近日，中國茶葉流通協(xié)會公布了“國茶人物·制茶大師”第八批調(diào)查結(jié)果，本次最終確定57名制茶大師，分別涉及綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶、普洱茶、黃茶、花茶、創(chuàng)新及其他共九類，湄潭銀柜山茶業(yè)有限公司楊永剛獲評綠茶類制茶大師。截至目前，湄潭共有6位制茶工匠獲評制茶大師稱號。
綠茶制茶大師·楊永剛
楊永剛，男，貴州湄潭人，湄潭銀柜山茶業(yè)有限公司總經(jīng)理。自1997年12月在中國人民解放軍56084部隊指揮連服役退伍回到家鄉(xiāng)后，創(chuàng)辦了湄潭銀柜山茶業(yè)有限公司。幾十年以來，本著一個茶人的執(zhí)著初心，一直潛心研究茶葉在種植、加工方面的技術(shù)突破，深入研究適制“湄潭翠芽”的茶樹新品種開發(fā)、引進(jìn)及選育、標(biāo)準(zhǔn)化高效種植，以及產(chǎn)品加工關(guān)鍵技術(shù)等各個環(huán)節(jié)工藝創(chuàng)新，先后榮獲“湄潭翠芽茶傳統(tǒng)加工工藝?傳承人”“十佳制茶人”“貴州省制茶能手”“貴州省技術(shù)能手”“十佳匠心茶人”“第六屆貴州省殘疾人職業(yè)技能競賽制茶師第一名”等榮譽。創(chuàng)建的銀柜牌湄潭翠芽系列產(chǎn)品先后獲得了20余次金獎;負(fù)責(zé)主持“扁形綠茶加工與制作方法”等科研課題10余項，形成專利30項，先后申請了專利商標(biāo)等知識產(chǎn)權(quán)30余項，其中發(fā)明20余項，授權(quán)發(fā)明專利3項，授權(quán)實用新型專利3項，授權(quán)外觀設(shè)計專利4項。2021年度榮獲貴州省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎三等獎。
來源：茶香湄潭
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在湄潭縣有一位退役軍人，二十年如一日鉆研制茶，依靠湄潭良好的茶業(yè)資源，大膽科技創(chuàng)新，帶領(lǐng)周邊群眾依靠茶葉增收致富。他，就是湄潭銀柜山茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人楊永剛。記者在湄潭銀柜山茶業(yè)有限公司銷售門店見到楊永剛時，他正在為顧客沖泡湄潭翠芽。談起他與茶的結(jié)緣，楊永剛熱情滿滿。從小深受革命老區(qū)紅色文化影響，楊永剛曾入伍參軍，1997年退役返鄉(xiāng)流轉(zhuǎn)荒山開辟茶園，成立湄潭銀柜山茶業(yè)有限公司。
“回來后想著既然父親都在做茶葉，那我何不幫他一把，所以走上了茶葉的這條道路。得益于政府出臺的政策和茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，我的創(chuàng)業(yè)還是算成功的。”楊永剛說。
但創(chuàng)業(yè)之路并非一帆風(fēng)順，茶園開辟、市場銷售、經(jīng)銷商壓價等難題都給了創(chuàng)業(yè)初期的楊永剛沉重的壓力。然而，憑著在部隊養(yǎng)成的刻苦鉆研精神和堅韌不拔的毅力，他毅然選擇堅持做茶，一做就是20余年?，F(xiàn)在，楊永剛的茶園規(guī)模越做越大，自有茶園300畝，輻射茶園200余畝，帶動周邊400余戶農(nóng)民實現(xiàn)了增收。
期間，楊永剛努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能，學(xué)習(xí)各種茶的制作技藝，研究湄潭翠芽的特性和生產(chǎn)工藝，不斷積累經(jīng)驗，創(chuàng)新探索湄潭翠芽清潔化、連續(xù)化加工工藝提升新技術(shù)。
“傳統(tǒng)的加工方式在提香的過程中，茶葉占地空間比較大，所以我就想提香完成以后把茶葉集中一點，省去攤涼步驟，直接裝箱，減少干燥茶葉產(chǎn)品的使用場地。在不斷的摸索和總結(jié)中，發(fā)現(xiàn)了這種方式能夠提高茶葉的色、香、味、型等?！睏钣绖偨榻B。
黨的二十大報告提出，必須堅持科技是第一生產(chǎn)力、人才是第一資源、創(chuàng)新是第一動力，深入實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，開辟發(fā)展新領(lǐng)域新賽道，不斷塑造發(fā)展新動能新優(yōu)勢，為茶科技助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向。
創(chuàng)新是企業(yè)的靈魂，在茶葉市場競爭日趨激烈的情況下，楊永剛越來越意識到只有創(chuàng)新產(chǎn)品、工藝，強化產(chǎn)品的差異化、個性化，企業(yè)才能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
