從“茶馬古道”到“萬里茶道”，在馬王堆漢墓里，在盛唐宮廷中，在成吉思汗馬背上，在大明王朝茶馬司，在左宗棠的新疆行營里……穿越千年，在曾經(jīng)興盛繁忙的“茶馬古道” 上，安化黑茶始終披著一層頗為神秘的薄紗。在“一帶一路”倡議在多個領(lǐng)域被延伸的今天，沿著安化茶馬古道在歷史上的腳印尋覓，不難發(fā)現(xiàn)，安化茶馬古道和黑茶在歷史長河中所承載的不僅僅是跨區(qū)域的貿(mào)易往來，更是一種文化的輸出與交流。?
悠悠歷史長河里，西北大地上嗒嗒的馬蹄聲，綿延千年，一個關(guān)于茶馬古道的故事仍在繼續(xù)……
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“茶馬古道”源于古代西南邊疆的茶馬互市，興于唐宋，盛于明清，二戰(zhàn)中后期最為興盛。分陜甘、陜康藏、滇藏路，連接川滇藏，延伸入不丹、錫金、尼泊爾、印度境內(nèi)，直達(dá)西亞、西非紅海海岸。
?茶馬互市圖
但它的意義顯然并不止于歷史上的茶、馬交換，事實(shí)上它既是漢、藏兩大文明發(fā)生交流融合的一個重要渠道，也是促成漢、藏兩個民族進(jìn)行溝通聯(lián)系并在情感、心理上彼此親近和靠攏的主要紐帶。
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在湖南安化縣（主要為洞市、江南）的崇山峻嶺和山澗溪流之間，就綿延著多條神秘的茶馬古道。千百年來，無數(shù)的馬幫在這些道路上來往行走，成就了不同民族與文化的交融。
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安化的山水，亦如沈從文筆下的湘西鳳凰：“青山一座接連一座，一條河水彎彎曲曲流去，山水互相環(huán)抱，氣象格局小而美。”地處雪峰山北段的安化，是湖南面積第三大縣。在這個靜謐的小縣城，資水穿城而過，水邊矗立著一座中國黑茶博物館，格外醒目。
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安化人自己大碗喝煎茶，來客招呼也是以茶當(dāng)見面禮。山坳、渡口廣設(shè)茶亭。茶葉禁碑、古茶行、茶葉碼頭至今隨處可見，民間廣泛傳唱茶歌，文化人創(chuàng)作的詠茶詩詞不計其數(shù)，陶澍、左宗棠等近現(xiàn)代名人均與安化茶結(jié)緣，花鼓戲《烘房飄香》更是將安化黑茶的制作搬上了銀幕……
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茶比縣早，穿越千年。今天，作為“萬里茶路”起點(diǎn)之一的安化，古道、黑茶早已融入其傳奇而神秘的歷史與現(xiàn)實(shí)之中……
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壹
神秘緯度帶上的安化
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安化與埃及金字塔、瑪雅文明、百慕大三角同處于北緯30°神秘文化帶，以安化為中心的這片區(qū)域，自古至今就屬中華文明繁衍的重要地帶，屬于神秘的古梅山文化腹地。
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安化茶的起源也注定是有故事的。安化梅城思游，是蚩尤成長的故鄉(xiāng)，蚩尤一統(tǒng)梅山諸蠻，戰(zhàn)敗黃帝后身負(fù)重傷，遂流亡于山野嘗百草而療傷，有傳說百草其一即為茶。據(jù)說在神農(nóng)氏時代，湖南安化就有茶樹生長，并被神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)和利用。按照《神農(nóng)本草經(jīng)》的說法：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼（古同“茶”）而解之?！边@是一個與神農(nóng)氏、炎帝共生的傳說。
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今天，沿著雪峰山脈，往東南400多千米就是神農(nóng)的安息地“長沙茶鄉(xiāng)之尾”炎陵。據(jù)說，神農(nóng)生于歷山（今湖北隨州市境內(nèi)），安化正好處于隨州與炎陵之間，由此來推測，安化也是神農(nóng)氏的重要活動區(qū)域之一了。
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茶為國飲，發(fā)乎神農(nóng)；茶祖在湖南，茶源始三湘。而關(guān)于黑茶功效的歷史記載和傳說在安化人的記憶里也從未間斷：
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西漢時期，張騫開通西域后，東西之間的交往日益頻繁。一次，漢朝的商隊(duì)無意中以被雨淋未及晾干致“發(fā)霉”的茶葉做藥，使兩個患“積食”病的蒙古族牧民起死回生。被問及何種靈丹妙藥時，班超答曰：此乃楚地運(yùn)來的茶葉。
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安化境內(nèi)有座辰山，此山被一些文史愛好者懷疑為清代順治皇帝出家后的最終圓寂地，而順治皇帝出家后從山西五臺山來到湖南安化，正是沿著山西茶商開辟的安化茶道。
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凡此種種，筆者走訪安化老人后發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)厝舜蠖喽夹欧钸@些傳說，堅信黑茶歷史久遠(yuǎn)，養(yǎng)生保健，甚至能防御百病。住在資江邊舊時水運(yùn)碼頭邊的張五妹（音同），她的母親已經(jīng)93歲，老人家有句口頭禪便是：可以一天不吃飯，不能一天不喝茶。
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在安化置縣（1072）以前，這里地域荒野，人丁橫蠻，不服當(dāng)時朝廷的管制，被謔稱“梅山峒蠻”。據(jù)史料，“梅山峒蠻”與越人梅娟有關(guān)，梅娟系越王勾踐子孫，后為逃避楚王的逼害，改姓梅。漢高祖時，梅娟隨長沙王吳芮來到湖南，在安化、新化一帶繁衍生息，勢力逐漸壯大。三國時候，“長沙益陽為山賊所攻”，山賊即為盤踞梅山的越人。
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越人后因長期征戰(zhàn)，官兵圍剿，人馬潰散，至隋唐時逐漸與當(dāng)?shù)貪h人融合，再不見史籍。那時，馬便是他們作戰(zhàn)及生活的日常交通工具，馬幫由此而生。從漢朝算起，茶和馬，就是安化先民生活不可缺少的部分。
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1972—1974年，湖南長沙馬王堆一、三號漢墓出土有“一笥”竹簡，經(jīng)考證為茶一箱。起初，箱內(nèi)黑色顆粒狀實(shí)物一時讓人難以辨別，通過顯微鏡切片最終被確認(rèn)為是茶。
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此后很長一段時間里，圍繞這箱茶葉從何而來，社會上產(chǎn)生了多種爭論。其中最具代表性的，是益陽市高級農(nóng)藝師易梁生的考證，他從制作工藝、保存方式、歷史人文等方面證明馬王堆出土的茶葉來自湖南安化。
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當(dāng)然，安化黑茶的神秘不僅于此，從環(huán)境勘測的角度，安化境內(nèi)的土壤、氣候、云霧期的長短，都是種植、生產(chǎn)黑茶必不可少的條件。自古周圍縣域也有廣泛種茶，但只有安化“惟茶甲諸州縣”，這也是古往今來許多史料所記載的。
貳
官茶之爭引發(fā)一場戰(zhàn)爭
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安化先有茶后有縣，宋熙寧五年（1072）開梅山置縣“起疆之初，山崖水畔，不種自生”，屬古野生茶生長的地方。而如果上文提到的馬王堆漢墓里的茶葉來自安化，那么安化茶的歷史，則至少可以追溯到2300年。
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對安化茶最早的歷史記載是在唐代。唐代飲茶之風(fēng)盛行，飲茶習(xí)俗有很大變化，將生嚼解渴的粗獷飲用，變成了煮煎品茗的藝術(shù)，特別是陸羽《茶經(jīng)》的問世使唐代“茶事大興”，此時，安化黑茶開始引起世人關(guān)注。856年，唐代楊曄 《膳夫經(jīng)手錄》記載的“渠江薄片茶”，運(yùn)銷湖北江陵、襄陽一帶，后進(jìn)入長安，直至宮廷。五代毛文錫的《茶譜》記有：“渠江薄片，一斤八十枚”，又說“譚邵之間有渠江，中有茶而多毒蛇猛獸……其色如鐵，而芳香異?！?。文中的渠江即現(xiàn)安化渠江鎮(zhèn)，資水在此地的支流亦名渠江。
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?安化黑毛茶制作工藝流程，依次為采摘、殺青、揉捻、渥堆、干燥
但在民間，“渠江薄片”則名為“張良薄片”，相傳為漢代名臣張良在安化渠江修道時初創(chuàng)，從漢代起便成為地方官員向朝廷進(jìn)貢之物，而得“渠江皇家薄片”之名。
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可以確定的是，在唐代湖南安化便已有“渠江薄片”生產(chǎn)，在當(dāng)?shù)剡€有些名氣，而這種茶色澤為黑褐色，即典型的上等黑茶色澤，也就說明當(dāng)時就有黑茶生產(chǎn)。
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宋代以前，安化的茶樹多為野生，到了宋代，在資江邊上出現(xiàn)了大量茶場，還有“專官戍守”。朝廷就派專門的軍隊(duì)到安化收茶，再押運(yùn)至西北，換成戰(zhàn)馬，這便是世界上獨(dú)一無二的“茶商軍”。元明以后，安化開始大規(guī)模的人工種植茶：“深山窮峪，無不種茶。居民大半以茶為業(yè)，邑土產(chǎn)推此第一。”
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黑茶作為正式稱呼的起源，一般認(rèn)為是始于16世紀(jì)初。據(jù)明嘉靖三年（1524） 御史陳講疏記載：“商茶低仍，悉征黑茶，產(chǎn)地有限……”這是“黑茶”一詞首次見諸文字。康熙年間的《湖廣通志》載“長沙府出茶，名安化茶”，則是第一次在文獻(xiàn)中出現(xiàn)“安化茶”一詞。
