在張家界莓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三十周年紀念日到來之際，我們來到了張家界市永定區(qū)林業(yè)科學研究所，對張家界應用植物研究所首任所長、天門山國家森林公園管理處退休高級工程師、享受國務院特殊津貼專家、湖南省勞動模范、張家界市有突出貢獻拔尖人才、張家界“莓茶之父”黃宏全進行了專程拜訪。
今年74歲的黃宏全老人，精神矍鑠，思路清晰，和我們聊起張家界莓茶來，興致很高。
黃宏全，男，土家族，1949年9月出生于湖南張家界，與共和國同齡，大學本科文化，中共黨員，1973年9月進入湖南農(nóng)學院林學系學習，1976年8月參加工作，從此與大山、樹木、綠色結下了不解之緣。先后在大庸縣林科所、張家界應用植物研究所、張家界市永定區(qū)科技局、天門山國家森林公園管理處等單位從事林業(yè)科學研究工作。退休后，任張家界市永定區(qū)老科協(xié)林業(yè)分會副會長。1988年晉升為工程師，1994年8月晉升為高級工程師，現(xiàn)為享受國務院特殊津貼的專家。
黃宏全與莓茶結緣，是個偶然，也是必然。發(fā)現(xiàn)莓茶，黃宏全并不是第一人。但是，對莓茶進行解剖、認識和研究，并把莓茶推向廣闊的市場，讓莓茶走向全世界，造福全人類，黃宏全是第一人。三十年來，黃宏全被張家界市廣大的莓茶茶農(nóng)尊稱為“莓茶之父”，實至名歸。
1993年4月12日（中國傳統(tǒng)農(nóng)歷3月17日），這是一個普通而又平常的日子，也是一個特別有紀念意義的日子。
這一天，黃宏全在張家界市茅巖河畔的土家山寨、茅崗土司衙城遺址所在地，進行應用植物資源調查時，當?shù)赝良易迥贻p人龔倫坤向黃宏全介紹他們飲用的“霉茶”，引起了黃宏全的極大興趣。因為該茶葉上面有白色斑點，就像食物“發(fā)霉”一樣，所以當?shù)厝硕及堰@種茶葉叫做“霉茶”。在龔倫坤家里，黃宏全品嘗到了這種“霉茶”，其第一印象是湯色純正、口感舒適、回味甘甜，那種純天然的口感在已有的各類飲品中絕無僅有。品嘗之后，黃宏全向龔倫坤索要了一點樣品，利用樣品來尋找“霉茶”的植物基原。
這一天，是張家界莓茶產(chǎn)業(yè)研究、開發(fā)、發(fā)展的起始日子。后來，每年的傳統(tǒng)農(nóng)歷3月17日，都被張家界市茅巖河兩岸莓茶之鄉(xiāng)的當?shù)夭柁r(nóng)自發(fā)地確認為張家界莓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展紀念日。今年的傳統(tǒng)農(nóng)歷3月17日，正好是張家界莓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三十周年紀念日。
當天，龔倫坤告訴黃宏全，“霉茶”是其父親在附近山上采擷的野生藤藤加工制作而成的。由于“霉茶”樣品保留了原植物的基本特征（木質藤本、羽狀復葉、有卷須且與葉對生），黃宏全憑借專業(yè)知識，確定其為葡萄科植物。
隨后，黃宏全風餐露宿，跋山涉水，在茅巖河流域采集到了8種葡萄科植物標本，并請當?shù)厝诉M行標本認定。認定植物標本后，回到城里，黃宏全又用了兩天時間，對該植物進行種的鑒定，最終在《中國高等植物圖鑒》補編第二冊第355頁找到了它的歸屬。這種“霉茶”的基原植物，屬于葡萄科蛇葡萄屬的顯齒蛇葡萄〔Ampelopsisgrosseden（Hand.Mazz.）W.T.Wang〕。
接著，黃宏全發(fā)現(xiàn)，顯齒蛇葡萄和“霉茶”由于名稱“不雅”，不利于“霉茶”產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的人類應用和市場推廣，均不宜在商品上面推廣使用。于是，黃宏全便用了七天時間，對該植物的中文名稱進行了重新命名。一般情況下，植物命名有三種命名規(guī)則：一是用植物特征命名，二是用產(chǎn)地命名，三是用最早發(fā)現(xiàn)人姓名命名。為紀念“霉茶”發(fā)現(xiàn)地茅巖河流域這個大地名，黃宏全就選用了第二種命名形式——產(chǎn)地命名。
