我國的茶葉都有屬于自己美麗的名稱，當(dāng)我們不認(rèn)識(shí)這種茶的時(shí)候，我們就會(huì)從表面的顏色來分別各種茶葉，如我們看見了茶葉沖泡出來的茶湯或者時(shí)茶葉的外觀時(shí)紅色的時(shí)候，我們就說這時(shí)紅茶，然后具體說這茶葉叫什么名字呢？我們就不知道了，其實(shí)每一種茶都有自己好聽的名字，如“茶中美人”白毫銀針，“不老的經(jīng)典”普洱茶等。
白毫銀針??
白牡丹相信大家聽到這個(gè)名稱會(huì)認(rèn)為是白茶的一種，其實(shí)白牡丹是屬于綠茶，而且它還有一種很好聽的名稱，“紅妝素裹”，白茶產(chǎn)量最高的大家知道是哪種白茶嗎？沒錯(cuò)就是就是歷史悠久的壽眉，我們一般都稱呼是老壽星之眉，這是因?yàn)檫@種茶葉的茶葉形狀和老壽星的眉毛很像，故此我們這樣稱呼。黑茶中的千兩茶，你知道有什么稱呼嗎？千兩茶有一個(gè)非常響亮的名稱，被稱為“世界茶王”。
白牡丹茶?
說起烏龍茶，那么我們不得不提鐵觀音，鐵觀音是烏龍茶的代表茶，對(duì)于鐵觀音我們都是這樣稱呼的，美如觀音重如鐵，說完烏龍茶的代表，那么我們還得來說說有著“茶中狀元”的大紅袍，還有就是臺(tái)灣比較出名的烏龍茶，被贊譽(yù)為“茶中之圣”，前面我們說了茶中美人，這里烏龍茶也有一種茶也類似被稱為“東方美人”的白毫烏龍，烏龍茶的種類也是非常的多，每一種烏龍茶都遠(yuǎn)近馳名。
鐵觀音??
紅茶是我國六大茶類之一，種類也是非常的多，每一種紅茶都是比較出名的，美譽(yù)更是多不勝數(shù)，如有著世界三大高香茶之首之稱的祁門工夫紅茶，祁門紅茶不僅在我國有名，乃至世界也是站頂高峰。我們?cè)賮砜纯础凹t衣佳人”的坦洋工夫紅茶，坦洋工夫紅茶歷史悠久，外形方面特別的優(yōu)美，并且制作工藝是比較獨(dú)特。說起紅茶那么我們就不得不提紅茶鼻祖“正山小種”作為紅茶之祖，很多的紅茶都是正山小種演變而成。有一種很仙的茶葉，蒙頂黃芽，從唐朝開始到明清的時(shí)候都是皇宮的貢品，素有“仙茶”的美譽(yù)。
祁門工夫紅茶??
當(dāng)然還有很多的關(guān)于各類茶葉美譽(yù)的名稱，這里為大家介紹大家比較熟悉的茶葉，我國的茶類非常的多，如綠茶、紅茶、白茶、黑茶、黃茶、烏龍茶，這每一種茶葉都有各種的茶，每一種茶葉都有自己好聽的名稱，因?yàn)椴枞~經(jīng)常長(zhǎng)久的被我們飲用，慢慢的我們就發(fā)現(xiàn)茶葉的特征，從而給予茶葉美譽(yù)，長(zhǎng)年累月的傳頌。各位茶友還知道哪些呢？歡迎積極評(píng)論。
如果我們將瀾滄江中下游兩岸的群山，看作是一個(gè)物種豐富的大花園，那么每一棵茶樹都不是孤獨(dú)的存在，而是與鄰居們和諧地處在一起，生長(zhǎng)于一個(gè)優(yōu)良的生態(tài)系統(tǒng)。有人說每一片茶葉都是一張“生態(tài)試紙”，這些年普洱茶之所以越來越受到茶客們的喜愛，就是因?yàn)槠斩杷来娴倪@個(gè)生態(tài)社區(qū)，具有優(yōu)異的地理氣候條件，豐富的生物多樣性，以及云南種茶的少數(shù)民族與大自然和諧相處的生態(tài)智慧。
云南，萬物共生的天堂
你眼里的云南，或許只是一片凈土，一方呈現(xiàn)在眼前的美麗景致，但對(duì)許許多多的植物、動(dòng)物，甚至是我們?nèi)庋鬯床坏降奈⑸飦碚f，云南是億萬年來他們得以繁殖衍生的樂土。
從河口縣南溪河與紅河交匯處的海拔最低點(diǎn)76.40米，到梅里雪山主峰卡瓦格博的海拔最高點(diǎn)6740米，僅僅跨越不到8個(gè)緯度(北緯21°8′～29°15′)的云南，在海拔最低點(diǎn)與最高點(diǎn)之間，有著6663.60米的垂直落差。如此巨大的海拔差異，讓云南兼具低緯氣候、季風(fēng)氣候、山原氣候的特點(diǎn)，涵蓋了北熱帶、南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶、暖溫帶、中溫帶和高原氣候區(qū)等7個(gè)溫度帶氣候類型，濃縮了幾乎整個(gè)北半球的自然生態(tài)景觀。