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安化黑茶問世后，西北茶商重點(diǎn)轉(zhuǎn)入安化采購茶葉。據(jù)說，朱元璋的女婿歐陽倫，就是因私販湖茶被皇帝殺了頭。不僅如此，由于安化黑茶滋味濃厚醇和，而且量多價廉，深受西藏喇嘛的喜愛。以至于西藏喇嘛朝貢回藏時，拒絕朝廷所撥四川烏茶作為賞賜，而繞道湖廣收買安化黑茶，這在當(dāng)時是非法的。私茶業(yè)興起，直接影響了明代邊境的茶馬交易，乃至引發(fā)了一場戰(zhàn)爭。
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1572年，明首輔張居正即以萬歷皇帝的名義向全國發(fā)出一份詔書，下令關(guān)閉邊境貿(mào)易。當(dāng)時的茶葉貿(mào)易是由官方壟斷的，但由于官方所制定的交易價格太高，導(dǎo)致民間包括黑茶在內(nèi)的私茶興起。黑茶產(chǎn)量多，質(zhì)量也更好，這對官茶貿(mào)易沖擊頗大。張居正發(fā)出的詔書就是旨在打擊民間走私。
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明王朝的本意是希望在關(guān)閉邊貿(mào)茶市的同時嚴(yán)查販茶私商、懲辦違法官員，然而這些嚴(yán)厲的措施，卻直接導(dǎo)致邊貿(mào)茶葉供給完全被斷絕。
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一時之間，北方的蒙古及女真各部都陷入了一片混亂中，紛紛上書要求明王朝取消詔書內(nèi)容，重開邊境茶葉貿(mào)易。
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在此期間，各部族也曾進(jìn)行和平解決貿(mào)易問題的努力：建州女真首領(lǐng)王兀堂，向明朝遼東巡撫張學(xué)顏提出，只要能開放清河（中原邊境軍事要塞）茶馬互市，他情愿“請得納為質(zhì)子”。但他的這個要求被斷然拒絕，其他部落領(lǐng)袖向明朝提出互市貿(mào)易的請求則更不用提。
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一場茶葉引發(fā)的“清河堡戰(zhàn)爭”最終爆發(fā)，3年的血戰(zhàn)讓當(dāng)時的茶葉貿(mào)易幾乎回到了原點(diǎn)。后來，隨著明王朝宣布重開茶市，蒙古和女真各部的斗志被徹底瓦解，硝煙散盡后的清河堡再次成為茶馬邊貿(mào)重鎮(zhèn)。
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17世紀(jì)前期，四川邊茶主要銷康藏一帶，西北邊銷茶逐漸由安化黑茶取代。萬歷二十三年（1595），御史李楠和徐僑為湖南茶葉在奏本中公然爭吵，一個要求朝廷頒令禁運(yùn)，免妨茶法馬政；另一個認(rèn)為湖南茶對西北游牧民族有利，不宜禁止。后經(jīng)戶部裁定，報請皇帝批準(zhǔn)：自后銷西北的引茶，以漢、川茶為主，湖南茶為輔。
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至此，安化黑茶終于成為官茶。不過，清代乾隆以后，“茶馬互市”作為一種重要制度逐漸從歷史上淡出，取而代之的是“邊茶貿(mào)易”制度。
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叁
陶澍、左宗棠與黑茶之緣
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安化茶品質(zhì)甚佳，口感極好，成為官茶之后更是一度出現(xiàn)“一茶難求”盛況。到了清代，安化“天尖茶”被奉為珍品，且被皇帝嘉慶、道光看上，成為貢品，贊譽(yù)“安化天尖雀舌”，也就有了“皇帝用茶為天尖，朝廷用茶為貢尖”之說。
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安化籍名臣陶澍，作為道光朝的重臣，正好見證了家鄉(xiāng)黑茶的鼎盛時期。作為一代名臣，他對家鄉(xiāng)的茶葉感情至深，就因?yàn)椤恫杞?jīng)》中并未對安化茶有所記載，他一度憤懣不平,“俗子詡《茶經(jīng)》，略置不加省。豈知勁直姿，其功罕與等？”
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陶澍還多次詩詠家鄉(xiāng)茶，以此懷念故鄉(xiāng)的同時，也把安化茶推向了全國。特別是在1815年的春節(jié)，陶澍邀請在京城的消寒詩社成員同集印心石屋，共品安化茶。在高朋云集的茶會上，陶澍吟五言長詩四首，詳細(xì)介紹了安化茶的產(chǎn)茶歷史、品質(zhì)特征及艱辛的生產(chǎn)過程，簡直就是一部“安化茶的述事史詩”。
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后來，陶澍回家鄉(xiāng)安化小淹鎮(zhèn)，夜宿香爐山，又寫下了歷史上最長的茶詩。言辭之間，把黑茶歸于他家鄉(xiāng)的驕傲。
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1836年，時任兩江總督陶澍從江西經(jīng)醴陵回安化省親。醴陵淥江書院山長左宗棠以一聯(lián)“春殿語從容，廿載家鄉(xiāng)，印心石在；大江流日夜，八州弟子，翹首公歸”贏得陶澍贊賞，兩人成忘年之交，并約定結(jié)成兒女之親。1839年，陶澍去世，左宗棠遵陶澍生前之托，于次年從岳陽湘陰赴安化操持陶家事務(wù)，撫教陶澍之子陶桄，并在此居住了8年。
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也就是在這一時期，左宗棠對安化黑茶有了深切的理解。
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同治十三年（1874），時任陜甘總督的左宗棠寫信給湖南老鄉(xiāng)、陜西布政使譚鐘麟，回憶自己早年在安化小淹的所見所聞，涉筆成趣：安化后鄉(xiāng)老小，屆時打草充茶，踩成上簍，其中雜真茶不過十分之一二而已。所謂草者，柳葉、茅栗之屬，且并刈凡草入之。
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?安化永錫橋
當(dāng)時，縣志有云：“寧采安化草，不買新化好?！币馑际钦f，當(dāng)時有人寧可喝安化的雜草（粗毛茶），也不喝新化真茶。
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由此可見，當(dāng)年安化茶的搶手程度，茶里摻草，毫無掩飾，竟然不愁銷路，連縣志里面都有明確的記載，并且引以為傲。而左宗棠貴為封疆大吏，竟然也喝不到十成上品的安化黑茶。在同一封信中，他還這樣寫道：“上冬所庫存陳茶一封，試看果皆草也。山、陜商販不能辦真茶，即高價所采亦多是粗葉，亦攙有雜草，但得真茶七八分，即稱上品。至新芽初出，如谷雨前摘者，即小淹亦難得。每斤黑茶，至賤亦非二三百文不可得也?！?/p>
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正是因?yàn)閷Π不璧牧私猓諒?fù)新疆后，左宗棠便對安化黑茶實(shí)行“政府采購”，從而使得蒙古、俄羅斯和我國西北地區(qū)更加感受到了安化黑茶的神奇。
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肆
“條條古道都是茶馬古道”
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當(dāng)然，安化黑茶走向世界，離不開“一道一商”——茶馬古道與茶商。最早來安化辦茶的商人是陜商，但卻是晉商把安化黑茶推向了其歷史最高峰。
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太平天國起義阻斷了長江運(yùn)輸線路，中俄邊境恰克圖茶葉貿(mào)易受到了嚴(yán)重影響。雖然沒過多久商路便得以開通，但是，福建地區(qū)的茶價卻漲得很高。無奈之下，山西茶商開始把目光轉(zhuǎn)移到了開始生產(chǎn)紅茶的湘西一帶。
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由于安化紅茶產(chǎn)量的局限，無法滿足恰克圖市場的需求，山西茶商便把一部分安化黑茶也帶到了恰克圖。出乎意料的是，黑茶在恰克圖也頗受歡迎，甚至還成了恰克圖茶葉貿(mào)易中的主要品種。為了便于長途運(yùn)輸，茶商便把黑茶制作成磚茶和千兩茶（千兩茶也叫三和茶，因每棒茶重一千兩而得名）。
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晉商來安化辦茶究竟始于何時，目前沒有確切證據(jù)。但大多數(shù)人認(rèn)為，晉商來安化辦茶是在太平天國起義以后，由于去福建的道路受阻所以才轉(zhuǎn)道安化。安化黑茶研究代表人物、原安化縣政協(xié)主席、縣茶業(yè)協(xié)會首任會長伍湘安，和“萬里茶道”湖南安化段申遺辦主要負(fù)責(zé)人之一王以戩等人，則認(rèn)為安化是“萬里茶路”起點(diǎn)之一，理由是，除了茶馬交易的歷史和安化所處的地理位置及運(yùn)輸條件外，還有一個重要物證——一口古茶鐘。根據(jù)茶鐘上的文字記載，這口茶鐘是晉茶商在清乾隆二十八年（1763）鑄造的。王還專門撰寫了一篇關(guān)于乾隆年間官方《茶葉章程》的文章，作為佐證。
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為了方便收購和運(yùn)輸，茶商集資在安化縣內(nèi)又修建了一些茶馬古道。與其他茶馬古道路線不同的是，借助于資水橫貫安化全境，茶商們在安化收購茶葉后，沿著這條茶馬專道馱至江邊集鎮(zhèn)，再通過水運(yùn)的方式銷往外地。
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這種“船艙馬背式”的茶葉運(yùn)輸方式，也成就了安化與其他地區(qū)的茶馬古道截然不同的一個特色——安化的這條茶馬古道，如今已是國家4A級旅游景區(qū)。
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“在安化，其實(shí)條條古道都是茶馬古道。”王以戩說，安化以茶葉立縣是很多年以來的共識，很多人來安化總喜歡問一個問題：“安化當(dāng)年的茶馬古道是哪一條？想去走走?！钡聦?shí)上，王以戩認(rèn)為，只要同時滿足三個條件：是條古道，用馬運(yùn)過茶葉，運(yùn)出后用來交易，就是安化的茶馬古道。
