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玫瑰洛神茶

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茶友解析:孕婦飲茶

孕婦飲茶

孕婦可以喝茶嗎?答案是肯定的,孕婦可以適當(dāng)飲食。茶葉含有茶多酚、芳香油、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分。茶多酚具有收斂、解毒、殺菌、生津的作用。新近的研究證明,茶多酚具有很強(qiáng)的抗自由基作用,可延緩人體衰老進(jìn)程。特別是維生素C在茶葉中含量較高。茶素可以降低血脂,增強(qiáng)血管韌性,對(duì)牙齒也有保護(hù)作用。茶中的一些元素還有解除原子輻射的能力。

孕婦是可以喝茶的,但是不是所有的茶都適合孕婦,如果亂喝,則有可能會(huì)影響孕婦及胎兒的健康。

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宜飲

一般來說,孕婦適宜喝綠茶、花茶、果茶,但不宜喝紅茶,但準(zhǔn)媽媽體質(zhì)不同,個(gè)人也有差異。

· 綠茶

綠茶是指未經(jīng)發(fā)酵的茶樹新葉、新芽,經(jīng)烘干等工藝制成,色澤,保存了鮮茶葉的綠色。主要綠茶種類有:碧螺春、龍井、云霧、毛尖、雨花等。

飲用方法:高檔綠茶采用上投法,將75~85攝氏度的熱水沖入杯中,放入3~5克茶葉。普通綠茶采用下投法,放入3~5克茶葉后倒入85攝氏度的熱水。

功效:綠茶含有的茶多酚、礦物質(zhì)、維生素等能加強(qiáng)孕婦的心腎功能,促消化、血液循環(huán),防水腫。此外,鋅含量尤其豐富,可促進(jìn)胎兒生長發(fā)育。

注意事項(xiàng):

1.適量喝綠茶,一次不宜飲用過量。

2.綠茶盡量沖泡清淡,不要喝過濃的綠茶。

· 菊花茶

菊花茶中的甘菊,味苦、辛,性微寒,有清熱祛濕的功效,無明顯副作用。

飲用方法:用透明的玻璃杯取3克左右(四、五顆)甘菊泡茶飲用,每日3次。也可加入冰糖或金銀花、甘草同煎飲用。

功效:平肝明目,清熱解毒。

注意事項(xiàng):

1.菊花性寒,一次不能飲用太多,口味盡量清淡。

2.菊花茶不要一次喝凈,留下三分之一,續(xù)上新茶水后,泡上片刻再飲用。

3.脾虛胃寒的孕婦不適宜喝菊花茶。

· 玫瑰花茶

玫瑰花茶是可食用的鮮玫瑰花與茶葉芽尖按比例混合,利用工藝窨制而成的花茶。

飲用方法:將茶杯先行溫?zé)?,用溫開水快速?zèng)_洗一下玫瑰花茶,將五朵左右玫瑰花茶放入茶具后加入60~70攝氏度的開水。也可加入棗、枸杞、金銀花等同泡。

功效:美容養(yǎng)顏,疏肝解郁,促進(jìn)新陳代謝,強(qiáng)效去脂,清除宿便。

注意事項(xiàng):

1.玫瑰花茶不宜用過熱的水泡。

2.胃寒、腹瀉的孕婦不宜飲用。

3.注意一次不要飲用過量。

· 大麥茶

麥茶是用炒熟的大麥沖泡的茶類飲料。

飲用方法:將茶杯放入炒制焦黃的大麥,用熱水沖泡2~3分鐘即可飲用。

功效:清熱止渴、開胃助消化、減肥潤膚。

注意事項(xiàng):

1.患有便秘、高血壓、心臟病的孕婦不要飲用。

2.大麥具有回奶作用,所以哺乳期女性不要飲用。

3.空腹時(shí)不要喝大麥茶。

· 洛神茶

洛神花茶是用洛神花煮成的茶飲料,可加入蜂蜜、冰糖、陳皮等同煮。

飲用方法:在鍋中放入1/2清水,將洛神花放入用小火慢煮。待水滾后倒出,加入適量蜂蜜,攪拌即可飲用。

功效:增進(jìn)鈣吸收,清熱利尿,生津止渴,改善便秘,清肝除煩,改善睡眠。

注意事項(xiàng):

1.洛神花性微涼,孕前中期可以適量飲用,孕后期最好不要飲用。

2.胃酸過多的準(zhǔn)媽媽要少喝。

· 枸杞茶

枸杞茶屬于茶類飲料,是用枸杞子加入茶葉或菊花等配制而成的,枸杞子味甘、性平適宜女性飲用。

飲用方法:將10克枸杞加入茶壺中,可放適量甘菊,加熱開水,待10分鐘后飲用。

功效:滋肝補(bǔ)腎、潤燥護(hù)膚、瘦身減肥、護(hù)眼明目。

注意事項(xiàng):體質(zhì)虛弱的孕婦尤適合喝枸杞茶來調(diào)養(yǎng)。

· 水果茶

水果茶是指將瓜果與茶沖泡成的飲料,常見的有蘋果茶、橙茶、棗茶、梨茶、山楂茶、椰子茶等。

飲用方法:在鍋中放入喜歡的水果,如蘋果、梨、桔子等,加入清水,調(diào)入適量冰糖攪拌。加熱等水沸騰,冰糖融化后倒入壺內(nèi)加以攪拌。根據(jù)不同的水果,水果茶有不同的制作方法。

功效:開胃潤肺,生津止渴,利尿消腫,潤腸通便。

注意事項(xiàng):山楂對(duì)子宮有收縮作用,孕婦最好不要選擇山楂茶。

· 棗姜茶

棗姜茶是指用紅棗、生姜同煮而成的自制茶飲料。

飲用方法:大棗15枚、姜片6片、紅糖22克、水800ml(材料和水可以自由增減)。將大棗洗凈,生姜去皮切片一同放入小鍋里,加入800毫升清水,用小火煮至沸騰,調(diào)入紅糖即可。

功效:驅(qū)寒、促進(jìn)鐵質(zhì)吸收,補(bǔ)血益氣,補(bǔ)充葉酸,促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育。

