曼弄古樹(shù)茶介紹

　　曼弄老寨簡(jiǎn)介

　　曼弄有老寨和新寨之分，兩個(gè)寨子連成一片，且皆為拉祜族，其間全都是連綿成片的古茶園，曼弄的古樹(shù)面積很大，且整齊壯觀，距離班盆較近，只有六七公里的路程!曼弄老寨新寨的交界處有茶王樹(shù)十余顆，八百余歲，高一丈有余，長(zhǎng)勢(shì)良好，繁茂壯觀!曼弄老寨現(xiàn)有農(nóng)戶95戶，鄉(xiāng)村人口431人，其中農(nóng)業(yè)人口總數(shù)為431人，勞動(dòng)力231人。

  

　　曼弄老寨地理位置

　　曼弄老寨村隸屬于勐混鎮(zhèn)賀開(kāi)委會(huì)，地處山區(qū)。位于勐混鎮(zhèn)東面，距離賀開(kāi)村委會(huì)9公里，距離勐混鎮(zhèn)17公里。國(guó)土面積1370畝，海拔1750米，年平均氣溫17.6℃，年降水量1329.6毫米，適宜種植茶葉、甘蔗、云麻等農(nóng)作物。

  

　　人文歷史

　　壩區(qū)居住的人常稱生活于此的拉祜同胞為“山頭老黑”，最早還叫他們“光頭老黑”，住在那里的拉祜族同胞不分男女老少都剃光頭，這一習(xí)俗十多年前才漸漸消失。歷史上拉祜族同胞與傣族為鄰，由于爭(zhēng)奪土地，發(fā)生了戰(zhàn)爭(zhēng)，本來(lái)兩族約定，拉祜以結(jié)草為地界，傣族以翻地為界，后來(lái)燒地時(shí)火把拉祜族打的草結(jié)燒掉了，傣族趁機(jī)將所有土地都翻完了，土地成了傣族的，拉祜族不服。

　　戰(zhàn)爭(zhēng)之初拉祜族憑借善狩獵之本事打敗了傣族。但傣族設(shè)計(jì)用口弦找拉祜族女人換走了拉祜男人們用的弩弓扳機(jī)，弩弓散失威力，拉祜戰(zhàn)敗。于是聰明的拉祜人想了一個(gè)辦法，佯稱要過(guò)年，與傣族約定修戰(zhàn)十天。他們把一頭活羊放入一面大鼓之中，拉祜人與傣族又約定等鼓聲停止再開(kāi)打。活羊憋在大鼓里困獸般撞擊鼓，力盡氣絕而亡。

　　鼓聲停歇，傣族人沖進(jìn)拉祜寨，拉祜人早已從容轉(zhuǎn)移。至今拉祜人還有過(guò)年時(shí)不許外人進(jìn)寨的習(xí)俗。不甘受制傣族的拉祜人一路遷徙最后進(jìn)入山林，在現(xiàn)在的曼弄新寨老寨一帶安生下來(lái)。

　　如今，寨子里的大多數(shù)拉祜人家依舊居住在傳統(tǒng)的干欄式木樓里。古茶樹(shù)蜿蜒的枝丫，自然生長(zhǎng)到木屋外。白天，拉祜族姑娘推開(kāi)窗戶，或是站在自家陽(yáng)臺(tái)，順手便可采茶;晚上，村民們枕著茶香，聽(tīng)著茶林里的蟲(chóng)鳴鳥(niǎo)叫安然入眠。那份吃茶，看茶，聞茶香，朝夕與茶相伴的舒怡，在曼弄老寨體現(xiàn)得最為淋漓盡致。

  

　　曼弄古茶園環(huán)境

　　曼弄老寨古茶山位于勐海縣城南部的勐混鎮(zhèn)賀開(kāi)村委會(huì)境內(nèi)，主要是指曼邁、曼弄老寨、曼弄新寨三個(gè)拉祜族寨子集中連片的古茶園，總面積達(dá)483公頃，是云南連片面積最大的一處古茶園。