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安化前鄉(xiāng)的茶，經(jīng)過初制后，要運(yùn)到后鄉(xiāng)的資江邊八大茶葉鎮(zhèn)再加工，大都要走二三百里山路。以小淹、江南、黃沙坪等為中心，向全縣各大茶山和茶鄉(xiāng)輻射的大道，哪條能不載馬和茶？
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資江邊八大茶鎮(zhèn)加工出的茶葉，大都是走水路，由漢口中轉(zhuǎn)，再向西北。連上川陜、川藏的茶馬古道，再進(jìn)入絲綢之路。但水運(yùn)并不是安化茶的唯一選擇。陸路走益陽，去長沙湘潭，500年里，安化走益陽的茶馬古道，一樣故事多多。
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抗日戰(zhàn)爭期間，運(yùn)茶通道被阻斷，安化茶葉積壓。黑茶理論之父彭先澤兩次“西北萬里行”，沿資江向上，從溆浦到黔陽，走貴州入四川，開辟新的茶馬古道，留下了一段可歌可泣的故事。
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在安化境內(nèi)的茶馬古道中，最具影響的是從洞市到高城一線。
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洞市歷史上是一個大鄉(xiāng)，前些年在鄉(xiāng)鎮(zhèn)合并時才并入江南鎮(zhèn)。在資江邊的江南鎮(zhèn)沿溪而上，有思賢溪風(fēng)雨橋，橋上馬蹄印跡歷歷在目。沿溪上去30里，是茶馬古道上的驛站金田村。與金田相鄰的茅坪村，有個接待過路茶客的“陶氏宗祠”。祠的西面，便是清代名臣、兩江總督陶澍的祖墳山。
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洞市上去30里就是高城村，這是洞市茶馬古道上的一個神奇的景點(diǎn)。這個村歷史上是寶慶、新化、安化、益陽等多個縣之間的一個中轉(zhuǎn)站，茶葉、鹽、中藥材等運(yùn)輸馬幫都要在此住上一夜，有些貨棧還在這里設(shè)有中轉(zhuǎn)的倉庫。村子背后，有氣象萬千、神秘秀美的“川巖江”，一條條茶馬古道就在這條江邊隨山而行。
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?安化茶馬古道上的茶亭——江南鎮(zhèn)東風(fēng)亭
古道上的安化黃沙坪古鎮(zhèn)，建于北宋熙寧年間，背靠辰山，面臨資江，是南方茶馬古道的策源地。據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f，安化縣第一支運(yùn)茶馬幫，就誕生在這里。馬幫的首領(lǐng)，據(jù)說還是楊家將后代。
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明清時期這里的茶葉從業(yè)人員達(dá)4萬多人，茶號80多家。對岸資江一河相隔的唐家觀，茶葉從業(yè)人員上萬人，茶號20多家?！安枋兴篂樽?，人煙兩岸稠”是當(dāng)時茶業(yè)興旺的真實(shí)寫照。那時，中國黑茶的70%產(chǎn)自這兩個茶葉古鎮(zhèn)。這條古道上的馬幫至今尚存，被稱為“最后的馬幫”。
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鴉片戰(zhàn)爭前，黃沙坪主產(chǎn)黑茶，清道光至民國初年，茶葉加工以紅茶為主。鼎盛時期，清政府曾派軍隊(duì)保護(hù)茶商。民國時期，茶業(yè)仍然興旺。據(jù)當(dāng)?shù)匾晃焕喜柁r(nóng)回憶，黃沙坪資江沿岸不到1.5千米沿線就有13個船碼頭，其中9個主要用來裝運(yùn)茶葉，有源生昌碼頭、三德玉碼頭、梅藍(lán)貨運(yùn)碼頭、永泰福碼頭、福音堂碼頭、謙益盛碼頭、琦公碼頭……專門從事搬運(yùn)的工人成立腳幫，幫眾120人，常年靠此營生。
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而在此過程中，許多人也靠薄本微利制茶賣茶起家，做成了大老板。山西人、陜西人、甘肅人，久已到此生根發(fā)芽，福建人、廣州人也越過南嶺北上，由湘江入資水，溯流而上黃沙坪開鋪立肆，經(jīng)營茶葉……成就了古鎮(zhèn)昔日的繁華。
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伍
萬里茶路：一個祁縣茶莊的販茶之旅
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目前，普遍認(rèn)為咸豐同治年間的太平天國之亂，是安化黑茶崛起的一個重要契機(jī)。山西茶商通過安化茶馬古道運(yùn)輸黑毛茶，到達(dá)資水沿岸的茶馬古鎮(zhèn)茶市（安化黃沙坪等），然后通過帆船經(jīng)資江運(yùn)往洞庭湖，再用大帆船轉(zhuǎn)運(yùn)到湖北沙市，經(jīng)襄樊到老河口至涇陽或經(jīng)襄樊后到山西晉陽、祁縣。
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山西茶商在湖南安化販茶運(yùn)往恰克圖的路線，則為水陸兩路：一路由常德、沙市、襄陽、鄭州入山西澤州（晉城），北上抵張家口轉(zhuǎn)恰克圖；一路穿洞庭湖由岳陽入長江，下水至武漢，轉(zhuǎn)漢水上抵樊城，起岸北上，經(jīng)河南、山西抵張家口后轉(zhuǎn)恰克圖。
?清代安化黑茶運(yùn)輸路線圖（安化縣文物所收藏）
1994年4月，祁縣晉商文化研究所在進(jìn)行文獻(xiàn)整理時突然發(fā)現(xiàn)一本藍(lán)皮舊書，扉頁上用毛筆寫有書名《行商遺要》，內(nèi)容是為商之道總論。這本《行商遺要》是祁縣渠家茶莊長裕川辦茶廠、產(chǎn)茶、銷茶的詳細(xì)實(shí)錄。這個小冊子雖然不起眼，可卻詳細(xì)地描繪了當(dāng)時晉商行走茶路的眾多細(xì)節(jié)。
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如記載從祁縣到達(dá)湖南安化的路程：“祁30里至子洪。40里來遠(yuǎn)，打尖。”“60里至沁州，宿。60里至虎亭，宿?！薄?0里至交川溝，打尖。50里至鮑店，宿?！钡竭_(dá)澤州府（今晉城市）住一宿后，即要出太行山、過黃河、經(jīng)鄭州，到達(dá)河南南部的賒旗鎮(zhèn)（今社旗縣）。文中還標(biāo)明，從祁縣到賒旗鎮(zhèn)經(jīng)過19站，總計陸路1355里。
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到賒旗鎮(zhèn)后，行程全部變?yōu)樗罚舜馁d旗鎮(zhèn)沿唐河順流而下，經(jīng)湖北樊城，到達(dá)漢口，再南下過洞庭湖，到達(dá)湖南北部的益陽，至此水路基本上走完了。到益陽后，就要進(jìn)山到產(chǎn)茶的安化地區(qū)了，從河南賒旗鎮(zhèn)到湖南益陽，總計水路乘船共2655里。
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《行商遺要》分別對南下采辦茶葉、北上銷售茶葉都有翔實(shí)的記載，并寫有必須遵守的規(guī)則，其中，包括進(jìn)入安化山區(qū)采辦茶葉的準(zhǔn)備，辨別茶葉品種和茶葉等級優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)，加工各類茶葉的技術(shù)，運(yùn)輸茶葉通過各路關(guān)卡的稅金比例，運(yùn)送茶葉使用車、船或騾、駱駝的運(yùn)費(fèi)，甚至對伙友們進(jìn)入安化后在各個茶行所用餐飲的費(fèi)用是“行”內(nèi)供給還是自備，均有規(guī)定。
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到了張家口，茶商們將茶葉或賣出或改變包裝、運(yùn)輸工具，繼續(xù)北運(yùn)至恰克圖。由張家口到恰克圖行程約2150千米，其中有400多千米是茫茫戈壁灘，常常是“綿綿斯道，幾不逢人，自米鹽薪水，無不咸備。百里不逢井，數(shù)日不見人為常事”。據(jù)《蒙古鑒》記載：“由張家口向西北逾陰山達(dá)沙漠，經(jīng)察哈爾之察罕巴爾、哈孫固爾、梅章烏蘇等地可到達(dá)恰克圖和買賣城，山西茶商運(yùn)茶多取此道。”有寒暑表以后，一官吏記下冬季嚴(yán)寒時的確切氣溫為-36℃，并記載人畜凍斃之情說：“本期京信，遲到五日，詢知郵差，在途次第凍斃……沿途駝馬，凍僵者亦不少?！?/p>
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作家梅沽也曾做過這樣的描寫：
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“?夏日酷暑，頭頂烈日，足履灼沙，數(shù)日不見水源，如煎如炙；冬季，大漠高原，朔風(fēng)呼嘯，寒冷刺骨；春秋兩季，時有風(fēng)沙驟至，天地昧冥，填路埋人。間或遇騎匪出沒，殺人掠貨，死于天災(zāi)人禍的，時有所聞。黃沙埋白骨，風(fēng)雪裹凍靈。旅途之艱險難以用語言形容。
”?
到達(dá)恰克圖，這是初期恰克圖貿(mào)易的終點(diǎn)?！扒】藞D”的中文意思就是“有茶的地方”。1727年，中俄雙方簽訂了著名的《恰克圖條約》，將恰克圖一分為二，舊城劃歸俄羅斯，新城歸中國。清政府在恰克圖另建新市街，名為“買賣城”。但沒多久，旅蒙商就跨越國界到俄國經(jīng)商。
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?清代茶引憑證
旅蒙商在茶路上打得最響的品牌是“川”字牌磚茶，它是由山西祁縣茶商監(jiān)制的。之所以被稱為“川”字牌，是因?yàn)樗募也枨f的號名叫：大玉川、大呂川、長裕川、長盛川?！按ā弊植枞~產(chǎn)地就在兩湖，他們在湖南安化、臨湘，湖北聶家市、羊樓洞都建有磚茶廠。
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正是安化等地的茶把沿途上的中外各民族組織起來，從種植、加工、運(yùn)輸，到銷售，跨國經(jīng)營，于是就有了“萬里茶路”。旅蒙商的茶葉之路并不止一條，但走恰克圖是條主路。這條路也是整條陸上茶葉之路最為艱難的路程。當(dāng)時人們把這條赴蒙古高原經(jīng)商所走的道路，稱茶馬古道（又稱草原絲綢之路）。
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到達(dá)恰克圖以后，茶商與俄商交換的主要是皮毛，“彼以皮來，我以茶往”。這種陸路運(yùn)來的茶葉“因陸路所歷風(fēng)霜，故其茶味反佳，非如海船經(jīng)過南洋暑熱，致茶味亦減”。到18世紀(jì)中期，茶葉已成為以食肉為主的蒙俄各民族生活中不可缺少的必需品，發(fā)展到“寧可一日無食，不可一日無茶”的程度。
