?“冬三月，此為閉藏，水冰地坼，無(wú)憂乎陽(yáng)，早臥晚起。”《黃帝內(nèi)經(jīng)》

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冬天是陽(yáng)氣閉藏的季節(jié)。此時(shí)水冰地坼，陽(yáng)氣蟄伏，不宜打擾，人要早臥晚起，注意保溫，不要外露皮膚，免得陽(yáng)氣外泄。此季節(jié)當(dāng)以養(yǎng)腎涵陽(yáng)為主，因此，此季節(jié)最適宜飲用紅茶。紅茶性甘溫，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣。紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，增強(qiáng)人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。紅茶又宜于加奶加糖，可以根據(jù)個(gè)人習(xí)慣喝傳統(tǒng)工夫紅茶名品，如湖紅、宜紅、寧紅、閩紅、臺(tái)紅、祁紅等；也可以飲紅碎茶，加糖、加奶、加蜂蜜調(diào)飲均可。如能找到保存得當(dāng)?shù)?/span>3-5年紅茶更好，芳香可口，醇厚順滑，暖胃生津，飲之最佳。

沖泡紅茶，宜用剛煮沸的水沖泡，并加以杯蓋，以免釋放香味。英國(guó)人普遍有飲“午后茶”習(xí)慣，常將祁紅和印度紅茶拼配，再加上牛奶、砂糖飲用。在我國(guó)的一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習(xí)慣，這樣既能生熱暖腹，又可增添營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體。

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當(dāng)謹(jǐn)記，以上只是單純從季節(jié)選擇出發(fā)提供飲茶之法，讀者還需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇適合茶飲。

冬季養(yǎng)生茶療方

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橘紅茶

川紅茶3克，橘紅5克，炮姜2片，白茯苓4片。以上4味用沸水沖洗后，放入茶杯中悶2分鐘，然后用沸水沖泡。代茶飲。

功效：理氣，寬胸，消積。適用于風(fēng)寒咳嗽，聲重濁，痰色白稠，或者食少納呆，胸悶脘痞等癥。

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玫瑰普洱解郁茶

普洱金芽5克，玫瑰花、厚樸花、合歡花、菊花、佛手花各2克。以上6味用沸水沖洗后，放入茶杯中悶2分鐘，然后用沸水沖泡。代茶飲。

功效：疏肝理氣，行氣解郁。神經(jīng)衰弱，因情志不遂所導(dǎo)致的肝氣郁結(jié)，胸悶，心煩少寐。

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小棗人參茶

金絲小棗8枚，高麗參3片，鐵觀音茶3克。放入紫砂壺中用沸水沖洗后悶2分鐘，然后用沸水沖泡。代茶飲。

功效：大補(bǔ)元?dú)?，固脫生津，養(yǎng)血安神。適用于虛弱，心悸失眠，氣短乏力，因大出血引起的虛脫。

各市、縣(區(qū))和平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，本廳各處室、單位：

習(xí)近平總書記來(lái)閩考察時(shí)強(qiáng)調(diào)，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅(jiān)持綠色發(fā)展方向，強(qiáng)化品牌意識(shí)，優(yōu)化營(yíng)銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。省委十屆十二次全會(huì)通過(guò)《中共福建省委關(guān)于學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記來(lái)閩考察重要講話精神，譜寫全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家福建篇章的決定》，就培育壯大特色產(chǎn)業(yè)、建設(shè)宜居宜業(yè)美麗鄉(xiāng)村作出全面部署。為進(jìn)一步貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記重要講話精神和省委省政府工作要求，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提出以下意見：

總體要求

以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，牢固樹立新發(fā)展理念，落實(shí)高質(zhì)量發(fā)展要求，以弘揚(yáng)茶文化為引領(lǐng)，以做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)為目標(biāo)，以提升茶科技為支撐，以數(shù)字化為突破口，加強(qiáng)產(chǎn)地管理，保障產(chǎn)品質(zhì)量，補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)短板，促進(jìn)三產(chǎn)融合，提升品牌效應(yīng)，構(gòu)建茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展、相互促進(jìn)、共同提升的閩茶發(fā)展新格局?！笆奈濉逼陂g，重點(diǎn)打造一批閩茶文化新亮點(diǎn)，做強(qiáng)一批閩茶產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)點(diǎn)，培育一批閩茶科技創(chuàng)新點(diǎn)，到2025年實(shí)現(xiàn)全省茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值超2000億元目標(biāo)。