同時，為了表明該產(chǎn)品是對土家族人民長期生產(chǎn)生活實踐結晶的傳承，黃宏全決定繼續(xù)使用“霉茶”名稱，但要用其諧音“莓茶”，即不用“雨字頭”的“霉”字，而用“草字頭”的“莓”字。因為，縱觀植物界的各種名稱，只有薔薇科和葡萄科的植物名稱常用“草字頭的莓”，而該茶的基原植物正好是葡萄科植物。最終，黃宏全將其命名為“茅巖莓”?，F(xiàn)在的莓茶，就是“茅巖莓茶”的簡稱?，F(xiàn)在的張家界莓茶，就是這種類茶植物產(chǎn)品的地方區(qū)域公共品牌名稱。
1993年10月，為了進一步弄清楚莓茶的功效原理，黃宏全專程去了一趟北京，請北京的專業(yè)機構對莓茶進行科學鑒定。北京食品衛(wèi)生鑒定所、中國中醫(yī)研究院、空軍醫(yī)學研究所等機構所做關于“茅巖莓茶”抗菌、消炎的實驗結果，確認莓茶對金黃葡萄球菌，甲、乙鏈球菌等常見病菌有著明顯的滅殺作用。
從北京回到省城長沙，黃宏全又來到了湖南省衛(wèi)生廳副廳長周紹明辦公室進行匯報。周副廳長看了檢驗鑒定報告，半信半疑。她說，如果檢驗鑒定報告經(jīng)得起科學檢驗的話，單是該植物對“金葡菌”“鏈球菌”的滅殺作用，就可以說是湖南省的一大發(fā)現(xiàn)。她當即安排湖南省中醫(yī)藥研究院中藥研究所、中藥新藥研究與開發(fā)重點實驗室、湖南中醫(yī)學院第二附屬醫(yī)院、湖南藝術嗓音職業(yè)病防治研究室等單位，對張家界“茅巖莓茶”的藥理、毒理、醫(yī)藥衛(wèi)生等方面進行一次更為廣泛的測試研究鑒定。鑒定結論為：茅巖莓茶無任何毒副作用，其止咳、抗炎、抑菌作用，為其用于咳嗽、咯痰、咽喉疼痛等癥狀提供了藥理依據(jù)。
1994年4月30日，為了弄清楚該植物在國內(nèi)外的研究水平和應用程度，黃宏全再次來到長沙，在湖南省中醫(yī)藥科技信息中心用“顯齒蛇葡萄”“茅巖莓”查新檢索，其結果為：“尚未見到針對有關顯齒蛇葡萄、茅巖莓茶的研究報道，亦未見到蛇葡萄治療慢支、上感的報告?！?
1995年9月7日，黃宏全又一次來到長沙，在湖南省科學技術信息研究所，同樣用“顯齒蛇葡萄”“茅巖莓”進行檢索查新，查新報告結果顯示為：“通過國內(nèi)聯(lián)機檢索和光盤檢索，均未查到與顯齒蛇葡萄、茅巖莓茶有關的相應文獻?！?
莓茶的檢索查新報告結果告訴黃宏全：莓茶是張家界茅巖河流域土家人民在生產(chǎn)生活實踐中產(chǎn)生的植物應用智慧結晶，開創(chuàng)了人類利用該植物的先河，填補了該植物在人類生產(chǎn)生活應用上的空白，為人類的茶飲文明進步和“新食品原料”的發(fā)現(xiàn)做出了貢獻。
為了對莓茶能夠進行更深入的研究和同時研發(fā)張家界的其它植物應用產(chǎn)品，在黃宏全的積極建議下，1994年，張家界市永定區(qū)編委批準同意創(chuàng)建張家界應用植物研究所。經(jīng)主管單位張家界市永定區(qū)林業(yè)局研究決定，黃宏全光榮地成為了張家界應用植物研究所的首任所長。
從1993年4月發(fā)現(xiàn)和確認莓茶，到2000年11月離任張家界應用植物研究所所長崗位的8年時間里，黃宏全與同事們一道，在極其困難的條件下，完成了三件大事：
第一件事情：建立了完整的茅巖莓茶知識產(chǎn)權體系；
第二件事情：建立了比較全面的莓茶科學技術體系；
第三件事情：初步建立了莓茶文化體系。
在第一件事情上，取得的主要成績有：
1997年2月28日，獲得了“茅巖莓”注冊商標；
1997年12月，莓茶獲得了國家重點新產(chǎn)品證書；
1998年1月17日，莓茶獲得了國家發(fā)明專利證書；
1998年5月11日，莓茶獲得了國家衛(wèi)生部免疫調節(jié)保健食品證書；
2000年12月1日，莓茶含片獲得了清咽潤喉保健食品證書。
特別是國家專利局能對張家界莓茶授予發(fā)明專利證書（1993年11月19日申請，專利號：ZL93115588.6，發(fā)明名稱：一種保健茶及制備方法），是整個茅巖莓茶知識產(chǎn)權體系的核心與基礎，為張家界莓茶在全國以顯齒蛇葡萄為原料的各種保健茶的科技發(fā)展史上，贏得了時間和區(qū)域上的優(yōu)勢，使張家界莓茶成為該類保健茶中的“始祖”。
在第二件事情上，從科學技術的角度徹底弄清楚了以下幾個問題：
1、莓茶是什么？類茶植物，似茶非茶茶更茶。
2、莓茶怎么樣？莓茶的功能成分和藥理保健作用。
3、莓茶怎么種？莓茶從野生到栽培種植的華麗轉身。
4、莓茶怎么制作？原始“霉茶”→第一代莓茶→第二代莓茶。
在第三件事情上，主要工作有：確定了莓茶文化概念，收集了莓茶的起源和歷史變革、產(chǎn)品發(fā)展變革的依據(jù)，保存了莓茶研究的原始物件。