　　進(jìn)曼弄老寨的山路三年前才修好，坑坑洼洼的，路上有騎著摩托的男人帶著女人飛撒后的一股股黃灰冒起。到達(dá)曼弄老寨古茶園，原生態(tài)的幽秘如故，卻又給人很大的意外，這意外是它的規(guī)模浩大，而且曼弄老寨的拉祜族同胞竟然不種臺(tái)地茶，他們的收入全仰止于這樹(shù)高平均兩米多的茶樹(shù)尖尖上。

　　曼弄老寨可謂“茶中有村，村中有茶”。嘴尖長(zhǎng)的黑毛豬自由徜徉在古茶林間，乍一望，以為是野豬出沒(méi)。這里的古茶樹(shù)基部圍粗平均在0.8米左右，樹(shù)高平均在2.5米左右，當(dāng)?shù)乩镒逋N茶是“順山坡，棵對(duì)棵”。

  

　　曼弄古樹(shù)茶特點(diǎn)

　　曼弄的古樹(shù)茶，最大的特點(diǎn)是厚而不滯，香氣馥郁沉穩(wěn)，湯質(zhì)非常飽滿，回甘生津略慢但綿潤(rùn)持久，如同清晨的照樣慢慢鋪灑在山林間，有條不紊，沉靜卻不死板，厚重卻不呆滯，順滑圓潤(rùn)，甘淳清潤(rùn)，飲后非常舒適，有輕微蘭香，澀顯于苦，苦味化的比較快，回甘甜潤(rùn)綿韻。

　　曼弄新寨簡(jiǎn)介

　　曼弄新寨位于勐混鎮(zhèn)東面，距離賀開(kāi)村委8公里，距離勐混鎮(zhèn)16公里。曼弄新寨現(xiàn)有農(nóng)戶36戶，鄉(xiāng)村人口167人,其中農(nóng)業(yè)人口總數(shù)為167人，勞動(dòng)力120人。曼弄新寨，有1000多畝古茶園。

  

　　地理位置

　　曼弄新寨村隸屬于勐混鎮(zhèn)賀開(kāi)村委會(huì)，地處山區(qū)。位于勐混鎮(zhèn)東面，距離賀開(kāi)村委8公里，距離勐混鎮(zhèn)16公里。國(guó)土面積997畝，海拔1750米，年平均氣溫17.6℃，年降水量1329.6毫米，適宜種植水稻、茶葉、甘蔗等農(nóng)作物。

  

　　人文歷史

　　曼弄新寨寨子里的大多數(shù)拉祜人家依舊居住在傳統(tǒng)的干欄式木樓里。蜿蜒的枝丫，自然生長(zhǎng)到木屋外。白天，拉祜族姑娘推開(kāi)窗戶，或是站在自家陽(yáng)臺(tái)，順手便可采茶;晚上，村民們枕著茶香，聽(tīng)著茶林里的蟲(chóng)鳴鳥(niǎo)叫安然入眠。那份吃茶，看茶，聞茶香，朝夕與茶相伴的舒怡，在曼弄新寨體現(xiàn)得最為淋漓盡致。

  

　　古茶園環(huán)境

　　曼弄新寨是西雙版納最具代表性的茶林寨，走進(jìn)曼弄新寨，綠意蔥蘢，村民和樂(lè)，茶樹(shù)悠然生長(zhǎng)在寨子里，寨子巧妙建在茶林中。曼弄新寨，有1000多畝古茶園。

  

　　古樹(shù)茶特點(diǎn)

　　曼弄的茶，特點(diǎn)在于茶香馥郁沉穩(wěn)，略帶蘭香;茶湯厚而不滯，非常飽滿，順滑圓潤(rùn)，甘淳清潤(rùn)，飲后非常舒適;水路細(xì)滑圓潤(rùn)，苦化甘快，回甘甜潤(rùn)持久;茶味濃厚飽滿，茶韻悠長(zhǎng)，山野氣韻很強(qiáng)。

  