不斷擴(kuò)大閩茶文化影響力

(一)深入挖掘閩茶文化資源。各茶葉主產(chǎn)區(qū)要全面收集整理當(dāng)?shù)夭枋?、茶俗、茶歌、茶技、茶藝、茶品、茶人等茶文化相關(guān)資料、遺存，積極編纂地方茶志，修繕保護(hù)茶文化遺址，深化茶文化研究，形成一批茶文化成果。深入挖掘開發(fā)新式茶器具、茶擺件、茶空間、茶家具、茶服裝、茶手工藝品等創(chuàng)意產(chǎn)品，制作茶文化動(dòng)漫等作品，提升茶文化資源應(yīng)用價(jià)值。

(二)用好閩茶文化展示平臺(tái)。支持有條件的茶葉主產(chǎn)區(qū)建設(shè)茶博物館、茶文化展示中心、大眾茶館、茶體驗(yàn)館等，擴(kuò)大閩茶文化影響力。發(fā)揮福建名茶眾多優(yōu)勢(shì)，依托中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)、國(guó)際茶日和中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)、中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)、海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)、海峽(漳州)茶會(huì)等平臺(tái)，充分展示閩茶文化，講好閩茶故事。

(三)開展豐富多彩的閩茶文化活動(dòng)。支持各地舉辦茶王賽、茶藝大賽、茶文化論壇、茶文化進(jìn)校園(社區(qū))等活動(dòng)，擴(kuò)大安溪鐵觀音文化節(jié)、武夷山“喊山祭茶”節(jié)、福鼎白茶開茶節(jié)、福安坦洋工夫文化節(jié)、福州茉莉花茶節(jié)、大田美人茶開茶節(jié)等特色茶文化活動(dòng)影響，形成一批在國(guó)內(nèi)外有較大知名度的閩茶文化品牌。發(fā)揮電視、網(wǎng)絡(luò)、“兩微一端”等新媒體作用，大力宣傳“多彩閩茶”，讓閩茶文化深入人心。

(四)促進(jìn)閩茶文化國(guó)際交流。持續(xù)開展“閩茶海絲行”活動(dòng)，發(fā)揮13個(gè)境外“閩茶文化推廣中心”作用，再設(shè)立一批海外茶文化交流窗口，講好閩茶故事。發(fā)揮全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)示范引領(lǐng)，支持安溪鐵觀音、福鼎白茶申報(bào)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，鼓勵(lì)武夷山正山小種、福安坦洋工夫、漳平水仙等申報(bào)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，爭(zhēng)創(chuàng)一批閩茶國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，持續(xù)擴(kuò)大閩茶文化國(guó)際影響。

持續(xù)增強(qiáng)閩茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

(一)推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。實(shí)施福建省特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“3212”工程，“十四五”期間，重點(diǎn)打造安溪、福鼎、政和、漳平、永春5個(gè)茶葉類重點(diǎn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，武夷巖茶、安溪鐵觀音、福鼎白茶、福州茉莉花茶、福建紅茶5個(gè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群，打造以茶葉為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的40個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)和200個(gè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)村，形成閩茶產(chǎn)業(yè)“圈狀”發(fā)展新格局。

(二)提升茶業(yè)龍頭企業(yè)帶動(dòng)能力。加大培育農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，到2025年培育茶葉類省級(jí)以上龍頭企業(yè)超300家。鼓勵(lì)地方采取獎(jiǎng)補(bǔ)等辦法，支持茶葉龍頭企業(yè)上市，到2025年力爭(zhēng)上市企業(yè)達(dá)到5家。發(fā)揮龍頭帶動(dòng)作用，牽頭建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，創(chuàng)新“聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)”機(jī)制，實(shí)現(xiàn)“以企業(yè)帶產(chǎn)業(yè)、以產(chǎn)業(yè)帶農(nóng)戶”，到2025年建立茶葉類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體300個(gè)，帶動(dòng)茶農(nóng)3萬(wàn)戶以上。

