清明節(jié)將至，在貴州湄潭中國(guó)茶城，翠芽、紅茶、針茶等春茶已陸續(xù)上市。由于天氣原因，今年春茶品質(zhì)雖好，但是產(chǎn)量相比往年有所下降，使得今年的春茶價(jià)格要高于往年。
在中國(guó)茶城，經(jīng)營(yíng)春茶的商戶都在門店外擺放出了新茶上市的標(biāo)牌。在湄潭縣行運(yùn)茶行，負(fù)責(zé)人何小軍正在收購(gòu)針茶，篩選、過稱、打包，拿著茶盤仔細(xì)地查看著茶葉的品質(zhì)。
據(jù)何小軍介紹，由于開春受天氣影響，茶葉品質(zhì)雖高但產(chǎn)量卻不多，導(dǎo)致茶葉供不應(yīng)求，價(jià)格略有上升。其中，針茶收購(gòu)價(jià)均在220至230元，而湄潭翠芽的銷售價(jià)則上升到800元左右。
在明博坊茶葉有限公司銷售門店，負(fù)責(zé)人李永鵬這幾天一直忙著挑茶、烘茶、包裝等工作。李永鵬說，店里銷售的主要是湄潭翠芽和遵義紅等茶葉品類，每年春茶開賣后都會(huì)收到不少外地客商的訂單。
李永鵬告訴記者：“今年新茶的上市時(shí)間比往年要略早一點(diǎn)。估計(jì)再過幾天，氣溫進(jìn)一步回升后，大眾產(chǎn)品就會(huì)大量上市，更多的外地客商也就會(huì)陸續(xù)地過來采購(gòu)。”
在貴州琦福苑茶葉有限公司店鋪里，幾名店員正準(zhǔn)備茶葉禮盒給顧客送貨。店員羅艷丹告訴記者，春茶開售，來店里購(gòu)買春茶的顧客越來越多，根據(jù)自己的喜好選擇購(gòu)買，其中最受歡迎的便是湄潭翠芽。
“各種茶泡出來的湯色、香味、口感都不一樣，顧客品嘗之后，會(huì)根據(jù)自己的喜好購(gòu)買相應(yīng)的茶葉。目前來看，湄潭翠芽要銷售得好一些?！?羅艷丹說。（融媒體記者 李煜 劉越）
原標(biāo)題：這幾天的湄潭春茶，價(jià)格如何了？
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近年來，湄潭縣始終堅(jiān)持以習(xí)近平生態(tài)文明思想為指導(dǎo)，牢固樹立“綠水青山就是金山銀山”理念，厚植“生態(tài)優(yōu)勢(shì)”，做全“生態(tài)鏈條”，做強(qiáng)“生態(tài)經(jīng)濟(jì)”，成功探索出了“荒山變茶山、茶區(qū)變景區(qū)、茶山變金山”的綠色發(fā)展路徑，奮力建設(shè)“生態(tài)美環(huán)境優(yōu)、生產(chǎn)美產(chǎn)業(yè)強(qiáng)、生活美百姓富”貴州最美鄉(xiāng)村。
湄潭縣現(xiàn)有茶園60萬畝，茶葉生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷企業(yè)及加工大戶781家，其中國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)5家，省級(jí)龍頭企業(yè)28家，市級(jí)29家，年加工能力8萬噸以上。全縣出口資質(zhì)齊全企業(yè)52家，截至目前茶葉實(shí)現(xiàn)直接出口近5000萬美元，主要以出口紅茶、CTC紅碎茶、毛峰為主，紅茶出口量占比60%，綠茶出口量占比40%。根據(jù)《2021中國(guó)茶葉進(jìn)出口貿(mào)易分析報(bào)告》全國(guó)主要出口省市2021年度的具體出口數(shù)據(jù)比較(詳見下表)。
湄潭紅茶出口均價(jià)為24美元/kg，綠茶出口均價(jià)為15美元/kg，通過對(duì)比上表會(huì)發(fā)現(xiàn)湄潭茶葉出口均價(jià)處于較高位置。究其原因，主要有以下五個(gè)方面：
一是自然環(huán)境得天獨(dú)厚。湄潭縣地處北緯27度黃金產(chǎn)茶帶，與印度大吉嶺、福建武夷山同處在世界三大黃金產(chǎn)茶區(qū)，是典型的“高海拔、低緯度、多云霧、無污染”的地區(qū)，出產(chǎn)的綠茶香高持久，滋味鮮爽，湯色翠綠明亮，葉底嫩綠鮮活;紅茶甜香濃郁、湯色紅艷明亮、滋味鮮濃醇厚，優(yōu)越的自然地理環(huán)境成就了湄潭茶的優(yōu)良品質(zhì)。二是茶樹種質(zhì)資源豐富。1939年民國(guó)中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)(貴州省茶葉研究所前身)落戶湄潭縣，現(xiàn)保存有2800余份茶樹種質(zhì)材料，先后培育出“黔湄601”“黔湄419”等黔湄系列和“黔茶1號(hào)”“黔茶8號(hào)”等黔茶系列茶樹良種。