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至于俄國人、蒙古人如何嗜茶，俄國早有歷史學(xué)家做過表述：“不論貧富、長幼都嗜飲磚茶，早晨就面包喝茶當(dāng)作早餐，不喝茶就不去上工，午飯后必須有茶，每天喝茶可達(dá)五次之多?！?/p>
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進(jìn)入19世紀(jì)后，恰克圖的茶葉貿(mào)易繼續(xù)增長，迅速超過棉布和絲綢，牢牢地占據(jù)了第一位，茶葉也從恰克圖向北向西延伸到歐洲。1820年，俄國西伯利亞總督斯彼蘭斯基直言不諱地說：“絲織品已經(jīng)結(jié)束了，棉布也差不多要結(jié)束了，剩下的是茶葉、茶葉，還是茶葉?！?/p>
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光緒七年（1881），一個叫喬治·凱南記者說：“幾乎所有俄國消費(fèi)的名茶都是由駱駝商隊(duì)從中國北部經(jīng)過蒙古帶來的……這些茶葉從恰克圖進(jìn)入俄國，然后被重新包裝，用毛皮包好，用線縫好，穿越西伯利亞大約4000英里的路程，最后到達(dá)圣彼得堡、莫斯科，或者下諾夫哥羅德一年一度的貿(mào)易博覽會?！?/p>
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1905年，橫貫俄國的西伯利亞大鐵路竣工通車。從此，俄商由天津轉(zhuǎn)口陸路運(yùn)輸?shù)角】藞D回國的貨物，改由沿海北上海參崴，轉(zhuǎn)鐵路運(yùn)輸回國。加之印度茶和錫蘭茶進(jìn)入國際市場，逐漸打破了華茶獨(dú)占世界茶葉市場的局面。
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于是，在茶葉之路的起點(diǎn)，茶葉采集利益幾被壓盡，中途運(yùn)輸交通工具落后，課稅林立，成本無法降低，終端由于俄商自行采辦運(yùn)輸，質(zhì)高價低，茶葉之路終究難以為繼。
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宣統(tǒng)元年（1909），俄國又突然對在俄華商課以重稅，所征稅額高出貨價的數(shù)倍，借以驅(qū)趕窒息華商。1914年，第一次世界大戰(zhàn)爆發(fā)，俄國國內(nèi)戰(zhàn)爭頓起，茶商損失無法計算。在亞歐大陸上繁榮了200年的茶葉之路，至此徹底消失。
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“喝酒就喝伊力特，喝茶就喝益陽特”
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顯然，明清兩代，安化黑茶在邊茶中的地位變化，是一個逐步由補(bǔ)充到主力、由配角到主角、由邊緣到中央的重要過程。
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由于黑茶在邊疆民族兄弟日常生活中的特殊重要性，安化黑茶也成為歷代封建王朝及少數(shù)民族上層統(tǒng)治者推行“以茶治邊”政策的重要手段。雍正十年（1732），云貴總督鄂爾泰以茶馬互市控制云南邊疆土司以及邊境諸國戰(zhàn)馬數(shù)量，最后成功平叛并順利推行改土歸流就是一個著名案例。邊疆少數(shù)民族以畜牧為業(yè)，以肉、乳為上，而茶“攻肉食之膻膩，滌通宵之昏寐”。到宋代牧民飲茶已很普遍，已是“夷人不可一日無茶以生”，上至貴族，下至庶民，無不飲者。早在明萬歷年間，安化黑茶作為邊銷茶銷往青海、新疆、內(nèi)蒙古等省區(qū)，旨在穩(wěn)定邊疆、促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)，故安化黑茶又叫民族茶、團(tuán)結(jié)茶。
?1885年，中俄邊境重鎮(zhèn)買賣城街頭，滿載貨物的牛車
在新疆地區(qū)，民間流傳一句俗語：“喝酒就喝伊力特，喝茶就喝益陽特?！辈贿^他們對黑茶的印象，大多局限于“制作奶茶必不可少的原材料”，并沒有提升到近年來安化黑茶提倡的“保健茶、文化茶”層面。
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成為欽定的“官茶”后，安化黑茶通過官營，逐步流入新疆等地。明清兩代，朝廷在西北重鎮(zhèn)設(shè)立茶馬司，以茶葉換軍馬。進(jìn)入新疆的茶主要由蘭州茶馬司供給。當(dāng)時，黑茶加工技術(shù)日益成熟，此時已達(dá)到頂峰，出現(xiàn)了包裝精美、緊致有型的“封茶”?！胺獠琛痹谔刂频哪＞呃镏o成型，磚狀有龜背，外封特制的皮紙，磚脊蓋有五環(huán)標(biāo)志的特殊印章，磚面有生產(chǎn)廠家（茶號）的名稱，規(guī)格和重量一致?！胺獠琛笔侵饕摹肮俨琛?，毛茶原料主要由安化供應(yīng)，在陜西涇陽生產(chǎn)，由陜西巡撫監(jiān)制。
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安化黑茶進(jìn)入新疆的早期，是上等人家才能經(jīng)常消費(fèi)得起的珍重物品。特別是上等的天尖、封茶，一般牧民家庭一年難得一見。民國時期茶葉欠產(chǎn)的年份，一片重 2公斤的茶磚甚至可以換取7頭羊?？箲?zhàn)時期，茶葉運(yùn)輸路線中斷，新疆人民以炒熟的麥子、苦蕎替代茶葉，沒有功效，病茶者甚眾。湖南省建設(shè)廳在安化設(shè)立磚茶生產(chǎn)廠，生產(chǎn)的磚茶繞道重慶運(yùn)往蘭州。從此安化成為國內(nèi)最大的黑茶生產(chǎn)基地。
安化黑茶主要以磚茶的形式行銷新疆全域，新疆人民通常把磚茶放入馬奶、牛奶等奶液中煮沸，充作茶飲。據(jù)《當(dāng)代青海簡史》，到 1951 年年底，西北地區(qū)100%的少數(shù)民族喝上了茯茶。新疆維吾爾自治區(qū)成立 30 周年之際，中央代表團(tuán)贈送給新疆人民的禮品，就是安化黑茶中的茯磚茶。
在歷史長河里，從馬王堆漢墓，到盛唐渠江薄片，船運(yùn)馬馱、大漠戈壁，安化黑茶作為古絲綢之路上的“神秘之飲”、西北邊疆民族同胞眼中的“生命之飲”，歷史價值斐然。
而今，人們熟知的茶馬古道早已淹沒在歷史煙云中，古道上的馬蹄聲已然隨著歷史的沉淀漸漸沉默。然而，茶馬古道作為一條人文精神的承載之路，終為歷史所銘記：一代代茶商馬夫，既是貿(mào)易經(jīng)商的生意人，也是開辟茶馬古道的探險家；一條條茶馬古道，既是運(yùn)輸通道，也是連接內(nèi)陸與邊塞、中國與世界的紐帶。古道，瘦馬，茶商，安化黑茶，共同制造了這段流傳至今的神奇“茶馬古道”文化。
（感謝安化縣政協(xié)提供資料幫助。本文內(nèi)容如有表述不當(dāng)，概由筆者負(fù)責(zé)。）
稅茶與榷茶是唐宋王朝茶業(yè)政策的核心，茶業(yè)政策的一系列規(guī)章制度莫不因它而立。唐宋時期四川地區(qū)的稅茶與榷茶是國家茶業(yè)政策的具體貫徹，然而，唐宋王朝在四川地區(qū)的茶業(yè)政策又有自身的特點(diǎn)，其特點(diǎn)表現(xiàn)在兩方面:一是四川地區(qū)稅茶較早，榷茶較晚，稅茶、榷茶的機(jī)構(gòu)屢次變更;二是榷茶范圍先從四川局部展開，逐漸向四川全境推行。唐宋王朝在四川地區(qū)的稅茶、榷茶:一方面增加了政府的財政收入，為鞏固封建王朝邊防作出貢獻(xiàn)，另一方面加重了四川地區(qū)茶農(nóng)的負(fù)擔(dān)，阻礙了四川地區(qū)的茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，產(chǎn)生了負(fù)面的影響。
關(guān)鍵詞：唐宋;四川;稅茶;榷茶
引言
關(guān)于唐宋時期稅茶與榷茶的研究，學(xué)界的研究視野聚焦稅茶與榷茶制度在全國的發(fā)展變化，具有全局性①[1-4]。然而，學(xué)者們關(guān)注唐宋時期四川地區(qū)②[5-6]的稅茶與榷茶側(cè)重于梳理茶業(yè)政策的線索③[7-8]，因此，學(xué)界在研討唐宋時期四川地區(qū)的稅茶、榷茶的變化及稅茶機(jī)構(gòu)的變遷存在諸多不足，還有深入探討的空間。為此，本文在前人研究的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步探討唐宋時期四川地區(qū)稅茶、榷茶政策的演變及稅茶、榷茶機(jī)構(gòu)的變遷。
①賈大泉[1]，黃純艷[2]刊文探討了唐代茶法;林文勛[3]，黃純艷[4]在其著作當(dāng)中深入研究了宋代的茶業(yè)政策。
②本文界定唐宋時期四川地區(qū)根據(jù)《新唐書·地理志》[5]《宋史·地理志》[6]所記載的范圍:唐代之劍南道，山南西道所轄區(qū)域在今四川省境內(nèi);宋代之成都府路，利州路所轄區(qū)域在今四川省境內(nèi)。
③李敬洵專題討論唐代四川地區(qū)的茶法[7];賈大泉，陳一石梳理了四川歷代茶業(yè)政策[8]。
一、
唐宋時期四川地區(qū)的稅茶
1.稅茶的源流
安史之亂給繁榮富強(qiáng)的唐王朝以致命打擊。其后，藩鎮(zhèn)割據(jù)“擅署吏，以賦稅自私，不朝獻(xiàn)于廷”[7]5921。方鎮(zhèn)割據(jù)，節(jié)度使擅自任命屬吏，隨意截留朝廷賦稅。唐王朝國庫空虛，財政面臨舉步維艱之困境。為緩解財政危機(jī)，開辟稅源，提高稅率，雖屬治標(biāo)，然在當(dāng)時財政捉襟見肘的情況下仍不失為立竿見影的務(wù)實(shí)之舉。
四川是茶的原產(chǎn)地，也是人工種茶、飲茶最早的地區(qū)。由于飲茶有解酒、止渴、提神祛疲勞、解悶等功效，故飲茶習(xí)俗迅速傳播，歷魏晉南北朝至唐宋竟蔚然成風(fēng)。唐人封演云:“古人亦飲茶耳，但不如今人溺之甚。窮日盡夜，殆成風(fēng)俗?！盵9]47李玨亦云:“茶為食物，無異米鹽。于人所資，遠(yuǎn)近同俗，既祛渴乏，難舍斯須，田閭之間，嗜好尤切?！盵10]4053地不分東西南北，人不別貴賤老幼，都時刻離不開茶。社會需求刺激社會生產(chǎn)，古今皆然。種茶、制茶、販茶便作為一種新興產(chǎn)業(yè)驟然勃興，發(fā)展迅猛，規(guī)模巨大，從業(yè)者眾?！敖慈耸捕圆铻闃I(yè)。”[11]5262歙州祁門縣(今安徽省祈門縣)“邑之編籍民五千四百余戶。其疆境亦不為小，山多而田少，水清而地沃，山且植茗，高下無遺土。千里之內(nèi)，業(yè)于茶者七八。......每歲二三月，賫銀緡繒求市，將貨他郡者，摩肩接跡而至”[12]3737。商人以追求經(jīng)濟(jì)利益最大化為目標(biāo)，眾多商人云集茶葉市場，說明茶葉利潤豐厚，引起財政面臨困境的朝廷關(guān)注，開辟新稅源，稅茶勢在必然。
