尼泊爾茶產(chǎn)業(yè)的“玫瑰茶”
Nepal Tea Collective’s Rose Reserve Tea
2022 年 7 月，位于尼泊爾東部高原的 Kanchanjangha 茶園和研究中心收獲了一些罕見(jiàn)而引人注目的葉子。偶然的，這些葉子落在了一位19歲的天才制茶師Nikesh Gurung手中，他憑借敏銳的感官和加工經(jīng)驗(yàn)，通宵制作出了尼泊爾的“玫瑰茶”，一款具有獨(dú)特玫瑰風(fēng)味和香氣的紅茶。
A rare and remarkable leaf emerged during the July 2022 harvest at the Kanchanjangha Tea Estate and Research Center, nestled in the highlands of Eastern Nepal. Serendipitously, these leaves landed under the sharp senses and experimental craftsmanship of a prodigious nineteen-year-old tea-maker, Nikesh Gurung, who, throughout the night, created Nepal Tea Collective’s Rose Label Reserve, a black tea with distinct, surprising roseate flavor and aroma.
品嘗過(guò)這種茶的茶葉專(zhuān)家被它的香氣和玫瑰味道所震撼，它有著層層疊疊的麥芽焦糖味和揮之不去的甜麝香回甘。這個(gè)茶100克的價(jià)格為100美元，這種獨(dú)特品質(zhì)不僅是尼泊爾獨(dú)特的高海拔微氣候和土壤所孕育出的，也體現(xiàn)了新一代制茶師的杰出技藝。
Tea experts who tasted the tea were struck by its aroma and rose-petal flavor, layered with rich, malty caramel notes and a lingering sweet muscatel aftertaste. Priced at $100 for 100 grams, the tea is not just a mark of the enchanting flavors fostered by Nepal’s unique high-altitude micro-climates and terroir but also an embodiment of the keen talent of a new generation of tea-makers.
沿著Kanchanjangha 茶園和研究中心的陡坡采摘茶葉
Harvesting tea along the steep slopes of Kanchanjangha Tea Estate and Research Center
今年的玫瑰茶已被精心制作出來(lái)。茶葉品種Bannockburn 157號(hào)和稀有的野生種Assamica由茶農(nóng)隔離管理。采摘這些茶葉的時(shí)機(jī)至關(guān)重要，需要精確的降雨和陽(yáng)光供應(yīng)，以促進(jìn)茶葉玫瑰風(fēng)味和香氣的形成。
This year’s rose reserve was created with scrupulous care. Tea cultivars Bannockburn 157 and a rare Wild Assamica were isolated and reared by tea farmers on the estate. The timing for harvesting these tea leaves was crucial, requiring an exact supply of rainfall and sunshine to foster uniform roseate aromatics that flavor and give fragrance to the tea leaves.
茶樹(shù)鮮葉是在第二次采摘期收獲的，負(fù)責(zé)制作今年玫瑰茶的制茶師錢(qián)德拉·巴特拉伊(Chandra Bhattarai)滿(mǎn)懷期待地等待著茶青。鮮葉的數(shù)量是有限的，保證了排它性。2022年僅生產(chǎn)了 50 公斤。
The leaves were harvested during the second flush, and tea-maker Chandra Bhattarai, responsible for crafting this year’s Rose Label Reserve, awaited their arrival with anticipation. The quantity of leaves is limited, guaranteeing exclusivity. In 2022, Nikesh Gurung produced only 50 kilograms.
制茶師錢(qián)德拉在尼泊爾伊拉姆的多位制茶師和大吉嶺的制茶師手下接受培訓(xùn)，對(duì)他來(lái)說(shuō)，制作“玫瑰茶”是一種榮譽(yù)，也是一種挑戰(zhàn)。他說(shuō)：“我知道重現(xiàn)去年的玫瑰茶絕非易事，但我渴望去制作和實(shí)踐，并將自己的制茶風(fēng)格融入到這個(gè)過(guò)程中。”
For Chandra, who trained under multiple tea makers in Illam and from tea makers from Darjeeling, this was an honor and a challenge. “I knew that recreating the magic of last year’s Rose Label Reserve would be no easy feat,” he said. “But I was eager to embrace the spirit of experimentation and weave my own touch into the process.”