　　相關(guān)介紹

　　曼弄老寨和新寨都是拉祜族寨子，茶園雖然離布朗山比較近，但口感方面依舊是有區(qū)別的，現(xiàn)在我們多稱呼曼弄的茶為賀開(kāi)味，邦盆則偏向布朗味，曼弄的古樹(shù)茶，最大的特點(diǎn)是厚而不滯，香氣馥郁沉穩(wěn)，湯質(zhì)非常飽滿，回甘生津略慢但綿潤(rùn)持久，如同清晨的照樣慢慢鋪灑在山林間，有條不紊，沉靜卻不死板，厚重卻不呆滯，順滑圓潤(rùn)，甘淳清潤(rùn)，飲后非常舒適，有輕微蘭香，澀顯于苦，苦味化的比較快，回甘甜潤(rùn)綿韻。

喝了曼松，不論茶。

這個(gè)曼松所指的是曼松古樹(shù)茶。曼松古樹(shù)數(shù)量稀少，價(jià)格昂貴，古茶樹(shù)多軀干細(xì)瘦，偶有幾棵樹(shù)圍較大的古樹(shù)，多藏于懸崖溝壑，原始森林之間，還有一些是砍刈后的老樹(shù)樁發(fā)出的枝葉，也可稱作古樹(shù)。覓尋采摘甚為艱難，一棵大一點(diǎn)的古樹(shù)也僅僅有200克左右的干茶。

據(jù)網(wǎng)上公開(kāi)資料介紹，明成化年間，地方官員發(fā)現(xiàn)曼松茶色香味俱全，且沖泡后"站立不倒"，于是進(jìn)貢給明憲宗朱見(jiàn)深，賦其"大明江山屹立不倒"之譽(yù)。憲宗皇帝品嘗后贊不絕口，曼松茶就這樣成為皇家貢茶，其后一直延續(xù)到清朝，又加之產(chǎn)量“年解貢茶100擔(dān)”而得名。

曼松古樹(shù)茶分布于西雙版納傣族自治州勐臘縣象明彝族鄉(xiāng)倚邦茶山內(nèi)的王子山和背陰山以及易武鎮(zhèn)的曼臘村委會(huì)勐倮村民小組。曼松新寨就是曼松村，只有45戶人家，村民200多人，茶樹(shù)主要集中在王子山一帶，2018年古樹(shù)產(chǎn)量大約在100公斤左右。

背陰山村茶地主要在背陰山一帶，面積比王子山更大一些，2018年古樹(shù)產(chǎn)量約在120公斤左右。易武鎮(zhèn)的曼臘村委會(huì)勐倮村民小組是一個(gè)傣族寨子，現(xiàn)有74戶400余人，由于山水相鄰背陰山，有兩個(gè)農(nóng)戶在巡山放牛時(shí)偶然發(fā)現(xiàn)了兩片古茶園。

這個(gè)茶地從勐倮寨子后山出發(fā)一直爬坡步行大約兩小時(shí)左右，都在原始森林林里面。其中有兩棵古樹(shù)特別大，其中有棵高達(dá)十多米，其樹(shù)圍有水桶那么大，另外一棵高4米多直經(jīng)20公分左右，兩片茶地大大小小的曼松古樹(shù)400余棵，2018年產(chǎn)量約40多公斤。

古六大茶山中倚邦茶區(qū)內(nèi)以曼松茶味最佳，有吃曼松看倚邦之說(shuō)。陸羽《茶經(jīng)》云：“上者，生爛石”。曼松茶山的土質(zhì)好，呈獨(dú)特的高含鋅量的紫紅土，遇水成泥，干后成石。原始的生態(tài)和獨(dú)特的土質(zhì)鑄就曼松的高貴清雅。

曼松茶屬于普洱茶大葉種的中小葉型，曼松古樹(shù)王子山的古樹(shù)茶柔嫩顯毫，條索短小，芽葉勻齊，質(zhì)厚綿潤(rùn)，清冽甘甜，花果蜜香，細(xì)膩柔滑，茶氣十足，回甘持久，尾水一直有冰糖韻，體感漸暖。而曼松古樹(shù)背陰山的古樹(shù)茶更顯苦一些，茶氣霸道。