注意事項(xiàng):體質(zhì)生熱的孕婦不要加生姜飲用。

忌飲

1.烏龍茶

烏龍茶茶味較濃,含有咖啡堿,對(duì)胎兒有刺激作用,孕婦飲用后容易患缺鐵性貧血,不利于母親和胎兒的健康。而且濃烏龍茶容易引起失眠。

2.山楂茶

山楂茶味帶酸性,適合孕婦的口味,但山楂果對(duì)子宮有收縮作用,大量飲用山楂茶可能刺激子宮收縮而導(dǎo)致流產(chǎn)。

3.奶茶

由于奶茶是用牛奶和紅茶配置而成,而紅茶不適宜孕婦飲用。此外,市場上的奶茶都經(jīng)過加工,可能含有咖啡因,對(duì)孕婦及胎兒健康不利。不正規(guī)奶茶店,若采用不合格的原料制作奶茶,對(duì)孕婦及胎兒的威脅更大。

孕婦不適宜飲用濃茶

1.濃茶中的咖啡堿濃度很高,會(huì)增加孕婦的排泄次數(shù)、心跳頻率,從而加重孕婦心臟、腎臟的負(fù)荷量,引起妊娠中毒癥。

2.臨產(chǎn)前尤其不能喝太多茶,一旦因?yàn)轱嫴枰鹗撸瑫?huì)造成孕婦體力不支而難產(chǎn)?! ?/p>

3.哺乳期的產(chǎn)婦也不適宜喝太多茶。因?yàn)椴柚械母邼舛洒匪釙?huì)影響乳腺的血液循環(huán),抑制乳汁的分泌造成奶水不足,而茶中的咖啡堿也會(huì)隨乳汁間接傳遞給嬰兒,影響胎兒正常生長。

孕婦過量喝茶的危害

1.咖啡因

茶葉中含有的咖啡因具有興奮神經(jīng)的功效,過量飲用茶水會(huì)增加胎動(dòng),危害胎兒的生長發(fā)育,導(dǎo)致胎兒瘦小體弱。

2.鞣酸

茶葉中的鞣酸與人體攝入的鐵會(huì)結(jié)合成無法吸收的復(fù)合物質(zhì),會(huì)引發(fā)妊娠貧血,胎兒也會(huì)因此出現(xiàn)先天性缺鐵性貧血。

茶里的崛起,讓“有品類無品牌”的中國茶行業(yè)看到了哪些新希望?

自2017年迎來新茶飲賽道后,新式茶飲市場開啟了消費(fèi)者對(duì)于茶飲的社會(huì)消費(fèi)需求。

以奈雪的茶、喜茶為首的現(xiàn)制茶飲品牌,不僅重新激活了茶類飲料賽道,還讓其他品類重新得到了市場的青睞。

喜茶推出超燃爆檸茶

圖片來源:喜茶Go小程序

新的產(chǎn)品形式為茶文化注入了更多表現(xiàn)形式,成為最受Gen Z喜愛的品類,也讓沉寂多年的原葉茶及袋泡茶市場找到新的突破口。

其中圍繞消費(fèi)升級(jí)背景,而催生的社交、情感等需求,讓無數(shù)茶業(yè)商家看到了希望。

01

強(qiáng)品牌、弱品類

長久以來,國內(nèi)茶葉市場一直處于“強(qiáng)品類,弱品牌”的尷尬局面,哪怕2008年新華社一句“萬家茶企抵不過一家立頓”,也無法促使行業(yè)破局。

同樣,業(yè)內(nèi)也紛紛發(fā)出“中國茶是手工,立頓茶是機(jī)械”、“立頓茶喝,中國茶品”等哪壺不開提哪壺的反駁。

然而事實(shí)卻是,消費(fèi)者對(duì)于茶品種類的熟悉程度遠(yuǎn)超茶品牌的了解,加上繁瑣的沖泡步驟,以及難以實(shí)現(xiàn)的品類教育,都讓Gen Z對(duì)于原葉茶并沒有表現(xiàn)出多大興趣。

失去市場大部分核心客群的茶行業(yè),也只能無力的將問題歸咎于消費(fèi)習(xí)慣與客群代溝上,并開始逐步內(nèi)卷,在品類上單純的為細(xì)分而細(xì)分,定位上則賦予了產(chǎn)品超越本身價(jià)值的概念。

低標(biāo)準(zhǔn)化的結(jié)果就是產(chǎn)品的質(zhì)量、形態(tài)、價(jià)格均由商家主導(dǎo),隨著標(biāo)準(zhǔn)界定的日漸模糊,企業(yè)規(guī)模又難以成形,茶在沖泡市場中的定位也逐漸從消費(fèi)品升格為奢侈品,并形成行業(yè)閉環(huán)。

這一現(xiàn)象最終所呈現(xiàn)出來的結(jié)果就是,消費(fèi)者對(duì)于茶有著極其糾結(jié)的情愫,貴的好茶覺得喝不起,便宜的茶又覺得不好喝。扭曲的價(jià)值觀讓茶更適合當(dāng)“禮品”,而不是一種與柴米油鹽印象對(duì)標(biāo)的消費(fèi)品。

誠然,造成這一局面的或許并不是商家問題,更不是茶的本身,而是特定環(huán)境下形成的一種商業(yè)模式。

其實(shí)縱觀古今,茶葉一直是世界貿(mào)易史中最具標(biāo)桿性的商品,直到清朝開始實(shí)行“閉關(guān)鎖國”,將國內(nèi)的所有貿(mào)易集中在廣州十三行,其中也包括了茶葉的出口貿(mào)易。而十三行的行商們憑借與外國商人的認(rèn)知差異,開始對(duì)茶葉的屬性工藝及口味等進(jìn)行品類細(xì)分,以求賣出更高的價(jià)格。

國外的商人們也由于通關(guān)貿(mào)易的影響,無法直接了解制茶的工藝,以及茶園的種植狀況,在行商們漫天要價(jià)的情況下,一名英國商人選擇花費(fèi)巨資收買茶農(nóng),并在印度錫蘭開辟一個(gè)茶樹種植園,才讓歐洲市場擺脫了行商們對(duì)茶的壟斷。

而那個(gè)將制茶技術(shù)花重金買走的英國商人,就是事后被英女王授勛的湯姆斯·立頓。

壟斷的打破并沒促使整個(gè)行業(yè)尋找新的商業(yè)模式突破,時(shí)至今日,傳統(tǒng)茶商們依舊保留了原有的“行商模式”,最終讓整個(gè)行業(yè)一卷而卷,最終讓茶葉成為一種“高不成,低不就”的消費(fèi)品。