從熱帶河谷到現(xiàn)代冰川帶所特有的自然垂直帶立體生態(tài)類型及景觀資源，使得云南以全國4.1%的國土面積，囊括了地球上除海洋和沙漠以外的所有生態(tài)系統(tǒng)類型。也因此，云南是全球生物多樣性的熱點(diǎn)地區(qū)和交匯區(qū)域，也是我國17個(gè)生物多樣性關(guān)鍵地區(qū)之一。全省各大生物類群物種數(shù)均接近或超過全國的一半，擁有中國63%的高等植物、60%的脊椎動(dòng)物等物種資源。亞洲象、綠孔雀等500多種脊椎動(dòng)物，為云南特有，或在我國僅分布于云南。
大自然的鬼斧神工和造物主的青睞有加，讓云南成為全球生物多樣性最豐富、最集中的地區(qū)之一，是中國乃至世界的天然基因庫，萬物共生共榮的天堂。
今天在全世界廣泛種植的茶樹，屬于山茶科、山茶屬、茶組，其中茶組植物又包含了若干種、變種，以及他們之間的雜交后代。這些茶組植物的祖先均來自于云南。學(xué)界普遍認(rèn)為，位于橫斷山南緣、北回歸線附近的瀾滄江流域，由于常年受到南支槽和西南季風(fēng)影響，干濕季分明，雨季降水充沛，加上高大的青藏高原和橫斷山脈阻擋了來自北方的寒冷氣流，使這里成為了全球茶樹的故鄉(xiāng)。
進(jìn)入全新世(地質(zhì)年代，約12000～10000年前至今)以后，野生茶樹的使用價(jià)值被人類發(fā)現(xiàn)，之后逐步被馴化并開始大規(guī)模種植。也因此，瀾滄江中下游地區(qū)不僅是世界茶樹的核心發(fā)源地，同時(shí)也是栽培型茶樹的起源地。新中國成立以來，在普洱、西雙版納、臨滄、保山等普洱茶主產(chǎn)區(qū)，相繼發(fā)現(xiàn)了大量的野生古茶樹群落，以及大面積的人工栽培型古茶園，普洱市的“普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)”還在2012年8月成功申報(bào)為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，清晰而完整地展示了茶樹被人類發(fā)現(xiàn)、利用的漫長(zhǎng)歷史。
與古茶樹依存的多民族生態(tài)社區(qū)
如果我們將瀾滄江中下游兩岸的群山，看作是一個(gè)人類與植物、動(dòng)物、微生物和諧相處且物種豐富的大花園，那么每一棵茶樹、每一片茶葉都不是孤獨(dú)的存在，而是與鄰居們和諧地處在一起，共同生長(zhǎng)于一個(gè)優(yōu)良的生態(tài)系統(tǒng)。
“臘”是云南多數(shù)民族，特別是藏緬語系民族對(duì)茶的稱呼。相似的發(fā)音，顯示了不同民族對(duì)茶的應(yīng)用歷史和茶文化的同一性。居住于海拔1000~3000米常綠闊葉林帶的山地先民依山而居、靠山生存，在狩獵覓食的同時(shí)，發(fā)現(xiàn)森林中優(yōu)勢(shì)樹種野生茶的價(jià)值，進(jìn)而采摘、食用、飲用，以致藥用都是順理成章之事。森林中大量的野生茶樹雖然足可以自給，但隨著農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的發(fā)展，山地族群為了長(zhǎng)期采摘方便，開始將茶樹移栽于房前屋后。這與種植魔芋、芋頭和竹子一樣的，屬于熱帶亞熱帶山地族群的庭園式原始農(nóng)業(yè)。
大葉種茶樹是耐蔭、喜溫、喜濕的作物，當(dāng)光照達(dá)到80%左右時(shí)茶樹達(dá)到最佳生長(zhǎng)狀態(tài)。云南種茶的先民們?cè)谏a(chǎn)實(shí)踐中，逐漸認(rèn)識(shí)到茶樹生長(zhǎng)習(xí)性，并充分利用森林生態(tài)環(huán)境，在天然林中砍除部分對(duì)茶樹生長(zhǎng)不利的喬灌木，保留一定的遮蔭喬木，然后栽種茶樹、養(yǎng)護(hù)茶林。
在茶樹的種植上，人們利用古茶樹與其他樹種之間的競(jìng)爭(zhēng)或依存關(guān)系，有選擇地保留或栽植有益樹種，清除對(duì)茶樹生長(zhǎng)不利的樹種。這種古老而獨(dú)特的林下種植技術(shù)使得古茶林呈現(xiàn)出明顯的喬木層—灌木層(茶樹主要分布層)—草本層的上—中—下立體群落結(jié)構(gòu)。上層主要生長(zhǎng)茱萸、木荷、多依、紅椿、榕樹等高大喬木;中層是以茶樹為優(yōu)勢(shì)樹種，同時(shí)分布有樟科、杜鵑花科等植物;下層為禾本科和蕨類、藥材、野生蔬菜等草本植物。也因此，普洱茶產(chǎn)區(qū)的許多古茶林，呈現(xiàn)出了“遠(yuǎn)看是森林，近看是茶林”的林、茶共生景觀。