象明彝族鄉(xiāng)給我提供的曼松貢茶基本情況中是這樣介紹的：

曼松貢茶區(qū)古樹(shù)茶約有2000余株，2018年產(chǎn)量約400公斤左右，春茶每公斤2萬(wàn)至3.6萬(wàn)元不等，鮮葉6000元至9000元不等；生態(tài)小樹(shù)曼松茶新種植面積約3萬(wàn)畝，茶山范圍包括王子山、背陰山、勐倮大丫口等地，2018年生態(tài)小樹(shù)茶產(chǎn)量約60噸，2018年春茶每公斤1800元至2200元不等。

你去“核心區(qū)域的王子山”、“曼松正山”的曼松村買曼松古樹(shù)茶?？梢钥隙ㄊ羌壹矣校柁r(nóng)賣你二兩，下一個(gè)客人，還是賣他二兩，二兩是真的古樹(shù)嗎？我不便判斷。

有一個(gè)朋友癡迷曼松，買了很多年的曼松古樹(shù)茶，喝了多年覺(jué)得不對(duì)。就改買曼松生態(tài)小樹(shù)茶的二郎茶（高放不修枝），他買多了，茶農(nóng)還真送幾泡曼松古樹(shù)給他喝。

古樹(shù)普洱茶始于2000后，被稱作古六大茶山的“普洱四賢”的象明王先號(hào)創(chuàng)始人王梓先老人在2000年左右就開(kāi)始制作純料古樹(shù)茶，他說(shuō)曼松古樹(shù)茶是皇冠上的明珠，不僅色、香、味俱全，而且非常耐泡，一泡就可以取湯五六十次而不淡，還有一個(gè)顯著特點(diǎn)就是，無(wú)論你泡多久，不取茶湯，也不會(huì)形成“茶銹”。

在2006年2月1號(hào)，王先號(hào)和曼松村簽訂了“曼松古樹(shù)貢茶買斷合同書(shū)”，象明彝族鄉(xiāng)法律服務(wù)所給與了公章簽字見(jiàn)證，當(dāng)年的曼松村村長(zhǎng)李長(zhǎng)有簽了字，蓋了村民小組公章，合同上有名字的村民都按了手印。

從2011年后，老百姓就自己采摘自己賣了，合同上大大小小的約150棵的曼松古樹(shù)現(xiàn)在可值錢了。王梓先老人現(xiàn)在70多歲，也不能守著每一棵合同上七零八落的曼松古樹(shù)，現(xiàn)在這些古樹(shù)都與他無(wú)緣了。

曼松貢茶是傳奇，更有歷史傳說(shuō)，我們總在沉浸在皇權(quán)或者皇家的“茶或者酒”的故事里，就是崇拜權(quán)利中的粘附和盲從。而現(xiàn)在曼松貢茶區(qū)域正在瘋長(zhǎng)的曼松小樹(shù)茶產(chǎn)量巨大，喝曼松生態(tài)小樹(shù)也很好的，大部分人都很喜歡，有北京的朋友喝了，說(shuō)這是綠茶，我笑答：比綠茶耐泡，更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，生態(tài)的曼松小樹(shù)茶也有花果香，甜潤(rùn)和甜柔氣韻。

喝了曼松不論茶，世間的好茶如曼松古樹(shù)，去找尋，路難行。知其貴，不知弄一二兩曼松古樹(shù)干茶要蹲守鮮葉，這么少的鮮葉也就0.1鍋，不好炒青。很多茶農(nóng)就在原始森林生火用鋁鍋蓋炒青古樹(shù)曼松。

在這個(gè)意義上說(shuō)，曼松古樹(shù)茶的感受與體驗(yàn)過(guò)程里，差不多就等于我們普洱茶現(xiàn)在整體性偏于傳說(shuō)，偏于文化上的情懷抒發(fā)，缺乏實(shí)質(zhì)性的真與假的辨識(shí)度。如同的“虎骨酒”的虎骨來(lái)源與曼松古樹(shù)鮮葉的來(lái)源一樣，眾口紛說(shuō)，玄妙無(wú)窮。