長期以往,普通消費(fèi)者已然無法分清茶究竟是用來喝的,還是用來裝的。

02

強(qiáng)標(biāo)簽破局,讓這一代愛上這一袋

當(dāng)消費(fèi)話語權(quán)逐步轉(zhuǎn)移到新一代年輕受眾時(shí),茶行業(yè)也開始逐步迎來了新一輪風(fēng)口。

從品類細(xì)分入手自是不可取,而在茶業(yè)內(nèi)眾多品類當(dāng)中,袋泡茶成為了最便捷,同時(shí)場景教育成本最低的產(chǎn)品,因此在標(biāo)準(zhǔn)可塑性上,袋泡茶具備了與其他品類不一樣的優(yōu)勢。

茶飲料獲90后偏愛,新式茶飲成投資熱點(diǎn)

圖片來源:湯臣杰遜品牌研究院

國內(nèi)大部分消費(fèi)者對(duì)于袋泡茶的認(rèn)知,主要還是來源于立頓的黃牌紅茶,平均每包單價(jià)不足一元的碎葉茶包在一段時(shí)間內(nèi)甚至成為袋泡茶的代言詞。然而低質(zhì)量的產(chǎn)品認(rèn)知,在當(dāng)下已經(jīng)無法滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)袋泡茶的追求,有了空缺的市場需要,自然也會(huì)有新的品牌出現(xiàn)。

2013年,同樣是昔日的茶葉出口大城廣州,一家名為茶里的原葉三角袋泡茶品牌橫空出世。

在獲得了廣東文投、京東千樹資本以及盈信資本等風(fēng)投機(jī)構(gòu)融資后,茶里的市面估值已經(jīng)達(dá)到5億元,成為國內(nèi)袋泡茶的龍頭企業(yè)。

天貓美食趨勢榜單

圖片來源:天貓

短短不到十年,茶里就實(shí)現(xiàn)了茶行業(yè)無法逾越的行業(yè)鴻溝,主要原因還是離不開產(chǎn)地、茶源、產(chǎn)能及從業(yè)人員等客觀因素的限制。如此大環(huán)境下,茶行業(yè)需要具有價(jià)值標(biāo)桿的產(chǎn)品,更需要一個(gè)能代表行業(yè)的品牌。

在茶里看來,茶是刻在國人骨子里的文化基因,只因供給端滿足不了新生消費(fèi)群體的需要,并不代表市場上沒有這一需求。

茶里與MINISO聯(lián)名的蜜桃烏龍茶

圖片來源:茶里

之所以選擇袋泡茶賽道,除了免去繁瑣的場景教育外,還能為消費(fèi)者帶來穩(wěn)定的口味保證及工藝輸出,能滿足消費(fèi)者基于個(gè)人喜好選擇產(chǎn)品,而非通過高昂的品類學(xué)習(xí)成本才能滿足消費(fèi)者需求。

而茶里最大的同類競品立頓,近年來在聯(lián)合利華的產(chǎn)品體系中也逐漸被邊緣化,在其近30年的市場軌跡中,也沒有根據(jù)中國市場環(huán)境對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行迭代更新,這也給了茶里成功卡位的機(jī)會(huì)。

天貓618 茶里

圖片來源:天貓

作為一個(gè)本土品牌,茶里離消費(fèi)者更近,更了解市場狀況及國內(nèi)品牌演進(jìn)過程。同樣以袋泡茶為標(biāo)桿,茶里在品牌標(biāo)簽上則顯得更有可塑性。

因此,茶里在營銷上并沒有強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的場景教育,而是傾向于描繪茶對(duì)生活格調(diào)的理解,摒棄老舊繁瑣的“儀式氛圍”,讓喝茶回歸生活常態(tài)。

03

定位重塑認(rèn)知

與當(dāng)初立頓的定位策略相仿,茶里的目標(biāo)客群畫像瞄準(zhǔn)的依舊是以18~35歲都市白領(lǐng)為主,相比于茶行業(yè)原有客群,新生代消費(fèi)群體不僅即將迎來事業(yè)發(fā)展的黃金期,且更注重產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù),追求更具個(gè)性化的消費(fèi)體驗(yàn)。

茶飲市場營業(yè)額逐年上升,原葉茶市場仍占比最高,但增速放緩

圖片來源:湯臣杰遜品牌研究院

茶飲熱門口味及潛力方向

圖片來源:湯臣杰遜品牌研究院

縱觀國內(nèi)茶業(yè)市場,茶飲料的核心消費(fèi)群體主要還是以90后為主,其中現(xiàn)制茶飲的市場占比最高,袋泡茶次之,原葉茶則最少受眾。

為了能更加清晰對(duì)畫像群體進(jìn)行區(qū)分,茶里對(duì)市場消費(fèi)者進(jìn)行了0~4級(jí)的區(qū)分。其中0級(jí)人群的市場占比達(dá)92%,這一群體對(duì)茶的認(rèn)知只停留在紅茶、綠茶的區(qū)分基礎(chǔ)上,而且也僅僅了解茶的提神、養(yǎng)生功效。

淺析袋泡茶發(fā)展現(xiàn)狀

圖片來源:湯臣杰遜品牌研究院

有了對(duì)受眾群體的基礎(chǔ)認(rèn)識(shí),茶里便能通過標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品,讓這92%人群在無需學(xué)習(xí)相關(guān)茶類專業(yè)知識(shí)的前提下,信任并了解茶里這一品牌。

策略對(duì)標(biāo)立頓,奠定了茶里的快消品屬性。利用強(qiáng)標(biāo)簽搶占市場高地,茶里的產(chǎn)品定位并不拘泥于品類本身。

區(qū)別于其他新銳品牌,茶里在產(chǎn)品上幾乎是“摸著立頓過河”。而立頓此前也沒有對(duì)品類進(jìn)行系統(tǒng)性的擴(kuò)展與開發(fā),因此在產(chǎn)品矩陣上,茶里有著比立頓更加廣袤的想象空間。

蜜桃烏龍茶

圖片來源:茶里

誠然,市場對(duì)于茶的基礎(chǔ)認(rèn)知還是以健康為主,在這樣的大背景下,茶里將產(chǎn)品矩陣劃分為三類,第一類是以花香茶味融合的花草茶,第二類是水果與茶香結(jié)合的果味調(diào)茶,第三類則是以場景為植入核心的功能茶類。

三大板塊結(jié)合,締造了別具一格的市場定位,讓消費(fèi)者能接納茶的產(chǎn)品可塑性。

1、茶里·每日茶

產(chǎn)品原生的便捷性,在客觀上降低了用戶場景教育成本。

茶里的每日茶將所有花茶產(chǎn)品組合到一個(gè)系列中,以綠茶、紅茶為茶胚,與不同的花草原料進(jìn)行糅合,形成一款獨(dú)特的袋泡茶產(chǎn)品。

