皇城根兒下的胡同里，一光膀子的大爺坐在樹蔭下，左手拿著大蒲扇，右手端一搪瓷缸，里面泡著剛從馬連道買回來的茉莉花茶，時(shí)不時(shí)悶上一大口，再“啐”地一聲，把不小心喝嘴里的茶渣吐出來....
在走訪北京馬連道茶市的那幾天，我時(shí)不時(shí)會構(gòu)想起這樣一幅頗有年代感的畫面，實(shí)際上今日的京城已很難再有這樣的風(fēng)景，茶葉交易量已做到全國第二的馬連道，也早已不是花茶的天下，而是各種茶類百花齊放的大觀園。
走在這里的街道上，各大茶類一應(yīng)俱全，大益、中茶、陳升號、勐庫戎氏等普洱茶招牌時(shí)不時(shí)映入眼簾，各色茶館、茶道、茶具店也散落各處，環(huán)境寬敞，氣氛靜逸，絲毫和之前走訪過的各地茶城沒什么區(qū)別。
只是，街邊標(biāo)識上的中英文對照似乎多了些，在茶城偶遇外國人的頻率高了些，而這些細(xì)節(jié)，恰恰揭示了馬連道當(dāng)今的轉(zhuǎn)型現(xiàn)狀——從全國交易規(guī)模第二大茶葉批發(fā)市場，到首都的茶文化客廳，中國的國際茶文化交流中心。
老北京與茉莉花茶
要說老北京人愛喝什么茶，那一定非茉莉花茶莫屬，在那個(gè)茶葉還屬于稀罕物件的年代，茉莉花茶也是那種平常都舍不得喝，只有逢年過節(jié)或招待客人時(shí)，才舍得往杯子里放一點(diǎn)的好東西，
而偏愛茉莉花茶的原因，則是眾說紛紜，有人說是就愛這股花香氣的，有人說是當(dāng)年的北京城幾乎就只有這一種茶，沒得挑沒得選，有人說是因?yàn)檫@茶量大管飽，便宜實(shí)惠的。
在眾多說法中，有一種說法的認(rèn)可度比較高，那就是過去還沒有南水北調(diào)和水庫供水時(shí)，主要靠打井吃水，而北京地下水的水質(zhì)非常硬，每次煮出來的白開水都能沉淀出一層厚厚的水垢，這種水很不適合用來沖泡名優(yōu)綠茶，只有用香氣濃郁的茉莉花茶，才能蓋住茶湯的鹽堿味。
而不管是什么原因，在過去很長一段時(shí)間內(nèi)，茉莉花茶是北京人喝茶時(shí)絕對的消費(fèi)主力，甚至一度占到了北京的茶類消費(fèi)量的9成以上。直到今天，花茶類雖仍牢牢占據(jù)北京茶葉銷量的冠軍，但其當(dāng)年一統(tǒng)天下的局面已不復(fù)存在，如今北京早已成為各大茶類，品牌茶企的必爭之地，自然不會缺了各色茶類供應(yīng)，其中最耀眼的那顆明珠，莫過于北京馬連道茶葉市場。
馬連道茶葉市場位于北京西三環(huán)，其發(fā)展歷程與芳村茶市較為相似，起初都是一片不起眼的城郊土路，因?yàn)榈缆穬膳悦磕甏合亩紩_滿馬蓮花，因而得名“馬連道”，在建國至90年代以前，這里沒有茶葉，只有一個(gè)廣安火車貨運(yùn)站，和一片由簡易房屋和泥濘道路構(gòu)成的棚戶區(qū)。
