毛尖鎮(zhèn)

在海拔1500米的螺螄殼十萬畝茶山里，10多家茶企正組織員工和相關(guān)技術(shù)人員搶時(shí)奪勢(shì)抓秋冬季茶園修枝、除草、追肥。一品茗茶業(yè)公司的300畝茶園從春茶下樹后已經(jīng)進(jìn)行了兩次茶園管護(hù)，第一次是除草，這一次則重點(diǎn)是修枝和追肥，負(fù)責(zé)人許紹龍介紹，為了做“干凈”的都勻毛尖茶，螺螄殼甚至整個(gè)毛尖鎮(zhèn)所使用追肥茶園的都是有機(jī)肥，不帶“半點(diǎn)化學(xué)肥料成分”，這也是都勻毛尖茶品味純正的原因之一。

“茶樹經(jīng)過一年的多批次采摘，體內(nèi)的養(yǎng)分已消耗殆盡。進(jìn)入秋冬季后，茶樹的上部逐漸停止生長(zhǎng)，進(jìn)入休眠期，此時(shí)是茶樹根系生長(zhǎng)的旺盛期，可以通過追肥對(duì)茶樹進(jìn)行固本培元，以提升來年春茶的品質(zhì)和產(chǎn)量?！眹?guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“都勻毛尖茶制作技藝”代表性傳承人張子全說道。近期，張子全每天都會(huì)去自家的800多畝茶園里指導(dǎo)秋冬季茶園管護(hù)，他說，“高山出好茶”，不僅僅需要我們炒茶人的“妙手回春”，更需要優(yōu)質(zhì)的茶園作為基礎(chǔ)，所以茶園管護(hù)顯得尤為重要。

“我們凌灣村依托獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)，種植茶葉歷史悠久，目前全村茶葉種植面積有1000多畝，這段時(shí)間有市農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作局和鎮(zhèn)里派的技術(shù)員經(jīng)常來對(duì)大家進(jìn)行茶園管護(hù)理論和實(shí)操的專業(yè)培訓(xùn)，手把手教大家施肥、修剪、除草的方法，相信到明年我們的春茶產(chǎn)量和品質(zhì)都會(huì)有一個(gè)更大提升，茶農(nóng)也能夠?qū)崿F(xiàn)增產(chǎn)增收。”種有200畝茶園的凌灣村5組羅錦國(guó)說道。在自己家的茶園，羅錦國(guó)手拿挖鋤穿梭在茶樹間，一會(huì)兒工夫，一壟壟整齊有致的茶樹溝就呈現(xiàn)了出來……

毛尖鎮(zhèn)是中國(guó)十大名茶都勻毛尖茶的主產(chǎn)地和核心產(chǎn)區(qū)，都勻毛尖茶是毛尖鎮(zhèn)的“特色產(chǎn)業(yè)”，也是群眾經(jīng)濟(jì)收入的重要來源。近年來，毛尖鎮(zhèn)依托資源優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，不斷做優(yōu)做強(qiáng)做大茶葉產(chǎn)業(yè)，將生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為鄉(xiāng)村振興主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和村民增收的主要渠道。目前，毛尖鎮(zhèn)正按下秋冬季茶園管護(hù)“快進(jìn)鍵”，全力組織茶農(nóng)、茶企做好茶園管護(hù)，提升茶葉品質(zhì)，保證來年春茶的發(fā)芽率，提高春茶品質(zhì)和產(chǎn)量，助農(nóng)增收。

羅錦明

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張麗凡是都勻市一家茶業(yè)公司的負(fù)責(zé)人，她在都勻市毛尖鎮(zhèn)擁有1200畝的優(yōu)質(zhì)都勻毛尖茶基地。從9月份開始，她就忙著開展茶園管護(hù)工作，有針對(duì)性地進(jìn)行茶樹修剪、鋤草、肥培管理以及病蟲害防治，管護(hù)好這片致富茶園。

已經(jīng)開展管護(hù)過的茶園

張麗凡介紹，毛尖鎮(zhèn)茶園秋冬季管護(hù)工作從9月下旬開始，到12月底結(jié)束，多半采用半機(jī)械化方式實(shí)施。她的茶園一年的管護(hù)費(fèi)用在10萬元左右，管護(hù)方面用工人數(shù)達(dá)上千人次。

茶園秋冬季管護(hù)也讓更多農(nóng)戶在農(nóng)閑時(shí)節(jié)獲得不少收入。該鎮(zhèn)江邊村的張樹榮、莫庭專等10多人在張麗凡的茶園開展修剪、除草、施肥等工作，每天務(wù)工收入120元，“每年秋冬季，趁農(nóng)閑參加茶園管護(hù)，一個(gè)人至少也有四五千元收入?！睆垬錁s高興地說。

工人正在茶園中勞動(dòng)