林下種植技術(shù)，也很好地滿足了普洱茶樹喜蔭喜濕的生長(zhǎng)特性。古茶林采用林下種植技術(shù)，不僅通過森林環(huán)境有效解決了這個(gè)問題，而且芽葉中的氮化合物得到提升，澀味物質(zhì)的茶多酚有所下降，茶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等含量也比強(qiáng)光直射茶園高，很好地提升了普洱茶葉品質(zhì)。
另一方面，生長(zhǎng)在森林系統(tǒng)中的古茶林，也較好地解決了茶樹喜濕的問題。森林系統(tǒng)不僅增加了光照的漫射效應(yīng)，也提升了水源涵養(yǎng)，改善了茶林的水分環(huán)境。繁茂的林冠不僅減少地表徑流的直接流失，而且容易凝結(jié)露水、霧滴供茶樹利用。森林樹木降低了風(fēng)速，減少空氣對(duì)流，降低了土壤水分的蒸發(fā)和茶樹的蒸騰作用，從而使茶林內(nèi)保持相對(duì)濕潤(rùn)的小氣候。
本文節(jié)選自
《每片茶葉都是一張“生態(tài)試紙”》
作者丨 段兆順
原文刊載《普洱》雜志
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中國來愛喝茶，因?yàn)閿?shù)千年的傳承，茶早已融入中國人的血脈之中，無論是陽春白雪的“琴棋書畫詩酒茶”，還是下里巴人的“柴米油鹽醬醋茶”，都說明了茶是我們生活中不可或缺的。而不管你喜不喜歡喝茶，一定聽說過杜國楹創(chuàng)立的小罐茶，因?yàn)樾」薏柙缫鸦鸨榱舜蠼媳薄?/p>
小罐茶那個(gè)金屬小鋁罐的包裝，在中國茶葉市場(chǎng)上左沖右突，迅速占得了一席之地，在上市兩年后就取得了超兩億元的銷售額，第三年即以年銷售額20億元的成績(jī)一舉奪得了中國茶行業(yè)零售額第一的頭銜。小罐茶的創(chuàng)始人杜國楹，在25歲時(shí)就創(chuàng)造了一個(gè)商業(yè)奇跡成為億萬富翁，20多年來數(shù)次成功創(chuàng)業(yè)的杜國楹，自從進(jìn)入茶行業(yè)之后，他已經(jīng)深深的愛上了中國茶，并誓言未來三十年將專注于做好中國茶，做中國好茶。
杜國楹帶領(lǐng)他的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)三年半上山尋茶之旅之后，小罐茶橫空出世，并與8位茶藝大師一起，傳承傳統(tǒng)工藝打造8種名茶。以茶為媒介，致力于為中國人提供現(xiàn)代、高品質(zhì)的生活方式，使以茶為代表的中國文化再次影響世界。雖說小罐茶的那個(gè)金屬小罐很小很精致，但并非每一片葉子都有資格裝進(jìn)那個(gè)小罐，里面裝著的都是貨真價(jià)實(shí)千挑萬選之后的好茶葉。
杜國楹用精品主義做茶，不論是哪一款小罐茶，都極其的澄明，讓人一見就感覺到舒適干凈。小罐茶的品質(zhì),已經(jīng)得到了消費(fèi)者的認(rèn)可,原產(chǎn)地茶葉采摘、標(biāo)準(zhǔn)化制茶技藝、工業(yè)化產(chǎn)品生產(chǎn),小罐茶的所有茶葉都必須嚴(yán)守六道精選的挑茶工序,不僅如此，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，每一罐小罐茶都要在鮮葉、毛茶和成品茶經(jīng)過3道2重嚴(yán)格農(nóng)殘檢測(cè)。在如此層層篩選、檢測(cè)下,可以說小罐茶每款茶葉都是經(jīng)過層層選拔的"優(yōu)等生",小罐茶做到了讓消費(fèi)者放心到可以不用洗茶,直接沖泡，真正讓消費(fèi)者買得放心、喝得安心。
杜國楹之所以創(chuàng)立小罐茶，因?yàn)樗硕聪ち讼M(fèi)者對(duì)茶葉“買、喝、送”的三大需求痛點(diǎn)，因此，杜國楹以統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一的價(jià)格、統(tǒng)一的品質(zhì),讓不懂茶的人閉著眼睛也能買到好茶,讓這三個(gè)需求痛點(diǎn)得以化解。
小罐茶以朝氣蓬勃的活力，營造出全新的現(xiàn)代茶文化，用時(shí)尚和簡(jiǎn)約讓年輕人愛上中國茶，杜國楹的所有努力，目標(biāo)只有一個(gè)——讓中國茶重新走向世界舞臺(tái)。
來源:財(cái)訊網(wǎng)