(三)推行生態(tài)茶園建設(shè)。圍繞基本實(shí)現(xiàn)全省茶園不用化學(xué)農(nóng)藥目標(biāo)，堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先，組織開展茶葉綠色高質(zhì)高效行動(dòng)，強(qiáng)化茶園科學(xué)管理，倡導(dǎo)茶樹健身栽培，嚴(yán)禁高度密植和過(guò)度矮化等掠奪性生產(chǎn)方式。綜合采取種樹、留草、間作、套種、疏水、筑路、培土等措施，保持茶園水土，改善茶園生態(tài)，到2025年，全省建設(shè)生態(tài)茶園300萬(wàn)畝以上，推廣有機(jī)肥茶園面積超過(guò)95%，茶園綠色防控全覆蓋。

(四)提高茶葉精深加工水平。支持茶葉企業(yè)建設(shè)連續(xù)化自動(dòng)化精制加工生產(chǎn)線等，提高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，到2025年，全省名優(yōu)茶比例提高到70%。支持發(fā)展茶葉深加工，提取利用茶多酚、茶多糖、茶色素、茶氨酸等有效成分，鼓勵(lì)開發(fā)新式茶飲、茶日用品和茶功能性產(chǎn)品，提高茶葉資源綜合利用率。

(五)打響“多彩閩茶”品牌。著力提升安溪鐵觀音、武夷巖茶、福鼎白茶、福州茉莉花茶、坦洋工夫、政和白茶、平和白芽奇蘭、漳平水仙茶、大田美人茶、武平綠茶、永春佛手等區(qū)域公用品牌，打造一批具有全國(guó)影響的茶葉企業(yè)品牌，增強(qiáng)“?！弊痔?hào)“多彩閩茶”知名度、美譽(yù)度。到2025年，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)全省茶葉類農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品20個(gè)、中國(guó)馳名商標(biāo)40個(gè)。

(六)促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)深度融合。鼓勵(lì)茶葉企業(yè)利用“福茶網(wǎng)”等平臺(tái)拓展銷售渠道，創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)直播、網(wǎng)紅帶貨、短視頻等電商模式，實(shí)現(xiàn)茶葉線上線下協(xié)同發(fā)展。支持發(fā)展武夷山“印象大紅袍”、燕子窠生態(tài)茶園、永福櫻花茶園等，推廣茶園生態(tài)游、茶鄉(xiāng)體驗(yàn)游、茶事研學(xué)游，促進(jìn)茶葉與旅游、休閑、康養(yǎng)融合。到2025年，打造福安社口、福鼎點(diǎn)頭、政和石圳等10個(gè)茶葉小鎮(zhèn)，建成80個(gè)以上茶莊園等茶旅融合項(xiàng)目。

注重提升閩茶科技支撐力

(一)加強(qiáng)茶樹資源保護(hù)與品種創(chuàng)新。開展茶樹優(yōu)異種質(zhì)資源保護(hù)，到2025年，建立完善全省茶樹種質(zhì)資源保護(hù)點(diǎn)(資源圃)60個(gè)以上。支持建設(shè)福安甘棠國(guó)家區(qū)域性(茶樹苗木)良種繁育基地。加快選育特色明顯、抗性顯著、適制性強(qiáng)的茶樹新品種。按照“調(diào)優(yōu)、調(diào)高、調(diào)特”原則，大力推廣金觀音、金牡丹、紫玫瑰、春閨等優(yōu)良品種，不斷優(yōu)化茶樹品種結(jié)構(gòu)。

(二)推廣茶園綠色生產(chǎn)先進(jìn)技術(shù)。擴(kuò)大生態(tài)茶園建設(shè)與管理技術(shù)應(yīng)用，集成有機(jī)肥替代化肥、綠色防控等先進(jìn)技術(shù)，推廣套作大豆、油菜等茶園土壤生境優(yōu)化技術(shù)，以及窄波天敵友好型殺蟲燈、天敵友好型色板和“以螨治螨”“以螨攜菌治蟲”“以蟲治蟲”等生物防治措施，擴(kuò)大病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治面積，保障茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全。

(三)提升茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)裝備水平。重點(diǎn)推廣山地耕作機(jī)、修剪機(jī)、采茶機(jī)等機(jī)具和茶葉初制加工不落地機(jī)械化自動(dòng)化生產(chǎn)線、自動(dòng)化萎凋設(shè)備、離地晾青設(shè)備、自動(dòng)化包裝機(jī)等。支持茶葉企業(yè)與科研院所、制造企業(yè)聯(lián)合研制茶葉自動(dòng)化、智能化加工設(shè)備，符合條件的列入農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼范圍。