毛尖鎮(zhèn)黨委書記羅勇說，毛尖鎮(zhèn)是“中國(guó)十大名茶”之一的都勻毛尖茶主產(chǎn)區(qū)，毛尖茶已經(jīng)成為毛尖鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)在，該鎮(zhèn)不僅采取措施繼續(xù)擴(kuò)大種植面積、加大修建茶產(chǎn)業(yè)路、大力培育示范基地，還將加大茶園秋冬季管護(hù)的力度，通過茶園秋冬季管護(hù)來提高來年茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)，降低茶樹病蟲危害，促進(jìn)來年茶園提質(zhì)增效、茶農(nóng)增收。

通訊員 羅錦明

來源：貴州日?qǐng)?bào) 天眼新w 記者 高榮華，

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在一品茗茶業(yè)有限公司的茶園基地里，每天都有幾十名采茶工人忙碌著，他們用半機(jī)械化的方式采摘夏秋茶。白天，工人們把采摘下來的茶青裝進(jìn)茶簍；到了晚上，工人們把采來的茶青進(jìn)行篩選、攤青、殺青、揉捻、干燥等一系列程序。

“半機(jī)械化采摘，就是要減少人工成本，提高夏秋茶下樹率，生產(chǎn)出更多的、更好的，適合大眾消費(fèi)的毛尖茶?！币黄奋杵筘?fù)責(zé)人許紹龍說。

“我家現(xiàn)有200多畝的茶園，生產(chǎn)加工完春茶后，就一點(diǎn)沒有停歇，接連加工夏秋茶，雖然我家仍然采用手工采摘，但手工采的還可以選擇性地采一芽三葉、一芽四葉的嫩芽葉，生產(chǎn)出來的夏秋茶價(jià)位會(huì)高一點(diǎn)。一天多的時(shí)候可以采茶青50斤到60斤，生產(chǎn)出來的夏秋茶價(jià)格在200元每斤左右，一天收入比較可觀。”家住毛尖鎮(zhèn)凌灣村的茶農(nóng)羅錦國(guó)說道。

擺忙村的茶農(nóng)羅培芬近期一直都在企業(yè)的茶園里采摘夏秋茶，一天采摘下來，有時(shí)一天多的時(shí)候可摘得100多斤，少的時(shí)候也能采70斤到80斤，一天收入不低于一百塊錢，她對(duì)夏秋茶采摘很是看好。

毛尖鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)王本翔介紹，今年為了加大夏秋茶采收加工的力度，毛尖鎮(zhèn)采取“公司引領(lǐng)、企業(yè)包收、托管代管”等方式，促進(jìn)夏秋茶生產(chǎn)的運(yùn)作，其企業(yè)引領(lǐng)：即組織十多家轄區(qū)內(nèi)的大中型茶企業(yè)帶頭加工生產(chǎn)夏秋茶闖入市場(chǎng)；企業(yè)包收：即企業(yè)按品質(zhì)和議價(jià)包收村民采摘來的夏秋茶青嫩葉；托管代管：對(duì)沒有勞動(dòng)力管理茶園的由公司代為管理茶園，實(shí)行企業(yè)管理追肥剪枝，企業(yè)收夏秋茶，茶農(nóng)收春茶的做法。這樣一來，企業(yè)和村民實(shí)現(xiàn)雙贏，管理、生產(chǎn)夏秋茶的積極性提高了，今年的夏秋茶采收生產(chǎn)也提速、提量，現(xiàn)在每天收采的茶青都在1萬多斤以上。

據(jù)悉，毛尖鎮(zhèn)夏秋茶的采摘時(shí)間一般在清明后，會(huì)持續(xù)至10月底，跟春茶相比，夏秋茶的價(jià)格雖然稍低，但采摘時(shí)間長(zhǎng)，產(chǎn)量高、口感厚重味濃，已經(jīng)逐漸深受許多消費(fèi)者青睞。目前，夏秋茶已經(jīng)銷售到廣東、山東、浙江、福建等地。

目前，毛尖鎮(zhèn)共有茶園12.5萬畝，可采面積達(dá)7.78萬畝，今年夏秋茶預(yù)計(jì)產(chǎn)量可達(dá)700萬斤，夏秋茶已成為毛尖鎮(zhèn)助農(nóng)增收的重要產(chǎn)業(yè)。

夏秋茶的采收，延長(zhǎng)了茶葉采摘周期和產(chǎn)業(yè)鏈條，讓每一片綠葉子都變成金葉子，既提高了茶產(chǎn)業(yè)的綜合價(jià)值，又增加了茶企和企農(nóng)收入。下一步，毛尖鎮(zhèn)將進(jìn)一步加大和探索夏秋茶采摘、生產(chǎn)加工、銷售的力度，不斷提高茶葉下樹率，促進(jìn)茶園增產(chǎn)、茶企增效、茶農(nóng)增收。

作者：羅錦明

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