茶里每日茶

圖片來源:茶里

每日茶的定位切入了白領(lǐng)日常生活場景,通過對(duì)產(chǎn)品屬性的闡釋,為客戶描述了一日三茶的概念,早餐元?dú)狻⑽绾蠼饽?,到最后的下午提神,一方面契合了人們?duì)于喝茶養(yǎng)生的認(rèn)識(shí),另一方面也讓產(chǎn)品定位清晰明了。

讓茶飲回歸生活,擺脫繁瑣復(fù)雜的器皿和儀式,茶里的品牌立意通過這款產(chǎn)品得到了充分表達(dá)。以至于其在京東上的銷量一直居高不下,凸顯了市場對(duì)于茶飲供需端極度不衡的局面。

茶里產(chǎn)品

圖片來源:茶里

畢竟退一萬步而言,客戶想要的只是“柴米油鹽醬醋茶”中的茶,而非“琴棋書畫詩酒茶”中的茶。

對(duì)于茶里,消費(fèi)品的首要核心就是融入生活場景,通過對(duì)日常生活場景的構(gòu)筑,描繪不同時(shí)段下的健康生活場景。

從這一角度出發(fā),既能滿足客戶對(duì)飲茶健康的理解,又在無意間培養(yǎng)了消費(fèi)習(xí)慣。

茶里每日茶

圖片來源:茶里

對(duì)于客戶來說,茶里的茶說不出茶葉好在哪里,但也不覺得有什么缺陷,能滿足日常品茶的需要,便是好茶。

或許這就是整個(gè)茶行業(yè)所忽視的中端需求,畢竟在一些高端消費(fèi)群體看來,袋泡茶只能說是飲料,并算不上是茶。

2、茶里·花&果茶

針對(duì)目前市面上大多數(shù)茶類產(chǎn)品的包裝都停留在口味這一境況,茶里通過色系對(duì)自家產(chǎn)品包裝進(jìn)行了口味上的視覺呈現(xiàn),通過VI強(qiáng)化品牌標(biāo)簽。

茶里蜜桃烏龍茶

圖片來源:茶里

將兩者拆分進(jìn)行表達(dá),讓消費(fèi)者可以更直觀的察覺到產(chǎn)品定位,而不是通過包裝讓客戶揣測產(chǎn)品的產(chǎn)地和屬性。

作為面向主要客群的核心板塊,花草烘焙茶及果味調(diào)茶不僅為茶里打開了銷路,也為品類輸出提供了可行的下沉方向。

茶里蜜桃烏龍茶

圖片來源:茶里

花果茶的產(chǎn)品定位,從客觀上滿足了年輕人日常情景下的喝茶需求,一定程度上弱化了產(chǎn)品力,加強(qiáng)了品牌的定位輸出。

通過對(duì)品牌定位的場景化解構(gòu)為起點(diǎn),與消費(fèi)者日常的高頻率消費(fèi)行為及場景進(jìn)行匹配,從核心定位上讓茶這一品類回歸快消品行列。

在產(chǎn)品定位、特點(diǎn)與場景匹配的用戶之間找到契合的錨點(diǎn),并讓其最終體現(xiàn)營銷目標(biāo)設(shè)定上。

作為產(chǎn)品生命力的映射,茶里的消費(fèi)場景始終圍繞白領(lǐng)而進(jìn)行發(fā)散,擊中了該群體對(duì)于健康的養(yǎng)生追求,從側(cè)面來看也確實(shí)體現(xiàn)了產(chǎn)品的生命力。

04

顏值搶占高地,標(biāo)簽的多元化呈現(xiàn)

除了茶包中的碎葉換成原葉外,茶里也力求通過更吸睛的包裝,進(jìn)一步重塑市場對(duì)于泡袋茶的固有認(rèn)知。

茶里的茶葉

圖片來源:茶里

而在Slogan的規(guī)劃上,茶里突破性的將品牌理念濃縮為“be a tea fan”,結(jié)合logo所呈現(xiàn)的扇形,突出品牌的本土調(diào)性,同時(shí)也強(qiáng)化了品牌的設(shè)計(jì)元素輸出,以至于讓fan在茶里的傳達(dá)理念中,既可以是朋友,也可以是折扇。

茶里天貓店鋪

圖片來源:茶里

然而在消費(fèi)者固有印象中,袋泡茶的單品價(jià)也不過幾毛錢,如何將原有品類的價(jià)格區(qū)間提高至1~5元之間,單靠標(biāo)新立異的Slogan吸睛可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

茶里茶包

圖片來源:茶里

有了高品質(zhì)的產(chǎn)品背書,在進(jìn)行品牌形象塑造時(shí)自然也能技高一籌,通過高顏值的包裝打造差異化,從而觸達(dá)更核心的消費(fèi)人群。

1、產(chǎn)品矩陣

1、茶里·花草調(diào)茶系列

茶里花草調(diào)茶系列

圖片來源:茶里

茶里金銀菊杞花茶

圖片來源:茶里

茶里桂花烏龍

圖片來源:茶里

茶里菊花普洱

圖片來源:茶里

茶里T15繽紛組合

圖片來源:茶里

2、茶里·果味調(diào)茶系列

茶里山河錦繡系列

圖片來源:茶里

茶里荔枝紅茶系列

圖片來源:茶里

茶里雪梨桂花茶系列

圖片來源:茶里

茶里玫瑰洛神花茶

圖片來源:茶里

茶里椰香烏龍

圖片來源:茶里

茶里菠蘿白茶

圖片來源:茶里

3、茶里·組合場景系列

茶里花季茉莉葉

圖片來源:茶里

茶里每日茶

圖片來源:茶里

茶里15味30包茶禮盒

圖片來源:茶里

茶里愛美麗的茶館

圖片來源:茶里

每款產(chǎn)品都采用不同的風(fēng)格進(jìn)行描繪,凸顯矩陣內(nèi)的品類差異性。

每個(gè)系列針對(duì)不同產(chǎn)品屬性和口味,采取相應(yīng)特色的植被作為元素,通過居中排版的統(tǒng)一整合設(shè)計(jì),強(qiáng)化產(chǎn)品的品牌屬性,同時(shí)輸出產(chǎn)品視覺場景體驗(yàn)。

整體采用手繪風(fēng)格進(jìn)行呈現(xiàn),畫面上避免采用過多的修飾元素對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行映襯,營造出簡潔且小清新的場景氛圍。

通過不同的藝術(shù)形式表達(dá)產(chǎn)品的口味等屬性,賦予形象別具一格的古典徽標(biāo)外觀,結(jié)合中英字體一起描繪產(chǎn)品信息,構(gòu)成另類的品茶文化體現(xiàn),