(四)推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化應(yīng)用。拓展福建“農(nóng)業(yè)云131”信息平臺(tái)功能，著力實(shí)施茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化應(yīng)用工程，集成農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈、人工智能等信息化新技術(shù)和新裝備，支持建設(shè)智慧茶園，加快茶葉生產(chǎn)基地、加工設(shè)備、銷售平臺(tái)、品質(zhì)監(jiān)管等全程數(shù)字化智能化改造提升。到2025年，全省建設(shè)一批智慧茶園、智能茶倉(cāng)等，茶產(chǎn)業(yè)信息化水平明顯提升。

(五)促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化。強(qiáng)化三農(nóng)協(xié)作，積極開展新型生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合、產(chǎn)地品質(zhì)識(shí)別、福建特色茶類功能性成分分析等關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)。充分發(fā)揮農(nóng)技推廣體系、科技特派員、茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟、茶產(chǎn)業(yè)研究院及新型科技成果孵化平臺(tái)的作用,促進(jìn)茶葉科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用。

(六)大力培養(yǎng)高素質(zhì)茶葉人才。持續(xù)開展茶農(nóng)培訓(xùn)行動(dòng)，“十四五”期間，全省培訓(xùn)高素質(zhì)茶農(nóng)10萬(wàn)人次，遠(yuǎn)程培訓(xùn)30萬(wàn)人次以上。開展制茶工程師、特級(jí)制茶工藝師評(píng)審(選)活動(dòng)和茶葉加工工職業(yè)技能競(jìng)賽等，培育中高級(jí)茶葉專業(yè)技術(shù)人員、國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茶葉制作技藝傳承人、制茶大師等高技能人才，為福建茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供人才保障。

保護(hù)措施

(一)強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳成立由廳主要負(fù)責(zé)人任組長(zhǎng)的工作專班，定期會(huì)商、研判茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)，并將各地推進(jìn)情況納入鄉(xiāng)村振興考核內(nèi)容。各茶葉主產(chǎn)區(qū)市、縣(區(qū))要建立工作專班，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技有關(guān)工作，協(xié)調(diào)解決存在的問(wèn)題困難。

(二)強(qiáng)化政策支持。支持茶產(chǎn)業(yè)申報(bào)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)等項(xiàng)目。各茶葉主產(chǎn)區(qū)市、縣(區(qū))要制定茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，出臺(tái)扶持政策，整合項(xiàng)目資金，積極引導(dǎo)社會(huì)資本投入，鼓勵(lì)金融機(jī)構(gòu)開發(fā)特色信貸產(chǎn)品，支持保險(xiǎn)公司開發(fā)茶葉商業(yè)性險(xiǎn)種，提高茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展要素保障水平。

(三)強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。綜合運(yùn)用報(bào)刊、廣播、電視和“兩微一端”等新媒體，加大對(duì)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展重要意義、政策措施的宣傳報(bào)道力度，及時(shí)總結(jié)推廣各地推進(jìn)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技發(fā)展的好經(jīng)驗(yàn)、好做法，培育示范典型，發(fā)揮帶動(dòng)作用，營(yíng)造茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展良好氛圍。

福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳

2021年8月27日

來(lái)源：福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳

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中國(guó)人喝茶的習(xí)俗由來(lái)已久，不論是精致的功夫茶，還是粗狂的大碗茶；不論是有價(jià)無(wú)市的貢茶，還是老百姓喜愛的“高沫”，閑來(lái)無(wú)事泡上那么一杯，茶香甘甜浸人心脾，滋味十足……