黃宏全研究發(fā)現(xiàn)，600多年來，茅巖河兩岸的當?shù)赝良疑矫裣嘌爻伤?，祖祖輩輩常年飲用莓茶，個個身體強健，古稀耄耋之年的健康老人眾多，高血壓、高血脂、肥胖癥和癌癥患者比較少見。
隨著對莓茶的深入研究，黃宏全大膽地提出了六個莓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位概念，在全國的農(nóng)林科技界尤其是茶葉科技界引起了極大的轟動，也給張家界莓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了巨大的品牌效應和市場回報：
第一個概念：中國莓茶第一品——張家界莓茶；
第二個概念：天下莓茶不二縣——張家界市永定區(qū)；
第三個概念：中國莓茶的搖籃——張家界市永定區(qū)茅巖河鎮(zhèn)茅崗村；
第四個概念：中國莓茶第一村——張家界市永定區(qū)羅塔坪鄉(xiāng)長壽村；
第五個概念：中國莓茶第一研——《莓茶止咳抗炎抑菌作用實驗研究》；
第六個概念：中國莓茶第一園——土家貢三家館莓茶園。
張家界莓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天，形勢大好，令人倍受鼓舞。永定區(qū)全區(qū)莓茶種植面積已經(jīng)發(fā)展到了十萬多畝，張家界市全市莓茶種植面積已經(jīng)達到了十八萬畝，全市莓茶全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達到了14.3億元。在張家界莓茶核心主產(chǎn)區(qū)，已經(jīng)看不到任何荒田荒地，田邊地角都是莓茶。尤其是永定區(qū)羅塔坪鄉(xiāng)，田里地里全是莓茶，已經(jīng)成為真正的中國莓茶之鄉(xiāng)。
張家界莓茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢頭已經(jīng)向外輻射，永順、龍山、吉首、鳳凰、湖北恩施、廣東韶關和清遠、廣西桂林和巴馬、江西井岡山等地，也紛紛開始了莓茶人工栽培和種植，已經(jīng)成為了當?shù)孛撠氈赂缓袜l(xiāng)村振興的重要項目。據(jù)張家界市永定區(qū)莓茶辦不完全調查統(tǒng)計：全國已經(jīng)有七十二個縣市在進行莓茶人工種植，面積已經(jīng)超過了一百萬畝。
黃宏全告訴我們，當前正是莓茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展時期，需要冷靜地思考莓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展所面臨和可能出現(xiàn)的問題與發(fā)展方向，以及尋求和占領莓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制高點。他建議，政府部門務必要盡快建好兩個中心和做好兩個申報：創(chuàng)建張家界莓茶基因保護繁育研究中心和張家界莓茶文化傳播中心，將張家界莓茶申報成為“國家遺產(chǎn)”和“世界遺產(chǎn)”。
回顧三十年來與莓茶結緣的日日夜夜，黃宏全情不自禁地賦詩一首《憶莓茶》，以表達自己對張家界莓茶從未改變的情有獨鐘和一往情深：
憶莓茶
癸酉茅崗到土家，
調研植物遇霉茶。
追根探本基原解，
檢索查新暗自夸。
樂亦開心國品定，
知而出手御牌拿。
尋源構合荼文學，
一夢回頭賜佛袈。
參考文獻：
1、《發(fā)掘綠色金藏的人——記高級林業(yè)工程師、茅巖莓茶研制者黃宏全》，作者周懷立，《張家界日報》，1995年10月7日第一版。
2、《武陵鐘毓秀，茅巖出奇莓——張家界茅巖莓的發(fā)掘及開發(fā)紀實》，作者周懷立、向國生，《湖南日報》，1997年4月26日第四版。
3、《讓張家界莓茶成為中國的莓茶、世界的莓茶——莓茶之父黃宏全訪談錄》，作者寧惠，《張家界日報》，2018年9月14日第3版。
4、《莓茶之鄉(xiāng)的笑聲（“莓茶之父”黃宏全）》，作者羅長江。
5、《追根溯源，薪火相傳——莓茶科學創(chuàng)新史》，作者黃宏全。
6、《剖開頑石方知玉，淘盡泥沙始見金——獻給莓茶開發(fā)三十周年》，作者黃宏全。
2023年2月12日記于張家界寶塔崗上鷺鷥?yōu)撑?