1984年6月，為響應(yīng)國家改革開放的號召，國務(wù)院批準(zhǔn)了商業(yè)部《關(guān)于調(diào)整茶葉購銷政策及改革流通體制意見的報(bào)告》，文件規(guī)定“除邊銷茶繼續(xù)實(shí)行派購，內(nèi)銷茶和出口茶徹底放開，實(shí)行議購議銷”，意味著國家逐漸放開了茶葉生產(chǎn)的自主經(jīng)營權(quán)。
在這樣的背景下，1988年中茶司北京分公司茶葉加工廠更名為北京茶葉總公司（以下簡稱京茶司），肩負(fù)其市場經(jīng)濟(jì)下茶葉銷售的重任，此時(shí)北京還少有南方產(chǎn)的茶類，于是一些閩商便來到京茶司推銷茶葉，有些賣不出去的品種也不好再千里迢迢地帶回去，就在附近支個(gè)路邊攤就地便宜兜售，馬連道茶葉市場就是這樣慢慢發(fā)展起來的。
北京馬連道茶市的成型
1997年，隨著改革開放的進(jìn)一步深化，各地的茶葉自營出口權(quán)終于徹底放開了，各類民營茶廠如雨后春筍般出現(xiàn)，茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，作為茶葉消費(fèi)的重要指標(biāo)之一，專業(yè)茶城數(shù)量也開始劇增，而已經(jīng)聚攏起人氣的馬連道，自然成了茶城落址的理想之地。
從1998年到2000年，北京第一家茶葉專業(yè)批發(fā)市場“京馬茶城”、以江浙茶類為主的“京閩茶城”，當(dāng)時(shí)北京規(guī)模最大的馬連道茶城先后開業(yè)，在首都效應(yīng)和規(guī)模效應(yīng)下，馬連道茶市的蛋糕越做越大，不僅京津冀輻射圈里的人都來這里買茶，全國各茶區(qū)的茶商也都往這里聚集。
在馬連道走訪市場時(shí)，陸離也聽到了諸多以茶致富的故事，比如“有個(gè)給港臺茶界提供茶具的南方商人來到馬連道后，看到大家都在用玻璃罐頭瓶或大搪瓷缸喝茶，一問才知道全國都沒幾家專業(yè)賣茶具的，于是便占據(jù)先機(jī)，專門搞茶具，后來發(fā)了大財(cái)”。
再比如“全國第一家做茶人服的”，“最早做茶葉電商的”，“專門做茶博館文創(chuàng)事業(yè)的”，茶界知名品牌《品品香》、《滿堂香》、《綠雪芽》等品牌，最早也是在馬連道完成孵化后才逐漸走向全國的。
經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，如今的被譽(yù)為“京城茶葉第一街”、“中華茶業(yè)名牌街”的馬連道茶葉市場，在300畝的占地范圍內(nèi)塞進(jìn)了16座大小不一的茶城，三千多個(gè)茶店，共同創(chuàng)造出年均40億的茶葉交易額，規(guī)模上位居全國第二，號稱“南有芳村，北有馬連道”。
那幾年的馬連道茶葉市場，就像茶類的一個(gè)練武臺，率先登場的就是口感清香雅致，蘭花韻味突出的鐵觀音，其一度將花茶的市場份額擠壓至兩成左右（2004年北京茶類銷售中花茶占比降至62%，到2012年已降至24%），后來卻因?yàn)樾鹿に嚩沙勺荆瑢⒃诒辈枞~市場拱手送人，而恢復(fù)了傳統(tǒng)工藝的鐵觀音至今都尚未恢復(fù)元?dú)狻?