建中元年(780)，唐德宗即位的第二年，為應(yīng)付財政危機(jī)，采納宰相楊炎建議，實(shí)行“兩稅法”。“兩稅法的核心是地稅和戶稅......又融合了租庸調(diào)法而產(chǎn)生的新稅法?！盵13]119這里的地稅主要是農(nóng)業(yè)稅，農(nóng)業(yè)稅調(diào)整(提高)了，工商稅自然也得想法多征。于是在“兩稅法”實(shí)行兩年多后，判度支趙贊以請為“署常平輕重本錢”為名，開征商稅得到朝廷批準(zhǔn)后，便“于諸津要置吏稅商貨，每貫稅二十文，竹木二十文，竹木茶漆皆什一稅一，以充常平之本”[10]334。判度支趙贊稅茶，需要注意三點(diǎn):
第一，“于諸道津要置吏”收稅，這其實(shí)是過稅，過稅在肅宗、代宗時期已經(jīng)實(shí)行①[14]，當(dāng)時只是千文以上才收稅，收多少沒明文規(guī)定。
第二，收稅對象是“商貨”，這就包括一切商品，而不是專門針對某一種商品。
第三，規(guī)定稅率。一般商品“每貫二十文”，即0.2%，而竹木茶漆的稅率則是10%，比一般商品高4倍。
上述三點(diǎn)表明趙贊征稅稅目雖包括茶，但不是專門對茶征稅，因此還難說這是稅茶，如果一定要說是稅茶，那也僅是稅茶的先導(dǎo)而已。這次以“充常平之本”名義征稅，只實(shí)行一年多。建中四年(783)八月“涇原兵變”，德宗出逃奉天(今陜西省乾縣)，面對叛軍圍攻，為籠絡(luò)人心，改元興元。興元元年(784)正月制曰:“諸軍、諸道應(yīng)赴奉天及收京城將士，并賜名奉天定難功臣。其所加墊陌錢、稅間架、竹、木、茶、漆，榷鐵之類，悉宜停罷?！薄吧庀拢姆饺诵拇髳??！盵15]7392處于逃難之際的唐德宗為獲得民心，將趙贊征稅項(xiàng)目，悉數(shù)罷停。
唐德宗貞元九年，茶稅成為特種稅。史載:“貞元九年正月，初稅茶。先是諸道鹽鐵使張滂奏曰‘伏以去歲水災(zāi)，詔令減稅。今之國用，須有供儲。伏請于出茶州縣，及茶山外商人要路，委所由定三等時估，每十稅一，充所放兩稅。其明年以后所得稅，外貯之。若諸州遭水旱，賦稅不辦，以此代之?！t可，仍委滂具處置條奏?！盵10]2128“茶之有稅，自此始也?！盵10]376“貞元九年，張滂奏立稅茶法?？胁枭?，及商賈以茶為利者，委院司分置諸場，立三等時估為價，為什一之稅?！盵16]1886張滂以“遭水旱”為借口征稅，建中三年(782)趙贊以“以充常平之事”為托辭征稅，本質(zhì)是一樣的，都是增加國家財政收入，但征稅對象、范圍卻有不同。趙贊征稅對象是“商貨”，稅目眾多，茶僅是其中之一;張滂征稅對象只有一個，就是茶。趙贊在“諸道津要置吏”收稅，而張滂還專對“出茶州縣，及茶山外商人要路”置吏收稅，這不僅涉及茶商，還涉及茶農(nóng)，這才是真正的稅茶?！杜f唐書》云:“茶之有稅，自此始也。”[10]376其實(shí)就是說專門對茶征稅，是從貞元開始的。貞元稅茶之后，整個中晚唐、歷五代至于宋初，并被后世王朝相繼沿襲，其間因各種原因偶爾暫停，但旋即復(fù)征，總趨勢是稅率增高，穆宗時達(dá)到50%②[5]1382，茶稅監(jiān)管控制日益嚴(yán)密。
2.四川地區(qū)稅茶機(jī)構(gòu)的變遷
唐代四川地區(qū)稅茶是全國稅茶政策在當(dāng)?shù)氐木唧w貫徹實(shí)施。安史之亂對河南、河北及中原地區(qū)沖擊極大，但對四川的影響相對較小，朝廷對四川的統(tǒng)治較為穩(wěn)定，地方官吏遵照執(zhí)行中央政令。在稅茶方面，有別于全國其他地區(qū)，主要是負(fù)責(zé)征收茶稅的官員及機(jī)構(gòu)屢次變更，大致經(jīng)歷了三個階段:
第一階段:貞元九年(793)至長慶元年(821)，鹽鐵司主管，張滂等人負(fù)責(zé)[17]153。
貞元九年(793)鹽鐵使張滂稅茶之議被認(rèn)可，并“委滂具處置條奏”，即令張滂主持全國茶稅的征收，當(dāng)然包括劍南三川，但此事進(jìn)展并不順利。因?yàn)樵趶堜瓒惒枨耙荒甑呢懺四?792)，已有詔令將全國財富分為東西兩大塊，東南由戶部侍郎為諸道鹽鐵轉(zhuǎn)運(yùn)使張滂負(fù)責(zé)，西部三川(劍南西、劍南東和山南西道)以戶部尚書判度支班宏負(fù)責(zé)[16]1886。對于這樣的分工，班宏、張滂都不甚滿意。按職責(zé)區(qū)分，度支主要管支出，賦稅征收歸鹽鐵，而現(xiàn)在鹽鐵部分職權(quán)被侵占，張滂不高興，因其本官戶部侍郎，是班宏戶部尚書的副手，對工作挑肥揀瘦，也有意見，故“互有長短”，后來由宰相出面上報德宗才最終定下來[16]1886。接著班宏去世，司農(nóng)少卿裴延齡以“守本官，權(quán)領(lǐng)度支”。新官上任自然想有所表現(xiàn)，當(dāng)自己所轄區(qū)內(nèi)之事他人插手，也有所不甘，但面對官階比自己高，又自知“不通殖貨之務(wù)”[10]3720，自然不能與張滂對抗，因此“自裴延齡專判度支，與鹽鐵益殊途而理矣”[16]1886。度支與鹽鐵各負(fù)各自的職責(zé)，三川財富仍歸度支(茶稅除外)，茶稅則由鹽鐵主管，四川稅茶遂得以順利進(jìn)行。從這以后，經(jīng)順宗至憲宗都執(zhí)行張滂擬定的各項(xiàng)規(guī)章制度，一直到穆宗。
第二階段:長慶元年(821)至太和元年(827)，負(fù)責(zé)人牛僧儒、崔元略[17]359。
穆宗即位，稅茶幾經(jīng)變易。先是“鹽鐵使王播圖寵以自幸，乃增天下茶稅，率百錢增五十”，接著改變以前由鹽鐵主管三川茶稅而為“兩川以戶部領(lǐng)之”[5]1382。唐朝后期，“戶部司已成為供給文武京官俸料，掌管國家后備經(jīng)費(fèi)，與度支司和鹽鐵轉(zhuǎn)運(yùn)司鼎足而立的財政三司之一，躋身于職事繁劇，地位輕重的官司之列”[17]292。以戶部領(lǐng)四川茶稅，顯然與保證或提高文武京官俸祿有關(guān)，這正是鹽鐵使王播“圖寵以自幸”的手段之一。然而，戶部一來“職事繁劇”，二來戶部在地方?jīng)]有監(jiān)院、巡院，四川以茶稅所征錢物，如何運(yùn)往京師是必須要解決的問題。于是便委托度支辦理，而度支采取的辦法，則是讓巡院(度支在京城的下屬機(jī)構(gòu))“于上都召商人便換”[9]4913。所謂“便換”，就是“飛錢”，召茶商來京師將貨款交給巡院，由巡院開票據(jù)，茶商拿票據(jù)到產(chǎn)茶州縣有關(guān)機(jī)構(gòu)或商號取款購茶，而度支巡院以“便換”所得收入轉(zhuǎn)交戶部，這個辦法對茶商交易提供極大方便。這樣以戶部領(lǐng)兩川稅茶，既增加了戶部收入，對兩川茶業(yè)的發(fā)展也有促進(jìn)作用;但是問題也不少，因“飛錢”只方便富商大賈，對中小茶商無任何作用，戶部委度支代收茶稅，難免從中截留。此法實(shí)行大約七年后到文宗即位便被停止。
第三階段:太和元年(827)至開成元年(836)，負(fù)責(zé)人李德裕、杜元穎等[18]17，20。
“太和元年，戶部侍郎崔元略與西川節(jié)度使商量，取其穩(wěn)便，遂奏請茶稅事使司自勾當(dāng)，每年出錢四萬貫送省。近年已來，不依元奏，三道諸色錢物，州府逗留，多不送省。請取江西例，于歸州置巡院一所，自勾當(dāng)收管諸色錢送省，所冀免有逋懸，欲令巡院官李渀與(李)德裕、(劉)遵古商量制置。”[10]4913這是工部侍郎庾敬休給文宗的奏章，從中不難看出，西川茶稅從太和元年(827)起由“戶部領(lǐng)之”改為“使司自勾當(dāng)”，也就是歸劍南西川、東川節(jié)度使辦理，西川“每年出銀四萬貫送省”。認(rèn)為這樣“穩(wěn)便”。然而帶來的問題也不少。其時，西川節(jié)度使杜元穎為求恩寵(東川、山南西道節(jié)度使史籍失載)，巧索珍異進(jìn)獻(xiàn)皇上，軍需糧食都敢克扣[10]4262哪里把國家稅收放在心上，竟截留茶稅所征財物，以致拖欠。于是決定在歸州設(shè)置巡院，辦理運(yùn)送由茶稅征收各種錢物，不使拖欠;但這是權(quán)宜之計而已，并未解決根本問題?！伴_成元年，李石以中書侍郎判收茶法，復(fù)貞元之制也。”[16]2121西川節(jié)度使主持稅茶執(zhí)行近十年終被停止，仍舊恢復(fù)貞元時的鹽鐵使掌管茶稅。另，四川地區(qū)稅茶歸屬幾次變化，不可避免地影響茶稅收入的增減，具體數(shù)字史籍失載，不得詳知，但從以下兩個數(shù)字對照，或可知其大概。貞元九年(793)，張滂“初稅茶，歲得四十萬貫”[10]376。這是全國的稅額;太和元年(827)，四川稅茶由“使司自勾當(dāng)”，定額為四萬貫。由此可知，四川稅茶為全國稅茶的十分之一。其后，四川稅茶的管理歸屬亦頗有變易。唐末劍南節(jié)度使擁兵自重，獨(dú)霸一方，相互攻伐，在各自控制區(qū)域內(nèi)任意征稅(包括茶稅)，任意截留，乃至“全蜀賦稅，不供天府”[12]410，僅在形式上與朝廷保持關(guān)系，“歲時但貢奉而已”[11]5120。
五代，四川地區(qū)為孟蜀竊據(jù)，實(shí)行榷茶直至覆亡。宋初仍稅茶，正如宋人潛說友所說:“茶稅起于唐。利日益滋，法日益詳，縣官因以佐大農(nóng)、寬輿賦，遂為經(jīng)常之制。國朝初，循唐舊”[19]478?！把婆f”，是指全國，就四川而言，則另有措施。乾德三年(965)，宋太祖滅孟蜀，“深知東南數(shù)路茶法之害，制詔有司一切弛放，任令通商”[20]1。宋初，“天下茶皆禁，唯川峽、廣南聽民自賣”[6]4286。這是改孟蜀的榷茶為稅茶，具體辦法是:“茶園稅每三百文折納絹二匹，三百二十文折納綢一匹，十文折納綿一兩，二文折納禾草一束”[20]1。納稅之后，便可任令通商，不過只限于川峽數(shù)路，超越本區(qū)，“則禁出境”[6]4269。此法一直實(shí)行到神宗熙寧七年(1074)，“川峽、廣南州軍止以土茶通商，別無茶法”[21]6547。據(jù)統(tǒng)計，唐五代四川地區(qū)茶葉產(chǎn)量大約在1000萬斤左右[22]88，由此可見，四川地區(qū)茶稅對封建政府財政收入的重要性可見一斑。
二、
唐宋時期四川地區(qū)的榷茶
1.榷茶的緣起
榷茶最先起于唐文宗時“上訪以富人之術(shù)”。工部尚書、充翰林侍講學(xué)士李訓(xùn)、太仆卿兼御史大夫鄭注:“乃以榷茶為對。其法，欲以江湖百姓茶園，官自造作，量給直分命使者主之。帝惑其言，乃命王涯兼榷茶使?！盵10]4400吏部尚書、檢校司空王涯復(fù)領(lǐng)鹽鐵轉(zhuǎn)運(yùn)使，“表請使茶山之人，移植官場，舊有貯積，皆使焚棄，天下怨之。九年，以事誅。而令狐楚以戶部尚書、仆射主之，以是年茶法大壞，奏請付州縣，而入其租入戶部，人人悅焉”[16]4400。這樣，王涯榷茶之法施行五年后終被廢止。不過，這次榷茶，對四川沒有任何影響，因?yàn)閺奶驮?827)起，到開成元年(836)間，四川茶稅事是“使司自勾當(dāng)”，由節(jié)度使主管，王涯雖為鹽鐵使、榷茶使，卻管不到四川榷茶之事。五代時期，四川亦曾榷茶。蘇轍云:“五代之際，孟蜀竊據(jù)國土，國用褊狹，始有榷茶之法?！盵23]787孟蜀榷茶的具體作法，史籍失載，語焉不詳，但榷茶之法亦隨孟蜀之覆亡而被廢止。