截止目前，經(jīng)國(guó)家審(鑒)定和登記的在湄潭培育出來的國(guó)家級(jí)良種有10個(gè)，獲植物新品種權(quán)證書品種15個(gè)。同時(shí)，成功引入了福鼎大白茶、安吉白茶、黃金芽、中黃1號(hào)、金觀音、金牡丹、龍井43、中茶108等國(guó)內(nèi)優(yōu)良品種。全縣無性系國(guó)家級(jí)茶樹良種茶園面積57.85萬畝，占全縣茶園的98.69%。三是茶葉內(nèi)涵物質(zhì)豐富。氨基酸是茶湯鮮爽味的主要物質(zhì)，《農(nóng)作物優(yōu)異種質(zhì)資源評(píng)價(jià)規(guī)范-茶樹》標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定：游離氨基酸含量指標(biāo)≥5.0%為特異茶樹種質(zhì)資源。經(jīng)有關(guān)部門鑒定湄潭茶葉氨基酸含量較高，其中綠茶氨基酸平均含量為5.6%，全國(guó)平均含量為4.3%，這都充分說明了湄潭茶葉具有很好的鮮爽度。湄潭森林覆蓋率達(dá)66.04%，植被豐富、生物多樣性好，使得茶樹持嫩性好，能形成豐富的香氣成分，且香氣悠長(zhǎng)持久。湄潭茶水浸出物平均含量為42%-45.8%，高出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中綠茶水浸出物≥34%標(biāo)準(zhǔn)的11.8個(gè)百分點(diǎn)。四是強(qiáng)化茶葉質(zhì)量安全源頭管理。湄潭縣嚴(yán)格執(zhí)行貴州省茶園禁限用128種農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)，及對(duì)照歐盟、日本出口茶葉標(biāo)準(zhǔn)提出的28種出口茶園慎用農(nóng)藥，出臺(tái)了茶葉質(zhì)量安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，“10-20戶連帶聯(lián)保”等制度。目前建成歐盟標(biāo)準(zhǔn)茶園8萬畝，雨林聯(lián)盟認(rèn)證茶園4.4萬畝，有機(jī)茶園認(rèn)證4.8萬畝，出口原料種植場(chǎng)備案基地25.9萬畝。在2013年成為貴州首個(gè)“國(guó)家級(jí)出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)”、2021年獲得“貴州省外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級(jí)示范基地(茶葉)”、2022年獲得“農(nóng)業(yè)國(guó)際貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展基地”。并積極推動(dòng)茶園管護(hù)社會(huì)化服務(wù)，實(shí)現(xiàn)由管散戶向管公司、管農(nóng)民向管專業(yè)團(tuán)隊(duì)的轉(zhuǎn)變，從機(jī)制上、根源上消除農(nóng)殘風(fēng)險(xiǎn)。探索出了以栗香、高原春雪等為代表的企業(yè)自營(yíng)基地，企業(yè)獨(dú)立承擔(dān)管護(hù)投入，自行經(jīng)營(yíng)產(chǎn)出茶青;以縣耕田公司、落花屯合作社為代表的項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)型管護(hù)，通過項(xiàng)目資金支持統(tǒng)一農(nóng)資投入，農(nóng)戶自行完成管護(hù);以洗馬幸福園合作社為代表的市場(chǎng)化管護(hù)，通過引進(jìn)專業(yè)化團(tuán)隊(duì)，實(shí)行“合作社+農(nóng)戶”協(xié)作，農(nóng)戶到合作社購(gòu)買統(tǒng)一農(nóng)資，由專業(yè)團(tuán)隊(duì)做好技術(shù)指導(dǎo)，茶青由合作社高于市場(chǎng)價(jià)格收購(gòu)等三種茶園管理模式，帶動(dòng)了質(zhì)量、效益提升，真正打造了高品質(zhì)、無污染茶園，讓干凈黔茶走向世界。五是精準(zhǔn)拓展目標(biāo)市場(chǎng)。東部地區(qū)在各大產(chǎn)茶區(qū)收購(gòu)茶葉半成品用于精制拼配后再出口，因收購(gòu)的茶葉成本低，出口價(jià)格自然不會(huì)太高，但銷量卻很大。