湄潭茶產(chǎn)業(yè)系列報(bào)道之④它保留下來(lái)了，便是彌足珍貴龐大的文化體系——中國(guó)茶工業(yè)博物館為湄潭茶產(chǎn)業(yè)注入的精神氣場(chǎng)
湄潭，是一個(gè)縣級(jí)城市，擁有兩座茶專業(yè)博物館：貴州茶生態(tài)博物館、中國(guó)茶工業(yè)博物館，這在全國(guó)近千個(gè)產(chǎn)茶縣里是絕無(wú)僅有的。
上世紀(jì)八十年代后，伴隨著全國(guó)各優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)的興起，茶文化也由普及成時(shí)尚，茶旅融合新興業(yè)態(tài)的形成，各地或由政府或由品牌龍頭企業(yè)興建茶專業(yè)博物館成為一種時(shí)尚，幾年前由中國(guó)茶葉博物館發(fā)起成立的全國(guó)茶葉博物館聯(lián)盟時(shí)有過(guò)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)大大小小的茶專業(yè)博物館有60-70家。絕大多數(shù)是中國(guó)茶葉博物館展板的翻版，從“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”茶的發(fā)現(xiàn)開(kāi)始，到唐、宋、元、明、清的茶事歷史，稍有不同的是加上一個(gè)當(dāng)?shù)夭栉幕瘹v史故事的篇章，由于學(xué)術(shù)性不高，作為景觀已是牽強(qiáng)附會(huì)，很難成為城市或者區(qū)域的文化地標(biāo)。
為配套中國(guó)茶城而建的貴州茶生態(tài)博物館，亦屬于中國(guó)茶文化歷史+貴州茶文化歷史+湄潭茶文化歷史的通俗版本的茶專業(yè)博物館。
真正呈現(xiàn)湄潭茶文化歷史，顯示湄潭茶文化精神氣場(chǎng)的是中國(guó)茶工業(yè)博物館。
歷史選擇了湄潭，湄潭選擇了茶，沒(méi)有一個(gè)地方的歷史會(huì)像湄潭這樣承載著光復(fù)茶產(chǎn)業(yè)的國(guó)家與民族的使命，上世紀(jì)三十年代末四十年代初，民國(guó)政府中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)，國(guó)立浙江大學(xué)先后落戶和西遷至湄潭，使這座寧?kù)o小城一度成為戰(zhàn)時(shí)中國(guó)的科教重鎮(zhèn)和茶葉研究推廣中心。這是中國(guó)茶葉科研及中國(guó)現(xiàn)代茶葉加工工業(yè)的里程碑式的起點(diǎn)。在中國(guó)茶葉歷史上，沒(méi)有一個(gè)地方像湄潭這樣匯聚了像張?zhí)旄?、劉淦芝、李?lián)標(biāo)等這么多重量級(jí)茶業(yè)專家。在利用第一個(gè)國(guó)家級(jí)茶葉科研生產(chǎn)機(jī)構(gòu)——中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)，為茶業(yè)做出的歷史性貢獻(xiàn)，“這里是現(xiàn)代茶業(yè)科技最主要的發(fā)祥地之一，現(xiàn)代茶業(yè)科技史上的許多重大科技命題開(kāi)創(chuàng)和發(fā)端于此，取得了不少標(biāo)志性的科技成果，起著引領(lǐng)現(xiàn)代茶業(yè)科技的作用”。著名茶文化專家姚國(guó)坤先生是這樣評(píng)價(jià)的。
1939年，及在此后的很長(zhǎng)一段時(shí)間里，在那個(gè)烽火連天的歲月，薄薄的一片茶葉，責(zé)無(wú)旁貸的承擔(dān)著國(guó)土興復(fù)的希冀，為籌集更多的抗戰(zhàn)經(jīng)費(fèi)，一代茶人擔(dān)負(fù)起了推興華茶的重任，在湄江邊，依城的象山頂上，當(dāng)年栽下的那一片茶園仍在，象山腳下的湄江江畔的中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)的舊址仍在。
中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)的舊址，包括管理用房的辦公場(chǎng)所和實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)加工廠。中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)加工廠于1949年改造為湄潭茶廠，中國(guó)茶工業(yè)博物館就是在湄潭茶廠原址興建，5年前，在時(shí)任湄潭縣政協(xié)副主席周開(kāi)迅先生陪同下參觀過(guò)湄潭茶廠的舊址，彼時(shí)，已經(jīng)停止生產(chǎn)的湄潭茶廠，一副荒廢破落景象，可周開(kāi)迅先生指著披著歷史塵埃與斑駁的銹跡斑斑的一臺(tái)臺(tái)機(jī)器說(shuō)，這一些都是歷史文物啦!正計(jì)劃籌建一個(gè)茶工業(yè)遺址博物館!