由此可知，唐時榷茶短暫，尚未波及四川;而孟蜀榷茶，雖在四川，但為時不久，未形成定制而影響后世或被后世沿襲，故只能說是榷茶先導(dǎo)，更談不上正式確立榷茶制度。
2.四川地區(qū)的榷茶制度
趙宋立國不久，便開始在已控制的部分地區(qū)榷茶?！独m(xù)資治通鑒長編》載:“太祖乾德二年八月，初令京師、建安、漢陽、蘄口并置場榷茶?！盵24]131接著“乾德三年(965)九月，以度支郎中蘇曉為淮南轉(zhuǎn)運(yùn)使，曉建議榷蘄、黃、舒、廬、壽五州，置十四場，籠其利，歲入百萬緍”[24]157。又《宋史·食貨志》載:“宋榷茶之制，擇要會之地，曰江陵府、曰真州、曰海州、曰漢陽軍、曰無為軍、曰蘄州之蘄口，為榷貨務(wù)六?！盵6]4447不難看出，趙宋榷茶始于乾德二年(964)，最初只在局部地區(qū)，其后逐步推廣，乃至全國。不過那時榷茶，并不涉及四川。
四川榷茶，始于神宗熙寧七年(1074)，即“川茶之法，肇于熙寧甲寅”[21]6644?！端问贰芬噍d:“(川茶)舊無榷禁，熙寧間始置提舉司，收歲課三十萬?！盵6]4510不過，熙寧七年榷茶只在四川部分地區(qū)，“只得于熙、秦、通遠(yuǎn)軍及永寧寨茶場賣入官”[21]6645。熙寧榷茶之前，川陜境內(nèi)茶葉雖是“任令通商”，但“禁其出境”;現(xiàn)在在熙州(治狄道，今甘肅省臨洮縣)、河州(治今甘肅省臨夏回族自治州東北、和政縣西北)①[20]4、秦州(治成紀(jì)，今甘肅省天水市)、通遠(yuǎn)軍(治通遠(yuǎn)，今陜西省環(huán)縣)、永寧寨(通遠(yuǎn)軍南120里[25]139)，這5個茶場均在今甘肅、陜西境內(nèi)，也就是對“禁其出境”開了一個口子，即川茶可以販運(yùn)到西夏王朝的邊境交易(陜甘北臨西夏)。神宗慶歷四年(1044)與西夏重訂和約，恢復(fù)雙方商販往來，“西夏對宋的出口物品有駝、馬、牛、羊、玉、氈毯、藥材、鹽等，宋對西夏的出口物品有茶、絲織品、糧食、香料、漆器、銅錢、銀等。特別是茶馬貿(mào)易，對宋與西夏都至關(guān)重要”[26]302。開放川茶，去陜甘交易，無疑與此有關(guān)，然而事關(guān)對外出口，自然由政府直接控制，熙寧榷茶由此而起。
熙寧七年1074)榷茶，茶場主要設(shè)在今陜西、甘肅境內(nèi)，凡5個，而在四川只有永康縣場(在彭州)和名山縣場(在雅州)兩個茶場，這表明熙寧榷茶只榷輸入陜甘的川茶，并不涉及全區(qū)。四川全境榷茶，是幾年以后的事，川茶入陜甘道路艱險，運(yùn)輸困難，致使課利不足，李杞主營川茶時，經(jīng)營布帛，欲以布息補(bǔ)茶利，“自后又恐買布亦難敷及元數(shù)，則乞卻雇回腳車船，般解入川。洎至鹽法難行，則又乞?qū)⒋ㄖ杏胁枞ヌ幉⑿惺召I”[24]4233。元豐元年(1078)，蒲宗閔亦上書“乃議川陜路民茶息收十之三，盡賣于官......于是蜀茶盡榷”[27]225。這才是四川全域榷茶，可見四川地區(qū)榷茶也是先局部而后全域的。
其后，哲宗時，四川曾一度廢止榷茶。元祐元年(1086)八月辛卯令曰:“廢罷成都府在城博賣都茶場，止令產(chǎn)茶州縣元置茶場處依未置都茶場日任便販賣?！盵24]4233不過，沒有幾年，紹圣四年(1097)二月二十五日陸師閔奏請“復(fù)行榷買川茶，依元豐法不許通商”[21]4468。此后，直到南宋初期，川茶榷茶依元豐法再沒更改。
為了保證榷茶的順利開展，北宋政府在川陜地區(qū)建立了一整套榷茶機(jī)構(gòu)。首先，宋政府在成都建立都大提舉茶馬司，統(tǒng)一管理四川及熙秦榷茶買馬事宜。茶馬司的職責(zé)是“掌榷茶之利，以佑邦用”。茶馬司權(quán)力很大，“應(yīng)產(chǎn)茶及市馬之處，官屬許自辟置，視其數(shù)之登耗，以詔賞罰”[6]6745。并且“有茶及搬茶郡縣，知州、通判、知縣，皆由茶司與轉(zhuǎn)運(yùn)司奏明差注”[20]32。其次，設(shè)置買茶場。榷茶事務(wù)由茶馬司直屬機(jī)構(gòu)—買茶場辦理，產(chǎn)茶區(qū)榷茶事宜由當(dāng)?shù)刂?、通判兼提舉。買茶場監(jiān)官、專典、庫稱、牙人等專職辦理茶葉交易，征收茶稅事務(wù)。茶場監(jiān)官是“茶場所在，州委都監(jiān)、縣委令、佐兼監(jiān)”[21]6205?？梢姡握诖兯穆啡恫枋峭ㄟ^都大提舉茶馬司，買茶場及地方政府等官僚機(jī)構(gòu)協(xié)同辦理榷茶事務(wù)，但榷茶具體事務(wù)主要由各地買茶場經(jīng)辦。據(jù)徐松《宋會要輯稿》卷二九《食貨》統(tǒng)計，北宋時期，都大提舉茶馬司在蜀地共建立24個買茶場，且24個買茶場均在成都府路，這是四川榷茶初始時三四年間的茶場數(shù)。據(jù)馬端臨《文獻(xiàn)通考》說:“自熙寧七年至元豐八年，蜀道茶場四十一?！盵27]226但未詳述41個買茶場的名稱。因此，我們很難精確統(tǒng)計北宋各個時期買茶場的數(shù)目，但買茶場由24個增加到41個，表明四川榷茶也是先局部而后逐漸擴(kuò)大到全域的。宋政府通過各地設(shè)置的茶場壟斷四川地區(qū)茶葉市場，以確保政府獲得高額利潤。
北宋政府在川陜四路建立榷茶機(jī)構(gòu)的同時，針對川陜四路實(shí)際情況制定了完備的榷茶措施及辦法。其內(nèi)容涉及買茶場職責(zé)、交易規(guī)則、觸犯榷茶規(guī)章處罰、官員獎懲考核等各個方面都有詳細(xì)、具體的規(guī)定，其措施及辦法是:
(1)買茶場職責(zé)按照市價盡數(shù)悉買園戶之茶，正斤之外，量加耗茶。每歲民間資金缺乏時，買茶場預(yù)先計量現(xiàn)錢、斛斗，召園戶自愿結(jié)保請借，每貫出息二分;至茶出時，以茶赴官折納。如過夏季仍不納茶抵償，依法追催。
(2)茶價政府制定茶價。通常情況下，官價茶葉一般是在政府收購價基礎(chǔ)之上再加價二分至三分。此外，息錢、頭子錢、稅錢、打角錢由政府征收。
(3)交易原則茶園戶不得在茶場之外買賣茶葉，茶商必須到茶場按官價買茶;官方發(fā)行茶引，按照茶引指定的地區(qū)銷售，并繳納住稅和過稅;商人與園戶私相交易，或販賣無引私茶，皆許人告捕，并依法斷罪;告捕之人按一斤以上賞錢三貫文，每十斤加三貫，至三十貫止。
(4)獎懲考核按規(guī)定數(shù)額買賣茶葉，歲終審定，超額有獎、虧額有罰;茶場超額，官員相應(yīng)加官進(jìn)爵，并予以物質(zhì)獎勵。茶場監(jiān)官、吏人，收息一百貫文，賞錢五貫文;若虧五厘以上，罰俸半月，公人笞四十;滿一分，監(jiān)官笞二十，公人杖六十;滿二分，監(jiān)官、公人各加二等，至三分，停止加罪。
由上可知，北宋政府在川陜四路建立了一套完善的榷茶機(jī)構(gòu)，制定嚴(yán)密的榷茶法規(guī)，從制度層面確立北宋政府榷茶的權(quán)威性、合法性，保證榷茶機(jī)構(gòu)的高效運(yùn)行。榷茶機(jī)構(gòu)壟斷茶葉貿(mào)易，茶課收入急遽增長，獲得高額的壟斷利潤。北宋政府在川陜四路榷茶取得十分明顯的效果。李燾《續(xù)資治通鑒長編》載:“初，蜀茶額歲三十萬。至稷加為五十萬。及師閔代稷百萬。”[24]8045“初”指熙寧七年(1074)政府始榷茶，只是榷入陜甘的川茶，便茶課稅息三十萬貫;“稷”指李稷，元豐五年(1082)他將茶課增至五十萬貫?！皫熼h”即陸師閔，“李稷歿于王事”以同提舉成都府之職代稷領(lǐng)治茶事，將茶課增至一百萬貫。事實(shí)上，北宋政府在蜀地榷茶的課息收入，基本上都超過政府規(guī)定歲額。據(jù)文獻(xiàn)記載，李杞主管四川茶場公事的六年(1072-1077)，“總?cè)胂⒍愬X百二十二萬九千余緡”[24]7381。每年平均茶課的收息三十余萬緡;元豐元年至元豐五年(1078-1082)，李稷主管四川榷茶，“稷領(lǐng)治茶事于五年間，除百費(fèi)外收獲凈利四百二十八萬余貫”[24]8045。每年平均茶課收息九十萬貫，超過規(guī)定歲額五十萬貫;陸師閔代李稷主管四川榷茶的二年時間，元豐六年至元豐七年(1083-1084)，“增羨至一百六十萬緡”[23]8045，到元豐末(1085)，“今則歲獻(xiàn)二百萬貫”[20]33。宋徽宗政和三年(1113)，“歲課川陜茶息，三百七十一萬一千一百七十二貫”[21]4467?？梢?，北宋政府在川陜四路榷茶，所獲茶課呈逐年遞增之勢。
①河州置場，“本路置場買茶往熙、河博賣”[20]。
三、
唐宋時期四川地區(qū)稅茶與榷茶的作用及影響
稅茶、榷茶都是正常賦稅之外的額外征收，就其實(shí)質(zhì)言，說是橫征暴斂，未嘗不可。不過唐稅茶、宋榷茶初始時，國家內(nèi)亂外患方殷;四川地處邊防最前線，唐有吐蕃、南詔不時侵?jǐn)_，宋有西夏、金、蒙古入侵。安史之亂后，藩鎮(zhèn)割據(jù)，“郡將自擅，藩侯廢置，不自朝廷，王業(yè)于是蕩然”[10]720。由于“西川富強(qiáng)，只因北路商旅，托其茶利，贍彼軍儲”[12]175。宋則“官壅于下，民困于外，夷狄(西夏)驕?zhǔn)?，寇盜橫熾”[29]525。當(dāng)此為難之際，為抵御外侮，增加軍費(fèi)，保障國防開支，即使是苛捐雜稅，也有一定的合理性、必要性。然而，稅茶與榷茶終屬苛政，必然會隨之產(chǎn)生嚴(yán)重的負(fù)面影響，首當(dāng)其沖的是茶農(nóng)。史載武宗時“鹽鐵取茶利，詔下，所在毋敢隱。(利州益昌)縣令(何)易于視詔書曰:‘益昌人不征茶且不可活，矧引厚賦毒之手?’命吏閣詔，吏曰:‘天子詔何敢拒?吏坐死，公得免竄邪?’對曰:‘吾敢愛一身，移暴于民手?亦不使罪爾曹。’即自焚之。觀察使素賢之，不劾也”[5]5634。稅茶將茶農(nóng)逼至絕境，當(dāng)然不只是利州益昌(今四川省廣元市西南)一州一縣，在三川一帶有普遍性，利州益昌人有幸，遇上了何易于敢于舍身抗旨的好官，得免涂炭，然而，像何易于奉職守法的循吏不僅在四川，就是在全國也是寥寥無幾，而稅茶與榷茶給茶農(nóng)的災(zāi)難何等深重，當(dāng)不言而喻。
相對而言，宋初稅茶較唐代寬松。據(jù)知彭州呂陶敘述:“今川蜀茶園本是百姓兩稅田地，不出五谷，賦稅一例折科，役錢一例出，自來采茶貨賣，以充衣食?！盵20]4茶農(nóng)只要按一般農(nóng)戶繳納夏秋兩稅之后，便可“自來采茶貨賣，以充衣食”，此外，“川陜、廣南州軍止以土茶通高商，別無茶法”[24]6686。可是，熙寧榷茶之后，情況就不同了。北宋劉摯、蘇轍均曾指出榷茶之弊:一是阻礙茶業(yè)的正常生產(chǎn)與發(fā)展?！坝治羧瘴慈恫瑁瑘@戶例收晚茶，謂之秋老黃茶，不限早晚，隨時即賣。榷茶之后，官買止于六月，晚茶入官，依條毀棄。官既不收，園戶須至私賣以陷重禁”[29]787。二是導(dǎo)致大量茶園戶破產(chǎn)，激化社會矛盾?！笆癫柚?，不過數(shù)十州，人賴以為生，茶司盡榷而市之。園戶有茶一本，而官市之額至數(shù)十斤......園戶有逃以免者，有投死以免者，已而其害猶及鄰伍。欲伐茶則有禁，欲增植則加市。故其俗論謂地非生茶也，地實(shí)生禍也。”[29]152三是榷茶導(dǎo)購價格低廉，茶法嚴(yán)苛?！白怨偃兑詠恚灾胤{制，不許私賣，抑勒等第，高稱低估，遞年減價，見今止得舊價之半?！盵23]787“今民有以錢八百私買茶四十斤者，輒徒一年，出賞三十貫?！盵23]786顯然，蘇轍對四川地區(qū)的稅茶與榷茶當(dāng)有客觀分析，但總體來看是弊大于利。