玫瑰香是一種很受歡迎的風(fēng)味，在茶葉中躋身世界前五大香型之列，但錢(qián)德拉的工藝是純凈的。他精心照料的茶葉散發(fā)出大自然的微妙香味，所用茶樹(shù)品種的芳香化學(xué)物質(zhì)中包括香葉醇，這是玫瑰最重要的氣味成分。
Rose is a popular flavor, ranked among the world’s top five scented teas, but Chandra’s process is pure. The teas in his care are delicately scented by nature from a cultivar whose aromatic chemicals include geraniol, roses’ most important odorous component.
尼泊爾茶葉的歷史仍處于起步階段。然而，能夠看到它如何迅速演變成一種獨(dú)特的文化，并用自己獨(dú)特的優(yōu)質(zhì)茶創(chuàng)造一個(gè)發(fā)展空間，是令人振奮的。培育和制作稀有玫瑰茶的年輕制茶師的心、聰明才智和精神是尼泊爾茶文化正在成長(zhǎng)的標(biāo)志，為茶界帶來(lái)了新鮮而令人興奮的神韻。當(dāng)全世界的茶葉愛(ài)好者品嘗這杯茶時(shí)，他們也見(jiàn)證了尼泊爾高原地形中正在形成的茶葉歷史。
Nepali tea history is still in its infancy. However, it is exhilarating to witness how rapidly it is evolving into a distinct culture and creating a space for itself with its own intensely unique, premium teas. The heart, ingenuity, and spirit of the young tea-makers who cultivated and crafted the rare Rose Label Reserve is a sign that the Nepali tea culture is growing, bringing a fresh and exciting verve to the tea world. As tea lovers worldwide savor this brew, they also witness tea history in the making among the highland terrains of Nepal.
本文章來(lái)源自《茶世界》2023年9月，總第499期
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正品滇紅茶多少錢(qián)一斤
滇紅的味道是什么樣的？我這么喝著有點(diǎn)果香味，而且還點(diǎn)點(diǎn)酸的感覺(jué)？云。
滇紅具有滋味濃醇，香氣馥郁，回味悠長(zhǎng)的口味特點(diǎn)。優(yōu)質(zhì)紅茶的干茶有甘香，沖泡后會(huì)有甜醇的愉快香氣，次品茶和劣質(zhì)茶則不明顯或夾雜異味。帶有嚴(yán)重的煙焦、酸餿、陳味、霉味、日曬味及其他異味者，尤其是受到農(nóng)藥、化肥污染的，稱(chēng)之為劣質(zhì)茶。。
祁門(mén)紅茶特點(diǎn)：高檔祁紅外形條索緊細(xì)苗秀，色澤烏潤(rùn)，沖泡后茶湯紅濃，香氣清新芬芳馥郁持久，有明顯的甜香，有時(shí)帶有玫瑰花香，祁紅的這種特有的香味，被國(guó)外不少消費(fèi)者稱(chēng)之為“祁門(mén)香”。 祁紅給人的好感不像小種和滇紅來(lái)的那么快，剛開(kāi)始會(huì)覺(jué)得。
你好 滇紅的品飲多以加糖加奶調(diào)和飲用為主，加奶后香氣依然濃烈。沖泡后的滇紅茶湯紅艷明亮，高檔滇紅，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈，冷卻后立即出現(xiàn)乳凝狀的冷后渾現(xiàn)象，冷后渾早出現(xiàn)者是質(zhì)優(yōu)的表現(xiàn)。 滇紅工夫茶中，品質(zhì)最優(yōu)的是”滇紅特級(jí)禮茶”。
中國(guó)最好的紅茶排名是怎樣的
南國(guó)公主有機(jī)茶1000元左右一公斤。