本文圖片分別由黃宏全本人提供和周蘆屾拍攝
（本文作者周蘆屾，原名周傳友，小名“二山”，張家界市旅游研究院副院長，張家界二山文旅策劃創(chuàng)始人。）
來源：張家界莓茶商城，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
古木新茶仙巖南，茅齋道者雪峰禪。
清雨煮泉我自在，山高云青水自藍。
——《仙巖雪峰茶》
(《吃茶去》雜志)品讀清朝顧祖禹的《讀史方輿紀要》，知悉太姥主峰東獅山那時已經(jīng)是大雪眷顧的地方——“柘洋東山(東獅山)在州西北百二十里，東望海外數(shù)百里，諸山皆在履舄之下，懸崖聳削，積雪不消，有泉一勺，大旱不竭。”
我初懂事的時候，每年正月來的時候，瑞雪或多或少會來上一陣子。初下的時候，仰頭望天，鵝毛大雪在潔白的天際飛舞，一片一片輕輕地服帖在臉上，涼涼的，親親的，繼而化成有體溫的露珠沿著臉龐濡潤著嘴唇。童年的時候，對“瑞雪兆豐年”的體味就是這么得來的。
然而雪大的時候，已經(jīng)可以及腰了。我們往往是耐不住寂寞，可以央求高個子的大人背著我一腳深一腳淺的去隔壁找鄰居小伙伴玩。艷陽高照的時候，消融的雪水沿著屋檐如小泉流一般垂懸而下。這時我便順勢站在屋檐下，伸出小舌頭，讓屋檐流下的清涼雪水，在上面濺出漂亮的水花。繼而我們又沿著田埂去打撈初融的浮冰，把掰不動的冰塊用石子砸碎了，挑選一些亮晶晶薄溜溜的冰疙瘩當冰棍解饞。東獅山的雪峰一般會待一個冬天，從山巔慢慢消融的雪泉從天仙瀑穿過蟠桃溪，灌溉著分布在山麓的東峰、上城、嶺口、東源等幾個境的土地后匯入龍溪，然而一路歌唱奔向大海。
我隔壁住著一位單身老人，每年用采茶、撿茶的微薄收入供給養(yǎng)子的學費。但幾乎每天上午他都會沿著東峰百丈巖靈巖洞方向點一炷香。那裊裊升起的香煙，成了他寄托孩子中榜及第的虔誠愿望。他篤信近在咫尺的馬仙姑會保佑自己的養(yǎng)子實現(xiàn)光宗耀祖的夢想。后來養(yǎng)子考上了福建師大外語系，在八十年代，他算是縣里的狀元，天之驕子。而后，養(yǎng)子又去了北大讀研究生，成為國家的棟梁。
他的養(yǎng)子是我小時候的玩伴，而我們都曾去過百丈巖峭壁上的靈巖洞朝拜。已然被香火熏黑的寶洞之主姓馬，仙稱元君，宋景德年間來自浙江景寧。《讀史方輿紀要》載：“(馬仙)祈雨即應，稍頃之雷霆至。”柘洋古為農(nóng)耕社會，百姓靠望天田吃飯度日。每逢干旱，有求必應。由此，馬仙遂成柘榮古往今來平安與健康的“保護神”。仙居所在地的百丈巖，自然而然地被稱作仙巖。
“仙巖”與“雪峰”被結合在一起，成為柘榮名茶的冠名，是上世紀九十年代初的事情。1991年，位于前山的柘榮縣茶業(yè)局茶技站茶葉示場場研制成功這款新名茶。此茶外形毫峰挺秀，湯色淺綠、葉底嫩綠，香氣馥郁持久，滋味鮮醉爽口。當年便在地區(qū)名優(yōu)茶評比會上被評為閩東名茶，此后又獲得福建優(yōu)質茶和福建省名茶稱號，并多年蟬聯(lián)“中茶杯”名優(yōu)茶評比一等獎。
2014年正月，來自彭山的太極小師妹知道我是茶癡，順手從張一元捎了一袋“仙巖雪峰”過來?？煽傻氖?，當晚柘榮的這山那山便飄起了鵝毛大雪。翌日，東獅山的東峰徹頭徹尾成了雪峰，徹骨的清寒讓東南西北風在這里凝結，連同仙巖上的老茶樹，一起包裹在晶瑩剔透的冰凌里。這玉潔冰清的巧緣情節(jié)最終在溫暖的陽光下，化為滋潤茶葉與心扉的水泉。
“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同!”我在想，古人在雪里冬天的感悟與智慧，是不是也是緣了茶，一片樹葉的故事呢?“仙巖雪峰”成為且品且思的茶，她一定打開了童年的那口泉眼，重播了兒時的故事。
(摘自2014年第3期《吃茶去》雜志;作者：周貽海)
▲青青莓茶葉 謝望東攝
我生長在絕版的山水中，是第四世紀冰川滅絕性掃蕩后的“遺珠”;
我叫茶非茶，因具有殺菌抗炎、鎮(zhèn)痛消腫、降脂降壓、清咽利嗓等功效，千百年來被當?shù)赝良胰朔Q為“土家神茶”;
我雖入口微苦，卻用小小身軀帶動了5.5萬多名農(nóng)村勞動力就業(yè)，是回味甘甜的“致富茶”、“幸福茶”;
我是來自張家界的莓茶。
▲歡聲笑語滿茶山
近年來，永定區(qū)把張家界莓茶作為精準扶貧、鄉(xiāng)村振興、“一縣一特”的主導產(chǎn)業(yè)予以重點培育、重點打造，探索走出了一條以莓茶助力脫貧攻堅，推進旅游扶貧，促進茶旅融合，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的新路子。
政策扶茶
小藤葉“變身”大產(chǎn)業(yè)