四、
結(jié)語
唐宋時期中央王朝在四川地區(qū)實(shí)施的稅茶、榷茶當(dāng)然屬于苛捐雜稅，但它始于唐宋內(nèi)憂外患方殷之際，為抵御外侮，征收茶稅、施行榷茶的政策，亦有一定正當(dāng)性。然而，稅茶與榷茶的政策給四川地區(qū)民眾帶來的傷害也不容忽視，加重了茶農(nóng)和茶販的負(fù)擔(dān)，阻礙了茶業(yè)的發(fā)展，其負(fù)面影響也極其深重。畢竟，唐宋政府稅茶與榷茶是封建王朝的一項(xiàng)國家稅收制度，它反映的是封建統(tǒng)治者的經(jīng)濟(jì)政治觀，雖經(jīng)屢次更改，但它始終為封建統(tǒng)治階級利益服務(wù)。唐宋時期施行的稅茶和榷茶為歷朝沿襲，延續(xù)至明清。事實(shí)證明，隨著商品經(jīng)濟(jì)的日益發(fā)展，封建統(tǒng)治者違背經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律，將茶葉由通商改為榷禁，原本在市場自由買賣的茶葉變成政府專賣之物，這種做法必然造成統(tǒng)治集團(tuán)徇私舞弊，產(chǎn)生腐敗，激化社會階級矛盾，導(dǎo)致封建政府統(tǒng)治危機(jī)。
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文章作者｜蒲應(yīng)秋、潘艷芬
來源：《貴州大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版）》，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
摘要:民國以來，以雅安為中心的四川藏茶文化非常濃郁，藏茶茶商文化是其重要的組成。其文化主要反映在茶商種類、經(jīng)營方式、組織方式、演變過程及特征等方面。天全茶廠及茶商具有較好的代表性。
關(guān)鍵詞:四川;藏茶;茶商
傳統(tǒng)社會中，以雅安為中心的四川藏茶業(yè)是西藏社會生活的重要生命線之一。四川藏茶的經(jīng)營為各種各樣的茶商為主。本文以雅安茶商為中心，簡要分析四川藏茶茶商的生存發(fā)展、種類及經(jīng)營等方面的概況。
一、四川藏茶茶商概況
與宋朝時期，藏茶茶商交易形式多變，從自由貿(mào)易到官營再到“官督商營”，茶商生存空間轉(zhuǎn)化很快，受限較多。元明時期，從事藏茶貿(mào)易的商人逐漸按地域形成了固有的商幫。如元代川陜合省，大批陜商進(jìn)入雅安的藏茶行業(yè)，逐步形成“陜西邦”。明代中期，碉門城廂與始陽兩地相繼成立陜西會館。總體而言，明清之后，在雅安開展藏茶貿(mào)易的商人來源已經(jīng)十分廣范，如在清政府設(shè)邊引招商開展藏茶貿(mào)易后，天全縣有茶商60余家，除本籍人外，也有雅安、邛崍、大邑、成都、重慶、陜西客商。但隨著茶引派發(fā)的增加，出現(xiàn)了“茶不敷引”現(xiàn)象?？滴跞荒?1629)額引7000張，康熙四十年(1701)上諭引銷11595張，雍正七年(1729)額引增至22111張，雍正八年(1730)達(dá)31120張。乾隆二十年(1758)，增“土引”14536年加上“承辦”、派辦、墨辦、增辦等各色照票及“掛截”邛崍、名山等地21434張，總合47000張。這一現(xiàn)象伴隨著清政府邊區(qū)用茶減少(兵事結(jié)束)，造成藏茶銷售日衰，茶農(nóng)、茶商損失嚴(yán)重。嘉慶二十五年(1820)州牧同煦以“售岸銷滯，商力困乏，均由票引過多之故”，奏請核減茶引。天全的茶引年額定在2．2萬張左右。光緒七年(1881)，四川總督丁寶禎奏改茶章，實(shí)行定岸招商，按引征稅，取消各縣就地征稅辦法。天全定為五屬(雅安、滎經(jīng)、名山、邛崍、天全)茶岸之一，歲定引額，茶商自領(lǐng)，不給攤派。商戶營銷自主、靈活、積極，促進(jìn)了茶業(yè)復(fù)興。光緒九年(1893)，英、印茶葉開始涌入西藏，南路邊茶受到嚴(yán)重打擊，銷票銳減，天全部分茶商被迫停業(yè)，茶葉積壓。《西康綜覽》對此有較為詳細(xì)記載:“在康營茶業(yè)者，分雅安、滎經(jīng)、天全、名山、邛崍五幫，此五屬茶商系私人經(jīng)營，票引領(lǐng)自四川，并無聯(lián)合組織;以滎、雅、名、邛所產(chǎn)為大路茶，天全為小路茶。前清各幫商人曾組織邊茶公司，于宣統(tǒng)二年成立，將所有散號一律停業(yè)，改良制法，革除積弊，一時勃興，局面煥然。并擬舉辦商業(yè)學(xué)校及康藏商團(tuán)等事。唯以經(jīng)理未善，操之過急，復(fù)以小資本之散號素不滿于該公司之組織;民國初建，國內(nèi)騷然，遂行瓦解，各自經(jīng)營，間有摻以贗品，茶質(zhì)雜矣。繼而茶商互相奪利，購茶商人乘機(jī)挾制，小本者則濫行趺價，大茶號則賒帳交易，復(fù)因印茶輸入，大受影響。將來之危機(jī)如茶園荒蕪，印茶侵略，假茶充斥等，皆為目前應(yīng)行設(shè)法襯救者也?！?/p>
民國初期，軍閥割據(jù)，對藏用兵，茶葉生產(chǎn)受損，邊茶銷售急劇減少。軍閥沿用“茶引”舊制，強(qiáng)迫茶商包銷，無論銷售與否，照例收繳課稅。特別是防區(qū)期間，實(shí)行“從價課征”，“先課后票”等辦法，稅率增至40%，附加繁多。在雅安的碉門，一些茶區(qū)出現(xiàn)毀茶作薪現(xiàn)象。茶商也不堪苛稅重負(fù)，或欠稅逃亡，或停業(yè)、倒閉。尤其是民國二十二年(1933)四川“二劉”之戰(zhàn)，劉文輝敗退西康，為濟(jì)軍費(fèi)困難，大肆進(jìn)行搜刮，茶商被搜刮尤甚，天全茶商倒閉10余家，邊茶產(chǎn)量大幅度下降。據(jù)史料載:經(jīng)康定行銷藏區(qū)邊茶，由民國七年(1918)的400萬公斤，降到民國二十七年(1938)的20萬公斤。民國二十八年(1939)西康建省，為抵制“中茶公司”在康建立分支機(jī)構(gòu)，爭奪茶利，成立“康藏茶葉股份有限公司”，對茶商實(shí)行兼并，強(qiáng)制茶商集股。《西康綜覽》記載:“二十八年省府成立，對于雅茶之改進(jìn)，不遺余力，曾與中國茶葉公司及財政部貿(mào)易委員會，暨茶商茶農(nóng)等組織雅屬茶葉改良委員會，計劃雅屬各縣茶葉產(chǎn)銷之一切改良事項(xiàng)，所有經(jīng)費(fèi)及事業(yè)資金，由各方面共同籌措之。建設(shè)應(yīng)為增加茶量起見，已睩創(chuàng)設(shè)雅屬茶葉改良場;又為改良出品，則創(chuàng)設(shè)制茶廠，并指導(dǎo)茶商組設(shè)邊茶運(yùn)銷公司，改良其包裝，檢驗(yàn)其品質(zhì)，評定其等級，集中運(yùn)銷至邊地及國外，推廣其銷路，以期恢復(fù)昔日西藏之市場?！碧烊枭谈咛┎?、高國昌、黃復(fù)員等入股2萬余元(以康定存茶、法幣折價計股)，公司下設(shè)茶葉制造廠10個，第九、第十廠設(shè)天全。規(guī)定茶農(nóng)賣茶必須賣給公司，不許出境。收購茶葉時壓級、壓價、扣秤，逼得茶農(nóng)鏟茶種糧。同時，又以高價向藏民出售成品茶，使藏民不堪其苦，轉(zhuǎn)而求購印茶。由于公司大權(quán)掌握在官股和大資本家手中，入股的中、小茶商處于無權(quán)地位，無心經(jīng)營。加之公司內(nèi)部糾紛頻發(fā)，致產(chǎn)銷一年不如一年，在一些有影響的私股茶商帶動下，退股現(xiàn)象嚴(yán)重。民國三十三年，陜西茶幫的“義興”、“聚誠”、“天興”首先帶頭從“康藏茶葉股份有限公司”退股，四川茶幫的“孚和”、“永義”隨后退股，退股之風(fēng)迅速漫延，而新開辦的茶號達(dá)50余家。民國三十四年(1945)前后，官僚資本相繼投入邊茶行業(yè)，如西康公司、利康公司、兆裕茶號和二十四軍一三七師合作社等。由于官僚資本的沖擊，舊有茶商處于劣勢，僅能憑借長期的信譽(yù)，在明爭暗斗中求得生存。到民國三十七年(1948)，天全茶商僅存23家，年經(jīng)營茶葉7千擔(dān)左右。
西康建省后，當(dāng)?shù)刂饕枭逃兴拇箢?。陜西商人是?dāng)?shù)亟M織性最強(qiáng)的一類茶商，“豆腐老陜狗走盡天下有”這一在當(dāng)時川、康地區(qū)流行的俗謠表現(xiàn)了陜西商人經(jīng)商的韌性?！敖袢瘴骺禎h商陜?nèi)硕嘤诖ㄈ藬?shù)倍，資本之雄厚，規(guī)模之闊大，態(tài)度之佳良，目光之銳敏;在康地商人中，皆為首屈。謂現(xiàn)在西康商業(yè)在陜?nèi)耸种?，殆無不可。
此因由于陜?nèi)松朴谶h(yuǎn)道經(jīng)商，歷史上亦有關(guān)系?！贝ㄉ潭鄬W(xué)陜商逐步發(fā)展而來，一般規(guī)模較小。喇嘛商也是西康省當(dāng)時重要的茶商力量?！拔骺蹈鞔笏略航宰越?jīng)營商業(yè)，資本由各喇嘛湊集，公推經(jīng)理一人，稱為充本，負(fù)責(zé)經(jīng)營，普無薪水。每二年結(jié)帳一次，換推一人，但不得連任。賺錢若干，全數(shù)繳納管家大喇嘛，作為經(jīng)祀神祀年禳動之費(fèi)。大寺每有商業(yè)數(shù)家，由副反應(yīng)中喇嘛自行團(tuán)結(jié)籌資經(jīng)營，資本以秤計，每秤五十兩，有至二十三午秤者。”這與其它寺院商經(jīng)營模式相似。這些喇嘛商以經(jīng)營茶葉主為，而茶葉的主銷地是西藏或者其它藏區(qū)，由于他們特殊的身份，經(jīng)營過程通常較為順利，且欠債者多會按時償付?！段骺稻C覽》的記載也證實(shí)了這一情況的存在:“所經(jīng)商業(yè)以茶為主要，大都自爐城運(yùn)茶至藏，又運(yùn)貨回康，為絹綢、布……又兼營借貸生息，利息概為每月五分以上。如有欠帳不還者，喇嘛寺于跳神時咀咒之。番人畏咒，無敢欠者?！弊詈笠活愂峭了旧蹋@些大商家一般不親自參與經(jīng)營，而是依照嚴(yán)格的方式雇人經(jīng)營。“西康各土司大都經(jīng)營商業(yè)，資本派于民間，委頭人之能經(jīng)營商業(yè)者經(jīng)營之，稱為涅巴，亦二年一換，不給薪水。賺錢繳歸土司，作經(jīng)修造祈禱等用。蝕本則由涅巴賠償，亦賺財之一道也?！闭沁@種嚴(yán)格的管理與代償方式，保證了土司商人高額利潤的獲取。這些商人無論是否有組織性，均以私人經(jīng)營為主。
二、雅安茶商種類