05

深度品牌植入,線上線下全渠道布局

縱觀整個(gè)新消費(fèi)品牌市場,相比于其他新銳品牌,茶里的成長軌跡著實(shí)略顯“緩慢”,從2013年成立至今,茶里也在不知不覺間走完了自己的八年。

茶里品牌歷程

圖片來源:茶里

而茶里成長起來的幾年間,也是天貓平臺(tái)正式從商戶向品牌轉(zhuǎn)型的階段?;诰€上平臺(tái)的孵化和整合,茶里也利用這段時(shí)間完成了對(duì)產(chǎn)品及供應(yīng)鏈的調(diào)整,將產(chǎn)品原生的拼配工藝屬性進(jìn)行深度優(yōu)化,完善產(chǎn)品矩陣布局。

與大多數(shù)新銳品牌一樣,依舊是通過線上完成突圍,線下開展布局。新銳品牌基于線上發(fā)展而生,最終通過線下渠道實(shí)現(xiàn)品牌沉淀。

1、線上策略:從商戶到品牌

消費(fèi)需求的多元化,催生出更多新的品牌與產(chǎn)品,然而賽道的抉擇源于對(duì)市場需求的觀察,龐大的消費(fèi)群體在審美、價(jià)格等錨點(diǎn)上都擁有更多元化的訴求。

而新品牌之所以能在短時(shí)間內(nèi)迎來迅速增長,一方面來自于細(xì)分賽道的品類優(yōu)勢,另一方面則是通過子品系孵化滿足不同人群和不同價(jià)格帶的需求。也就說,新銳品牌在進(jìn)行市場布局的時(shí)候,至少要瞄準(zhǔn)3~4個(gè)標(biāo)簽群體作為核心客群,否則難以破局。

新銳品牌增長底層邏輯

圖片來源:湯臣杰遜品牌研究院

2012年1月11日,天貓商城橫空出世,意味著國內(nèi)的C2C商戶可以直接在線上平臺(tái)孵化品牌,成為B2C業(yè)務(wù),同樣是兩年后,茶里的天貓旗艦店正式上線。

從個(gè)人商戶的避風(fēng)港,到品牌商家的銷量加速場,天貓的定位讓茶里等眾多新銳品牌有機(jī)會(huì)成功孵化,并藉此成為國產(chǎn)品牌的溫床。

私域營銷邏輯構(gòu)建

圖片來源:湯臣杰遜品牌研究院

而茶里所面對(duì)的,是一個(gè)極其龐大的市場空缺,要想獲得消費(fèi)者的信任以及市場的首肯,單純復(fù)制立頓模式自然無法達(dá)到這一要求。只有將中國傳統(tǒng)茶文化與品牌進(jìn)行糅合,才有機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)品類認(rèn)知突破。

通過天貓自身的營銷賦能工具,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品派樣體驗(yàn)反饋,從而達(dá)成轉(zhuǎn)化率的最優(yōu)解,在確保了產(chǎn)品及產(chǎn)能雙滿足后,通過全渠道覆蓋引流。

選品與反饋流程

圖片來源:湯臣杰遜品牌研究院

而爆款的引入自然也離不開頭部KOL的指引,在前期完成了兩大核心商城的布局后,茶里也分別開設(shè)了自己的抖音、小程序及小紅書等平臺(tái),實(shí)現(xiàn)線上全渠道覆蓋。

1、玩轉(zhuǎn)跨界 迎合破壁

從不落下每一個(gè)線上營銷節(jié)點(diǎn),無視平臺(tái)屬性采取橫向布局策略,是構(gòu)筑茶里線上渠道矩陣的核心方法論。

而茶里的品牌核心締造是為了強(qiáng)化其本身的品牌屬性,作為一個(gè)新銳品牌,跨界似乎是實(shí)現(xiàn)消費(fèi)群體觸達(dá)的流行方式,通過品牌跨界吸引目標(biāo)客群的注意,利用年輕化的跨界策略實(shí)現(xiàn)品牌破壁,凸顯與其他品牌的市場定位差異。

節(jié)點(diǎn)協(xié)同策略

圖片來源:湯臣杰遜品牌研究院

有趣的是,茶里的聯(lián)名核心思路似乎與線上布局一樣,但凡能與年輕這一主題沾邊的東西,茶里都能在客群的原點(diǎn)里找到錨點(diǎn),從而“跨”上一回。

節(jié)點(diǎn)決策邏輯

圖片來源:湯臣杰遜品牌研究院

從生活周刊到動(dòng)漫IP,以及電影、游戲、電視劇等,茶里的通過與不同的品牌互相聯(lián)名,實(shí)現(xiàn)1+1>2的推廣效果,利用深度跨界實(shí)現(xiàn)呈幾何形式的效益增長倍數(shù)。

整體來看,茶里的跨界聯(lián)名形式可以分為兩種,一種是矩陣式聯(lián)合跨界,另一種是定向單品跨界。

1、矩陣式聯(lián)合跨界 茶里·上新了故宮

茶里花草調(diào)茶系列

圖片來源:茶里

茶里上新了故宮系列

圖片來源:茶里

2、矩陣式聯(lián)合跨界 茶里·風(fēng)花雪月酒

茶里·風(fēng)花雪月酒

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茶里 茉莉之交·小茶酒

圖片來源:茶里

茶里 滋滋養(yǎng)顏·小茶酒

圖片來源:茶里

茶里 醉旺桃花·小茶酒

圖片來源:茶里

3、矩陣式聯(lián)合跨界 茶里·王者榮耀

茶里·王者榮耀

圖片來源:茶里

茶里·王者榮耀

圖片來源:茶里

茶里·王者榮耀

圖片來源:茶里

茶里·王者榮耀

圖片來源:茶里

4、矩陣式聯(lián)合跨界 茶里·京劇貓

茶里·京劇貓

圖片來源:茶里

茶里·京劇貓

圖片來源:茶里

茶里·京劇貓

圖片來源:茶里

茶里·京劇貓

圖片來源:茶里

1、定向式單品跨域 茶里·冰飲錦囊

茶里·冰飲錦囊

圖片來源:茶里

2、定向式單品跨域 茶里·山河錦繡

茶里·山河錦繡

圖片來源:茶里

茶里·山河錦繡

圖片來源:茶里

茶里·時(shí)尚COSMO

圖片來源:茶里

茶里·山河錦繡

圖片來源:茶里

茶里·山河錦繡

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3、定向式單品跨域 茶里·春日櫻色

茶里·春日櫻色

圖片來源:茶里

通過矩陣式聯(lián)合跨界擴(kuò)展品牌知名度及曝光率,再利用定向單品跨界,聯(lián)合熱點(diǎn)話題結(jié)合自身產(chǎn)品特色,舉辦相關(guān)的線上營銷活動(dòng),從而盤活品牌壁壘內(nèi)的受眾群,實(shí)現(xiàn)渠道資源共享,互相引流,促進(jìn)破圈增長。