五年后再一次佇立在這一幢幢古老的建筑前，一切都已次序井然，一磚一瓦，卻不說(shuō)那一臺(tái)臺(tái)排列在制茶工業(yè)流程中的代表了我國(guó)從無(wú)到有，從低級(jí)到高級(jí)發(fā)展歷史的制茶機(jī)器，甚至連墻上的革命口號(hào)標(biāo)語(yǔ)，無(wú)不成了彌足珍貴的龐大茶文物體系。湄潭現(xiàn)代茶工業(yè)，八十多年，歷史全在這里，榮耀在這里，曲折與傳奇的故事都在這里!構(gòu)成殿堂式的朝圣，便是博物館的魅力!
它保留下來(lái)了，是湄潭人為中國(guó)乃至世界茶工業(yè)革命文明留下了可以見(jiàn)證歷史的文物與實(shí)物。
它保留下來(lái)了，是湄潭茶產(chǎn)業(yè)、茶文化的珍貴歷史遺產(chǎn)!湄潭的做法值得全國(guó)茶界學(xué)習(xí)。
它保留下來(lái)了，已任湄潭茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)的周開(kāi)迅是湄潭茶文化建設(shè)的開(kāi)拓者和守護(hù)神，如不是他的疾聲呼吁，并先知先覺(jué)地采取了一系列搶救性保護(hù)措施，就沒(méi)有了今天的中國(guó)茶工業(yè)博物館。中國(guó)現(xiàn)代茶加工工業(yè)，早于1949年，甚至在1949年同時(shí)及稍后設(shè)立的茶葉加工廠在全國(guó)有不少之處，他們要么仍躺在歷史的塵埃中，要么被拆了，或正被拆，將消失在歷史的云煙中。湄潭是幸運(yùn)的，湄潭的政府不僅抓住了文化這個(gè)軟實(shí)力，而且在文脈的傳承中使茶產(chǎn)業(yè)有了歷史文化的深度，與產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)規(guī)模的廣度相結(jié)合，構(gòu)筑了獨(dú)一無(wú)二的湄潭茶產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特的精神氣場(chǎng)，造就了一個(gè)真正的茶文化城市，一個(gè)可看、可望、可思的圣地茶世界!