私營茶商?！稖罱?jīng)縣志》載，在雅安滎經(jīng)縣，南路邊茶原無專門的茶商經(jīng)營。在清朝，滎經(jīng)縣被立為南岸后，才開始有專門的茶商報引立案設(shè)號，產(chǎn)銷一體。當(dāng)時開業(yè)的私營茶號有姜記華興、裕興，王記大順、洪順、長盛元、億盛、朝興、長升，劉德安，蔣吉泰，徐福元等(長盛元、億盛、朝興、劉德安于民國時歇業(yè))繼后有姜永壽之公興，姜德之之又興，姜伯衡之全安隆，姜廷珍之全安同，蘭翹云之榮泰店，徐建章之寶興，朱曉樓之?？?，陳伯昌之成康，朱開華之泰康，程秉恒之恒盛，田芳兆之兆裕等等。以華興、大順、榮泰三大茶號規(guī)模最大。至1950年，全縣私營茶廠尚有9家。次年，鴻興(姜尚文)、滎興(蘭光廷公私合營，定名中興茶廠，泰康、尉興生、寶興聯(lián)營成立協(xié)康茶廠。
民國時期，除了外來茶葉競爭外，國內(nèi)藏茶茶稅日益走高。1935年康定茶商在《為茶業(yè)凋敝，懇請減輕稅率、免除苛捐以蘇邊商痛苦》中有:“就金玉茶買本言，每包約值大洋一元，納稅三角有奇，稅率達(dá)百分之三十以上，加入腳費(fèi)計之，稅率已達(dá)百分之十幾。按之常關(guān)值百
抽二小數(shù)(點(diǎn))五之稅率，已超過十余倍?！蓖?月，茶商們給駐康定軍長李韞珩上書，陳述康藏茶葉市場的嚴(yán)峻形式以及商茶經(jīng)營的困境。民國二十七年(1938)，康定鍋莊已經(jīng)只剩13家維持經(jīng)營。
鍋莊是康定獨(dú)有的茶葉經(jīng)營館驛?！段骺稻C覽》載:“鍋莊為康定所獨(dú)有，為他縣所無。在未入康及不明康定情形者，或以為制造出售銅鍋鐵鍋者。二十六年入康調(diào)查各情，遄返內(nèi)地整理報告，友人乍見即作如是感想。究其得名之始，或因康人應(yīng)烹煮食物，恒以長柱形石頭三塊埋于土中，或栽三根成三角形置鍋其上，遂以名之也。鍋莊萌于何時，殊難確考。然以安家鍋莊之家譜，考查五百年前即已創(chuàng)業(yè)。江家鍋莊則成立于明洪武年間。余如包家鍋莊、揚(yáng)家鍋莊亦皆成立于明代。”鍋莊之名的由來雖只有這種推測，但與商業(yè)經(jīng)營的聯(lián)系卻不容抹殺。在元、明時期，西藏商人常以各地土產(chǎn)，如羊毛、皮革、麝香、蟲草、鹿茸、貝母、赤金物品到康定開展貿(mào)易，易回粗茶、布疋等物。當(dāng)時的康定是一個荒涼的山村，前來貿(mào)易的大量商賈無處可住，只能在住宿之地搭架帳蓬，豎立鍋。如此為時既久，“建筑房屋，或?yàn)檫h(yuǎn)商來康招待之所，或?yàn)槊髡了痉址獯笮☆^人覲見時來康止宿之處，名曰‘督吉’?！睋?jù)《西康綜覽》記載，最早的鍋莊有四家，即瓦斯碉包家鍋莊、鐵門坎汪家鍋莊、大園羅家鍋莊及石門坎木家鍋莊。他們原屬明正土司，各自分擔(dān)差務(wù)。后因關(guān)外各大小土司朝貢差務(wù)日繁，原有鍋莊不敷應(yīng)用，由四家而增為十二家，各直屬三家，代分差務(wù)。鍋莊的運(yùn)營自清朝后一直保持了專門的模式:“清代已增為四十八家，而鍋莊性質(zhì)亦已變?yōu)槁灭^。國外商人至康，無鋪店，貨物即堆存鍋莊之內(nèi)。鍋莊主人代為介紹顧主，抽取傭金百分之四，來客購買貨物亦取百分之四以作傭金，其傭金皆曰‘退頭’?！睂?shí)質(zhì)發(fā)展成為進(jìn)行商業(yè)中介業(yè)務(wù)的有著固定場所的館驛。
1950年康定稅務(wù)局統(tǒng)計，康定鍋莊有25家，分布在北門、南門、子耳坡、白土坎、瓦斯堡、參政路等處。
商會、官商或官商合資。西康建省之前，商會組織在四川地區(qū)較為混亂。“昔時組織漫無規(guī)律，自民國十七年國民政府通令全國商法條例，以上海線、漢口、康定三處定為總商會，他處名為商會，以便稽查國內(nèi)外商業(yè)進(jìn)出情形。西康商會建立后，對組織茶葉的生產(chǎn)經(jīng)營起到了較大作用?！拔骺瞪虝匚粚?shí)與他處不同，但現(xiàn)時康定商會仍名曰‘康定縣商會’。自建省告成從事商業(yè)之整理雖有指導(dǎo)組織各同業(yè)公會之?dāng)M議，而于商會指導(dǎo)，亦未可忽也?！?/p>
民國22－25年(1933－1936)，陳興元、胥梓良先后到滎經(jīng)縣分別興辦四豐合、世昌隆茶號。民國28年(1939年)成立康藏茶業(yè)公司，滎經(jīng)設(shè)制造廠，公興、榮泰、榮興三茶號入股加入，除滎興中途退出獨(dú)辦外，直到1951年。以上均為官商合資企業(yè)。民國32年(1943)至解放前，曾錦光興辦中茶公司藏銷茶葉精制廠，屬官僚興辦企業(yè)。國營茶企業(yè)。1951年1月1日，國營滎經(jīng)茶廠建立，并于當(dāng)年投產(chǎn)。隨著邊茶業(yè)務(wù)不斷發(fā)展，逐步改建、新建廠房，倉庫和生產(chǎn)設(shè)施，被列為全國南路邊茶定點(diǎn)生產(chǎn)廠。
三、天全茶廠與茶商分析
在1950年前后，四川的藏茶茶商與企業(yè)經(jīng)過了較為復(fù)雜的變化。從天全縣的天全茶廠演變過程可發(fā)現(xiàn)這一過程的諸多特征。
《天全縣志》載，天全縣1950年2月恢復(fù)邊茶生產(chǎn)，同時在私人茶葉生產(chǎn)經(jīng)營者中募集資金入股，合資經(jīng)營茶葉。私營聯(lián)合茶廠于1950年4月成立，廠長高鑒清，副廠長高夢鶴，會計劉登桂，事務(wù)王鴻昌，業(yè)務(wù)高鐵如、李寶卿。股東有:高鑒清、高懷潔、高懷武、王鴻昌、李家驤、劉登桂、李寶卿、李家聰、高鐵如、高仲威、張斗陽、高夢鶴等，雇員高光楷。同時，朱國錦在廠任軍事代表，貿(mào)易
公司經(jīng)理柳永安負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)聯(lián)系。經(jīng)營模式為:加工訂貨，產(chǎn)品包銷，利潤歸廠，由政府提供貸款。
聯(lián)合茶廠的成立對邊茶生產(chǎn)起到了一定的促進(jìn)作用。1951年6月，在縣人民政府的領(lǐng)導(dǎo)下，私營聯(lián)合茶廠轉(zhuǎn)為公私合營天全中聯(lián)茶廠，廠長高夢鶴，業(yè)務(wù)員駱明倫，李家榮。增設(shè)了茶葉收購站和流動收購組，以國家計劃指導(dǎo)藏茶生產(chǎn)。
1952年6月26日，天全縣委、縣人民政府根據(jù)上級指示，將公私合營天全中聯(lián)茶廠改建為國營西康省茶業(yè)公司天全茶廠，由省公司直接組織領(lǐng)導(dǎo)藏茶生產(chǎn)。同時，在城關(guān)、始陽、濫池(今新溝)、大魚溪、小魚溪設(shè)茶葉收購站等流動收購組，并委托蘆山縣供銷合作社代辦茶葉收購，任命霍?？閺S長，駱明倫為副廠長，會計組長盧家珍，業(yè)務(wù)組長劉世清，李家榮任工會主席。
西康、四川兩省合并后，天全茶廠隸屬四川省茶業(yè)公司雅安支公司領(lǐng)導(dǎo)。1956年10月并入雅安專區(qū)農(nóng)產(chǎn)品采購局。1957年4月，歸屬雅安地區(qū)供銷合作辦事處管轄。1958年5月，歸雅安茶廠領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)行廠站合一，隸屬雅安專區(qū)商業(yè)局。1962年7月，劃歸四川省對外貿(mào)易局雅安專區(qū)辦事處管理。1978年3月，外貿(mào)辦事處改制為政企合一，天全茶廠為其下屬企業(yè)。1980年10月，地區(qū)外貿(mào)局同茶葉支公司合并為雅安對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易公司，隸屬該廠，真至1985年。
天全茶廠為商業(yè)部定點(diǎn)邊茶專業(yè)加工廠，生產(chǎn)“民族團(tuán)結(jié)牌”金尖邊茶，擔(dān)負(fù)四川南邊茶16%左右的生產(chǎn)任務(wù)。全廠職工由建廠初期30余人，增加到1985年133人，廠房占地19907平方米，建筑面積13752平方米，其中生產(chǎn)用地面積9352平方米，固定資產(chǎn)總值113．2元，年加工量達(dá)4萬擔(dān)，總產(chǎn)值為326．6萬元。
從天全縣藏茶茶商可發(fā)現(xiàn)當(dāng)時四川藏茶茶商的一些特征。數(shù)據(jù)來源于《天全縣志》，時間為民國三十七年(1949)。具體信息與數(shù)據(jù)見表1。通過統(tǒng)計描述及相關(guān)分析，可形成以下推論。
推論1:在23家藏茶商號中，有21家以兩個字為字號，只有“茶泰久”與“復(fù)元禎”為三字商號名?？梢姰?dāng)時藏茶茶商偏愛兩個字的商號名稱。
推論2:商號名稱中，叫“慶發(fā)”的商號6家，叫“明順”、“泰茂”、“德泰”的商號各2家，可見雖在同一個小縣城，當(dāng)時茶商并不忌諱重名，而更注重商號的內(nèi)在意義的傳達(dá)。
推論3:23家商號中，只有兩家擁有自己的商標(biāo)，而且為存在年限均為200年的老商號?？梢姡?dāng)時天全藏茶茶商商標(biāo)意識淡薄。
推論4:存在年限140年(含)以上的商號占73．9%，按一代茶商經(jīng)營50年計算，23家商號中，存在年限高于50年(含)有21家，占91．3%，即有91．3%的天全藏茶商號至少已經(jīng)經(jīng)營到了第二代。經(jīng)營時間最久的是高筱甫的明順商號，已經(jīng)存在280年，即已經(jīng)有代人在天全經(jīng)營茶葉生意。
推論5:通過相關(guān)分析發(fā)現(xiàn)，商號的經(jīng)營年限與產(chǎn)茶量、產(chǎn)值沒有顯著相關(guān)關(guān)系;當(dāng)年產(chǎn)茶量與當(dāng)年產(chǎn)值分量間存在顯著相關(guān)關(guān)系
1，表明二者間為線性關(guān)系，產(chǎn)量決定產(chǎn)值；
產(chǎn)值完成由產(chǎn)量決定?？梢姰?dāng)時天全藏茶銷路較好，處于賣方市場狀態(tài)，表明了藏族百姓對藏茶需求量之大。
四、結(jié)語
以雅安為中心的四川藏茶業(yè)有著悠久的文化底蘊(yùn)，并通過廣大藏茶茶商的經(jīng)營貿(mào)易不斷傳承下來。藏茶茶商是西藏傳統(tǒng)茶文化，或者更廣泛而言是包括西藏在內(nèi)的廣大藏區(qū)茶消費(fèi)的最重要保障者，也是藏族茶文化的有力推廣者。他們在長期的發(fā)展中形成了自身獨(dú)有的文化。通過民國以來四川傳統(tǒng)藏茶茶商的分析可以發(fā)現(xiàn)，社會的不安定及貧窮落后狀態(tài)并未使他們放棄對藏茶的生產(chǎn)經(jīng)營。也正是通過他們的這種不離不棄的生產(chǎn)與向西藏和其它藏區(qū)輸入茶葉，多民族之間的經(jīng)濟(jì)往來與文化交流一直沒有間斷，并不斷得到強(qiáng)化。
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