張家界莓茶是一種多年生藤本植物，學名顯齒蛇葡萄，因其加工過程中細胞破碎，細胞中所含的黃酮活性成分滲透到表面形成一層“白霜”，故稱之為“莓茶”，經(jīng)檢測，其黃酮含量最高達43.78%，內(nèi)含17種氨基酸和14種營養(yǎng)元素，堪稱“黃酮之王”。
▲莓茶牙尖
面對得天獨厚的條件，小小藤葉如何扛起精準扶貧、鄉(xiāng)村振興的大旗?加快推進莓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展是永定區(qū)的訣竅。
近年來，永定區(qū)按照“政府引導、農(nóng)戶主體、市場運作、企業(yè)帶動”的思路，大力實施“特色強農(nóng)、品牌強農(nóng)、質量強農(nóng)、產(chǎn)融強農(nóng)、科技強農(nóng)、開放強農(nóng)”莓茶產(chǎn)業(yè)扶貧六大行動，相繼出臺了《特色產(chǎn)業(yè)精準扶貧規(guī)劃(2016-2020)》、《永定區(qū)“張家界莓茶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展五年行動計劃暨“5111”行動計劃(2019-2023年)》等政策措施，在項目安排、資金籌集、力量配備、宣傳營銷等方面積極引導支持。
▲羅塔坪鄉(xiāng)里茶滿山
走近羅塔坪鄉(xiāng)，田地里、山腰上滿眼都是茶園，大大小小的茶廠就在道路兩旁星羅棋布，隨處可見的莓茶彌漫出誘人的味道。
“張家界莓茶最早就是在我們長壽村發(fā)現(xiàn)的，這些年通過政府引導、農(nóng)戶帶動，從最開始的3畝茶園、手工制茶，現(xiàn)在我們這里幾乎家家戶戶都在參與種茶、制茶了，茅巖莓公司還研發(fā)生產(chǎn)了牙膏、含片、面膜等深加工產(chǎn)品?！绷_塔坪鄉(xiāng)黨委書記羅鳳說道。
▲神州界莓茶
截至目前，該鄉(xiāng)莓茶種植面積達2.3萬畝，人均種植面積2.6畝，年產(chǎn)值2億元多元，人均純收入近8000元，莓茶生產(chǎn)合作社及企業(yè)達到29家，取得SC認證的莓茶企業(yè)達到5家。張家界神州界農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司莓茶特色產(chǎn)業(yè)園獲批湖南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)園，長壽村(莓茶)獲全國一村一品稱號。
▲神州界開發(fā)的莓茶特色產(chǎn)業(yè)園
羅塔坪鄉(xiāng)只是永定區(qū)莓茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的核心地帶之一，目前，全區(qū)茶葉(莓茶)總面積11.5萬畝,主要集中在茅巖河、羅塔坪、三家館、橋頭、羅水等19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)，全區(qū)專門從事莓茶種植的合作社、家庭農(nóng)場等生產(chǎn)經(jīng)營主體已達101家，建成了3個張家界莓茶特色產(chǎn)業(yè)省級示范園，2個萬畝莓茶發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)，10個千畝莓茶發(fā)展村，20個標準化生產(chǎn)示范基地，2個種苗圃基地。創(chuàng)建實施了國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園(莓茶)、國家農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展莓茶特色產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)(茅巖河鎮(zhèn))、“一縣一特”特色產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)、國家農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展試點區(qū)縣等一批項目。
▲茅巖莓公司羅塔坪茶園基地
在政府扶持引導之下，張家界莓茶進入了發(fā)展的“快車道”，形成了“鄉(xiāng)鄉(xiāng)建基地、村村有合作社，戶戶搞產(chǎn)業(yè)、人人當股東”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，小藤葉“變身”大產(chǎn)業(yè)，為鄉(xiāng)村振興插上了騰飛的翅膀。
品牌引領
“土特產(chǎn)”“闖”出新天地