那么，北京人是什么時(shí)候才認(rèn)識普洱茶的呢？雖然普洱茶有著清朝貢茶的輝煌歷史，但那是建立在其消脂解膩的功能性上，溫飽不足的老百姓是無福消受的，而普洱茶真正進(jìn)入北京大眾視野，還要說普洱茶史以來最成功的那次營銷活動——馬幫進(jìn)京。
馬連道的茶之緣
2005年4月下旬，40余位身著民族服飾的馬鍋頭、120多匹馬組成了6支馬隊(duì)，從云南思茅市出發(fā)，途徑蜀，陜等地區(qū)近百座縣市，徒步跋涉4000多公里，穿越大半個(gè)中國，歷時(shí)5個(gè)多月，最終與同行的市民一起浩浩蕩蕩進(jìn)入京城。
到達(dá)北京后，策劃方更是在人民大會堂舉辦了新聞發(fā)布會、拍賣會等近十場活動，在北京八大處公園和馬連道茶緣茶城的展示區(qū)域，始終是人流不息，一夜之間，仿佛所有北京人都重新認(rèn)識了普洱茶，馬連道茶葉市場沿街的店鋪旁也放上了普洱茶，這場成功的營銷活動，也讓名為“普洱茶都”的專業(yè)普洱茶城在馬連道中心地段迅速落址。
然而，普洱茶都開業(yè)還沒滿一年，就遇到了2007年的普洱茶崩盤，在整個(gè)行業(yè)都遭受重創(chuàng)時(shí)，一座以銷售普洱茶為主的茶城自然是無以為繼，“普洱茶都”只堅(jiān)持了一年多的時(shí)間就黯然退出了馬連道，直到后來名山古樹風(fēng)潮興起后，普洱茶才以嶄新的面貌重新回歸，如今也已在馬連道站穩(wěn)了腳跟。
不僅是茶類在馬連道遇到過挫折，馬連道茶葉市場也有隱憂與經(jīng)營困難現(xiàn)象，比如幾乎所有“一條街”式集中經(jīng)營的茶城都會遇到的同質(zhì)化競爭現(xiàn)象，隨著市場增速的趨緩和茶商的不斷入駐，供給大于需求使很多沒有品牌的商家都打起了價(jià)格戰(zhàn)，進(jìn)一步加大了馬連道茶市的運(yùn)營壓力。
而且，在電商、物流、移動支付這三板斧面前，傳統(tǒng)的批發(fā)市場模式也顯得力不從心，以前馬連道茶市基本能覆蓋整個(gè)華北地區(qū)，可隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展，人們在家就可以下單購買茶葉，在本地的城市就有規(guī)模不小的茶城，這點(diǎn)對身在銷區(qū)的馬連道批發(fā)市場沖擊尤為明顯。
如果說以上還只是各地茶城都會面臨的問題，那馬連道還身負(fù)一個(gè)十分艱巨的任務(wù)——轉(zhuǎn)型。畢竟北京近些年來在積極開展城市重新定位，疏散非首都功能，這就意味這馬連道如今引以為傲的“全國第二大茶葉交易市場”的身份和規(guī)模優(yōu)勢，可能也保不住了。
茶城內(nèi)的生意稍顯冷清
那么，生機(jī)在哪里呢？其實(shí)馬連道所在的西城區(qū)政府早就預(yù)料到了這個(gè)問題，決定將如今仍處于傳統(tǒng)批發(fā)市場發(fā)展模式的馬連道茶葉一條街，定位成首都其中一個(gè)以茶為核心的“文化客廳”，并逐漸發(fā)展成中國的國際茶文化和交流中心。
而馬連道近些年來也確實(shí)在往這個(gè)方向努力，比如早在2016年就已建成的全國第二大茶葉博物館——北京茶葉博物館（第一是杭州的中國茶博物館），再比如像中印青年茶會、中國精品茶葉品鑒大賽、馬連道國際茶文化展等諸多世界性的茶文化活動。
在不遠(yuǎn)的未來，或許不會再有“北有馬連道，南有芳村”的稱呼，或許馬連道里的茉莉花茶也會越來越少，甚至連批發(fā)市場的頭銜都可能會丟掉，但這并不意味著馬連道的逝去，而代表它已經(jīng)完成了曾經(jīng)的歷史使命，祝愿馬連道在國際茶文化中心的道路越走越好，成為中國茶的一大典范。