作者孫狀云系茗邊頭條、《茶訊》創(chuàng)始人、主編，中國(guó)發(fā)展研究院農(nóng)業(yè)農(nóng)村品牌戰(zhàn)略研究中心專家顧問(wèn)、研究員。
十一月中旬，記者走進(jìn)位于貴州省遵義市湄潭縣的茶工業(yè)博物館，被館內(nèi)獨(dú)具茶韻且年代久遠(yuǎn)的展品所吸引。木制的茶葉初篩機(jī)、布滿鐵銹的烘茶機(jī)、全木結(jié)構(gòu)的紅茶生產(chǎn)線等展品整齊地?cái)[放在展廳，據(jù)講解員介紹，展館內(nèi)的每一件展品都擁有三、四十年以上的歷史。
據(jù)了解，湄潭茶工業(yè)博物館總占地面積約25300平方米，展廳面積4000余平方米，現(xiàn)已建成中國(guó)茶工業(yè)博物館綜合陳列室，茶工業(yè)機(jī)具館，紅茶精制、綠茶初制、綠茶精制、機(jī)修等子館和車間展廳。館內(nèi)展陳原貌保存了貴州省湄潭茶廠的生產(chǎn)場(chǎng)景，另外還展陳了來(lái)自湄潭茶場(chǎng)永興分場(chǎng)制茶工廠、羊艾茶場(chǎng)制茶工廠等的茶葉加工機(jī)具。
“湄潭縣始終非常重視茶文化遺產(chǎn)資源的挖掘、整理、保護(hù)和展示工作，除了打造茶工業(yè)博物館，還打造了貴州茶文化生態(tài)博物館中心館、中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)紀(jì)念館等專館。”貴州省茶文化生態(tài)博物館館長(zhǎng)陳榮介紹說(shuō)，博物館的建設(shè)理念是展示貴州茶文化資源，把貴州省各茶區(qū)茶歷史、茶文物、茶元素、茶信息與獨(dú)具貴州特色的民族民間茶文化、歷史茶文化、茶葉科研、茶葉生態(tài)等有機(jī)融合，全方位展示貴州產(chǎn)茶的歷史、人文、科技、生產(chǎn)與加工、茶禮等內(nèi)容。
以茶會(huì)友，以茶興業(yè)。近年來(lái)，貴州省湄潭縣深入踐行“綠水青山就是金山銀山”理念，牢牢守住發(fā)展和生態(tài)兩條底線，因地制宜，將茶產(chǎn)業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，讓茶海變成農(nóng)民的致富產(chǎn)業(yè)。目前，湄潭縣已建成標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園60萬(wàn)畝，2021年茶葉總產(chǎn)量達(dá)到了7.98萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)到67.43億元。
來(lái)源：人民網(wǎng)—貴州頻道
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很多人都知道湄潭翠芽有個(gè)舊稱叫湄江翠片，卻不知道湄潭翠芽竟然跟大名鼎鼎的西湖龍井和浙江大學(xué)有密切關(guān)系，甚至可以說(shuō)湄潭翠芽的創(chuàng)制雛形即為浙江西湖龍井。這背后有什么淵源?五十三度茶為你揭密。
湄潭翠芽
從湄潭龍井到湄潭翠芽
湄潭產(chǎn)茶歷史悠久，最早可追溯至西漢的《方言》一書(shū)：“蜀西南人，謂茶為蔎?！睗h代的“蜀”，包括今四川及云南和貴州的部分地區(qū)。
唐朝時(shí)期的各州分布
更具體的記載，可見(jiàn)于唐宋。唐陸羽《茶經(jīng)》中說(shuō)：“茶者，南方嘉木也……黔中生思州、播州、費(fèi)州、夷州……往往得之，其味極佳?！北彼巍?lè)史《太平寰宇》中也有“夷州土產(chǎn)茶……”的記載——湄潭，即位于世界茶樹(shù)原產(chǎn)地核心地區(qū)之一的大婁山山脈地區(qū)和古夷州境地。
湄潭生態(tài)茶園
而湄潭茶在中國(guó)茶史上真正有明確姓名，見(jiàn)于民國(guó)三十九年(1948年)的《貴州通志·風(fēng)土志》：“石阡、湄潭眉尖茶皆為貢品?！边@里面的功勞，不得不提中央實(shí)驗(yàn)茶廠(亦稱湄潭茶場(chǎng)，今湄潭茶工業(yè)博物館)和浙江大學(xué)。
從湄潭龍井到湄潭翠芽
1937年抗日戰(zhàn)爭(zhēng)全面爆發(fā)，傳統(tǒng)的東部沿海出口城市皆被封鎖，出口產(chǎn)品如茶葉、陶瓷、絲綢等嚴(yán)重受阻，出口外匯跌至歷史新低。轉(zhuǎn)移至西南地區(qū)的大后方建設(shè)主力，亟須打開(kāi)新的國(guó)際貿(mào)易通道，出口茶葉創(chuàng)匯以實(shí)現(xiàn)救國(guó)救市目標(biāo)。