現(xiàn)在“中國(guó)紅”呀很多款式，有的是形像味不像的，有的是形像味略像的，真正的中國(guó)紅價(jià)格都是三四千以上的，我以前經(jīng)常買(mǎi)過(guò)喝，都買(mǎi)到過(guò)假的。后來(lái)在網(wǎng)上試著又找了一家，他們家的中國(guó)紅到是真的，價(jià)格也不太貴，包裝漂亮還可以送禮。這店是淘寶網(wǎng)。
可以 最好在天貓上買(mǎi) 這個(gè)假貨基本沒(méi)有不過(guò)以防萬(wàn)一吧 經(jīng)典58確實(shí)不錯(cuò) 買(mǎi)特級(jí)的 每個(gè)葉片都很完整 看起來(lái)很漂亮 味道也好 沒(méi)有苦澀味 只有甘甜和香味
請(qǐng)問(wèn)大家，云南滇紅茶要怎么辨別？?jī)r(jià)格多少一斤？
截止到2020年2月9日，滇紅茶的價(jià)格大致在每斤80元~2000元不等，具體需要根據(jù)實(shí)際的滇紅茶品質(zhì)、產(chǎn)地來(lái)決定價(jià)格的高低。 滇紅茶在一年之中有著不同的采制時(shí)間，茶葉的品質(zhì)在不同時(shí)期也有所差別。一般的情況下春茶會(huì)比夏秋茶來(lái)得好。對(duì)于滇紅茶來(lái)說(shuō)。
滇紅紅茶價(jià)格
女性喝紅茶的好處很多!對(duì)于女性所飲用的茶水來(lái)說(shuō)，一般都是建議飲用紅茶的，因?yàn)榕燥嬘眉t茶的好處是比較多的，下面就去詳細(xì)的看一下。
女性喝紅茶的好處包括以下的幾點(diǎn)：
1、抗衰老
紅茶的功效之一就是可以清除身體之內(nèi)的自由基。讓女性朋友可以有效抗老。但是，紅茶要是加入奶，它的清除自由基的功效就會(huì)消失。
2、暖胃、降血脂
女性最適合喝紅茶，因?yàn)榧t茶刺激性弱，較為平緩溫和，還有暖胃的功效。和綠茶相比，紅茶更適合在晚間飲用。紅茶還具有不俗的降血脂、預(yù)防感冒的功效。包括紅茶在內(nèi)的所有茶品都含有豐富的黃酮類(lèi)物質(zhì)，其可以有效減少婦女患骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)。
3、改善膚色
中醫(yī)認(rèn)為，紅茶溫和、兼容性好，可以適當(dāng)加入牛奶、玫瑰花、蜂蜜等。印度學(xué)者認(rèn)為，紅茶加奶之后清除自由基能力就會(huì)大大降低，但總的抗氧化能力會(huì)有提高，女性喝紅茶的時(shí)候，可以適當(dāng)加一些棗，不但能夠養(yǎng)顏美容，還可改善膚色。
提供紅茶的價(jià)格信息，圖片，報(bào)價(jià)，品牌等。及與紅茶相關(guān)的功效與作用，正確的沖泡和使用信息，紅茶的保存方式,女性,怎么泡安吉茶葉很多雜質(zhì),蜂蜜,很多,孕期喝了很多沱茶等專(zhuān)業(yè)知識(shí)，專(zhuān)業(yè)的紅茶問(wèn)答平臺(tái)， 為您解決紅茶屬于什么茶，能不能喝，如何鑒別，做法，技巧，功能，副作用，禁忌，適用人群與女生喝紅茶的功能好多，女性,怎么泡安吉茶葉很多雜質(zhì),蜂蜜,很多,孕期喝了很多沱茶相關(guān)的資訊等，屬于的種類(lèi)等問(wèn)題，解決茶友們遇到的各類(lèi)問(wèn)題，與女生喝紅茶的功能好多問(wèn)題，是您了解購(gòu)買(mǎi)紅茶產(chǎn)品的好助手，全面的茶葉知識(shí)和優(yōu)惠高質(zhì)量的產(chǎn)品，為您提供一站式服務(wù)。
眾所周知，喝綠茶對(duì)人體健康有著很好的保健作用，它有助于預(yù)防心臟病復(fù)發(fā)，可以減少病毒和細(xì)菌的傳染性，對(duì)于預(yù)防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和結(jié)腸癌有著重要的作用。實(shí)在，紅茶的功效也是不遜于綠茶的，并且紅茶更有益于心臟健康。
美國(guó)政府資助了150多項(xiàng)關(guān)于綠茶和紅茶及其化學(xué)成分的研究，研究結(jié)果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中央血管流行病學(xué)主任墨里-密特爾曼醫(yī)生說(shuō)：“紅茶與綠茶的功效大致相稱(chēng)，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多，尤其是對(duì)心臟更是有益”。