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耳濡目染，愛茶看壺?cái)€經(jīng)驗(yàn)
1967年，徐蝶梅出生在江蘇鹽城的小縣城阜寧，這個(gè)小縣城雖然不大，卻離生產(chǎn)紫砂壺的宜興很近，這就讓徐蝶梅從小耳濡目染，學(xué)習(xí)了不少紫砂方面的知識。令她沒想到的是，這些知識將會是她一輩子的財(cái)富。18歲時(shí)，她家在鹽城開了一家叫“龍井茶莊”的小茶葉店，每天家里都充滿著清幽的茶香，茶的種子就這樣播撒在她的心中。
當(dāng)時(shí)，江蘇人基本上都在喝龍井茶和碧螺春，偶爾買一些杭白菊。因為阜寧不是產(chǎn)茶區(qū)，所以只能從宜興進(jìn)貨。那時(shí)候的徐蝶梅在常州紡織工業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)服裝設(shè)計(jì)，身邊有很多來自宜興的同學(xué)，他們的家里大多都有幾畝茶園，她經(jīng)常到同學(xué)家里收購茶葉，拿到自家店里售賣。
畢業(yè)之后，徐蝶梅被分配到一家制作阿拉伯長袍的服裝廠上班。工作之余，她仍舊在幫家里賣茶。本以為今后的日子就一直這般安逸地度過，可是命運(yùn)卻沒有如此安排。徐蝶梅工作的服裝廠在改制過程中沒有順利渡過難關(guān)，不久便倒閉了。被逼無奈，年輕氣盛的徐蝶梅憑著一股闖勁兒，決定上北京碰碰運(yùn)氣。
闖進(jìn)北京，挖掘黑茶高價(jià)值
1997年，徐蝶梅踏上了開往北京的列車。來到北京之后，徐蝶梅思來想去，決定繼續(xù)經(jīng)營茶葉生意，便在馬連道原京馬茶城、現(xiàn)在的馬連道家樂福下面，租了一個(gè)小店。剛開店的時(shí)候，她很發(fā)愁茶葉在北京的銷路，畢竟她擅長經(jīng)營的綠茶保質(zhì)期很短，一旦超過保質(zhì)期，就要全部丟掉，如此便會虧本。這時(shí)，她想起在宜興收茶的時(shí)候，看到紫砂制品很受歡迎，而且紫砂制品不涉及保質(zhì)期的問題，沒準(zhǔn)兒在北京也會很受歡迎呢！抱著這樣的想法，徐蝶梅購進(jìn)了一兩千元的綠茶和幾千元的紫砂制品，到北京的店里售賣。別人將進(jìn)價(jià)20元的產(chǎn)品標(biāo)價(jià)300元，而她卻只賣35元，她說賣得價(jià)高了，良心不安。通過薄利多銷的方式，徐蝶梅的紫砂制品在北京打開了銷路。當(dāng)時(shí)，紫砂泥人的小茶寵很受歡迎，很多旅游景點(diǎn)、茶葉店、小商品店都在賣，很多人都到她店里批發(fā)紫砂泥人，每天能賣出幾千個(gè)。
就這樣，徐蝶梅賣了七八年的紫砂壺。當(dāng)時(shí)幾乎沒有人在馬連道賣紫砂制品，所以徐蝶梅就成了“第一個(gè)吃螃蟹的人”，很多人甚至不知道她的名字，只知道她的外號——紫砂大姐。連她自己都沒有想到，她竟然成了當(dāng)時(shí)馬連道的標(biāo)志性人物。打開北京市場之后，徐蝶梅的膽子也放開了，她根據(jù)顧客的需求購進(jìn)了上千斤宜興產(chǎn)的碧螺春，還在宜興建立了自己的茶廠、倉庫、辦事處。碧螺春的銷量超出想象的好，為了趕上貨物供應(yīng)，徐蝶梅將茶葉包裝工作外包給其他企業(yè)；每次發(fā)貨的車隊(duì)都排得很長，因?yàn)榕掠绊懡煌?，只敢在晚上發(fā)貨。看到自己的生意越做越大，徐蝶梅準(zhǔn)備給自家產(chǎn)品注冊商標(biāo)，就這樣，“洞螺” 誕生了，“洞螺”是洞庭山碧螺春的簡稱。注冊商標(biāo)在當(dāng)時(shí)可是個(gè)“時(shí)髦想法”，很少有人想到，徐蝶梅的這個(gè)做法也為她今后的發(fā)展省去了不少麻煩。