主要出口摩洛哥輻射非洲市場(chǎng)，出口烏茲別克斯坦輻射中亞市場(chǎng)，非洲和中亞市場(chǎng)仍是中國(guó)茶葉出口尤其綠茶出口的主要市場(chǎng)，但是價(jià)格始終保持在較低水平。湄潭立足資源稟賦，著力于發(fā)揮品質(zhì)優(yōu)異、質(zhì)量安全優(yōu)勢(shì)，從出口相對(duì)低端的傳統(tǒng)茶葉逐漸向名優(yōu)茶、包裝茶等方向發(fā)展，近年來主攻馬來西亞、印度尼西亞、新加坡等東南亞市場(chǎng)。因?yàn)闁|南亞是世界華僑、華人最集中，人數(shù)也最多的地區(qū)之一，新加坡的華人比例占70%以上，其次是馬來西亞，約占30%。消費(fèi)者對(duì)中國(guó)茶文化、茶歷史非常了解，飲茶習(xí)慣與國(guó)內(nèi)幾乎沒區(qū)別，并且更看重茶葉的品質(zhì)，所以茶葉價(jià)格相對(duì)較高。
湄潭縣將立足比較優(yōu)勢(shì)，做足產(chǎn)業(yè)規(guī)模、壯大產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，以茶葉出口為突破點(diǎn)，跳出原料基地思維桎梏，推動(dòng)茶葉從抓生產(chǎn)向抓鏈條、從抓產(chǎn)品向抓產(chǎn)業(yè)、從抓環(huán)節(jié)向抓體系轉(zhuǎn)變，精準(zhǔn)市場(chǎng)定位，培育壯大市場(chǎng)主體，提升出口服務(wù)能力，力爭(zhēng)將湄潭打造成為“貴州省茶葉出口集聚區(qū)”。(通訊員胡騰)
來 源：微美湄潭
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“遵義紅”紅茶創(chuàng)始人——貴州琦福苑茶業(yè)有限公司總經(jīng)理葉文盛，于2003年的春天到湄潭做茶葉加工，當(dāng)時(shí)湄潭的601茶青價(jià)格大概在6元每斤，由 于加工企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新能力、新產(chǎn)品開發(fā)能力、市場(chǎng)拓展能力滯后，未能很好利用湄潭優(yōu)質(zhì)的茶葉原料開發(fā)出大宗的、高附加值的、適銷對(duì)路的產(chǎn)品。農(nóng)民種茶積極 性不高，茶園管理粗放，農(nóng)民種茶的經(jīng)濟(jì)收入低。
2003年“湄潭翠芽”綠茶在貴州省內(nèi)已有一定的知名度，但“湄潭翠芽”用的茶葉原料主要是“福鼎大白”品種，而湄潭農(nóng)民種植的80%茶樹品種 主要是“黔湄系列”茶樹品種。當(dāng)時(shí)葉文盛在想：要提高農(nóng)民種茶積極性，只有豐富湄潭茶葉的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開發(fā)出更多的新茶葉產(chǎn)品。2004年葉文盛經(jīng)過無數(shù)次 的實(shí)驗(yàn)、研究，發(fā)明了利用萎凋槽的工藝加工青針茶葉產(chǎn)品，利用萎凋工藝加工出來的青針產(chǎn)品：色澤翠綠、口感鮮爽、湯色明亮。產(chǎn)品推出后，大批的安徽、江蘇 的茶商涌入湄潭采購(gòu)青針產(chǎn)品。青針綠茶的知名度、美譽(yù)度得到了大幅的提升。原來不被看好的“黔湄系列”茶樹品種一時(shí)成了熱銷茶葉原料。農(nóng)民再也沒有把“黔 湄系列”茶樹改種“福鼎”的想法了，種植茶樹成了農(nóng)民的致富路。
隨著湄潭縣政府對(duì)湄潭茶產(chǎn)業(yè)投入的不斷加大，湄潭茶葉基地以每年4——6萬畝的速度發(fā)展，成為全省茶葉第一產(chǎn)茶大縣。2007年，福建武夷山的 金駿眉紅茶開始在市場(chǎng)上走紅，從小就做功夫紅茶的葉文盛就在想，能不能在湄潭做一款可與之媲美的紅茶?湄潭的生態(tài)、自然環(huán)境、氣候、溫度、紫外線強(qiáng)度適 宜，污染少，都是茶樹種植得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。葉文盛在當(dāng)?shù)匾恍├喜枞说膸椭?，結(jié)合福建政和工夫紅茶、正山小種紅茶的加工工藝，經(jīng)過反復(fù)調(diào)查試制，不斷摸 索，最后根據(jù)黔湄502、黔湄419、黔湄601等茶葉品種的特性，創(chuàng)新出適合加工湄潭紅茶的生產(chǎn)工藝，制作出外形緊細(xì)、秀麗披毫、色澤褐黃，湯色橙紅 亮、帶金圈，香氣純正、幽長(zhǎng)、帶果香，滋味純正尚鮮，葉底勻嫩的紅茶產(chǎn)品?！?/p>