▲張家界莓茶文化節(jié)活動現(xiàn)場
7月26日，2021年“中國·張家界莓茶文化節(jié)暨全國首屆農(nóng)民莓茶采收邀請賽、全國農(nóng)村青年致富帶頭人走進張家界活動”開幕式在張家界市民廣場開幕。
這是張家界深入推動鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施，鞏固脫貧攻堅成果，進一步加快“張家界莓茶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升“張家界莓茶”公共品牌知名度和影響力又一重要舉措。
當今世界，商品消費已進入品牌消費階段，品牌是致勝法寶。為讓養(yǎng)在深山的“土特產(chǎn)”——張家界莓茶走出“深閨”，永定區(qū)成立了以區(qū)長任組長的莓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導小組，下設莓茶辦，每年整合安排引導產(chǎn)業(yè)資金3000萬元以上，支持莓茶品牌建設發(fā)展，積極打造張家界莓茶品牌，為鄉(xiāng)村發(fā)展振興裝上“永動機”。
▲規(guī)范生產(chǎn)的張家界莓茶 謝望東攝
在品質規(guī)范上，永定區(qū)制定了《張家界莓茶種植技術規(guī)程》和《張家界莓茶初加工技術規(guī)程》兩個地方標準，規(guī)劃建設3個張家界莓茶綠色標準種植示范帶，推動全區(qū)建設莓茶綠色標準種植園10萬畝以上。同時，該區(qū)推進區(qū)、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管機構標準化建設、農(nóng)產(chǎn)品身份證管理和質量安全追溯體系建設，規(guī)范化率達91%以上，2020年創(chuàng)建了10個有機莓茶標準化生產(chǎn)示范基地，并在全域推進莓茶質量安全區(qū)縣創(chuàng)建工作。多年來，永定區(qū)沒有發(fā)生莓茶產(chǎn)品質量安全事件。
▲土家貢莓茶
在平臺搭建上，永定區(qū)整合行業(yè)資源，組織成立了張家界市莓茶協(xié)會，策劃了“張家界莓茶”logo形象設計等區(qū)域公共品牌推介活動，成功申報了11個綠色食品，2個有機食品認證，莓茶協(xié)會團體標準6個，莓茶加工產(chǎn)品注冊商標41個。以莓茶為主題舉辦了“科技協(xié)同創(chuàng)新，莓茶五業(yè)興旺”雙院士支撐莓茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展論壇，授予“山水組合”張家界莓茶公益形象大使，開展尋找“最美莓茶姑娘”活動、莓茶抖音短視頻大賽、張家界莓茶微電影等系列活動。
▲尋找最美莓茶姑娘活動總決賽現(xiàn)場
在品牌宣傳上，永定區(qū)積極組織參加各類重要博覽交易會，引導企業(yè)以“政府+媒體+特色產(chǎn)品+網(wǎng)絡直播+電商”的融媒體宣傳形式，在鄉(xiāng)農(nóng)薈大直播，快樂購芒果扶貧云超市等電媒平臺開展了區(qū)長、書記、網(wǎng)紅直播活動營銷15場次，組織了張家界微生活電商等5家電商公司，開展了莓茶線上線下營銷，拓寬莓茶市場渠道。張家界莓茶還通過搭飛機、上高鐵、上火車、植入電視劇等發(fā)布及樹立了品牌形象廣告。
▲張家界莓茶上飛機
如今，“張家界莓茶”已先后獲得國家地理標志證明商標、國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護產(chǎn)品認證、首屆“湖南氣候好產(chǎn)品”等認證認定，永定區(qū)獲得“莓茶之鄉(xiāng)”稱號?！皬埣医巛琛眳⒓拥谑鶎蒙虾H茶業(yè)交易(春季展)博覽會，獲“創(chuàng)新養(yǎng)生茶獎”，張家界茅巖莓有限公司的“茅巖莓”商標已被原國家工商總局認定為中國馳名商標，其產(chǎn)品已通過國家有機產(chǎn)品認證。湖南乾坤生物科技有限公司等企業(yè)先后獲得各類茶博會、農(nóng)博會金獎產(chǎn)品22個。天門飛雪莓茶被中國國際文化傳播中心作為國禮贈送給日本，以色列，巴基斯坦等駐華使館。
▲永定區(qū)榮獲“莓茶之鄉(xiāng)”
2021年，永定區(qū)莓茶產(chǎn)品出口額預計為300萬美元，實現(xiàn)年增長率為5.5%以上，張家界莓茶產(chǎn)品銷往北京、上海等30多個省市及韓國、日本等10多個國家，市場競爭力不斷增強張家界莓茶這張“新名片”闖出了一片新天地。
助農(nóng)興農(nóng)
“金鑰匙”打開小康門