徐蝶梅接受央視采訪。
漸漸地，徐蝶梅的本錢越來越多，她又開始尋找新的商機(jī)。以前，她只收低檔的紫砂壺，本錢多了以后她開始收中、高檔的紫砂壺，擴(kuò)大了紫砂業(yè)務(wù)的范圍。為了解決綠茶保質(zhì)期短的問題，她開始尋找一種保質(zhì)期長、保健功能突出、最好還能有保值效果的新茶類。這時(shí)，普洱茶進(jìn)入了她的視線，這是一種完全符合以上三種條件的茶類。但是，徐蝶梅對普洱茶的印象不是很好，不能接受普洱茶的加工過程和口感。為了消除對普洱茶的刻板印象，她幾次去普洱茶區(qū)考察，最終在2005年選擇代理普文茶廠的普洱茶。普文茶廠是云南的一家國營茶廠，有著豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)。當(dāng)時(shí)普文茶廠與徐蝶梅在綠茶出口的項(xiàng)目上有合作，借此機(jī)會她代理了普文茶廠的普洱茶。代理普洱茶之后，徐蝶梅就很少售賣碧螺春了，除非客人開口要茶，才從自家的茶廠進(jìn)貨，這無形中就減少了碧螺春的銷量。
之后，善于思考的徐蝶梅又把目光放在了茯茶上。生性保守的她選擇代理國營大廠湖南益陽茶廠的產(chǎn)品。這次，她又去了益陽茶廠進(jìn)行考察。令她驚訝的是，益陽的廠房里竟然很少有工人出現(xiàn)，基本實(shí)現(xiàn)了全機(jī)械化清潔生產(chǎn)，工人們都在有條不紊地操作機(jī)器，廠房里窗明幾凈，完全顛覆了她印象中茶廠臟、亂、差的形象。通過這次考察，徐蝶梅對茯茶的印象大為改觀，更加堅(jiān)定了代理益陽茶廠產(chǎn)品的信心。隨著時(shí)間的發(fā)展，徐蝶梅慢慢變成了“湘益”茯茶的最大代理商之一。
薄利多銷，打開北京紫砂市場
徐蝶梅最大的特點(diǎn)就是穩(wěn)健。她反復(fù)強(qiáng)調(diào)不追求高利潤，價(jià)格絕對不虛高，要將價(jià)格控制在合理范圍之內(nèi)，依靠產(chǎn)品質(zhì)量和口碑在馬連道立足。因?yàn)槔麧櫛?，所以顧客來她店里批發(fā)紫砂壺，可以給批發(fā)價(jià)，但是不可以賒賬，一定要現(xiàn)款現(xiàn)貨。一開始，紫砂壺的銷量沒有那么大，她就低價(jià)位銷售。慢慢地，她開始擴(kuò)大規(guī)模。剛開始店面只有30平方米左右，后來做到200平方米，再到700平方米。她還在馬連道建立了3個(gè)分店。2006年，她租下了現(xiàn)在2000平方米的店面，并把3個(gè)分店的業(yè)務(wù)整合到現(xiàn)在的店面。
發(fā)展到現(xiàn)在，徐蝶梅可以驕傲地說自己是全國最大的紫砂經(jīng)銷商之一。因?yàn)?，她把紫砂這種高端、文藝范兒的產(chǎn)品，推進(jìn)了千家萬戶。很多宜興的紫砂廠通過徐蝶梅打開了北京市場，得到了長遠(yuǎn)發(fā)展。有的紫砂個(gè)體戶已經(jīng)徘徊在倒閉的邊緣，因?yàn)樾斓返囊粏紊饩捅P活了資產(chǎn)，這也吸引著很多人帶著感恩之心與她合作。很多紫砂制作者只會創(chuàng)造產(chǎn)品和品牌，卻不會經(jīng)營。徐蝶梅憑借自身在業(yè)界的多年積累，對紫砂市場很熟悉，她會告訴紫砂制作者什么樣式比較流行、什么造型泡茶會更好、什么元素可以讓產(chǎn)品更加出彩，從專利、外形到服務(wù)、藝術(shù)風(fēng)格、品牌的名稱，她都可以提出最中肯的建議。參考了徐蝶梅的建議后制作出的紫砂壺往往在市場上非常暢銷。