當(dāng)時(shí)葉文盛做出來的紅茶口感很好，但是沒取名字，2008年用一噸多的小貨車?yán)ブ貞c和成都參加茶博會(huì)，300多元一斤，沒想到一場(chǎng)茶博會(huì)竟然 賣了兩貨車紅茶。2009年開始，葉文盛和他的團(tuán)隊(duì)確定了全新的生產(chǎn)營(yíng)銷理念：在名優(yōu)綠茶熱潮中獨(dú)樹一幟，用生產(chǎn)名優(yōu)綠茶的理念生產(chǎn)名優(yōu)紅茶。2010年 在湄潭縣政府領(lǐng)導(dǎo)的建議和支持下，葉文盛的紅茶注冊(cè)了“遵義紅”紅茶商標(biāo)。
“遵義紅”紅茶產(chǎn)品的問世，迅速在全省欣起紅茶消費(fèi)熱潮，“遵義紅”給湄潭的茶產(chǎn)業(yè)帶來了福音。每年春茶時(shí)節(jié)，全國(guó)各地大批的茶商、旅游觀光客 到湄潭來采購(gòu)“遵義紅”、品嘗“遵義紅”，看茶海、游湄江。“遵義紅”紅茶不僅豐富了湄潭茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、帶動(dòng)了湄潭旅游業(yè)的發(fā)展，而且還促進(jìn)了湄潭8萬多農(nóng) 戶，30多萬茶農(nóng)種茶收入，凸顯了茶產(chǎn)業(yè)扶貧成效。
由于葉文盛對(duì)湄潭茶產(chǎn)業(yè)做出了突出貢獻(xiàn)，貴州省有關(guān)部門分別授予葉文盛：2011貴州茶業(yè)年度“十大經(jīng)濟(jì)人物” 湄潭縣政協(xié)委員、“遵義紅”紅茶創(chuàng)始人等榮譽(yù)稱號(hào)。面對(duì)榮譽(yù)葉文盛不驕傲，他更加意識(shí)到琦福苑茶葉業(yè)公司作為龍頭企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。
2013年葉文盛考察了全國(guó)幾個(gè)大的產(chǎn)茶區(qū)，市場(chǎng)嗅覺敏銳的他發(fā)現(xiàn)，湄潭茶樹品種非常單一，茶樹新品種更新?lián)Q代能力弱，新植茶園也總是在老品種 上做文章，這些因素極大地制約了湄潭茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為了改變這種現(xiàn)狀，琦福苑公司在當(dāng)?shù)卣闹笇?dǎo)規(guī)劃下，把湄潭南部高臺(tái)鎮(zhèn)、新南鎮(zhèn)、茅坪鎮(zhèn)、石蓮鄉(xiāng)等相 對(duì)較為貧困的鄉(xiāng)鎮(zhèn)作為“茶樹新品種植示范區(qū)”，在高臺(tái)鎮(zhèn)建設(shè)“高品質(zhì)母本園基地”500畝，帶動(dòng)農(nóng)民發(fā)展“兩新一高”茶葉基地3000畝，免費(fèi)發(fā)放給農(nóng)民 新品種茶苗680萬株，價(jià)值270多萬元，公司還派遣技術(shù)人員免費(fèi)給農(nóng)民指導(dǎo)茶葉種植及茶園管理技術(shù)。葉文盛總教導(dǎo)他的員工“農(nóng)民賺錢、我發(fā)展，農(nóng)民虧 錢、我破產(chǎn)”的危機(jī)意識(shí)。他努力通過琦福苑龍頭企業(yè)的號(hào)召力帶動(dòng)更多的茶葉企業(yè)、更多的茶農(nóng)來加快湄潭茶樹品種的更新?lián)Q代的節(jié)奏。
葉文盛始終認(rèn)為湄潭茶葉的優(yōu)勢(shì)不在文化，湄潭茶葉的優(yōu)勢(shì)在于良好的生態(tài)環(huán)境，只有生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、綠色、安全的茶葉茶品，才是湄潭茶葉最大的市場(chǎng)競(jìng) 爭(zhēng)力，如何科學(xué)引導(dǎo)茶農(nóng)少施化肥農(nóng)藥，保證茶葉原料的優(yōu)質(zhì)、安全，又是擺在政府和茶葉企業(yè)面前的一個(gè)新課題。但葉文盛和他的團(tuán)隊(duì)相信，在政府的大力發(fā)展茶 產(chǎn)業(yè)的政策推動(dòng)下，通過我們的不懈努力下，我們一定可以做到讓更多的茶農(nóng)增收，湄潭的茶產(chǎn)業(yè)會(huì)發(fā)展得更好。
來源：琦福苑茶業(yè)
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