把虎子急壞了，忙扶起姑娘說(shuō)：“這是我應(yīng)該做的，快別這樣。時(shí)間不早，姑娘快趕路去吧！”玉葉再次道謝拜別了虎子，轉(zhuǎn)身向山上走去，走不多遠(yuǎn)又依依不舍地回過(guò)頭來(lái)看看虎子，誰(shuí)知虎子也正在望著她，四目相視，情意綿綿，自此虎子忘不了姑娘，老在山間徘徊。玉葉也喜歡有事沒(méi)事去山上走走，希望能再次遇到這位青年。當(dāng)她探聽(tīng)到這位青年是住在山腳下的孝子時(shí)，思念之情更加殷切。再說(shuō)王虎家貧如洗，靠砍柴為生，家有老母，雙眼紅腫，視力很差，連做些針線(xiàn)活也不能夠，全靠?jī)鹤羽B(yǎng)活她。王虎不僅對(duì)娘孝順，對(duì)鄰里溫和，就是對(duì)一般小動(dòng)物也很愛(ài)護(hù)，所以人們都稱(chēng)他為孝子。
一天，王虎聽(tīng)說(shuō)蒙山頂上的“玉葉”可治眼疾，就決心上山采集。蒙山有五峰，他翻過(guò)一個(gè)山峰又一個(gè)山峰，累了就在大樹(shù)下躺一下，渴了就喝點(diǎn)山泉水。一天他正在泉邊喝水，想想走了那么多路還找不到，“玉葉”究竟長(zhǎng)在哪里，心甚煩惱，忽聽(tīng)一陣悠揚(yáng)的歌聲由遠(yuǎn)而近傳來(lái)，覺(jué)得奇怪，就爬到樹(shù)上向四面瞭望，只見(jiàn)一個(gè)少女正唱著歌向這邊走來(lái)，看樣子似乎面熟。再一看，好像是過(guò)去搭救的那位姑娘，于是情不自禁地喊了起來(lái)：“喂，您是住在山里的人嗎？”姑娘聽(tīng)到有人問(wèn)話(huà)，就朝這邊跑來(lái)。姑娘越跑越近，虎子也就越看越清楚，果真是她！他迅速地從樹(shù)上跳下來(lái)，姑娘一見(jiàn)喜出望外，大叫：“是您呀！太好了！上次您救了我，還沒(méi)有請(qǐng)教您尊姓大名哩？”接著又問(wèn)虎子家住哪里，家里還有什么人，為什么到山頂來(lái)等等?；⒆尤鐚?shí)相告，姑娘聽(tīng)了哈哈大笑，“您算找對(duì)羅！我叫玉葉姑娘，玉葉就是我管的，我還會(huì)看病哩。您回去吧，過(guò)幾天我親自來(lái)給您老母看病。”虎子感激地回到了家。
不幾日，玉葉果然帶了包珍藏的“玉葉仙茶”來(lái)到了虎子家，看了大媽的眼睛，用茶湯洗了洗，并囑大媽天天煎服，服后茶渣搗爛敷于眼皮上。說(shuō)奇也奇，不到十日，虎子?jì)尩难劬t腫消了，視力也增強(qiáng)了。大媽很感激玉葉，同時(shí)也非常喜歡玉葉。不久玉葉和虎子有情人終成眷屬。玉葉為了給更多的人治病，就在山腳下擺了個(gè)攤子，同時(shí)采集些茶籽播于周?chē)?，擴(kuò)大仙茶的種植面積。從此仙茶能治眼疾，能提神健身，有返老還童功效的消息不脛而走，遠(yuǎn)近聞名，人們稱(chēng)它為“圣揚(yáng)花”、“吉祥蕊”。
相傳，很久以前，青衣江有魚(yú)仙，因厭倦水底的枯燥生活，遂變化成一個(gè)美麗的村姑來(lái)到蒙山，碰見(jiàn)一個(gè)名叫吳理真的青年，兩人一見(jiàn)鐘情。魚(yú)仙掏出幾顆茶籽，贈(zèng)送給吳理真，訂了終身，相約在來(lái)年茶籽發(fā)芽時(shí)，魚(yú)仙就前來(lái)和理真成親。魚(yú)仙走后，吳理真就將茶籽種在蒙山頂上。第二年春天，茶籽發(fā)芽了，魚(yú)仙出現(xiàn)了，兩人成親之后，相親相愛(ài)，共同勞作，培育茶苗。魚(yú)仙解下肩上的白色披紗拋向空中，頓時(shí)白霧彌漫，籠罩了蒙山頂，滋潤(rùn)著茶苗，茶樹(shù)越長(zhǎng)越旺。魚(yú)仙生下一兒一女，每年采茶制茶，生活很美滿(mǎn)。
但好景不長(zhǎng)，魚(yú)仙偷離水晶宮，私與凡人婚配的事，被河神發(fā)現(xiàn)了。河神下令魚(yú)仙立即回宮。魚(yú)仙無(wú)奈，只得忍痛離去。臨走前，囑咐兒女要幫父親培植好滿(mǎn)山茶樹(shù)，并把那塊能變?cè)苹F的白紗留下，讓它永遠(yuǎn)籠罩蒙山，滋潤(rùn)茶樹(shù)。吳理真一生種茶，活到八十，因思念魚(yú)仙，最終投入古井而逝。后來(lái)有個(gè)皇帝，因吳理真種茶有功，追封他為"甘露普慧妙濟(jì)禪師"。蒙頂茶因此世代相傳，朝朝進(jìn)貢。