為了走規(guī)模出效益的路子，徐蝶梅開了一個(gè)紫砂大賣場徐氏嘉和。即使在宜興，也找不到像她品種那么全、產(chǎn)品那么多的店。擁有大規(guī)模產(chǎn)業(yè)的徐蝶梅從來沒想過與其他同行競爭，因?yàn)樗捏w量已經(jīng)是她的核心競爭力。這個(gè)穩(wěn)健而又認(rèn)真的女人只知道做好自己的事情，跟著自己的思維走，隔絕外界的“雜音”，不忘初心，方得始終。她認(rèn)為馬連道賣紫砂的人多了，總比自己一個(gè)人“孤軍奮戰(zhàn)”的時(shí)候生意好做。
適應(yīng)市場，經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)造暢銷壺
隨著效益越來越好，徐蝶梅也在考慮如何經(jīng)營才能更好地適應(yīng)市場。徐氏嘉和有很好的實(shí)體店銷售模式，管理模式和庫存模式也很完善?，F(xiàn)在快遞很發(fā)達(dá)，信息能成為商機(jī)，渠道也能成為商機(jī)。要想適應(yīng)市場就必須要做定制款紫砂壺。于是，她開始和一些紫砂制作人定制一些個(gè)性化紫砂壺。如果一個(gè)紫砂制作人一年做十款壺，他的家里不可能十款壺都有庫存，而你可以在徐氏嘉和找到他做的全部紫砂壺款式，這就是規(guī)模出效益。徐蝶梅憑著眼光和經(jīng)驗(yàn)以及對北京市場的了解，根據(jù)客戶的需求，往往能采購到最便宜、質(zhì)量最好的紫砂壺。宜興的紫砂制作人做了一輩子壺，卻不拿茶壺泡茶喝。那么這些壺在泡茶的時(shí)候，實(shí)用不實(shí)用？方便不方便？什么樣的壺嘴可以出水更順暢？什么樣的泥料泡茶最好？很多制壺人的經(jīng)驗(yàn)都來自于徐蝶梅，她給他們提出設(shè)計(jì)建議。
現(xiàn)在的紫砂藝術(shù)家的固有觀念沒有改變，不能很好地適應(yīng)市場，所以好壺在他們手里往往就成為了滯銷品。而在銷售這方面，徐蝶梅是行家，她不但可以幫助這些藝術(shù)家銷售紫砂壺，而且還可以通過分析為藝術(shù)家提出修改意見，讓他們的壺不但好賣而且更適合泡茶。
其實(shí)徐蝶梅并沒有系統(tǒng)學(xué)習(xí)過紫砂知識，她的知識積累都?xì)w功于一個(gè)多年的好習(xí)慣——記筆記。無論是在店里還是去宜興收壺，她總能從顧客或制壺人的話語中得到書本上看不到的知識，這時(shí)候徐蝶梅就會拿出她的筆和本，記錄她學(xué)到的知識。日積月累，她對紫砂了如指掌。現(xiàn)在很多人買壺并不是自己使用，而是將它作為禮物贈人。徐蝶梅的紫砂壺就這樣乘著中外友誼的巨輪漂洋過海，走向了世界。這也給了她了解外國人喜歡什么流行元素的機(jī)會，幫助她的壺遠(yuǎn)銷海外。
看準(zhǔn)人才，把紫砂壺當(dāng)期貨
徐蝶梅堅(jiān)持的是薄利多銷的經(jīng)營模式，那她最大的利潤點(diǎn)是什么呢？她神秘地說：“把紫砂壺當(dāng)做期貨。”她隨后開始解釋：比如藝術(shù)學(xué)校剛畢業(yè)的孩子，有創(chuàng)作的經(jīng)驗(yàn)。因?yàn)槟贻p，他們的靈感特別強(qiáng)，創(chuàng)作激情比較高昂，設(shè)計(jì)的紫砂產(chǎn)品也多。而且初出茅廬的學(xué)生開始創(chuàng)業(yè)，他們設(shè)計(jì)的壺價(jià)格一般也不會很高。在這個(gè)階段，徐蝶梅就會大量收購價(jià)位在1 000元～3 000元的壺，集中力量投資幾百萬。隨著時(shí)間的推移，這些學(xué)生慢慢成長為藝術(shù)家，設(shè)計(jì)出的紫砂壺也變得更加精美，價(jià)格自然就會提升，等價(jià)格漲到一定程度，她就不收他們的壺了。這些紫砂藝術(shù)家的壺隨著他們名氣的增長，價(jià)格也水漲船高，他們年輕時(shí)制作的紫砂壺的價(jià)格比當(dāng)初翻了好幾番，這之間的差價(jià)就是徐蝶梅最大的利潤點(diǎn)。徐蝶梅驕傲地說：“我投資的其實(shí)不是壺，而是這些藝術(shù)家的造詣?！碑?dāng)然，她也不會盲目地找學(xué)生收壺，她會按照他們擅長的制壺技藝，例如雕花、泥塑、壺型等進(jìn)行分類。然后選出這些類別中制作技藝拔尖的人，把錢投資到他們制作的紫砂壺上。