▲采茶中的吳志國 謝望東攝
“因為手不太方便，以前就只能在家里干點農(nóng)活，現(xiàn)在在茶園采茶，最多的時候一天可以采30斤，一年收入3萬多元?！睌[脫貧困后的吳志國始終笑容滿面地干著活，今年66歲的他家住永定區(qū)三家館鄉(xiāng)三家館村，老兩口均為殘疾人，自張家界茅巖河投資有限公司在三家館鄉(xiāng)種植莓茶以來，就一直在該基地務工。
2015年，張家界土家族人覃國銀回到家鄉(xiāng)，成立了張家界茅巖河投資有限公司，在永定區(qū)茅巖河鎮(zhèn)安坪、青安等8個村新建莓茶種植基地1500多畝，推出“土家貢”莓茶品牌。受益于“公司+合作社(基地)+農(nóng)戶”的模式，8個村在莓茶產(chǎn)業(yè)的帶動下，陸續(xù)脫貧出列。
▲茅巖河茶園分布圖
為促進張家界莓茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，帶領更多山區(qū)百姓脫貧致富，2018 年，茅巖河公司在三家館村，流轉土地九座山頭，占地面積 4000 畝，打造張家界莓茶千畝標準化示范基地。有了企業(yè)的帶動，昔日無人問津的偏僻鄉(xiāng)村，如今莓茶種植面積達到2000多畝，成了張家界莓茶種植之鄉(xiāng)。茅巖河公司通過土地流轉、勞務用工等，每年為務工村民創(chuàng)收200多萬元，人均年創(chuàng)收2.5萬元以上。
▲土家貢莓茶
“莓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來了，老百姓的口袋也鼓起來了，一舉多得。”覃國銀高興地說。截止到2020年，茅巖河公司訂單幫扶與孵化基地模式推動張家界莓茶基地發(fā)展突破萬畝，帶動建檔立卡戶達 3800人以上。茅巖河公司被評為省級扶貧龍頭企業(yè)。
▲種苗現(xiàn)金發(fā)放現(xiàn)場
這是永定區(qū)推動莓茶產(chǎn)業(yè)在全區(qū)產(chǎn)業(yè)扶貧中“挑大梁”，實現(xiàn)以茶興村、以茶綠村、以茶富村的生動寫照。
為依托莓茶產(chǎn)業(yè)助農(nóng)興農(nóng)，助力脫貧攻堅，永定區(qū)整合產(chǎn)業(yè)扶貧資金5250萬元用于支持莓茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同時，通過“一畝園經(jīng)濟”“兩免一包”和新型經(jīng)營主體以獎代扶等政策措施，發(fā)展“一畝園經(jīng)濟”莓茶基地5.7萬畝，實施產(chǎn)業(yè)扶貧項目375個，基本實現(xiàn)貧困戶產(chǎn)業(yè)扶貧全覆蓋，充分激發(fā)貧困戶內(nèi)生動力。
此外，永定區(qū)還大力推廣訂單農(nóng)業(yè)、土地流轉、入股分紅、務工就業(yè)和“五金一利”聯(lián)結模式，建立張家界莓茶兜底貧困戶幫扶基地，建立緊密的利益聯(lián)結機制，促進龍頭企業(yè)與貧困戶形成“風險共擔、利益均沾”的利益共同體。
▲張家界莓茶成為了農(nóng)戶手中“致富茶”、“幸福茶”
數(shù)據(jù)是最好的證明。2020年，莓茶產(chǎn)業(yè)已帶動全區(qū)7112戶近2萬名貧困人口脫貧，人均增收6000元以上，莓茶現(xiàn)已經(jīng)成為永定區(qū)群眾脫貧致富的重要渠道。昔日深山不起眼的藤條植物葉，已華麗轉身為群眾脫貧致富的“金鑰匙”，打開了一扇村民脫貧致富奔小康的幸福門。2019年、2020年，永定區(qū)連續(xù)被評為全省脫貧攻堅先進縣市區(qū)。
文旅活茶
“新姿態(tài)”加速振興夢
沿蜿蜒的盤山公路環(huán)山而上，一路茶香四溢，風光迤邐。登頂遠眺，一壟壟茶樹隨山勢曲折延綿，山高云低，滿目蒼翠，不遠處的半山腰間，茶葉加工廠、莓茶研究所、土家小院招待所、恒溫泳池……應有盡有。這里是白馬山莓茶主題公園。
▲鳥瞰白馬山莓茶主題公園茶園一角 謝望東攝
“對于病患和年齡稍大的家庭來說，只依靠莓茶產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟收入難以保障。”湖南乾坤生物科技有限公司董事長劉超說。為此，劉超以土家族文化和莓茶文化為“引子”，將“莓茶+旅游”結合起來，把白馬山莓茶種植基地打造成旅游景點，形成茶旅產(chǎn)業(yè)鏈，“這樣以莓茶為主產(chǎn)業(yè)，旅游收入為副業(yè)，人人都能奔小康”。