美國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)發(fā)表了一份調(diào)查講演，該調(diào)查對(duì)497名男性、540名女性進(jìn)行了10年以上的跟蹤，講演指出飲用紅茶的人骨骼強(qiáng)壯，紅茶中的多酚類(lèi) (綠茶中也有)有按捺破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力，假如在紅茶中加上檸檬，那么強(qiáng)壯骨骼的效果更強(qiáng)，此外，在紅茶中也可加上各種生果，并且都能起協(xié)同作用。
茶葉品牌哪個(gè)比較好
好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：
一葉好茶來(lái)之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢(mèng)想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國(guó)好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；瑥?fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國(guó)好茶為宗旨，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選2.非原生態(tài)不選3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢(mèng)想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬(wàn)公里，環(huán)繞中國(guó)六十圈，萬(wàn)里苦尋，品茶無(wú)數(shù)，只為尋找一葉中國(guó)好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對(duì)產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過(guò)兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
一個(gè)好的茶葉品牌，首先得有好的質(zhì)量保證，不是一年兩年，而是一如既往地、長(zhǎng)期一貫地保持。提到這個(gè)品牌，人家首先想到的是它的優(yōu)良品質(zhì)，才會(huì)有好的口碑傳播，形成信賴(lài)關(guān)系。而做到這一切，必須的要有好的原料來(lái)源，好的生產(chǎn)工藝，好的管理模式，好的營(yíng)銷(xiāo)手段。
打造一個(gè)成功的茶葉品牌之路有千萬(wàn)條，需要你摸透這個(gè)市場(chǎng)的消費(fèi)群體心理及市場(chǎng)發(fā)展方向，你才能對(duì)癥下藥，因地制宜、因茶論市，不能墨守成規(guī)，千篇一律。
茶葉市場(chǎng)可大致分成高端和中低端兩大類(lèi)。
前面談過(guò)，茶葉市場(chǎng)相當(dāng)?shù)乃槠鋵?shí)這主要是高端市場(chǎng)的特點(diǎn)。只有對(duì)茶葉口味比較挑剔、對(duì)茶文化比較講究的高端消費(fèi)者，才會(huì)注重消費(fèi)名優(yōu)茶葉產(chǎn)品。高端市場(chǎng)既很細(xì)分，又受到限制公款消費(fèi)的大環(huán)境影響，很難有大的發(fā)展。這也是我最不看好竹葉青品牌的原因。
要想打造大品牌，就必須盯著中低端的目標(biāo)消費(fèi)群體。中低端茶葉消費(fèi)群體的特征是：年紀(jì)相對(duì)較輕，不是太懂茶葉；追求便利性；講究小資情調(diào)，對(duì)傳統(tǒng)繁瑣的中國(guó)傳統(tǒng)茶道不在乎；熱衷于網(wǎng)購(gòu)。
中低端消費(fèi)群體不喜歡純綠茶、純紅茶等單一風(fēng)味，飲茶口味較雜，喜歡花果風(fēng)味，如檸檬茶、蜂蜜茶、蜜柚茶、玫瑰茶等。
我在香港的無(wú)印良品店里專(zhuān)門(mén)去看了一下茶葉貨架，很吃驚地發(fā)現(xiàn)茶葉居然有幾十種的口味，主要是加了各種的香料進(jìn)去，黑醋栗、玉蜀漆、蘭香子……聞所未聞?？谖峨m多，但沖泡形式只有一種：袋泡茶。這應(yīng)該是代表了年輕人茶葉市場(chǎng)的發(fā)展方向。