教育孩子，尋找熱愛的行業(yè)
徐蝶梅不光是馬連道的“紫砂大姐”，她還有一個(gè)身份，那就是3個(gè)孩子的母親。她經(jīng)常結(jié)合自己的工作經(jīng)歷，教育孩子們一定要找一份熱愛的工作。很多父母都希望孩子們可以繼承他們的衣缽，為孩子們的未來鋪路搭橋。然而，徐蝶梅卻更愿意放手讓孩子們找到自己熱愛的行業(yè)，學(xué)習(xí)自己感興趣的知識，闖出屬于自己的一片天。她不愿用“枷鎖”禁錮住孩子們的夢想。孩子們曾經(jīng)不能理解為什么媽媽的紫砂事業(yè)可以做到如此紅火，直到他們看到了她記得滿滿的筆記本、井井有條的店面布置以及親力親為去宜興收壺的舉動……孩子們理解了媽媽常說的那句話——你不喜歡這個(gè)行業(yè)，它怎么會為你帶來收益呢？因?yàn)槟悴幌矚g，所以你不會想去深入了解它；因?yàn)槟悴幌矚g，所以你不會了解它的價(jià)值……這樣的話就干脆換一個(gè)自己熱愛的行業(yè)。在行業(yè)里最重要的“武器”就是興趣，最核心的“競爭力”就是熱愛。
當(dāng)談到馬連道轉(zhuǎn)型升級計(jì)劃時(shí)，這位“紫砂大姐”對此充滿向往：“徐氏嘉和公司現(xiàn)在也在慢慢地升級。相信在馬連道轉(zhuǎn)型升級的帶領(lǐng)下，這條街會更加規(guī)范，更加有文化韻味，為我們帶來更多的發(fā)展突破口！”
注：圖片由北京徐氏嘉和茶葉有限公司提供
2022年是新冠肺炎疫情出現(xiàn)的第三個(gè)年頭。而近一個(gè)多月來，北京經(jīng)歷了有史以來最嚴(yán)峻、最復(fù)雜的疫情防控形勢。經(jīng)過不懈努力，當(dāng)前北京市疫情防控取得階段性成果，防控形勢持續(xù)向好。北京自今日(6月6日)起除豐臺區(qū)全域及昌平區(qū)部分區(qū)域外，全市其他地區(qū)社會面防控措施分區(qū)分級有序放開。
今天下午，中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者來到位于北京市西城區(qū)的馬連道茶葉一條街，實(shí)地探訪防控措施放開后的“中國茶葉第一街”的現(xiàn)狀。
根據(jù)北京市委、市政府關(guān)于疫情防控工作的總體部署要求，馬連道茶葉一條街因時(shí)因勢調(diào)整防控策略，明確——
國際茶城、格調(diào)茶城、京華茶葉大市場、天福緣茶城：自6月6日起，發(fā)貨時(shí)間調(diào)整為每日13點(diǎn)至17點(diǎn);所有進(jìn)入的商戶需持48小時(shí)內(nèi)核酸檢測陰性證明，佩戴N95口罩，掃碼測溫，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)防疫規(guī)定，按時(shí)填寫消殺記錄及體溫檢測，禁止品飲;居住在豐臺區(qū)的商戶繼續(xù)居家辦公，嚴(yán)禁進(jìn)入市場。
馬連道茶城、京閩茶城：自6月7日起，除居住在豐臺和昌平部分地區(qū)的人員實(shí)行居家辦公，其他地區(qū)人員開始正常進(jìn)入茶城，茶城營業(yè)時(shí)間調(diào)整為10點(diǎn)至18點(diǎn)。員工提前半小時(shí)入場，市場B1商戶員工用餐處正常開放。復(fù)工后仍實(shí)行柜臺式銷售經(jīng)營，顧客不得進(jìn)店且不提供品飲服務(wù)。