喝茶有益健康，但你一定想不到，茶水喝錯(cuò)了也會(huì)傷害健康！

茶有性味，不能亂喝

唐代的《新修本草》被視為首載茶的中藥典著，其中有這樣的描述：“茗，味甘、苦、微寒、無(wú)毒。”短短八個(gè)字，概括出了茶的基本性味特征。

性味，指的是四氣五味。

四氣，即寒、熱、溫、涼；

五味，即辛、甘、酸、苦、咸。

四氣：茶微寒。寒涼的藥物能清熱解毒、瀉火涼血，但脾胃虛寒之人不宜多食。

五味：甘多為補(bǔ)，善生津止渴、益氣增力；苦多為攻，可清熱消暑、消食解膩、利水通便。

除此之外，茶還有“升清降濁”的作用。升，可清心寧神；降，可利水、通便、助消化。

加工方式不同，也使不同茶葉的性味出現(xiàn)差異。

不經(jīng)發(fā)酵的綠茶偏涼、偏苦，升清作用強(qiáng)；而發(fā)酵茶則會(huì)朝溫、甘轉(zhuǎn)化，降濁作用強(qiáng)。

喝茶，要因時(shí)而異

姜良鐸的“一日茶譜”：

晨起，一杯奶茶；

早餐后，飲用綠茶或?yàn)觚垼?/span>

下午，常飲紅茶或普洱；

晚上，喝上一杯紅茶。

ps：奶茶，由紅茶、牛奶，加鹽熬制而成。平緩溫和，具有暖胃的作用。

如姜老樣的喝茶法，叫做“因時(shí)而異”。

早上陽(yáng)氣開始生發(fā)，喝綠茶，有升清作用，能使一天神清氣爽。

紅茶、普洱就有降濁作用，下午要降氣，人才舒服。

晚上喝紅茶、普洱較溫和，茶要淡一些，才不影響睡眠。

選茶，要看體質(zhì)

喝什么茶，不能全憑口味決定，還要辨別體質(zhì)來(lái)判斷。

比如，夏季很多人喝苦丁茶，苦丁茶是冬青樹葉，其性味過(guò)分苦寒。上火的人可以喝，但不宜長(zhǎng)期喝，沒(méi)有上火就不能喝。

中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)曾頒布《中醫(yī)體質(zhì)分類與判定》標(biāo)準(zhǔn)，將人的體質(zhì)分為9種。

作為專業(yè)“茶人”，國(guó)家高級(jí)茶葉審評(píng)師、茶學(xué)博士王盛先生認(rèn)為，這9種體質(zhì)的人，喝茶的品種、濃淡都不同。

1、平和質(zhì)

面色、膚色潤(rùn)澤，頭發(fā)較密，目光有神，不易疲勞，精力充沛，耐受寒熱，睡眠良好，胃納佳，二便正常，舌色淡紅、苔薄白，脈和緩有力。

各種茶類均可 。

2、陽(yáng)虛質(zhì)

平素畏冷，以胃脘、背部、腰膝多見，手足不溫，喜熱飲食，精神不振，舌淡胖嫩，脈沉遲。

宜喝紅茶、黑茶、重發(fā)酵烏龍茶（巖茶）；慎喝綠茶，尤其是蒸青綠茶。

3、氣虛質(zhì)

平素語(yǔ)音低弱，氣短懶言，容易疲乏，精神不振，易出汗，易頭暈，活動(dòng)量減少，舌淡紅，舌邊有齒痕，脈弱。

宜喝普洱熟茶、烏龍茶、富含氨基酸如安吉白茶。

4、陰虛質(zhì)

眼睛干澀，口燥咽干，鼻微干，皮膚干燥、脫屑，偏好冷飲，大便干燥，舌紅少津，脈細(xì)數(shù)。

多飲綠茶、黃茶、白茶； 輕發(fā)酵烏龍茶，可配枸杞子、菊花、決明子； 慎喝紅茶、黑茶、重發(fā)酵烏龍茶。

5、痰濕質(zhì)

面部皮膚油脂較多，多汗且黏，胸悶，痰多，口黏膩或甜，喜食肥甘甜黏，苔膩，脈滑。

多喝各類茶，或茶中加橘皮同飲，推薦茶多酚片。

6、血瘀質(zhì)

膚色、目眶晦黯，色素沉著，容易出現(xiàn)瘀斑，肢體麻木，好臥，口唇黯淡，舌黯或有瘀點(diǎn)，舌下絡(luò)脈紫黯或增粗，脈澀。

多飲綠茶、黃茶、白茶；輕發(fā)酵烏龍茶，可配枸杞子、菊花、決明子。

7、氣郁質(zhì)