1939年，在中農(nóng)所課長(zhǎng)王淘的帶領(lǐng)下，經(jīng)張?zhí)旄?、李?lián)標(biāo)、朱源林、葉知水等茶葉技術(shù)人員經(jīng)過(guò)多方考察，最終中國(guó)現(xiàn)代史上第一個(gè)國(guó)家級(jí)的茶葉科研、生產(chǎn)機(jī)構(gòu)——經(jīng)濟(jì)部中央農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所落戶湄潭，湄潭實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)至此成立，開(kāi)啟了中國(guó)近現(xiàn)代茶工業(yè)發(fā)展的第一步。
湄潭茶場(chǎng)舊址
1940年5月浙江大學(xué)西遷湄潭，開(kāi)始了長(zhǎng)達(dá)7年的辦學(xué)歷程;1941年中央實(shí)驗(yàn)茶廠和浙江大學(xué)將“湄潭苔茶”原料采摘、以浙江西湖龍井的加工工藝炒制，合作研發(fā)新品“湄潭龍井”，并于1943年正式發(fā)布。
據(jù)《貴州湄潭茶場(chǎng)志》記載：1953年5月，貴州省人民政府省長(zhǎng)周林到場(chǎng)參觀，建議將場(chǎng)生產(chǎn)“龍井茶”改名“湄江茶”。 1984年安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，世界農(nóng)業(yè)科技名人陳椽建議，將“湄江茶”更名“湄江翠片”，并編入《中國(guó)名茶研究選集》。
湄潭浙江大學(xué)西遷舊址
至于湄江翠片為什么變成了今天的湄潭翠芽?業(yè)內(nèi)較為客觀的考據(jù)為1992年湄潭制茶工廠老廠長(zhǎng)吳賢才先生退休，轉(zhuǎn)而創(chuàng)建湄潭第一家茶葉私營(yíng)企業(yè)，“湄江茶”與“湄江翠片”均為國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)的品牌和注冊(cè)商標(biāo)，私企無(wú)法使用，吳老只得另起名號(hào)“湄潭翠芽”。
改革開(kāi)放后，湄潭茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展如火如荼。至1998年，時(shí)任湄潭縣委書(shū)記黃天俊先生找到吳賢才老先生，希望他能把“湄潭翠芽”的企業(yè)品牌拿出來(lái)，作為湄潭縣的公共品牌。吳老欣然贈(zèng)之，成就佳話的同時(shí)，至此湄潭翠芽成為湄潭閃亮的地方名片，并于2011年獲批中國(guó)馳名商標(biāo)、2017年通過(guò)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
鄉(xiāng)村鎮(zhèn)興下的享茶自由——認(rèn)養(yǎng)一畝茶園，收獲萬(wàn)分驚喜
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在那激情歲月的特殊時(shí)代，先輩們?yōu)閲?guó)事、家事與茶事付出了卓越的貢獻(xiàn)。如今國(guó)營(yíng)時(shí)代下的茶場(chǎng)統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)已經(jīng)成為歷史，新時(shí)代、新農(nóng)村、新茶業(yè)百花齊放，貴州茶業(yè)也一派欣欣向榮。
在鄉(xiāng)村鎮(zhèn)興的政策利好及湄潭縣政府的大力扶持之下，五十三度茶作為以茶園流轉(zhuǎn)、茶葉生產(chǎn)品牌運(yùn)作、特色民宿為一體的茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)平臺(tái)，通過(guò)“我在湄潭有一畝茶園”的認(rèn)養(yǎng)形式，搭建的“線上”+“線下”+“社群”的互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)模式，帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工、傳統(tǒng)手工、民間技藝等產(chǎn)業(yè)進(jìn)展傳承，形成生產(chǎn)基地、農(nóng)旅融合、休閑康養(yǎng)等相互支撐的產(chǎn)業(yè)鏈條。
認(rèn)養(yǎng)茶園成功，你可實(shí)現(xiàn)喝茶自由、茶旅自由、有機(jī)茶園流轉(zhuǎn)自由，從國(guó)營(yíng)時(shí)代的中央實(shí)驗(yàn)茶廠到如今的“我在湄潭有畝茶園”變遷，恭喜你進(jìn)入無(wú)憂享茶自由大時(shí)代，鄉(xiāng)村鎮(zhèn)興公益扶貧在行動(dòng)。
來(lái)源：五十三度茶文化傳播
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