“作為一名制茶人，我始終覺得科技是第一生產(chǎn)力，通過創(chuàng)新湄潭翠芽的加工工藝，我們實現(xiàn)了湄潭翠芽加工中的連續(xù)化，節(jié)約了生產(chǎn)成本，提高了生產(chǎn)效率，實現(xiàn)了企業(yè)增效，茶農(nóng)增收，所以創(chuàng)新工藝是必要的。” 楊永剛說。
憑借在茶科技上的不斷探索和實踐，今年5月，他的湄潭翠芽清潔化、連續(xù)化加工工藝提升新技術(shù)研究與應(yīng)用獲得2021年貴州省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎三等獎。
“我們將繼續(xù)努力探索創(chuàng)新新技術(shù)，提升茶葉品質(zhì)，提高生產(chǎn)效率，推動湄潭翠芽品牌提檔升級，努力把茶產(chǎn)業(yè)打造成生態(tài)富民產(chǎn)業(yè)。”楊永剛說，這些成長經(jīng)歷，為他進(jìn)一步做好茶、做強茶打牢了基礎(chǔ)。
來源：微美湄潭
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軍裝在身，是百折不撓的人民子弟兵;脫下軍裝，是推動社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“排頭兵”——用這個標(biāo)準(zhǔn)來對照退役軍人楊永剛，恰如其分。在部隊，楊永剛練就了堅強的意志;退役后，回到家鄉(xiāng)湄潭，他立志擔(dān)當(dāng)，在創(chuàng)業(yè)“新戰(zhàn)場”續(xù)寫精彩人生。
1994年，19歲的楊永剛懷著對軍營生活的憧憬，響應(yīng)號召應(yīng)征入伍。1997年，楊永剛從部隊退役后，選擇了回到家鄉(xiāng)湄潭，子承父業(yè)，經(jīng)營家中的茶園。為了把茶葉賣出去，楊永剛經(jīng)常輾轉(zhuǎn)于四川、重慶等地，但由于缺乏品牌支撐，茶葉的市場影響力卻并不理想。楊永剛深知，必須結(jié)合品牌的力量，才能將家鄉(xiāng)的好茶推向更廣闊的舞臺。憑著一股在部隊里鍛煉出的不服輸、不怕苦的毅力，楊永剛決心建立自己的茶葉品牌。
“因為有三年的當(dāng)兵經(jīng)歷，我受益很多，特別是磨練了意志，這讓我在創(chuàng)業(yè)中不管遇到什么困難，都能有勇氣、有毅力堅持走下去、堅持做下去。所以，這三年的當(dāng)兵經(jīng)歷對我來說是非常寶貴的，我為此感到驕傲自豪?！被貞泟?chuàng)業(yè)時的經(jīng)歷，楊永剛這樣說。
退伍不褪色，退役不退志。2004年，楊永剛在湄潭縣湄江街道蘭江村的銀柜山承包了茶園;2012年，成立湄潭銀柜山茶業(yè)有限公司。脫下戎裝，從“軍人”到“茶人”，楊永剛始終堅持“不用農(nóng)藥化肥的茶園”理念，致力于做干凈茶、放心茶，茶產(chǎn)品連續(xù)獲得第七屆、第八屆、第九屆國際名茶金獎，“中國名茶”金獎、特等獎等。
如今，湄潭銀柜山茶業(yè)有限公司擁有茶園基地300余畝，古茶樹3000余株，非人工栽種茶樹900余株，楊永剛帶動了近400余戶農(nóng)戶和茶農(nóng)種茶，主持培訓(xùn)技術(shù)2000余人次，傳授制茶技術(shù)500余人，成為湄潭翠芽茶傳統(tǒng)加工工藝傳承人，主持科研課題10余項。2023年，公司銷售額達(dá)到800余萬。
飲水思源，回饋社會，彰顯責(zé)任擔(dān)當(dāng)。在壯大公司的同時，楊永剛更將回饋社會視為己任。為了改善蘭江村當(dāng)?shù)氐慕煌l件，楊永剛資助修通了長達(dá)十余公里的山路;聯(lián)系供電部門，為42戶村民成功爭取解決了用電難的問題，點亮了鄉(xiāng)村的希望之光;在脫貧攻堅與社會公益的道路上，他更是身先士卒，累計捐款20余次，連續(xù)三年對殘疾人轉(zhuǎn)股分紅，用實際行動踐行社會責(zé)任，彰顯出新時代企業(yè)家的責(zé)任擔(dān)當(dāng)與家國情懷。
楊永剛積極進(jìn)取，勇于創(chuàng)新，申請發(fā)明專利近30余項。其中，他發(fā)明的專利“湄潭翠芽的制作方法”“扁形綠茶的制作方法”“茶果的加工制作方法”在茶產(chǎn)業(yè)中被推廣運用。個人先后獲得“全國優(yōu)秀復(fù)員退伍軍人”“《中國雙擁》年度人物、制茶師第一名”“國茶人物·制茶大師”“首批國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師”“貴州省技術(shù)能手”“優(yōu)秀民營企業(yè)家·勵志之星”等榮譽。
“下一步，公司將加大傳統(tǒng)技術(shù)和現(xiàn)代茶葉加工技術(shù)相結(jié)合力度，開發(fā)更多新產(chǎn)品投放市場，讓更多人品嘗到湄潭好茶。同時，我也不會忘記一名退役軍人的責(zé)任和使命，在社會需要的時候挺身而出，盡綿薄之力。”說到對未來的規(guī)劃，楊永剛信心滿滿。
來源：微美湄潭
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