神情抑郁，緊張焦慮，煩悶不樂(lè)，有孤獨(dú)感，容易受到驚嚇，舌淡紅，苔薄白，脈弦。體形偏瘦、多愁善感、感情脆弱、常感到乳房及兩脅部脹痛。

宜飲富含氨基酸如安吉白茶、山楂茶、玫瑰花茶、菊花茶、佛手茶、金銀花茶、山楂茶、葛根茶等。

8、濕熱質(zhì)

濕熱內(nèi)蘊(yùn)，面部和鼻類總是油光發(fā)亮，臉上易生粉刺，皮膚易瘙癢，常感到口苦、口臭。

多飲綠茶、黃茶、白茶； 輕發(fā)酵烏龍茶，可配枸杞子、菊花、決明子； 慎喝紅茶、黑茶、重發(fā)酵烏龍茶。

9、特稟質(zhì)

過(guò)敏體質(zhì)，常鼻塞、打噴嚏，易患哮喘，易對(duì)藥物、食物、花粉等過(guò)敏 。

宜喝淡茶、不喝濃茶。

國(guó)家高級(jí)茶葉審評(píng)師、茶學(xué)博士王盛表示：

喝茶要選擇合適自己的茶葉。

最簡(jiǎn)單的測(cè)試法：若嘗試某種茶葉后，身體舒服，就表示此茶合適，可繼續(xù)。

若出現(xiàn)下述不適癥狀，就說(shuō)明這種茶葉不適合你，應(yīng)停止飲用。

常見不適有兩種表現(xiàn)：一是腸胃不耐受，飲茶后出現(xiàn)腹痛、胃痛、大便稀爛等；二是過(guò)度興奮、失眠，或者頭暈、手腳乏力、口淡等。

如何把握喝茶的量：正常人每天喝6~10克茶，分早、午、晚各一杯。

一杯是什么概念？如果泡綠茶，一杯150毫升水，放3克的茶，茶水比約1:50就比較合適。如果喝烏龍茶，茶壺泡，也是這個(gè)量，分三次泡。

這樣喝茶，大錯(cuò)特錯(cuò)

你習(xí)以為常的喝茶方式，可能犯了大忌。國(guó)家茶葉審評(píng)師、茶學(xué)博士王盛點(diǎn)評(píng)常見的飲茶誤區(qū)——

1、保溫杯泡茶

茶具最好選用陶瓷壺杯，用保溫杯泡茶，雖然可以讓我們隨時(shí)喝到適口的熱茶，但是茶水較長(zhǎng)時(shí)間保持高溫，會(huì)使香味減少，苦澀味加重，也損失部分營(yíng)養(yǎng)成分。

2、喝茶趁熱

眾所周知，食用燙食會(huì)增加患消化系統(tǒng)腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。熱茶亦然，剛沏好的熱茶易燙傷食管，容易誘發(fā)食管癌。

3、泡濃茶

濃茶如酒，多喝醉人。茶水太濃，浸出過(guò)多的咖啡因，對(duì)胃腸刺激性太大。

4、飯后大量飲茶

飲茶沖淡胃液，影響食物消化。其實(shí)不止是飲茶，飯后飲水也會(huì)沖淡胃液。總之，飯后半小時(shí)之內(nèi)最好不要過(guò)多喝水或飲料。

5、一大杯茶，從早泡到晚

時(shí)間太長(zhǎng)，茶水會(huì)有苦澀味，既品嘗不到茶的真味，亦容易使茶中的重金屬析出，不利健康。喝茶最好做到茶、水分離。

6、空腹喝茶

空腹飲茶會(huì)引起心悸、頭痛、胃部不適、心煩等“茶醉”現(xiàn)象。若發(fā)生“茶醉”，可吃糖果或喝糖水以緩解。

7、睡前飲茶

睡前飲茶會(huì)精神興奮，影響睡眠，甚至失眠。尤其是新采的綠茶。

8、茶垢不清

茶垢對(duì)健康不利，還會(huì)影響茶的味道。

萬(wàn)里飄香近千畝茶園

古風(fēng)今韻的中式茶館

【王盛】茶學(xué)博士 國(guó)家高級(jí)茶葉審評(píng)師 中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)理事 山東茶文化研究會(huì)理事 青島萬(wàn)里飄香茶業(yè)品牌創(chuàng)始人 種茶 制茶 評(píng)茶三位合一的近代茶人