2014年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的劉超現(xiàn)已建成了全省第一個張家界莓茶特色產(chǎn)業(yè)省級示范園，白馬山等年產(chǎn)30噸的莓茶產(chǎn)地加工廠3個。通過發(fā)展莓茶相關產(chǎn)業(yè)，至今直接帶動脫貧致富的群眾有1200戶2000多人，間接帶動超過萬人。2020年該公司被認定為“省級扶貧龍頭企業(yè)”，劉超入選湖南省“百名最美扶貧人物”。
和劉超有同樣想法的還有張家界市原產(chǎn)地莓茶園農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長唐龍海?！耙浞掷煤痛蚝脧埣医缏糜芜@張牌，實現(xiàn)旅游搭臺，莓茶唱戲的經(jīng)濟效益，帶動當?shù)乩习傩罩赂弧！彼f。
▲網(wǎng)紅打卡地——原產(chǎn)地莓茶園歡迎你
曾做過旅行社的唐海龍將公司的生產(chǎn)基地打造成網(wǎng)紅打卡之地，并與當?shù)芈糜紊?、導游等合作，帶動莓茶園觀光游及產(chǎn)品銷售，目前莓茶年創(chuàng)收480萬元。
對于擁有5A級景區(qū)“武陵之魂”天門山、“百里畫廊”茅巖河，土家族祖源之地“蘇木綽”等豐富旅游資源的永定區(qū)來說，茶旅融合是莓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要課題，也是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的“加速器”。
▲5A級景區(qū)天門山
近年來，作為連續(xù)7年被評為全省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十佳縣(市區(qū))”、全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣的永定區(qū)著力打造茶旅融合農(nóng)業(yè)示范基地，開展采茶、制茶、品茶等一系列茶俗體驗活動，進一步挖掘張家界莓茶生態(tài)涵養(yǎng)、休閑觀光、文化體驗、健康養(yǎng)生等多重功能和多重價值。
▲融入山水中張家界莓茶
與此同時，永定區(qū)堅持市場運作，以實施國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園項目，國家農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合試點項目、國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)項目為依托，積極利用莓茶產(chǎn)業(yè)主產(chǎn)區(qū)良好的自然生態(tài)資源優(yōu)勢，充分拓展莓茶基地和加工廠區(qū)功能，積極引導發(fā)展基地和加工廠區(qū)采摘觀光旅游。目前全區(qū)已建成莓茶觀光及電商直播基地415個，莓茶工廠加工觀光2個，有力推進了莓茶茶旅融合發(fā)展。
▲茅巖莓工廠生產(chǎn)車間
“今年是鄉(xiāng)村振興開局之年，要實現(xiàn)脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興的有效銜接，就要在現(xiàn)有基礎上進一步做優(yōu)做強，真正實現(xiàn)建設好張家界莓茶產(chǎn)業(yè)、莓茶旅游、莓茶文化三位一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈?！庇蓝▍^(qū)副區(qū)長覃事永說。
接下來，永定區(qū)將立足生態(tài)資源優(yōu)勢，圍繞“5111”行動計劃目標，發(fā)展“張家界莓茶”規(guī)?；藴驶N植面積20萬畝以上，做好一批“莓茶小鄉(xiāng)、莓茶小鎮(zhèn)”建設，延伸莓茶產(chǎn)業(yè)鏈，推進茶旅融合發(fā)展。實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值100億元以上，帶動10萬人人均年增收10000元以上，力爭把“張家界莓茶”唱響成為國內(nèi)外馳名的品牌。
▲鳥瞰張家界莓茶基地
武陵山間，一壟壟整齊規(guī)劃的莓茶植株如飄動的“綠絲帶”，在絕版山水中舞出“醉”美姿態(tài)，勾勒出一幅“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風文明、治理有效、生活富?！钡泥l(xiāng)村振興新圖景。
來源：湖南茶業(yè)
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