這類(lèi)茶葉的單價(jià)一定也是中低端的，超市以20～30元為主，電商以30～70元為主，折算成每斤的價(jià)格在200～500元。只有這樣，才能夠吸引消費(fèi)者的沖動(dòng)購(gòu)買(mǎi)，讓茶葉成為真正的快消品。
要做好電商渠道，首先得吃透80、90后消費(fèi)者的心理特征，了解他們的喜怒哀樂(lè)，才能設(shè)計(jì)出適合他們的產(chǎn)品。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，茶葉本身的品質(zhì)并不重要，重要的是飲茶這一過(guò)程能幫助他們營(yíng)造的那種心理感覺(jué)。與傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的明顯區(qū)別在于，電商產(chǎn)品要求包裝醒目、畫(huà)面較萌、有較多的心情文字表現(xiàn)等等。同時(shí)必須在體驗(yàn)和服務(wù)上盡可能做到完美，包括較多的贈(zèng)品、完善的售后服務(wù)、較多的節(jié)日促銷(xiāo)等等。
其次是超市渠道。在超市賣(mài)茶葉，只要像立頓一樣，走快消品路線(xiàn)，如多上海報(bào)、做堆頭，多搭贈(zèng)、搞活動(dòng)，把終端生動(dòng)化做好就可以了。
現(xiàn)在還有一些新的茶葉銷(xiāo)售渠道可以開(kāi)發(fā)，比如茶吧。在各大城市的繁華商場(chǎng)，大大小小以茶飲料銷(xiāo)售為主的茶吧已不鮮見(jiàn)。連全球最大的咖啡連鎖星巴克都在收購(gòu)茶葉零售商茶瓦納（Teavana）之后，于2013年10月在紐約開(kāi)出了它在全球的第一家茶吧。星巴克還將逐漸在其現(xiàn)有的300多家Teavana店增設(shè)茶吧，并將在五年內(nèi)將茶吧總數(shù)開(kāi)到1000家。茶吧既可以銷(xiāo)售茶飲料，又可以銷(xiāo)售茶葉，是都市年輕人的時(shí)尚休閑場(chǎng)所。未來(lái)，茶吧與咖啡店并駕齊驅(qū)也并非不可能。
但別做成文化茶，茶葉是一種高毛利產(chǎn)品，毛利高說(shuō)明有較多的附加價(jià)值，對(duì)應(yīng)著較高的心理需求層次。茶文化能夠幫助茶葉增加附加價(jià)值，茶葉產(chǎn)品一定是要和相關(guān)的茶文化息息相關(guān)。傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)品有傳統(tǒng)文化相對(duì)應(yīng)，新興茶葉產(chǎn)品所對(duì)應(yīng)的70后的小資情調(diào)、80后的小清新、90后的萌，也都是一種文化現(xiàn)象。茶行業(yè)流行的一句話(huà)是：做茶葉要做茶文化，但千萬(wàn)別做成文化茶。什么意思？就是說(shuō)做茶文化不能做過(guò)了頭，讓消費(fèi)者只注意到文化，而忽視了茶。茶文化一定是要為銷(xiāo)售產(chǎn)品服務(wù)的，不能促進(jìn)銷(xiāo)售的文化宣傳是失敗的。
塑造品牌之前需要明確，在身產(chǎn)品的屬性特色，與其他茶葉品牌的差異化，明確自身的定位（市場(chǎng)定位，消費(fèi)者定位，價(jià)格定位等等）；
明確定位之后要進(jìn)行品牌包裝，通俗講也就是會(huì)講故事，也就是品牌中的品牌文化，比如品牌故事，廣告語(yǔ)，品牌簡(jiǎn)介等等；
視覺(jué)系統(tǒng)的包裝設(shè)計(jì)，比如logo設(shè)計(jì)，vi設(shè)計(jì)，包裝設(shè)計(jì)，海報(bào)，宣傳冊(cè)等等，這些設(shè)計(jì)是為了讓消費(fèi)者更加直觀清楚的了解茶葉品牌，方便推廣宣傳，跟顧客之前產(chǎn)生粘性，從而刺激其購(gòu)買(mǎi)欲；
視覺(jué)系統(tǒng)建立之后，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，自媒體，線(xiàn)下推廣等方式進(jìn)行宣傳推廣，擴(kuò)大品牌的形象力，提升品牌形象。
企業(yè)文化設(shè)計(jì)都屬于企業(yè)的無(wú)形資產(chǎn)，品牌更是企業(yè)的寶貴財(cái)富，品牌的建立對(duì)后期企業(yè)的發(fā)展是至關(guān)重要的，更是為子品牌的發(fā)展，打開(kāi)了通道。