誠然,能實(shí)現(xiàn)跨界出圈的不同品牌,必定是互補(bǔ)性較強(qiáng)的非競爭品。

茶里活用產(chǎn)品場景屬性,通過對(duì)使用場景的描述引用,讓所有與場景相關(guān)的品牌一起參與到營銷推廣進(jìn)程中,實(shí)現(xiàn)用戶體驗(yàn)上的互補(bǔ)。

2、線下策略:To B端布局

相比于傳統(tǒng)茶企,茶里并不拘泥于單一渠道進(jìn)行擴(kuò)展,面向線下渠道,茶里力拓To B端渠道以及To C端門店的設(shè)立。

To B端布局

圖片來源:茶里

而大多數(shù)傳統(tǒng)茶企更愿意將企業(yè)重心放在較為傳統(tǒng)的To B端業(yè)務(wù)上,例如茶樓、單位、酒店等。在面對(duì)市場客群時(shí),大部分也僅僅停留在批發(fā)市場階段,較少往C端市場進(jìn)行滲入。

很明顯,茶里的袋泡茶定位在場景可塑性上具備一定潛力,只要不脫離快消品這一框架,那么茶里在To B端依舊能保證活躍度。

茶里產(chǎn)品理念

圖片來源:茶里

始發(fā)于線上的先天優(yōu)勢,讓茶里能夠在線下市場實(shí)現(xiàn)To B至To C端的布局。而當(dāng)下的To B線下市場主要以立頓為主,這也是為什么茶里在現(xiàn)階段依舊無法擺脫立頓影響的原因。

要突破這種困境,茶里只能通過線下場景實(shí)現(xiàn)更多觸達(dá)方式,通過形象店、新品發(fā)布會(huì)、文化交流等形式,擴(kuò)張品牌影響力,建立精品、高端酒店以及企業(yè)定制、企業(yè)級(jí)市場合作伙伴的渠道流通矩陣,最終成為國民品牌。

茶里剪彩

圖片來源:茶里

茶里發(fā)布會(huì)

圖片來源:茶里

茶里產(chǎn)品

圖片來源:茶里

茶里產(chǎn)品

圖片來源:茶里

結(jié)合天貓新零售的營業(yè)模式,茶里在多個(gè)城市的CBD中軸開設(shè)線下體驗(yàn)門店,開創(chuàng)性的將線下銷售數(shù)據(jù)與線上商城捆綁,降低線下運(yùn)營成本同時(shí),實(shí)現(xiàn)將形象店的功能最大化。

兩者并駕齊驅(qū),前者通過線下形象店提升產(chǎn)品場景體驗(yàn),后者利用兩個(gè)不同渠道的端口實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)搜集分析,從而促進(jìn)線上線下數(shù)據(jù)互通。

06

定位構(gòu)筑藍(lán)海,強(qiáng)標(biāo)簽賦能品牌認(rèn)知

新時(shí)代,新賽道,新零售,新消費(fèi),新場景,新渠道,新高地,新需求。

在這個(gè)傳統(tǒng)品牌與新生代消費(fèi)者青黃不接,新銳品牌集體討好Gen Z的時(shí)代,各種新名詞層出不窮。然而當(dāng)中有一個(gè)值得思考的問題是,新與舊的衡量標(biāo)準(zhǔn),是對(duì)于品牌,還是對(duì)于消費(fèi)者?

新銳品牌打造流程

圖片來源:湯臣杰遜品牌研究院

對(duì)于茶里而言,新與舊的關(guān)系,是圍繞客戶群體進(jìn)行整體運(yùn)營的核心本質(zhì)。

原有的行商思維要實(shí)現(xiàn)破局,離不開對(duì)產(chǎn)品的賣點(diǎn)提煉與細(xì)分,當(dāng)局域內(nèi)的消費(fèi)降級(jí)與消費(fèi)升級(jí)已經(jīng)達(dá)到瓶頸后,產(chǎn)品逐漸與客戶群體剝離,對(duì)于市場環(huán)境而言,那確實(shí)是因?yàn)槲镔Y匱乏所導(dǎo)致的定向思維。

然而當(dāng)市場環(huán)境出現(xiàn)越來越多可替代品時(shí),行商思維的弊端是對(duì)于產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)依舊停留在產(chǎn)品本身,而非回到客戶需求當(dāng)中。盡管也有傳統(tǒng)的茶業(yè)品牌希望讓產(chǎn)品年輕化,但終究無法觸達(dá)目標(biāo)消費(fèi)群。

傳統(tǒng)廣告

圖片來源:湯臣杰遜品牌研究院

從今天的目光來看,一方面或許是產(chǎn)品的業(yè)內(nèi)定性所致,而另一方,則是對(duì)核心客群依舊存留一種將產(chǎn)品定性為情感需求過分渲染的初心,從而導(dǎo)致整個(gè)市場缺乏一款可以用價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)去衡量的“中間品”。

不可否認(rèn),如果利用情感需求去構(gòu)筑品牌壁壘,自然能所向披靡。但當(dāng)一個(gè)行業(yè)將情感需求發(fā)揮到極致,最終呈現(xiàn)出來的結(jié)果便是業(yè)內(nèi)圈地自萌,無法滲入主流客群市場。

產(chǎn)品認(rèn)知旅程拆解

圖片來源:湯臣杰遜品牌研究院

茶里的成功,離不開對(duì)茶的核心市場定位,從供應(yīng)鏈積累沉淀,到多渠道布局推廣,最后線上線下聯(lián)動(dòng)銷售,所有環(huán)節(jié)的最終目標(biāo)都是為了讓茶回歸快消品行列。

通過品牌標(biāo)簽的鮮明化,向市場表達(dá):好喝的就是好茶,好茶并不貴的核心理念,從而重構(gòu)市場認(rèn)知,實(shí)現(xiàn)茶行業(yè)破局。

觸達(dá)反饋淺析

圖片來源:湯臣杰遜品牌研究院

“萬家茶企抵不過一家立頓”的背后,是舊有商業(yè)模式面對(duì)大量替代品時(shí)無法拐彎的無奈,更是行業(yè)對(duì)價(jià)值的認(rèn)知停留在表面的體現(xiàn)。