茶緣茶城：位于馬連道茶葉一條街最南頭的茶緣茶城，因隸屬于豐臺區(qū)，按照北京市委、市政府關(guān)于疫情防控工作的總體部署要求，目前還不能開放。
記者走訪了茶葉一條街沿街的幾家茶店。位于街邊的一家茶店表示，近段時(shí)間并沒有停止?fàn)I業(yè)，只是顧客不能進(jìn)店選購且不提供品飲服務(wù)。
國際茶城內(nèi)的一家商戶表示，為減輕疫情不利影響，茶城為商戶減免了3個(gè)月的房租，幫助茶城內(nèi)的商戶渡過難關(guān)。該商戶還表示，國際茶城早在6月2日起，商戶就可入廈取貨，取貨時(shí)間為13點(diǎn)至15點(diǎn)，企業(yè)發(fā)貨數(shù)量受疫情影響有所下降;有些地區(qū)受疫情影響，物流短期內(nèi)無法配送，消費(fèi)者大多會選擇退貨，企業(yè)就需要承擔(dān)來回的物流費(fèi)用;有時(shí)還會出現(xiàn)丟件情況，造成了部分損失。
茶商正在發(fā)貨。本報(bào)記者 梁妍 攝
記者又來到了馬連道茶城，茶城內(nèi)大約一半的商戶已經(jīng)開始營業(yè)，未開業(yè)的商戶也大多是因?yàn)榫幼≡谪S臺區(qū)需居家辦公，今日發(fā)貨時(shí)間為11點(diǎn)至16點(diǎn)，明天開始營業(yè)時(shí)間就調(diào)整為10點(diǎn)至18點(diǎn)。茶城門口處的快遞員正在將打包好的一箱箱茶葉攬收裝車。茶城內(nèi)的一商鋪負(fù)責(zé)人告訴記者，馬連道茶城自5月24日起就可進(jìn)入大廈發(fā)貨，期間仍有零星客戶到茶城內(nèi)購茶，大部分訂單都是老客戶通過線上選購。
馬連道茶城內(nèi)。本報(bào)記者 梁妍 攝
也有茶商表示，盡管疫情影響了人們的日常生活，但消費(fèi)者的購茶需求是一直存在的;同時(shí)，商家也需要有風(fēng)險(xiǎn)防范的意識和承擔(dān)能力。也有茶商告訴記者，疫情已經(jīng)不是第一次出現(xiàn)，相比2020年，大家的恐慌情緒減輕了。
據(jù)了解，5月11日，北京西城區(qū)馬連道中里三區(qū)因出現(xiàn)確診病例進(jìn)行封控管理，小區(qū)只進(jìn)不出，周邊底商以及百安居(馬連道店)均暫停營業(yè)。6月1日，西城區(qū)因連續(xù)7天無新增社會面篩查感染者，轉(zhuǎn)入常態(tài)化疫情防控。
說到中國的茶葉市場，“南有芳村、北有馬連道”。馬連道茶葉一條街作為北方地區(qū)最大的集散地，從北口到南口1500米的距離共有大大小小13家茶城，來自全國10多個(gè)產(chǎn)茶區(qū)的2000多戶茶商入駐。馬連道被譽(yù)為“中國茶葉第一街”“中國特色商業(yè)街”等，在中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上具有舉足輕重的作用。近年來，馬連道茶葉一條街的功能定位在從批發(fā)向產(chǎn)業(yè)+文化展示轉(zhuǎn)變，因此依然是全國各大生產(chǎn)廠家北方營銷中心和旗艦店的必選之地。
作為全國名優(yōu)茶的集散地，愛茶人盼望著馬連道能早日開放品飲，來這里赴一場茶的盛宴。
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體
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