蒙頂甘露為中國(guó)十大名茶、中國(guó)頂級(jí)名優(yōu)綠茶、卷曲型綠茶、蒙頂山茶的代表。歷代文人墨客留下了不少贊頌蒙頂茶的文章：白居易在《琴茶》一詩(shī)眾寫(xiě)道：“琴里知聞惟《淥水》，茶中故舊是蒙山?！碧拼桕?yáng)《蒙山白云巖茶》詩(shī)中稱(chēng)頌“若教陸羽持公論，應(yīng)詩(shī)人間地一茶?！彼未娜恕吨x人寄蒙頂新茶詩(shī)》：“蜀土茶稱(chēng)圣，蒙山味獨(dú)珍?！蔽膹┎┰凇吨x人惠寄蒙頂茶》詩(shī)中云“舊譜最稱(chēng)蒙頂味，露芽云腋勝醒醐?！泵鞔X(qián)椿年《茶譜》中記述：“茶之產(chǎn)于天下多矣！劍南有蒙頂石花，湖州有顧渚紫筍，峽州有時(shí)澗明月……其名皆著。品地之，則石花最上，紫筍次之……”清朝趙恒葉留有“色淡香長(zhǎng)自仙”的佳句。從這些文辭優(yōu)美的詞句中，我們不難體會(huì)道歷代文人對(duì)蒙頂茶的酷愛(ài)程度之深。
甘露在梵語(yǔ)是“念祖”之意；二說(shuō)是茶湯似甘露。甘露茶采摘細(xì)嫩，制工精湛，外形美觀(guān)，內(nèi)質(zhì)優(yōu)異。特點(diǎn)：緊湊多銀毫、嫩綠色潤(rùn)，香氣馥郁芬芳鮮嫩，外形美觀(guān)，淺綠油潤(rùn)，香氣高爽，味醇甘鮮，茶形狀纖細(xì)，葉整芽泉，葉嫩芽壯；色澤嫩綠油潤(rùn)。湯色：茶湯似甘露，碧清微黃，滋味鮮爽，濃郁回甜。 嫩綠色潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮，葉底勻整，嫩綠鮮亮；香馨高爽，味醇甘鮮，沏二遍時(shí)，越發(fā)鮮醇，使人齒頰留香。
史料最早記載是明代嘉靖二十年（1541）《四川總志》、《雅安府志》記有“上清峰產(chǎn)甘露”。明代《茶箋》在記述當(dāng)時(shí)名茶工藝時(shí)有“炒時(shí)須一人從旁扇之，以祛熱氣（即相當(dāng)于現(xiàn)代的殺青時(shí)的抖、揚(yáng)作用），否則黃色、香味俱減，炒起出鐺，置大瓷盤(pán)中仍須急扇，令熱氣稍退以手重揉之，再入鐺文火炒于入焙”。
蒙頂甘露的制法工藝沿用明朝的“三炒三揉”制法。鮮葉采回后，經(jīng)過(guò)攤放，然后殺青。殺青鍋溫為 140～160℃，投葉量 0．4公斤左右，炒到葉質(zhì)柔軟，葉色暗綠勻稱(chēng)，茶香顯露，含水量減至 60%左右時(shí)出鍋。為使茶葉初步卷緊成條，給 “做形”工序創(chuàng)造條件，殺青后需經(jīng)過(guò)三次揉捻和三次炒青?！白鲂巍惫ば蚴菦Q定外形品質(zhì)特征的重要環(huán)節(jié)，其操作法是將三揉葉投入鍋中，用雙手將鍋中茶葉抓起，五指分開(kāi)，兩手心相對(duì)，將茶握住團(tuán)揉 4～5轉(zhuǎn)，撒入鍋中，如此反復(fù)數(shù)次，待茶葉含水量減至 15～20%時(shí)，略升鍋溫，雙手加速團(tuán)揉，直到滿(mǎn)顯白毫，再經(jīng)過(guò)初烘、勻小堆和復(fù)烘達(dá)到足干 ，勻拼大堆后，入庫(kù)收藏。蒙頂山茶，由于在加工過(guò)程中加入了揉捻工藝，和普通的綠茶相比，滋味更加鮮嫩醇爽。
蒙頂甘露，一般采用上投法沖泡較為理想，以下是具體的沖泡方法介紹：
1、煮水
沖泡蒙頂甘露宜選用山泉水、天然礦泉水或井水，取水煮沸待用。
2、備具
蒙頂甘露茶，選用透明玻璃杯沖泡更為理想，有助于更好的觀(guān)賞蒙頂甘露茶泡開(kāi)后的優(yōu)美姿態(tài)。
2、燙杯
用煮好的沸水，燙洗透明玻璃杯。既能起到清洗、殺菌的作用，還具有溫杯的效果。
4、沖泡
蒙頂甘露茶的最佳沖泡方法為上投法，用沸水沖燙茶杯后，先注入三分之一杯80-85度的開(kāi)水，再使用茶匙量取3克左右的蒙頂甘露茶，放到玻璃杯中。大約20秒后，再注水至七八分滿(mǎn)，繼續(xù)浸泡大約15秒。
5、品飲
品飲前，可先觀(guān)其湯色、看其葉底的優(yōu)美姿態(tài)和聞其香氣。然后再細(xì)細(xì)品綴。待茶湯喝余三分之二時(shí)續(xù)水沖泡，第2-3泡蒙頂甘露茶滋味最佳。
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