茶文化的表現(xiàn)形式多種多樣,與其糾結(jié)哪一種才是正統(tǒng),更不如將選擇權(quán)還給消費(fèi)者。

來源:湯臣杰遜品牌新視覺(ID:toonsoon020)

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祁紅的純真博物館

(《三聯(lián)生活周刊》刊文)很多味道都消失了,譬如郵政局的味道,因?yàn)樵僖灿袥]什么人寫信,漿糊與信封的材質(zhì)都發(fā)生了本質(zhì)的變化。譬如新學(xué)期開學(xué),書的味道也變了;譬如書店里多了許多精裝書,但原來書頁容易泛黃且輕的書少了,再也沒有小時(shí)候書店的味道了……味覺往往連著我們純真的記憶,在遺失味道的時(shí)候,同時(shí)遺失了歲月。因此那些還留存在周圍的老味道,在高節(jié)奏且容易焦慮的當(dāng)下,顯得格外稀缺。

(圖注:1952年建成還在使用的木質(zhì)祁紅陳年倉庫)

什么是祁紅的老味道?

1979年9月安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院祁門茶葉研究所內(nèi)部發(fā)行的資料《安徽名茶》,開篇就介紹了祁紅。書中記:“‘祁紅’的產(chǎn)區(qū)不只限祁門縣一地。在昔日包括至德(今東至縣)和浮梁(今江西省景德鎮(zhèn)市管轄)等地。”比起現(xiàn)在,當(dāng)時(shí)看起來更大的產(chǎn)區(qū),為那時(shí)祁紅后期拼配跟“官堆”提供了更豐富的原料?,F(xiàn)在我們喝到的“祁門香”,正隨著茶農(nóng)狹隘的自我宣傳,變得越來越單一跟萎縮。那些產(chǎn)自祁門、紅茶做工的祁紅,與傳統(tǒng)味道里描述的具有迷人“祁門香”的祁紅,在味覺上早發(fā)生了本質(zhì)性的裂變。

(圖注:未改制前的祁紅貴池茶廠老照片)

祁門紅茶的產(chǎn)地,不僅是在祁門,這種說法對(duì)于現(xiàn)在廣大的祁紅飲用人群來說,有點(diǎn)陌生;而在商家,又難免會(huì)產(chǎn)生分歧跟爭端。那么我們翻閱歷史。在1929年的期刊《安徽建設(shè)》中記載:“安徽自昔向制青綠茶,改制紅茶,實(shí)肇于秋浦?!? 這個(gè)我們現(xiàn)在都不知道的地名——秋浦,終究與祁紅的味道有什么聯(lián)系?秋浦是古縣名,位于今安徽省池州市境內(nèi)。也就是說,在民國時(shí)期,祁紅初創(chuàng)的產(chǎn)地有一種說法,是在現(xiàn)在的池州。

之前專欄里寫過2017年年末,到訪祁門時(shí)的一篇文章。那時(shí)喝了許多祁紅,但覺得味道與現(xiàn)在新工藝的福建紅茶趨同。而書籍中記載的“祁門香”特有的迷人味道卻沒給我留下深刻的印象。憑著經(jīng)驗(yàn),覺得這些甚至都沒有讓我買一種回去給親友喝的茶,應(yīng)該都不是傳說中的“祁門香”。對(duì)于像我這種于祁門紅茶的味道,連基礎(chǔ)搭建都沒有的新飲用群體來說,“祁門香”正宗的味覺體驗(yàn)變得很有誘惑力。

(圖注:還在使用的老廠房)

微生物學(xué)家巴斯德說:一瓶葡萄酒中包含著比一切書本更多的哲學(xué),想要學(xué)習(xí),首先要做的就是喝它。在今年夏末近秋的南京,某次聚會(huì)的時(shí)候,我說了對(duì)“祁門香”感官上比較空白的困惑。一位八十年代畢業(yè)于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、不愿意透露姓名的前輩喵總說:“要是想喝祁紅1949年后沒斷代的味道,還得去位于池州的安徽省國潤茶葉有限公司。于是當(dāng)即決定,在回京的路上折返回去,一定感受下祁紅沒有“斷代”的味道。

(圖注:昔日貴池茶廠祁紅生產(chǎn)老廠房)

在隔天的夏日午后,按照定位順利找到了位于池州市池口路33號(hào)的國潤茶業(yè)有限公司。在未抵達(dá)之前,我慣性地覺得,這也就是一個(gè)嶄新的祁紅機(jī)械化新廠。車開到門口的時(shí)候,看到的廠區(qū)則混雜了二十世紀(jì)五十年代到八十年代的各時(shí)期風(fēng)格的建筑。在傳達(dá)室的門衛(wèi)大爺那兒登記,詢問如何能夠找到預(yù)約的董事長殷天霽?大爺指指與傳達(dá)室斜對(duì)著的,七十年代左右風(fēng)格的樓房說:“就在這樓的二樓?!?/p>

(圖注:以前人工揀茶的工籌)

那是一棟七八十年代常見的辦公樓,鑲嵌玻璃的純木推拉式大門,那種蘇聯(lián)式老建筑中特有的,斜長的圓木把手充滿了歲月的溫潤。從看到這棟樓的那一刻開始,我就興奮起來。進(jìn)門后直對(duì)的墻面上,還貼著當(dāng)時(shí)祁門瓷廠燒造的黃山迎客松題材的瓷磚畫。畫面上迎客松的樹下,堆列的石頭則用傳統(tǒng)中國畫青綠山水的設(shè)色方法,顯得樸真穩(wěn)重。在一樓樓梯的轉(zhuǎn)角,可以看見后院兒小花壇里還有八十年代國營單位隨處可見的假山。池塘里游弋的錦鯉,把我?guī)Щ亓爽F(xiàn)在的時(shí)空,讓人覺得時(shí)光錯(cuò)位且鮮活的流動(dòng)在身邊。

(圖注:老廠房里至今還保留的祁紅制作木質(zhì)流水線)

轉(zhuǎn)身上了二樓,被工作人員引入一間掛著木漆牌上寫著“會(huì)議室”的房間內(nèi),當(dāng)然還是那種老舊的辦公室??诳剩M(jìn)門便尋茶喝。發(fā)現(xiàn)對(duì)面的辦公桌上,白色純棉鉤花蓋布下滿鋪著以前常用的那種“會(huì)議杯”。當(dāng)工作人員先我一步揭開蓋布的時(shí)候,我看到了“安徽省貴池茶廠”字樣的尼克松杯。負(fù)責(zé)生產(chǎn)的副總汪松柏,搶著給泡了杯熱茶。當(dāng)他用熱水壺的熱水注入杯子的那刻,剛剛從生銹鐵盒中抓出的茶葉散發(fā)出了春天特有的鮮活香氣。在這種時(shí)光與感官交錯(cuò)的開場中,我慢慢變得沉靜下來,像等著影院即將拉開的紅絲絨帷幕般 。

(圖注:老審評(píng)樓的窗景)

如果說閔宣文打開了我對(duì)祁紅的好奇之門,那么殷天霽則幫我打開了祁紅味覺的時(shí)光之河。在略寒暄后,他帶著我們走進(jìn)五十年代初建成,可以容納6000擔(dān)茶葉的老茶倉庫。走進(jìn)構(gòu)造井然有序、功能邏輯清晰的老倉庫,空氣中彌漫著從五十年代開始沉淀的老祁紅味道的魂魄。我就像置身于一個(gè)巨大的味道冢中,貪婪地感受著可以捕捉的一切。這個(gè)老舊但是設(shè)計(jì)上完勝現(xiàn)在新造廠房的建筑物,像有生命一樣回答了我之前關(guān)于“祁門香”所有的味覺疑惑??諝庵袕浡寄?、玫瑰花干兒、洛神花、烏梅、蘋果干兒的味道,這與之前老輩人給我形容的“祁門香”香氣中的玫瑰與蘋果的味覺描述相吻合。

在老木倉庫中,現(xiàn)在仍舊繼續(xù)儲(chǔ)藏著茶葉。每一個(gè)區(qū)隔,都像一只巨大的“鼻子”。我問身邊的汪松柏:為什么6號(hào)倉庫是濃郁的陳年味道,味覺上偏成熟。而7號(hào)倉庫則是香甜的,雖然它們只是一墻之隔?老汪神秘地笑笑說:“因?yàn)?號(hào)倉庫堆放的是陳年的祁紅,7號(hào)倉庫里則是新茶?!? 在這老舊卻仍舊鮮活的木倉里,存儲(chǔ)的茶量能夠把新老祁紅的味道放大百倍,才會(huì)讓本沒有概念的我有這樣直觀的感官判斷吧。

(圖注:老木倉庫中的茶葉審評(píng)臺(tái))

比起去年在祁門看到的祁門茶廠人去樓空的荒涼,國潤的廠房充滿了時(shí)光的痕跡,同時(shí)流動(dòng)著生命的鮮活。因此顯得太可貴了。等我們漸漸理智、漸漸明白陳年所能帶給人情感可追溯的根基性,就會(huì)明白這種已經(jīng)難以找尋的歲月痕跡跟留存下來充滿生命力的高貴的矜持。“高貴”這個(gè)詞我很少用,但放在這樣的背景下竟特別地自然。

這一天的高潮就在木倉庫旁邊的小樓內(nèi)開啟,這棟小樓像極了小時(shí)候軍區(qū)衛(wèi)生院的檢驗(yàn)樓,門口卻掛著“安徽茶葉進(jìn)出口有限公司貴池審查組“的牌子。在去往審評(píng)室的二樓,逆光看往窗外便不舍得多走一步,愿意在那幽暗處多站一會(huì)兒。那短暫的一分鐘,看著窗臺(tái)上碼成一排的陶土花盆兒,有種回到童年時(shí)光的錯(cuò)覺。老汪的催促,有些惋惜地打破了那沉寂的時(shí)光,遂邁步到審評(píng)室中。

(圖注:1960-2000年各時(shí)期的祁紅)

老舊的審評(píng)臺(tái)上,整齊地?cái)[著從20世紀(jì)60年代到2000年不同時(shí)期的祁紅茶葉樣品罐。味覺很麻煩,飄忽易朽,就像幸福之于人類一樣,難以長久保存。因?yàn)槠湟资?、不可捉摸,顯得格外禪意。在1960~2000年年份的祁紅茶湯的浸潤下,對(duì)之前說到祁紅“沒有斷代“的味道有了最直觀的感受。

茶末等級(jí)的1963年祁紅,有地黃跟黨參的味道,口感順滑不唐突,無苦澀。而1986年的祁紅一級(jí)茶,則有杏皮水、玫瑰花干、云南玫瑰鮮花餅、烏梅的香氣。六十年代與七十年代的茶,就像六〇后與七〇后的人一樣,沒有太巨大的差別。而八六年的祁紅則不同,復(fù)雜多變,以至于審評(píng)后我把茶樣打包回來浸泡了一宿后,那玫瑰香氣仍然久久環(huán)繞。

(圖注:老的茶葉審評(píng)秤)

味蕾中時(shí)間的河流,有的充滿塵埃,有的充滿唐突,有的充滿謊言。在老茶洗禮后的市場下,喝過那么多老茶的我,在這真實(shí)無遮的老祁門香面前,感覺到那種坦蕩純真的治愈感。那種老茶特有的溫潤與生命力,讓我緩緩地品嘗了這個(gè)茶廠幾十年的歲月。

我摯愛的土耳其作家帕慕克自《我的名字叫紅》獲得諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)后,用十年時(shí)光完成了另一經(jīng)典《純真博物館》。書中凱末爾在七年十個(gè)月中,409個(gè)星期2863天中,去了摯愛的芙頌家1593次。就這樣,他積攢了芙頌抽過的4213個(gè)煙頭,還有很多生活中的各種物品。他因此建造了“純真博物館”,以“依戀著這些浸透了深切情感和記憶的物件入眠?!?/p>

(圖注:伊斯坦布爾純真博物館中的煙頭墻)

而我看了太多有錢后把老房子推倒重建,老物件隨處亂扔的茶廠。在潤思巨大、鮮活的廠房里,不舍地逗留了四天。感受著時(shí)光還在、味道仍舊的治愈感,那感覺巨大到現(xiàn)在我寫到它,仍舊會(huì)幸福的嘴角上揚(yáng)。

忘了哪本小說中的一句話:“那是我一生中最幸福的時(shí)刻,而我卻不知道?!逼罴t歷久,歲月幽香,愿那沒有斷代的祁門香能夠留得久一點(diǎn),再久一點(diǎn)。如果為這百年老木倉中陳年的祁紅,配上音樂的話,我想那一定是肖斯塔科維奇的《第二圓舞曲》?!煨缒瓿跚镉诒本呷~山房

(本文摘自《三聯(lián)生活周刊》;作者:劉姝瀅)

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